Det er også verdt å understreke at i tillegg til alles favoritt "country" mat, kan den lage deilige koteletter. Grunnlaget for denne unike godbiten er god kjøttdeig. Selv om alle bruker samme ingrediens, har hver husmor sine egne små hemmeligheter. Noen tilsetter løk, andre tilsetter en bolle dynket i melk, og andre ruller et salatblad sammen med kjøttdeigen.

De fem mest brukte ingrediensene i svinekotelettoppskrifter er:

Og mange avslører ikke smaken av den originale oppskriften i det hele tatt. Oppskrifter på svinekoteletter finnes ofte på Internett. Derfor, for matlaging vil det ikke være vanskelig å velge den du liker, den mest interessante. Tradisjonelt ble de tilberedt i Frankrike. Franskmennene er ekte gourmeter. De er kjent for sin vennlige oppførsel og strålende smil. Og også utsøkt raffinement i produksjonen av parfymer, kreativ eksklusivitet i spørsmål om mote og arkitektur, kjærlighet til desserter og viner. Kanskje ideen om denne retten også inneholder en spesiell raffinement og unikhet... Svinekoteletten som du har elsket siden barndommen kan ikke erstattes. De viser seg alltid mettende og smakfulle.

Hvis du planlegger å lage koteletter av svin, vil den deiligste oppskriften på denne solide og næringsrike retten helt sikkert inneholde andre ingredienser i tillegg til kjøttdeig. Dette er løk, ferdighakket og lagt til kjøttet, samt hvitløk - det brukes til å gi en pikant smak til den ferdige retten.

Mange kotelettoppskrifter inkluderer også brød dynket i vann eller melk. Alle disse tilsetningsstoffene er nødvendige slik at de ferdige kotelettene ikke er for tørre, siden det ikke er kjøttjuice igjen i dem under tilberedningsprosessen.

Koteletter laget av kjøttdeig tilberedt hjemme er alltid velsmakende og appetittvekkende. I dette tilfellet kan du velge et passende kjøttstykke til kjøttdeig - moderat fett, uten striper eller film. Vri den med andre ingredienser som sikrer kjøttrettens saftighet, og form deretter koteletter i samme størrelse som du liker.

For å tilberede saftige og smakfulle svinekoteletter trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kg. svinekjøtt (moderat fett);
• 2 stk. løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 4 skiver hvitt brød;
• 0,5 ss. melk eller vann;
• Egg;
• Svart pepper;
• Basilikum;
• Salt;
• Raffinert olje til steking.

Forberedelse:

1. For å lage deilige svinekoteletter kan du bruke kjøttdeig som er kjøpt i butikken. Eller du kan velge kjøttet selv, kverne det i en kjøttkvern og bruke det til en populær og kjær rett. På denne måten vet du sikkert hva du får til slutt.
2. Vi begynner å tilberede kotelettene ved å tilberede kjøttet. Vi vasker den under rennende vann. La overflødig væske renne av, du kan tørke det med et papirhåndkle. Så vrir vi den i en kjøttkvern. Avhengig av konsistensen på kjøttdeigen du ønsker, kan du hakke kjøttdeigen flere ganger. Dette vil gjøre det mer ømt.
3. Skrell løk og hvitløk. Løk i koteletter er ansvarlig for deres smak og saftighet. Du kan trygt legge det til uten frykt for en spesifikk aroma eller smak.
4. Ta brødskiver og skjær av skorpene fra dem. Bryt krummen i små biter og fyll med vann eller melk (kald). Etter bare noen minutter kan du klemme brødet lett slik at det forblir tilstrekkelig vått, men det drypper ikke væske fra det.
5. Etter kjøttet, mal hvitløken og løken i en kjøttkvern, og legg deretter den resulterende fruktkjøttet til beholderen med det allerede tilberedte kjøttdeigen.
6. De siste som går inn i kjøttkvernen er allerede gjennomvåte brødstykker, som deretter kombineres med kjøttdeig.
   Bland alle ingrediensene til kotelettene sammen, og tilsett deretter et stort egg i kjøttdeigen. Om ønskelig kan du forhåndsvippe den med en visp. Bland kjøttdeigen grundig igjen.
7. Tilsett salt og krydder i kotelettmassen. Pass på å smake på den for å unngå oversalting og undersalting.
   For å unngå at svinekoteletter faller fra hverandre under steking, anbefales det å banke kjøttdeigen. Det er gjort slik. Øs litt kotelettmasse inn i håndflaten og kast den tilbake i bollen. Gjenta til vi får en homogen og tyktflytende masse. Under piskeprosessen brytes små partikler av kjøttdeig, noe som gjør at de bedre holder seg sammen. Kjøttet klar til steking kan settes i kjøleskapet for å trekke.
8. Vi former kjøttdeigen til mellomstore ovale koteletter (ca. 50 g). For å forhindre at hendene fester seg til kotelettmassen, plasser dem med jevne mellomrom under en strøm med kaldt vann. Du kan lage en panering av malte kjeks, hvete eller maismel.
9. Varm en stekepanne over varme og hell i vegetabilsk olje. Vi legger ut de dannede kotelettene slik at det er ledig plass mellom dem for å snu under stekeprosessen.
10. Stek kotelettene i ca 8 minutter på hver side til de er gyllenbrune og jevnt gyldenbrune.
    Ha de ferdige kotelettene over i en kjele eller kjele, tilsett litt vann og la dem småkoke under lokk. Dette er nødvendig for å gjøre kjøttdeigen mykere og mer luftig. Vi sjekker definitivt hvor godt kotelettene våre er stuet. Det er ikke nødvendig at de blir for våte og absorberer overflødig vann. Under varmebehandlingen bør de forbli tilstrekkelig tette og elastiske.

Server den ferdige retten til bordet med en siderett. Den ideelle partneren for stekte koteletter er potetmos med surkål og syltet agurk. En veldig velsmakende kombinasjon med koteletter oppnås med en siderett av bokhvete. Et flott alternativ er friske grønnsaker, kuttet i biter eller i salatform.

Du kan bruke grønnsaker, sopp, smør eller ost som fyll til kjøttdeig. For å gjøre kjøttretten saftig og smakfull rulles "overraskelses"-kotelettene i brødsmuler, som bidrar til å holde fyllet inne.

For å tilberede koteletter fylt med ost trenger du:

• 500 g hakket svinekjøtt;
• 100 g hard ost;
• Egg;
• Løk;
• Noen få brødskiver;
• Brødsmuler;
• Salt og pepper.

Forberedelse:

1. Vi begynner å tilberede deilige koteletter ved å male kjøttdeigen. Ta et stykke svinekjøtt og tilsett det i kjøttdeigen. Blande. Tilsett egg, salt og pepper i kjøttdeigen. Klem brødet ut av vannet, elt det og tilsett det i kjøttdeigen.
2. Forbered osten for å fylle kotelettene. Skjær den i tykke sugerør.
3. La oss begynne å danne kotelettene våre. Vi danner en flat kake av kjøttdeig, inni den vikler vi en ostestrimmel. Paner koteletten på alle sider.
   Vi legger en stekepanne med vegetabilsk olje på bålet; når den varmes opp, legger vi ut kotelettene og steker over lav varme på begge sider.

Server den ferdige retten med friske urter og din favorittsiderett. En siderett med poteter, frokostblandinger eller grønnsaker passer godt til saftige og appetittvekkende kjøttkoteletter. Det er bedre å servere kotelettene varme. Da vil det tyktflytende ostefyllet best fremheve den rike kjøttsmaken til kotelettene og tilføre pikante toner.

Det er slett ikke vanskelig å gjøre vanlige koteletter til en fantastisk rett som er verdig til å bli stjernen på feriebordet.

For å tilberede en utrolig velsmakende kjøttrett trenger du følgende ingredienser:

• 500 g kjøttdeig;
• Et stykke brød;
• Løk;
• Et par fedd hvitløk;
• Salt, pepper etter smak;
• Tomat;
• Hard ost - 100 g;
• Majones;
• Mel;
• Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Vi begynner å tilberede kjøttkoteletter ved å tilberede kjøttdeigen. Før et passende kjøttstykke gjennom en kjøttkvern, tilsett løk og hvitløk i kjøttstykkene.
   Bløtlegg brødskiver i melk, som vi også legger i en kjøttkvern og blander med det resulterende kjøttdeig.
2. Legg egg, salt og pepper i beholderen med kjøttdeig. Bland alle ingrediensene grundig.
   Vi danner kotelettene våre fra det ferdige kjøttdeig. Vi pakker et stykke hard ost, tidligere kuttet i tykke terninger, i et flatbrød på størrelse med en halv håndflate. Deretter danner vi en avlang kotelett, som vi ruller i mel på alle sider.
3. Stek kjøttkotelettene i en stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider til de er halvkokte.
4. Vi forbereder en form der vi skal bake kotelettene i ovnen. Smør den med grønnsaker eller smør, og flytt deretter kotelettene fra stekepannen. Vi heller også oljen som kotelettene ble stekt i i bakebollen.
5. Legg et stykke tomat i skiver på hver kjøttkotelett, fordel et tynt lag majones på toppen og strø over revet hard ost. Under baking danner tomater og ost en appetittvekkende og saftig "frakk" for koteletter. Denne retten ser ikke bare appetittvekkende ut, men har også en overraskende delikat smak.
6. Smeltet ost og tomat passer godt til kjøttdeig, noe som gjør retten ganske tilfredsstillende.
   Stek kjøttretten i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

De ferdige kotelettene kan overføres til en serveringsfat eller tallerken, dekoreres med friske urter og serveres på feriebordet med en siderett med poteter. Hvilken annen siderett ville passet bra med kjøttkoteletter i "pelsfrakk"? Ulike eksperimenter og kombinasjoner er mulig her.

Svinekoteletter er en populær og mettende rett som ofte tilberedes i hver familie. Kjøttgodbiter stekes på tradisjonell måte, stues med en langsom komfyr, eller bakes i ovnen med fyll av grønnsaker, frokostblandinger, ost og sopp. Du kan få svært velsmakende hakket svinekoteletter, egnet for en hjemmemiddag eller et feriebord, avhengig av tilberedningsmetoden og valg av tilleggskomponenter.

Klassiske svinekoteletter - den deiligste oppskriften med bilder

Kjøttboller stekt til de er gyldenbrune i en stekepanne er en god idé for et kveldsmåltid. For å gjøre dem møre og appetittvekkende, må du lage kjøttdeigen selv ved å bruke ferskt svinekjøtt, hvitt brød dynket i melk og aromatiske krydder som vil fremheve smaken av det ferdige produktet.

Matlagingstid: 1 time

Antall porsjoner: 7

Energiverdi

• kaloriinnhold - 325 kcal;
• fett - 15,2 g;
• karbohydrater - 7,9 g;
• proteiner - 10,8 g.

Ingredienser

• svinekjøtt - 0,55 kg;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• hvitt brød - 2 skiver;
• løk - 80 g;
• melk 2,5% - 65 ml;
• basilikum (tørket) - 4 g;
• kyllingegg - 1 stk.;
• bordsalt - etter din smak;
• pepperblanding - 3 g;
• paprika - 2 g;
• brødsmuler - 110 g;
• raffinert olje - 50 ml.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vask svinekjøttet under springen, tørk med et kjøkkenhåndkle, kutt i store terninger. Legg bitene i en kjøttkvern og kvern grundig.
2. Skrell det øverste laget av løken, vask den og del den i 5-6 deler. Kvern dem deretter i en blender. Kombiner hakket svinekjøtt med løkvelling, legg i en stor bolle, bland.
   
3. Skjær av skallene fra hvitløksfeddene, før dem gjennom en presse og tilsett kjøttmassen.
4. Fjern skorpene fra brødskivene og skjær dem i små biter. Hell det så over på en tallerken med melk og la stå i 7-8 minutter. Når brødmassen har absorbert all væsken, elt den grundig med en skje til den danner en pasta.
   
5. Knekk egget i en dyp bolle, og visp til det dannes skum (dette vil gjøre kotelettene luftige).
6. Legg det bløtlagte brødet i kjøttdeigen, tilsett krydder, hell i det sammenpiskede egget, tilsett salt og rør kraftig.
   
7. Nå må massen slås slik at den blir mer elastisk og elastisk. Slik kjøttdeig vil forme seg godt, og kotelettene vil beholde formen under varmebehandlingen. For å gjøre dette må du ta kjøttblandingen i hendene og kaste den kraftig på kjøkkenbordet, deretter løfte den og gjenta prosedyren omtrent 10-12 ganger.
8. Dekk det tilberedte kjøttdeig med cellofanfilm og sett i kjøleskapet i 20 minutter (slik at alle komponentene er godt mettet med hverandres aroma).
9. Ta så ut kjøttmassen, bland og begynn å lage kjøttboller. For å få pene produkter må du øse opp litt kjøttdeig (70-80 g) med våte håndflater, deretter gjøre den om til en ball og gi den en langstrakt form. I løpet av prosessen bør du med jevne mellomrom fukte hendene dine med vann, da blir kotelettene jevne og vakre. Hell kjeksene på en flat tallerken og rull de resulterende produktene i dem.
   
10. Varm en kjele med vegetabilsk olje, fyll bunnen med koteletter og stek på middels varme i ca 6-7 minutter. Når undersiden av produktene er brunet, snu dem, senk temperaturen litt og stek i ytterligere 5 minutter til de er gyldenbrune.

Råd: Kjøttbollene blir saftigere og mykere hvis du legger et lite stykke smør (10-15 g) inni hver. Og finhakket grønn løk lagt til kjøttdeigen vil gjøre smaken av retten frisk og lys.

Legg den luksuriøse godbiten på tallerkener og server varm. Det er bedre å spise kjøttprodukter med potetmos, syltet sopp og surkål.

Duftende kjøttboller med grønnsaker i saktekoker

Ved hjelp av en elektrisk ovn kan du lage mat med grønnsaker i tomatsaus. Denne tilberedningsmetoden fremskynder prosessen betydelig, og det resulterende resultatet vil garantert glede hele familien og gjestene som er invitert til middag.

Matlagingstid: 50 minutter

Antall porsjoner: 8

Energiverdi

• kaloriinnhold - 315 kcal;
• fett - 12,4 g;
• karbohydrater - 9,3 g;
• proteiner - 13,2 g.

Ingredienser

• svinekjøtt - 0,75 kg;
• gammelt hvitt brød - 180 g;
• løk - 2 stk.;
• egg - 1 stk;
• gulrøtter - 100 g;
• fersk smult - 90 g;
• paprika (gul) - 1 stk.;
• olivenolje - 45 ml;
• tomatpuré - 15 g;
• vann (til saus) - 200 ml;
• hvitløk pepper - 3 g;
• iodisert salt - 4-5 g;
• karri - 3-4 g;
• svart pepper - 2 g;
• timian - 2-3 g.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Vask kjøttet, kutt i små terninger. Fjern skinnet fra smultet, skyll med vann og skjær i biter.
2. Skrell løkene, vask dem og del deretter en av dem i to.
3. Legg det tilberedte kjøttet i en foodprosessor, tilsett smult, begge halvdelene av løken og mal.
4. Tilsett et egg og brød delt i små biter (uten bløtlegging) i den knuste blandingen. Salt etter dette kjøttdeigen, smak til med krydder og bland godt. La så stå tildekket i romtemperatur i ca 15 minutter.
   
5. Form små ovale koteletter av kjøttblandingen med våte hender. Legg dem i en kjele med varm olivenolje og stek i 6-7 minutter på begge sider.
6. Skrell gulrøttene, vask under vann fra springen og passer gjennom et rivjern med store hull. Hakk den resterende løken i halve ringer. Vask paprikaen, del den i 2 deler og fjern frøene. Hakk deretter i tynne strimler.
7. Tilsett hakket løk i en separat stekepanne og la det småkoke i 5-6 minutter. Tilsett så resten av grønnsakene og stek til den er lysebrun under jevnlig omrøring.
   
8. Legg kjøttbollene i multikokerskålen og dekk dem med grønnsaker.
9. Kombiner tomatpuré med vann, tilsett litt salt, en klype sort pepper, rør. Hell kotelettene forsiktig, senk lokket, velg "Stew" -modus og tid - 25 minutter.
   

Dette er interessant: Du kan steke bitene i en slow cooker ved å legge dem på den oppvarmede og oljede bunnen av enheten. Og for at fyllet til koteletter skal få en uttrykksfull smak, er det bedre å tilberede det med kjøtt eller grønnsaksbuljong.

Etter lydvarslingen lar du produktene stå inne i multikokeren i ti minutter slik at de trekker til og blir enda mer aromatiske. Den stuede delikatessen bør serveres i porsjoner, i kombinasjon med kokt pasta eller frokostblandinger.

Finhakket godbit tilsatt semulegryn

Kjøttbollene, laget av finhakket kjøtt, har en saftig struktur, unik smak og attraktivt utseende. Denne retten er enkel å tilberede hjemme, og den deiligste oppskriften vil hjelpe deg med dette - steg for steg med bilder.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter

Antall porsjoner: 6

Energiverdi

• kaloriinnhold - 312 kcal;
• fett - 9,8 g;
• karbohydrater - 7,8 g;
• proteiner - 11,4 g.

Ingredienser

• svinekjøtt (skulder, lend) - 0,5 kg;
• løk - 3 stk.;
• semulegryn - 50 g;
• egg - 2 stk.;
• rømme 20% - 20 g;
• havsalt - etter din smak;
• hvit pepper - 3 g;
• koriander - 2 g;
• rosmarin - 1-2 g;
• paprika - 3 g;
• merian - 2 g;
• solsikkeolje - 55 ml.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Tørk det vaskede svinekjøttet med et papirhåndkle og sett i fryseren i 10-15 minutter (et litt frossent produkt er lettere å kutte). Når kjøttet blir litt hardere, skjærer du det i veldig små terninger med en skarp kniv.
   
2. Skjær av skallet fra løkene, vask dem med rent vann og finhakk dem.
   
3. Kombiner det hakkede kjøttet med løk, tilsett egg, salt og smak til med krydder. Etter dette, tilsett semulegryn, tilsett rømme og bland kraftig med våte hender.
   
4. Dekk bollen med kjøttdeig med matfilm og la stå i førti minutter (slik at frokostblandingen sveller).
5. Bruk en spiseskje, legg kjøttblandingen i en oppvarmet stekepanne med olje, form den til separate flate kaker.
   
6. Stek produktene i 6-7 minutter på begge sider, hell deretter i litt varmt vann (100 ml) og damp under lokk på lav varme i ca 8 minutter.

Råd: I stedet for rømme kan du tilsette majones eller naturell yoghurt i kjøttdeigen. Dette vil gi svinekotelettene en fin smak og gjøre dem luftige. For å gjøre godbiten vakker og velduftende anbefales det å strø den med hakket persille eller koriander 2-3 minutter før den er klar.

Legg kjøttbollene i midten av et vakkert brett, legg spinatblader og oppkuttede grønnsaker rundt og legg dem på bordet. Det er lurt å tilby hjemmelaget adjika, tkemali eller krydret ketchup med dem.

Hvordan lage mat med ostefyll

Utrolig velsmakende svinekoteletter fylt med ost og urter - en utmerket idé for en gallabankett. En delikat og spektakulær rett vil hjelpe med å dekorere ethvert bord og glede selv de mest sofistikerte gourmetene.

Matlagingstid: 45 minutter

Antall porsjoner: 9

Energiverdi

• kaloriinnhold - 209 kcal;
• fett - 10,5 g;
• karbohydrater - 16 g;
• proteiner - 11,7 g.

Ingredienser

• svinekjøtt - 0,65 kg;
• hvit løk - 1 hode;
• brød - 140 g;
• nederlandsk ost - 120 g;
• krem 25% - 85 ml;
• brødsmuler - 230 g;
• egg - 2 stk.;
• raffinert olje - 0,5 l;
• hvitløk - 1 fedd;
• grovt salt - etter smak;
• allehånde - 3 g;
• basilikum, dill - 6 kvister.

Trinn-for-steg forberedelse

1. Del brødet i små biter (med skorper mulig), legg i en dyp bolle, hell i fløte. Etter 5-6 minutter maler du den godt med en gaffel til den blir en pasta. Hvis blandingen viser seg å være for flytende, må du klemme den litt ut, ellers blir ikke kjøttdeigen tett nok og kjøttbollene sprer seg under stekingen.
   
2. Vask kjøttet, tørk av med et papirhåndkle, kutt i store biter, legg i en kjøttkvern og kvern.
3. Skrell løken, vask og hakk den veldig fint. Fjern skallet fra hvitløksfedd, og hakk deretter fedd med en spesiell enhet.
4. Kombiner svinekjøtt med grønnsaker, tilsett kremet brødblanding. Etter dette, tilsett salt, tilsett pepper, tilsett ett egg og bland grundig med våte hender.
   
5. Nå må du lage fyllet. For å gjøre dette må du rive osten på et middels rivjern, deretter vaske basilikum og dill og hakke dem med en skarp kniv. Kombiner begge komponentene i en separat beholder og bland.
6. Del svinekjøttet i ni like store biter og form dem til tykke pannekaker. Legg litt ostefyll (20 g) i midten av hver av dem, pakk den inn med kjøttkanter og forsegl den forsiktig.
7. Knekk det andre egget i en stor bolle, visp det til det kommer lett skum.
8. Dypp kotelettene i egget, dryss med brødsmuler, tidligere drysset på en flat tallerken, dypp deretter i eggeblandingen igjen og legg i en stekepanne med varm olje.
   
9. Stek produktene i 7 minutter på alle sider til en appetittvekkende sprø skorpe vises.

Råd: Du kan lage dine egne brødsmuler av et tørket brød eller bruke knuste nøtter, havregryn og sesamfrø. Fylte kjøttboller vil være spesielt velsmakende og sprø hvis de rulles i knuste cornflakes, deretter dyppes i sammenvispet egg og stekes i varm olje.

Fordel den deilige godbiten på elegante tallerkener og server varm. Det anbefales å dekorere hver porsjon med et blad av salat, hermetiske oliven og cherrytomater.

Svinekoteletter bakt med poteter og rømmesaus

Kjøttretter laget i ovnen er møre, smakfulle og veldig sunne. Et enkelt og raskt lunsjalternativ for hele familien - koteletter bakt med poteter i rømme, som vil appellere til voksne og barn.

Matlagingstid: 40 minutter

Antall porsjoner: 5

Energiverdi

• kaloriinnhold - 220 kcal;
• fett - 12,3 g;
• karbohydrater - 7,9 g;
• proteiner - 12,4 g.

Ingredienser

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• grønn løk - 6 fjær;
• svart pepper - 4 g;
• egg - 1 stk;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• rømme 20% - 0,4 kg;
• salt - etter smak;
• provençalske urter - 4-5 g;
• solsikkeolje - 25 ml;
• unge poteter - 0,7 kg;
• grønt (alle) - 40 g.

Trinn-for-steg forberedelse

Råd: Før steking kan koteletter med poteter drysses med et tynt lag revet ost. Da vil retten dekkes med en gyllenbrun skorpe og vil se veldig fristende ut.

Plasser denne overdådige godbiten på tallerkener, dekk hver porsjon med hakkede urter og behandle alle tilstedeværende. Det er lurt å komplettere svinekoteletter med poteter med lettsaltede agurker og frisk kålsalat. God appetitt!

Den enkleste og mest kjente retten, som er relevant for både hverdags- og høytidsmenyer, er deilige hakkede svinekoteletter. Det ser ut til at alt er så banalt! Denne oppfatningen er imidlertid feil. Å lage denne kjøttdelikatessen lar deg alltid eksperimentere. For å gjøre dette kan du legge til kål, poteter, sopp, kylling, gresskar, egg, cottage cheese eller til og med epler til den hakkede koteletten. Versjonen med ost og urter er ikke mindre appetittvekkende. Uansett, prøv å tilberede svinekoteletter akkurat i dag, og på bordet ditt vil du ende opp med en solid, appetittvekkende, veldig saftig og aromatisk rett, som ikke engang er i nærheten av de nymotens butikkpølser eller frankfurtere.

Svinekoteletter med dill og ost

Liker du smakfulle retter med deilig ostefyll? Da er oppskriften på disse veldig smakfulle og saftige hakkede svinekotelettene det du trenger!

Koketid: 45 minutter.

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

Hva trenger vi? Listen over produkter er ganske enkel og tilgjengelig:

• svinekjøtt - 1/2 kg;
• salt - 1 ts;
• ost - 70 g;
• løk - 1 hode;
• dill - 10 g;
• brødsmuler - 100 g;
• hvitt brød - 100 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• hvitløk - 2 fedd.

Per porsjon

• Kalorier: 298,70 kcal
• Proteiner: 12,68 g
• Fett: 21,05 g
• Karbohydrater: 14,96 g

Matlagingsmetode

Prosessen med å lage originale svinekoteletter er veldig enkel. Men her gjelder det å velge riktig kjøtt. For å gjøre retten til den mest delikate og raffinerte bør du ta en fruktkjøtt, som for en schnitzel eller karbonade.

På en lapp! Du kan bruke brødsmuler til panering.

God appetitt! Disse svinekotelettene er møre og smakfulle. Den pikante tilsetningen av ost og dill gjør dem spesielt appetittvekkende, men retten kan pyntes med kjent mat.

Klassisk kotelettoppskrift - den enkleste

I den klassiske versjonen blir hjemmelagde koteletter alltid bare guddommelige! De er ikke vanskelige å tilberede, men en slik rett er alltid relevant.

Koketid: 2 timer.

Antall porsjoner - 10.

Ingredienser

Denne enkle retten inneholder følgende ingredienser:

• hakket kjøtt - 1 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 1 stk;
• melk - 1/3 kopp;
• smør - 100 g;
• hvitt brød - 3 skiver;
• krydder - etter smak;
• salt - etter smak.

Per porsjon

• Kalorier: 270,20 kcal
• Proteiner: 13,15 g
• Fett: 20,83 g
• Karbohydrater: 6,36 g

Matlagingsmetode

Det er slett ikke vanskelig å tilberede saftige koteletter fra fersk svinekjøtt i henhold til den klassiske oppskriften. Bare følg trinn-for-trinn-instruksjonene med bilder. Det er ingen grunn til bekymring - du vil lykkes, selv om dette er første gang du lager en slik rett.

Klar! Som du kanskje har lagt merke til, er det ikke vanskelig å lage svinekoteletter i henhold til den klassiske, deiligste oppskriften. Dessuten er retten ideell for middager eller lunsjer. De ferdige kjøttbollene kan legges i en beholder og tas med på jobb, til landet eller på tur.

Originalversjon: koteletter tilsatt kyllingfilet

Koteletter laget med svinekjøtt, som kyllingfilet er tilsatt, er utrolig originale og appetittvekkende. Denne kjøttretten lages uten spesielle vanskeligheter, men den smaker fantastisk!

Koketid: 1 time 10 minutter.

Antall porsjoner - 7.

Ingredienser

Her er det vi trenger for å tilberede en universell rett for hver dag eller til fester:

• svinekjøtt - 450 g;
• salt - 1 ts;
• kyllingfilet - 250 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• tørket basilikum - 1/2 ts;
• hvitt brød - 100 g;
• brød - 250 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Per porsjon

• Kalorier: 237,14 kcal
• Proteiner: 13,40 g
• Fett: 13,22 g
• Karbohydrater: 15,71 g

Matlagingsmetode

Godt ferskt svinekjøtt er en utmerket base for å lage møre og saftige koteletter. Den trinnvise oppskriften som er foreslått nedenfor er langt fra den klassiske løsningen. Men tro meg: retten blir utrolig velsmakende. Du trenger definitivt ikke å angre på at du kaster bort tiden din eller produktene dine.

God appetitt! Den ferdige retten kan serveres som forrett alene eller til diverse tilbehør. Hvis du prøver å holde deg til et sunt kosthold eller i det minste redusere kaloriinnholdet i rettene dine, server ikke den vanlige potetmosen med kotelettene, men en salat med friske tomater, agurker, søt paprika og urter.

Video oppskrifter

Å takle tilberedningen av en slik rett er ikke så vanskelig, fordi det er ingen spesielle hemmeligheter her. Men hvis du lager svinekoteletter for første gang, vil videoinstruksjoner være veldig nyttige for deg, der alt er forklart i detalj og det er flere tips som ikke er kjent for alle erfarne kokker:

De mest smakfulle og raskeste hakkede svinekotelettene kunne ikke vært enklere å tilberede! I denne oppskriften lærer du hvordan du kan lage de enkleste kotelettene raskt. Hemmeligheten bak deilige koteletter ligger i kjøttdeig av høy kvalitet. Kvernet svinekjøtt bør inneholde ca. 10 % fett (spekk), fordi det er fettet som gir den ferdige retten dens saftighet. Hvis du tilbereder kjøttdeig hjemme, så hakk opp litt bacon og mal det sammen med kjøttet i en kjøttkvern. Hvis du kjøper ferdig kjøttdeig, males det vanligvis, og observerer de nødvendige proporsjonene av kjøtt og smult, så du trenger bare å legge til krydder og krydder.

Svinekjøtt har en spesifikk lukt som ikke alle liker. Den enkleste måten å gi koteletter en appetittvekkende aroma er suneli-humle eller tørket krydder til svinekjøtt eller hovedretter.

• Matlagingstid: 30 minutter
• Antall porsjoner: 4

Ingredienser til de deiligste og raskeste svinekotelettene

• 350 g hakket svinekjøtt;
• 1 løk;
• 40 g hvitt brød;
• 80 ml kald melk;
• 5 g khmeli-suneli;
• salt;
• stekeolje;
• svart pepper, koriander til servering.

En metode for å tilberede de deiligste og raskeste hakkede svinekoteletter

Legg det avkjølte svinekjøttet i en bolle. Forresten, kjøtt til koteletter trenger ikke å males fint; det er bedre å bruke en dyse med mellomstore hull.

Mal løkhodet i en blender eller riv det på et stort grønnsakshøvel. Hvis løken til kotelettene ikke er stekt før den legges til kjøttdeigen, må den finhakkes. Tilsett revet løk i kjøttet.

Skjær av skorpen fra gammelt hvitt brød og bløtlegg krummen i halvparten av kald melk. Elt brødet med hendene for å danne fine smuler. Tilsett den bløtlagte krummen til kjøttet og løken.

Hell den resterende melken i en bolle, tilsett fint bordsalt etter din smak.

Tilsett aromatiske krydder, for eksempel suneli-humle eller ferdige krydder til koteletter. Vær forsiktig, ferdige krydder inneholder salt, dette må tas hensyn til for ikke å oversalte retten.

Vi elter blandingen for kotelettene forsiktig med hendene, den kan eltes som deig, kjøttfibrene oppfører seg veldig likt.

Dekk bollen med matfilm og sett i kjøleskapet i 10 minutter. For de lekreste og raskeste svinekotelettene må kjøttdeig avkjøles før tilberedning og få "hvile" litt etter elting.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, sett på komfyren og varm opp på middels varme.

Med våte hender, form runde koteletter ca 2 centimeter tykke og legg umiddelbart i varm olje. Du kan kjevle kotelettene i mel eller semulegryn før steking, men skal du lage mat i en non-stick panne er ikke dette nødvendig.

Stek kotelettene til de er gyldenbrune, 5 minutter på hver side. Dryss deretter over finhakket koriander, dekk pannen med lokk, og reduser gassen til minimum. La småkoke tildekket i 5-6 minutter, fjern fra varmen, la avkjøles i noen minutter.

Vi serverer deilige og raske svinekoteletter på bordet med en siderett med potetmos og en salat med friske grønnsaker. Etter min mening er dette den mest vellykkede kombinasjonen av produkter til middag eller lunsj.

God appetitt. Lag deilig og enkel mat hjemme!