Ingredienser

• kalkunfilet - 500 g;
• løk - 1 stk;
• hvitt brød - 80 g;
• zucchini - 200 g;
• solsikkeolje for steking;
• brødsmuler - 80 g;
• salt - etter smak.

Slik koker du squashkoteletter med kalkun i en stekepanne

Vask kalkunfileten grundig og kjør den gjennom en kjøttkvern.


Vask zucchinien (prøv å ta den ung og mør), du trenger ikke skrelle den unge, men skrell den gamle og fjern frøene. Skrell og vask mellomstore løk. Mal squash og løk gjennom en kjøttkvern, skjær dem først i små biter.


Fyll hvitt brød eller brød med kaldt, kokt vann. Etter 10 minutter, klem ut. Og passerer også gjennom en kjøttkvern. Hvis du kan bruke en blender, vil det bare gagne deg.


Salt kjøttdeigen etter smak og, hvis helsen tillater det, pepper, smak til med tørr basilikum, oregano og hvitløk. Du kan bruke en blanding av tørkede franske eller italienske urter. Her kan du fantasere. Friske urter i form av dill og persille vil ikke skade. Bland alle kjøttdeigsingrediensene godt.

Form den tilberedte kjøttdeigen til runde eller avlange koteletter. Legg brødsmuler på en tallerken. Jeg vil gjerne gi råd: tilbered kjeksene selv. Det er ikke vanskelig, men du vil føle forskjellen fra butikkkjøpte. Vel, så rull kotelettene i dem.

Hell forsiktig raffinert solsikkeolje i stekepannen, varm den til ønsket temperatur (sleng i en klype salt), den skal knekke og legg kotelettene.


Stek kotelettene i en stekepanne til de er gyldenbrune.


Saftig og mør inni og sprø utside, kalkunkoteletter med zucchini er klare. Serveres varm.

Hvis du ønsker å tilberede enda flere kalkunkoteletter, kan vi råde deg til å bytte ut brødet med havregryn og steke kotelettene i ovnen.

Zucchini passer ikke bare til lever og kjøtt, men også til kjøttdeig. Derfor kan du tilberede de mest møre og saftige kalkunkotelettene med zucchini, kjøttboller og kjøttboller med denne grønnsaken. Jeg liker malt kalkunkjøtt. Du kan lage den selv eller kjøpe den i en butikk. Det er ikke nødvendig å lage kjøttdeig av fjærfebryst for koteletter.

Jeg passer også på å legge løk i kotelettene. Jeg hakker den i små terninger med en skarp kniv, eller river den. Om ønskelig kan du tilsette gulrøtter, som kan rives grovt eller fint. Siden malt kalkunkjøtt har en rennende konsistens, anbefaler jeg å tilsette en liten mengde fullkorns-, hvete- eller havremel.

For å steke koteletter bruker jeg en stekepanne i støpejern eller en med non-stick belegg. Koteletter stekes raskt over middels varme, så du må snu dem med en bred slikkepott i tide. Jeg anbefaler også å dampe dem på potetskiver eller kålblader på slutten av stekingen. Du kan tilberede denne retten fra kjøttdeig ved å tilsette revet courgette. Om ønskelig kan du plassere kalkunkoteletter på feriebordet og servere med poteter.

hvordan koke kalkunkoteletter i en stekepanne

Ingredienser:

• hakket kalkun - 550 g,
• ung zucchini - 90 g,
• løk - 1 stk.,
• egg - 1 stk.,
• fullkornsmel - 20 g,
• malt svart pepper - 0,25 ts,
• vegetabilsk olje - til steking,
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

Jeg forbereder alle produktene. Jeg vasker den unge zucchinien med vann, kutter av skinnet og kutter ut frøene hvis de er harde. Så river jeg zucchinien på et grovt rivjern. Jeg legger den i en dyp bolle, drysser den med salt og lar den stå i omtrent et kvarter. Så presser jeg ut saften.

Tilsett salt og sort pepper i kjøttdeigen og bland til en jevn masse.

Jeg hakker den skrellede løken i små terninger. Jeg tilsetter løk og zucchini i kjøttdeigen. Rør til det er glatt.

Nå bryter jeg et rått kyllingegg inn i kjøttdeigen. Jeg rører godt med en skje.

Jeg drysser litt grovt hvetemel i blandingen. Først blander jeg blandingen med en skje, og deretter med hendene. For å panere kotelettene bruker jeg forskjellig mel, brødsmuler eller semulegryn.

Jeg legger en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren og varmer den opp. På dette tidspunktet lager jeg koteletter og panerer dem i mel. Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune.

Jeg serverer kalkun- og zucchini-koteletter varme. Deilige, myke koteletter passer perfekt til ketchup og nudler.

Ingredienser

• Finhakket kalkun (eller filet) - 400 g;
• Kyllingegg - 2 stykker;
• Løk - 1 stk;
• Kefir - 1/2 kopp;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Zucchini - 1 stykke (ca. 600 g);
• Mel - 0,5 kopper;
• Salt, krydder;
• Vegetabilsk olje.

Forberedelse: 50 minutter.

Utbytte: 6-8 porsjoner.

Kalkunkjøttkoteletter med zucchini er en mør og velsmakende rett som vil appellere til de mest ivrige motstanderne av grønnsaker. Du skal bare ikke si at den inneholder noe annet enn kjøttdeig - og ingen vil engang gjette! Kalkunkoteletter med zucchini (oppskriften med bilder presenteres trinn for trinn nedenfor) minner litt om pannekaker i form, siden kjøttdeigen med vilje gjøres flytende. Men denne likheten er villedende! De smaker veldig kjøttfulle, saftige og aromatiske.

Hvordan lage kalkunfiletkoteletter med zucchini

Det første trinnet er å lage kjøttdeig ved å føre fuglen gjennom en kjøttkvern med middels eller fint rutenett. Alle andre ingredienser krever også litt forberedelse: vi renser og vasker grønnsakene, sikter melet, tar kefiren ut av kjøleskapet for å varme opp litt.

Kutt den skrellede zucchinien og fjern fruktkjøttet. Hvis det er veldig ungt, kan dette stadiet hoppes over - frøene i det er umodne og knuses derfor godt.

Riv nå grønnsaken eller mal den i en foodprosessor med en blender. Tilsett litt salt til den resulterende massen og legg i et dørslag for å drenere overflødig juice. Hvis du ikke gjør dette, får du ikke hakket kalkunkoteletter med zucchini: de vil spres over hele pannen.

Tilsett revne gulrøtter, hakket løk, kjøttdeig, salt, krydder etter smak og egg i squashmassen. Ikke glem at vi allerede har tilsatt litt salt i punkt nr. 3.

Hell kefir i samme bolle, tilsett mel og bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.

Kalkunkoteletter med zucchini - stekepanneoppskrift. Varm derfor opp vegetabilsk olje og skje ut kjøttdeigen, slik at den får jevne konturer hvis mulig.

Stek på den ene siden i 5-7 minutter og vend. Vi forbereder det andre fatet for samme tid. Ønsker du å redusere kaloriinnholdet i retten, kan du steke den i ovnen på 180°C i ca 25 minutter – da får du diettkalkunkoteletter med zucchini.

Vi serverer de ferdige kotelettene uten siderett, da de inneholder 50 % grønnsaker. Du kan helle rømme på den, pynte med urter og tilsett friske agurker og tomater.

Enkel å gjøre. De blir smakfulle og saftige. Vi skal se på ulike måter å lage kjøttprodukter på.

med zucchini. Oppskrift en

Slike produkter vil perfekt utfylle frokost, lunsj og middag. Ingen burger kan måle seg med disse kotelettene.

For forberedelse trenger du:

• to fedd hvitløk;
• 500 gram malt kalkun;
• krydder;
• en spiseskje malt spisskummen;
• en zucchini;
• en spiseskje sitronsaft;
• to grønne løk;
• 100 ml rømme;
• en og en halv ss. skjeer olivenolje;
• 1 ts kajennepepper;
• vegetabilsk olje;
• 1,5 ss olivenolje.

Lage en deilig rett fra malt kalkun: trinnvise instruksjoner

Den andre oppskriften. Deilige koteletter i stekepanne

La oss nå se på en annen oppskrift på kalkunprodukter. For å forberede deg trenger du:

• 600 gram kalkunfilet;
• nykvernet svart pepper;
• en stor løk;
• fem kvister persille;
• salt;
• en stor zucchini;
• hvite brødkjeks (tre spiseskjeer);
• smør (en spiseskje);
• oliven olje.

Oppskrift

Oppskrift tre. Dampet kjøttprodukter

Disse kalkunkotelettene med zucchini passer perfekt inn i menyen til et barn på to år og eldre. Steam-produkter er ikke bare velsmakende, men også sunne.

For å tilberede dampede kalkunkoteletter med zucchini, trenger du:

• pære;
• 500 gram kalkunbryst;
• en mellomstor zucchini;
• to brødskiver;
• to egg (velg små);
• salt (etter eget skjønn);
• 0,5 kopper melk.

Lage en velsmakende og sunn rett: trinn-for-trinn-oppskrift

Oppskrift fire. Koteletter med kefir og gulrøtter

La oss nå se på den siste kotelettoppskriften. Prosessen med å lage disse produktene vil ta omtrent femti minutter.

For å forberede deg trenger du:

• 400 gram hakket kalkun;
• salt;
• stor løk;
• to egg (middels i størrelse);
• krydder etter smak;
• zucchini (stor);
• 0,5 kopper kefir og samme mengde mel;
• en mellomstor gulrot;
• vegetabilsk olje (påkrevd for stekeprodukter).

Prosessen med å tilberede en deilig kjøttrett

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du tilbereder sunne hakkede kalkunkoteletter. Vi har sett på flere oppskrifter. Vi håper at du vil like noen av dem. Vi ønsker deg lykke til med å tilberede koteletter i henhold til en av oppskriftene.

Har du noen gang prøvd kalkunkoteletter med zucchini? Jeg tilbyr en oppskrift med steg-for-steg-bilder, som lenge har vært godt etablert i familien vår. Kombinasjonen av disse to ingrediensene er ikke bare sunn, men også deilig. Zucchini passer perfekt her, noe som gjør kotelettene veldig saftige og møre. Du kan tilberede kotelettene i ovnen eller i en stekepanne med teflonbelegg for å minimere mengden olje i oppskriften. Dette er et flott alternativ, spesielt for barn som er vanskelige å mate med grønnsaker, og det viser seg at du har tilberedt deilige koteletter, og selve grønnsaken er mirakuløst skjult.

Ingredienser til koteletter:

• hakket kalkun - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• greener - etter smak;
• kyllingegg - 1 stk.;
• løk - 0,5 stk.;
• salt, pepper - etter smak;
• havregryn - etter behov.

Prosessen med å tilberede kalkunkoteletter med zucchini

Velg ung zucchini til koteletter, uten hardt skinn og grove frø. Vask squashen, kutt av halene på begge sider, og kutt deretter i vilkårlige stykker slik at det er praktisk å passere gjennom en kjøttkvern.

Forbered en kjøttkvern - legg på et stort eller middels rutenett. Hakk zucchinien. Sammen med det, hopp over favorittgrønnsakene du liker. Hvis massen viser seg å være vannaktig, klem ut væsken lett med hendene eller overfør massen til en sil og la væsken renne av seg selv.

Sørg for å hakke kalkunfileten for å være sikker på kvaliteten på det valgte produktet. Tilsett kjøttdeig i en bolle med hakket zucchini og urter. Hakk halvparten av løken der. Krydre kjøttdeigen med salt og kvernet pepper.

Tilsett et kyllingegg i bollen, bland alt. Hvis massen ikke virker tett nok for deg, tilsett en spiseskje havregryn. Bland alle ingrediensene godt.

Form små koteletter av den tilberedte kjøttdeigen og stek dem i en tørr teflonpanne på begge sider i 5-7 minutter, dekk deretter til med lokk og la småkoke litt.

God appetitt!