Trinn-for-steg oppskrift på skallede tomater med foto.

• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type rett: Snacks
• Vanskelighetsgrad på oppskriften: Enkel oppskrift

• Forberedelsestid: 13 minutter
• Matlagingstid: 10 minutter
• Antall porsjoner: 8 porsjoner
• Kalorimengde: 200 kilokalorier

"Du trenger ikke gaver, lag mange skallete," sier Olgas venn, restauratør Mitya Borisov, om disse tomatene før bursdagen hans. Gjestene kjemper vanligvis for den gjenværende sausen: Pavel Semenovich Lungin, for eksempel, liker å vaske ned det siste glasset med den.

Ingredienser til 8 porsjoner

• Cherrytomater 500 g
• Hvitløk 4 fedd
• Oregano 1 spiseskje
• Balsamicoeddik 1 spiseskje
• Extra virgin olivenolje 2 ss
• Salt etter smak

Steg for steg

1. Legg tomatene i en dyp beholder og hell kokende vann over dem. Etter halvannet til to minutter, når skallet begynner å sprekke, tøm av det kokende vannet og hell kaldt vann over tomatene. Skrell dem.
2. Overfør tomatene til en bolle eller beholder med lokk. Hell i eddik og olivenolje. Tilsett oregano, hakket hvitløk, salt. Lukk lokket og bland, rist beholderen kraftig.
3. La stå i en og en halv time ved romtemperatur, rist av og til. Avkjøl før servering.

I stedet for tørr oregano kan du bruke en blanding av finhakket fersk dill og noen timianblader.

De sier "fem minutter" om rask syltetøy. Denne ekspressmetoden for sylting av tomater bør sannsynligvis kalles "to timer". Fordi hele prosessen tar akkurat så lang tid, og dette er ikke en verdivurdering, men et resultat av gjentatte praktiske handlinger.

Jeg prøvde først skallede tomater fra Marina Kondratieva for et par år siden og ble ikke bare overrasket over deres fantastiske smak, men også over hvor raskt og enkelt de tilberedes. Jeg sylter tomater sikkert et halvt dusin forskjellige måter, men prosessen har aldri vært mindre arbeidskrevende og rask.

For å få skinnet til tomatene til å skrelle av lettere, må du ha dem i isvann.

Har man hørt om dette? Du fant ut at gjester vil besøke deg om et par timer, og vips – en god forrett er klar.

Skallede syltede tomater: klar på et par timer

Serien av nyttårsferier og ferier bidrar til å sjekke disse uttalelsene mine.

Ingredienser:

• 500 gr. cherrytomater;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ss. tørr oregano;
• 1 ss. balsamicoeddik;
• 2 ss. oliven olje;
• salt etter smak

Legg tomatene i en bolle og hell kokende vann over dem. La stå i 1,5-2 minutter. Når skinnet begynner å dele seg, tøm av vannet, og legg deretter tomatene i en bolle med isvann. Fjern skallet.

Ha tomatene over i en bolle med lokk. Hell i eddik og olivenolje. Tilsett hakket hvitløk, oregano og salt etter smak.

Cherry tomat forrett

Cherry tomat forrett, oppskrift med bilde. Hvordan tilberede en tomatforrett? Skallede tomater er et mellommåltid.

Opprinnelig tomat forrett kirsebær Det er et navn for denne snacksen: "Bald Tomatoes." En forrett tilberedt på denne måten kan serveres som en uavhengig rett på et festlig bord, eller som et tillegg til spaghetti, kokte poteter, ris, etc.

Vi trenger:

1. Cherrytomater 500 g.
2. Hvitløk 1 hode
3. Oregano eller italienske urter (tørre) 1 ss. skje.
4. Balsamicoeddik 1 ts.
5. Olivenolje 2 ss. skjeer.
6. Salt og pepper etter smak.

Forbered tomatene - vask dem grundig og fjern stilkene.

Kok opp vann i en kjele og hell det resulterende kokende vannet over tomatene. Sett til side i 2-3 minutter.

Skrell hvitløken og press den gjennom en presse i en liten beholder.

Tilsett balsamicoeddik til hvitløken.

Oliven olje.

Oregano.

Hell vannet fra tomatene.

Nå er det mest møysommelige øyeblikket - skrell alle tomatene. Legg de flådde tomatene i en plastbeholder. Beholderen skal ha lokk.

Smak til dressingen med salt, pepper og bland.

Hell dressingen i tomatene.

Lukk beholderen med lokk og rist et par ganger med middels kraft. Vi er ikke redde for at noen tomater skal miste formen.

Tomatene vil gi fra seg noe av juicen og du vil få en masse som på bildet.

La beholderen stå i romtemperatur i et par timer, og sett den i kjøleskapet.

Cherry tomat forrett klar.

Vil du lage deilige tomater til vinteren og vet ikke hvordan? Se. Jeg vil ikke gi dårlige råd.

Disse supertomatene har andre, ikke mindre spennende navn -"erotiske" eller "nakne" tomater. Årsaken ligger i måten de er forberedt på. Og selve oppskriften er så enkel og vellykket at alle som prøver den umiddelbart setter den på listen over sine favoritter.

Tomater tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes ikke bare som en matbit, men også tilsatt til borscht, sauté og vintersalater, og serveres også med enhver siderett

Smakfulle, saftige, moderat kraftige og veldig originale tomater er hentet fra rimelige og rimelige ingredienser. Før hermetisering må tomater skrelles fra det tynne skallet. For å gjøre denne konserveringen anbefales det å velge tette, litt umodne tomater, siden på grunn av at skallet fjernes fra dem, blir de mykere og ømmere. Modne frukter med denne tilberedningsmetoden kan "falle fra hverandre" under varmebehandling.

Avhengig av deres smakspreferanser, kan alle endre og supplere sammensetningen av marinaden for "skallede" tomater. Du kan legge til sennepsfrø, et stykke skrelt pepperrot eller noen få kvister ung dill til preparatet.

(per 1000 ml)

- tomater (350-400 gram);

— allehånde (2 stk.);

- 2-3 fedd hvitløk;

- chili (valgfritt).

Marinade:

- 1000 ml vann;

- sukker (2,5 ss);

- salt (3 ts);

- eddik (100 ml).

Hell kokende vann over passende (litt umodne og tette) tomater.

Etter 3-5 minutter, tøm væsken og rens fruktene fra det sprukne skallet.

Legg krydder og biter av cayennepepper i en beholder.

Legg hvitløksfeddene i beholderen med preparatet.

Vi legger de allerede skrellede "skallede" tomatene i en krukke med krydder.

Hell i væsken som nettopp har kokt, og dekk til med lokk og la stå i 12-17 minutter. Hell ut vannet.

Vi lager en infusjon av væske, salt og sukker. Etter at saltlaken koker, tilsett syre.

Etter at marinaden begynner å koke aktivt, hell den i en beholder.

Vi forsegler de "skallede" tomatene hermetisk med en spesiell nøkkel og varmer glassene i tillegg ved å pakke dem inn i et teppe.