Når du vil ha deilige hjemmelagde bakevarer, men ikke har tid til å vente på at deigen hviler, kan du lage late paier med grønn løk og et kokt egg. Det går raskt, hele prosessen fra elting av deigen til servering vil ta deg omtrent 30 minutter. Fordelen med denne oppskriften er at den inneholder rimelige og naturlige ingredienser.

Ingredienser:

Hvordan lage late paier

1. Varm kefir til temperaturen til "fersk melk", 2 glass i mikrobølgeovnen varmes opp i omtrent 40-50 sekunder. La eggene koke. Etter koking skal hardkokte egg kokes i 10 minutter, i løpet av denne tiden vil du ha tid til å forberede deigen.

2. Tilsett sukker, salt, brus og rør.

3. Tilsett tørr instant gjær. Forresten, uten denne ingrediensen blir paiene også velsmakende og luftige.

4 . Rør, kefiren skal bli luftig, med bobler, massen skal øke litt i volum, som på bildet.

5 . Nå kan du gradvis tilsette mel og blande. Du må elte deigen som for pannekaker, konsistensen ligner på tykk rømme. Fjern eggene fra varmen, hell av det kokende vannet og tilsett kaldt vann.

6 . Vask de grønne løkene og tørk dem på et bomullshåndkle. Fjern tørre og skadede fjær. Skjær i ringer. Legg til deigen, bland.

7 . Eggene er avkjølt, de må skrelles, kuttes og blandes med det resulterende preparatet for late paier.

8 . Stek paiene på middels varme. Hell den resulterende blandingen i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Dekk til med lokk. Når det blir merkbart at bunnen er gjennomstekt (kantene blir brune), snu pannekakene og stek til de er ferdige.

Late paier med grønn løk og egg er klare

God appetitt!

Å servere late paier er deilig med rømme. Disse pannekakene er luftige, rosenrøde og enkle å tilberede, og ble oppfunnet av forhastede husmødre hvis tid var "på en premie". Det er mange oppskrifter for denne retten; hovedingrediensene er kefir, yoghurt, rømme og melk. For luftighet og luftighet, brus, gjær og bakepulver. Som fylling: kjøttdeig, kokt - stekt sopp, stekt kål, skinke med et kokt egg. Du kan også lage late paier i en søt versjon, med sukker og kanel, epler, aprikoser, fersken, bananer, kirsebær, jordbær, jordbær.

Late paier kan også lages med pitabrød eller ferdig butterdeig som selges i butikkene i stedet for deig. Disse tebakstene kan også tilberedes innen en halv time. Butterdeigen rulles ut i lag, kuttes i firkanter, fyllet legges inni hver og paien festes i form av en trekant. Stekt eller, enda bedre, bakt i ovnen. Armensk tynn lavash skjæres også i store firkanter og fyllet pakkes inn i det som for shawarma (to kanter av deigen brettes mot hverandre, og deretter rulles paien til en rull. Den stekes på begge sider på grillen eller varmes opp i stekepanne eller mikrobølgeovn.

Video oppskrift

Elsker du også at alt når matlagingen går så raskt som mulig, men samtidig er det uvanlig og supergodt? Så du har kommet til rett sted. For ved å lage mat etter denne fantastiske oppskriften får du ikke bare pannekaker, men også paier i en så å si person. Det vil si at utgangen er noe sånt som "to i en". Men hvor gunstig dette er, spesielt når en av familien drømmer om pannekaker, og en annen umiddelbart vil spise på paier.

Dessuten vil vertinnen, som ikke er belastet med spesiell innsats, siden alt er ekstremt enkelt, øyeblikkelig - på omtrent 10 minutter - bringe all denne flammende skjønnheten til bordet. Og alle som gleder seg til sin porsjon får også stor glede av smaken av dette bakverket - det blir fantastisk. Ikke bare er deigen i paiene luftig, men også fyllet, selv om det er tradisjonelt, er deilig, og dette er testet!

Hva du trenger for å lage late paier med egg og grønn løk:

For fylling:

2 rå egg og samme mengde kokt

grønn løk

For testen:

en halv liter kefir

et halvt glass rømme

salt og kvernet pepper etter smak

bakepulver

Trinn-for-trinn forberedelse av oppskriften på late paier med egg og grønn løk:

Pisk rå egg i en bolle. Tilsett salt etter smak. Da er vår oppgave å kombinere alt dette til en enkelt masse. Hvordan? Med en visp, gaffel, mikser eller lignende, det vil si det som er mer praktisk og det du har for hånden for øyeblikket.

Etter at egg og salt er pisket, tilsett et halvt glass rømme til dem. Det skal visstnok blandes med de nypiskede ingrediensene.

Vårt neste trinn er å helle kefir i en bolle. Vi blander den tidligere oppnådde massen med den på en praktisk måte.

Og nå er det avgjørende øyeblikket, fordi du må tilsette både mel og bakepulver. Hva er ansvaret her? Dette bør ikke gjøres med ett brak, men ved å tilsette i deler og røre hele tiden.

Hvor mye mel skal jeg ha i? Oppskriften beskriver ikke dette punktet. Og alt fordi mengden bør variere. Og her må du være veldig forsiktig med at deigen ikke plutselig blir tradisjonelt tykk, som paier - konsistensen skal ligne pannekakedeig. Derfor tilsettes mel gradvis - skje for skje.

La oss nå begynne å forberede "fyllingen", som mange mennesker har likt siden barndommen. Hvis du ikke har kokte egg, kok dem og avkjøl dem (i vann, og deretter kan du sette dem i kjøleskapet i noen minutter). Og hvis du har kokte, fjern skjellene og skjær eggene i terninger.

Deretter må du hakke den grønne løken. Og så kombinere det med hakkede egg.

"Stuffingen" er klar! Men nå vil hun "jobbe" uvanlig. Tross alt trenger vi ikke å fylle deigen med den, men blande den med den. Ikke glem å blande denne originale pannekakeblandingen grundig!

Det er alt, det gjenstår bare å varme opp først stekepannen du skal lage mat i, og deretter helles solsikkeoljen i den.

Er oljen varmet opp? Det er bra - legg deigen i den, som vi vanligvis gjør med pannekaker, det vil si i små porsjoner. Og stek dem på full varme, snu dem på begge sider!

Du kan servere denne aromatiske og gyllenbrune delikatessen akkurat som du ville gjort med pannekaker – dette er selvfølgelig rømme!

Spis sunt!

Før vi begynner å lage mat, vil jeg fortelle deg at det er en enda latre måte. Du kan legge fyllet på et litt utkjevlet deigstykke, deretter rulle det sammen og steke det i ovnen. Men vi vil gå en annen vei.

1. Så sett eggene til å koke. Vask alle grønnsakene grundig og tørk raskt (tørk med tørkepapir). Hakk de skrellede eggene. Finhakk grønnsakene, og riv osten i små spon.

Bland nå eggene med ost og urter

3. Kjevle ut deigen litt, kutt i firkanter på størrelse med håndflaten din (eller så). Bruk bunnen av et glass og trykk ned midten av hver deigfirkant. Overfør så mye som det passer på en bakeplate dekket med papir. Fordel ut fyllet. Plasser den nøyaktig i midten.

4. Stek ved høy temperatur 200-220 grader i ca 10 minutter.

Slike late paier med hakkede egg og grønn løk kan trygt spises av folk som utfører fysisk arbeid, siden dette i hovedsak er raske karbohydrater. Alle andre må vite når de skal stoppe.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Ingredienser til lat grønn løk og eggepai

For testen:

- 500 ml kefir,
- 2 egg,
- 1 ts. soda,
- 2 kopper mel.

For fylling:

- 3 egg,
- en haug med grønn løk.

- vegetabilsk olje,
- salt.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

For å forberede deigen, bland i en bolle, tilsett kefir, deretter umiddelbart egg, brus og salt etter smak. I stedet for kefir kan du også bruke yoghurt; med det vil late paier bli mer luftige.




2. Bland ingrediensene ovenfor for å oppnå en homogen masse.




3. Tilsett mel i to eller tre tilsetninger. Deigen må være ganske tykk slik at de late paiene holder formen godt.






4. La den ferdige deigen stå i fred i 10-15 minutter.




5. Kok i mellomtiden eggene beregnet på fylling. Avkjøl dem så, skrell dem og skjær dem i små terninger.




6. Vask grønnløken, fjern overflødig fuktighet og finhakk.






7. Tilsett hakket løk og egg i deigen, mengden av disse ingrediensene skal se omtrent like ut. Tilsett litt salt etter smak.




8. Bland forsiktig inn fyllet i deigen, gjør dette kort slik at du ikke får en homogen grøt.




9. I en stekepanne med godt oppvarmet vegetabilsk olje, begynn å plassere små late paier. Jeg er sikker på at du vil like disse også.




10. Stek på begge sider til den er vakker, gyllenbrun.






11. Jeg stabler de ferdige late paiene på et stort fat. Jeg serverer dem litt avkjølt, så de er ikke mye forskjellig fra ekte paier!
God appetitt!

Noen ganger i livet hender det at du ikke har tid eller lyst til å stå ved komfyren i lang tid, men du må mate uventede gjester med noe. I en slik situasjon vil du bli reddet av de late, som vil bli presentert i dagens artikkel.

Alternativ med gjær

Denne originale og enkle godbiten vil gledelig overraske dine kjære. Den tilberedes på bokstavelig talt en halv time. For å lage late gjærpaier med egg og grønn løk, må du inspisere innholdet i kjøkkenskapene dine på forhånd.

Vanligvis trenger ikke husmødre å løpe til butikken, siden nesten hvert hjem alltid har:

• 300 gram hvetemel.
• En spiseskje tørrgjær og perlesukker.
• Ett ferskt egg.
• En halv liter vann.
• En teskje salt.
• Vegetabilsk olje.

Til fyllet trenger du grønn løk, bordsalt og åtte kyllingegg. Sistnevnte må kokes først.

Sekvensering

Det skal bemerkes at i henhold til denne oppskriften kan du raskt og uten mye stress tilberede solide late paier med løk og egg. Bland sukker, salt, gjær, rå egg og siktet mel i en bolle. Bland alt grundig og tilsett oppvarmet vann. Resultatet er en flytende deig, som legges på et varmt sted i ti minutter.

På dette tidspunktet kan du begynne å fylle. For å gjøre dette, kombiner finhakkede kokte egg og grønn løk i en bolle. Tilsett litt salt til den resulterende massen og bland godt.

Siden late paier med løk og egg skal stekes, må du først varme en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, og først da kan du legge deigen på den. Når kantene på flatbrødet er litt brunet legger du fyllet i midten og fyller det med en liten mengde deig. Etter et minutt snus produktene og stekes på den andre siden.

Nok en oppskrift på late paier med løk og egg

Det vil ta veldig kort tid å forberede denne godbiten. I tillegg, for dette må du ha et minimumssett med produkter, hvorav de fleste alltid er tilgjengelige på hvert kjøkken. Denne gangen bør arsenalet ditt inneholde:

• 120 milliliter rømme.
• Fire ferske egg.
• En halv liter kefir.
• En teskje lesket brus.

Om ønskelig kan sistnevnte erstattes med bakepulver. I tillegg må listen ovenfor suppleres med hvetemel, salt, pepper, grønn løk og vegetabilsk olje.

Først av alt bør du gjøre testen. For å forberede det, pisk to rå kyllingegg med salt i en bolle. Deretter sendes rømme og kefir til dem. Bland alt grundig og begynn å sakte tilsette mel med bakepulver eller brus. Sluttresultatet skal bli en litt rennende deig. Konsistensen skal være lik den som vanlige pannekaker bakes av.

Helt på slutten tilsettes en fylling laget av to kokte hakkede egg og hakket grønn løk til den resulterende deigen. Bland alt grundig igjen og begynn å steke. For å gjøre dette, skje den resulterende massen på en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. De brunede lateste paiene med løk og egg vendes, stekes på andre siden og serveres.

Alternativ med cottage cheese

Den totale tilberedningstiden for denne retten er omtrent en time. For at familien din skal kunne nyte disse paiene, må du sjekke innholdet i ditt eget pantry på forhånd og om nødvendig gå til nærmeste butikk for å finne de manglende ingrediensene. Denne gangen bør du ha:

• 350 gram hvetemel.
• En og en halv spiseskje sukker.
• 250 gram hjemmelaget cottage cheese.
• 100 milliliter vegetabilsk olje.
• En og en halv teskje bakepulver.
• Seks ferske kyllingegg.

I tillegg er det tilrådelig å utvide denne listen litt. Tilsett i tillegg salt, malt pepper, en haug med grønn løk og en eggeplomme.

Prosess beskrivelse

I en bolle kombineres hjemmelaget cottage cheese, et par egg, sukker og salt. Mal alt grundig og hell i vegetabilsk olje. Sikt mel og bakepulver tilsettes gradvis til den resulterende massen. Den resulterende deigen, som ikke fester seg til hendene dine, overføres til en ren beholder og settes kort på et varmt sted.

I mellomtiden kan du begynne å fylle. For å gjøre dette, kombiner hakkede kokte egg og hakket løk i en bolle. Salt, pepper og bland alt godt sammen. Deigen deles i små like biter og eltes. Legg fyllet i midten av hvert flatbrød og tett kantene godt. Fremtidige late paier med løk og egg legges på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og sendes til ovnen, oppvarmet til hundre og nitti grader. Etter omtrent tretti minutter tas delikatessen ut av ovnen og serveres.