Charlotte med epler - en gammel engelsk oppskrift. Moderne oppskrifter på klassisk charlotte har bevart alle hemmelighetene til tilberedningen. En deilig pai fylt med epler kan glede barn hele året, men om sommeren og høsten er hagefrukter spesielt velduftende og sunne!

Denne retten med enkle og rimelige ingredienser serveres som en deilig dessert for fattige arbeidere. Bunnen av stekepannen ble kledd med brød dekket med smør eller egg, og epleskiver ble lagt på toppen. Etter steking ble resultatet en komplett rett som var like smakfull for både voksne og barn.

​Klassisk charlotte med epler i ovnen - oppskrift trinn for trinn med bilder

Den klassiske oppskriften på charlotte med epler bør være i arsenalet til enhver husmor. Av de enkleste ingrediensene kan du ofte lage en deilig pai til hjemmeteselskaper. Trinn-for-trinn-bilder vil hjelpe deg raskt å mestre tilberedningsprosessen og glede dine kjære gjester med en enkel og sunn dessert.

Oppskriftens ingredienser:

• egg - 4 stk;
• sukker - 200 gr;
• Mel - 150 gr;
• epler - 3-4 stk;
• Puddersukker til pynt.

Forberedelse:

1. Fjern først skallet og frøene fra eplene. For enkelt å bli kvitt innvollene kan du bruke en spesiell rørformet enhet eller en vanlig avrundet potetkniv. Skjær eplene i tynne skiver, og for å unngå at de blir mørkere, dryss dem med sitronsaft.

1. Knekk eggene i en bolle og pisk dem med sukker, tilsett sand i små porsjoner.

Om ønskelig kan blandingen saltes lett. Det vil vise seg enda bedre

1. Sikt melet gjennom en sil og bland forsiktig med den luftige massen.

For ikke å slå ned skummet, er det lurt å blande melet med en trespatel fra bunn til topp!

1. Det er bedre å smøre bakebollen med et stykke smør og dryss med sukker. Plasser eplene forsiktig i en sirkel, og lag et vakkert mønster. Etter steking snur du charlotten og skivene vil skape en appetittvekkende fruktig tekstur.

1. Hell den kremete røren over eplene, fordel den jevnt over hele overflaten.

1. Stek på 180 grader i 30 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker eller trepinne; etter piercing skal den være tørr og ren.

En varm pai skal ikke tas ut av formen, og for å unngå at charlotten faller av er det bedre å snu den og ha den i 2 glass til den er helt avkjølt.

Legg den ferdige eplepaien på en tallerken og strø over melis. Charlotte har kommet, det er på tide å kalle alle til bords og drikke nytraktet te!

Frodig charlotte med epler - oppskrift i ovnen

Du får en luftig charlotte hvis du pisker egg med sukker til det dannes et hvitt, luftig skum. Hvis du tilsetter en skje fyldig rømme, blir smaken rikere og paien mør og smakfull. I ovnen vil deigen heve med 5-7 cm og gjøre charlotten virkelig luftig og smeltende på tungen.

La oss forberede ingrediensene:

• egg - 4 stk;
• Eple - 4 store eller 10-12 små;
• sukker - 150 gr;
• Mel - 150 gr;
• Fullfet rømme - 1 heaped spiseskje;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Appelsinskall.

Prøv å ta epler med rød hud og ikke skrelle det av. Da vil skivene i charlotte se lyse og appetittvekkende ut.

Forberedelse:

1. Knekk eggene i en bolle og begynn å piske på lav hastighet. Tilsett vanilje og perlesukker i porsjoner, sett piskehastigheten til maks og bring massen til et luftig hvitt skum.
2. Gjennom en sil, tilsett mel i bollen, tilsett en skje med rømme og skallet av en appelsin. Bland alt forsiktig med en slikkepott fra bunn til topp og forbered bakebollen.
3. Bunnen av formen kan kles med pergament eller smøres med smør og drysses lett med mel. Vi legger noen av eplene ned, fyller dem med luftig deig, og lager deretter et vakkert mønster på overflaten av de røde skivene.

Det er bedre å legge ut eplene i en spiral fra siden av formen til midten med skinnet vendt opp, mønsteret blir veldig vakkert! Om ønskelig kan skivene drysses lett med kanel.

Stek kaken i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Etter helt avkjøling, fjern den luftige charlotten fra formen, kutt den og server i porsjoner med en skje vaniljeis.

​Charlotte med epler - oppskrift på en slow cooker

En smart multikoker bevarer alle de gunstige egenskapene til maten i retten. Å lage charlotte med epler i en mirakelmaskin er en fornøyelse. Oppskriften er veldig enkel og rask, så du kan glede dine kjære med en deilig dessert laget av sommerepler veldig ofte.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• sukker - 1 glass;
• mel - 1 glass;
• epler - 10-12 stk;
• Et stykke smør.

Forberedelse:

1. Skrell eventuelle epler, helst søte og sure, fra skall og frø, og skjær i tynne skiver. Pisk egg med et glass sukker til en luftig hvit masse. Tilsett et glass mel siktet gjennom en sikt til blandingen. Ta deigen til en kremet masse med en mikser.
2. Kast et stykke smør i bollen, smør bunnen og veggene. Velg "Baking"-modus og still inn timeren på 60 minutter. Hell først de hakkede eplene i pannen, og hell deretter deigen jevnt over dem. Vi venter 1 time og legger den ferdige charlotten på et fat.

Nyt teen din!

​Charlotte med epler - oppskrift med kefir

Charlottedeigen med epler tilberedt med kefir viser seg å være veldig myk og smelter i munnen. Oppskriften er populær blant moderne husmødre. Paien kommer ut av ovnen utrolig luftig med aromatisk eplerøyk.

La oss forberede de nødvendige produktene:

• egg - 4 stk;
• Epler - 3 stk (store);
• Mel - 300 gr;
• Sukker - 200 gr;
• Kefir - 200 gr;
• Smør - 50 g;
• Vanilje og ½ teskje brus.

Forberedelse:

1. Hakk eplene i tynne skiver på et spesielt rivjern, dryss med sitron og la det slippe saften.

1. Pisk eggene i en stor bolle og tilsett sakte melis til dem.

1. Hell kefir og smeltet smør der. Pisk alt grundig til det blir en luftig hvit masse.

1. Gjennom en sil, hell mel i deler, tilsett vanilje og brus, bland deigen til den har en tykk, kremet konsistens.

1. Kle en bakeform med bakepapir, smør den med olje og hell ut halvparten av deigen.

1. Fordel eplene jevnt.

1. Og fyll med resten av deigen.

1. Stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter. Dryss den ferdige gyldenbrune kaken med melis.

Som vi allerede har sett, er charlotte med epler veldig enkelt å tilberede. Og slik at du kan se dette tydelig, foreslår jeg at du ser en videooppskrift for å lage eplecharlotte med rømme

Lykke til med tedrikking og se deg nye oppskrifter!

Økologi for forbruk: charlotte i sovjetisk stil er en enkel svampekake og hakkede epler. Vi foreslår at du ser på favorittpaien din fra en annen vinkel og legger til bær, nøtter og til og med hvit sjokolade til charlotten.

Charlotte i sovjetisk stil er en enkel svampekake og hakkede epler. Vi foreslår at du ser på favorittpaien din fra en annen vinkel og legger til bær, nøtter og til og med hvit sjokolade til charlotten.

Vi studerte nøye historien om opprinnelsen til den legendariske charlotten og innså at den klassiske versjonen ikke har noe til felles med det våre mødre og bestemødre bakte. Inspirert av en rekke oppskrifter fra hele verden, la oss eksperimentere og forberede en ny trendy charlotte!

Og på grunn av det faktum at det nye er det godt glemte gamle, la oss starte med den deiligste bestemor-charlotten etter en sjelden oppskrift.

Charlotte med epler etter bestemors oppskrift

Hva trenger du:

5 mellomstore epler
370 g mel
200 g smør
200 g sukker
3 egg
2,5 ts bakepulver
1 klype salt
70 g lyse rosiner (valgfritt)
aprikossyltetøy – til smøring

Hvordan lage charlotte etter bestemors oppskrift:

2. Skrell og kjerne eplene og skjær i tynne skiver. Dryss over sitronsaft.

3. Pisk mykt smør med sukker med en mikser. Tilsett eggene ett om gangen, mens du visp kontinuerlig.

4. Bland mel med bakepulver og salt.

5. Bland egg-smørblandingen med mel, tilsett rosiner og bland.

6. Kle en bakeform (vi brukte en springform med diameter 26 cm) med bakepapir og fordel deigen jevnt over overflaten. Legg eplene i en vifte og fordel med et tynt lag aprikossyltetøy.

7. Stek charlotten etter bestemors oppskrift i 40–45 minutter.

Charlotte med kirsebær

Hva trenger du:

250 g smør
200 g sukker
5 egg
1 ss. mel (140 g)
1 ts bakepulver (du kan slukke 0,5 ts natron med eddik)
120 g stivelse (hvis du har maisstivelse, bruk den, smaken blir mer subtil)
300–400 g moreller (du kan bruke frosne, men de må tines først)

Slik tilbereder du charlotte med kirsebær:

1. Forvarm ovnen til 200°C.

2. Pisk det mykede smøret med en mikser, tilsett sukker i små porsjoner. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hvert.

3. Kombiner det siktede melet med bakepulver og stivelse og tilsett det også i deigen i små porsjoner, mens du hele tiden visp.

4. Kle en springform med bakepapir (vi brukte en form med diameter 22 cm) og smør med en liten mengde smør.

5. Hell deigen i formen, legg et kirsebær på toppen, press hvert kirsebær forsiktig inn i deigen.

6. Stek charlotten med kirsebær i 30–40 minutter.

Charlotte med epler og plommer

Hva trenger du:

3 epler (vi hadde grønne sterke epler)
1 sitron
4 egg
5 plommer (eller 1 appelsin)
130 g mel
100 ml fløte 20 % fett ved romtemperatur
60 g sukker
1 klype salt
vaniljesukker - til strø epler
melis, kanel - til pynt

Slik tilbereder du charlotte med epler og plommer:

1. Forvarm ovnen til 190°C.

2. Skrell og frø eplene og kutt i mellomstore terninger. Dryss over sitronsaft, dryss over vaniljesukker og -skall. Legg til plommehalvdelene (hvis du bruker en appelsin i stedet for plommer, del sitrusen i skiver og skjær hver skive i to).

3. Tilsett egg i det siktede melet og bland med en visp. Hell gradvis i fløten, tilsett sukker, salt og pisk godt med en mikser. Rør forsiktig inn epler og plommer (eller appelsin).

4. Ha deigen i en springform kledd med bakepapir og stek i 35–40 minutter.

5. Ta charlotten ut av ovnen, avkjøl og dryss med melis og sidene med kanel.

Charlotte med hvit sjokolade og bær

Hva trenger du:

100 g smør
120 ml melk
200 g rømme
2 egg
skall av en liten sitron
1 ts vanilje
280 g mel
1 ts bakepulver
100 g sukker
200 g hvit sjokolade
150–200 g bær (frosne kan brukes)

Slik lager du charlotte med hvit sjokolade og bær:

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. Smelt smøret, avkjøl litt og bland med melk, rømme, egg, sitronskall og vanilje.

3. I en annen bolle blander du det siktede melet med bakepulver grundig, tilsett sukker og bland igjen. Kombiner med produkter fra 2 varer. På dette stadiet, ikke bruk en mikser og ikke la deg rive med av blandingen, det er ingen klumper - deigen er klar!

4. Hakk sjokoladen i små biter og tilsett i deigen. Tilsett deretter bær. Bland veldig forsiktig fra bunn til topp.

5. Kle springformen med bakepapir og fyll med deig. Stek i ca 50 minutter.

Charlotte med epler, kanel og kardemomme

Hva trenger du:

300 g mel
2 ts bakepulver
1/3 ts. soda
1 ts med en haug med kanel
1 ts Kardemomme
0,5 ts salt
180 g smør
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
120 ml melk
2 store epler (vi brukte Granny Smith)
5 ss. brunt sukker
saften av en halv sitron
smør - for å smøre pannen

Slik tilbereder du charlotte med epler, kanel og kardemomme:

1. Forvarm ovnen til 190°C.

2. Bland det siktede melet med bakepulver og brus, tilsett krydder og salt.

3. Pisk mykt smør med vanlig sukker og vanilje. Tilsett eggene ett om gangen, uten å stoppe mikseren.

4. Bland mel med pisket smør. Hell i melken og bland godt igjen. På dette stadiet er det bedre å ikke bruke en mikser og blande deigen med en trespatel.

5. Skrell eplene, skjær forsiktig ut kjernen og skjær i tynne skiver.

6. Kle en springform (vi hadde en form med en diameter på 24 cm) med bakepapir, smør overflaten på papiret med smør og dryss bunnen og sidene jevnt med 1,5 ss. brunt sukker. Dryss over sitronsaft og dryss igjen med 1,5 ss. brunt sukker.

7. Hell halvparten av deigen i formen og legg forsiktig halvparten av eplene. Fyll med den andre delen av deigen. Legg de resterende eplene på toppen. Dryss eplepucker med 2 ss. brunt sukker. Om ønskelig kan du kjerne ut de resterende eplene i hjerteformer og fylle dem med tyttebær før steking.

8. Stek charlotten med epler, kanel og kardemomme i 50–60 minutter.

Charlotte med druer

Hva trenger du:

50 g smør
2 egg
50 ml druekjerneolje (erstattes enkelt med olivenolje)
130 g brunt sukker
1 ts vaniljesukker
210 g mel
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
skall av en sitron
skall av en appelsin
60 ml melk
300 g røde druer uten kjerne (velg mellomstore druer, dette er viktig!)

Slik tilbereder du charlotte med druer:

1. Smelt smøret og avkjøl til romtemperatur.

2. Bland egg med drueolje, sukker, vanillin og smeltet smør, pisk godt med en mikser.

3. Bland det siktede melet med bakepulver, salt og to typer skall.

4. Bland egg-smørblandingen med mel, hell i melken og bland kraftig veldig raskt. Ingen klumper - slutt å røre!

5. Kle en springform (vi hadde en form med en diameter på 22 cm) med bakepapir, legg ut en del av deigen, legg halvparten av druene på toppen, og fyll med resten av deigen. Stek i 10 minutter, ta deretter pannen ut av ovnen, dryss de resterende druene over deigen og stek i ytterligere 30-40 minutter.

6. La kaken hvile i 15 minutter, ta ut av formen og avkjøl helt på rist.

Charlotte "Bare for voksne"

Hva trenger du:

100 g rosiner
30 ml konjakk
30 ml kokende vann
150 g sukker
150 g smør
2 egg
180 g mel
1 ts bakepulver
2 epler
50 g mandler
1–2 ss. brunt sukker

Hvordan lage charlotte "Kun for voksne":

1. Kvelden før, hell cognac og kokende vann over rosinene og la stå over natten.

2. Pisk sukker og myknet smør med en mikser. Tilsett eggene ett om gangen, mens du rører kontinuerlig.

3. Bland mel med bakepulver og tilsett egg-smørblandingen. For å røre grundig.

4. Skjær de skrellede eplene i skiver.

5. Kle en springform (vi hadde en form med diameter 22 cm) med bakepapir og legg ut 3/4 av deigen. Fordel eplene jevnt på toppen, tilsett deretter rosinene sammen med væsken og dekk med resten av deigen. Dryss overflaten av charlotten med hakkede mandler og brunt sukker.

6. Stek paien i en ovn forvarmet til 180°C i 50–60 minutter.

Pære charlotte

Hva trenger du:

500 g pærer
2 egg
180 g sukker
200 g naturell yoghurt eller koket melk
250 g mel
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
40 g tørkede kirsebær (vi la ikke til)

Slik tilbereder du pære-charlotte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.

2. Skrell og frø pærene og kutt i mellomstore terninger.

3. Pisk egg med sukker, tilsett yoghurt eller yoghurt, siktet mel, forhåndsblandet med bakepulver, salt. Bland grundig og tilsett pærer og kirsebær.

4. Kle springformen med bakepapir og legg ut deigen.

5. Stek pærecharlotten i 40–45 minutter.

Charlotte med epler og valmuefrø

Hva trenger du:

420 g mel
1 ts bakepulver
250 g brunt sukker
150 g valmuefrø
1 ts soda
200 g smør
4 egg
skall av en sitron
2 ss. sitronsaft
200 ml naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer
2 store, faste epler (vi brukte Granny Smith-epler)

Slik tilbereder du charlotte med epler og valmuefrø:

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. Bland sammen mel, bakepulver, brunt sukker, valmuefrø og brus. For å røre grundig.

3. Smelt smøret og avkjøl litt. Bland så med egg, sitronskall og juice, tilsett yoghurt og tilsett epler, skrelt og i terninger.

4. Kombiner melblandingen med smør-epleblandingen, bland raskt og kraftig, uten å bli revet med under lang omrøring.

5. Legg deigen i en form kledd med bakepapir og stek charlotten med epler og valmuefrø i 40–50 minutter.

Rugcharlotte med epler og nøtter

Hva trenger du:

100 g smør
2 egg
200 g sukker
140 g hvetemel
1 ts bakepulver
50 g rugmel
3 epler
20 g smør
1 håndfull eventuelle nøtter (vi brukte valnøtter)
2 ss. Sahara
1 ts med en haug med kanel

Slik lager du rugcharlotte med epler og nøtter:

1. Smelt 100 g smør og avkjøl litt.

2. Skille hvitene fra plommene. Pisk hvitene til stivt skum. Uten å slutte å piske, tilsett eggeplommene og sukkeret, og hell deretter i det smeltede smøret i en tynn stråle.

3. Bland det siktede melet med bakepulver og rugmel og ha i deigen.

4. Kle en bakeform (vi hadde en springform med diameter 22 cm) med bakepapir og hell ut deigen.

5. Skrell eplene fra skinn og frø og riv dem på et grovt rivjern. Fordel jevnt utover deigen og legg et par smørstykker på toppen (vi har 20 g igjen).

6. Stek charlotten i en ovn forvarmet til 180°C i 50 minutter.

7. Hakk nøttene, bland med 2 ss. sukker og kanel.

8. Etter 50 minutter, fjern charlotten fra ovnen, dryss med nøtteblandingen og send tilbake i ytterligere 20 minutter.

Charlotte med epler. DEN MEST velsmakende og enkle oppskriften. Eple pai:

Den mørste CHARLOTTEN med epler som smelter i munnen:

DEN BESTE eplepaien i ovnen | Utrolig smak og enkel å tilberede!:

Den deiligste charlotten med epler:

Pai med epler og rømme / ENKELT og SMEKKER:

CHARLOTTE MED EPLER - EPLEPAI:

Charlotte. Eple pai. Oppskrift fra Always Tasty!:

Charlotte med epler i ovnen (enkel og deilig oppskrift):

Eple pai:

Enkel eplepai:

Charlotte - Oppskriften er bare et funn:

Oppskrift - Min ideelle Charlotte:

Charlotte med fersken (epler). Oppskrift fra barndommen!:

Ostemasse Charlotte med epler I EN MULTICOKER:

Hei alle sammen. I dag skal jeg dele en klassisk oppskrift på Charlotte-pai med dere. Dette er et annet enkelt, raskt alternativ; ingrediensene kan alltid finnes på kjøkkenet, og tilberedningstiden vil være minimal.

Den klassiske oppskriften på denne paien inneholder kun 4 ingredienser, og hvis du gjør alt riktig, trenger du verken natron eller bakepulver. Charlotte er en eplepai til hver dag. Forberedelsen er ganske enkel, så selv et barn kan håndtere det. For fyllingen må du ta epler som er surere, det beste alternativet er Antonovka, men siden det ikke er sesong, bruker jeg nå varianten Granny Smith eller Semerenka.

Hvordan lage eplepai Charlotte hjemme, en enkel og deilig oppskrift med bilder steg for steg.

Ingredienser:

1. 1 kopp mel
2. 1 kopp sukker
3. 4 mellomstore epler (2 store)
4. 4 egg
5. vaniljesukker og kanel valgfritt

Forberedelse:

Først må du forberede eplene, fjerne skallet og bli kvitt kjernen.

Vi skjærer eplene, jeg skjærer dem alltid i skiver, men du kan også kutte dem i terninger, som du vil. Du kan strø sitronsaft på eplene for å unngå at de blir brune.

Pisk eggene med en mikser med sukker, du kan tilsette vaniljesukker om ønskelig.

Pisk til lys og massen øker i volum. Jeg tilsatte også en spiseskje kanel i deigen.

Bland forsiktig med en slikkepott.

Deretter er det 3 måter å dekorere paien på. Du kan umiddelbart blande eplene våre med deigen, du kan legge eplene i formen og fylle dem med deig, eller omvendt, hell først deigen i formen, og først deretter legge eplene der. Jeg gjør alltid det andre alternativet. Hvis formen ikke er silikon, må den forberedes på forhånd - smør bunnen og veggene med olje.

For en mer uttalt skorpe, strødde jeg brunt sukker og kanel på toppen.

Vi sender kaken vår til å bake i en forvarmet ovn i 35-40 minutter ved 200 grader. Som alltid, sjekk beredskapen med et trespyd; det skal komme tørt ut.

Her er hva jeg fikk.

Men kuttet, jo flere epler i fyllet, jo mer fuktig er det inni. Legger du halvparten så mange epler får du en tørrere versjon av svampdeig med eplefyll.

På mine egne vegne vil jeg legge til følgende: denne eplepaien kan også tilberedes i en langsom komfyr, men du får dessverre ikke en så fantastisk skorpe. Alle trinnene er de samme, du trenger bare å bake i bakemodus i ca 50 minutter.

Forresten, på bloggen min er det et annet alternativ for hvordan du lager en eplepai i ovnen; en detaljert oppskrift er skrevet i artikkelen -. Mannen min liker den klassiske versjonen, men jeg foretrekker den amerikanske versjonen.

Prøv å lage to alternativer, spesielt siden de er ganske enkle å tilberede.

Nyt måltidet.

Smaken av ballonger har vært kjent for oss siden barndommen. Vel, hvem elsker ikke en delikat svampekake med skiver av velduftende modne epler? Men denne retten var ikke slik til enhver tid. I følge oppskriftene til eldgamle kokebøker var den kjente charlotten ikke en pai i det hele tatt. En pudding laget av skiver hvitt brød fylt med epleskiver, posjert i en blanding av smør og perlesukker. Og en slik dessert ble tilberedt i en spesiell rett - en charlotterett.

>

Over hele verden bakes charlotte med tillegg av et bredt utvalg av bær og frukt, men det mest anerkjente alternativet er selvfølgelig eple. Oppskriften på charlotte med epler er enkel. Som regel, for en pai som veier 500-600 g (middels størrelse) ta 4 egg, et glass mel og sukker, 3 epler. Pisk egg med perlesukker grundig, tilsett mel. For å gjøre charlotten mer smuldrende og luftig, tilsett en skje med stivelse i deigen. Bland deretter deigen med epler og stek i ovnen. Den tilberedte paien drysses med melis eller annen fruktsirup. Dette er den klassiske, enkleste oppskriften på charlotte med epler.

Svært ofte modifiseres charlottedeig ved å tilsette kefir, margarin, rømme og majones. Ved å bruke disse produktene kan du endre smaken på paien.

Men la oss gå tilbake til klassikerne og forberede en enkel charlotte, men veldig velsmakende - akkurat som i barndommen.

En enkel oppskrift på charlotte med epler i ovnen

Matlagingstid- 45 - 50 minutter

Exit- 8 porsjoner

For å lage charlotte trenger du:

• Mel - 1 kopp (120 g)
• Sukker - 1 kopp (120 g)
• Maisstivelse - 30 g (eller potetstivelse - 15 g)
• Egg - 4 stk.
• Vanillin
• Epler - 3 -4 stk.

Merk: stivelsen kan fjernes helt; charlotte fungerer uten den, bare litt annerledes. Med den blir charlotten luftigere, nærmere en svampekake, krummen er elastisk, men smuldrete. Uten stivelse er kaken mer fuktig, men også luftig. Dette kan du se selv, og samtidig sammenligne deigen ved å bruke følgende lenke:

Se forresten også andre alternativer for enkel charlotte:

La oss nå gå tilbake til den trinnvise beskrivelsen av den første metoden for å tilberede en deilig og enkel charlotte:

Slik tilbereder du charlotte:

Knekk eggene i en dyp bolle. Forvent at eggmassen vil tredobles i størrelse når du piskes.

Bland først eggene litt med en mikser på lav hastighet. Noen minutter er nok bare til å blande eggeplommene med hvitene. Forresten, det er bedre å bruke kjølte egg. Det er lettere å slå dem på denne måten.

Tilsett deretter sukker litt etter litt og øke hastigheten, pisk blandingen til en frodig, tykk krem. Du må piske til sukkerkornene er helt oppløst. Ellers vil sukkeret som er igjen i deigen koke under stekingen og få kjeksen til å krympe.

Bland melet med maisenna, og sikt deretter blandingen gjennom en sil. Bruk kun premium mel til charlotte. Den første klasse, og spesielt kli mel, vil ikke fungere. I stedet for maisstivelse kan du bruke potetstivelse, men bruk da halvparten så mye.

Tilsett mel i egg- og sukkerblandingen. Kjeksdeig liker ikke brå bevegelser. Derfor må du blande ingrediensene veldig nøye, og røre deigen fra topp til bunn. Tilsett vanillin her (på tuppen av en kniv). Du kan også bruke vaniljesukker, men da må du tilsette 5-10 gram av det.

Det er mest praktisk å bake charlotte i springform. For å unngå at deigen fester seg til bunnen og sidene, kle dem med bakepapir. Legg et lag med epler på bunnen av formen, kuttet i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Forresten, det er ikke nødvendig å fjerne skinnet fra frukten, den blir myk når den kokes.

Hell halvparten av den tilberedte deigen jevnt over eplene. Flytt litt på pannen slik at deigen fyller hele mellomrommet mellom fruktbitene.

Stek svampekaken umiddelbart i en ovn forvarmet til 180 grader til den er gyldenbrun. Denne prosessen vil ta deg omtrent 30 - 35 minutter. Fokuser på kaken. Toppen skal være brunet og fast nok til at den fjærer tilbake når den trykkes med fingeren. Hvis overflaten på charlotten begynner å brenne, men det ser ut til at innsiden ennå ikke er helt bakt, dekk toppen av paien med folie og hold den i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

Ikke skynd deg å fjerne den ferdige charlotten fra ovnen umiddelbart etter at du har slått den av. Ellers vil kaken kollapse umiddelbart. Bedre å gjøre det etter 10 minutter.

Avkjøl eplecharlotten. Fjern den deretter fra formen. Og først etter det, dryss bakeoverflaten med melis, kutt i porsjoner og server. Hvorfor må dette gjøres etter avkjøling? På den varme overflaten av kaken vil pulverisert sukker smelte fra den høye temperaturen, noe som vil forverre utseendet til produktet betydelig. Og det er mye lettere å kutte paien når den er avkjølt.

Som du kan se, er denne oppskriften på charlotte med epler enkel og smakfull på samme tid. Og med steg-for-steg-bilder er matlagingen enda enklere.

En enkel oppskrift på charlotte med epler i en slow cooker

For moderne husmødre er en multikoker i huset ikke bare et stilig kjøkkenapparat, men også en uunnværlig assistent som vil lage mat borscht og bake en pai. Og å tilberede charlotte i en slik mirakelteknikk er like enkelt som å avskalle pærer. Epledessert i en langsom komfyr viser seg uvanlig luftig og vektløs.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Mel - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Kanel - 1 ts.
• Epler - 3-4 stk.
• Smør (for å smøre pannen)

Hvordan lage mat:

Pisk 3 egg med et glass sukker til en hvit tykk masse. Tilsett et glass mel i små porsjoner, elt deigen forsiktig. Pass på at det ikke dannes klumper! Skrell tre til fire epler, skjær i terninger og bland med deigen. Tilsett en skje med kanel. Smør multikokerbollen med smør og hell deigen i den. Charlotten må bakes i "Baking"-modus. Vanligvis er koketiden 45 minutter. Etter at multikokeren har signalisert at den er ferdig, må du ikke skynde deg med å fjerne paien umiddelbart; la den varme i ytterligere 15 minutter. Avkjøl så charlotten litt og fjern den fra multikokerskålen.

Se andre enkle oppskrifter på eple-charlotte i slowcooker: Charlotte med epler i slowcooker-oppskrift med bilder trinn for trinn (+ 10 oppskrifter)

Charlotte med epler enkel oppskrift med kefir

En deilig rask charlotte kan tilberedes med kefir før gjestene kommer. Dessuten er denne enkle charlotten med epler tilberedt uten egg, i motsetning til den klassiske.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Semulegryn - 1 ss.
• brus - 1 ts. (uten lysbilde)
• Solsikkeolje - 6 ss.
• Kefir - 1 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Epler - 4 stk.

Hvordan lage mat:

Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle: granulert sukker, semulegryn, mel, brus, vaniljesukker. Tilsett solsikkeolje. Bland ingrediensene grundig. Hell deretter i et glass kefir og rør igjen. Legg deigen i en form smurt med vegetabilsk olje. Legg skivede epler på toppen. Stek charlotten i ovnen de første 15 minuttene på 200 grader. Deretter ytterligere 20 minutter, reduser temperaturen til 170 grader.

En enkel kefir-charlotte er klar!

Vil du ha flere alternativer for charlotte laget med kefir? Klikk deretter på følgende knapp: Charlotte på kefir med epler oppskrift med bilder steg for steg i ovnen (+4 oppskrifter)

En enkel og deilig oppskrift på charlotte med epler i stekepanne

Det er omstendigheter når det ikke er mulig å bake en pai ved hjelp av den klassiske metoden. For eksempel er det ingen multikoker, og ovnen er ødelagt. Men jeg vil virkelig ha noe søtt. I dette tilfellet, prøv å bake charlotte i en stekepanne.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 0,5 ss.
• brus - 0,5 ts.
• Eddik - 0,5 ts.
• Eple (stort) - 1 stk.
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

Pisk eggene med sukker til sukkerkornene er helt oppløst. Tilsett natron lesket med eddik. Forresten, natron i oppskriften kan erstattes med en teskje bakepulver med stor suksess. Tilsett deretter mel. Elt deigen grundig til den blir en homogen, jevn masse. Smør bunnen og sidene av stekepannen med olje, legg ut de hakkede eplene, og hell deigen på toppen. Charlotten skal stekes på svak varme. I dette tilfellet, sørg for å dekke pannen med et lokk og ikke løft den i 20 minutter, ellers vil deigen sette seg og paien blir til en tynn pannekake! Vend deretter charlotten over på den andre siden og stek i ytterligere 10 minutter.

Vil du ha et annet oppskriftsalternativ? Vær så snill! Klikk på neste knapp for å se en annen tilberedningsmetode med trinnvise bilder: Charlotte i en stekepanne med epler uten ovn

Charlotte med epler enkel oppskrift i mikrobølgeovnen

Husmødre som sparer tid, vil sette pris på oppskriften på å lage eple-charlotte i mikrobølgeovnen. Dessuten er en slik dessert ikke bare rask, men også veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Vanillin - på tuppen av en kniv
• Eple - 2 stk.

Hvordan lage mat:

Pisk først egg og sukker til det er hvitt. Tilsett deretter mel, ferdigblandet med bakepulver og vanilje. Bland alt godt. Smør en glasspanne med olje, hell ut litt av deigen, og legg deretter et lag med revne epler. Hell resten av deigen i formen. Kok charlotten i mikrobølgeovnen i 15-20 minutter, skru på maksimal kraft.

Hjemmelagde paier skaper alltid en herlig atmosfære av komfort i huset. Det er som en liten ferie. Spesielt når hele familien samles for te. Arranger en liten feiring i hjemmet ditt ved å tilberede aromatisk, frodig eple-charlotte.