Vi koker fileten til en ung kylling, først av alt, tilsett salt, skum av skummet, og så videre i omtrent femten minutter, kjøttet koker raskt, spesielt fileten. Avkjøl kjøttet direkte uten å fjerne det fra buljongen, skjær det i små revne biter.

Skjær løken i tynne skiver, skrell skinnet fra champignonene og skjær dem i skiver. Varm oljen i en stekepanne og stek løken, når den blir gjennomsiktig, tilsett champignonene, rør og stek alt sammen i ca 5 minutter på høy varme. Ikke glem å røre og tilsett salt. Avkjøl soppen og løken.

Kok gulrøttene til de er møre, skrell og riv på et grovt rivjern. Ta så eggene, kok dem hardt, avkjøl og skjær i små terninger. Hakk hermetisert ananas i store terninger, riv hard ost med et grovt rivjern.

Et lag med kylling legges på en stor flat tallerken, smurt med majones, og toppet med ananas, ost, sopp og løk. Vi legger ut produkter som tilberedte gulrøtter i nivåer, dekker med majones, egg på toppen, og så videre.

Vi jevner salaten på toppen med greener og drysser dem på toppen av retten. Fjern deretter fatet i en halvtime på et kaldt sted.

Ved å bruke ost lager vi blomster, og fra gulrotpinner, deres kjerne, grønne løk - blader og stilker. Vi dekorerer overflaten av salaten med disse blomstene, og du kan trygt servere.

Kokkens tips

For å oppnå plastisitet på osteskivene slik at de ikke ender opp med å folde seg ut, settes de i mikrobølgeovnen, en om gangen, på en flat tallerken. Varm i 4-5 sekunder i ovnen og rull deretter sammen. Du kan også bruke firkanter av bearbeidet ost til å lage blomster.

Salater og forretter er et must på vår daglige meny; sjelden er en fest komplett uten denne typen godbiter. Variasjonen av disse rettvariantene vil få selv en erfaren kokk til å snurre rundt. Men å lage en enkel og velsmakende salat fra en liten mengde ingredienser er ikke alltid mulig. Denne oppskriften er en utmerket løsning både for en ferie og for å glede familien ved bordet. Salaten vil skape en uvanlig festlig atmosfære, glede deg med sin delikate og rike smak, og samtidig mette selv de mest sultne.

Enkelheten i oppskriften, original dekorasjon og utsøkt smak gjør denne salaten til en ønskelig rett til enhver ferie. Salat "Calla lilies", oppskriften som vil bli diskutert nedenfor, skylder navnet sitt til dekorasjonen i form av calla liljeblomster, laget av bearbeidet ost. Den delikate, minneverdige smaken vil ikke forlate likegyldige ikke bare gourmeter, men også de som ikke er tilbøyelige til kulinariske herligheter.

Salat "Callies". Oppskrifter med bilder og steg-for-steg matlagingsinstruksjoner

La oss se på flere varianter av denne salaten og finne ut hvilken som er bedre. Det er flere måter å lage det på: med kylling og sjømat, svisker og nøtter. Puffet eller blandet. Den klassiske er basert på kyllingfilet. Imidlertid er fjærfekjøtt i økende grad erstattet av sjømat som reker og krabbepinner.

Klassisk salat "Calla liljer". Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Nødvendige produkter:

• 250 g kyllingfilet eller kyllingkjøtt;
• 2 kyllingegg;
• 120-150 g hard ost;
• 250 g champignon;
• 250 g ananas;
• 3 gulrøtter;
• 1 middels løk.

Til dekorasjon:

• Purre - 2-3 kvister.
• Persille - flere kvister.
• Bearbeidet ost i tallerkener - 5 stk.
• Majones.
• Vegetabilsk olje.

Calla liljesalat, oppskriften som er diskutert nedenfor, er utelukkende lagt ut i lag. Det finnes utførelsesalternativer hvor ingrediensene ganske enkelt blandes og krydres med majones, men da går den spesielle smaken til salaten tapt, noe som oppnås nettopp gjennom den lagdelte ordningen av disse produktene. Dette er høydepunktet.

Forberedelse av lag

1. Vask fileten eller leggen og stek på middels varme. Etter koking, tilsett salt i vannet, reduser varmen, fjern skummet og kok til det er mørt. Som regel - 40-45 minutter. Etter at kjøttet er stekt, fjern det fra pannen, la det avkjøles og hakk det fint.
2. Kok gulrøttene, avkjøl og riv.
3. Stek sopp og løk i en stekepanne til de er gyldenbrune.
4. Skjær ananasene i små biter og la saften renne av.
5. Tre ost på et rivjern.
6. Kok eggene og hakk dem fint.

Ingrediensene til Calla lilies salat med kylling er klare! Legg ut lagene.

Sekvensen av lag og deres variasjoner

Etter å ha forberedt alle nødvendige komponenter, begynner vi å legge dem oppå hverandre. Det kan være mange alternativer for arrangement av lag, la oss vurdere to av dem.

Alternativ I:

• Kylling. Majones.
• Champignoner blandet med løk.
• Gulrot. Smør med majones.
• Egg.
• Ost. Majones.
• Ananas. Vi smører også med majones.

Alternativ II:

• Kylling. Majones.
• Ananas. Majones.
• Champignoner med løk. Majones.
• Gulrot.
• Egg. Majones.

Salat dekorasjon

Etter å ha fullført hoveddelen, går vi videre til å dekorere den ferdige retten. Som bakgrunn kan salaten drysses med revet eggeplomme eller finhakket dill. Vi vil plassere improviserte blomster på den. Ta et ark (før dette er det lurt å stå i kjøleskapet, ellers blir osten for myk og sprø) og rull den sammen til en ball. Legg et stykke gulrot i midten av blomsten. Vi lager stilken fra grønn løk eller dill. Du kan legge dill langs kanten av tallerkenen.

Så snart dekorasjonen er ferdig, må du umiddelbart sette fatet i kjøleskapet, ellers vil blomstene miste formen og bli flate. Det anbefales å spise salaten etter et par timer, når alle lagene er mettet og får sin egen spesielle smak.

Calla lilies salat, oppskriften som vi vurderte, er en klassiker. Og den er tilberedt på grunnlag av kyllingfilet. Ved å bytte ut kjøtt med sjømat vil vi i hovedsak få en helt ny salat som får en helt annen smak. Vi anbefaler å prøve begge alternativene og bestemme hvilken du liker best.

Salat "Callies" med sjømat

Nødvendige produkter:

• 150 gram reker.
• 100 g krabbepinner (surimi).
• 1 gulrot.
• 1 middels løk.
• 4 kyllingegg.
• 250 g hermetiske ananas.
• 150 g hermetisert eller syltet sopp.
• 150 g hard ost.
• Majones.

Til dekorasjon:

• Purre - en liten gjeng.
• Dill - flere kvister.
• Bearbeidet ost - 3-5 skiver.

Calla liljesalat, trinn-for-trinn-oppskriften som er beskrevet ovenfor, er praktisk talt ikke forskjellig fra versjonen av den samme salaten, men med sjømat.

1. Reker vaskes og kokes i saltet vann med krydder. Deretter skrelles de og finhakkes.
2. Egg og gulrøtter kokes og finhakkes.
3. Sopp og løk er overstekt.
4. Surimi, løk og ananas kuttes også i små biter.
5. Osten rives på et middels rivjern.

Lagene i Calla Lilies-salaten med reker er lagt ut i følgende rekkefølge:

• Reker med krabbepinner. Majones.
• Sopp med løk.
• Gulrot. Majones.
• Ananas. Majones.

Salaten er også dekorert med en osteskive brettet til en kjegle, en tungeformet gulrot og en løk – som en blomsterstengel.

Calla lilies salat, oppskriften som er basert på sjømat, skiller seg fra den klassiske i smaksnyansene gitt til den av reker og surimi. Den er på ingen måte dårligere enn kyllingsalat og vil bli en utsøkt rett som gjestene dine vil sette pris på.

• Hvis du bruker fersk sopp, må du ta dobbelt så mange som angitt i oppskriften, siden de blir nesten doblet under tilberedningen. Og følgelig må fersk sopp først stues i noen tid (ca. 10 minutter) og deretter stekes. Ved steking kan du også tilsette litt provençalske urter, dette vil gi soppen en pikant smak.
• Du kan erstatte hermetiske ananas med ferske, da blir smaken mer delikat.
• Du kan ikke steke løken, men skålde den med kokende vann og marinere litt (1 ss 9% eddik i et halvt glass vann). Mariner i 10-15 minutter.
• Før du legger ut stekingen, må du la oljen renne av, ellers kan salaten "flyte".
• Du kan bruke både pillede og uprelte reker. Det er ikke mye forskjell.

Den fantastiske oppskriften som vi bestemte oss for å ta hensyn til i denne artikkelen, vil dekorere bordet ditt og glede gjestene dine med en hyggelig, diskré smak. Møt Calla Lilies-salaten!

Calla lilies salat oppskrift med kyllingfilet

Når du først blir kjent med oppskriften på denne retten, er det første du legger merke til dens enkelhet og villedende enkelhet. Ganske kjente ingredienser helles i en salat som fengsler gjestene først med sitt design og deretter med sin smak.

Ingredienser:

Til salaten:

• kyllingbryst - 1 stk.;
• egg - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• hard ost - 100 g;
• ferske champignoner - 200 g;
• majones;
• vegetabilsk olje - til steking.

Til dekorasjon:

• tallerkener med bearbeidet ost;
• grønn løk;
• Koreanske gulrøtter.

Forberedelse

La oss begynne å lage mat ved å forberede ingrediensene: kok kyllingfileten i saltet vann til den er mør, avkjøl og skjær den i små biter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken og skjær soppen i tynne skiver. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Kok eggene hardt og hakk, og riv osten på et grovt rivjern eller kutt i små terninger.

La oss nå begynne å sette sammen salaten: legg et lag kokt kylling på en flat tallerken og belegg den med majones. Deretter fordeler du stekingen av sopp, løk og gulrøtter over kjøttlaget og dekk igjen alt med et lag majones. Det tredje laget er egg og ost, så majones igjen. Du kan dekorere salaten ved å drysse den med hakkede urter.

Du kan dekorere salaten ved å bruke skiver av bearbeidet ost, som må rulles på samme måte som calla-liljer, støvbærerne til blomsten er laget av gulrøtter og stilkene fra fjærene til grønn løk.

Før servering må salaten stå i kjøleskapet i 30-60 minutter, deretter kan den serveres.

Calla liljesalat med reker og krabbepinner

Ingredienser:

• kokte reker uten skall - 150 g;
• krabbepinner - 150 g;
• egg - 3 stk.;
• hermetiske ananas - 100 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• majones.

Til dekorasjon:

• koreanske gulrøtter - 50 g;
• skiver bearbeidet ost;
• paprika - 1 stk;
• grønn løk.

Forberedelse

For å tilberede salaten, kutt store i litt mindre biter, pakk ut og skjær i strimler. Kok eggene og hakk dem. Skjær agurker og ananas i terninger. Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Legg salaten på en tallerken og dekk med et lag med koreanske gulrøtter. Vi topper salaten med calla-liljer laget av smeltet ost, paprika og løk.

Calla liljesalat i skinke

En uvanlig måte å servere Calla Lilies-salat på, er å fylle selve blomstene, laget av tynne skiver skinke, med ost. Som et resultat får vi en original tolkning av en veldig kjent snacks med bearbeidet ost.

Detaljert beskrivelse: calla liljesalatoppskrift med bilder trinn for trinn fra kokken for gourmeter og husmødre fra forskjellige kilder.