Rømme til kake kan gjenkjennes på sin delikate tekstur og subtile syrlighet - dette er en klassiker av sjangeren, for tilberedning som du bare trenger rømme og sukker.
Kremen brukes hovedsakelig til lagdeling av kaker (inkludert pannekaker), men også kjeks, kaker og en rekke paier.

Hovedsaken her er selvfølgelig rømme. Den skal være frisk og fet (fra 25%). Men enhver rømme som er kjøpt i butikken, uansett hvor fet den er, inneholder myse i en eller annen mengde. Vi må kvitte oss med dette serumet, ellers får vi ikke en tykk krem. For å gjøre dette, ved hjelp av et lite dørslag, en ren tykk klut og en bolle, vil vi separere (veie) rømme. Dette er hovedhemmeligheten ved å lage rømme til kaken.

Ingredienser

• rømme - 400 gram
• pulverisert sukker - 250 gram

Forberedelse

For å gjøre rømme veldig velsmakende

1. Pisk kald rømme. Hvis du pisker med stavmikser, legg bollen i isvann eller på is – resultatet blir raskere og mer luftigere.

2. Ikke bruk hjemmelaget rømme til matlaging - det er stor sannsynlighet for å få smør og myse i stedet for fløte.

3. Hvis rømmen har lavt fettinnhold, tilsett tykk fløte i forholdet 1 til 1 eller tilsett en pakke fortykningsmiddel laget spesielt for rømme. Kremen skal være enda fetere enn rømme = ikke mindre enn 35 %.

4. Det er ikke nødvendig å bruke sukker - du risikerer at kornene ikke blandes ordentlig og vil "knaser på tennene."

Rømme kan brukes til å lage en rekke søte deigprodukter. Her er bare en liten liste over kaker som bruker rømme:

• svampekake ("Smetannik");
• honning;
• pannekake;
• gulrot;
• Lady Fingers Cake;
• kake med svisker;
• sjokoladekake;
• banan;
• "Milk Girl" kake;
• "Ryzhik";
• "Skilpadde";
• "Monastic hytte".

Men den kan også brukes som en selvstendig rett. I dette tilfellet tilsettes vanillin og forhåndsvåt gelatin til grunnoppskriften, og hell den i en tynn stråle mens du pisker. Fruktpuré, kakao eller kaffe, sjokolade og store nøtterbiter er også veldig godt med rømme. Kort sagt, rømme kan bare være grunnlaget for å oppnå et bredt utvalg av smaker. Det er mer riktig å snakke i flertall - om rømme til kaker og annet bakst.

Rømme er en fantastisk base for mange kulinariske mesterverk. Det er spesielt aktivt brukt i konfektkunsten. Ganske populær er en krem ​​basert på rømme, som har fått det passende navnet - "rømme". Det regnes som en ekte klassiker for hjemmebakst. Denne impregneringen er også mye brukt i godteriindustrien. Profesjonelle kokker produserer en tykkere rømme, mens husmødre produserer en tynnere. I dette tilfellet brukes lignende ingredienser av god kvalitet og første friskhet. Et logisk spørsmål oppstår: For å gjøre dette, må du ta hensyn til flere kulinariske nyanser som vil bidra til å tykne fyllingen til nødvendig grad.

Sammensetning av rømme

Denne fyllingen har fått sin popularitet på grunn av dens enkle tilberedning og tilgjengeligheten av ingredienser. Den er spesielt populær til honningkake og rømmekjeks. Rømme kan blandes med kakao eller hvilken som helst sirup. Det er verdt å tenke på at dette er en ganske flytende konfektmasse, det vil si et flytende stoff som egner seg godt til å gjøre tørr deig mykere og mer mør.

Standard rømme er tilberedt av 3 nødvendige produkter:

1. Fet rømme.
2. Melis.
3. Vanillin.

Hvordan tykne rømme til en kake? For det første må du bruke rømme med maksimalt fettinnhold, og avkjøl den ferdige kremen grundig på et kjølig sted. Disse triksene vil gjøre massen mer tyktflytende, men ikke tykk nok. For å tykne rømmen betydelig, bør du bruke flere teknikker og tilsetningsstoffer.

Måter å lage tykk rømme

Hvordan lage rømme til en kake tykk? Konditorer bruker flere ganske effektive alternativer. Mulige rettsmidler:

1. Fjern overflødig fuktighet fra rømme. For en krem ​​av høy kvalitet er det bedre å velge det maksimale fettinnholdet i et meieriprodukt - 30%. For å forsterke effekten kan du legge rømme i osteduk og henge den over en bolle i flere timer. På denne måten vil overflødig væske renne ut og den ferdige impregneringen vil komme tykkere ut.
2. Reduserer pisketiden. Kontakt med granulert sukker gjør enhver rømme mer flytende. For å unngå dette må du piske kremen på maksimal mikserhastighet i negativ tid. I tillegg bør du før pisking avkjøle alle produkter og utstyr.
3. Bruk av stivelse. Eventuell stivelse kan gjøre impregneringen litt tykkere og påvirker ikke smaken på noen måte.
4. Tilsetning av gelatin. Dette er et universelt fortykningsmiddel som kan endre smaken på en dessert litt. Det vil ta tid å kjøle seg ned etter tilsetning.
5. En kombinasjon av rømme og smør. Rømme med tilsetning av smør viser seg å ha en litt annen smak, den er tyngre og tettere. Faktisk er dette et annet produkt, men dette alternativet er veldig vanlig. Den brukes spesielt ofte til å fylle eclairs.
6. Bruk en spesiell kremfortykningsmiddel. Denne metoden er den enkleste å bruke. Det finnes fortykningsmidler med forskjellige navn, men de er alle like i bruk.

Disse enkle triksene hjelper til med å tykne rømme under koking. Du kan legge til tykkelse til den ferdige kremen bare ved å piske den igjen med tilsetning av et passende tilsetningsstoff.

Oppskrifter for tykk rømmeimpregnering

For å tilberede en mellomstor kake trenger du omtrent 500 g rømme, 100 g melis og en klype vanillin. Ytterligere komponenter tas i samsvar med oppskriftene nedenfor.

og gelatin

Hvordan gjøre rømme tykkere? Du kan bruke gelatin. Det krever 15 g og 100 ml vann. For å svelle oppbevares gelatin i kaldt vann i 20-30 minutter, og oppløses deretter i vannbad, og unngår koking. Mens gelatinmassen avkjøles, piskes bunnen av kremen – rømme og sukker. Etter 10 minutter med intensiv pisking tilsettes vanillin og kald gelatin. Deretter piskes kremen i et par minutter til. Den ferdige massen skal plasseres på et kjølig sted i 5-6 timer. I denne perioden vil gelatinen stivne og du får en skikkelig tykk og delikat krem.

Rømme tilsatt stivelse

Hvordan lage rømme tykk med stivelse? Volumet av ingrediensene som er angitt ovenfor krever bare to teskjeer pulver. Den avkjølte rømmen piskes med en avkjølt mikser i 10 minutter, deretter tilsettes sukker og etter ytterligere 5 minutter med visp tilsettes stivelse og piskes igjen. For at kremen skal stivne og tykne, settes den på et kjølig sted i en halvtime.

Impregnering med tilsatt olje

Ytterligere 500 gr. rømme, ca 70 g smør. Den skal varmes litt opp. Mal 50 g melis med smør i en stor beholder. Når massen blir hvit, tilsettes rømme, gjenværende pulver og vanillin. Pisk denne blandingen med en avkjølt mikser i 10 minutter. Resultatet er en myk og tett konfektmasse med jevn konsistens. Det er bedre å bruke det kjølt.

Rømme med kondensert melk

Hvordan lage rømme tykk? Du kan bruke kondensert melk. Du kan helt eliminere bruken av sukker i denne oppskriften. påvirker volumet, på grunn av det kommer mer impregnering ut. Til standardingrediensene legg til en vanlig boks med kondensert melk og 50 gram smør. Oljen skal ha romtemperatur. Den avkjølte rømme piskes i 10 minutter, hvoretter den piskede blandingen av kondensert melk og smør tilsettes. Denne massen må piskes i ytterligere 10-15 minutter til en luftig, homogen masse er dannet. Denne kremen kan serveres som en uavhengig dessert, dekorert med tørket frukt eller nøtter.

Rømme ved hjelp av et fortykningsmiddel

Hvordan lage rømme tykk? Tørr konsentrert er perfekt for dette formålet. Instruksjonene indikerer vanligvis de nøyaktige proporsjonene (de varierer mellom forskjellige produsenter). Oftest 500 gr. rømme krever en pakke fortykningsmiddel. I 10 minutter piskes kald rømme med sukker, deretter tilsettes vanillin og fortykningsmiddel. Den resulterende massen må piskes kraftig i ytterligere 5 minutter. Etterpå settes kremen på et kjølig sted i en halvtime. Hvis den resulterende konsistensen er rennende, tilsett mer fortykningsmiddel og pisk den søte massen igjen.

Som du kan se fra disse oppskriftene, brukes forskjellige kulinariske tilsetningsstoffer når du tilbereder tykk rømme. Uansett er det viktig å bruke ferske produkter av høy kvalitet. Rømme bør være høy i fett. Både rømme og utstyret må først avkjøles.

Rømme er en av de deiligste, men ikke veldig populære kremene for å dekorere en kake. Faktum er at denne kremen ikke holder formen veldig lenge og mister raskt strukturen på grunn av sammensetningens ustabilitet. Og den kan ikke lagres over lengre tid, opptil maks 5-8 timer i kjøleskapet.

En av de vanligste kakene, hvis oppskrift bruker rømme, er honningkake. Jeg vil også tilby en deilig oppskrift på pannekakekake med rømme.

Rømme viser seg å være ganske fet og høy i kalorier, siden den er tilberedt av rømme med en høy prosentandel fettinnhold.

Sukker eller melis tilfører kremen sødme. Dessuten er det bedre å bruke pulver; med det vil kremen bli jevnere og mer delikat, og sukkerkornene vil ikke knase på tennene dine. Men melis bør også være av god kvalitet, og hvis du ikke har en egen pålitelig produsent, så er det bedre å ta dyrere pulver. Det er opp til deg å bestemme. Men nå er det så stort utvalg av melis, og våre bestemødre og oldemødre brukte sukker til kremer, men dette gjorde ikke kakene dårligere.

Gelatin kan brukes som tilleggsingredienser. Med den vil kremen holde formen bedre, men vil miste litt av ømheten. Et annet nyttig tillegg til rømme er vanillin, som vil legge sin magiske aroma til kremen. Vel, jeg liker virkelig hvordan appelsinskall kombineres med rømme.

Ingredienser:

• 1 liter tykk og fet hjemmelaget rømme (25-30% fettinnhold);
• 350 g melis.

Rømme oppskrift på kake

Rømme kommer i forskjellige varianter. Det enkleste er å smøre kakelagene med tykk rømme.

Men du og jeg leter ikke etter enkle måter og skal lage utrolig velsmakende rømme!

Enkel oppskrift med sukker

Rømme - 0,5 liter
Pulverisert sukker - 1 kopp
Vanillin - 1 pose

1. Velg den feteste og tykkeste rømme til fløten. Hvis rømmen din er rennende, la den stå i en dag eller sil av overflødig væske ved å kaste den i et dørslag med gasbind.

2. Mens du pisker rømme på lav hastighet, tilsett vanillin og melis.

3. Fortsett å piske til kremen blir luftigere. Men ikke overdriv med pisking, ellers risikerer du å få smør i stedet for fløte. 😉

Blandingen skal bli noe flytende, fordi høydepunktet med rømme er at kakene er fullstendig mettede med kremet deilighet og blir saftige og møre. Men hvis du ikke er fornøyd med fløtens flytbarhet, kan du gjøre den tykkere ved å tilsette en pakke kremfortykningsmiddel til produktene ovenfor. Rømme med gelatin og smør blir også tykk (du kan lese disse oppskriftene nedenfor).

Vanillin kan erstattes med vaniljeekstrakt, kanel, nøtter, revet sjokolade, sirup.

Rømme med bær

Rømme - 0,5 liter
Sukker - 1,5 kopper
Ferske (eller frosne bær) - 1 kopp (mer er mulig)

1. Bærene skal vaskes, renses for stilker og frø. De deiligste kremene lages med jordbær og kirsebær.

2. Pisk bær, rømme og sukker i en blender.

3. Hvis ønskelig, kan du legge biter av bær til den tilberedte rømme og bærkrem.

4. Bruk kremen umiddelbart etter tilberedning.

Trinn-for-steg oppskrift med tørket frukt

Rømme - 0,5 liter
Sukker - 1 glass
Tørket frukt - 1 kopp

1. Forbered tørket frukt: skyll, bløt i 15 minutter i varmt vann, skyll igjen.

2. Nå kan de renses for frø, stilker og andre uspiselige deler av frukten.

3. Bland rømme med sukker.

4. Hakk den tørkede frukten i små biter og hell i rømmeblandingen.

5. La kremen stå i minst en halvtime i kjøleskapet. Jo lenger kremen sitter, jo mer vil den bli mettet med aromaene av tørket frukt.

Den mest populære er rømme med svisker. Vi anbefaler deg også å ta hensyn til kumquat; med det får rømme en fantastisk sitrussmak.

Rømme + syltetøy

Den enkleste oppskriften på rømme: bland rømme og favorittsyltetøyet ditt i like proporsjoner. Rask og velsmakende! Du kan smøre kaken.

Sjokoladekrem med rømme og smør

Rømme - 1 glass
Sukker - 1 glass
Kakao - 0,5 kopper
Smør - 200 gr.

1. Rømme, sukker, kakao og 50 gr. Sett oljen på middels varme og rør.

2. Kok blandingen til den tykner.

3. Kult.

4. Pisk smøret i romtemperatur, mykt, til det blir luftig og øker litt i volum.

5. Tilsett den avkjølte sjokolademassen. Pisk til blandingen er jevn.

Merk: Det viser seg ikke mindre velsmakende.

Oppskrift med banan og kondensert melk

Rømme - 1 glass
Søtet kondensert melk - 1 kopp
Banan - 2 stk

Rømmeoppskrift trinn for trinn:

1. Bananer skal skrelles og kuttes i biter.

2. Slikk bananer, rømme og kondensert melk over i en blender.

3. Pisk til glatt.

Rømmeoppskrift med gelatin

Rømme - 0,5 liter
Pulverisert sukker - 1 kopp
Vanillin - 1 pose
Krem - 3 ss
Gelatin - 5 gr.

1. Pisk rømme, pulver og vanillin.

2. Hell fløte over gelatinen og la stå i 10 minutter for å svelle.

3. Varm opp kremen på middels varme til gelatinen har smeltet inn i kremen. Ikke la blandingen koke, ellers vil geleringsegenskapene til gelatin forsvinne.

4. La kremen med gelatin avkjøles og hell den i rømme i en tynn stråle.

5. La stå i kjøleskapet i 15 minutter. Kremen er klar til bruk.

Merk: Hvis du tilsetter mer gelatin i rømme, vil du ende opp med en sufflé i stedet for en krem. Som ikke er mindre velsmakende, men brukes i konfekt ikke i det hele tatt til bløtlegging av kaker, men som et ekstra lag.

Dessuten er rømme et utmerket produkt. Bare dette er en annen artikkel og forskjellige ingredienser.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Et rømmelag for en kake er det enkleste og mest populære; det kan lages i flere interessante versjoner ved å bruke tilgjengelige produkter. Prøv å legge til vaniljeekstrakt, et glass valnøtter, frukt eller kakao til søt rømme, og smaken av delikatessen vil bli mye lysere og mer interessant. Du kan lage hvilken som helst sødme du vil: flytende slik at den trekker kakene godt, tykk, kaloririk, kosttilskudd.

Hvordan lage rømme

Hvis du vet hvordan du lager fløte av rømme og sukker, er det bare å piske disse to komponentene med en mikser i 10-15 minutter. På denne måten blir delikatessen tykk og homogen. Det er også viktig å velge produkter av høy kvalitet; rømme skal være fersk, med et fettinnhold på minst 25%; det er bedre å ta markedet, ikke kjøpes i butikken. Gelatin eller agar-agar tilsettes tradisjonell rømme som fortykningsmiddel. En luftig konsistens kan oppnås ved å tilsette fint sukker; erfarne konditorer anbefaler å bruke melis, som delikatessen kan piskes lettere og raskere med.

Klassisk

• Koketid: 15 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 318 kcal per 100 g.

Kakekrem laget av rømme og sukker er populært på grunn av tilgjengeligheten av produkter og enkel produksjon. Delikatessen har en delikat tekstur, utmerket kremet smak, og den svake syrligheten til det fermenterte melkeproduktet gir pikanthet. I henhold til den klassiske rømmeoppskriften inneholder den bare 2 komponenter og en smakstilsetning; den er egnet for svampekaker, Napoleon, honningkake og andre konfektprodukter.

Ingredienser:

• rømme - 500 g;
• pulverisert sukker - 150 g;
• vanillin - 1 pose.

Matlagingsmetode:

1. Legg den avkjølte rømme i en beholder og slå på lav hastighet i 1 minutt, gjør 3 tilnærminger.
2. Øk mikserens hastighet ved å tilsette melis 1 ss om gangen. skje.
3. Tilsett vanilje til slutt og pisk i ytterligere ett minutt til du får en tykk, luftig blanding.

Med kirsebær

• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 334 kcal per 100 g.

Krem med rømme og kirsebær har en lett syrlig smak, rosa farge og delikat konsistens. Ikke glem at kirsebær er for saftige bær, noe som vil gi mye væske i prosessen, så gelatin er inkludert i oppskriften, ellers blir ikke desserten tykkere. En godbit med kirsebær er perfekt for å legge ferdiglagde eller svampekakelag i kaker. Hvis du legger delikatessen i boller og fryser den ned, får du en fantastisk avkjølende dessert.

Ingredienser:

• rømme - 400 ml;
• pulverisert sukker - 250 g;
• cottage cheese - 400 g;
• gelatin - 30 g;
• friske (eller frosne) kirsebær - 300 g;
• vanillin.

Matlagingsmetode:

1. Gelatin helles med vann og får svelle.
2. På dette tidspunktet, tilsett melis til kirsebærene (uten groper) og pisk med en blender til det er jevnt.
3. Tilsett deretter cottage cheese og vanillin og elt igjen. Tilsett deretter gelatin og rør grundig.
4. Det fermenterte melkeproduktet piskes separat, tilsettes deretter hovedmassen og piskes sammen igjen.

Med jordbær

• Koketid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 268 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Oppskriften på rømme til en kake med jordbær er veldig enkel, men dette bæret vil legge til pikante toner og en utmerket aroma til desserten. Det er viktig å merke seg her at jordbærene vil produsere en liten mengde juice og blandingen kan bli rennende. For å oppnå en tykk konsistens, legges en annen komponent til oppskriften - krem, uten hvilken det vil være vanskelig å oppnå ønsket resultat.

Ingredienser:

• kald krem ​​- 90 ml;
• fett rømme - 180 ml;
• sukker - 100 g;
• jordbær - 200 g.

Matlagingsmetode:

1. Lag en puré av bærene.
2. Bland de resterende ingrediensene og pisk til en jevn masse.
3. Tilsett jordbærpuré, bland alt godt med en mikser, sett i kjøleskapet til avkjøling.
4. Fordel den tilberedte luftige blandingen på kakelagene og dekorer toppen av kaken med jordbærskiver.

Rømme med kondensert melk

• Koketid: 25 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 286 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, middag.

Prøv å lage en annen versjon av rømme - med kondensert melk. Denne delikate desserten blir veldig myk, luftig, og dens fantastiske kremete smak er lett. Delikatessen med kondensert melk kan brukes til bløtlegging av kaker, som fondant til cupcakes og andre deilige desserter, til å lage vaniljesaus og vafler.

Ingredienser:

• rømme (minimum 25%) - 200 ml;
• kondensert melk - 1 boks.

Matlagingsmetode:

1. Pisk den avkjølte fete rømme med en mikser til den er luftig.
2. Tilsett så kondensert melk og fortsett å piske til du får en homogen konsistens.

Med kefir

• Koketid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 238 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Kremen laget med rømme og kefir vil appellere til elskere av luftige, delikate desserter med en lett, diskret surhet. Denne delikatessen kan brukes både som et lag med honning, kjeks, sandkaker, og som en egen rett. Velg gelatin av høyeste kvalitet for godbiten din, ellers kan det hende at desserten ikke stivner og kaken holder ikke formen.

Ingredienser:

• rømme - 400 ml;
• kefir - 200 ml;
• vann - 50 ml;
• sukker - 4 ss. l.;
• gelatin - 10 g;
• vanillin.

Matlagingsmetode:

1. Bland gelatin med vann og la det svelle.
2. Bland kefir, rømme, sukker, vanillin og pisk med en visp (mikser, blender) til konsistensen er homogen og sukkeret er helt oppløst.
3. Varm opp den hovne gelatinen i vannbad til den er helt oppløst, avkjøl. Tilsett noen spiseskjeer med fermentert melkeblanding, rør til det er jevnt.
4. Hell denne blandingen i kefir-rømmeblandingen, rør grundig og sett i kjøleskapet til avkjøling i 20 minutter.
5. Etter at tiden har gått, ta ut produktet og pisk med en mikser. Massen vil tykne og øke i volum. Sett tilbake i kjøleskapet. Etter en halvtime er desserten klar.

Med svisker

• Koketid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 280 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Du kan legge til ikke bare friske bær til desserter, men også tørket frukt, for eksempel svisker. Denne kombinasjonen er egnet for en kake med søte kakelag, siden den syrlige smaken av svisker og rømme vil fortynne sukkeret. For å tilberede en rømmedessert med dette tørkede bæret, trenger du en liten mengde likør der de tørkede fruktene er gjennomvåt. Takket være denne teknikken vil godbiten få en original aroma og en lett alkoholsmak.

Ingredienser:

• rømme - 600 g;
• sukker - 200 g;
• svisker - 200 g;
• likør (frukt) - 50 ml.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk sviskene, hell i likøren, la stå i 45 minutter og trekke. Rør av og til.
2. Kombiner det fermenterte melkeproduktet med sukker og visp til det er glatt.
3. Tilsett tørket frukt i blandingen og bland grundig.

Med banan

• Koketid: 20 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 340 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj.

Hvis du ikke har tid til å mase med kompleks smørkrem, prøv å legge bananer til vanlig rømmesvampkrem. Disse fruktene vil gjøre godbiten mør og konsistensen tykkere. Banan-rømmegodbiten kan være en egen rett eller en dipp til sjokoladekjeks. Sjokoladebiter eller kokosnøttspon passer godt til denne kremen.

Ingredienser:

• store bananer - 2 stk.;
• rømme - 500 g;
• sukker - 125 g.

Matlagingsmetode:

1. Bananer males i en blender til de er grøtaktige.
2. En fermentert melkekomponent tilsettes denne massen og det hele piskes med en mikser.
3. Tilsett sukker gradvis i blandingen, fortsett å piske til det er oppløst.

Rømme med kakao

• Koketid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 310 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Mange søte tenner elsker rømmeoppskriften for sin enkelhet og få ingredienser. Hvis du vil ha en litt annen smak, prøv å tilsette kakaopulver til desserten. På denne måten blir godbiten virkelig sjokoladeaktig, den kan spises som en uavhengig rett og brukes som fyll for kaker, pannekaker, sugerør og andre konfektprodukter.

Ingredienser:

• fett rømme - 150 g;
• smør (myknet) - 80 g;
• sukker - 300 g;
• kakao - 80 g.

Matlagingsmetode:

1. Bland den fermenterte melkekomponenten med sukker og kakao til en jevn masse.
2. Sett blandingen på bålet og kok opp under konstant omrøring.
3. Etter koking, reduser varmen og kok til den tykner. Ikke glem å røre.
4. Når blandingen tykner, tilsett smøret og rør til det er oppløst.
5. Fjern fra varmen, avkjøl.

Med gelatin

• Koketid: 1 time og 20 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 124 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost.

Noen oppskrifter for å lage tykk krem ​​krever tilsetning av smør, men smaken av en slik masse vil være forskjellig fra den tradisjonelle klassiske. Den enkleste måten å oppnå en tykk konsistens av rømme er å bruke et kremfortykker, som selges i butikkene. Hvis du ikke vil tilsette kunstige ingredienser, prøv å lage godbiter med gelatin. Det vil hjelpe deg å enkelt oppnå en tett konsistens av den søte massen, slik at den kan brukes til lagdeling av kaker.

Ingredienser:

• rømme - 300 g;
• melis - 5 ss. l.;
• vann (melk) - 0,5 ss.;
• gelatin - 1 ts;
• smakstilsetning (vanillin).

Matlagingsmetode:

1. Hell gelatin med vann (melk), sett til side til det sveller.
2. Legg den deretter i et vannbad og varm opp til komponenten er helt oppløst. La avkjøle.
3. Pisk rømme, pulver, smakstilsetning med en blender (mikser) til du får en luftig, homogen blanding. Tilsett gelatin til slutt.