Det viktigste er å koke nudlene riktig.
Slik tilberedes den:
Ofte kalles disse nudlene også glassnudler på grunn av den karakteristiske gjennomsiktigheten de får etter matlaging.

En av hovedfordelene og slående trekk ved funchose er at den ikke har en uttalt smak og absorberer aromaene til produktene den er tilberedt med. Supper, salater og frityrstekte retter tilberedes med funchose, det harmonerer perfekt med kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og forskjellige duftende og krydrede tilsetningsstoffer. Funchose retter kan være enten varm eller kald mange salater og snacks er tilberedt med det.

HVORDAN TILBEREDE FUNCHOZE

For å tilberede en deilig salat med funchose eller en forrett, må disse nudlene først og fremst kokes ordentlig.
Hvis funchosen din har en diameter på opptil 0,5 mm, trenger du bare å helle kokende vann over den, dekke med et lokk og la stå i 5 minutter, og tømme deretter vannet, men hvis nudlene er tykkere, kokes de i samme måte som vanlige nudler - dyppet i saltet kokende vann, men kokt ikke mer enn 3-4 minutter.

FORDØYT FUNCHOSE vil være bløte, og de som er for dårlige vil holde seg til tennene, riktig kokte glassnudler er myke, men litt sprø.

SLIK AT FUNCHOSEN IKKE KLIVER VED TILBEREDNING, må du legge til vegetabilsk olje til vannet med en hastighet på 1 ss. for 1 liter vann.
Hvis du kjøpte funchose i form av "nøster", må du forberede det som følger: bind nøsten med tråd, hell vann i en dyp panne (for 100 g nudler - 1 liter vann), legg 1 ts. salt og 1 ss. vegetabilsk olje (basert på 1 liter vann), kok opp, senk nudlene, kok i 3-4 minutter, hell av i et dørslag, legg under kaldt rennende vann, ta deretter i tråden og rist for å renne av overflødig vann, legg på et skjærebrett, fjern tråden, skjær funchosen på tvers med en skarp kniv i strimler av ønsket lengde.

FUNCHOSA kan kombineres med mye mat - du kan tilsette stekt kjøtt, fisk, kylling, stuet, stekt eller friske grønnsaker, kuttet i biter, alle slags sauser, krydder, krydder.

FUNCHOZA I KOREANSK

INGREDIENSER:

• funchose vermicelli - 145 g,
• gulrøtter - 100 g,
• ferske agurker - 145 g,
• søt pepper - 45 g,
• hvitløk - 15 g,
• grønnsaker - 30 g,
• dressing for funchose - 115 g.

FORBEREDELSE:
Hell kokende vann over funchoza i 5-7 minutter, hell av i et dørslag og skyll med kaldt kokt vann. Hakk alle grønnsaker, unntatt hvitløk og urter, i tynne strimler, finhakk urter og hvitløk. Mal de hakkede gulrøttene med hendene til saften vises. Kombiner alle produktene og bland godt, la stå kaldt i 2 timer for å trekke, og bland grundig igjen før servering.

FUNCHOSE MED GRØNNSAKER

INGREDIENSER:

• vermicelli Funchoza-100 g.
• gulrøtter - 150 g.
• paprika - 150 g.
• agurker - 150 g.
• løk - 150 g.
• vegetabilsk olje
• salt pepper,
• malt koriander

FORBEREDELSE:
Skjær skrellet løk, gulrøtter, agurker og paprika i strimler. Stek løkene i vegetabilsk olje, legg til gulrøtter, og litt senere - pepper. Tilbered funchose (hell kokende vann over og la stå i 5 minutter). Skyll under rennende kaldt vann. Bland funchose med stekte grønnsaker og agurker, salt og pepper, tilsett koriander (eller soyasaus). La funchose trekke i en time.

FUNCHOSE MED SOPP OG GRØNNSAKER

INGREDIENSER:

• Risnudler 250 g
• Paprika 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Zucchini 1 stk
• Sløyfe 1 stk
• Tomat 1 stk
• Kokt steinsopp 150g
• Pekingkål 100 g
• Frisk ingefær etter smak
• Hvitløk etter smak
• Soyasaus

FORBEREDELSE:
Kok opp vann, tilsett litt salt, legg nudlene i kokende vann, ta kjelen av varmen og la nudlene stå i 5-7 minutter. Legg så nudlene i en sil for å renne av vannet.
Varm olivenolje i en stekepanne. Ha finhakket løk og gulrøtter i olje. Stek til de er gyldenbrune og tilsett tynne skiver zucchini og pepper. La småkoke til grønnsakene er myke. Tilsett soppskivene og la det småkoke et par minutter til. Tilsett finhakket tomat og strimlet kål. Når grønnsakene blir myke tilsetter du hakket hvitløk, finhakket ingefær og soyasaus. Bland og tilsett nudler. Rør, varm opp og fjern fra varmen.

FUNCHOSE MED SOPP OG GRØNNSAKER - 2

INGREDIENSER:

• Risnudler 150 g
• Søt pepper 1 stk Gulrot 1 stk.
• Agurker 1 stk.
• Champignonsopp 100 g
• Frisk koriander 20 g
• Sitronsaft 1 ss. l.
• Olivenolje 4 ss. l.
• Soyasaus 8 ss. l.
• Hvit sesam 2 ss. l.
• Vann 50 ml
• Hvitløk 2 fedd
• Karri 5 g

MARINADE:

• soyasaus,
• hvitløk,
• koriander,
• sitronsaft,
• oliven olje
• karri.

FORBEREDELSE:
Det særegne ved denne retten er de uvanlig hakkede grønnsakene - tynne strimler vil garantert dekorere salaten.

Skrell og hakk soppen.
Legg i kokende vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og sett soppen til side.

Skrell gulrøttene. Skjær så agurk og gulrøtter i tynne strimler ved hjelp av en skrellekniv.
Skjær deretter gulrøttene og agurken i tynne strimler.

Ta en liten paprika (eller halvparten), fjern frøene og skjær i tynne strimler.

Hell kaldt vann over risnudlene i 3 minutter, tøm deretter vannet og tilsett kokende vann i 5 minutter.

I mellomtiden gjør du klar marinaden. For å gjøre dette, ta 50 ml varmt vann, soyasaus, hakket koriander, hvitløk (hakket), sitronsaft og olivenolje. Bland alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke på lav varme i 2 minutter.

Bland grønnsaker, sopp, nudler.

Hell i marinaden, bland alt og la stå i 30 minutter.

Overfør deretter funchosen til en salatskål og dryss over stekte sesamfrø. Retten er klar.

FUNCHOSE MED BØTT

INGREDIENSER:

• 300 gr. kokt funchose
• 1 ss. vegetabilsk olje
• 300 gr. Bifffilet
• 2 små gulrøtter
• 1 paprika (jeg brukte gul)
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss. soyasaus
• salt pepper

FORBEREDELSE:
Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek oksefileten i den,
kuttes i tynne skiver. Når kjøttet får en gylden fargetone, tilsett gulrøtter og bulgarsk
pepper, kuttet i tynne strimler, og løk, kuttet i halve ringer.
Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter hakket hvitløk, soyasaus, salt, svart
pepper etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett ferdigkokt funchose til det tilberedte kjøttet og grønnsakene, forsiktig
rør, dekk til og varm opp på lav varme i 2 minutter.
Pepper kan erstattes med grønn reddik; familien min spiser det ikke, så jeg legger til pepper.
God appetitt!

FUNCHOSE

INGREDIENSER:

• funchose nudler
• kjøtt
• vegetabilsk olje
• soyasaus
• hvitløk
• svart pepper,
• koriander,
• rød pepper,
• gulrot,
• agurk
• sitronsaft og salt - etter smak.

FORBEREDELSE:
Ta funchosen, hell kokende vann over den og la stå i 10 minutter. Legg funchosen i et dørslag og skyll under rennende vann, la det renne av seg.
Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i en stekepanne til det er gjennomstekt, tilsett funchose, soyasaus og la det småkoke (3-5 minutter). Tilsett så hvitløk, krydder (svart pepper, koriander, rød pepper, natriumglukomat), bland og slå av varmen. La avkjøles litt.
Riv gulrøttene og agurken på et koreansk rivjern, tilsett innholdet i stekepannen til dem, rør og tilsett sitronsaft etter smak og salt. God appetitt

FUNCHOSE MED KJØTT

INGREDIENSER:

• kjøtt 200-300 g.,
• funchose 200g.,
• løk 3,4 hoder,
• Koreanske tilberedte gulrøtter - 300 gr.,
• litt eddik
• koreansk gulrotkrydder,
• salt pepper.

FORBEREDELSE:
Skjær kjøttet i tynne skiver (det er bedre hvis det er litt frosset, da er det lettere å skjære det i tynne skiver), stek i vegetabilsk olje, tilsett salt, tilsett løk hakket i halve ringer, stek lett, tilsett gulrøtter i koreansk stil, bland, varm opp. I en større bolle kombinerer du den kokte funchosen (det er bedre å kutte den med en gang) med kjøtt og grønnsaker, tilsett krydder for koreanske gulrøtter, litt eddik (som du vil), salt om nødvendig, pepper. La avkjøles.

FUNCHOSE MED AGURK OG GULROTT

INGREDIENSER:

• 100 g funchose,
• 60 g koreanske gulrøtter,
• 20 g soyasaus,
• 2 fedd hvitløk,
• 1 fersk agurk
• oliven olje.

FORBEREDELSE:
Kok nudlene, tørk dem, la dem avkjøles. Skjær agurken i lange tynne strimler. Kombiner nudler med gulrøtter og agurk, tilsett soyasaus. Hakk hvitløken, bland med olivenolje, krydre salaten og bland.
Dette er en grunnoppskrift på salat med funchose. Hvis du legger til for eksempel biter av stekt kylling til disse ingrediensene, vil du få en deilig salat med funchose og kylling - legg til produkter etter din smak og oppfinn dine egne oppskrifter på salater med funchose - i prinsippet er mulighetene i dette tilfellet uendelig, ikke vær redd for å bruke fantasien. Kjøtt, fisk, sjømat og mange alternativer for andre grønnsaker (aubergine, zucchini, paprika, reddiker, løk, etc.) er egnet.

FUNCHOSE MED KJØTT (KYLLING, SVINEKJØTT, STORFE)

INGREDIENSER:

• 700 g kjøtt,
• 250 g funchose,
• 1 gulrot,
• 1 løk,
• 2 fedd hvitløk,
• soyasaus,
• oliven olje,
• svart pepper,
• salt

FORBEREDELSE:
Skrell gulrøtter og løk, skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær kjøttet i tynne strimler på ca 0,5 cm tykkelse. Kok funchosen, hell av i et dørslag, skyll med kaldt rennende vann og tørk. Varm en stekepanne med olivenolje, tilsett kjøtt, stek i 5 minutter, pepper og salt, tilsett løk, rør, tilsett gulrøtter, rør igjen, hell i soyasaus, tilsett funchose og hvitløk gjennom en presse, rør, la det småkoke i 5 minutter, under omrøring, server varm eller kald.

FUNCHOSE MED REKER

INGREDIENSER:

• 100 g funchose,
• 10 pillede kokte reker,
• 1/2 søt pepper,
• 3-4 grønne løk,
• 1 fedd hvitløk,
• 1/2 gulrøtter,
• 2 ts sesamolje,
• 1/2 ts. sesamfrø,
• soyasaus,
• persille.

FORBEREDELSE:
Tilbered funchose i henhold til instruksjonene. Skjær grønnsakene i strimler, legg i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 2-3 minutter, tilsett skrellede ferdiglagde reker, la det småkoke i 1 minutt, tilsett hvitløk, løk passert gjennom en presse, dryss med sesamolje, soyasaus , tilsett funchose, rør og la det småkoke i et minutt. Før servering, dryss over sesamfrø og hakket persille, server funchose med reker varm eller kald.
Det er mange andre måter å tilberede funchose på, men det er også en universell oppskrift - lag disse nudlene med favorittproduktene dine og få en rett som vil være den deiligste bare for deg!

FUNCHOSE MED BAKTE BETE- OG EGGEPANNEKAKER

INGREDIENSER:

• Funchoza 100 g. (tørke)
• Middels store rødbeter 1 stk.
• Frisk agurk 1 ts.
• Rødløk 1 stk.

For eggpannekaker:

• Kyllingegg 2 stk.
• Soya og fiskesaus 2 ss hver.
• Stivelse 1 ss.
• En halv haug med persille.

FYLLING AV DRIVSTOFF:

• Sennepfrø 1 ss.
• Sitronsaft 2 ss.
• Olivenolje 6 ss.
• Hvitløk 1-2 fedd (etter smak)
• Honning etter smak.

FORBEREDELSE:
Pakk rødbetene inn i folie og stek i ovnen på maksimal temperatur til de er myke (ca. 45-60 minutter avhengig av størrelsen på rødbetene).
Hell kokende vann over funchoza i 5 minutter, til det er mykt, legg i et dørslag og skyll med kaldt kokt vann. Om ønskelig, kutt den lange funzozaen i to med en saks eller enda kortere.
Til pannekaken piskes egg, sauser, stivelse og finhakkede urter lett. Stek i en stekepanne på begge sider til de er gjennomstekt. Ta ut av pannen og avkjøl.

Hvis du nekter nudler, spaghetti og pasta fordi de er skadelige for figuren din, kan du tilberede funchose eller, som det også kalles, "kinesiske glassnudler." Dens likhet med vanlig pasta begrenses bare av utseendet og enkel tilberedning. Men når det gjelder produktene som funchose er laget av, er forskjellene slående.

Glassnudler ble opprinnelig laget av mungbønnestivelse (et annet navn er mungbønne). Da det kom inn i kostholdet til innbyggere i andre asiatiske land, begynte de å bruke stivelse hentet fra bearbeiding av poteter, yams, kassava og andre belgfrukter til dette formålet.

I moderne produksjon, for å redusere kostnadene for sluttproduktet, bruker produsenten noen ganger maisstivelse som et tilsetningsstoff.

Funchoza og risnudler er ikke det samme: risnudler blir hvite når de tilberedes, mens glassnudler blir gjennomsiktige (derav navnet).

Nudelproduksjonsprosessen koker ned til elting av deig (stivelse og vann), som deretter rulles ut og føres gjennom støpehull, hvis diameter bestemmer lengden og tykkelsen på trådene, eller kuttes og tørkes, og deretter pakkes i forseglede poser .

Sammensetningen og næringsverdien til funchose bestemmes i stor grad av egenskapene til det originale produktet. Kaloriinnholdet i tørre glassnudler av høy kvalitet er omtrent 320 kcal. Ved koking, på grunn av metningen av fibrene med fuktighet, går de fleste kalorier tapt, og dette tallet synker til 80-84 kcal.

100 g kokt (ferdig) produkt inneholder:

Næringssammensetning:

• B-vitaminer;
• en nikotinsyre;
• sporstoffer (sink, selen, kobber);
• makroelementer (magnesium, kalsium, jern, kalium, fosfor).

Fordeler og skader

I Kina antas det fortsatt at funchose kan forlenge livet, og jo lenger nudlene er, jo mer uttalt er effekten av lang levetid.

De positive egenskapene til produktet skyldes dets sammensetning:

• bare naturlige ingredienser av råvarer;
• en stor prosentandel av "langsomme karbohydrater" som gir kroppen energi i lang tid;
• evnen til å normalisere og opprettholde optimal kroppsfettmasse;
• tilstedeværelsen av komponenter som bidrar til å akselerere cellevekst og utvikling;
• fraværet av gluten, noe som gjør glassnudler til et veldig attraktivt produkt for personer hvis kropper ikke er i stand til å behandle gluten;
• et rikt vitaminkompleks, takket være hvilket funchose, når det konsumeres regelmessig, normaliserer kolesterolnivået, styrker nervesystemet, renser blodårene, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og bremser aldringsprosessen.

Det er ingen kontraindikasjoner for glassnudler av høy kvalitet med forbehold om rimelig forbruk i kombinasjon med andre produkter. Uansett hvor rik funchose er på vitaminer, mikro- og makroelementer, er den ikke i stand til å gi menneskekroppen alt den trenger.

Hvis vi snakker om farene ved funchose, så ligger det helt på produsentens samvittighet. For eksempel, i 2004, ble det oppdaget et blybasert blekemiddel i et kinesisk produkt, som ble brukt til å fjerne den gulaktige fargen som ble resultatet av tilsetning av billige varianter av maisstivelse til råstoffet. I 2010 ble aluminium funnet i funchose i Tsjekkia.

Å spise funchose lagret i lang tid i uforseglet emballasje kan også forårsake skade: det blir raskt fuktig og blir en ideell mat for patogener.

Det er lett å unngå å kjøpe et produkt av lav kvalitet: bare kjøp nudler fra pålitelige selgere:

• ikke kjøp varer med uleselige (eller skrevet utelukkende på fremmedspråk) etiketter på emballasjen;
• studer nøye sammensetningen av produktet: bønnestivelse bør være først på listen;
• sjekk produksjonsdatoen og pakkens tetthet;
• gi preferanse til nudler produsert av kjente merker.

Funchose av høy kvalitet:

• har en hvit eller litt grå (ikke gul) farge;
• mangler glans;
• blir gjennomsiktig ved koking;
• dens individuelle tråder henger ikke sammen;
• tørre nudler er harde og sprø, men smuldrer ikke til støv ved hver berøring;
• Fra lukten er bare en subtil nøtte- eller bønnearoma akseptabel.

Er funchose nyttig for å gå ned i vekt?

Glassnudler er laget av stivelse og har et høyt karbohydratinnhold, men er klassifisert som kostholdsprodukter som fremmer vekttap. Stivelsen som er inkludert i sammensetningen er resistent: det vil si at den ikke brytes ned i tynntarmen og fyller ikke på subkutane fettreserver, men kommer inn i tykktarmen nesten uendret.

Her blir det mat for bakterier som er ansvarlige for metabolske prosesser, inkludert prosessen med å "forbrenne" fett.

Takket være dette kan og bør funchose, i motsetning til vanlig pasta, konsumeres av overvektige mennesker, fordi det:

• vil gi kroppen energi;
• demper følelsen av sult;
• vil fremskynde deponeringen av fettavleiringer.

Er det mulig å komme seg fra funchose?

Alle de fordelaktige egenskapene til glassnudler vil vises forutsatt at de konsumeres i rimelige mengder og med "riktig" (vekttap) mat: grønnsaker, sjømat, magert kjøtt.

Hvis du forsømmer denne regelen og liker funchose i for store mengder, kombinerer det med bakevarer, søtsaker, fet fisk og kjøtt og mat rik på "raske" karbohydrater, vil effekten være nøyaktig motsatt.

Regler for tilberedning av produktet

Det avgjørende kriteriet når du velger en metode for tilberedning av glassnudler er tykkelsen på trådene og egenskapene til retten som senere vil bli tilberedt fra den.

Regler for matlaging:

1. Funchoza må tilberedes i en stor vid gryte, med tanke på at det trengs minst 1 liter vann for å koke 100 g tørt produkt.
2. Før du koker nudlene, må du salte vannet. Salt brukes ikke hvis funchose senere brukes til å tilberede en salat med soyasaus eller annet salt krydder.
3. For å forhindre at individuelle tråder fester seg sammen, tilsettes luktfri vegetabilsk olje til kokevannet (20 ml olje per 1 liter vann).
4. Tykke nudler, hvis tverrsnittsdiameter overstiger 1 mm, bør kokes ved å legge i kokende vann i 3-4 minutter. For spesielt brede nudler øker tiden med 1 minutt.
5. Funchose edderkoppnett skal helles med kokende vann og stå i flere minutter, deretter legges i et dørslag og skylles.
6. Hvis produktet brukes i form av nøster, bindes de før matlaging med en tråd, som fjernes etter matlaging og vask. Deretter kuttes nudlene i biter av ønsket lengde.
7. Nudlene skal ikke være overkokte: de skal være myke, men fortsatt sprø. Funchoza kokt for lenge mister formen.

Glassnudler er laget av stivelse og har derfor det spesielle unntaket at de er helt smakløse og i stand til å absorbere enhver smak. Den er like anvendelig for for- og hovedretter, salater og desserter.

Klassisk salatoppskrift med funchose

Klassisk salat er en krydret forrett som krever 200 g tørre nudler, grønt til dekorasjon og følgende produkter:

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. Funchoza må kokes og deretter skylles grundig.
2. Forbered gulrøttene i strimler og sett til side til de slipper saften, skjær den skrellede agurken i skiver.
3. Ha hvitløken i pressen.
4. Forbered dressingen ved å kombinere eddik, olje, soyasaus, salt og pepperblanding.
5. Kombiner dressingen med friske grønnsaker og hvitløk.
6. Bland alt med nudler.
7. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer, fjern og dryss med urter.

Med kylling og grønnsaker

Til denne tradisjonelle asiatiske retten trenger du 200 g tynn funchose, som skal helles i et par minutter. kokende vann og skyll deretter.

I tillegg trenger du:

Om ønskelig kan du legge til hvitløk, tørr pepper og salt.

Stadier:

1. Skjær fileten i lag og stek, tilsett løkringer.
2. Tilbered grønnsaker som følger: kutt paprika og gulrøtter, kok bønner og hakk hvitløk.
3. Stek grønnsakene.
4. Legg filet, funchose, grønnsaker i en vid bolle, bland, smak til med en blanding av eddik og soyasaus.
5. La stå i ca 60 minutter. og server, pyntet med urter.

Med bønner og tomater

Det anbefales å tilberede denne retten i samsvar med tradisjonelle asiatiske oppskrifter: det vil si raskt steke alle ingrediensene i en wok. Dette er en traktformet dyp kinesisk stekepanne med brede kanter og en konveks bunn med en liten radius.

Med denne metoden for matlaging får grønnsaker en sprø skorpe, men forblir saftige inni og beholder alle de nyttige stoffene.

I mangel av en wok vil en vanlig stekepanne duge.

Du trenger 0,2 kg funchose og følgende komponenter:

Forberedelse:

1. Kok funchosen.
2. Stek de julienerte grønnsakene.
3. Bland med nudler og smak til med olje og saus.

Med eddik

Salaten tar bare noen få minutter å tilberede og ser festlig ut.

Du trenger en pakke tynn funchose og noen grønnsaker:

Forberedelse:

1. Forbered grønnsakene i strimler og stek, tilsett liten hvitløk.
2. I 10-15 minutter. Fyll nudlene med rent vann ved romtemperatur, tøm av og hell deretter kokende vann i 3 minutter. og skyll.
3. Bland tilberedte grønnsaker, fersk agurk og funchose, salt, tilsett krydder, smak til med eddik og soyasaus.
4. Bland alle ingrediensene og la stå på et kjølig sted i 20 minutter.

Med biff

Koker du biffen på forhånd, kan du tilberede en solid og sunn hovedrett på bare en halvtime.

Det vil kreve 300 g funchose og følgende produkter:

Forberedelse:

1. Lag løk til halve ringer, paprika i strimler, biff i skiver, revet gulrøtter og hvitløk.
2. Stek biffet lett, tilsett grønnsakene og stek i 10 minutter.
3. Tilsett hvitløk, soyasaus, krydder, la det småkoke i 5 minutter.
4. Ha ferdigkokt funchose i en stekepanne og la det småkoke i 3 minutter.

Du kan erstatte den søte pepperen med daikon eller grønn reddik: retten vil få en mer delikat smak, med en pikant bitterhet.

Med svinekjøtt

Du kan tilberede i henhold til forrige oppskrift, erstatte storfekjøtt med magert svinekjøtt, eller bruke oppskriften ved å ta en rekke ingredienser til 100 g tørre, tynne nudler.

Du vil trenge:

Forberedelse:

1. Skjær det ferdigkokte og avkjølte svinekjøttet i små avlange biter.
2. Funchose i noen minutter. Legg i kokende vann, skyll deretter med vann og kutt i korte biter.
3. Krydre de revne gulrøttene med soyasaus og sett til side.
4. Etter å ha tilberedt agurken i strimler, kombiner med andre ingredienser.
5. Pynt den ferdige salaten med sesamfrø.

Med kalkun

Retten tilberedes tradisjonelt i wok, men du kan bruke en vanlig stekepanne eller kasserolle.

Til 100 g funchose trenger du:

Matlagingstrinn:

1. Forbered skiver av purre, paprika og sopp.
2. Hakk chilien og tilsett den i grønnsaksblandingen etter at du har fjernet frøene fra den (varme elskere gjør kanskje ikke dette).
3. Stek grønnsaker i 3 minutter under konstant omrøring.
4. Tilsett fileten skåret i terninger og stek under omrøring i ytterligere 5 minutter til kjøttet er brunet. Omrøring er obligatorisk: Takket være det vil grønnsakene beholde sin naturlige farge og den ferdige retten vil se appetittvekkende ut.
5. La funchosen ligge i kokende vann i 4 minutter, skyll deretter med vann og tilsett sammen med soyasaus til innholdet i stekepannen slik at den også brunes litt.
6. Serveres varm når den er klar.

Med reker

Laget med reker og glassnudler, denne vakre, lette salaten vil lyse opp bordet og tar bare litt tid å forberede.

Komponentene du trenger er:

Forberedelse:

1. Kok funchose.
2. Forbered en dressing av eddik, sesamolje, finhakket hvitløk og chili, soyasaus og bland med nudler.
3. Forbered de resterende grønnsakene i strimler og legg dem i en bolle med funchose, bland.
4. Skrell rekene og kok i 4 minutter, bland med resten av ingrediensene.
5. Dryss over sesamfrø og sett i kjøleskapet i en halvtime.

Med blåskjell

For å tilberede salaten må du fylle på med en pakke funchose (400 g), blåskjell i saltlake (200 g), favorittkrydder og følgende produkter:

Forberedelse:

1. Kok funchosen, skyll.
2. Skjær grønnsakene i skiver og stek, tilsett nudler, krydder, saus, stek i 3 minutter.
3. Legg blåskjell og fjern fra varmen.

I stedet for blåskjell kan du bruke annen sjømat, fisk eller kostholdskjøtt.

Med blekksprut

En deilig, lett å tilberede, vakker rett som vil ta en halv time å lage, 100 g nudler, 400 g blekksprut (frossen).

I tillegg må du ta følgende produkter:

Forberedelse:

1. Tin og rens blekkspruten, forbered i strimler.
2. Kok funchosen.
3. Finhakk gulrøtter og paprika med frø, del hvitløken i flere deler.
4. Stek hvitløken i olje til den blir brun, og fjern den (du kan kaste den).
5. Reduser varmen, stek gulrøttene til de er halvkokte, tilsett krydder og pepper etter 4 minutter. hell i vinen og øk varmen til maksimum, vent til den er helt fordampet.
6. Reduser varmen, tilsett blekksprut, la det småkoke i 4 minutter.
7. Tilsett funchose i innholdet i stekepannen, bland forsiktig, varm opp på svak varme i ytterligere 5 minutter. Retten er klar.

Med fisk

Smaken og utseendet til denne salaten vil i stor grad avhenge av kvaliteten på fisken, så du bør ikke spare på det: det er best å ta ørret eller laksefilet.

For 100 g funchose trenger du:

Forberedelse:

1. Hell varmt vann over nudlene i 15-20 minutter, skyll og klem.
2. Skjær grønnsakene i skiver og stek, tilsett krydder, til gulrøttene er myke og løken er gjennomsiktig.
3. Tilsett sesamfrø, hold i brann i ytterligere 1 minutt.
4. Legg fisken, kuttet i store lag. Etter at den er lett stekt, tilsett funchose og soyasaus, reduser varmen og la den småkoke i 2-3 minutter.

Salaten serveres umiddelbart etter tilberedning.

Med sopp

Enhver sopp er egnet for denne retten, men du må ta litt mer ferskt produkt enn angitt nedenfor. Funchoza (200 g) kokes i henhold til produsentens anbefalinger.

I tillegg til dette trenger du:

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. Forbered grønnsakene: løk - i halve ringer, pepper - i strimler og gulrøtter - riv og stek dem.
2. Skjær soppen i strimler, stek lett hver for seg og kombiner med grønnsaker, krydre innholdet i stekepannen med en blanding av soyasaus, sukker og finhakket hvitløk, rør.
3. Varm opp i noen minutter, tilsett kokt og vasket funchose.
4. Om et par minutter. Fjern stekepannen fra varmen, legg innholdet på en bred tallerken og dryss over grønn løk. Retten er klar.

Med kinakål

Det er ingen obligatoriske proporsjoner for denne salaten: ingrediensene tas i vilkårlige mengder:

• emballasje av tørr funchose;
• Kinakål;
• agurk (fersk);
• salt;
• sukker;
• hvilken som helst vegetabilsk olje.

Oppskriften er veldig enkel: skjær kokt Frenchose, kål og agurk i like lange strimler, tilsett krydder, smak til med olje og server.

Med en omelett

Du kan tilberede en original kinesisk rett, som krever 250 g bønnenudler og følgende produkter:

Du må følge noen få enkle trinn:

1. Forbered grønnsakene: finhakk kålen, riv gulrøtter og agurk, legg alt i en vid bolle.
2. Kok nudlene og bland dem med grønnsaker.
3. Forbered dressingen ved å kombinere sitronsaft, sukker, soyasaus, oliven og sesamolje.
4. Tilsett dressing og sesamfrø i en bolle.
5. Pisk eggene med en klype salt og stek omeletten.
6. Etter at den er avkjølt litt, kutt i lange strimler og tilsett salaten.
7. Bland alt og avkjøl i en halvtime.

Med kjøttdeig

Det anbefales å ta kjøttdeig med lite fett, det beste alternativet er biff og tynne nudler, for 100 g som du trenger:

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. Stek kjøttdeigen i sesamolje (10 minutter under omrøring).
2. Riv reddik og gulrøtter på koreansk stil, forbered løken i halve ringer.
3. Funchose i noen minutter. hell kokende vann over, skyll og legg i et dørslag.
4. Kombiner grønnsakene med kjøttdeigen, la det småkoke under omrøring i 5 minutter, tilsett hakket hvitløk.
5. Skjær funchosen i korte biter, legg i en stekepanne, smak til med soyasaus, rør om, slå av stekepannen og vent noen minutter. før servering.

Om ønskelig kan du strø den ferdige retten med riseddik, noe som vil gi den en liten surhet.

Med auberginer

En delikatesse for fans av asiatisk matlaging, den er tilberedt av tilgjengelige ingredienser.

I tillegg til 50 g funchose inneholder den:

Forberedelse:

1. Kok funchoza.
2. Riv gulrøttene, tilsett salt, eddik, sukker, mos litt og sett til side.
3. Stek auberginene skåret i halvsirkler til de er møre, ta ut av pannen og avkjøl.
4. Bland gulrøtter og auberginer, tilsett funchose, tilberedt hvitløk og la det brygge i omtrent en halv time, pynt med urter.

Med kirsebær

En vegetarisk rett, hvis tilberedning krever 50 g nudler, supplert med følgende komponenter:

Forberedelse:

1. Stek den grovhakkede soppen i 3 minutter, tilsett Tiriyaki-saus, la det småkoke under omrøring i ytterligere 3 minutter.
2. Kok funchosen eller legg den i kokende vann, og skyll deretter.
3. Legg de vaskede salatbladene på en bred tallerken, topp med lag med tomatskiver, sopp og funchose. Hell soyasaus over alt og pynt med sesamfrø.

Med teriyakisaus

Teriyaki-saus er et flott tillegg til bønnenudler.

For 6 porsjoner av retten må du fylle opp 50 g funchose og følgende ingredienser:

Forberedelse:

1. Funchoza i 10 min. legg i kokende vann.
2. Skrell og tilbered grønnsakene: løk - i halve ringer, pepper, gulrøtter og agurk - i strimler, press hvitløken.
3. Skyll nudlene og la dem renne av i et dørslag.
4. Mens vannet renner av, tilbered en dressing av teriyakisaus, hvitløk, honning, sitronsaft og olje.
5. Kombiner alle ingrediensene, bland, tilsett salt, legg på et bredt fat, dryss med ristede sesamfrø, la stå i noen minutter.

Med brokkoli

En solid og lett rett, nok til 3 porsjoner:

Forberedelse:

1. Tilbered funchoza på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Kok kål i 3 minutter.
3. Pisk eggene, tilsett soyasaus.
4. Hakk hvitløken, stek i olje, ta ut av pannen.
5. Tilsett i stedet kål, stek i 3 minutter, dryss over rød pepper.
6. Tilsett funzoza, pisket egg i pannen, tilsett salt, rør, la det småkoke i et par minutter.

Med ingefær

For en salat til 4 personer trenger du 100 g nudler og:

Forberedelse:

1. Kok nudlene, skyll.
2. Bland honning, soyasaus og eddik, tilsett ingefær.
3. Riv agurk og gulrøtter, legg i en bolle, krydre med den resulterende blandingen, olje, hakket hvitløk, grønn løk, og tilsett salt om nødvendig.
4. Tilsett hakket funchose, legg alt på et fat, dryss over sesamfrø og sett i kjøleskapet i en time.

Stekte nudler

Glassnudler er laget av stivelse og er spesielt verdsatt som en tradisjonell thailandsk rett. Stekt funchose tilberedes på bare 15 minutter., ser lyst ut og smaker rett og slett deilig. Dens karakteristiske trekk er at funchose ikke er kokt, men bare bløtlagt.

For å forberede deg trenger du:

Forberedelse:

1. Bløtlegg nudlene i vann ved romtemperatur i 10 minutter.
2. For å forberede dressingen, bland østerssaus, soyasaus og marinadesaus med tilsetning av sukker og pepper.
3. Stek i en oppvarmet stekepanne (wok) i 1 minutt. en blanding av hvitløk og løk. Deretter tilsettes sjømat i blandingen, alt stekes i ytterligere 2 minutter. mens du rører.
4. Konsekvent, med et intervall på 2 minutter, tilsett egg, funchose, saus, hakkede gulrøtter og kål.
5. Blandingen småkokes under lukket lokk i ytterligere 3 minutter like før den slås av, tomater, skåret i tynne skiver, tilsettes.

Multicooker oppskrift

Frenchoza tilberedt i en langsom komfyr viser seg ikke bare velsmakende, men også sunt.

Produkter du trenger:

Forberedelse:

1. Agurker skal vaskes og stilkene trimmes.
2. Hakk auberginer og agurker i store biter, legg i separate beholdere og tilsett salt for å frigjøre overflødig juice og bitterhet. Saften må tømmes etter 20-30 minutter.
3. Bland revne gulrøtter med salt.
4. Kok nudlene i eddikvann.
5. I et dørslag, la vannet renne fra den tilberedte funchosen.
6. Varm oljen i "Fry" -modus i en multikokerskål. Kok deretter alt med åpent lokk.
7. Tilsett auberginer og stek.
8. Hakk hvitløken, tilsett flere gulrøtter og stek (ikke mer enn 2-3 minutter).
9. Tilsett paprika, koriander, agurk, hvitløk og bland.
10. Tilsett soyasaus og eddik og kok i ytterligere 3 minutter.
11. Kombiner grønnsaker med funchose.
12. Hakk persillen og bland alt sammen.
13. Senk lokket, slå av multikokeren og la retten stå i den i 15 minutter.

Denne retten kan serveres varm eller avkjølt.

Listen over glassnudler er uendelig, det viktigste er at den er laget riktig og med kjærlighet.

Artikkelformat: Oksana Grivina

Glass nudler oppskrift video

Glassnudler i soyasaus med grønnsaker og svinekjøtt:

Hei, mine kjære. Jeg vil gi deg en oppskrift i dag 2 i 1. I begynnelsen av emnet vil jeg risikere å tilby deg litt informasjon om dette miraklet - i tilfelle noen kan være interessert Selv om denne vermicelli ikke er et slikt mirakel i dag, men som de sier. alt er klart, men nøyaktig hva ?
I vanlig språkbruk har den kallenavnet "glassnudler" fordi den ligner elastiske gjennomsiktige glasstråder, og etter matlaging blir den helt gjennomsiktig. Mange kaller "funchoza" en rett med kinesisk eller koreansk mat, og den er også tilberedt av risnudler, som etter tilberedning blir lik enkel spaghetti. Det er en vrangforestilling. Det er det nudler kalles. De snakker også om opprinnelsen til stivelse eller belgfrukter. Kilden min sier at funchose utelukkende er et risprodukt. Og bare risnudler skiller seg fra faktisk funchose - i produksjonsmetoden.
Så funchose er laget av ris, og er derfor også grunnlaget for lang levetid. Det regnes som et legendarisk middel for å heve kroppens styrke. De legendariske japanske heltene - "ninjaer" - spiste funchose.
Funchoza kommer fra Kina (der kalles det fun-tu-ji), og ble brakt til det sovjetiske Sentral-Asia av kinesiske muslimer – Dungans. Denne vermicellien er spesielt populær i Sørøst-Asia. Funchoza i seg selv er ideell når det gjelder dietter, det vil ikke tvinge kroppen til å lagre fett, vil raskt mette det og fremme lang levetid. Men du bør ikke la deg rive med av salater med det på restauranter - funchoza er elastisk, mykt, mettende og samtidig smakløse og fargeløse nudler, som for å tilføre pikantitet og smak ofte krydres med en stor mengde soyasaus og mange tilsetningsstoffer, ofte fete, krydrede og høye i kalorier. Vi får motsatt effekt. Forbered det selv hjemme, tilsett nøyaktig så mye olje du trenger. Ja, og jeg skal fortelle deg hvordan du kan spare penger på soyasaus. Mange kokker anser funchose som en ideell siderett for all mat, og dette er fortjent! Tross alt har den evnen til å absorbere alle smaker, lukter og til og med farge. Legg det til koreanske gulrøtter, la det brygge, og det blir en behagelig myk appelsin. Vermicelli passer perfekt inn i nesten alle retter, fra salater til varme kjøtt- og fiskeretter, det viktigste er å ikke la funchosen henge sammen og tørke ut når du "monterer" retten og la den avkjøles helt!!! Ellers risikerer du å ikke få ekte glede av å bruke den. Ut fra disse prinsippene får vi tilberedningsmetoden - kok!!!. Og så får vi en advarsel – ikke overkok!!! Og, selvfølgelig, ikke skyll med kaldt vann. Å tilberede selve funchosen tar noen minutter - bare hell den i kokende vann i 3-5 minutter og sil gjennom et dørslag med små dråper.
Vel, nå har vi kommet til selve handlingen - å tilberede to retter basert på vår vakre funchose.

Jeg unner deg noe varmt til lunsj i dag,

Trinn-for-steg oppskrift med bilder

og i morgen er du velkommen til frokost til alle.
For å tilberede varm

Funchoza Jeg har to bunter...så hva om det er tre på bildet, de skapte en haug der, de tre er vakrere
Kjøtt Jeg har et halvt kilo svinekjøtt, marinert i hjemmelaget majones... Jeg måtte tilsette det
Løk medium løk... ikke nødvendigvis blå, men så vakkert med den
Gulrot lope og løk
Daikon lope og gulrøtter
Agurk skok og daikon
Chilipepper ikke en haug med løk, gulrøtter, daikon og agurk, men etter din smak... Jeg har to paprika
Hvitløk Jeg knuste tre tenner og knuste to
Soyasaus ca en spiseskje
Riseddik et par spiseskjeer... bytt det gjerne til eple, eller til og med balsamico
Og tilberedte det med en gang til frokost

Gulrot dobbelt så mye som løk, se ovenfor
Daikon lope og gulrøtter på denne tallerkenen
Agurk alt er riktig, skok og daikon
Til frokost er det bedre å kutte de flerfargede grønnsakene større for å bevare sprødheten til grønnsakene til morgensalaten.
Konsistens er et must for å få en smakfull rett.
1 Fyll alt som på bildet. Vær oppmerksom på at løken ikke skjæres på tvers, men på langs - kniven går langs nese-rumpe-linjen
2 La woken varme opp.
3 Kok opp en kjele med vann til funchose.
4 Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet wok og vent på røyken.
5 Nå tar vi en tallerken med grønnsaker og kaster en gulrot på bunnen, umiddelbart løk på den og daikon på den. Og bland.
6 Nå dykker hvitløk inn i dette selskapet og kommer i veien... Jeg mener, blir blandet sammen...
7 Og nå legger vi til agurk og pepper, kombinerer dem raskt og legger alt i en stor bolle.
Vi prøver å la oljen ligge i woken.
8 Den knuste hvitløken er borte, kjøttet er borte, hvis det gurgler, kast kjøttet opp, det vil si på veggene i woken, la det hvile, vent på tørt "vær". Det gurgler ikke lenger, men knirker? Et minutt eller to kjører vi kjøttet langs bunnen, soyasaus og 1 skje Dryss med eddik, dryss med skjønnhet, i en hvilebolle, tilsett salt etter smak, rør i et par sekunder

og returner hele selskapet til bollen.
Sett nå kasserollen på komfyren, tilsett kokende vann til den, for raskere koking, tilsett salt.
Koker det? Vi kaster funchoza,

og vi følger etter. Først blir det gjennomsiktig i en stiplet linje, så nesten alt. Da vil det koke. Ta nå opp tråden og prøv den - hvis du kjenner gummiheten, er det for tidlig for den å nå kysten. Og så snart du føler en behagelig elastisitet som ikke forstyrrer å tygge tråden i løpet av et par sekunder, er det det du trenger. Hell av i en sil. Rist den, tørk den og legg den i kjøtt-løk-gulrot-daikon-guerie-dressingen.

Ikke alle russiske husmor er ennå kjent med dette orientalske produktet, men funchose er definitivt verdt et forsøk - sunne og smakfulle nudler nytes vanligvis av absolutt alle, og det faktum at de også er veldig lette, men samtidig tilfredsstillende, gjør det et fantastisk produkt på alle måter.

Funchoza er tynne ris- eller stivelsesnudler (mungbønne, søtpotet, potet, canna, yam, mais eller kassavastivelse brukes til tilberedning). Ofte kalles disse nudlene også glassnudler på grunn av den karakteristiske gjennomsiktigheten de får etter matlaging.

En av hovedfordelene og slående trekk ved funchose er at den ikke har en uttalt smak og absorberer aromaene til produktene den er tilberedt med. Supper, salater og frityrstekte retter tilberedes med funchose, det harmonerer perfekt med kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og forskjellige duftende og krydrede tilsetningsstoffer. Funchose retter kan være enten varme eller kalde mange salater og snacks er tilberedt med det.

Hvordan lage funchose

For å tilberede en deilig salat med funchose eller en forrett, må disse nudlene først og fremst kokes ordentlig.

Hvis funchosen din har en diameter på opptil 0,5 mm, trenger du bare å helle kokende vann over den, dekke med et lokk og la stå i 5 minutter, og tømme deretter vannet, men hvis nudlene er tykkere, kokes de i samme måte som vanlige nudler - dyppet i saltet kokende vann, men kokt ikke mer enn 3-4 minutter.

Overkokte funchose vil være bløte, og underkokte funchose vil feste seg til tennene riktig kokte glassnudler vil være myke, men litt knasende.

For å forhindre at funchosen fester seg sammen under matlagingen, må du tilsette vegetabilsk olje til vannet med en hastighet på 1 ss. for 1 liter vann.

Hvis du kjøpte funchose i form av "nøster", må du forberede det på følgende måte: bind nøsten med tråd, hell vann i en dyp kjele (1 liter vann per 100 g nudler), legg 1 ts. salt og 1 ss. vegetabilsk olje (basert på 1 liter vann), kok opp, senk nudlene, kok i 3-4 minutter, hell av i et dørslag, legg under kaldt rennende vann, ta deretter i tråden og rist for å renne av overflødig vann, legg på et skjærebrett, fjern tråden, skjær funchosen på tvers med en skarp kniv i strimler av ønsket lengde.

Funchoza kan kombineres med mange produkter - du kan legge til stekt kjøtt, fisk, kylling, stuet, stekt eller friske grønnsaker kuttet i biter, alle slags sauser, krydder, krydder.

Oppskrifter på retter med funchose

Oppskrift på salat med funchose, agurk og gulrøtter

Du trenger: 100 g funchose, 60 g koreanske gulrøtter, 20 g soyasaus, 2 fedd hvitløk, 1 fersk agurk, olivenolje.

Hvordan lage funchose med grønnsaker. Kok nudlene, tørk dem, la dem avkjøles. Skjær agurken i lange tynne strimler. Kombiner nudler med gulrøtter og agurk, tilsett soyasaus. Hakk hvitløken, bland med olivenolje, krydre salaten og bland.

Dette er en grunnoppskrift på salat med funchose. Hvis du legger til for eksempel biter av stekt kylling til disse ingrediensene, vil du få en deilig salat med funchose og kylling - legg til produkter etter din smak og oppfinn dine egne oppskrifter på salater med funchose - i prinsippet er mulighetene i dette tilfellet uendelig, ikke vær redd for å bruke fantasien. Kjøtt, fisk, sjømat og mange alternativer for andre grønnsaker (aubergine, zucchini, paprika, reddiker, løk, etc.) er egnet.

Oppskrift på funchose med kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff)

Du trenger: 700 g kjøtt, 250 g funchose, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, soyasaus, olivenolje, sort pepper, salt.

Hvordan lage funchose med kjøtt. Skrell gulrøtter og løk, skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær kjøttet i tynne strimler på ca 0,5 cm tykkelse. Kok funchosen, hell av i et dørslag, skyll med kaldt rennende vann og tørk. Varm en stekepanne med olivenolje, tilsett kjøtt, stek i 5 minutter, pepper og salt, tilsett løk, rør, tilsett gulrøtter, rør igjen, hell i soyasaus, tilsett funchose og hvitløk gjennom en presse, rør, la det småkoke i 5 minutter, under omrøring, server varm eller kald.

Oppskrift på funchose med reker

Du trenger: 100 g funchose, 10 pillede kokte reker, ½ søt pepper, 3-4 grønne løk, 1 fedd hvitløk, ½ gulrot, 2 ts. sesamolje, ½ ts. sesamfrø, soyasaus, persille.

Hvordan lage funchose med reker. Tilbered funchose i henhold til instruksjonene. Skjær grønnsakene i strimler, legg i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 2-3 minutter, tilsett skrellede ferdiglagde reker, la det småkoke i 1 minutt, tilsett hvitløk, løk passert gjennom en presse, dryss med sesamolje, soyasaus , tilsett funchose, rør og la det småkoke i et minutt. Før servering, dryss over sesamfrø og hakket persille, server funchose med reker varm eller kald.

Det er mange andre måter å tilberede funchose på, men det er også en universell oppskrift - lag disse nudlene med favorittproduktene dine og få en rett som vil være den deiligste bare for deg!

Funchoza med kjøtt og grønnsaker

Det vi trenger:

300 gram kjøtt

En halv pakke glassnudler

100 gram syltede "koreanske" gulrøtter

En middels agurk

En halv middels søt pepper

3 fedd hvitløk

SMChP - nykvernet sort pepper ( Jeg visste ikke selv)

Olivenolje til steking og dressing

Soyasaus

Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i en varm stekepanne i olivenolje.

Den skal være gjennomstekt og gyllenbrun, selv om bruningsgraden kan justeres etter smak.

Du kan tilsette litt salt i kjøttet ved steking.

La oss nå begynne å tilberede nudlene - det er en ansvarlig oppgave og vil ta oss minst 3 minutter :)

Funchoza er nudler laget av bønnestivelse, det bør ikke forveksles med risnudler, for risnudler, selv om de også er veldig velsmakende, finnes i andre varianter.

I denne salaten er glassnudler bra på grunn av sin gjennomsiktighet, elastisitet - og lynhastigheten i tilberedningen.

Kok opp vann i en kjele, tilsett litt salt, skru av varmen, ha funchosen i vannet og lukk lokket.

Vi venter i tre hele minutter, tømmer deretter vannet, tømmer nudlene i et dørslag, rør og sett tilbake i pannen.

Tilsett litt olivenolje og rør for å unngå at nudlene setter seg fast.

Jeg gjør en vanskelig ting - for å gjøre det mer praktisk å spise salaten, kutter jeg nudlene med en saks.

Jeg løfter den med en gaffel og kutter den med saks i biter med ønsket lengde.

La oss gå tilbake til kjøttet.

Skrell og finhakk hvitløken, legg i pannen, hold den varm over svak varme.

Vi kutter grønnsaker - agurk i tynne skiver, pepper også.

Om ønskelig kan koreanske gulrøtter kuttes for enkelhets skyld, eller du kan la dem være som de er.

Legg grønnsaker til pannen med kjøtt, bland godt.

På riktig måte, uten å være grådige, smaker vi den med sesamfrø.

Tilsett nudlene skikkelig, igjen uten å bli grådig, smak til med olivenolje og soyasaus.

Bland forsiktig.

Dette vil ikke være lett å gjøre - nudler er en lumsk ting.

En annen fordel med denne salaten er at den er veldig velsmakende varm, men også rett og slett kjempekald!

Funchoza med kjøtt- en varm rett med orientalsk mat Den har en original smak, og hvis du ikke har prøvd noe lignende ennå, sørg for å lage den. Hva slags kjøtt er best å bruke til funchose? Jeg liker biff; det passer godt til alle ingrediensene i retten. Du kan ta hvilket som helst kjøtt, for eksempel er svinekjøtt også godt til denne retten. Oppskriften er ikke komplisert, du kan enkelt tilberede den hjemme hvis du tar hensyn til alle matlagingshemmelighetene som jeg vil fortelle deg om nå. Vi vil tilberede funchose med kjøtt og grønnsaker.

Ingredienser:

Ris vermicelli (faktisk funchose) - 1 pakke;

Biff eller svinekjøtt - 0,5 - 0,8 kg;

Gulrøtter - 1 stk;

reddik - 1 stk;

rød paprika - 2 stk;

Varm pepper;

Hvitløk eller urter;

Eddik - etter smak, ca 2 ss;

Soyasaus.

Forberedelse:

Du må begynne å tilberede funchose ved å tilberede kjøttet. Vi renser den for filmer og fett og kutter den i små terninger.

Skjær kjøttet for funchose i skiver eller terninger

Kast kjøttet i den varme oljen og rør det raskt, prøv å gjøre det hvitt på alle sider. På denne måten blir kjøttet saftig. Deretter kan du tilsette krydder, dekke med lokk og la det småkoke på svak varme til det er kokt. Hvis saften har fordampet og kjøttet fortsatt er seigt, tilsett varmt vann eller buljong og la det småkoke litt til. Tilsett salt 10 minutter før kjøttet er klart.

Mens kjøttet koker, kutt grønnsakene. Gulrøtter og reddiker i strimler, paprika i små terninger.

Grønnsaker til funchose kuttet i strimler

Stek grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett dem en etter en: gulrøtter, reddiker, paprika. Salt lett og stek grønnsakene til de er myke.

Tilberedning av funchose

Hell vann i pannen som for å koke vanlige nudler. Salt og hell litt vegetabilsk olje. Når vannet koker, tilsett funchose, skru av varmen og la det stå i 3 minutter. Så snart vermicellien blir gjennomsiktig, tømmer du vannet med risvermicelli i et dørslag og skyller med kaldt vann slik at det ikke fester seg sammen. Noen varianter av funchose er hvite, så ikke vent til den blir gjennomsiktig for ikke å overkoke vermicelli. Sørg for å se på produsentens matlagingsinstruksjoner på emballasjen.

Vi kutter funchosen med en skarp kniv i 4 deler, som en kake, og legger den i kjøttet, som allerede skal være klart. Bland godt, tilsett tilberedte grønnsaker, hakkede urter - vill hvitløk, eller fjærene til vanlig hvitløk. Jeg tok en haug med vill hvitløk, den har også god smak. Tilsett soyasaus etter smak.

Nå må du varme alt godt opp i omtrent tre minutter under omrøring. Hvis det ikke blander seg godt, kan du kutte vermicelli ytterligere. Det hender at det er veldig langt, og i dette tilfellet er det vanskelig å blande det.

Det er alt. Vi har nettopp tilberedt funchose med kjøtt og grønnsaker hjemme. Legg den i en haug på et serveringsfat og server.

God appetitt!

Funchose salat i koreansk stil er en veldig mør, appetittvekkende og utrolig fargerik rett fra koreansk mat. Ved å bruke oppskriften vår med bilder vil du på bokstavelig talt 30 minutter kunne tilberede og servere en solid salat med kjøtt og grønnsaker, som er så velduftende at det er umulig å motstå!

Mange mennesker er interessert i spørsmålet om hva det "mystiske" produktet av orientalsk mat kalt "funchoza" er. Det er enkelt. Funchoza er tynne risnudler, for tilberedning av hvilke ulike typer stivelse brukes. De kalles også "glassnudler" fordi de blir gjennomsiktige under matlaging. Dette produktet er universelt, og alt takket være sin nøytrale smak, som lar deg legge til funchose til mange retter. Nudler får smaken av maten de er tilberedt med. Du kan tilberede ulike supper, tilbehør og salater fra funchose hjemme, det harmonerer perfekt med fisk, kjøtt, grønnsaker og sjømat. Glassnudler absorberer perfekt alle aromaene av duftende krydder, så de er en uunnværlig ingrediens i mange koreanske retter.

I tillegg til allsidigheten, er funchose nudler et veldig nyttig produkt. På grunn av det faktum at risnudler inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler, har de en positiv effekt på nervesystemet og er et utmerket antidepressivum. Alle orientalske kvinner har et vakkert, velstelt utseende. Og alt fordi de spiser funchose, som også er en utmerket antioksidant, så østlige kvinner har perfekt hud og ser alltid unge ut.

En salat i koreansk stil med funchose vil være veldig tilfredsstillende, siden nudlene er ganske høye i kalorier. Og de grønnsakene som er en del av den koreanske salaten vil gjøre den veldig lett og aromatisk. Denne retten er universell: den kan kalles en fullverdig salat, en fullverdig siderett og en fullverdig andre rett. Derfor er en salat med funchose på koreansk fantastisk på alle måter.

Koreansk funchose-salat er så enkel at selv barnet ditt kan tilberede denne koreanske retten. Denne salaten vil passe perfekt inn i feriemenyen og vil gi dine inviterte gjester et godt humør bare ved å se på den. Vel, det vil være umulig å motstå smaken av funchose salat. Tilbered denne retten i henhold til oppskriften vår med bilder og overrask familie og venner med din evne til å tilberede koreanske retter perfekt.

Matlagingstrinn

For at du skal få en deilig koreansk salat med funchose, må nudlene tilberedes riktig. Hvis den har en tykkelse på ca. 1 mm i diameter, må den helles med kokende vann og la den stå i fem minutter, deretter dreneres. Hvis diameteren er større, kok nudlene i lettsaltet vann i 4-5 minutter, men ikke lenger enn angitt tid. For å forhindre at det fester seg sammen under tilberedningen, tilsett litt vegetabilsk olje i vannet. Husk at underkokte funchose-nudler vil feste seg til tennene dine, og overkokte vil bli bløte. Riktig kokte risnudler skal være myke, men fortsatt litt sprø. Som matlagingsguruer sier, bør det være "al dente." Bestem hva slags nudler du har kjøpt og tilbered dem riktig.

I oppskriften vår bruker vi den tynneste funchosen, så fyll den med kokende vann og vent 5 minutter.

Etter fem minutter, tøm vannet, skyll nudlene grundig og tøm i et dørslag. All fuktighet skal renne helt av.

Skjær de skrellede løkene i ringer eller halve ringer og legg dem i en godt oppvarmet stekepanne etter å ha tilsatt litt vegetabilsk olje. Skyll kjøttet grundig og tørk det, skjær det i firkanter eller terninger. Legg kjøttet i en stekepanne med løk. Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern designet for å hakke gulrøtter på koreansk. Tilsett gulrøtter i kjøttet og løken og bland alt godt sammen. Stek ingrediensene til kjøttet er gjennomstekt.

Fjern stilken og frøene fra den røde paprikaen. Skjær paprikaen i halve ringer og tilsett i pannen med resten av ingrediensene. Stek paprikaen i noen minutter, slå deretter av varmen og avkjøl grønnsakene og kjøttet.

Mens de varme ingrediensene til salaten med funchose avkjøles, la oss komme i gang med de ferske ingrediensene. Vask agurken grundig og skjær i tynne strimler. Det blir bedre hvis du hakker det på en koreansk gulrotkvern. Skrell hvitløken og hakk den med en kniv eller kjør den gjennom en presse. Finhakk dillen. Ta en romslig beholder og legg funchose-nudler, stekte grønnsaker, kjøtt og friske salatingredienser i den, tilsett litt sukker, salt og malt svart pepper etter smak. Bland alt godt.

Ingredienser til risnudler med sjømat:

Funchoza (risnudler) - 200 g

Sjømat (jeg tok 150 g av hver type: ung blekksprut, skrellede reker og blåskjell. Enhver ønsket, til og med en type) - 300 g

Paprika - 1 stk

Løk - 1 stk

Gulrøtter (små) - 1 stk.

Hvitløk - 2 tenner.

Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Soyasaus - 4 ss. l.

Sitronsaft - 2 ss. l.

Oppskrift på risnudler med sjømat:

Risnudler med sjømatingredienser Du kan ta hvilken som helst sjømat etter ønske og tilgjengelighet i kjøleskapet. Du kan til og med ha bare én type, for eksempel bare reker. Tint sjømat mariner i 20 minutter I blandingen, 2 ss. l. soyasaus og 2 ss. l. sitronsaft. Jeg tok TM Kikkoman soyasaus.

Mens sjømaten marineres, koker du risnudlene etter instruksjonene på pakken.

Skjær løk, gulrøtter, paprika og hvitløk i tynne strimler.

Stek løken i vegetabilsk olje i ca 2 minutter.

Tilsett så gulrøtter, paprika og hvitløk og stek i ca 2 minutter.

Tilsett sjømat og stek i ca 5-7 minutter.

Tilsett nudler, bland kraftig. Tilsett deretter 2 ss. l. Kikkoman soyasaus. La småkoke i ca 2 minutter og server umiddelbart.

Prøv det, det er veldig velsmakende. God appetitt!

Funchoza eller "glass" nudler- et tradisjonelt produkt fra asiatisk mat. Den brukes aktivt i forskjellige retter fra Kina, Japan, Korea og Thailand. En av de populære er suppe med funchose, som det finnes veldig mange oppskrifter på. La oss vurdere to av dem - magert og kjøtt.

Ingredienser til fastensuppe:

100 g funchose;

1 stor løk;

1 middels gulrot;

1 middels tomat;

5 fedd hvitløk;

200-220 g sopp - champignon eller østerssopp;

45-50 ml soyasaus;

30-40 ml vegetabilsk olje;

salt, urter - etter smak.

Det er en oppskrift på suppe med funchose i kjøttkraft. Kylling- eller kalkunfilet er ideell til dette. Følgende ingredienser vil være nødvendig:

0,5 kg filet;

200 g funchose;

1 gulrot;

1 middels løk;

½ søt pepper;

½ sellerirot;

30 ml vegetabilsk olje;

salt, pepperkorn, persille - etter smak.

Funchoza - glassnudler

Funchoza er praktisk talt blottet for enhver smak, men absorberer dem godt. Derfor får retten smaken og aromaen til andre komponenter: sopp, grønnsaker, kjøtt, sjømat. Nudlene kalles glassnudler på grunn av gjennomsiktigheten de får under kokeprosessen. Nudlene er praktisk talt usynlige i buljongen, men suppen med funchose og kylling blir tykkere og fyldigere enn vanlig.

Tradisjonelt er funchose laget av mungbønnestivelse. Noen produsenter erstatter det med kassavastivelse, potetstivelse eller billigere maisstivelse. Maisnudler anses ikke av høyeste kvalitet, også når det gjelder smak. Derfor, for å ha en rett med "riktige" nudler på bordet, må du se på sammensetningen før du kjøper.

Stivelsesnudler kan neppe kalles lavkalori, fordi 100 g av produktet inneholder omtrent 300-320 kcal. Avhengig av de andre ingrediensene som legges til suppen, kan kaloriinnholdet i hele retten endre seg. For eksempel vil soppsuppe med funchose ha minimalt kaloriinnhold. Hvis suppebuljongen er laget av fett kjøtt, vil næringsverdien øke betydelig.

Kinesiske nudelsupper er ganske sunne. Den inneholder vitamin B, E, PP, samt mineraler som kalium, selen, jern, fosfor. Nudler absorberes lett av kroppen, selv om retter med dem er ganske mettende. Takket være dette forbedrer kinesisk suppe med funchose fordøyelsen og hjelper til med å eliminere giftstoffer, spesielt når det gjelder grønnsaksbuljong. På grunn av det høye stivelsesinnholdet i sammensetningen, reduserer funchose blodsukkernivået.

Lage soppsuppe

Soppsuppe tilsatt funchose

Gulrøtter må rives på et grovt rivjern eller kuttes i tynne strimler, løk kuttes i halve ringer, sopp - vilkårlig.

Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet og skjær i terninger.

Hvitløksfedd kuttes i 2 deler.

Hell vegetabilsk olje i stekepannen og stek hvitløken i den i ca 3 minutter, og fjern deretter nellikene fra stekepannen. Dette er nødvendig for å gi retten en spesiell aroma.

Stek løken i ca. 2 minutter, og tilsett deretter sopp og gulrøtter. Grønnsaker må stekes på lav varme.

Etter 10-15 minutter, tilsett tomater, hell i soyasaus og la det småkoke i ca 5-7 minutter til.

Kok opp 600-700 ml vann og tilsett grønnsaksblandingen.

Om ønskelig kan suppen med funchose og sopp saltes. Men du bør gjøre dette forsiktig, for soyasaus er allerede salt.

Til slutt tilsett funchose, vent 1-2 minutter og skru av varmen. For de som velger tykkere nudler, bløtlegg dem i kaldt vann i 10 minutter før de tilsettes i suppen. Før servering kan du vente ca. 10 minutter på at suppen er bratt.

Lage kyllingsuppe

Kyllingsuppe med kinesiske nudler

Fileten kuttes i terninger eller strimler, helles med 2-2,3 liter vann og kokes i ca 15 minutter.

Grønnsaker må kuttes: gulrøtter i strimler, løk og paprika i terninger, selleri i ringer.

Grønnsaker stekes i olje i 10 minutter, hvoretter de legges til den tilberedte buljongen.

Om ønskelig kan du tilsette salt, urter og krydder.

Før matlaging, tilsett nudler til buljongen. Kyllingsuppe med funchose får småkoke i 2 minutter og slås av.

Suppen helles i dype boller og serveres varm. Den kan pyntes med urter, sitronskiver eller halvparter av vaktelegg. Funchoza er ganske mettende, så denne suppen spises uten brød.

Retten spises best umiddelbart etter tilberedning. Videre oppvarming kan føre til at funchosen koker over og bare ødelegger smaken. Enheten bør velges avhengig av mengden nudler. Så det er bedre å spise tykk suppe med spisepinner for flytende suppe, en skje vil gjøre.

Funchoza er en stivelsesholdig nudler av asiatisk opprinnelse. Jeg kjøpte den, prøvde den og innså umiddelbart at funchose er et kolossalt rom for en gourmets fantasi. Salater, supper og tilbehør tilberedes på basis av det. Hun har ikke egen sterk smak, så hun går med nesten alt. Det jeg likte med den var teksturen - funchosen er elastisk, hard, du vil bare spise den, og absolutt med kinesiske spisepinner.

Så jeg presenterer for din oppmerksomhet et nydelig utvalg av 20 oppskrifter for matlaging, en av hovedingrediensene som er funchose. Oppskrifter er sortert i 3 store kategorier: supper, salater og forretter, hovedretter. I alle oppskrifter kan olivenolje erstattes med sesamolje. Etter koking må funchozaen kuttes, fordi den er veldig lang og det er ikke praktisk å spise den uten å kutte den.

SALATER OG SNACKER MED FUNCHOSE

1. Den enkleste funchose-snacksen

Ingredienser: funchose - 1 pakke. Koreansk dressing for asparges og funchose - 1 pakke.

Fremgangsmåte: kok funchose i henhold til instruksjonene på pakken. Smak til med kjøpt koreansk dressing til funchose (du kan kjøpe den i avdelingen for orientalske varer, på samme sted hvor du får selve funchosen). Rør rundt og server som forrett eller tilbehør. Det er klart at denne forretten kan tilsettes med forskjellige ingredienser: hakket grønn løk, stekt kjøtt i strimler, kokte grønnsaker (for eksempel grønne bønner)

2. Funchose salat med reker i vietnamesisk stil

Ingredienser: 1 pakke funchose, 200 gram grønne bønner, 250 gram reker. Til dressing: 2 finhakkede hvitløksfedd, 2 hakkede friske paprika, 2 ss. skjeer revet ingefær, 4 ss. skjeer soyasaus (eller vietnamesisk saus, hvis du finner det), juice av 1 sitron, 4 ss. skjeer vann, 1 ss. skje sukker, 1 ss. en skje vegetabilsk olje og 1 ts sesamolje. 1 ss hver av finhakket persille og grønn løk.

Fremgangsmåte: Kok reker. Kok funchosen og kutt den, og kok også de grønne bønnene til de er møre. Bland alle ingrediensene til dressingen og mariner rekene i denne dressingen i en halvtime. Deretter blander du reker, funchose og grønne bønner. Ved servering pyntes med nyhakket persille og grønn løk.

3. Snack "Maur som kryper langs grener"

Ingredienser: 1 pakke funchose, 300 ml. kyllingbuljong, 300 gram hakket svinekjøtt, 2 ss. ss sesamolje, 2 ss sesamfrø, 1 ts revet fersk ingefær, 0,5 rød chilipepper, en håndfull finhakket koriander, 3 ss soyasaus, nykvernet sort pepper.

Fremgangsmåte: Kok funchozaen til den er mør, etter anvisning på pakken. Varm sesamolje i en stor støpejernsstekepanne (wok), tilsett soyasaus, hakket chilipepper, ingefær, sesamfrø, tilsett kjøttdeig. Alt dette må gjøres nesten uten forsinkelse. Stek kjøttdeigen til den er kokt, varm opp buljongen, hell i kjøttdeigen. Tilsett hakket koriander og funchose i kjøttet og bland. Serveres varm.

4. Fastelavnssalat med funchose

Ingredienser: 1 pakke funchose, 2 gulrøtter, 1 agurk, 1 paprika. Til dressing: 0,4 kopper riseddik, 1 ts sesamolje, 1 ss. skje soyasaus, 1 ss. en skje finhakket koriander, 1 hakket hvitløksfedd.

Fremgangsmåte: Kok funchosen til den er mør etter anvisning på pakken. Kutt rå grønnsaker i strimler. Tilbered en dressing av de angitte ingrediensene. Bland alt i en stor salatbolle og avkjøl i en time. Ved servering kan salaten pyntes med urter.

5. Enkel salat med funchose og tilberedte gulrøtter på koreansk

Ingredienser: funchose - 1 pakke, koreanske gulrøtter - 1 glass, fersk agurk - 1 stk, svarte sesamfrø (frø) - 1 ss, soyasaus - 3 ss, 1 ss sesamolje.

Fremgangsmåte: kok funchose, hakk. Hakk agurken i små strimler (som koreanske gulrøtter). Bland alle ingrediensene - en veldig enkel og smakfull salat.

6.Koreanske gulrøtter med funchose og krydret dressing

Ingredienser: 1 gulrot, 0,5 pakker funchose (40 gram), en halv løk, 2 ss. skjeer olivenolje. Til dressing: 2 ss kvernet rød pepper, 1 ts salt, 1 ts sukker, 1 ss varmt kokt vann, 2-3 fedd hvitløk. Denne dressingen kan brukes som adjika og i andre retter. Til denne oppskriften trenger vi bare en halv teskje av denne dressingen.

Fremgangsmåte: kok funchose i henhold til instruksjonene på pakken, kuttet i biter. Kutt gulrøttene i strimler, skjær løken i halve ringer. Varm olivenolje i en stekepanne (støpejern eller wok). Ha en halv teskje dressing i pannen, tilsett løk og gulrøtter, stek til løken og gulrøttene er klare. Legg til funchose. Rør og avkjøl i en halvtime.

7. Kald funchose salat med kalkun

Ingredienser: Funchose – 100 g (1 pakke), kalkunkjøtt – 200 gram, fersk agurk – halvparten, paprika – 1/2 stk., gulrøtter – 1/2 stk, hvitløk – 1 fedd, soyasaus – 5 ss. l., pepper - etter smak, koriander - etter smak, riseddik - 1 ts, olivenolje eller sesamolje - 1 ss.

Fremgangsmåte: kok funchosen til den er mør i henhold til instruksjonene, hell over kaldt vann for å stoppe kokeprosessen (slik at den ikke faller fra hverandre og beholder elastisiteten) og kutt i biter. Grønnsaker: riv agurk, pepper og gulrøtter på et koreansk gulrothøvel (eller kutt i strimler). Varm en stekepanne med olivenolje og stek kalkunkjøttet i oljen til det er ferdig. Kombiner stekt kjøtt med hakkede (rå) grønnsaker. Bland sammen i en stor salatskål kjøtt med grønnsaker, funchose, presset hvitløk, eddik, soyasaus, pepper, salt og koriander. Smak til med olivenolje eller sesamolje. Denne salaten tar tid, den må tilføres i kjøleskapet, det er bedre å tilberede den på tampen av feiringen.

8. Salat med funchose og kokt kylling

Ingredienser: 1 pakke funchose, 2 kokte kyllinglår, 1 løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 1 paprika, 1 ss sukker, 1 ts salt, en halv ts sort pepper, 1 ts søt paprika ( krydder), 1 ss ris (eller hvit) eddik, varm rød pepper (hvis du liker det krydret), olivenolje - 2 ss for steking av grønnsaker.

Fremgangsmåte: kok funchosen i saltet vann til den er mør, og skjær den i biter etter å ha tømt vannet. Hakk løk, gulrøtter, paprika. Hakk hvitløken veldig fint eller kjør den gjennom en presse. Stek grønnsakene sammen med hvitløken i 5 minutter i olivenolje. Fjern skinnet fra kyllingen, demonter kyllingen til fibre og tilsett i stekepannen med grønnsakene, tilsett sukker, eddik, salt og sort pepper, søt paprika, varm pepper. Bland alle ingrediensene i en salatskål, smak til med eddik, la salaten avkjøles og brygg.

SUPPER MED FUNCHOSE

9. Suppe med funchose, kyllingvinger og kinakål

Ingredienser: kyllingvinger - 5 stk.; svinekjøtt - 250 g; kinakål - 1/4 hode; revet ingefær - 1/2 ts; soyasaus - 2 ts; grønn løk - 1 liten haug; funchose - 1 pakke; salt - etter smak; olivenolje eller sesamolje til steking, løk, hvitrot og gulrøtter - 1 stk hver (til buljong).

Fremgangsmåte: hell kyllingvinger med 3 glass vann, tilsett en hel løk, gulrøtter, hvit rot og kok buljongen. Salt og pepre buljongen etter smak. Kutt svinekjøttet i strimler. Kutt Beijing-kålen i strimler. Kok funchosen til den er kokt etter anvisning på pakken, kuttet i biter. I en dyp støpejernsstekepanne (bruk en wok), stek svinekjøttet raskt i veldig varm olivenolje, tilsett kinakål til svinekjøttet. La småkoke i 3 minutter. Hell kokende kyllingbuljong over det hele og la det småkoke. Etter 5 minutter, tilsett soyasaus, tilberedt og hakket funchose, grønn løk og ingefær.

10. Rask suppe med funchose, grønne bønner og reker

Ingredienser: 1 liten pakke funchose, 1 liter kyllingbuljong, 6 store reker, 300 gram grønne bønner, urter etter smak.

Fremgangsmåte: Varm opp kyllingbuljongen, kok funchosen til den er mør, i henhold til instruksjonene på pakken, tøm av vannet (du kan helle kaldt vann over funchosen for å stoppe kokeprosessen og opprettholde elastisiteten). Kok rekene til de er møre, skrell. Kok de grønne bønnene møre, hell av vannet. Hell kyllingbuljong på tallerkener, legg funchose, kokte reker og kokte grønne bønner der. Du kan tilsette grønt etter smak.

P.S. kyllingbuljong skal være velsmakende: kyllingen er god, kok lenger (jo lenger, jo rikere buljong), tilsett grønnsaker til buljongen - løk, gulrøtter, hvit rot, det er lurt å knuse kyllingbein før tilberedning.

11. Suppe med funchose og zucchini på koreansk

Ingredienser: 1 liter kyllingbuljong, 2 ss krydret georgisk tomatsaus, 200 gram kokt kyllingbrystfilet, 1 liten pakke funchose, 1 liten zucchini, rå egg, 3 ss grønn løk, 1 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1/4 chilipepper.

Fremgangsmåte: kok funchosen til den er mør, skyll med kaldt vann og sett til side inntil videre. Varm olivenolje i en stekepanne, tilsett squash i terninger i oljen, hell soyasaus, tomatsaus over og stek og la det småkoke på svak varme til det er gjennomsiktig. Til slutt tilsett hvitløk gjennom en presse og finhakket chilipepper. Stek i et par minutter til. Varm opp kyllingbuljong. Hakk kjøttet i strimler og legg i buljongen, tilsett stekt zucchini og hvitløk i buljongen og kok opp. Pisk egget med en visp og hell i den kokende buljongen i en tynn stråle. Ha alt over lav varme til det er kokt, tilsett salt og pepper etter smak. Før servering, smak til buljongen med ferdigkokt funchose og dryss over grønn løk.

12. Vegetarsuppe med funchose og østerssopp

Ingredienser: funchose - 1 pakke, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 3 fedd hvitløk, 300 gram østerssopp, 3 ss soyasaus, malt svart pepper og olivenolje til steking.

Fremgangsmåte: hakk grønnsaker og sopp (hakk etter smak) og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek til ferdig, smak til med soyasaus og hvitløk, salt og pepper. Kok opp vann i en kjele, hell innholdet i kjelen i vannet, kok i et par minutter, tilsett funchose (bryt den med hendene mens den er tørr) og kok til funchosen er klar (les bruksanvisningen på pakken). av funchose hvor lenge den skal tilberedes).

13. Enkel ("russisk") kjøttsuppe med funchose

Denne suppen må tilberedes "for ett måltid" den må spises varm og frisk. Å la denne suppen stå i kjøleskapet vil ødelegge den (funchosen vil gå i oppløsning og suppen blir uspiselig).

Ingredienser: biff på bein 500 gram, funchose - 1 pakke, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje til steking, 3 poteter, urter, salt og pepper.

Fremgangsmåte: i minst en time, og gjerne 3-4, kok opp biff over svak varme, få en god fyldig buljong og mykt kjøtt. Skjær potetene i terninger, hakk løk og gulrøtter og stek i olivenolje. Tilsett stekte grønnsaker og poteter i buljongen. Når grønnsakene og potetene er klare, tilsett funchose i suppen og kok til den er ferdig. Tilsett salt, pepper og urter i suppen etter smak.

14.Suppe med funchose og sjømat

Ingredienser: 1 pakke frossen sjøcocktail, 1 pakke funchose, kyllingbuljong - 1 liter, 1 paprika, 1 løk, ingefær (en spiseskje, revet eller finhakket), soyasaus - 4 ss, olivenolje og finhakket persille .

Fremgangsmåte: hakk løk og pepper. Stek ingefæren i olivenolje i en dyp wokpanne, tilsett løk og paprika i ingefæren. Tilsett kyllingbuljong og soyasaus i blandingen, salt og pepper etter smak. Tilsett funchose, la suppen koke, tilsett havcocktail, la suppen koke, suppen er klar. Server, strø over hakket persille.

Her vil jeg advare deg - en frossen sjømatcocktail må være dyr og av god kvalitet. Jeg kjøpte en gang en fantastisk ting: det var mye is i den, og hele innholdet viste seg å være veldig bittert. Klart min parabolen ble ødelagt.

OPPSKRIFTER PÅ HOVEDRETTER MED FUNCHOSE

15. Funchoza på kinesisk med kylling

Ingredienser: funchose - 1 liten pakke, 1 haug med persille, flerfarget søt paprika - 2 stk., hvitløk - 3 fedd, løk - 2 hoder, kylling - 400 gram, 60 ml. vegetabilsk (solsikke) olje, tomat - 1 stk., georgisk tomatsaus - 2 ss, sukker - 2-3 ss, soyasaus - 50 ml., salt, rød pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode: Du må tilberede denne retten enten i en spesiell wok eller i en stekepanne med tykk bunn. Du kan bruke en tung støpejernsgryte. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Hakk alle ingrediensene (kan kuttes). Legg ingrediensene til steking i oljen i en varm stekepanne i følgende rekkefølge: løk, kylling (i strimler som biffstroganoff), tomat, paprika. Stek alt til det er ferdig (5 - 7 minutter totalt). Smak til med sukker, soyasaus, tomatsaus, rød pepper og presset hvitløk. Mens alt dette tilberedes koker du funchosen i kokende vann. Overfør den tilberedte funchosen i stekepannen med kjøttet og grønnsakene (det er praktisk å gjøre dette med en stor tang) og server. Ved servering strø over persille.

16. Funchoza med stekt biff og gulrøtter

For denne oppskriften må du ta nyrebiff, indrefilet. Det dyreste og møreste kjøttet, perfekt til steking. Ellers risikerer du å ødelegge retten med veldig tørt, seigt og uthuggbart biff.

Ingredienser: funchose - 1 pakke, biff - 400 gram, løk - 2 hoder, gulrøtter - 2 mellomstore stykker, hvitløk - 3 fedd, grønn reddik - 1 stk, soyasaus - 3 ss, salt og sort pepper etter smak.

Fremgangsmåte: kutt biff i strimler og begynn å steke i en wok eller gryte i vegetabilsk olje. Når biffen nesten er ferdig, tilsett hakkede gulrøtter, løk og grønn reddik. Stek alt til det er kokt, smak til med soyasaus, hvitløk, salt og pepper. Legg ferdigkokt funchose på varmt kjøtt med grønnsaker og bland.

17.Hopchae med funchose og svinekjøtt - en kjent koreansk rett

Ingredienser: Funchoza - 1 pakke, 1 løk, 1 gulrot, 100 gram svinekjøtt, 3-4 champignoner. Til sausen - 1 ss. skje soyasaus, 2 ts sukker, 1 ss. en skje finhakket grønn løk, 1 ss revet ingefær, 1 finhakket fedd hvitløk og 2 ss. skjeer olivenolje.

Fremgangsmåte for tilberedning: i en wokpanne (eller i en dyp støpejernstekepanne), stek svinekjøttet skåret i strimler i olivenolje. Tilsett hakkede gulrøtter og løk skåret i halve ringer til svinekjøttet, stek sammen, tilsett hakkede champignoner i blandingen og stek. Krydre denne blandingen med en spiseskje soyasaus, salt og pepper etter smak. Kok funchosen til den er klar. Bland alle sausingrediensene og smak til funchosen med sausen. Tilsett funchosen sammen med sausen til kjøttet og grønnsakene, bland alt og server. Ved servering kan du strø over sesamfrø og urter du kan tilsette spinat til grønnsakene i denne retten.

Funchoza(møkk. 粉絲子, kinesisk trad. 粉絲, trening 粉丝, pinyin: fěnsī, pal.: fensi, vanlige navn - "glass, stivelse, kinesiske nudler") - en rett med kinesisk, koreansk, japansk og andre asiatiske retter, som tilberedt av tørre nudler (såkalte glassnudler) med krydder av syltet paprika og jusai, gulrøtter, reddiker, løk og andre grønnsaker. Serveres varm eller kald. Kan også serveres med sopp eller kjøtt (som er typisk for den koreanske snacksen Japchae)

Glassnudler er vanligvis laget av mungbønnestivelse. Mindre vanlig stivelse er potet, kassava, canna og yam. I moderne produksjon kan bønnestivelse erstattes med billigere maisstivelse.

Som regel har glassnudler et sirkulært tverrsnitt; diameter varierer. Selges tørket. Brukes i supper, salater, frityrstekte retter. "Glassnudler" har fått navnet sitt på grunn av det gjennomsiktige utseendet de får etter matlaging.

I Russland kalles glassnudler ofte feilaktig risnudler. I motsetning til risnudler laget av rismel, som blir hvite når de tilberedes, nesten ikke kan skilles fra spaghetti, blir stivelsesnudler gjennomskinnelige, men er mindre motstandsdyktige mot varmebehandling. Det er i denne blandingen Funcheza-salaten lages, uten å gjøre den om til grøt, men etterlate nudelfibrene med elastisitet og den vanlige smaken.

Verdifulle egenskaper til funchose

Dette produktet er rikt på vitamin B, som kreves av menneskekroppen for å styrke nervesystemet. Funchose inneholder også vitaminer E, PP, og også mineraler (sink, jern, kobber, selen, kalsium, magnesium, fosfor, mangan). Dette omfattende settet av vitaminer og mineraler bidrar best til menneskekroppens fulle funksjon.

Vermicelli vil være en gave for alle mennesker som ønsker å eliminere ekstra kilo. Funchose inneholder komplekse karbohydrater som gir muskler energi. Spiser du funchose hver dag kan du redusere forbruket av fett og sukker betraktelig, og dette vil igjen ha en veldig god effekt på ditt velvære, personen vil bli mer energisk.

Verdien av produktet ligger i det faktum at det er rikt på aminosyrer, som er nødvendige for å skape nye celler. Det er også bra at disse nudlene ikke inneholder glutenprotein, noe som fører til allergiske sykdommer, og dette er veldig viktig for alle allergikere. Konklusjonen tyder på seg selv, funchose er et trygt og gunstig produkt for menneskers helse.

Tradisjonell vermicelli brukes til å lage supper, men den brukes oftere i salater. I tørr form er kaloriinnholdet i dette produktet 334 kalorier i kokt form, funchose har bare 87 kalorier per hundre gram produkt.

Å lage nudler er veldig enkelt. Du trenger bare å koke den i tre minutter, og deretter skylle den i kaldt vann. Om ønskelig kan du steke den lett. Funchose spises som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, og også som hovedrett med tilsetning av grønnsaker, sopp, kjøtt og andre matvarer. Du kan tilberede det og konsumere det som du ønsker i dette tilfellet, alt avhenger direkte av dine smakspreferanser.

Kaloriinnhold i funchose

Kaloriinnholdet i funchose er 320 kilokalorier per 100 gram. produkt. Funchoza er et høykalorimelprodukt. Men likevel anbefales funzocha for personer med overvektsproblemer, fordi den er laget av ris eller andre typer mel (for eksempel bønner), noe som betyr at dette produktet ikke vil skade figuren din.

Etter koking blir risnudler melkehvite og stivelsesholdige nudler blir gjennomsiktige, og det er derfor de også kalles "glassnudler". Den ligner slett ikke på hveten vi er vant til, verken i struktur eller smak, men den har ikke smak som sådan, den er nøytral, kun en lett, subtil aroma.

Ved å fortynne den nøytrale smakspaletten til funchose med lyse, appetittvekkende grønnsaks-, kjøtt-, hav- og velduftende-krydret toner, kan du tilberede mange fantastiske kulinariske mesterverk, spesielt siden denne merkelige nudlen er god både varm og kald.

Det ser ikke ut til å være noe spesielt komplisert i å tilberede retter fra funzoza, for i hovedsak er det de samme nudlene krydret med saus, grønnsaker, kjøtt, sjømat, men for å få vann i munnen og ønsker å slikke fingrene etter måltidet, må du vite noen kulinariske finesser og triks. Og hvilke fantastiske salater som lages av funchose! En skikkelig feiring av smak!

Hvordan lage funchose

Hvis funchosen er understekt, vil den feste seg til tennene, og hvis den er overstekt blir den rett og slett slapp. Derfor bør kokende funchose tilnærmes med all alvor, ellers vil det ikke være mulig å tilberede kulinariske mesterverk fra den.

Avhengig av tykkelsen på nudel-"trådene", kok den i tre til fire minutter eller hell ganske enkelt kokende vann over den. For å tilberede tynne typer funchose (opptil 0,5 mm i diameter, lik italiensk "englehår"-pasta), legg nudlene i en dyp beholder, hell kokende vann over dem, lukk lokket godt og la stå i omtrent fem minutter.

Tykkere funchoza tilberedes på samme måte som andre typer pasta - i saltet kokende vann er bare koketiden begrenset til tre til fire minutter.

For å forhindre at nudlene fester seg sammen, er det tilrådelig å koke dem i en stor mengde saltet vann, som du bør helle litt vegetabilsk olje i. Hvis funchosen kokes riktig, blir den myk, men litt sprø.

Oftest i butikkhyllene kan du finne funchose i form av nøster i forskjellige størrelser.

Den skal tilberedes på en spesiell måte. Før vi lager mat, trer vi en lang tynn tråd gjennom en hank av nudler og binder den til en ring.

Ta en dyp panne, fyll den med vann med en hastighet på 1 liter per 100 gram nudler, og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje og en teskje salt for hver liter.

Legg et nøste med nudler i det kokende vannet i midten av pannen. Kok funchosen i 3-4 minutter, kast den i et dørslag og kjør den umiddelbart under rennende kaldt vann. Så tar vi nøstet ved trådringen, rister det godt og sender det til skjærebrettet. Fjern tråden og skjær funchosen over fibrene med en skarp kniv.

Funchoza med gulrøtter på koreansk

Vi trenger:

40 gram funchose (1 haug tørr)

en middels gulrot

en halv løk

et par spiseskjeer vegetabilsk olje med yangnyom*

Matlagingsmetode:

Først av alt, tilbered nudlene ved å bruke en av de passende metodene (se ovenfor). Hakk gulrøttene eller riv dem på en spesiell koreansk gulrothøvel. Bland den oppvarmede vegetabilske oljen med yangnyom og legg til gulrøttene.

Du kan også bruke ferdig dressing til koreanske gulrøtter, selv om det er mye mer interessant å prøve å lage den på egenhånd.

Yangnyom– Krydret koreansk dressing til salater og andre retter. For å forberede yangnyom trenger vi: en spiseskje varmt kokt vann, 2 ss. malt rød pepper, tre fedd hvitløk, en teskje salt og sukker hver. Hell pepper, salt og sukker i en liten beholder. Tilsett vann og bland godt. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland alt igjen. Yangnyom er klar! Den kan oppbevares i tett lukket krukke i kjøleskapet og brukes etter behov. Vær oppmerksom på at yangnyom er en termonukleær pepper-hvitløkblanding, så du bør tilsette veldig, veldig lite av det til retter.

Tilsett funchose til de ferdige gulrøttene og dryss retten med soyasaus. Bland alle ingrediensene forsiktig for ikke å rive i stykker nudlene.

Vi lar retten brygge og trekke i en halvtime, for så å spandere og nyte. Du kan trygt diversifisere den foreslåtte oppskriften ved å legge til finhakkede agurker, løk og kjøtt til funchose med koreanske gulrøtter. Eksperiment!

Asiatisk funchose salat med reker

Vi trenger:

100 gram funchose (risnudler)

300 gram reker (skrellet og kokt)

en rød søt paprika

2 løk

10 gram grønn koriander

For tanking tar vi:

2 ts karripulver

1 ts soyasaus

2 ss sitronsaft

2 ss sesamolje

2 fedd hvitløk

20 gram grønn koriander

Matlagingsmetode:

Hell funchoza med en liter kokende vann og la stå i 10 minutter. Legg de ferdige nudlene i et dørslag. Ikke kast ut vannet! Vi vil fortsatt trenge det. Skjær den søte røde paprikaen og løken i tynne strimler.

Forbered marinaden: finhakk koriander, før hvitløken gjennom en presse. Bland 3 ss. «funchose»-vann med soyasaus, sesamolje, karripulver, koriander, hvitløk og sitronsaft. Sett sausen på bålet og la det småkoke i bokstavelig talt 2 minutter, mens du rører kraftig.

Grovhakk funchosen, bland med reker, løk, pepper og resterende koriander. Tilsett saus, rør og nyt!

Funchoza med sopp og paprika

Vi trenger:

250 gram funchose

250 gram shiitake-sopp

1 søt rød paprika

3 ss sesamfrø

3 fedd hvitløk

2 ss soyasaus

2 ss vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

Kok eller damp nudlene. Skjær paprika og sopp i tynne strimler. Bløtlegg tørkede shiitakes i kaldt vann. Fjern soppstengler som er for harde. Stek hakket sopp og paprika i vegetabilsk olje i omtrent fem minutter. Tilsett så sesamfrø og hvitløk og stek i cirka ett til to minutter. Bland med de tilberedte nudlene og stek i et par minutter til. Som en siste touch, tilsett soyasaus, tilsett litt salt om nødvendig, bland godt og server varm.

Funchose salat med kalkun og brokkoli

Vi trenger:

100 gram funchose

kalkunfilet, kyllingbryst eller escalopes - 3 stk.

150 gram grønne bønner

liten brokkoli

3 ss. pinjekjerner eller cashewnøtter

2 fedd hvitløk

purre

3 ss. vegetabilsk olje

soyasaus

Matlagingsmetode:

Kok risnudlene eller hell kokende vann over dem og la stå i 10 minutter. Legg den ferdige funchosen i et dørslag og skyll under rennende kaldt vann.

Kutt endene av de grønne bønnene og skjær hver belg i flere stykker. Vi deler brokkoli i blomsterstander. Legg bønnene og brokkolien i kokende vann og kok i ca 5 minutter.

I en dyp stekepanne, stek små biter av kalkun i vegetabilsk olje til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe vises. Tilsett deretter hakket hvitløk og nøtter til kalkunen. Blande. Tilsett de kokte bønnene med brokkoli, finhakket purre og stek kalkunen med grønnsaker under kontinuerlig omrøring i ca 5-7 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett funchose og soyasaus. Bland godt og fjern fra varmen. Salaten blir lett, men næringsrik. Du kan servere funchose med kalkun og brokkoli enten brennende varm eller kald.

Funchoza med kylling og grønnsaker

Vi trenger:

70 gram risnudler

1 skinnfritt, benfritt kyllingbryst

300 gram grønnsaksblanding: gulrøtter, sellerirot, blomkål, rosenkål, purre

2 fedd hvitløk

ingefærrot

kyllingbuljong

vegetabilsk olje

soyasaus

kajennepepper

Matlagingsmetode:

Skrell og hakk hvitløk og ingefær. Vi tar ca 2 centimeter fra ingefærroten. Stek hvitløk og ingefær i vegetabilsk olje. Når hvitløken begynner å bli mørkere, bruk en hullsleiv til å fjerne den fra oljen sammen med ingefæren.

De ga oss sin krydrede aroma og vil ikke lenger være nødvendig. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og stek under konstant omrøring. Overfør den ferdige kyllingen til en tallerken og dekk til med lokk. Stek gulrøtter og sellerirot i terninger sammen med løk, blomkål og rosenkål i flere minutter i den samme aromatiske oljen som kyllingen ble stekt i, og tilsett litt kyllingbuljong i pannen.

I mellomtiden kan du koke funchosen eller bare hell kokende vann over den. Legg kylling til de tilberedte grønnsakene. Hell vannet fra nudlene og tilsett dem i stekepannen med kylling og grønnsaker. Bland raskt alle ingrediensene, smak til med soyasaus og kajennepepper. Server retten varm.

Krydret koreansk suppe med funchose

Vi trenger:

200 gram funchose

100 gram kyllingbryst

4 kopper kyllingbuljong

1 middels zucchini

2 ss soyasaus

1 ss sesamolje

2 fedd hvitløk

chilipepper, chilipasta og krydder etter smak

Matlagingsmetode:

Kok risnudlene på forhånd og skjær dem ikke for lenge. Legg zucchini i terninger i en dyp kjele. Tilsett soyasaus, sesamolje, finhakket hvitløk og chilipepper etter smak. Sett kjelen på middels varme og stek til squashen er gjennomsiktig. Hell så i 4 kopper kyllingbuljong og kok opp.

Tilsett kyllingbryst skåret i tynne skiver i suppen. Kok i minst 10 minutter. Pisk ett rått egg og hell sakte i suppen. Etter å ha rørt egget grundig, la suppen koke i ca 10 minutter. Tilsett deretter funchose, tilsett salt, smak til med chilipasta og krydder, reduser varmen og varm opp alle komponentene i 3-5 minutter. Før servering drysser du suppen med finhakket grønn løk.

Ikke alle russiske husmødre er ennå kjent med dette orientalske produktet, men funchose er definitivt verdt et forsøk - sunne og smakfulle nudler nytes vanligvis av absolutt alle, og det faktum at det også er veldig lett, men samtidig tilfredsstillende, gjør det et fantastisk produkt på alle måter.

FUNCHOSE- dette er tynne ris- eller stivelsesnudler (stivelsen av mungbønner, søtpoteter, poteter, canna, yams, mais brukes til tilberedning

41 % eller kassava). Ofte kalles disse nudlene også glassnudler på grunn av den karakteristiske gjennomsiktigheten de får etter matlaging.

HVORDAN TILBEREDE FUNCHOZE.

For å tilberede en deilig salat med funchose eller en forrett, må disse nudlene først og fremst kokes ordentlig.

Hvis funchosen din har en diameter på opptil 0,5 mm, trenger du bare å helle kokende vann over den, dekke med et lokk og la stå i 5 minutter, og tømme deretter vannet, men hvis nudlene er tykkere, kokes de i samme måte som vanlige nudler - dyppet i saltet kokende vann, men kokt ikke mer enn 3-4 minutter.

OVERKOKT FUNCHOSE vil være bløt, og underkokt FUNCHOSE vil feste seg til tennene dine riktig kokte glassnudler vil være myke, men litt sprø.

SLIK AT FUNCHOSE IKKE HÅR SIG VED TILBEREDNING, må du tilsette vegetabilsk olje i vannet med en hastighet på 1 ss. for 1 liter vann.

Hvis du kjøpte funchose i form av "nøster", må du forberede det som følger: bind nøsten med tråd, hell vann i en dyp panne (for 100 g nudler - 1 liter vann), legg 1 ts. salt og 1 ss. vegetabilsk olje (basert på 1 liter vann), kok opp, senk nudlene, kok i 3-4 minutter, hell av i et dørslag, legg under kaldt rennende vann, ta deretter i tråden og rist for å renne av overflødig vann, legg på et skjærebrett, fjern tråden, skjær funchosen på tvers med en skarp kniv i strimler av ønsket lengde.

11 OPPSKRIFTER PÅ RETTER MED FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE I KOREAN.

INGREDIENSER:

Vermicelli funchose - 145 g,

gulrøtter - 100 g,

Ferske agurker - 145 g,

Søt pepper - 45 g,

Hvitløk - 15 g,

Grønnsaker - 30 g,

Dressing for funchose - 115 g.

FORBEREDELSE:

Hell kokende vann over funchoza i 5-7 minutter, hell av i et dørslag og skyll med kaldt kokt vann. Hakk alle grønnsaker, unntatt hvitløk og urter, i tynne strimler, finhakk urter og hvitløk. Mal de hakkede gulrøttene med hendene til saften vises. Kombiner alle produktene og bland godt, la stå kaldt i 2 timer for å trekke, og bland grundig igjen før servering.

2. FUNCHOSE

INGREDIENSER:

Vermicelli Funchoza-100 g.

Gulrøtter - 150 g.

paprika - 150 g.

Agurker - 150 g.

Vegetabilsk olje

Salt pepper,

Malt koriander

FORBEREDELSE:

Skjær skrellet løk, gulrøtter, agurker og paprika i strimler. Stek løkene i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter til det, og litt senere - Tilbered funchose (hell kokende vann over det og la det stå i 5 minutter.) Skyll kaldt vann Bland funchose med ristede grønnsaker og agurker, salt og pepper, tilsett koriander (eller soyasaus).

3. FUNCHOSE MED SOPP OG GRØNNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudler 250 g

Paprika 1 stk

Gulrot 1 stk

Zucchini 1 stk

Tomat 1 stk

Kokt steinsopp 150g

kinakål 100g

Frisk ingefær etter smak

Hvitløk etter smak

Soyasaus

FORBEREDELSE:

Kok opp vann, tilsett litt salt, legg nudlene i kokende vann, ta kjelen av varmen og la nudlene stå i 5-7 minutter. Legg så nudlene i en sil for å renne av vannet.

Varm olivenolje i en stekepanne. Ha finhakket løk og gulrøtter i olje. Stek til de er gyldenbrune og tilsett tynne skiver zucchini og pepper. La småkoke til grønnsakene er myke. Tilsett soppskivene og la det småkoke et par minutter til. Tilsett finhakket tomat og strimlet kål. Når grønnsakene blir myke tilsetter du hakket hvitløk, finhakket ingefær og soyasaus. Bland og tilsett nudler. Rør, varm opp og fjern fra varmen.

4. FUNCHOSE MED SOPP OG GRØNNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudler 150 g

Søt pepper 1 stk.

Gulrot 1 stk.

Agurker 1 stk.

Champignonsopp 100 g

Frisk koriander 20 g

Sitronsaft 1 ss. l.

Olivenolje 4 ss. l.

Soyasaus 8 ss. l.

Hvit sesam 2 ss. l.

Vann 50 ml

Hvitløk 2 fedd

Karri 5 g

MARINADE:

Soyasaus,

Sitronsaft,

Oliven olje

FORBEREDELSE:

Det særegne ved denne retten er de uvanlig hakkede grønnsakene - tynne strimler vil garantert dekorere salaten.

Skrell og hakk soppen. Legg i kokende vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og sett soppen til side. Skrell gulrøttene. Skjær så agurk og gulrøtter i tynne strimler ved hjelp av en skrellekniv.

Skjær deretter gulrøttene og agurken i tynne strimler. Ta en liten paprika (eller halvparten), fjern frøene og skjær i tynne strimler. Hell kaldt vann over risnudlene i 3 minutter, tøm deretter vannet og hell kokende vann over det i 5 minutter. I mellomtiden gjør du klar marinaden. For å gjøre dette, ta 50 ml varmt vann, soyasaus, hakket koriander, hvitløk (hakket), sitronsaft og olivenolje. Kombiner alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke i 2 minutter på lav varme. Bland grønnsaker, sopp, nudler.

Overfør deretter funchosen til en salatskål og dryss over stekte sesamfrø. Retten er klar.

5. FUNCHOSE MED STORFE.

INGREDIENSER:

300 gr. kokt funchose

1 ss. vegetabilsk olje

300 gr. Bifffilet

2 små gulrøtter

1 paprika (jeg brukte gul)

1 løk

2 fedd hvitløk

2 ss. soyasaus

Salt pepper

FORBEREDELSE:

Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek oksefileten i den,

Skjæres i tynne skiver. Når kjøttet får en gylden fargetone, tilsett gulrøtter og bulgarsk

Pepper, kuttet i tynne strimler, og løk, kuttet i halve ringer.

Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter hakket hvitløk, soyasaus, salt, svart

Pepper etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Tilsett ferdigkokt funchose til det tilberedte kjøttet og grønnsakene, forsiktig

Rør, dekk til og varm opp på lav varme i 2 minutter.

Pepper kan erstattes med grønn reddik; familien min spiser det ikke, så jeg legger til pepper.

God appetitt!))

6. FUNCHOSE

INGREDIENSER:

Funchoza nudler

Soyasaus

Svart pepper,

Koriander,

Rød pepper,

Natriumglukomat

Ok sitron og salt - etter smak,

FORBEREDELSE:

Ta funchosen, hell kokende vann over den og la stå i 10 minutter. Legg funchosen i et dørslag og skyll under rennende vann, la det renne av seg.

Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i en stekepanne til det er gjennomstekt, tilsett funchose, soyasaus og la det småkoke (3-5 minutter). Tilsett så hvitløk, krydder (svart pepper, koriander, rød pepper, natriumglukomat), bland og slå av varmen. La avkjøles litt.

Riv gulrøttene og agurken på et koreansk rivjern, tilsett innholdet i stekepannen til dem, rør og tilsett sitronsaft etter smak og salt. God appetitt

7. FUNCHOSE MED KJØTT.

INGREDIENSER: kjøtt-200-300 g.,

Funchoza-200 g.,

Løk - 3,4 hoder,

Koreanske ferdige gulrøtter - 300g, mer mulig

Litt eddik

Koreansk gulrotkrydder

Salt pepper.

FORBEREDELSE:

Skjær kjøttet i tynne skiver (det er bedre hvis det er litt frosset, da er det lettere å skjære det i tynne skiver), stek i vegetabilsk olje, tilsett salt, tilsett løk hakket i halve ringer, stek lett, tilsett koreanske gulrøtter, bland, varm opp større bolle, kombiner den kokte funchosen (det er bedre å kutte den med en gang) med kjøtt og grønnsaker, tilsett krydder til koreanske gulrøtter, litt eddik (som du liker), salt om nødvendig, la den avkjøles, og selvfølgelig Prøv det!!!

8. FUNCHOSE MED AGURK OG GULROTT.

INGREDIENSER:

100 g funchose,

60 g koreanske gulrøtter,

20 g soyasaus,

2 fedd hvitløk,

1 fersk agurk

Oliven olje.

FORBEREDELSE:

Kok nudlene, tørk dem, la dem avkjøles. Skjær agurken i lange tynne strimler. Kombiner nudler med gulrøtter og agurk, tilsett soyasaus. Hakk hvitløken, bland med olivenolje, krydre salaten og bland.

Dette er en grunnoppskrift på salat med funchose. Hvis du legger til for eksempel biter av stekt kylling til disse ingrediensene, vil du få en deilig salat med funchose og kylling - legg til produkter etter din smak og oppfinn dine egne oppskrifter på salater med funchose - i prinsippet er mulighetene i dette tilfellet uendelig, ikke vær redd for å bruke fantasien. Kjøtt, fisk, sjømat og mange alternativer for andre grønnsaker (aubergine, zucchini, paprika, reddiker, løk, etc.) er egnet.

9. FUNCHOSE MED KJØTT (KYLLING, SVINEKJØTT, OKSEKJØTT).

INGREDIENSER:

700 g kjøtt,

250 g funchose,

1 gulrot,

1 løk,

2 fedd hvitløk,

Soyasaus,

Oliven olje,

Svart pepper,

FORBEREDELSE:

Skrell gulrøtter og løk, skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær kjøttet i tynne strimler på ca 0,5 cm tykkelse. Kok funchosen, hell av i et dørslag, skyll med kaldt rennende vann og tørk. Varm en stekepanne med olivenolje, tilsett kjøtt, stek i 5 minutter, pepper og salt, tilsett løk, rør, tilsett gulrøtter, rør igjen, hell i soyasaus, tilsett funchose og hvitløk gjennom en presse, rør, la det småkoke i 5 minutter, under omrøring, server varm eller kald.