Pilaf i saktekoker med kylling er en veldig næringsrik, tilfredsstillende og smakfull rett. Det er verdt å merke seg at pilaf er praktisk på grunn av tilberedningsmetoden - en full middag tilberedes på en gang, og bruk av en multikoker gjør matlagingsprosessen enda raskere og mer praktisk.

Kyllingpilaf i en langsom komfyr etter den klassiske oppskriften:

• kyllingkjøtt 1 kg;
• ris 3 kopper;
• løk 400 gr;
• gulrøtter 600 gr;
• salt ½ ss. l.;
• malt svart pepper 1 ts;
• vann 5 glass;
• hvitløk 1 hode;
• en haug med greener (persille og dill);
• olje 5 ss. l.

Fremgangsmåte:

1. Vask kyllingkjøttet godt, fjern eventuelt gjenværende lo om nødvendig. Det anbefales å bruke brystkjøtt. Skjær kjøttet i terninger og legg i en egen bolle.
2. Skrell løken og skjær i mellomstore terninger. Skrell og riv også gulrøttene eller finhakk dem.
3. Forbered greenene: vask, hakk med en skarp kniv.
4. La oss begynne å lage mat: hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en bolle og senk løken, deretter gulroten. Stek i "Fry"-modus i 5-7 minutter til den er gyldenbrun. Tilsett deretter kjøtt. Bland innholdet godt og fortsett å koke med åpent lokk, rør av og til med en slikkepott. Stek kjøttet ganske mye. Tilsett krydder og salt; du kan bruke hvilket som helst krydder om ønskelig.
5. Mens kyllingen koker, la oss ta vare på risen – skyll den fra rusk og støv til vannet blir klart. Når kjøttet har blitt stekt i 5-8 minutter, tilsett ris, tilsett varmt vann, legg inn 2-4 fedd hvitløk i innholdet, bytt til "Pilaf"-modus og la det småkoke i 40 minutter.

Pilafen er klar. Bland kjøttet og risen grundig og legg på tallerkener.

Matlaging fra kyllingbryst

Å lage pilaf i en sakte komfyr på bare en time er ikke vanskelig:

• kyllingfilet 300 gr;
• ris 260 gr;
• gulrøtter 100 gr;
• løk 100 gr;
• smør 35 g;
• karri 1 ts;
• hvitløk, hakket 2 ts. eller tørk 1 ts;
• filtrert vann 330 ml.

Fremgangsmåte:

1. Kylling tilberedes raskt, noe som gjør den til det beste alternativet for rask matlaging.
2. I denne versjonen av oppskriften tilberedes alt enkelt og raskt: skjær de skrellede gulrøttene og løkene i små terninger, kutt kyllingen i mellomstore terninger eller skiver.
3. Legg alt i en multikokerbolle, dryss med krydder, hell over olje og bland godt.
4. Hell deretter den vaskede frokostblandingen på toppen, fyll den med varmt vann og slå på "Pilaf" -modus. Retten tar en time å tilberede. Denne gangen er nok til å få en duftende rett.

Ris tilberedt på denne måten viser seg luftig og tilfredsstillende.

Usbekisk pilaf med kylling i en langsom komfyr

Tradisjonell usbekisk pilaf tilberedes veldig fet og med lam. Likevel, med kylling viser retten seg velsmakende, men det som er viktig er ikke fettete, og derfor mer diett.

• 500 gram kyllingkjøtt;
• 2 gj.sn. gulrøtter;
• 2 gj.sn. pærer;
• 2 kopper ris;
• 1 stort hvitløkhode;
• liten varm pepper;
• 2 pinner smør;
• salt 1 ss. l.;
• sett med krydder til pilaf eller kylling 2 ts.

Fremgangsmåte:

1. Rengjør og vask alle ingrediensene på forhånd. La oss starte med løken: den må kuttes i tynne halvdeler av ringer. For å forhindre at løk river, dypp hodene i kaldt vann i 10-15 minutter. Deretter gulrøttene - vi skjærer dem i strimler for hånd slik at de er like i størrelse som løkringer.
2. Neste vil være kjøttet: kutt det i små porsjoner.
3. Hell olje i bollen til en kjøkkenoppfinnelse, stek de halve løkene i den til de er gyldenbrune i "Frying"-modus, og tilsett deretter kjøttet. Det er veldig viktig å steke kjøttet bare med løk - saften og aromaen til denne grønnsaken gjør kyllingen veldig velsmakende, og gir den en spesiell note. Tilsett straks krydder og salt.
4. Først etter 10-15 minutter med steking av kjøttet kan du legge til gulrøtter, slå på "Stew" -modus og la stå i 15 minutter.
5. Etter et kvarter blander du innholdet og tilsetter varmt vann slik at det dekker kjøttet. Legg varm chili og et hvitløkshode i midten. Lukk lokket og la det småkoke i 8-10 minutter. Etter denne perioden tar du ut pepperen, du kan la hvitløken stå, bland alt og tilsett ris. Tilsett eventuelt vann til nivået med risen, dryss over litt salt og lukk lokket. Vi koker i en halv time til. Tradisjonelt er retten ikke blandet, men servert i puffform.

Diett oppskrift

Oppskriften passer for alle som vil spise sunt, eller bare se figuren deres:

• kylling eller kalkunkjøtt uten skinn 500 g;
• ris 500 gr;
• løk 150 gr;
• gulrøtter 200 gr;
• vegetabilsk olje 1 stabel;
• filtrert vann 800 g;
• salt 1 ss. l. uten topp;
• blanding av paprika, karri, gurkemeie, spisskummen 2-3 ts.

Fremgangsmåte:

1. Vi skyller alle produktene på forhånd, skreller og hakker grønnsakene fint, du kan rive dem.
2. Skjær kjøttet i små skiver. Legg grønnsaker og kjøtt i multikokerbeholderen, still inn "Stew"-modus og start multikokeren. Bland innholdet grundig, tilsett varmt vann, tilsett litt salt, tilsett krydder og lukk lokket, kok i et kvarter.
3. I mellomtiden, vask frokostblandingen og legg den til blandingen i et jevnt lag, jevn ut med en skje. Tilsett en halv liter kokende vann på toppen, salt lett og dekk med lokk.
4. Slå på "Pilaf" -modus i en halv time.

Byggpilaf med kylling i saktekoker

• perlebygg 340 gr;
• filet 500 gr;
• løk og gulrot 200 g hver;
• 1 glass smør;
• varmt vann 1 liter;
• varm pepper ¼;
• 4-5 fedd hvitløk;
• krydder til pilafbord. skje;
• tomatpuré 3 ss.

Fremgangsmåte:

1. Først av alt, hakk kjøttet veldig fint.
2. Slå på "Frying" -modus i multikokeren i en halv time og hell i oljen.
3. Vi kutter løken i halvdeler av ringer, og gulroten i strimler. I løpet av denne tiden (omtrent et kvarter) varmes multikokeren opp tilstrekkelig, og du kan steke kjøttet og løken til slutten av timeren.
4. Vi vasker frokostblandingen og steker den i en tørr stekepanne i 3-5 minutter for å gjøre pilafen smuldrende.
5. Hell gulrøtter i bollen, hell i litt olje, kutt og tilsett pepper, alle krydderne, bland godt.
6. Når timeren er ferdig med matlagingen, velg "Pilaf"-modus i en halv time, fyll innholdet med vann, tilsett frokostblanding og fullfør matlagingen.

Matlaging med sopp

• kyllingfilet 1 stk.;
• eventuell sopp 200 gr;
• ris 2 kopper;
• løk 2 stk;
• gulrøtter 2 stk;
• salt ½ spiseskje;
• humle-suneli 1 ss. l.

Prosessen er ikke forskjellig fra de tidligere alternativene: de tilberedte grønnsakene stekes først i en langsom komfyr, deretter sammen med kjøttet i ytterligere 15 minutter, og deretter tilberedes med ris i 30-40 minutter.

Med svisker

For denne oppskriften kan du bruke den forrige sammensetningen, og erstatte soppen med tørkede svisker:

• kyllingfilet 1 stk.;
• myke svisker 200 gr;
• ris 2 kopper;
• løk 2 stk.;
• gulrøtter 2 stk.;
• salt ½ spiseskje;
• sett med krydder til kylling 1 ss. l.;
• drikkevann 1 kopp.

Vi begynner å forberede stekingen, etter å ha behandlet fileten, kuttet i stykker med finhakkede svisker. Tilsett deretter frokostblandingen, fyll beholderen med fatet med tilberedt vann og kok til den er klar i "Pilaf" -modus i 40 minutter.

Nyanser av matlaging i en slow cooker: Redmont, Polaris

Multikokere fra forskjellige selskaper varierer litt i funksjonalitet. Begge selskapene er blant de mest populære blant brukerne.

Hva er forskjellen deres?

I henhold til hovedparametrene er begge multikokerne helt identiske - bollevolumet er 5 liter, varmeeffekten er 860 W. Forskjellen er veldig liten: Redmont har en brødbakemodus og en funksjon for å slå av automatisk oppvarming. Og Polaris egner seg til å lage yoghurt. Tilberedning av pilaf i forskjellige typer utstyr er ikke fundamentalt forskjellig, så du kan kjøpe hvilken som helst av dem.

Kyllingpilaf i en slow cooker er kanskje den aller første retten du risikerer å tilberede i en slow cooker. Kyllingkjøtt tilberedes mye raskere enn alle andre, og det koster mindre, så kyllingpilaf dukker veldig ofte opp på bordet til tegneserieeiere. Men selv en slik smart kasserolle vil ikke kunne lage ekte pilaf med mindre du anstrenger deg litt. Hvis multikokeren din har en "Pilaf"-modus, ikke gi etter for fristelsen: du vil ikke bare kunne legge til alle ingrediensene som kreves for oppskriften og stole på alle forviklingene ved å tilberede denne deilige retten. Det vil si at du får ris med kylling, men ikke pilaf.

For å tilberede ekte pilaf må du forberede zirvak. Ikke vær redd, det er ikke noe komplisert her. Varm først vegetabilsk olje i en multikokerbolle, stek deretter løk, gulrøtter og kjøtt i den, tilsett deretter krydder og stek litt under konstant omrøring for ikke å brenne, og først etter det tilsett ris, tilsett salt, hvitløk (hvis du som), gurkemeie og andre ingredienser, hell i varmt vann og slå på den beryktede modusen. Etter signalet om slutten av multikokeroperasjonen, ikke åpne lokket, men la pilaf stå en stund i "Oppvarming" -modus - på denne måten vil den være duftende og smuldrende.

Det er ikke bare ris, kjøtt og krydder. Du kan legge til tørkede aprikoser, svisker og rosiner til pilafen - de vil bare understreke den søte smaken av kyllingkjøtt. I tillegg til tørket frukt, tilsettes sopp, grønnsaker, sjømat til pilaf... Vår nettside har utarbeidet et utvalg interessante oppskrifter for deg.

Pilaf med kylling og ingefær

Ingredienser:
1 middels kylling (ca. 1,5 kg),
2 multikopper langkornet ris,
3 løk,
1-2 gulrøtter,
1 hode hvitløk,
2 ss. fersk revet ingefær,
1,5 ss. tørket berberis,
6 flere glass vann,
salt, pilafkrydder, urter, vegetabilsk olje - etter smak.

Forberedelse:
Varm vegetabilsk olje (ca. 4-5 ss) i en multikokerskål i "Baking" eller "Frying" -modus, tilsett løken kuttet i kvarte ringer og stek den i 10-15 minutter til den er gyldenbrun. Ikke lukk lokket. Skjær kyllingen i biter sammen med små bein, fjern skinnet om ønskelig, og legg i en bolle med løken. Stek under omrøring i ytterligere 10-15 minutter. Tilsett krydder og hell i 3 kopper varmt vann. Lukk lokket, still inn "Slukkingsmodus" i 20 minutter. Etter denne tiden legger du gulrøttene, saltet og forvasket og bløtlagt ris i bollen. Utjevn det, hell i det gjenværende varme vannet (hell det forsiktig gjennom en hullskje slik at lagene ikke blandes) og still inn "Pilaf" -modus. Omtrent 15 minutter før slutten av modusen, åpne lokket, stikk et hvitløkhode inn i risen, tilsett berberis og revet ingefær. Etter signalet om slutten av modusen, la pilafen stå i "Oppvarming" -modus i 15-30 minutter. Server med grønt.

Pilaf med kylling

Ingredienser:
500 g kyllingkjøtt,
200 g løk,
200 g gulrøtter,
3-5 fedd hvitløk,
2 flere kopper ris,
4 flere glass vann,
salt, krydder, vegetabilsk olje - etter smak.

Forberedelse:
Slå på "Baking" -modus i 30 minutter, varm vegetabilsk olje i en bolle. Stek kyllingkjøttstykkene i vegetabilsk olje, uten å lukke lokket på multikokeren, i 15-20 minutter, til de er gyldenbrune. Tilsett deretter løk, kuttet i halve ringer, og gulrøtter, kuttet i strimler eller revet på et grovt rivjern for koreanske salater. Stek kjøttet og grønnsakene til slutten av syklusen, rør av og til. Skyll risen og bløtlegg i kaldt vann. Når signalet høres om slutten av modusen, tøm vannet fra risen, hell den forsiktig i multikokerskålen og jevn. Stikk skrellede hvitløksfedd inn i risen, salt, pepper og tilsett pilafkrydder. Hell i varmt vann og lukk lokket. Still inn "Pilaf"-modus. Etter signalet om slutten av modusen, la pilafen med kylling "fullføres" i "Oppvarming" -modus i 15-20 minutter. Ikke åpne lokket! Bland deretter lagene forsiktig og server pilaffen, drysset med urter.

Pilaf med kyllingbryst

Ingredienser:
1 stort kyllingbryst (med eller uten skinn - etter smak)
2-3 løk,
3-4 gulrøtter,
500 g ris,
3-5 ss. vegetabilsk olje,
3-5 fedd hvitløk,
salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Bruk "Baking" eller "Frying"-modus, stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje uten å lukke lokket på multikokeren. Stek grønnsakene i 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Skjær kyllingbrystet i terninger og legg i multikokerskålen. Rør og stek videre i 15 minutter til.Tilsett krydder og skrellede hvitløksfedd uten å kutte dem. Stek i 1-2 minutter. Tilsett ris, tidligere vasket og bløtlagt, jevn den ut og tilsett vann slik at den dekker risen med ca. 1,5 cm Lukk lokket og sett "Pilaf"-modus. Etter slutten av modusen, rør pilafen og la den stå i "oppvarmingsmodus" under lokket i 10-15 minutter.

Kylling pilaf "Duftende"

Ingredienser:

500 g kyllingkjøtt uten skinn,
1 løk,
1-2 gulrøtter,
2-3 ss. vegetabilsk olje,
3 multikopper ris,
1 hode hvitløk,
salt, pepper, krydder for pilaf - etter smak.

Forberedelse:
Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler. Sett "Baking" -modus til 40 minutter, varm vegetabilsk olje i en bolle og stek løken i den i 15 minutter. Etter dette, tilsett krydder, gulrøtter og kyllingbiter, rør og kok uten å lukke lokket til slutten av modusen. I mellomtiden skyller du risen. Etter signalet, tøm vannet fra risen, hell den i multikokerskålen, niveller den og stikk et hvitløkhode i midten. Hell kokende vann slik at det dekker risen med ca. 1-1,5 cm, lukk lokket og still inn “Pilaf” eller “Buckwheat” (“Grains”)-modus. Etter signalet om slutten av modusen, åpne lokket, fjern hvitløken, rør pilafen, lukk lokket igjen og hold i "Oppvarming"-modus i 10-15 minutter.

Pilaf med kylling og brun ris

Ingredienser:
2 kyllingbryst,
1,5 stabel. brun (brun) ris,
½ kopp vegetabilsk olje,
1 løk,
1-2 gulrøtter,
1 ts malt paprika,
¼ ts. malt chilipepper,
½ ts. malt spisskummen,
3 stabler vann,
salt, malt svart pepper, berberis - etter smak.

Forberedelse:
Still inn "Baking"-modus og varm opp vegetabilsk olje i multikokerskålen. Tilsett krydder og kylling i terninger i oljen. Stek til kjøttet blir hvitt, tilsett hakket løk og gulrøtter, rør og stek til slutten av modusen, rør av og til. Ikke lukk lokket. Smak til med salt og pepper, tilsett vasket ris og tilsett varmt vann. Lukk lokket og still inn "Pilaf" eller "Buckwheat"-modus. Etter at modusen er avsluttet, la pilaffen stå i "Oppvarming"-modus i 15-20 minutter.

Pilaf med kylling og sopp

Ingredienser:
500 g kyllingfilet uten skinn,
7-9 ferske champignoner,
1,5 multikopper ris,
1 løk,
1-2 gulrøtter,
1 hode hvitløk,
2 ss. krydder til pilaf,
vegetabilsk olje, gurkemeie, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Vask kyllingfileten, tørk og kutt i terninger, skjær soppen i store biter, løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler. Skyll risen grundig i flere vann og bløtlegg den i 30-45 minutter i kaldt vann. Del hvitløkshodet i fedd og skrell dem. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, varm den i "Baking" eller "Frying" -modus, og legg deretter kyllingfilet, hele hvitløksfedd, løk, gulrøtter og sopp i bollen. Rør og stek alle produktene med åpent lokk i 20-25 minutter. Tøm risen. Etter steking, hell risen forsiktig i bollen, jevn den ut, dryss over salt, pepper og krydder, tilsett en klype gurkemeie og lukk lokket. Still inn "Buckwheat" eller "Rice" (eller "Pilaf")-modus. Etter signalet om slutten av modusen, hold pilafen under lokket i "Oppvarming" -modus i 10-15 minutter. Rør så og server, drysset med urter.

Pilaf med kylling og svisker

Ingredienser:
1 kyllingbryst,
2 multi-kopper parboiled langkornet ris
4 flere glass vann,
1-2 gulrøtter,
1-2 løk,
1 hode hvitløk,
6-7 stk. svisker,
1-2 ss. vegetabilsk olje,
krydder for pilaf, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Still inn "Baking" eller "Frying"-modus i 40 minutter og varm opp vegetabilsk olje i multikokerskålen. Legg gulrøtter og løk kuttet i strimler i halve ringer. Lukk lokket og stek i 10 minutter.Skjær imens kyllingbrystet i terninger, tilsett grønnsakene, rør og lukk lokket igjen. Mens brystet stekes, skyll ris og svisker og tørk. Når signalet om slutten av modusen høres, hell i ris, salt, pepper, tilsett krydder og svisker (de kan kuttes i biter hvis de er store). Stikk et hvitløkshode i midten og hell varmt vann gjennom en hullsleiv slik at lagene med mat ikke blander seg. Lukk lokket og still inn "Pilaf" eller "Grain"-modus. Etter slutten av modusen, ikke åpne lokket, men hold pilafen i "Oppvarming" -modus i 15-30 minutter.

Pilaf med kylling og rosiner

Ingredienser:
2-3 kyllinglår (eller et halvt kyllingskrott),
3 multikopper ris,
1-2 gulrøtter,
2-3 løk,
100-150 g svisker,
2-3 ss. rosiner,
1-2 hvitløkshoder,
en klype gurkemeie,
salt, ferdige krydder til pilaf, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skyll risen i flere vann til vannet blir klart og bløtlegg i kaldt vann. Vask kyllingkjøttet og skjær i biter (bein kan også hakkes). Skyll svisker og rosiner i varmt vann og tørk. Skjær løken i terninger, gulrøtter i strimler. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og varm den i "Baking" eller "Frying" -modus. Legg kyllingen i en bolle og stek i 10 minutter. Tilsett deretter salt og løk. Stek i ytterligere 5-7 minutter, og legg deretter gulrøtter oppå kjøttet og løken. Fyll på med vann (4 multiglass) og still inn "Slukke" ("Simmering")-modus i 20 minutter. Tøm vannet fra risen, legg den i multikokerbollen, jevn og tilsett svisker og rosiner, skrellede hvitløksfedd, press dem lett inn i risen og hell varmt vann gjennom en hullsleiv (2-2,5 multikopper). Sett modusen til "Pilaf" eller "Ris" ("Buckwheat"). Etter signalet om slutten av modusen, la retten "varme" i "Oppvarming"-modus i 10-15 minutter med lokket lukket, og rør deretter forsiktig.

Pilaf med kylling og tørket frukt

Ingredienser:
500 g kyllingfilet,
1 løk,
1 gulrot,
2 flere kopper ris,
100-150 g tørket fruktblanding (tørkede aprikoser, rosiner, svisker),
½ multikopp vegetabilsk olje,

salt, malt svart pepper, gurkemeie - etter smak.

Forberedelse:
Skjær kyllingfileten i biter, gulrøtter i strimler, løk i halve ringer, skyll svisker og tørkede aprikoser godt, tørk og kutt i strimler. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på "Baking" -modus og varm den i 3-5 minutter. Stek grønnsaker og kjøtt i 15 minutter under omrøring. Tilsett deretter tørket frukt og krydder, bland, jevn og tilsett vasket og forhåndsoppbløtt ris. Smak til med salt og pepper, hell i varmt vann (4 multikopper) gjennom en hullsleiv og lukk lokket. Still inn "Pilaf"-modus. På slutten av modusen lar du retten "varme" i "Oppvarming"-modus i 10 minutter, åpne deretter lokket og bland alle lagene. Server drysset med urter.

Shah-pilaf med kylling (ferierett)

Ingredienser:
400 g kyllingkjøtt,
1-2 løk,
1-2 gulrøtter,
1 multikopp ris,
1,5 flere glass vann,
1 hode hvitløk,
1-2 ss. ferdig krydderblanding for pilaf,
en klype gurkemeie,
en håndfull rosiner,
2 ark tynt pitabrød,
salt, malt svart pepper, vegetabilsk olje - etter smak,
50-70 g smør - til smøring av pitabrød.

Forberedelse:
Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og varm den i "Baking" -modus. Tilsett kjøttet skåret i biter, hakket løk, gulrøtter skåret i strimler og la det småkoke i samme modus i ca 15 minutter. Tilsett deretter vaskede rosiner, skrellede hele hvitløksfedd, krydder, salt og pepper, bland og tilsett vasket ris. Nivå, tilsett varmt vann og lukk lokket. Still inn "Pilaf"-modus. På slutten av modusen overfører du den ferdige pilaffen til en annen bolle. Ikke bli skremt hvis risen virker underkokt, oppskriften krever det. Vask og tørk av multikokerbollen med en tørr klut, smør den fra innsiden med smør og kle den med lavash-ark, og legg lavash på bunnen i 2-3 lag. Pitabrødet skal henge over kantene på bollen. Plasser den ferdige pilaffen inni og dekk med hengende ark med lavash. Smør toppen med smør og lukk lokket. Still inn "Baking"-modus i 1 time. Den ferdige shah-pilafen blir smuldrende, aromatisk, i en sprø lavash-skorpe. Vend forsiktig shah pilaf ut på en flat tallerken og server, skjær i segmenter.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Selv om det antas at ekte pilaf bare er laget av lam, tro meg, kyllingpilaf er ikke mindre velsmakende og aromatisk, spesielt hvis du koker den i en langsom komfyr, hvor alle grønnsakene er jevnt stekt og småkokt.

Trinn-for-trinn pilaf med kylling i en langsom komfyr - generelle prinsipper

Kyllingpilaf tilberedes fra hvilken som helst del av fuglen: trommestikker, ben, lår, bryster. Kjøttet vaskes først, og om nødvendig kuttes halen, overflødig fett og skinn av. Skjær deretter i biter av ønsket størrelse og legg i en multikokerbolle i oppvarmet olje.

Kyllingen stekes til den er gyldenbrun, gulrøtter og løk hakket i strimler eller revet tilsettes. Sauter til det er mykt. Etter grønnsakene, legg grundig vasket ris i en bolle, tilsett vann, tilsett krydder og salt etter smak. Avhengig av typen multikoker, kok i "pilaf" eller "ris"-modus i 30 til 40 minutter.

Etter at pilafen er grundig blandet, bringes den til beredskap i "oppvarmingsmodus".

Pilaf blir deilig hvis du bruker en rekke krydder, urter og krydder. Tilsett ferdige krydder til pilaf eller bruk din egen blanding, for eksempel spisskummen, gurkemeie, pepper, berberis og andre. Hvitløk og varm pepper vil også forbedre smaken på pilafen.

Etter å ha tilberedt aromatisk pilaf med kylling i en langsom komfyr minst en gang, vil du i fremtiden gå tilbake til oppskriften du liker oftere og oftere. Tross alt er denne retten så velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende at du og alle dine kjære helt sikkert vil like den.

1. Pilaf med kylling i saktekoker trinn for trinn

Ingredienser:

Ett stort kyllinglår;

250 gram langkornet ris;

Vegetabilsk olje - tre store skjeer;

Ett løkhode;

En middels gulrot;

Vann renset gjennom et filter - 450 ml;

Svart pepper, salt - femten gram hver;

En halv haug med persille ved servering.

Og selvfølgelig er ingen pilaf komplett uten å tilsette aromatiske krydder og krydder: du kan ta ferdige krydder til kylling, malt berberis, spisskummen.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først kyllingkjøttet: skyll benet grundig, skjær det i flere små biter. Hvis du ikke vil at den ferdige pilaffen skal være veldig fet, skjær av skinnet og overflødig fett fra benet.

2. Legg det tilberedte kyllinglåret i multikokerbeholderen og slå på "steking"-modus. Tilsett vegetabilsk olje og stek kyllingen til den er lysebrun. Husk å røre av og til for å unngå at kjøttet brenner seg.

3. Når kjøttet er stekt, slår du av multikokeren. Skrell løk og gulrøtter, vask og skjær i små terninger. Slå multikokeren tilbake til "fry"-modus, tilsett grønnsakene og stek sammen med kjøttet i omtrent femten minutter.

4. Skyll risen i et dørslag. Legg i en bolle med grønnsaker og kjøtt, stek litt igjen.

5. Pepper, salt, krydre med krydder, tilsett malt berberis, bland alt grundig, hell i vann, juster enheten til "pilaf" -modus i tjuefem minutter.

6. Etter lydsignalet setter du enheten til "varm"-modus i 25 minutter for å la pilafen trekke seg.

7. Legg den ferdige pilaffen på tallerkener med to stykker hakkede kyllinglår, dryss over persille. Du kan servere skivede ferske agurker og tomater ved siden av på en flat tallerken.

2. Steg for steg i en saktekoker: pilaf med kylling, hvitløk, krydder og varm pepper

Ingredienser:

Fire små kyllingtrommestikker;

Gulrøtter - to stykker;

Løk hodet;

400 gram langkornet ris;

Malt svart pepper, salt - tjuefem gram hver;

en halv liter filtrert vann;

Ett laurbærblad;

To mellomstore hvitløkhoder;

Vegetabilsk olje - fire store skjeer;

En blanding av provençalske urter (oregano, salvie, merian og andre), malt – fem gram av hver;

En fersk hot chilipepper.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllinglårene, skjær av skinnet og overflødig fett, og skill fileten fra beina. Du kan kaste beinene, de vil ikke være nødvendige, og skjær fileten i små biter med en kniv og legg den i en liten kopp. Skrell gulrøtter og løk, kutt løken i fine smuler og gulrøttene i middels strimler.

2. Sett multikokeren til "steking"-modus, legg løken i en beholder, hell i litt solsikkeolje, stek under omrøring til den er litt brun.

3. Tilsett hakkede gulrøtter i den stekte løken og stek alt sammen i cirka fem minutter.

4. Tilsett kyllingkjøtt i de stekte grønnsakene, rør og stek til det dannes en gyllen skorpe på kjøttet.

5. Skyll risen godt i et dørslag. Hell den vaskede risen i det stekte kjøttet og grønnsakene, rør grundig, tilsett salt og pepper, tilsett alle malte provençalske urter, tilsett laurbærblader, vasket hele hvitløkhoder og en pol med varm pepper, dekk alt med renset vann og kok under lokket i tjuefem minutter på "ris"-modus eller "pilaf".

6. Etter denne tiden, sjekk at risen er ferdig, hvis den er myk, fjern deretter hvitløken og pepperen, la pilafen stå i beholderen i en halv time på "varm" modus for å trekke. Og hvis risen fortsatt er hard, lukk beholderen med lokk og kok i ytterligere ti minutter (hvis det ikke er nok væske i pilafen, tilsett mer varmt vann).

7. Bland gjennomstekt pilaf og legg på tallerkener sammen med kjøttstykker. Dryss over hakket persille om ønskelig. Server kun varm.

3. Pilaf med kylling i en langsom komfyr: trinn for trinn med tilsetning av svinekjøtt og smult

Ingredienser:

Et lite stykke indrefilet av svin uten fett;

To kyllinglår;

svinefett - 150 gram;

Gulrøtter - to stykker;

Ett stykke hver av løk og søt pepper;

Basmati riskorn - en halv pakke;

svart pepper, salt - tjue gram hver;

Kvernet hvit pepper - ti gram;

Tre friske mynteblader til servering;

Ett laurbærblad;

Solsikkeolje - tre spiseskjeer;

Vann - en halv liter.

Matlagingsmetode:

1. Skyll basmatiris grundig og bløtlegg i vann i førti minutter for å svelle.

2. Mens frokostblandingen svulmer, skrell løken og gulrøttene. Hakk løken i smuler og gulrøtter på et grovt rivjern (du kan bare kutte dem i tynne strimler).

3. Vask paprikaen, kutt i to, fjern frøene, kutt i terninger. Det er bedre å bruke rød pepper slik at det ser vakkert ut i den ferdige pilaffen.

4. Mal smulten i små terninger.

5. Skyll et stykke indrefilet av svin, legg det på tørkepapir for å tørke litt, skjær i en middels terning.

6. Vask kyllingtrommestikken, legg i en egen dyp panne med kaldt vann, sett på moderat varme og kok etter koking til den er mør. Fjern de ferdige trommestikkene fra pannen, avkjøl og skille kjøttet fra beinene. Kast beinene og skjær fruktkjøttet i mellomstore terninger.

7. Plasser smult i multikokerbeholderen, hell i vegetabilsk olje, sett enheten til "fry"-modus og stek til brun til alt fettet er frigjort. Når smulten har smeltet, fjerner du knitringene med en hullsleiv og legger den skivede indrefileten i fettet. Stek under omrøring til de er gyldenbrune.

8. Legg løk og gulrøtter i det stekte kjøttet og stek i cirka fem minutter.

9. Tilsett søt paprika og hakket kyllingfilet, stek til paprikaen mykner.

10. Hell renset vann i multikokerbeholderen to fingre mer enn kjøttnivået, tilsett salt, dryss med svart og hvit pepper, tilsett laurbærblad, la det småkoke i en halv time med lokket lukket.

11. Plasser den hovne frokostblandingen i en beholder og kok i tjuefem minutter på "pilaf"-innstillingen.

12. Hvis riskornene etter signalet ikke er kokt ennå, men vannet har allerede kokt bort, tilsett litt og kok i ytterligere ti minutter. Etter at risen er helt klar, sett enheten til "varm" modus og la stå i en halv time slik at pilafen er mettet.

13. Mens risen bløter, vask myntebladene, riv dem tilfeldig i biter og legg dem langs kantene på serveringsfatene, legg en liten mengde tilberedt pilaf i midten og pynt med mynteblader på toppen. I nærheten, i en separat salatskål, kan du legge en grønnsakssalat fra en blanding av grønnsaker, for eksempel tomater og agurker. Eller du kan lage denne salaten: hakk hvitkål, legg til rå rødbeter kuttet i strimler, legg til viburnumfrukter, revet blåmuggost, finhakket dill, krydre alt med vegetabilsk olje eller majones. Legg skiver med svart brød i en egen flat tallerken.

Trinn-for-trinn pilaf med kylling i en langsom komfyr - triks og nyttige tips

For å tilberede pilaf kan du velge hvilken som helst type ris, alt avhenger av hva slags rett du vil ende opp med. Den smuldrete pilaffen er laget av ikke-klebrige varianter av ris: basmati, dampet. Men fra de runde variantene kommer pilaf myk ut, mer som grøt.

Hvorfor er det viktig å bruke krydder? Det er de som gir pilafen akkurat den smaken. Og hvis du ikke legger til noen krydder, begrenser deg til svart pepper, ikke bli overrasket over at du ikke kunne lage pilaf, selv etter å ha fulgt instruksjonene strengt. Gurkemeie gjør for eksempel fargen på ris gylden, og skygger alle ingrediensene med en diskré nøtteaktig tone. Berberis har en spesifikk surhet, som understreker søtheten til ris og gulrøtter. Paprika tilfører en myk, diskré sødme, og farger all mat i en appetittvekkende farge. Hvitløk og chilipepper gir den ferdige retten en krydret og karakteristisk aroma. Grønt fremhever og frisker opp smaken av pilaf. Hvis du ikke vil velge krydder, kan du ganske enkelt kjøpe ferdig malt krydder i pilafposer; all nødvendig bukett er allerede samlet der. God appetitt.

Pilaf i en slow cooker

Den beste oppskriften på pilaf med kylling, som tilberedes i en langsom komfyr. Finesser av forberedelse, hva du skal servere denne retten med. Andre alternativer for pilaf i en slow cooker.

1 time

125 kcal

5/5 (3)

Pilaf er en veldig mettende og kaloririk rett. I følge den klassiske oppskriften med svinekjøtt eller lam viser pilaffen seg å være fet, og den kan knapt kalles diett. Men hva med de som elsker pilaf, men må begrense seg til en diett?

De kan tilberede kyllingbrystpilaf i en slow cooker.På grunn av det faktum at kjøttet kun er stuet i en slow cooker, blir mer nyttige mikroelementer igjen i det og mindre fett frigjøres.

Og det er nesten ikke fett i kyllingfilet. Og hvis du ikke bruker vanlig polert ris til pilaf, men dampet ris, som beholder 80% av næringsstoffene, vil denne retten ikke bare skade helsen din, men forbedre den.

Det er veldig enkelt å tilberede pilaf med kyllingfilet i en slow cooker. Du trenger ikke stå over den mens du koker, bare tilsett ingrediensene og la den stå til den er ferdig.

Derfor er deilig kyllingpilaf i en langsom komfyr et fantastisk alternativ for en familie med små barn: det er ikke skadelig selv for unge mennesker, og mens pilafen lager mat, kan du ta vare på barnet ditt.

Kjøkkenmaskiner: kniv, skje, dørslag og saktekoker.

Nødvendige ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

For å gjøre pilaffen din velsmakende og sunn, følg disse anbefalingene:

• Bruk små biter av kyllingbryst. De skal ikke ha årer eller overflødig hud.
• Ris til pilaf skal være langkornet. Hvis det er parboiled ris, bør kornene være ravgule i fargen og nesten gjennomsiktige.
• Velg krydder og krydder etter din smak slik at alle familiemedlemmer elsker dem.

Kokeprosess

1. Skyll risen i kaldt vann med et dørslag og bløtlegg den i en halvtime. Vask og skrell løk og gulrøtter.
   
   
   
2. Skjær fileten i biter. Hell olje i multikokeren og slå på "Steking"-modus. Når oljen er varm tilsetter du kjøttet og småkoke i 10-15 minutter med lokket åpent. Mens kjøttet steker, kutt løken i halve ringer eller hakk og skjær gulrøttene i strimler. Legg dem i kjøttet og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
3. 
   
   
   
   
   Tøm overflødig vann fra ris. Tilsett krydder i kjøttet og rør. Legg ris på toppen i et jevnt lag og hell forsiktig varmt vann i den. Vannet skal dekke risen. Tilsett hvitløkshodet i bollen og lukk lokket. Slå på "Slukke"-modus og la pilaf stå i en halvtime. Når pilaffen er klar rører du den og serverer. God appetitt!
   
   
   
   
   

Videooppskrift for matlaging av pilaf

For å forsterke det ovennevnte, se videooppskriften på pilaf i en langsom komfyr med kylling. I videoen er hver handling ledsaget av kommentarer, så hvis du gikk glipp av noe, kan du se gjennom dette øyeblikket igjen.

Hva serveres pilaf til?

Pilaf kan serveres med hva som helst, selv om det er bedre å ikke unne seg koteletter og andre tunge kjøttretter, fordi kjøttet allerede er i selve pilafen. Det er best å servere pilaf med friske grønnsaker og urter, eller lage en salat av dem. Hvis det ikke er ferske grønnsaker, kan de enkelt erstattes med sylteagurk. Pass på å servere brød eller flatbrød til pilafen, for retten blir fortsatt litt fet.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Pilaf er lett å tilberede i en langsom komfyr, den blir alltid smuldrende og næringsrik. Hvordan tilberede kyllingpilaf i en langsom komfyr? Du bør ikke laste alle produktene samtidig, fordi du ønsker å frigjøre deg fra bryet. Det er bedre å bløtlegge riskornene i et par timer, stek grønnsaker og kjøtt, tilsett krydder: resultatet blir fantastisk.

Hvordan lage pilaf i en langsom komfyr med kylling

Favorittretten din, hvor hovedkomponentene er ris og kjøtt, kan tilberedes enten ved hjelp av en tykkvegget støpejernskjele eller en multikoker. Hvordan tilberede kyllingpilaf, smuldret, veldig tilfredsstillende i denne moderne mirakelpannen? Du må lese instruksjonene for Redmond eller Panasonic, velge riktig ris som ikke vil henge sammen, de nødvendige krydderne og en høykvalitets fjærfeskrott. Diettfilet eller fetere deler som er svært næringsrike er ideelle. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i denne kyllingretten 100 kcal lavere enn retter med fetere kjøtt.

Oppskrifter på pilaf i en langsom komfyr med kylling

Multigryten hjelper deg å sette ut i livet nye oppskrifter på deilig mat og fremskynde tilberedningen av kjent mat. Det sparer tid for husmoren, som lager mat og trykker på de nødvendige knappene. Pilaf i en langsom komfyr med kylling vil ikke kreve noen innsats og vil bli et solid, smuldrende, aromatisk måltid. Med bryst vil retten vise seg å være diett. Vinger eller andre fete kutt legger til kalorier.

Fra kyllingbryst

Kyllingbrystpilaf er mør – det er det hvite kjøttet gjør det til. Det er ikke nødvendig å steke det lenge til det blir brunt. Den vil bli stuet til den er myk, det samme vil risen; retten kan trygt spises av eldre, barn og de som er på diett. Du kan bruke brun ris, som senker kolesterolet og gir energi til kroppen. Vi studerer og husker oppskriften på pilaf med kylling i en slow cooker, ser på steg-for-steg-bildene og setter i gang.

Ingredienser:

• bryst - 1 stk;
• ris - ett glass;
• olje - 2 ss. l.;
• krydder - 1-2 ts;
• løk - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• vann - 2,5 kopper;
• berberis - 1 ts;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Skjær brystet i biter og legg i en slow cooker. Start "Frying"-programmet og stek i olje i 10 minutter. Når du er ferdig med prosessen, rør.
2. Hakk løk og gulrøtter og legg i brystet. Stek på samme program i 10 minutter.
3. Tilsett ris, rør, la det steke i 5 minutter.
4. Tilsett krydder, salt, berberis.
5. Bland alt sammen.
6. Hell i vann, start "Pilaf"-programmet for den angitte tiden.

Smuldrete

Det er best å ta polerte dampede korn, og langkornet korn ser best ut. Det er ikke lett å oppnå smuldrete pilaf med kylling ved hjelp av en multikoker - du må mestre teknologien. Det viktigste er at kyllingen ikke blir som grøt, ikke fester seg sammen, ikke koker over, og for dette må du ikke overdrive med mengden vann.

Ingredienser:

• ris - 2 fulle glass;
• kylling - 0,7 kg;
• vann - 750 ml;
• pærer - 2-3 stk.;
• gulrøtter - 2-3 stk.;
• hvitløk - 5-7 mellomstore fedd;
• berberis - 1,5 ss. skjeer;
• zira - 1 dessertskje;
• tørre krydder - 1 teskje.
• svart pepper, salt - etter smak;
• olje til steking - 3-4 ss. skjeer.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingen og skjær den opp.
2. Skyll risen flere ganger.
3. Løk i halve ringer, gulrøtter i strimler.
4. Hell olje i bunnen av multikokerbollen og still inn stekemodus. Stek kjøttet, dryss med krydder.
5. Tilsett løk, og tilsett deretter gulrotstaver. Fortsett å steke.
6. Slå av "Frying", tilsett frokostblanding, spisskummen, berberis, pepper, salt, tilsett vann. Blande
7. Lukk lokket og kjør "Ris"-funksjonen i en halv time.
8. Tilsett de skrellede hvitløksfeddene ved å stikke hull i risen med en skje. La stå med varmen slått av i en time.

Video