God ettermiddag, kjære venner og gjester på stedet. Melonsesongen er i full gang. I noen måneder til vil produktet som minner om solen pynte på bordene våre. Folk kjøper den med glede, forført av aromaen og minnet om hvor deilig den er.

Hele familien nyter solens mirakel. Hvordan velge, hvor lenge å lagre, hvordan kutte og hva kan tilberedes fra melon? Alle svarene på spørsmålene ligger foran deg.

Hvordan velge?

Melon er en myk mat. For å velge den modneste og deiligste grønnsaken fra overfloden, kan du ikke banke på skallet. Dette trikset fungerer bare. Hvordan bestemme modenheten til en melon?

Når du kjøper en vakker frukt, hele veien forestiller du deg og drømmer om hvordan du nå vil nyte dette deilige produktet. Det er synd når frukten viser seg å være overmoden eller fortsatt grønn. Tipsene nedenfor vil hjelpe deg å ta det riktige valget:

• Denne lett sårede grønnsaken forringes raskt hvis skallet blir skadet eller truffet. Før du kjøper et produkt, må du forsikre deg om at det ikke er noen tegn til støt, at skorpen ikke er sprukket under transport, og at det ikke er noen ytre synlige defekter.
• Berør produktet; det skal ikke ha noen myke flekker.
• Du bør ikke kjøpe hakket melon. Det forringes veldig raskt, og det er ingen garanti for at det ble brukt rent verktøy ved kutting.
• Når du velger, gi preferanse til frukt som har et sertifikat som bekrefter kvaliteten.
• Det første du bør være oppmerksom på er aromaen. Melon er et av de produktene som etterlater et deilig spor rundt seg selv. Når du bringer produktet nærmere ansiktet ditt, vil du garantert lukte duften av vanilje, pære eller ananas. Dette er akkurat det du trenger.
• Vær oppmerksom på halen av produktet. Gjennom det, på en gang, mottok melonen alle sine næringsstoffer og stoffer. Hvis den er tykk og allerede tørket ut, betyr det at grønnsaken er moden og alle nødvendige smakskvaliteter er dannet.
• På motsatt side av halen er det et sted hvor det hele begynte, og hvor blomsten tidligere var festet. Til berøring skal skallet på dette stedet være mykt og elastisk.

Det er en annen velprøvd metode: rådfør deg med selgeren. Hvis du er en vanlig kjøper, og selgeren verdsetter ryktet hans, vil de helt sikkert velge det beste og søteste bæret for deg. Verifisert. De er best på å forstå produktet.

Hvordan velge en moden vannmelon - les.

Hvor lenge kan kuttet melon holde seg i kjøleskapet?

Melon er en av de matvarene som er best å spise umiddelbart. For eksempel vil ingen sette et halvspist eple eller en bitt pære inn i kjøleskapet. Når den lagres i kuttet tilstand, blir den sløv, mister aromaen, men får en ny lukt - fra kjøleskapet.

Hvis det ikke er mulig å spise hele grønnsaken på en gang, oppbevar produktet i kjøleskapet i ikke mer enn en dag. I dette tilfellet bør kuttet dekkes med film. Det skal bemerkes at det er bedre å lagre hel melon i et kjølig, ventilert område utenfor kjøleskapet.

Hvorfor er det bittert?

Det er flere grunner til at frukten plutselig utviklet bitterhet. Smak avhenger av jorda, gjødsel som brukes og til og med variasjonen. Ja, ja, det finnes bitre varianter av meloner, de brukes i umoden tilstand i matlaging og regnes som en virkelig velsignelse for diabetikere som er avhengige av insulininjeksjoner.

I tillegg tilføres bitterhet til frukten av gjæringsprodukter. Eksperter vil hjelpe med å finne årsaken. Og forbrukeren skal ikke risikere helsen sin. Smaken av produktet er ikke tilfredsstillende, i dette tilfellet er det bedre å nekte melon.

Hvordan klippe vakkert

La oss bli kreative. Melon får deg til å føle deg som en designer eller skulptør. Før du serverer produktet, kan du lage et ekte mesterverk fra det. Tegninger brukes kun på den ytre delen.

Men det slitesterke skallet gjør at grønnsaken kan brukes mye som materiale til kurver. Teknologien er veldig enkel. Skjær i to halvdeler. Fullfør kantene.

Du kan først tegne omrisset med en penn. Bruk en spesiell skje og gjør melonmassen vakkert til kuler. Og legg så bringebær, rips og druer i kurven. Sett inn noen mynteblader og kuler iskrem. Retten er klar.

Et annet kreativt mesterverk kan oppnås ved å kutte frukten på langs. Velg frø. Lag kuler av fruktkjøttet og fyll skinnet på en halv melon med dem. Fest seilene på to lange trepinner. Den kan lages av store tynne og lange stykker melon; pølsebiter er tillatt. Dekorer alt vakkert og plasser det raskt midt på bordet. Det er vakkert.

Melon til frokost

De som nøye følger med på midjen, kan enkelt starte dagen med melonmasse, og en betydelig mengde er tillatt - opptil 450g. Følger du alle reglene og ønsker å starte dagen med sunn grøt, vil følgende hjelpe deg.

Hirsegrøt med mandler og melon.

Mal mandlene. Bland med vann og kok opp. Tilsett frokostblandingen og kok opp. Noen minutter før slutten av tilberedningen, tilsett smør, tilsett melonbiter og kok på lav varme i 5 minutter.

Risgrøt i melon

Forbered først risgrøt med tilsetning av vanillin. Du kan bruke gårsdagens produkt. Skjær frukten i to deler og fjern kornene. Legg grøten i halvdelene, dekk med folie og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter. Ta ut ingrediensene, bland melon med ris og server trygt.

Melonretter

Den enkleste og raskeste retten å tilberede fra vår aromatiske heltinne er kompott. Skjær frukten i biter, legg i kaldt vann, tilsett sukker og sitronsyre etter smak. Veldig velsmakende - prøv det.

Smoothie

Den enkleste smoothien kan lages ved å blande melonbiter i en blender og tilsette litt vann. Pynt med et mynteblad.

Oppskriften er mer komplisert og vil kreve flere ingredienser. Pisk en halv sitron, noen mynteblader og 300 g melon i en blender. Tilsett 50 g og en teskje honning. Du kan strø sitronskall på toppen.

Vannmelon og melon cocktail

Denne cocktailen er veldig enkel å tilberede. Bland melon med. Tilsett limejuice og litt honning etter smak. En veldig sunn drink, den eneste lille vanskeligheten er at du må fjerne frøene fra vannmelon.

Dessert

En utmerket og lett å tilberede rett er laget av melon, druer, gelatin og kirsebærjuice. For å begynne, kutt frukten, fjern frøene og plukk ut litt av fruktkjøttet. Skill druene, vask, tørk på et håndkle og legg i en melonform.

Bland kirsebærjuice med gelatin og prøv å løse den opp, la den trekke i opptil 40 minutter. Rør godt igjen, tilsett sukker, kok opp.

Hell væsken over melon og druer, avkjøl og la stå i kjøleskapet over natten. Server på bordet i små, vakre biter.

Du finner cottage cheese dessert i.

Salater

Det smaker veldig godt sammen med andre produkter i salaten. Bruk yoghurt, sitronsaft og honning som saus. Du kan blande disse ingrediensene.

Salat med banan og druer

Skjær melon og banan i små biter. Bland litt honning, kefir og sitronsaft. Hell i ingrediensene og rør.

Dryss over hakkede valnøtter og druehalvdeler. Fjern først kornene fra bærene.

Salat med ost

Den gule skjønnheten passer godt til ost og oppskriften ovenfor er et bevis på dette. Skjær melon og agurk i små biter.

Terningene skal være like store. Skjær fetaost i terninger. Du kan ta cottage cheese og mose den med en gaffel. Skjær basilikumen i strimler.

Kombiner alt, tilsett salt og pepper. Rør, hell olivenolje. Det skal være like mye melon som ost og agurk til sammen.

Melon med honning

Ved å kombinere melon, limejuice og honning kan du få en fantastisk rett. Skjær grønnsaken i små biter eller kutt i sirkler og sett i kjøleskapet. Hell kokende vann over limen, tørk, separer skallet og press ut saften. Form fatet. Først legger du melonen, hell honning og juice, dryss med skall. Alt er en ferdig rett foran deg.

Bakeri

En enkel melonpai kan tilberedes av 300 g melon, og et glass mel, semulegryn og kefir. Du trenger også 100 g smør og et halvt glass sukker, salt, bakepulver.

• Pisk egg med salt og sukker.
• Tilsett smør og kefir. Røre.
• Tilsett semulegryn, mel og bakepulver. Bland alt godt til du får en homogen deig.
• Forbered skjemaet. Smør med olje. Legg ut deigen. Legg den hakkede melonen på toppen.
• Stek i godt oppvarmet ovn på 190 grader i 35 minutter. Sjekk om den er ferdig med spisepinner. Dryss det ferdige produktet med melis.

Charlotte

Oppskriften på å lage charlotte med melon er ikke forskjellig fra den klassiske, men smaksmessig overstråler den den populære versjonen med, kun mindre sukker brukes.

Til 6 egg trenger du mindre enn et glass sukker og to glass mel. Smør pannen med olje. Legg frukten kuttet i biter. Hell i deigen.

For å forberede det, pisk saltede egg med sukker. Tilsett mel med forhåndsslukket natron. Stek i en halvtime i forvarmet ovn på 220 grader.

Kanapeer

For å få maten til å se vakker ut i en kanapé, dryss den med sitronsaft før servering. Det vil bidra til å bevare fargen på produktene. Og nå noen få oppskrifter.

Oliven, ost og melon

Du får vakre kanapeer hvis du trer ingrediensene på et spyd i følgende rekkefølge: en oliven, en bit hard ost og samme melon. Gjenta igjen og dypp i valmuefrø. En vakker og velsmakende kanapé er klar.

Skinke med melon

Pakk et stykke fruktkjøtt inn i en skinkeskive og legg det på et stykke brød, koble til med et spyd. Hva kan være mer mystisk og enklere?

Iskrem hjemme

Deilig is kan lages av et halvt glass sukker ved å tilsette 250 g melon og tung fløte. For å gjøre dette, pisk fløte og sukker separat med fruktkjøttet.

Vi kombinerer alt dette veldig nøye. Sett beholderen i fryseren. Rør ingrediensene omtrent hver time. Helt til vi får en frossen masse.

Vodka tinktur

Interessant og pikant - det er det du kan si om neste drink. Skjær toppen av frukten. Fjern frøene og litt fruktkjøtt. Hell en halv liter vodka og la trekke i 15 timer. Server drinken og den hakkede melonen hver for seg.

Melon ansiktsmaske mot rynker

Melon kan gjøre underverker på en kvinnes hud: det vil friske opp fargen, forynge, fjerne aldersflekker og komme i veien for rynker. Den enkleste måten er å ganske enkelt gni et stykke melon i ansiktet ditt under melonsesongen.

Du kan påføre melonmasse på huden og la stå i ti minutter. For å forsterke effekten, bland vellingen med fløte og tilsett honning.

For fet hud kan du erstatte krem ​​med kefir. For tørr hud er olivenolje et godt tillegg til melon.

Følg noen regler når du søker:

• Du bør ikke ha masken på i mer enn et kvarter.
• Forbered produktet umiddelbart før påføring.
• For å forsterke effekten, rens ansiktet med skum eller varm det opp litt.
• Påfør masken minst en gang i uken.

Oppskriftene ovenfor bekrefter nok en gang at med en liten mengde ingredienser kan du tilberede en salat, iskrem, drikke og snacks. Mat familien med pai og grøt. Og også beskytte deg selv og aldrende hud. Og alt dette ved hjelp av en duftende, gul skjønnhet.

Kjære venner, i dag lærte vi hva som kan lages av melon, og i neste artikkel finner du deilige oppskrifter på vinterpreparater fra våre solfylte bær.

Prosciutto e melone er en populær italiensk forrett, en av typene antipasti, tilberedningen av den er enkel, som alt genialt. En rett med prosciutto skinke og melon kan sees både på menyen til en dyr restaurant og i en vanlig trattoria. Men i hvert etablissement har det sin egen spesielle smak. Tross alt avhenger alt av nyansene: typen melon, krydder og til og med servering. Her er en av variantene.

Ingredienser

• 1 liten melon (helst "cantaloupe"-varianten);
• 150 g prosciutto;
• 2 ss ekstra vergine olivenolje;
• 100 g ruccola;
• salt, malt svart pepper og andre krydder etter smak.

Forberedelse

Skjær melonen i biter som er store nok til å vikle rundt skinkeskivene. Legg rundstykkene på ruccolabladene, drypp over olivenolje og dryss over krydder. La det stå en stund og server.

Forretten vil se enda mer imponerende ut hvis du former melonmassen til kuler ved hjelp av en noisette (en isskje og en måleskje fungerer også).

Vil du skjemme bort dine kjære med noe uvanlig på en piknik? Hva med melon i honningmyntesaus?

Ingredienser

• 1 liten cantaloupe;
• 100 g smør;
• ½ kopp honning;
• myntekvister.

Forberedelse

Løs opp smør og honning i en kjele. Hakk mynten og tilsett den kremete honningblandingen for å frigjøre aromaen. Pensle melonbitene med dette og grill dem i 3-5 minutter. Under stekeprosessen kan du fortsette å helle honningmyntesausen over melonen.

Vanligvis er hovedingrediensen i denne spanske kalde suppen tomater. Men forestill deg hvor overrasket vennene dine vil bli når de ser en uvanlig gul-oransje gazpacho på bordet.

Ingredienser

• 1 liten melon (1–1,5 kg);
• 1 liten fersk agurk;
• 1 liten rødløk;
• 2 ts salt;
• ½ kopp olivenolje;
• ⅓ glass vann;
• nykvernet svart pepper etter smak;
• noen kvister mynte.

Forberedelse

Skrell agurk og løk og finhakk. Gjør det samme med melonmassen (ikke glem å fjerne frøene). For denne oppskriften er det bedre å bruke mellomsesongvarianter som "kolkhoznitsa".

Bruk en blender eller foodprosessor, puré det hele, tilsett vann og salt. Når blandingen er jevn, tilsett olivenolje og nykvernet pepper. Bland alt grundig igjen.

Server gazpacho avkjølt, pyntet med myntekvister.

Dette er en lett sommersalat som vil overraske gjestene ikke bare med smak, men også med skjønnhet.

Ingredienser

• 700 g hvit cantaloupe;
• 1 fennikelløk og noen stilker;
• 1 ts appelsinskall;
• 1 ss ferskpresset appelsinjuice;
• 2 ts sitronsaft;
• 2 ss olivenolje;
• pitted oliven;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Du vet allerede hvordan du bruker den til å lage kulinariske mesterverk. Du kan også bruke den til å kutte hvit melon og fennikel i tynne lag, som vil se veldig imponerende ut i en salat.

I tillegg til hvit (eller, som det også kalles, vinter) melon, kan du bruke grønn hybrid og andre varianter med tett fruktkjøtt.

Bland appelsin- og sitronsaft med olivenolje, salt og pepper etter smak. Hell den resulterende dressingen over melon- og fennikelskivene. Tilsett grovhakkede oliven. Dryss appelsinskall og hakkede fennikelstilker over salaten.

Denne originale sommersnacksen kan endre ideen om melon. I kombinasjon med krydret ingefær og forfriskende mynte får smaken helt andre nyanser.

Ingredienser

• 1 liten melon (ca. 1 kg);
• 1 lime;
• 1 ss revet ingefær;
• 1 spiseskje honning;
• 1 ts sukker;
• myntekvister.

Forberedelse

Cantaloupe-varianten passer best til denne retten, men hvis en slik melon ikke er tilgjengelig, kan du bruke andre varianter, bare uten å tilsette sukker.

Skrell melonkjøttet fra frøene og legg i en dyp tallerken. Det vil være vakkert hvis du gjør ballene til en noisette. Topp med limeskall og saft. Hakk mynten og dryss den over melonen. Tilsett ingefær, sukker og honning. Røre.

Oppbevar i kjøleskapet i 20–30 minutter, melonen skal absorbere smaken og aromaen til andre ingredienser. Klar! Kan serveres.

Vi fortalte deg hvor mange deilige retter du kan tilberede fra. Her er en annen.

Ingredienser

• 1 liten aubergine (300–350 g);
• 900 g melon;
• ¼ kopp olivenolje;
• 2 ss soyasaus;
• 2 ss eplecidereddik;
• 2 ts salt;
• 2 ts røkt paprika;
• 1½ ts spisskummen;
• tannpirkere eller spyd.

Forberedelse

Skjær auberginen i tynne strimler. Mariner dem i 10 minutter i en blanding av olivenolje, soyasaus, eplecidereddik, rørsukker, salt, spisskummen og røkt paprika.

Røkt paprika er tørket og røkt rød pepper, malt til pulver. Forskjellen fra den vanlige er at den, i tillegg til krydret, har en lys aroma av røkt kjøtt. Hvis du ikke har dette krydderet hjemme, kan du bruke vanlig kvernet rød pepper.

Når auberginene er marinert steker du dem på grillen – bare et par minutter på hver side.

Cantaloupe-variasjon fungerer godt for disse rundstykkene. Skjær frukten i tre centimeter store terninger. Pakk hver av dem med en stripe aubergine og fest rullen med et spyd eller en tannpirker.

I vanlig forstand er charlotte en pai med epler. Men smaken kan diversifiseres hvis du bruker melon med tett fruktkjøtt.

Ingredienser

• 4 små biter melon;
• 1⅓ kopper mel;
• ½ kopp sukker;
• 2 ss rørsukker;
• 1 glass kefir;
• 2 egg;
• 1 ts bakepulver;
• 1,5 g vanillin;
• kanel på tuppen av en kniv.

Forberedelse

Bruk en mikser eller visp, pisk eggene med sukker, hell deretter forsiktig i kefiren og bland grundig igjen. Tilsett de tørre ingrediensene (mel, bakepulver og vanilje) og hell deigen i en silikonform.

Hvis eplene legges nedover, er det bedre å legge melonen oppå deigen. For å gjøre dette, skjær den i tynne skiver. Dryss rørsukker og kanel på toppen av kaken. Stek i en halvtime ved 200°C.

Granita er en dessert av siciliansk opprinnelse, lik sorbet, bare mer deigaktig. Melongranita krydret med sort pepper er en uventet kombinasjon selv for en sofistikert gourmet.

Ingredienser

• 1 liten cantaloupe (ca. 1 kg);
• ½ kopp sukker;
• ¼ glass hvit Muscat vin;
• ¼ ts nykvernet sort pepper.

Forberedelse

Melonmassen sammen med vin og pepper må bringes til purékonsistens. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en blender. Hvis du ikke har Muscat-vin, kan du bruke hvilken som helst annen søt hvitvin.

Plasser den resulterende blandingen i en grunne panne og sett i fryseren i 30 minutter. Fjern deretter, rør om og sett tilbake i fryseren. Gjenta prosedyren hver halvtime i 2-4 timer til all væsken er borte og isen blir smuldrende.

Legg den ferdige granitaen i lave glassglass eller boller. Server med et lett dryss svart pepper.

Hvis du elsker Mojito-cocktailer og melon, hvorfor ikke kombinere de to smakene? Lager en original festforrett.

Ingredienser

• 1 liten melon av sorten "kolkhoznitsa";
• 4 lime;
• 200 ml hvit rom;
• 150 ml vann;
• 2 ss pulverisert sukker;
• myntekvister.

Forberedelse

Hakk mynten og press saften fra limefruktene. Kombiner disse ingrediensene, samt melis og rom, i en blender og kjør på høy hastighet. Fortynn denne blandingen med kaldt vann og bland grundig.

Skjær melonen i små skiver, hell den resulterende cocktailen over dem og sett i kjøleskapet i en halv time. Etter dette legger du hver skive på et spyd og setter i fryseren i ytterligere 30 minutter. Server umiddelbart før den smelter.

Melon i seg selv slukker tørsten ganske bra, men denne limonaden gjør en enda bedre jobb med å slukke tørsten. Forbered den til å kjøle seg ned på en varm sommerdag.

Ingredienser

• 1 moden melon (1,5–2 kg);
• 3 glass vann (kan være lett kullsyreholdig);
• 2 ts ferskpresset limejuice;
• 2 ts sukker;

Forberedelse

Enhver type melon passer for denne oppskriften, så lenge den er saftig og søt. Pisk melonmasse, limesaft (sitronsaft vil også fungere, bare i litt mer mengde) og sukker i en blender. Fortynn den resulterende pureen med vann og bland grundig igjen.

Avkjøl, hell i glass, tilsett is og nyt! Og for å gjøre smaken av limonade eller en hvilken som helst meloncocktail enda mer intens, bruk melonis i stedet for vanlig is. Det er veldig enkelt å lage. Du må male melonmassen til puré og fryse i isbrett (minst to timer).

Skriv i kommentarfeltet hvordan du foretrekker å spise melon, og del dine signaturoppskrifter.

Tradisjonelt spises melon fersk, men det er mange oppskrifter på søte desserter og snacks laget av den. Fra denne artikkelen vil du lære hva som kan tilberedes av melon og hvilke produkter det passer best med.

Melon og kyllingsalat

Du kan lage denne forretten til feriebordet, servere den under et utdrikningslag eller hyggelige sammenkomster. Originalen vil ikke la selv den mest alvorlige kritiker være likegyldig. Oppskriften på denne salaten vil ikke forårsake noen vanskeligheter:

• Ta ett røkt kyllingbryst, fjern skinnet og fjern fileten fra benet. Skjær kjøttet i små skiver.
• Skjær en liten melon (ca. 400 gram) i flere biter, fjern frøene med den fibrøse delen og skallet. Skjær også den tilberedte fruktkjøttet i skiver.
• En liten haug med fersk mynte og riv den med hendene.
• Legg de tilberedte produktene i en salatskål, krydre dem med salt og pepper, tilsett litt olje og rør.
• Hell revet ost i små porsjoner i en oppvarmet stekepanne, stek og legg på en serviett for å bli kvitt overflødig fett.
• Legg den ferdige salaten på tallerkener, pynt med ostechips, brønnkarse, melonskiver og tyttebær.

Du kan også gjøre denne retten mer mettende hvis du krydrer den med hjemmelaget majones el

Melonpai

Denne deilige desserten tilberedes veldig raskt og krever ingen spesielle ferdigheter fra kokken. Derfor er denne oppskriften uunnværlig når du møter uventede gjester. Å lage melonpai er veldig enkelt:

• I en stor bolle blander du 300 gram cottage cheese med en eggeplomme og et halvt glass sukker.
• Fjern frøene fra 500 gram moden melon og skjær av skallet. Skjær fruktkjøttet i terninger og tilsett cottage cheese.
• For å forberede deigen, mal tre eggeplommer med et halvt glass sukker. Pisk eggehvitene avkjølt i kjøleskapet til skummende, tilsett gradvis det andre halve glasset med sukker. Kombiner de tilberedte produktene med to glass siktet mel og bland grundig.
• Smør en bakebolle, hell halvparten av deigen i den, tilsett fyllet og sett sammen paien ferdig med den andre delen av deigen.

Bak desserten i en forvarmet ovn i en halv time, og ikke glem å sjekke beredskapen med en trepinne eller fyrstikk. Server paien etter å ha pyntet den med melis eller nøtter.

Kandisert melon

For å lage denne søte godbiten trenger du to eller tre små meloner med glatt skall. Oppskriften er som følger:

• Skyll melonene grundig og skjær av det øverste laget fra skallet (ikke mer enn to millimeter). For dette formålet kan du bruke en grønnsakskutter.
• Etter dette, kutt melonene i flere stykker og fjern fruktkjøttet med en skje til det blir et hardt lag (vi trenger det ikke denne gangen).
• Skjær skallene i små biter og legg dem deretter i en kjele med vann og to spiseskjeer sitronsaft. Blancher dem der i noen minutter.
• Legg melonbitene i et dørslag, skyll under kaldt vann og tørk.
• Kok søt sirup fra 750 gram sukker og en halv liter vann, og hell den deretter over de tilberedte skorpene. Kok de kandiserte fruktene over lav varme i ti minutter og la dem deretter sitte i 10 timer.
• Gjenta den siste prosedyren to ganger til, og den siste gangen tilsett to spiseskjeer sitronsaft.
• Legg den ferdige blandingen i et dørslag og la overflødig væske renne av i en time.
• Legg skorpene i en sil og legg til tørk i en forvarmet ovn i en time.

Dryss den kandiserte melonen med sukker og la stå i romtemperatur i to eller tre dager. Etter dette, plasser søtsakene i en beholder og oppbevar dem med lokket lukket.

Melonsyltetøy

Hva kan du lage av melon til vinteren? Selvfølgelig, en rekke søtsaker, syltetøy og syltetøy. For å lage enkel melonsyltetøy trenger du:

• Skrell og frø en stor melon, og skjær deretter kjøttet i små terninger.
• Hell vann i en kjele og kok opp. La den tilberedte melonen koke i fem minutter.
• Legg bitene i et dørslag og hell av overflødig væske.
• Kok sirup fra vann og sukker (for en kilo melon - en kilo sukker) og tilsett bitene til den.
• Syltetøyet skal kokes tre ganger i ti minutter, ta pauser på 10 timer og tilsette søt sirup om nødvendig.

Under tilberedningsprosessen, ikke glem å skumme av skummet og rør innholdet i pannen.

Sitron og melon syltetøy

Melonoppskrifter for vinteren er ganske enkle og ikke for forskjellige fra hverandre. Derfor tilbyr vi deg en oppskrift på en original dessert som vil glede deg og dine kjære på kalde vinterkvelder. For å lage melonsyltetøy må du gjøre følgende:

• Skjær fruktkjøttet av en melon i små biter, husk å fjerne alle frøene og skallet forsiktig.
• Dekk den tilberedte fruktkjøttet med sukker og la den stå over natten (minst 10 timer).
• Om morgenen overfører du melonen til en kjele og legger den på bålet.
• Skyll en sitron grundig og skjær i tynne skiver. Den andre inn i pannen som melonen ble kokt i.
• Når syltetøyet koker, reduser du varmen til lav og la det småkoke i omtrent en time.
• Etter dette, fjern serviset fra komfyren og la innholdet avkjøles.

Legg det ferdige melonsyltetøyet i steriliserte glass og lukk dem med lokk.

Juice

Hva kan du lage av annet enn søt syltetøy og syltetøy? Vi foreslår at du lager opp deilig juice, oppskriften som du kan lese nedenfor:

• Skrell tre sitroner, kutt hver i fire biter og fjern alle frøene.
• Skjær fruktkjøttet av en moden to kilo melon i små biter.
• Bruk en blender, mal de tilberedte produktene og før den resulterende pureen gjennom en sil.
• Kombiner melonen med vann (halvannen liter) og 180 gram sukker.
• Hell saften i steriliserte glass og dekk til med rene lokk.
• Plasser beholderen med saften i en panne med vann, og legg først et håndkle på bunnen. Kok glassene i ti minutter, fjern dem og lukk lokkene.

Snu emnene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøles som de er. Etter dette skal melonsaften oppbevares på et kjølig og mørkt sted. Den har en original, uvanlig smak.

Melon og skinke forrett

Hva kan du tilberede av melon til ferien hvis du vil overraske gjestene dine? For denne anledningen tilbyr vi deg en original forrett, oppskriften som du kan lese nedenfor:

• Skjær en moden og søt melon i to, fjern frøene og den fibrøse delen fra midten.
• Bruk en utskjæringsskje og skjær ut små kuler fra fruktkjøttet.
• Tilbered 350 gram parmaskinke - den skal kuttes i tynne strimler.
• Pakk melonkulene inn i skinkeark og fest dem med tannpirkere.

Legg forretten på et fat og server umiddelbart. Vær oppmerksom på at denne retten ikke bør oppbevares lenge i kjøleskapet, da den kan miste sitt vakre utseende.

Salat med agurk og melon

Du og dine kjære vil garantert nyte den delikate smaken av denne retten, og den er veldig enkel å tilberede:

• Kutt en melon i to og fjern fruktkjøttet fra den ene delen.
• Skrell en agurk og del den i halve ringer.
• For dressing, bland 150 gram naturlig yoghurt, en spiseskje sitronsaft og to spiseskjeer olivenolje. Tilsett salt og pepper i sausen etter smak.
• Bland melonmasse, hakket agurk og yoghurtdressing.
• Overfør salaten til den tomme melonhalvdelen og pynt med agurkskiver og reddik eller gulrotroser.

Med bare to ingredienser vil denne kreative salaten imponere og glede gjestene dine.

Vi vil være glade hvis du liker oppskriftene samlet i denne artikkelen. Nå som du vet, bør du ikke ha noen problemer i denne saken. Overrask dine kjære med deilige retter og prøv nye oppskrifter oftere.

Det sies ofte at semulegryn er langt fra det sunneste produktet for barn. Jeg må innrømme at jeg ikke vet dette sikkert, og jeg kommer ikke til å fjerne det fra babyens kosthold. Men jeg tilsatte vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer ved å kombinere semulegryn med frisk frukt og nøtter.

I denne formen blir den mye smakfullere, sunnere, mer appetittvekkende, ikke bare for de yngre medlemmene av familien min, men også for de eldre. Selvfølgelig kan du ta forskjellige nøtter og frukt: epler, aprikoser, jordbær... peanøtter, hasselnøtter og solsikkefrø. Med et ord, hvis du liker grøten, så er feltet for kreativitet og mangfold ganske stort.

Ingredienser:

• Semulegryn - 0,5 multikopper;
• Nøtter (valnøtter) - 0,5 multikopper;
• Melk - 500 ml;
• Sukker - 1 spiseskje;
• Smør - 50 gram.
• Salt etter smak.

Forberedelse:

På bildet er produktene vi trenger for å tilberede semulegrynsgrøt med frukt og nøtter i en langsom komfyr: semulegryn, melk, smør, valnøtter, sukker, melon eller annen sesongbasert frukt (tørket frukt, kandisert frukt).

Smør bunnen av formen med smør og hell i semulegryn. Mengden grøt kan varieres avhengig av hvor tykt du vil at sluttproduktet skal være.

Hell så i melken og tilsett et halvt stykke smør.

Skjær melonen i små biter.

Mal nøttene i en kaffekvern til en homogen masse, som mel. Du kan ikke oppnå denne konsistensen i en blender eller kjøttkvern. Grøt smaker forresten bedre om du fjerner nøtteskallene helt eller delvis. Slik forsvinner bitterheten. Dette er imidlertid kun mulig med ristede nøtter (hasselnøtter, peanøtter). Mandler må bløtlegges i noen minutter for å fjerne huden. Jeg vet ikke hvordan jeg skal fjerne det fra valnøtter, så jeg drar bare litt i dem med fingrene. Ja, jeg liker bitterheten i skallet, og det gjør barnet mitt også, men mannen min liker at den skal skrelles (det er bittert for ham). I tillegg foreslo originaloppskriften å forsteke (tørke) nøttesmulene og først deretter legge til de andre ingrediensene. Men jeg gjorde ikke det (på lenge for en tidlig frokost). Derfor er det et spørsmål om individuell smak. Du må velge alternativet for å behandle nøtter.

Når jeg jobbet i en barnehage med førskolebarn, måtte jeg ofte overtale disse vanskelige og lunefulle barna til å spise minst en halv porsjon meieriretter, som var et obligatorisk element på morgenmenyen. Situasjonen var spesielt katastrofal med havregryn. Sjelden spiste noen av barna det. Og det var nytteløst å prøve å bevise hvor nyttig denne grøten var for deres voksende organismer. Ja, faktisk prøver ikke alle voksne å forstå behovet for å introdusere slike verdifulle frokostblandinger i kostholdet. Men havregryn inneholder så verdifulle stoffer som fiber og proteiner, aminosyrer og fett, vitamin A, E og B, karbohydrater og proteiner, mange mineraler som er viktige for menneskekroppen. Så, basert på det unike ved dette produktet, serverer vi i det minste noen ganger havregrøt med tørkede aprikoser til frokost.

Vi tilbereder det vanligvis fra Hercules havregryn. Denne typen frokostblandinger koker fortsatt raskere, og grøten blir mer mør. Noe som er spesielt viktig for barns og eldre mager. Og du kan forbedre smaken av en rett som er så lite elsket av mange ved å tilsette honning eller sukker, tørket frukt eller syltetøy, biter av frisk frukt eller bær. Det avhenger allerede av preferanser og fantasi.

Ingredienser til 3 porsjoner middels tykk grøt:

2 glass melk og vann;
sukker (jeg bruker raffinert sukker) - etter smak;
salt - etter smak;
smør - 50 g;
havregryn - ett og et halvt glass;
tørkede aprikoser - etter smak.

Forberedelse av denne frokosten: havregrøt med tørkede aprikoser til frokost etter fototrinnene i oppskriften tar ikke mer enn en tredjedel av en time.

Hell vann og melk i en kjele, kok opp og tilsett salt og sukker. Deretter slipper du havregrynene i den kokende melkeblandingen, rører og koker i syv minutter.

Rør grøten med jevne mellomrom, uten å la den koke for mye. Legg et stykke smør direkte i pannen, rør og dekk til med lokk.

La grøten trekke i cirka fem minutter. I mellomtiden skyll og hell kaldt – eller kanskje litt varmt – vann over de tørkede aprikosene slik at de mykner litt.

Skjær den så i små strimler (eller terninger).

Vi legger den infunderte aromatiske havregryn på tallerkener, dekorerer med biter av tørkede aprikoser og begynner å spise en velsmakende, og viktigst av alt, sunn frokost.

God appetitt!