For pannekaker med rømme er hovedoppgaven å bevare to hovedingredienser: mel og rømme, og alle andre produkter kan variere. De er perfekte for Maslenitsa eller kan tilberedes for te. Barn liker å spise pannekaker. Og hvis du koker dem med rømme, vil de bli enda møre og smakfullere.

Du kan prøve den enkleste oppskriften for å lage pannekaker med rømme. Å tilberede deigen er veldig enkelt. Alt du trenger å gjøre er å blande alle ingrediensene og du kan bake pannekaker. De kan ha hvilken som helst tykkelse, avhengig av smak.

Nødvendige produkter

• 250 ml rømme;
• 250 gram mel;
• 2 egg;
• en klype salt;
• sukker;
• brus på tuppen av en kniv;
• vann;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Oppskrift for å lage pannekaker med melk

Pannekaker laget med melk blir veldig velsmakende og møre. I tillegg til meieriproduktet tilsettes en fermentert melkeingrediens til deigen, da den inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Rømme er lettere å fordøye enn melk. Oppskriften er veldig enkel.

Nødvendige produkter

• 1 liter melk;
• 6 egg;
• en klype salt;
• 1 ts Sahara;
• 2 ts rømme;
• mel.

Matlaging

Ferdige pannekaker med melk skal smøres med smør og kan serveres.

Oppskrift på pannekaker med sitronskall

Du kan prøve å lage uvanlige pannekaker med sitronskall. De kan tilberedes som vanlig i hele pannen eller i form av små pannekaker. Sitron gir pannekaker en spesiell smak.

Nødvendige produkter

• 250 gram mel;
• 2 egg;
• sitron;
• 65 gram smør;
• 100 ml melk;
• 160 gram rømme;
• 1 ts oliven olje;
• 1 ts Sahara;
• 1 ts bakepulver.

Matlaging

Enhver oppskrift på å lage pannekaker med rømme vil appellere til både voksne og barn. De kan tilberedes i alle størrelser og tykkelser. Du kan servere rømmepannekaker med syltetøy eller kondensert melk.

Den kremete smaken av pannekaker med rømme har vært kjent for oss siden barndommen. Fordelen deres er at de, avhengig av oppskriften, kan ha forskjellige tykkelser: tynne eller luftige. Du kan pakke inn fyllet i dem og servere med rømme og søtt syltetøy.

Dette er en "udødelig klassiker" - en tradisjonell måte å tilberede pannekaker med tilsetning av rømme. Det anbefales å begynne med det, og deretter kan du starte eksperimenter og mer komplekse oppskrifter.

1. Bland først en halv teskje salt og to kopper rømme med lavt fettinnhold.
2. Tilsett deretter de forpiskede eggeplommene fra to kyllingegg. For å oppnå en luftig rett bør det ikke være igjen klumper når ingrediensene blandes.
3. Fortsett å visp blandingen mens du sakte tilsetter det siktede melet (tre kopper).
4. Til slutt tilsett eggehvitene og rør den resulterende blandingen.
5. Stek pannekakene i en lett oljet stekepanne til de er gyldenbrune rundt kantene.

Med tilsatt vann

For å blidgjøre pannekakene kan du tilsette vanilje, smakstilsetninger eller melis etter smak.

1. Pisk to egg med en visp til det dannes luftig skum.
2. Til eggeblandingen, tilsett en tredjedel av en teskje salt og tre spiseskjeer rømme med lavt fettinnhold, og, om ønskelig, vanilje eller melis.
3. Pisk alle ingrediensene igjen, og tilsett deretter to glass vann til dem.
4. Sikt to kopper mel. Det skal ikke være komprimeringer eller klumper i den.
5. Tilsett mel til de resterende ingrediensene.
6. Det neste trinnet er å legge til en spiseskje vegetabilsk olje. Bland grundig til blandingen blir homogen.
7. Du må steke pannekakene i ett minutt på hver side. Retten er klar!

Med tilsetning av kefir

Pannekakedeig laget med kefir og rømme er spesielt luftig. Pannekaker tilberedt på denne måten kan serveres med rømme eller syltetøy, men de vil ikke kunne pakke inn fyllet.

1. 10 g tørrgjær og en ss. Løs opp en skje mel i et glass vann. Vi får den såkalte deigen - "forberedende" deig. Vi sender deigen til et varmt sted for å gjære.
2. Mens deigen gjærer, elt to kopper mel med to kopper rømme med lavt fettinnhold. Det er bedre å velge rømme med et fettinnhold på 20%. Dette blir bunnen av pannekakerøren.
3. Pisk 3-4 egg (gjerne hvite) med en halv teskje salt og legg i deigbunnen.
4. Tilsett et glass kefir, sukker og deig. Rør grundig til en homogen masse uten klumper oppnås.
5. Når deigen er ferdig, la den stå i en time. Deigen vil heve og øke i volum. Etter dette steker du pannekakene i ett og et halvt minutt på den ene siden.

Matlaging med rømme

Det spiller ingen rolle om rømme har stagnert i kjøleskapet og har blitt litt sur. Den kan brukes til baking, for eksempel til tynne, aromatiske pannekaker.

I dette tilfellet trenger vi følgende ingredienser:

• egg;
• et glass rømme;
• et halvt glass mel;
• en tredjedel av en teskje salt;
• to ss. skjeer med sukker;
• 50 ml vann;
• Kunst. skje vegetabilsk olje.

Bland alle ingrediensene unntatt mel, spar til sist. Varm opp den resulterende homogene blandingen litt i ovnen slik at den gjærer og deigen hever. Først etter dette, hell melet i retten, etter å ha siktet det to ganger.

La deigen stå uforstyrret i minst tjue minutter for å la den heve ytterligere. Etter denne tiden baker du pannekaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Pannekakene kan smake litt surt, men dette vil bare gi originalitet til den kjedelige retten.

Gjennombrudd bakevarer med melk

Mange av oss husker tynne gjennombrune pannekaker med hull fra barndommen. Delikat, duftende - de har alltid vært en ekte dekorasjon av bordet. Det er veldig enkelt å tilberede pannekaker med rømme og melk, og det er en liten hemmelighet for å gjøre dem delikate og med små hull.

Du vil trenge:

• 400 g mel;
• Bland 0,7 liter melk med 0,3 liter vann;
• to egg;
• en teskje salt;
• et glass rømme;
• Kunst. skje med sukker;
• ¼ teskje brus;
• Litt olje, ikke mer enn en teskje.

Det som er bra med denne oppskriften er at prosessen med å tilsette ingrediensene er helt uviktig.

Det viktigste er å vente en stund før du tilsetter oljen.

Det er ikke nødvendig å umiddelbart legge det til andre ingredienser. Bare bland inn resten og visp grundig slik at det ikke blir klumper. Når deigen er klar, dekk den til med film og la stå i en halvtime. Den vil heve seg og bli luftig.

Hemmeligheten bak gjennombrutte pannekaker er enkel: rett før steking, varm oljen i en stekepanne og hell den deretter i deigen. Da blir pannekakene tynne, med hull. Pannekaker kan smøres med smør og serveres først.

Hvordan lage uten egg

Det spiller ingen rolle om du vil lage pannekaker, men ikke har egg hjemme. Men det er verdt å vurdere at deigen tilberedt uten egg er veldig løs. Derfor må du være spesielt forsiktig når du snur pannekaken – den kan lett rives. Men hvis du følger alle instruksjonene i artikkelen, vil mangelen på egg ikke påvirke smaken på noen måte.

Ingredienser:

• to glass mel;
• 100 ml rømme med lavt fettinnhold (helst 15%);
• to ss. skjeer med potetstivelse;
• en halv liter vann;
• to ss. skjeer med sukker;
• en halv teskje brus;
• en tredjedel av en teskje salt uten en ert;
• to ss. skjeer vegetabilsk olje.

1. Bland potetstivelse og mel og kjør dem gjennom en sil.
2. Kombiner alle de resterende ingrediensene, bland grundig
3. La deigen stå i en halvtime.
4. Du kan begynne å steke.

Til dette trenger vi:

• tre egg;
• et glass mel (150 g);
• en tredjedel av en teskje salt;
• 200 g lav-fett rømme;
• 100 ml vann (helst mineralvann, hvorfra gassene ennå ikke er pustet ut. Dette vil gi deigen luftighet);
• en spiseskje vegetabilsk olje.

Rekkefølgen ingrediensene tilsettes i blandingen er ikke viktig. Hovedsaken er at massen er homogen. Når pannekakerøren er klar, la den stå på kjøkkenet i 20 minutter. Ikke glem å dekke den med en tallerken eller film, ellers tørker den ut.

For å tilføre en fyldig smak til retten, kan du tilsette malt kanel i deigen eller tilsette smakstilsetninger. Dette vil gi desserten originalitet, en lett krydret tone og raffinement.

Hvis du vil ha pannekaker, men ikke har melk hjemme, kan du lage pannekaker med rømme og vann. Og pannekaker blir mye sunnere hvis du tilsetter litt annet mel i tillegg til hvetemel. I dag skal jeg tilsette ertemel i deigen.

Ertemel er utrolig sunt, noe som betyr at det vil gjøre pannekakene våre sunnere. I mengden jeg tilsatte ertemel i er det ikke spesielt merkbart. Så selv de som ikke liker erter kan spise slike pannekaker. Du kan spise slike bakverk som de mest vanlige pannekaker - med te, kaffe, og også med suppe, borscht, og også med hovedretter.

Lager du tynne pannekaker kan du fylle dem med hva som helst. I dag koker jeg middels tykke pannekaker med rømme og vann.

Jeg skal lage maten.

Tilsett bakepulver til melet og bland. Kombiner hvetemel og ertemel. Ertemel har en svak gul fargetone.

Rør, løs opp sukker og salt i væsken.

Tilsett et egg i melet.

Tilsett så halvparten av rømme blandet med vann. Rør og knus klumpene.

Tilsett deretter resten av rømmen og bland igjen. La oss se på konsistensen til deigen vår. Nå er tiden inne for å bestemme om du skal lage tykke pannekaker eller tynne. Hvis de er tykke, er deigen for dem allerede klar. Hvis de er tynne, må du tilsette mer vann for å få konsistensen til flytende rømme. Jeg skal lage pannekaker som ikke er veldig luftige, men heller ikke tynne, så jeg tilsetter 2 ss vann til og 2 ss solsikkeolje i deigen. Jeg skal røre den.

Du kan steke den. Varm opp pannen og legg 3 ss deig i midten. Jeg vil spre det, øke diameteren på pannekaken. Stek noen minutter på den ene siden.

Jeg snur den og steker den på den andre siden. Smør eventuelt pannen med olje.

Pannekaker laget med rømme og vann med tilsetning av ertemel er klare. Velsmakende og sunt!

Spis dem med rømme, te eller bare som de er.

Enkle pannekakeoppskrifter for enhver smak

pannekaker med rømme

40 minutter

190 kcal

5 /5 (1 )

Blant alle de ulike frokostalternativene som kulinariske steder tilbyr, har pannekaker vært og forblir favorittene. For det første kan de tilberedes veldig raskt. For det andre viser retten seg å være tilfredsstillende og næringsrik, så du vil ikke spise den på lenge. For det tredje er pannekaker en favoritt blant både gourmeter og små barn, som er et reelt problem å mate om morgenen. Jeg foreslår at du lager fantastiske pannekaker med rømme i henhold til min svigermors oppskrift - de blir veldig tynne, delikate og med hull.

Disse pannekakene smelter bokstavelig talt i munnen. Min svigermor lager dem med egg og løk, og noen ganger avviker jeg fra denne regelen og lager mat uten. Det viser seg ikke verre, og du kan servere disse pannekakene med syltetøy eller honning. Så, la oss tilberede en så deilig og rask frokost!

Kjøkkenmaskiner. Du trenger definitivt en komfyr, samt en mikser (du kan også bruke en visp).

Full liste over ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Det er best å lage pannekaker med rømme med et fettinnhold på 20% eller mer.- dette gjør dem mer næringsrike og smakfulle. Hvis rømme ikke er veldig fersk, spiller det ingen rolle, det vil ikke gjøre deigen verre.
• Velg fersk løk hvis fjærspisser ikke har tørket ut.
• For å smøre pannekaker trenger du smør av høy kvalitet., men for deigen kan du erstatte den med margarin.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage pannekaker

Jeg skal fortelle deg hvordan du lager pannekaker. Det er imidlertid fullt mulig å klare seg uten.

Første etappe

Du trenger egg, rømme, salt, mel, smør.

Andre fase

Forbered kokte egg og grønn løk.

Tredje trinn

Hva spiser du disse pannekakene med?

Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften er helt selvforsynt, de kan serveres som en separat rett. Mannen min liker forresten å vaske dem ned med tomatjuice, og sønnen min elsker yoghurt. Du kan servere disse pannekakene med rømme hvis du vil ha en melkeaktig smak. Et annet alternativ er sennep eller varme sauser, som også passer godt til baking.

Noen ganger pakker jeg skinke- eller ostebiter inn i disse pannekakene, spesielt hvis pannekakene ved et mirakel blir stående og avkjøles. Etter å ha pakket inn fyllet varmer jeg det i mikrobølgeovnen, og en ny deilig rett er klar!

Videooppskrift på pannekaker med rømme

Hvis du vil se hvordan disse deilige pannekakene lages, se følgende video. Den viser alle stadier av forberedelsen.

Pannekaker med rømme med egg og grønn løk

Dette er vår nye oppskrift. Støtt oss, gi oss et like. Abonner på kanalen.

Pannekaker laget med rømme er møre, myke og veldig velsmakende. Og pannekaker med rømme toppet med egg og grønn løk er etter min mening en god idé for en solid frokost, samt et utmerket alternativ til fylte pannekaker. Det viser seg uvanlig, originalt og velsmakende. Det viktigste er å gjøre alt raskt og forsiktig, da vil slike pannekaker med krydder vise seg elegante og appetittvekkende. I løpet av Maslenitsa-uken kan du tilberede mange typer pannekaker med forskjellige pålegg - ikke vær redd for å eksperimentere, prøve nye oppskrifter og ha det gøy.

Ingredienser:

Egg (rå) 3 stk
Mel 140 g
Rømme 180 g
Vann 100 ml
Smør 50 g
En haug med grønn løk
Egg (kokte) 2 stk
En klype salt
Pepper etter smak
Vegetabilsk olje

God appetitt!
Koketid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4

Vår nettside: http://ovkuse.ru
Vår Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Vår VK: https://vk.com/ovkuse
Vår FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Vår Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/1giFNrvfJ-8/sddefault.jpg

https://youtu.be/1giFNrvfJ-8

2017-02-23T08:15:52.000Z

• Det er bedre å steke pannekaker i vegetabilsk olje. Det kan forresten også legges i deigen.
• For å steke pannekaker, bruk en spesiell stekepanne - med tynn bunn og lave vegger. Det blir mye lettere å snu hver pannekake.
• Ikke smør pannen for mye.– noen dråper olje er nok. Det er veldig praktisk å helle det i en sprayflaske og spraye pannen om nødvendig.
• Den ferdige deigen kan helles i en plastflaske. Faktum er at de er veldig enkle å tilberede, og det er mye lettere å måle mengden deig som må helles i stekepannen.
• Du trenger ikke å piske egg til det er luftig– bare bland dem lett.
• Den enkleste måten å smelte smør på er i mikrobølgeovnen – det tar bare noen få sekunder.
• Dypp kokte egg i kaldt vann og slå hver enkelt med en skje - dette vil gjøre det lettere å rengjøre dem.
• Før du lager pannekakedeigen, fjern oljen fra kjøleskapet for å smøre den ferdige retten - dette vil gi den tid til å myke.

Andre matlagingsalternativer

Det er best å lage slike pannekaker med hjemmelaget rømme, men de er ikke mindre velsmakende. Du vil bli fornøyd med den originale smaken, så ikke nøl med å eksperimentere. Du kan bruke ikke bare egg og løk som en bakebolle, men også andre produkter. Prøv å lage mat med lever ved å bruke stekt eller kokt kjøttdeig eller innmat hakket gjennom en kjøttkvern.

Foretrekker du søte retter, øk sukkermengden i deigen. I dette tilfellet er det bedre å gjøre uten å bake og servere honning eller syltetøy med pannekakene. I stedet for vann kan du tilsette myse i deigen. Erstatt i dette tilfellet det smeltede smøret med vegetabilsk olje eller margarin.

Dette er de utmerkede pannekakene vi har laget i dag. De er veldig nærende, smakfulle og mister ikke egenskapene selv når de er kalde. Likte du denne oppskriften? Hvordan vil du utfylle det, endre det? Fortell oss om det i kommentarene.

Oppskrifter på deilige pannekaker

Prøv å tilberede deilige, veldig tynne og delikate pannekaker med rømme til frokost i henhold til vår familieoppskrift med steg-for-steg bilder og videoer.

25 min

210 kcal

3.67/5 (3)

Jeg prøvde først tynne, hullete pannekaker med rømme mens jeg besøkte tanten min, som vet hvordan hun baker dem etter sin egen oppskrift med utrolig letthet og fart. Produktene var så møre og delikate at jeg til å begynne med rett og slett ikke kunne forstå hvorfor jeg ikke en gang hadde prøvd å forberede dem til familien min før. Sannsynligvis fordi pannekakene til mine forfedre var tunge, tykke og veldig fete - det var dette som skremte meg bort fra dem i mange år.

Etter å ha skrevet om oppskriften og tilberedt disse deilige produktene i henhold til den, bestemte jeg meg umiddelbart for å introdusere allmennheten til verden av vektløse pannekaker, slik min tante, håndverkeren, forstår det.

Visste du? Pannekaker er en tradisjonell rituell rett for Maslenitsa. Forskere beskriver at deigen alltid ble tilberedt for dem på en spesiell måte, og observerte alltid interessante ritualer. Noen husmødre smeltet vann til deig fra snø samlet på gaten først etter at måneden hadde gått. Man trodde at pannekakene på denne måten ville bli hvitere og møre.

Ingredienser og tilberedning

Kjøkkenmaskiner

Det er veldig viktig å forberede på forhånd alle nødvendige redskaper, redskaper og kjøkkenverktøy for vellykket tilberedning av delikate pannekaker med rømme:

• en romslig stekepanne med non-stick belegg med en diameter på 23 til 26 cm;
• flere romslige boller med en kapasitet fra 200 til 950 ml;
• trespatel;
• sil;
• skarp kniv;

• skjærefjøl;
• middels eller stort rivjern;
• metall visp;
• målebeger eller kjøkkenvekter;
• bomull og lin håndklær;
• kjøkkenovnsvotter.

I tillegg, hvis mulig, bruk en blender og foodprosessor for å lage en perfekt jevn, klissete deig.

Viktig! Hvis mulig, unngå å bruke plastredskaper eller redskaper for å lage pannekakerøre, da de kan føre til at pannekakerøren krøller seg sammen under steking.

Du vil trenge

Grunnlaget:

Viktig! Velg nøye ingrediensene til pannekakene dine, sørg for at de er "first fresh" og av høyeste kvalitet. I tillegg anbefaler jeg deg å ta mineralvann eller pasteurisert melk slik at produktene blir mer luftige og hullene er små og uttrykksfullt appetittvekkende.

Fylling:

• 2 kokte egg;
• 25 g grønt (løk, dill, persille).

I tillegg:

• 50 g kremet margarin eller smult.

Kokesekvens

Forberedelse

Deig

1. Knekk egg ved romtemperatur i en dyp bolle.
   
   
2. Tilsett salt og kjør blandingen på lav hastighet med en blender eller bruk en visp.
   
   
3. Etter omtrent tretti sekunder, hell rømme i blandingen uten å slutte å vispe.
   
   
4. Etter ytterligere ti sekunder, tilsett siktet mel, fortsatt uten å slå av blenderen.
   
   
5. Hell nesten umiddelbart i det tilberedte vannet eller melken.
   
   
6. Etter å ha oppnådd en homogen konsistens av massen, fjern enheten.
   
   
7. Hell i det smeltede smøret, rør med en visp og la blandingen stå i cirka ti minutter.
   
   

Forberedelse

Ferdig, dine mykeste, veldig møre pannekaker med rømme er helt klare! Server dem på en felles rett slik at familien din kan ta dem til tallerkenen en om gangen; du kan også rulle dem til firkanter eller til et rør. Tanten min, som elsker krydret mat, drysser i tillegg sine egne delikatesser med tørkede urter og hvitløk, og dekorerer også retten med grønn løk.

Du bør ikke lagre ferdige pannekaker for lenge, fordi kalde produkter ikke er veldig velsmakende og bokstavelig talt foran øynene dine mister de all smak og aromatiske egenskaper.

Viktig! Pannekaker med rømme kan enkelt tilberedes i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, hell en del av deigen i en bred mikrobølgeovnsikker beholder og dryss den med fyllet. Stek pannekaken på høyeste innstilling i omtrent et minutt eller to, uten å snu eller åpne ovnsdøren under prosessen.

Hva du skal spise med rømmepannekaker

Jeg velger å spise pannekaker med løk og eggfyll med rømme, majones eller annen passende saus. Men mannen min foretrekker å drysse dem sjenerøst med adjika eller krydret tomatsaus. Nedenfor vil jeg gjerne tilby deg noen flere alternativer for å bruke pannekaker som siderett eller hovedrett.

• Spis pannekaker med rømme i stedet for brød når du spiser første og andre rett. Dette alternativet vil virkelig appellere til de som teller kalorier og nekter melprodukter.
• Krydre pannekakene dine med Cæsar, chili eller satsebelisaus. Soyasaus passer også utmerket til dem.
• Kom opp med en original fylling for produktene dine: det kan være alt fra syrlige plommer og epler til kjøttdeig.
• Pannekaker er flotte for å lage smørbrød: bare stek dem tykkere og bruk dem i stedet for brød.
• Skjær de avkjølte pannekakene i tynne og lange strimlerå få utrolig deilige hjemmelagde nudler.

Videooppskrift på pannekaker med rømme

Se videoen om hvordan du elter deigen riktig og steker utmerkede pannekaker med rømme og eggfyll.