Tilapia i stekepanne - saftig, mør og smakfull. Enkle oppskrifter på stekt tilapia i en stekepanne. Matlagings hemmeligheter og finesser.
Oppskriftens innhold:

Tilapia er en fisk med lavt kaloriinnhold og nesten uten fett. Den inneholder mange mineraler, næringsstoffer og lett fordøyelige proteiner. Tilapia har mørt kjøtt med en karakteristisk smak og lukt. Det er ingen små bein i den, og alle kan kjøpe dette kadaveret i supermarkedet. På grunn av sine egenskaper kan telapia tilberedes på ulike måter, inkl. og stek i en stekepanne. Denne samlingen inneholder enkle og interessante oppskrifter for å tilberede tilapi-fileter i en stekepanne, både panerte og upanerte, frityrstekte, mørte, etc.

• Dette deilige kjøttet kan kun kjøpes frossen hos oss. Når du kjøper et kadaver, vær oppmerksom på fraværet av is, fordi... Fisken er tørrfryst. Hvis det er mye isete glasur på den, betyr det at den har blitt tint tidligere.
• Tin fisk sakte i romtemperatur.
• For å tine et skrott raskt, pakk det i en pose og legg det i kaldt vann.
• Kjøttet er veldig mørt og inneholder mye væske, så tilapiafileter stekes ofte i stekepanne i røre eller panering.
• Fisk er også stuet i en stekepanne. For å gjøre dette kuttes den i skiver, stekes i panering eller røre, og deretter stues i saus.
• Kjenner du den karakteristiske elvelukten, bløtlegg fiskebitene i melk med salt og sort pepper. Ved 0,25 ss. melk, 0,5 ts. salt og en klype pepper. Etter 20 minutter, fjern bitene og la dem renne av. Det er ikke nødvendig å skylle eller tilsette mer salt.
• Siden tilapia inneholder lite fett, må denne fisken gjøres mer saftig. For å gjøre dette tilberedes den med væske: vann, vin, saus. Tilapia elsker krydder og sitronsaft.
• Den enkleste måten å panere den på er å rulle den i mel. Legg mel på en tallerken, tilsett krydder og urter og legg på fiskestykkene.
• Mal brødsmuler til en melaktig konsistens, tilsett ostespon, urter, nøtter, salt, pepper og rull fileten i panering.
• Beholder saft og røre så mye som mulig. Det enkleste alternativet er egg, mel og urter. Konsistensen skal være som tykk rømme.
• Varm opp frityroljen godt. I utilstrekkelig varmt fett vil røren gli av bitene og kjøttet spres fra hverandre.
• Fisk kombineres med grønnsaker, sopp, fløte og eventuelle sauser.

Vet du ikke hvordan du deilig steker tilapia i en stekepanne for å beholde så mye juice som mulig? Bruk deretter denne oppskriften. Tilapia i en stekepanne i brødsmuler er det ideelle valget for en rask, mettende og smakfull middag.

• Kaloriinnhold per 100 g - 128 kcal.
• Antall porsjoner - 4
• Koketid - 30 minutter

Ingredienser:

• Telapia filet - 4 stk.
• Salt - 1 ts. eller etter smak
• Malte kjeks - 100 g

Trinn-for-trinn tilberedning av tilapia i en stekepanne i brødsmuler, oppskrift med bilde:

1. Tin fileten i romtemperatur. Tøm deretter alt vannet.
2. Varm opp stekepannen med solsikkeolje godt.
3. Salt den tinte tilapiaen, dypp begge sider i brødsmuler og legg i en stekepanne.
4. Plasser bitene slik at de ikke berører hverandre.
5. Stek fisken over middels varme på den ene siden i 10 minutter, vend den så over på den andre siden og stek i ytterligere 10 minutter. Ikke lukk lokket.

Deilig stekepanne tilapia oppskrift - fantastiske osteruller. Denne deilige forretten tilberedes raskt og deilig.

Ingredienser:

• Tilapia filet - 500 g
• Philadelphia ost - 100 g
• Krem - 1 ss.
• Sennep - 2 ss.
• Pepperrot - 0,5 ss.
• Salt - 1 ts. eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking

Trinn-for-trinn tilberedning av tilapia-ruller med ost i en stekepanne, oppskrift med bilde:

1. Skjær fileten i to på langs.
2. Bland og pisk kremost, sennep og pepperrot med en mikser.
3. Legg blandingen på fiskestrimlene og rull dem til rundstykker.
4. Fest telapiaen med tannpirkere og legg i formen.
5. Hell fløte over rundstykkene, pepper, salt og la det småkoke i en stekepanne i en halvtime.

Siden tilapiakjøtt praktisk talt ikke inneholder protein, kan det brukes til å lage en fantastisk varm snack - stekte baller.

Ingredienser:

• Telapia filet - 500 g
• Kjeks - 5 stk.
• Egg - 2 stk.
• Koriander - haug
• Sitron - 0,25 stk.
• Stivelse - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - 1 ts. eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype

Trinn-for-trinn tilberedning av tilapia-filetballer i en stekepanne, oppskrift med bilde:

1. Bruk en moser til å knuse fiskefileten til en grov masse.
2. Pisk eggene med en visp.
3. Smuldre kjeksene og tilsett eggedosisen.
4. Hell deretter i sitronsaft og tilsett hakket koriander.
5. Salt, pepper og rør blandingen.
6. Form til 2 cm kuler og paner dem i stivelse.
7. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek kulene på hver side i 3 minutter.
8. Legg de ferdige kulene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Ved å tilberede telapia i røre vil kjøttet bli saftig og mørt. Dessuten kan det klassifiseres som en diettoppskrift.

Ingredienser:

• Telapia filet - 700 g
• Egg - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Persille - et par kvister
• Hvitløk - 2 fedd
• Kvernet pepper - en klype
• Salt - 1 ts. eller etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Trinn-for-trinn tilberedning av tilapiafilet i røre i en stekepanne, oppskrift med bilde:

1. Vask fiskefiletene, tørk og kutt i biter.
2. Fjern skallet fra sitronen med et rivjern.
3. Skrell hvitløken og gå gjennom en presse.
4. Hakk persillen.
5. Skille hvitene fra eggeplommene.
6. Rør inn mel, pepper, salt, skall, hvitløk, eggeplommer og persille.
7. Pisk hvitene til et stabilt skum og vend det forsiktig inn i røren.
8. Paner fileten og legg i en stekepanne med oppvarmet olje.
9. Stek bitene på hver side i 3-4 minutter.
10. Legg dem på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.

Først av alt, la oss forberede paneringen. For å gjøre dette, skrell løk og poteter og tilbered to kyllingegg.

Finhakk løken og stek i olivenolje eller vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne.

Riv rå poteter på et fint rivjern.

Potetene må presses skikkelig og legges i en dyp tallerken. Tilsett: 2 kyllingegg, stekt løk, 3 ss mel, salt, pepper og annet krydder etter ønske.

Bland paneringsbunnen grundig og begynn å tilberede fisken.

Vask tilapiafileten under rennende kaldt vann, smak til med salt og pepper.

Vi vil steke tilapia som følger. Varm først en stekepanne med vegetabilsk eller olivenolje. Smør et jevnt lag med potetpanering på et stykke filet og legg det i den oppvarmede oljen, lag ned og fordel et andre lag panering på toppen. Vi vil gjøre det samme med hver brikke. Vi skal steke på den første siden med lokket åpent i ca 10 minutter på middels varme.

Snu deretter hvert stykke, dekk pannen med lokk og stek i ytterligere 10 minutter på svak varme.

Tilapiafilet tilberedt på denne måten viser seg å være ganske mettende, så jeg anbefaler å tilberede noen som tilbehør. .

Tilapia er en lavkalori, tilnærmet fettfri fisk. Den inneholder mye mineraler og næringsstoffer, og proteinene i fiskekjøtt er lett fordøyelige. Tilapia anbefales for voksne og barn; denne fisken er spesielt nyttig for gravide kvinner og personer med tung fysisk aktivitet.

Tilapia har veldig mørt kjøtt; det har ikke den karakteristiske smaken og lukten som er karakteristisk for elveinnbyggere, som den er verdsatt av kulinariske spesialister. Det er praktisk talt ingen små bein i fisken, noe som gjør at den kan tilberedes på en rekke måter. Denne samlingen inneholder de enkleste oppskriftene for matlaging i en stekepanne.

Tilapia i en stekepanne - generelle matlagingsprinsipper

Tilapia er en oversjøisk fisk og i våre butikker kan den kun kjøpes i form av frossen filet. Når du kjøper, vær oppmerksom på isen - det skal ikke være noen. Fisken er tørrfryst og hvis det er en isete glasur på fileten, tyder dette på at den allerede er tint tidligere.

Fiskekjøtt har en delikat struktur og inneholder som regel mye vann, så i de fleste tilfeller stekes det i røre eller panering. Tilapia er ofte stuet i en stekepanne. Fisk passer godt til grønnsaker, sopp, fløte og ulike sauser.

Til stuing og steking i panering eller røre skjæres fileten vanligvis i små skiver, men for å steke på den mest ordinære måten, kuttes det ganske enkelt på langs.

Tilapia i stekepanne i nøttepanering

Folk elsker å bruke mandler i søte retter, men ved å tilsette malte nøtter i paneringen gjør vi akkurat det rette – i stil med det franske kjøkkenet.

Ingredienser:

To mellomstore tilapiafileter;

En kvart kopp mandler;

To skjeer hvit panering (grovmalte hvite kjeks);

Sett med krydder "For stekt fisk";

En og en halv spiseskje vegetabilsk olje;

En skje Dijonsennep;

Matlagingsmetode:

1. Skyll helt tint fisk grundig med kaldt vann, og tørk deretter med håndklær.

2. Tørk mandlene – hell nøttene i en tørr stekepanne og varm opp på middels varme i tre minutter. Legg så mandlene på en tallerken og avkjøl godt.

3. Kombiner avkjølte nøtter med krydder og hvit panering i en blenderbolle. Tilsett litt pepper og kvern alt til fine smuler.

4. Plasser en tykkvegget stekepanne på middels varme, og hell umiddelbart vegetabilsk olje i den.

5. Mens oljen varmes, pensle tilapiafiletene med sennep. Mudre fisken på alle sider i den tilberedte paneringen.

6. Legg fisken i varm olje og stek i minst tre minutter på hver side.

Tilapia stuet med grønnsaker og sopp i en stekepanne

Ingredienser:

Tilapia (filet) - 3 stk.;

stor løk;

En fersk tomat;

Uflavored vegetabilsk olje;

Fem pitted oliven;

Unge champignoner - 100 gr.;

En halv skje oregano.

Matlagingsmetode:

1. Etter å ha vasket fisken med kaldt vann, tørk av med tørkepapir. Skjær fileten, først på langs, deretter på tvers, i smale strimler. Det er lurt å få små biter.

2. Hakk den skrellede løken i tynne halvringer eller kvarte. Alt avhenger av størrelsen - løkstripene skal ikke være lange.

3. Vask soppen, skrell tomaten, skrell to fedd hvitløk.

4. Skjær tomaten i små skiver, sopp i skiver eller strimler, finhakk hvitløken.

5. I en liten tykkvegget stekepanne steker du løken i olje. Kok på middels varme, rør jevnlig og pass på at det ikke brenner seg.

6. Når løkstrimlene er gjennomsiktige, tilsett sopp, hvitløk og tomatskiver. Kok opp, smak til og tilsett lett salt, senk varmen.

7. Etter å ha småkokt soppen og grønnsakene i omtrent et minutt, legg tilapiabitene i stekepannen og kok opp igjen. Kok deretter på lav varme, dekk pannen med et lokk.

8. Etter å ha putret i et kvarter tar du kjelen av ovnen og overfører fisken til et serveringsfat. Legg hakkede oliven på toppen.

Tilapia i en stekepanne i en potet-ost-frakk

Ingredienser:

Fire fiskefileter (tilapia);

Tre store poteter;

130 gram "nederlandsk" ost;

Tre egg;

en halv liten sitron;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet;

Krydder “For fiskeretter”.

Matlagingsmetode:

1. Tin fiskefileter. Etter vask, tørk av og kutt hver av dem på tvers, og deretter på langs.

2. Press saften fra sitronen og ringle den over tilapiabitene. Dryss over salt og krydder.

3. Skrell potetene. Bruk et grovt rivjern og riv knollene i en liten bolle. Hvis det kommer ut mye juice, tøm.

4. Bruk samme rivjern, riv ost i potetene, hell i tre egg, tilsett litt salt og bland alt godt.

5. Hell litt olje i stekepannen og varm den godt opp på middels varme.

6. Dekk filetbitene med potet-ostblandingen og legg dem i varm olje med skinnsiden ned. Dekk fisken umiddelbart med blandingen på toppen.

7. Når bunnen er gyllenbrun, snus og stekes den andre siden.

Tilapia i stekepanne: saftig stekt fisk i røre

Ingredienser:

Tilapia (filet) - 500 gr.;

Ti skjeer mel;

et halvt glass melk;

liten sitron;

Raffinert olje;

To egg.

Matlagingsmetode:

1. Kutt en sitron og press ut saften.

2. Skyll den tinte fisken godt og fjern eventuelt gjenværende vann fra filetene med håndklær.

3. Skjær fisken i små biter og legg i en bolle. Dryss over salt, tilsett litt pepper, rør. Dryss tilapiaen med sitronsaft, rør om bitene igjen og la stå i et kvarter.

4. Tilbered røren mens fisken marineres. For å gjøre dette, hell melken i en liten bolle. Etter å ha knust eggene, hell hvitene i en egen bolle og tilsett plommene i melken. Etter å ha ristet godt, tilsett litt salt, fem spiseskjeer mel og litt pepper. Rør røren til den er jevn, hvis det er noen klumper igjen kan du piske den litt.

5. Pisk hvitene til et kraftig skum og rør inn i røren rett før du steker fisken. Hell resten av melet i en tallerken.

6. Hell vegetabilsk olje for omtrent en finger i stekepannen, men litt mindre er mulig. Sett stekepannen på middels varme og vent et par minutter til oljen er varm. Ta litt røre og slipp den i stekepannen, hvis deigen raskt danner en klump og ikke sprer seg, kan du steke fisken.

7. Panér tilapiabitene en om gangen med mel, dypp dem deretter i røren og legg dem umiddelbart i pannen. Vend rundt og stek fisken til den er gyldenbrun. For å fjerne overflødig olje fra de ferdige bitene, legg på en serviett eller i et dørslag.

Tilapia i en stekepanne stuet i fløte

Ingredienser:

en halv liten sitron;

To løk;

Fem tilapia-fileter;

200 ml fløte, fettinnhold ikke mer enn 20%;

En ufullstendig skje med finhakket dill;

Lite laurbærblad;

Uparfymert vegetabilsk olje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

1. Etter vask skjærer du den tinte fiskefileten i små biter i en bolle.

2. Press sitronen og sil av saften.

3. Krydre tilapiabitene med kvernet pepper og dryss over silt sitronsaft. Etter å ha blandet grundig, la fisken stå i minst et kvarter, men gjerne 30 minutter.

4. Hakk løken i tynne halvringer. Etter demontering i strimler, legg løken i en stekepanne med godt oppvarmet olje. Kok under omrøring til løken mister sin matthet og blir nesten gjennomsiktig.

5. Legg fisken i pannen og begynn å røre. Etter å ha dampet bitene i omtrent et minutt, hell i fløten og kok opp under kontinuerlig omrøring. Vi koker ikke!

6. Reduser varmen til middels, fordamp kremen til det halve. Tilsett deretter dill og tilsett litt salt, bland grundig.

7. Ta kjelen av ovnen og server umiddelbart. Tilapia stuet i fløte passer godt til enhver siderett.

Den enkleste oppskriften på stekt tilapia i en stekepanne - "Gullfisk"

Ingredienser:

Tilapia - 5 fileter;

100 gr. mel;

Vegetabilsk olje, helst luktfri;

Fint salt og et sett med krydder "For appetittvekkende fisk."

Matlagingsmetode:

1. Pass på å tine fisken grundig. Det anbefales å gjøre dette ved romtemperatur, uten å bruke metoder som rask tining i vann eller mikrobølgeovn. Vel, hvis du fortsatt trenger å tine raskt, gjør det bare i vann, etter å ha plassert fisken i en pose.

2. Tørk den tinte fileten tørr og kutt på langs.

3. Bland salt og kvernet pepper, gni tilapiafileten på alle sider og la stå en stund.

4. Plasser en tørr, tykkvegget stekepanne over høy varme, i ekstreme tilfeller kan du bruke en stekepanne med teflon. Etter å ha ventet et halvt minutt, hell litt olje i den og reduser umiddelbart varmen til middels. Varm opp fettet godt.

5. Etter panering av fisken i mel, legg den i varm olje og stek til den er gyldenbrun, cirka tre minutter på hver side.

Tilapia i en stekepanne - matlagingstriks og nyttige tips

Koker du tilapia i røre, varm oljen godt opp. I dårlig oppvarmet fett vil deigen raskt gli av bitene.

Bytt ut sitronsaft med vin. Det vil også marinere fisken godt og utfylle smaken gunstig. Tilapia er godt med tørr vermut, og den kan også marineres i den. En annen fantastisk oppskrift - hell billig musserende vin over lag med tint fisk og legg under litt press, den ferdige retten vil ha en fantastisk smak.

Hvis du ikke vil ha et tykt lag med deig, ikke paner bitene før du dypper dem i røren.

Tilapia fisk har vært kjent for sin høye smak siden antikken (den ble spist som mat i det gamle Egypt). For å være veldig presis, det som nå selges i butikkene under navnet tilapiafilet er fileten til en hel ganske stor familie av fisk, hovedsakelig funnet i Afrika og Midtøsten, og nylig har den blitt avlet frem over hele verden. Tilapia er nevnt i evangeliet da Jesus matet fem tusen sultne mennesker med fem brød og to fisker.

Tilapia er høyt verdsatt for sitt mørt hvite kjøtt, rikt på proteiner og lite fett; i tillegg er fileten til denne fisken helt benfri, så du kan trygt spise den i store stykker og ikke være redd for å stikke deg selv (dette er spesielt sant for barn).

Forbereder brødsmuler

Du kan kjøpe brødsmuler for panering i butikken (de finnes ofte på salg og er ikke dyre), eller du kan tilberede dem selv. Du trenger ikke noe spesielt å forberede, og det tar bare et par minutter. Først av alt trenger du tørt hvitt brød, det må males ganske fint, men ikke helt til pulver. Til dette er et vanlig rivjern best egnet, men du kan også bruke en morter og stamper, og for større volumer en kjøttkvern. For å belegge et kilo fisk er 20-30 gram brødsmuler nok, mengden i eksemplet på bildet er for stor, og det meste måtte kastes. Brødsmulene som er igjen etter utbeining bør kastes - etter kontakt med rå fisk er det ikke trygt å samle og oppbevare til neste gang.

Oppskrift på å tilberede tilapiafilet i en stekepanne i brødsmuler

I russiske butikker er telapiafilet alltid frossen, selv når den selges ikke frossen, betyr ikke dette at den er fersk, men at den allerede har smeltet i butikken. Tin fileten før tilberedning ved å la den stå i romtemperatur i et par timer eller bruke en mikrobølgeovn. Sørg for å tømme vannet - overflødig vann vil forstyrre normal panering.

Tint tilapiafilet må først saltes, deretter dyppes i brødsmuler på begge sider og umiddelbart legges i en stekepanne med solsikke- eller olivenolje. Pannen kan enten forvarmes eller kald; takket være paneringen og oljen brenner ikke tilapiaen seg. Det er lurt å legge bitene slik at de ikke berører hverandre, da blir det lettere å snu. Stek på den ene siden i ca. 10 minutter på middels varme, deretter forsiktig (delvis stekt filet er veldig skjør) snu med en slikkepott. Den andre siden skal også stekes i 10 minutter. Det er ikke nødvendig å dekke med lokk siden tilapiafileten ikke er tykk og stekt perfekt.

Den beste sideretten til tilapiafilet er ris eller potetmos.

Den resulterende retten i henhold til denne oppskriften har en veldig interessant funksjon (ikke typisk for de fleste retter): etter at fisken er tilberedt og det er overskudd igjen, kan den settes i kjøleskapet og varmes opp senere, og den oppvarmede tilapiaen er ikke dårligere i smak, og til dels overlegen nystekt!

Trinn 1: tilbered fisken.

Først, la oss forberede fisken. Hvis du kjøpte fersk fisk, må du rense den med en kniv fra skjellene, kutte av innsiden av hodene, fjerne ryggraden, rense den fra beinene, fjerne skinnet og skjære den i fileter. Vask den ferdige fileten igjen, tørk med kjøkkenpapir og legg på en tallerken. Hvis du, som meg, har kjøpt tilapiafileter frosne, legg dem i en bolle med vanlig kaldt rennende vann og tin på denne måten for 20 – 30 minutter. Fjern deretter den tinte fileten fra vannet, tørk av overflødig fuktighet fra fisken med et kjøkkenpapir og legg på en tallerken. Nå er det to alternativer for videre tilberedning av fisken: du kan kutte den i porsjonerte stykker eller steke hele fileten. Jeg er tilhenger av større porsjoner, så jeg kutter ikke filetene i biter, men steker dem hele; ukuttet, de ser mye vakrere og mer appetittvekkende ut. Og så vi fikk 4 tilapiafileter, det er på tide å begynne å forberede retten videre.

Trinn 2: krydre fisken.

For at fisken ikke skal være blid, med en behagelig aroma og smak, må den krydres. Ta salt etter smak og gni fisken med det. Bland så svart og allehånde kvernet paprika i en tallerken og strø dem på begge sider av fileten. Vi vasker en sitron under rennende vann og tørker av overflødig fuktighet med papirhåndklær. På et skjærebrett skjærer du sitronen i to halvdeler med en kniv; en av dem legges til side; det vil være nyttig for oss for å dekorere retten vår. Press saften fra den andre halvdelen med hånden direkte på fisken krydret med krydder. Press ut saften slik at det blir nok på begge sider av bitene. Sett fisken til side og la den marinere i denne formen for 10 – 15 minutter.

Trinn 3: Pisk eggene og klargjør fisken for steking.

For å gjøre fisken mer smakfull, mettende og luftig trenger vi rå kyllingegg. La oss ta det 2 egg, knekk dem med en kniv over en dyp tallerken, kast ut skjellene og pisk eggene med visper til skummende.
Ta en annen ren dyp tallerken og bland i den med en skje 3 ss siktet hvetemel og 3 ss malt brødsmuler.
Vi omslutter den marinerte tilapiafileten i den resulterende blandingen slik at bitene er helt dekket med den. Og la i boller med blandingen for 2-3 minutter snu den på en eller annen side slik at melkorn og brødsmuler fester seg til overflaten.
Når fisken er helt dekket med en skorpe av mel og kjeksblanding, overfør den til en tallerken. Tilapia er klar til steking.

Trinn 4: stek tilapiaen.

Sett en stekepanne på komfyren satt til høy og varm den opp. Etter at stekepannen er varm, hell forsiktig 100 gram vegetabilsk olje på bunnen, varm den i 1 minutt og legg tilapiafiletene forberedt for steking i stekepannen. Stek hver side av fisken 3 -4 minutter, snu den med en trespatel. Tilapia frites raskt nok, på ca 7-8 minutter fisken vil dekkes med en rødbrun, jevn skorpe og den behagelige aromaen av stekt fisk vil spre seg over hele kjøkkenet.
Overfør den ferdige fisken til en tallerken og dekorer med skiver eller ringer kuttet fra den resterende halvdelen av sitronen.

Trinn 5: Server den stekte tilapiaen.

Stekt telapia serveres varm på et fat. Den er dekorert med sitronskiver eller ringer. Som tilbehør kan du servere en salat med friske grønnsaker, kokt ris, stekte eller kokte poteter. Du kan skjemme bort deg selv og familien din med denne fisken hver dag. En lett å tilberede oppskrift som ikke krever mye arbeid eller tid, vil hjelpe deg å finne tid til å slappe av og samtidig nyte et herlig måltid som om du spiste på en restaurant. Jeg håper du likte den stekte tilapiaen. God appetitt!

- − Du kan steke hvilken som helst beinfri fisk på denne måten.

- − Hvis lukten av sjøfisk ikke plager deg, trenger du ikke å drysse tilapiafiletene med sitronsaft.

- − Hvis du ikke har hvetemel eller brødsmuler for hånden når du tilbereder stekt tilapia, bruk enten mel eller brødsmuler. Du kan også bruke maismel eller male brødbiter i en blender, etter å ha kuttet av skorpene fra dem.

- − Til denne retten kan du bruke hvilket som helst annet krydder du liker.

- − Hvis du tar fersk tilapia og ikke ønsker å filetere den, rengjør den bare for skjell og innvoller, skjær av hodet, finnene, halen, og følg deretter oppskriften, stek den hel, eller etter å ha kuttet den i porsjoner.

- − Sauser som tomat, aprikos, rusk, egg, hvitløk, sennep og mange andre passer perfekt til denne retten.

- − Har du ikke eggevisp, kan du bruke en gaffel.

- − For å steke fisk kan du bruke oljetyper som oliven, mais eller smør