Kyllingsuppe med nudler og poteter, til tross for så mange ingredienser, er ganske enkel å tilberede. Sørg for å prøve en av de utvalgte oppskriftene.

En grunnoppskrift, uten dikkedarer, ideell for lunsj for hele familien.

Denne versjonen av denne deilige suppen vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Nødvendige produkter:

• 300 gram kylling;
• krydder etter din smak;
• fire store skjeer vermicelli;
• løk og gulrot;
• fem poteter.

Kokeprosess:

1. Fyll en kjele med vann, legg kyllingen i den og kok den i 30 minutter, og fjern den så hvis du har et skrott med bein. Hvis det er filet, kan du la det stå.
2. Skjær potetene i små firkanter, ha i buljongen og kok opp.
3. På dette tidspunktet, hakk løk og gulrøtter, stek dem i en stekepanne og tilsett dem i suppen når potetene er nesten klare. Tilsett krydder på samme stadium.
4. Etter fem minutter, tilsett den angitte mengden vermicelli, kok i ytterligere et par minutter, fjern fra varmen og la den trekke i 10 minutter.

Nudler oppskrift

En annen enkel oppskrift der nudler kan være enten ferdiglagde eller hjemmelagde.

Nødvendige produkter:

• gulrøtter og løk;
• to fedd hvitløk;
• 100 gram nudler;
• ca 400 gram kylling;
• urter og andre krydder etter din smak.

Kokeprosess:

1. Skjær kjøttet i små biter, legg i en panne med vann og stek i ca 30 minutter, fjern skumflak hele tiden.
2. I løpet av denne tiden må du kutte alle grønnsakene, kutte potetene i terninger og legge til suppen. Riv gulrøttene, vend løk og hvitløk i små firkanter. Om ønskelig kan de stekes eller umiddelbart legges i buljongen når potetene allerede er myke. Ikke glem å tilsette krydder etter smak.
3. Nudlene legges i til slutt, holdes på bålet i ca to minutter til, hvoretter retten skal stå en stund og kan serveres, pyntet med friske urter.

I en langsom komfyr

Kyllingsuppe med nudler og poteter kan også lages i en slow cooker. Smaken er en helt annen.

Suppen er veldig enkel å tilberede, og viktigst av alt, rask.

Nødvendige produkter:

• fire skjeer vermicelli;
• tre poteter;
• løk og gulrot;
• krydder etter ønske;
• ca 300 gram kylling.

Kokeprosess:

1. Vi skreller alle grønnsakene, vasker dem, skjærer dem i små biter og legger dem i multikokerskålen.
2. Vi gjør det samme med kyllingen, hakker den og legger den til grønnsakene.
3. Alle ingrediensene må drysses med de utvalgte krydderne, gjerne inkludert salt og sort pepper, bland alt godt.
4. Fyll innholdet med vann, sett enheten til "Suppe" eller "Stew"-modus i en time.
5. Når tiden nesten er ute, må du tilsette vermicelli, ca 5 minutter før den er klar.

Med tilsatt sopp

Du kan diversifisere din vanlige rett med andre ingredienser, for eksempel sopp.

Nødvendige produkter:

• 300 gram kyllingkjøtt;
• krydder etter din smak;
• fire poteter;
• 200 gram sopp;
• gulrøtter og løk;
• tre skjeer vermicelli.

Kokeprosess:

1. Sett en panne med vann på komfyren og legg den hakkede kyllingen i den, la stå i 30 minutter for å danne en buljong.
2. Riv gulrøttene, hakk sopp og løk. Stek først løken lett i en stekepanne, tilsett deretter soppen, vent til all væsken er borte, og til slutt tilsett gulrøttene. Hold på komfyren til alle grønnsakene er myke.
3. Vend potetene i terninger og ha dem i buljongen etter angitt tid, vent til det koker og tilsett de stekte grønnsakene, krydder og bland.
4. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli, kok i noen minutter til og fjern fra varmen.

Tomatsuppe med kylling og nudler

En fantastisk suppeoppskrift som er tilberedt med et minimum av ingredienser.

Tomatsuppe med kylling og nudler vil redde enhver lunsj.

Nødvendige ingredienser:

• krydder etter din smak;
• 300 gram tomater i sin egen juice;
• to poteter;
• 250 gram kylling;
• 50 gram vermicelli;
• friske grønnsaker.

Kokeprosess:

1. La buljongen koke. For å gjøre dette, legg den hakkede kyllingen i kaldt vann og kok i ca 30 minutter.
2. Vi snur poteter, løk og tomater i små terninger. Ha potetene i suppen umiddelbart etter tilberedning av buljongen, og stek løken med tomater og krydder i en stekepanne.
3. Kombiner den resulterende steken med kyllingbuljong, tilsett vermicelli, kok i ytterligere tre minutter, la den brygge. Ved servering pyntes med grønn masse.

Kyllingsuppe med nudler, poteter og egg

En velsmakende, enkel og tilfredsstillende suppe vil gi kroppen ikke bare tilstrekkelig næring, men vil også bidra til å diversifisere menyen.

Kyllingsuppe med egg, poteter og nudler er en problemfri suppe som koker veldig raskt.

Nødvendige produkter:

• ca 350 gram kylling;
• tre poteter;
• en løk og gulrot;
• krydder etter din smak;
• egg.

Kokeprosess:

1. Legg kjøttet i en kjele, tilsett vann og kok i 60 minutter, fjern overflødig skum hele tiden. Etter at buljongen er klar, må du fjerne kyllingen, kutte den og legge den tilbake.
2. Kutt potetene i terninger og legg dem i en kjele.
3. Mens potetene koker, tilbereder du gulrøtter og løk: hakk dem, stek dem i en stekepanne og bland dem med resten av ingrediensene.
4. Etter 2-3 minutter, tilsett krydder og vermicelli.
5. Alt du trenger å gjøre er å tilsette egget og suppen er nesten klar. Slå det i en bolle, bland godt til det er glatt og hell i suppen. Vi venter til innholdet koker igjen, hold det på bålet i omtrent to minutter og fjern det. Du kan servere med urter og rømme.

Selv en tenåring med grunnleggende matlagingsferdigheter kan tilberede en veldig enkel og rask nudelsuppe med kyllingbuljong. Samtidig forblir retten en av de mest delikate, rike og næringsrike.

I dag vil jeg dele med kjære lesere min egen erfaring med å tilberede fantastisk kyllingnudelsuppe, slik at hver husmor kan glede sin egen familie med denne retten.

Vermicelli suppe med kylling

Kjøkkenutstyr: 3 liters kjele; non-stick stekepanne; tre eller fire romslige beholdere; bestikk (kniv, gafler, skjeer); trespatel; Kjøkkenvekter; skjærefjøl; grytekluter; håndklær: rivjern.

Ingredienser

Hvordan velge de nødvendige ingrediensene

• For å gjøre retten velsmakende og aromatisk, anbefaler jeg deg å være oppmerksom på utvalget av hovedingrediensen - kylling. Først av alt, vær oppmerksom på huden på kadaveret; det skal ikke vise tegn på skade, så vel som blåmerker, kutt, riper og blodpropp. Deretter sjekker du friskheten til kyllingen ved å trykke lett fingeren på slaktkroppen. Hvis det etter dette er en depresjon igjen på overflaten av huden, bør slikt kjøtt ikke kjøpes.
• For å tilberede denne deilige suppen kan du bruke hvilken som helst vermicelli, selv krøllete. Men for de som ser på figuren deres, anbefaler jeg å velge tynne vermicelli med lite kalorier, du kan til og med bruke ris vermicelli.
• I tillegg til standardstekingen, bestående av løk og gulrøtter, kan du bruke en rikere når du tilbereder suppe. Selv tilsetter jeg ofte fersk paprika, champignon, tomater eller brokkoli i suppen.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess

1. Hell 2 liter renset vann i en kjele og sett den på middels varme.
2. Mens væsken varmes, skrell løken og skjær den i små terninger.
   
   
3. Sett en tørr stekepanne på middels varme og hell 30-35 ml solsikkeolje i den. Så snart oljen begynner å syde og boble, tilsett den tilberedte løken i stekepannen. Stek løken under konstant omrøring i tre til fire minutter. Grønnsaken skal være godt stekt, men ikke brent.
   
   
4. Vi renser gulrøttene, vasker dem og river dem på et middels eller fint rivjern. Du kan også bruke en spesiell foodprosessor-tilbehør, dette vil spare deg for tid på å behandle mat. Hell de tilberedte gulrøttene i løkene og bland umiddelbart blandingen. Stek løk og revne gulrøtter i omtrent fem minutter, ikke glem å røre. Ta kjelen av varmen og la stekingen avkjøles litt.
   
   
5. Vask 400-550 g kylling grundig, fjern filmer, fett og overflødig bein. Skjær kyllingen i store biter og legg den i en kjele med kokende vann.
   
   
6. Så snart væsken koker opp igjen, fjern skummet som kommer opp med en hullsleiv og hell i 4-5 erter med allehånde.
   
   
7. Dekk kjelen med lokk og kok buljongen i ca 30-40 minutter. Mens buljongen koker, skrell og vask 2 poteter, skjær dem deretter i mellomstore terninger.
   
   
8. Så snart koketiden er utløpt, tilsett bordsalt etter smak og de tilberedte potetene i buljongen. Fortsett å koke innholdet i pannen til potetene er kokt. Hell den avkjølte steken i buljongen og kok opp væsken igjen.
   
   
9. Tilsett vermicelli i suppen, rør ingrediensene godt i pannen. Kok opp buljongen, reduser varmen på komfyren og kok blandingen i cirka syv minutter til.
   
   
10. To til tre minutter før suppen er klar, tilsett 2 laurbærblader i pannen og smak til brygget for salt, tilsett mer om nødvendig.
    
    

Kylling nudelsuppe oppskrift video

Denne videoen svarer i detalj på spørsmålet om hvordan du lager den perfekte nudelsuppen med kylling med minimal tid og krefter.

• For å sikre at suppen blir slik du forventer at den skal, vær forsiktig så du ikke overkoker kyllingen. Overstekt kjøtt kan gjøre suppen for fet, og gi den en bitter smak og en ubehagelig "benet" smak.
• Steking kan tilberedes raskere ved hjelp av en mikrobølgeovn. Plasser ganske enkelt en passende beholder med løk og gulrøtter inne i enheten og stek ingrediensene i omtrent tre minutter ved middels kraft. Du kan bruke en multikoker på samme måte ved å tilberede steken ved å bruke programmene "Stekt" (2 minutter), "Baking" (3 minutter) eller "Stewing" (4-5 minutter).
• Husk at vermicelli må tilberedes nøyaktig som angitt på pakken. Hvis du ikke følger denne regelen, vil vermicelli legge seg i en uappetitlig haug i bunnen av pannen, og når retten varmes opp igjen, vil den feste seg til veggene.

Hvordan og med hva du skal servere suppe med

• Kyllingnudelsuppe er en ideell førsterett, perfekt for en solid lunsj eller tidlig middag. Prøv å lage denne suppen i små mengder, siden bare fersk kyllingsuppe metter og gir deg energi perfekt.
• Jeg anbefaler å dekorere hver tallerken med suppe med fersk dill, koriander eller persille - dette vil gjøre retten enda mer appetittvekkende og attraktiv i utseende. I tillegg dekorerer jeg noen ganger porsjoner med halvkokte vaktelegg, det blir veldig vakkert!
• Pass også på å servere passende sauser i separate beholdere. For eksempel liker familien min å spise denne suppen med rømme, men selv foretrekker jeg å bruke krydret majonessaus. Velg det du liker best og hverdagsmåltidet ditt blir virkelig uforglemmelig!

Nyttig informasjon

Hvis du likte suppen beskrevet ovenfor, anbefaler jeg å ta en nærmere titt på andre oppskrifter på smakfulle og sunne forretter.

• Sørg for å forberede en fantastisk en, preget av et veldig uvanlig, attraktivt utseende og en fantastisk smak som ikke kan glemmes.
• Gå heller ikke glipp av en pålitelig oppskrift som definitivt vil glede elskere av ikke-standard retter som ikke ofte finnes på den vanlige menyen.
• Finn tid til å lage deilig mat, kjent for sin lave energiverdi. Denne retten vil glede de som prøver å gå ned noen ekstra kilo.
• Utrolig velsmakende og utrolig sunt, det vil appellere til stadig travle unge mødre, så vel som de som ikke liker å bruke for mye tid på matlaging.
• Den berømte har allerede vunnet mange hjerter, det er på tide for deg å bli kjent med denne fantastiske retten. Denne suppen kan raskt tilberedes hjemme selv uten noen kulinarisk opplevelse.

Takk til leserne for oppmerksomheten til oppskriften! Jeg ser frem til din tilbakemelding og råd om forbedring av oppskriften. Kanskje du selv vet hvordan du lager deilig og mør kyllingnudelsuppe? Sørg for å dele dine erfaringer og la oss jobbe sammen for å utvikle den beste oppskriften på denne fantastiske retten! God appetitt til alle og flere uforglemmelige kulinariske opplevelser!

Denne velsmakende, sunne og tilfredsstillende førsteretten passer selv for nybegynnere. For å tilberede det er det ikke nødvendig å bruke en hel kyllingskrott; du kan ganske godt bruke det som er igjen av det etter å ha kuttet og fjernet fileten - skinn, bein, vinger, nakke og innmat. I dette tilfellet må den ferdige buljongen siles slik at små bein ikke kommer inn i suppen.

For å gjøre buljongen til nudelsuppe spesielt aromatisk og vakker, under matlagingen må du legge i den en ufullstendig skrellet løk og grovhakkede røtter - gulrøtter, persille, selleri - som deretter kan fjernes. For å gjøre buljongen klar, må du koke den over lav varme og bare uten lokk. Og for den beste smaken bør du tilsette salt i nudelsuppen tidligst en halvtime før retten er helt klar.

Det er spesielt viktig å ikke overdrive med nudler, for ikke å ende opp med tykk grøt i stedet for den første retten. Før du tilsetter vermicelli i buljongen, kan du steke den lett i en tørr stekepanne uten olje. Poteter og gulrøtter i denne suppen skal hakkes i tynne strimler, og løk (hvis du bruker dem i den ferdige suppen) i halve ringer.

Kostholdsmat: kyllingsuppe med lite fett

Supper er en viktig del av et sunt kosthold. Deilige diettsupper kan tilberedes med kyllingbuljong. Kyllingkjøtt er ikke fettholdig og inneholder mange nyttige stoffer og mikroelementer som er nødvendige for mennesker.

De som ønsker å lage mat til seg selv og familien, ikke bare velsmakende, men også sunne og tilfredsstillende retter, bør vende seg til en av de kjente oppskriftene - kyllingbuljongsuppe med nudler.

Hvis du følger teknologien for å tilberede en slik suppe, vil selv den minst erfarne husmor vise seg utmerket. Her er det viktig å bruke produkter av anstendig kvalitet og strengt følge rekkefølgen av deres plassering i parabolen.

Hemmelighetene med å lage buljong

Suksessen bestemmes i stor grad av hvor godt kyllingbuljongen blir. Ideelt sett bør den ha en gulaktig farge, og den bør også være gjennomsiktig. Det spiller ingen rolle hvilke deler av fugleskrotten som skal brukes i matlaging - det kommer ned til preferansene til husmoren selv.

Buljongen kan være utmerket fra bena, vingene og kroppen til kyllingen, hvis du tar hensyn til noen nyanser.

Slik lager du nudelsuppe med kyllingbuljong:

Til å begynne med bør du selvfølgelig helle 3 liter vann i en kjele (eller annen beholder med høye sider), som tilsettes omtrent et halvt kilo fjærfekjøtt. Når alt koker, må væsken tømmes. Dette bør gjøres med den første buljongen av den grunn at alle de skadelige stoffene i kyllingen kommer inn i den.

1. Etter slike manipulasjoner må du helle 3 liter vann i pannen med kyllingen igjen og koke alt igjen. Skummet som dannes etter koking må forsiktig fjernes med en hullsleiv eller bare en skje. Gjennomsiktigheten til buljongen avhenger av dette. På dette tidspunktet må du legge skrellet hele løk og gulrøtter i beholderen. Buljongen vil være klar om omtrent en halv time, og grønnsakene bør fjernes fra den - de har allerede gitt sin smak og aroma til retten.
2. Mens det fortsatt koker, er det verdt å forberede andre ingredienser for den fremtidige suppen. Gulrøtter, løk og 3-5 poteter (sistnevnte kan imidlertid sløyfes dersom du ønsker å lage en kostholdsrett) må skrelles og kuttes i henholdsvis sirkler, terninger og store strimler. Forresten, hvis familien din ikke liker løk i suppe, er det ikke synd å klare seg uten dem. Men du bør definitivt prøve en halv paprika, hakket i strimler, som ingrediens.
3. Den silte buljongen må saltes og pepper tilsettes etter smak, og deretter, etter grundig oppvarming, tilsett potetene. Bokstavelig talt om et minutt bør gulrøttene også gå dit, siden disse grønnsakene krever omtrent samme tid å tilberede.

Du kan imidlertid gjøre det litt annerledes - stek gulrøtter (i dette tilfellet trengs de ikke hakket, men revet), løk og paprika. Det er viktig å oppnå bare en gylden farge for produktene ovenfor og ikke la dem brenne (dette vil ødelegge smaken av retten).

Stekingen sendes til beholderen med suppen når potetene blir myke nok (men ikke kokte). Vermicellien kastes også inn samtidig. Hvis den ikke er hjemmelaget, men kjøpt, bør du kun bruke den som er laget av durumhvete. Når det gjelder spaghetti, for denne retten må de brytes i relativt små biter.

Etter tilsetning av ingrediensene ovenfor, kokes maten i 3-5 minutter. Du kan i tillegg presse et fedd hvitløk inn i suppen og tilsette et par laurbærblader. Du bør tilsette hakkede urter i pannen som allerede er tatt ut av komfyren og servere etter å ha latt retten trekke en stund.

Liker du orientalsk mat? Lag suppe i kambodsjansk stil!

Grunnlaget for kyllingsuppe er selvfølgelig buljong. En tid-testet klassiker er kyllingbuljong: den er lett, gylden og deilig. Det er et alternativ - . Et veldig, veldig alternativ er vanlig vann, du kan også piske opp kyllingsuppe på basis av det, du må bare ta i betraktning at for å forsterke smaken bør du tilsette litt mer krydder, kanskje et stykke smør, definitivt et laurbærblad , utmerket - krem, bearbeidet ost .

Ikke et alternativ i det hele tatt - ferdige buljongterninger. Dette er en illusjon, en cocktail av alle slags kjemiske elementer som ikke har noe med buljongen som sådan å gjøre. Å spare tid vil ikke gi noen helsemessige fordeler eller smaksglede i dette tilfellet. Med mindre du har egne kyllingterninger, spesielt tilberedt:

Hvordan lage kyllingbuljong

Kyllingbuljong er grunnlaget for ikke bare suppen vi snakker om i dag. Du kan bruke den til å tilberede nesten hvilken som helst forrett - fra grønnsakssuppe til borsjtsj. Den kan tilberedes i store mengder og fryses i porsjonsbeholdere - hvis du trenger å piske suppe til lunsj, kan du alltid tine tilberedningen og lage en enkel førsterett.

Så, hvordan lage kyllingbuljong? Kyllingen skal vaskes grundig, sjekk at den er godt sløyd og at det ikke er igjen løse fjær. Skjær i mellomstore porsjoner. Ha i en kjele og tilsett nok vann. Sett på komfyren, etter koking, fjern forsiktig skummet, reduser varmen. Legg noen løk, et par gulrøtter, et stykke selleri og persillerot, gresskar og paprika i pannen. Kok ved minimum koke i omtrent 30 minutter (hvis kyllingen er gammel, minst en time), og fjern skummet med jevne mellomrom. Etter dette skal grønnsakene kastes og buljongen siles.

Enkel kyllingnudelsuppe

Grunnoppskrift på nudelsuppe med kyllingbuljong. Grønnsaker inkluderer tradisjonelle poteter, gulrøtter og løk. Vet du hvordan du skal lage den slik at du vil spise den og ikke stoppe?

• kyllingbuljong - 3 l
• kokt kyllingkjøtt - 400 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• poteter - 3-4 stk.
• vermicelli - 250 g
• salt, pepper, laurbærblad, urter etter smak

Hell den silte kyllingbuljongen i pannen. Der legger vi også en hel skrællet løk halvveis halvveis, kyllingkjøtt kuttet i porsjoner og revet gulrøtter. Kok opp, tilsett potet i terninger. Kok over moderat varme i ca 20 minutter (til potetene er ferdige). Fjern løken, tilsett vermicelli, tilsett krydder og salt. Kok i ytterligere 4-8 minutter til pastaen er klar. Slå av varmen og hell umiddelbart på tallerkener.

Kyllingnakkesuppe

Et deilig eksempel på ukomplisert budsjettmatlaging. Rik kyllingbuljong kan være grunnlaget for mange fantastiske forretter. Suppen laget av kyllinghals og nudlerbuljong er tykk og aromatisk. Suppen er veldig smakfull og næringsrik.

• kyllinghals - 300 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• selleri (stilk) - 1 stk.
• poteter - 2 stk.
• vermicelli - 60 g
• smør - 10 g
• vann - 1,5 l
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak

Kyllingsuppe med nudler og innmat

Et lite avvik fra de vanlige tradisjonelle klassikerne - og resultatet er en fantastisk førsterett, helt "hjemmelaget", enkel, tilfredsstillende, rik. Ikke forsøm innmaten - hvis de tilberedes riktig, kan de tilføre suppen en helt fantastisk "smak".

• vann - 3 l
• kylling krås - 250 g
• kyllinghjerter - 100 g
• kyllinglever - 300 g
• kyllinglår - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• poteter - 4, middels størrelse
• vermicelli - en håndfull
• pepper, salt, urter etter smak

1. Vi vasker kyllinghjerter, kråser og kjøtt godt, legger dem i en kjele, tilsetter en hel løk og fyller med vann. Kok opp, fjern forsiktig alt skummet, reduser varmen og kok i 40-60 minutter (avhengig av hvor "voksen" fuglen er). Slå av varmen, sil buljongen over i en annen panne, og kast løken.
2. Skille kjøttet fra beinet, demonter det i små biter og ha i buljongen. Der skjærer vi hjertene i sirkler og magene i strimler.
3. Kok leveren i en egen panne - 15-20 minutter er nok. Vi tar den ut, kutter den i flere deler og sender den til det generelle selskapet.
4. Poteter - terninger, der også. Gulrøtter - riv, deretter i pannen. Kok i ca 15 minutter (til potetene er klare), salt og pepper, tilsett vermicelli. Kok i ytterligere 3-7 minutter, slå av varmen, hell i tallerkener, dryss med urter.

Kyllingsuppe med nudler og egg

Hvis vanlig kyllingsuppe virker tom og for lett for deg, prøv å berike smaken med et kyllingegg. Buljongen viser seg å være rikere, og strukturen til selve suppen er rikere og mer interessant.

• kylling- eller grønnsaksbuljong - 3 l
• kyllingbryst eller ben - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stor
• persille - 1 rot
• paprika - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• poteter - 3-4 stk.
• vermicelli - 200 g
• egg - 2 stk.
• salt, pepper, urter etter smak

1. Hell den silte buljongen i en kjele, tilsett paprika kuttet i to, skrellet persillerot og en hel uskrelt løk. Sett på komfyren, kok opp, reduser varmen.
2. Skjær kjøttet i små biter og legg i en panne. Stek i ca 15-20 minutter, fjern deretter persille, pepper, løk og kast.
3. Legg revne gulrøtter og poteter i gryten. Salt. Kok i ytterligere 15 minutter (til potetene er klare), tilsett vermicelli.
4. Etter 4-8 minutter (tiden det tar før vermicellien blir klar), hell eggene, lett pisket med en gaffel, i pannen i en tynn stråle. Slå av varmen umiddelbart, tilsett urter og server.

Ost kylling nudelsuppe

Og dette er kanskje den enkleste måten å heve, ærlig talt, en absolutt hjemmelaget og ukomplisert rett. Tilsett litt ost i buljongen og smaken av hele suppen vil endre seg radikalt til det bedre. Det enkleste alternativet er budsjettbearbeidet ost, men du kan også ta mer interessante oster - alle fete varianter som brie, chowder, emmentaler vil gjøre det.

• buljong - 3 l
• løk - 2 stk. medium størrelse
• smør - 30 g
• bearbeidet ost - 2 stk.
• gulrøtter - 1 liten
• poteter - 3-4 stk.
• kokt kyllingbryst - 200 g
• vermicelli - 200 g
• salt, pepper, urter etter smak

Skrell løken og skjær i små terninger. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele, surr løken til den er gjennomsiktig – den skal bli myk og så vidt i ferd med å bli gyllen. Tilsett revne gulrøtter og la det småkoke. Hell i buljongen, tilsett potet i terninger og kyllingbryst. Kok opp, reduser varmen, kok til grønnsakene er møre. Til slutt tilsett vermicelli, revet ost, salt, kok i ytterligere 4-6 minutter, fjern fra varmen og server. Grønnsaker og krutonger er velkomne.

Kyllingsuppe med sopp og nudler på polsk

Polsk, vest-ukrainsk versjon av kyllingsuppe - den er veldig rik, med gyllenbrun suppe, en fantastisk sopparoma og en behagelig soliditet av pastaen. Autentiske oppskrifter involverer hjemmelagde nudler eller vermicelli, men for å forenkle matlagingsprosessen er en industriell analog også akseptabel. Ikke noe komplisert, men det er visse finesser under forberedelse, og det er verdt å vite om dem.

• buljong - 3 l
• kokt kyllingkjøtt - 300 g
• vill sopp - 200 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• smør - 20 g
• vermicelli - 300 g
• salt, pepper, dill etter smak

1. Vask soppen, kok i 20 minutter, legg deretter i et dørslag og skyll. Skjær i små biter.
2. Skrell løken, kutt i terninger, stek i smør i smør til den er gylden. Tilsett soppen og under konstant omrøring, ha i stekepannen i ytterligere 3-5 minutter, tilsett deretter de revne gulrøttene og hell i buljongen.
3. Kok opp, tilsett kylling, stek i 15-20 minutter, tilsett deretter vermicelli, kok til den er mør, tilsett salt, pepper og server med urter, rømme, krutonger.

1. Buljong er bunnen av suppen. Prøv å tilberede den på en slik måte at du vil beundre den, inhalere og drikke den, nyte den - som dyr vin. Masse grønnsaker, gårdskjøtt av høy kvalitet, delikat matlaging over lav varme, bouquet garni - hver husmor har sin egen hemmelighet, og kyllingnudelsuppe er akkurat tilfelle når du trenger å bruke din egen erfaring med all din iboende flid.
2. Etter å ha kokt buljongen, sørg for å sile den og sørg for å skille kjøttet fra beina. Det er ingen glede å plukke på tallerkenen og spytte uspiselige biter ut av munnen. Ikke bare er det upraktisk, det er også uestetisk tiltalende.
3. Når du kutter ingredienser til suppe, prøv å gjøre det med sjel. Å hakke gulrøtter er bare et spørsmål om minutter. Vær tålmodig og kutt i jevne terninger - litt mer tid, men den estetiske siden er også litt lengre, men den vinner.
4. Har du noen gang trodd at malte kyllingkjøttboller er en enkel, men helt søt måte å lage kyllingnudlesuppe på? Fantaser utrettelig: dumplings, dumplings, hjemmelagde nudler - det er mange alternativer for å "revitalisere" en vanlig suppe, du trenger bare ikke være lat for å se etter dem.
5. Ikke kok denne suppen på et par dager: vermicelli vil svulme og gjøre den første retten til grøt. Helt motbydelig mat! Av samme grunn, hvis du trenger å tilberede suppe om morgenen og servere den bare til lunsj, bør du ikke legge til pasta i pannen: kok potetene til de er møre, slå av varmen. Ha i vermicelli når du varmer den opp igjen.

10 ideer om hvordan du tilbereder original kyllingnudlesuppe:

1. For å få kyllingnudelsuppe til å se mer interessant og morsom ut, prøv å ikke rive gulrøtter, men gjøre dem om til morsomme figurer: skjær den skrellede rotgrønnsaken i tynne skiver, og bruk deretter en skarp kniv eller små kuttere for å jobbe med mastikk (mini-cookie cutter) ) for å forme gulrotpukkene hjerte, blomst, snøflak. Slike figurer vil i stor grad "gjenopplive" en tallerken med kyllingsuppe.
2. Generelt kan du kutte gulrøtter med den mest vanlige krøllete ostekniven: de bølgete "ribbene" ser veldig pittoreske ut, dette er en elementær måte å gjøre en kjedelig suppe til noe helt festlig, livsbekreftende og gledelig.
3. Et halvt hardkokt kyllingegg er et flott garnityr til kyllingsuppe. Noen halvparter av hardkokte vaktelegg er en fin måte å servere den vanlige suppen på på en uvanlig måte.
4. Lek med typer pasta. Vermicelli er kjent og velsmakende, men farfalle er elegant, tagliatelle er rik, og fusilli er morsomt.
5. Krutonger i form av et juletre, et hjerte eller til og med en vanlig diamant er et utmerket akkompagnement til kyllingsuppe. Det er bare å skjære brødet i skiver, skjære ut de ønskede formene med kakeformer, smør med litt smør, og stek deretter i tørr stekepanne på begge sider.
6. Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige tilsetningsstoffer: jo mer farge, jo mer interessant og levende ser suppen ut. Brokkoli, blomkål, grønne bønner, squash og zucchini, sopp, sjalottløk, bønner, grønne erter, søt paprika – grønnsaker liver opp bildet og gjør det til en munter mosaikk, som godt kan forårsake et nesten årsakløst smil.
7. Det høres kanskje rart ut, men kyllingsuppe passer utmerket til stekt bacon: skjær den fete brystbiten i firkanter, stek til den er gylden og dryss over suppen. Det er deilig!
8. Bare prøv å servere kyllingsuppe i "tallerkener" fra en bolle der "hetten" er kuttet av og krummen tatt ut. Veldig original og tilfredsstillende!
9. Samtidig, ikke glem at riktig tilberedt kyllingsuppe er gjennomsiktig, nesten krystall, behagelig gylden. Denne retten vil se fantastisk ut i en gjennomsiktig bolle.
10. Og greener! Mer, mer friskt grønt - duftende, velduftende, lyst, frodig! Mynte, koriander, persille, dill - det blir ikke for mye.

Ludwig van Beethoven er kreditert for å ha sagt: "Bare de rene i hjertet kan lage god suppe!" Måtte du ha rene tanker, gode gjerninger og deilige supper, god appetitt!