Hemmeligheten til denne sandkakepaien med cottage cheese og epler ligger i kombinasjonen av svært velsmakende sprø deig med mør cottage cheese dynket i duften av epler. Et lag med luftig hvit glasur gir desserten et elegant utseende som gjestene dine garantert vil elske!

Utbyttet fra den spesifiserte mengden ingredienser er indikert for en bred bakeplate eller 2 former med en diameter på 25 centimeter.

Ingredienser

• cottage cheese 500 g
• epler 3-4 stk.
• hvetemel 2,5 ss.
• bakepulver 1 ts.
• smør 150 g
• sukker 1 ss.
• salt 1 brikke.
• vanilje 1 brikke
• rømme 3 ss. l.
• kyllingegg 4 stk.

Hvordan lage cottage cheese og eple sandkakepai

1. Hell 0,5 kopper sukker i en dyp bolle og mal den med 3 eggeplommer, forsiktig adskilt fra hvitene (sett proteinmassen i kjøleskapet til avkjøling).
2. 
   Tilsett smøret og bland godt med en spiseskje til det er godt blandet. Smøret skal ha romtemperatur; under ingen omstendigheter skal det smeltes i mikrobølgeovnen, ellers blir ikke deigen sand!
3. 
   Tilsett litt vanilje, rømme og bakepulver i deigen, bland så igjen med en skje.
4. 
   Tilsett alt melet gradvis, sikt det gjennom en sil og elt deigen. Du skal få en myk bolle som ikke fester seg til hendene – legg deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
5. 
   I mellomtiden tilbereder du ostemassefyllet: mal cottage cheese gjennom en sil slik at det ikke er klumper, tilsett 1/3 kopp sukker og 1 eggeplomme (tilsett hviten til den totale proteinmassen, som avkjøles i kjøleskapet ). Bland alle ingrediensene grundig med en spiseskje eller gaffel for å få en homogen ostemasse.
6. 
   Vi tar deigen ut av kjøleskapet og kjevler den tynt ut på en silikonmatte eller på en arbeidsflate (det anbefales å ikke tilsette mer mel), og overfører den deretter forsiktig til en bakeplate eller i bakeformer kledd med bakepapir. . Hev kantene på paien litt, form sider - de vil hindre cottage cheese fra å lekke ut under steking.
7. 
   Legg ostemasseblandingen på toppen av sandbunnen, fordel den jevnt med en skje.
8. 
   Vask eplene, fjern kjernen og skjær i tynne skiver, og legg dem deretter i tilfeldig rekkefølge på et lag med cottage cheese. Hvis ønskelig, kan du strø dem med sitronsaft og dryss med kanel.
9. 
   Sett paien i en forvarmet ovn for å steke på 200 grader i 30-40 minutter - i løpet av denne tiden vil sandkaken rekke å bake og eplene blir myke.
10. Tilsett en klype salt til de avkjølte hvitene og pisk med en blender med visptilbehør til det dannes stive topper. Tilsett det resterende sukkeret gradvis til den piskede proteinmassen, fortsett å piske. Vi påfører sukkerglasuren på kaken, du kan dekorere toppen med alle bær (i dette tilfellet brukte vi frøfrie druer) og sett den tilbake i ovnen i 5-6 minutter.
11. Så snart hvitene har fått en kremet skorpe og glasuren begynner å stivne, ta pannen ut av ovnen.
12. Server sandkakepai med cottage cheese og epler varme eller avkjølte med te eller annen varm drikke.

Mange elsker hjemmelaget baking. Det smaker tross alt bedre enn fra butikken. Og det viktigste er at vi vet hvilke ingredienser som er lagt der. Vi inviterer deg til å tilberede en unik og veldig velsmakende sandkake og epler. Vi vil snakke om dette i artikkelen vår.

Beskrivelse

Denne paien kan lages når som helst på året. Det inkluderer de vanligste produktene, så det er ingen spesielle kostnader. med cottage cheese og epler kan du lage mat ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr.

Denne desserten er kjent for det faktum at den blir smuldrende og smelter i munnen. Ingredienser som cottage cheese og epler kombineres med mange frukter og bær. Derfor kan du enkelt dekorere desserten din hvis du venter gjester og vil vise frem matkunsten din.

Sandkakepai med cottage cheese og epler: oppskrift med bilde

Denne desserten kan også bakes om kvelden til frokost dagen etter. For å tilberede det, må du ta 150 g smør, knuse det litt med en gaffel eller hakke det med en kniv. Samtidig tilsett sukker gradvis (ca. 20 g).

Hell plommene fra to egg i smøret. Pisk ingrediensene med en blender. Bland bakepulver (5 g) med mel (2 ss) og tilsett smøret. Pisk deigen til smuldrete. For bedre konsistens, hell 10-15 ml isvann.

Fylling

Bland en pakke cottage cheese (ca. 200 g) med fullfet rømme. Bland grundig, eller enda bedre, pisk med en blender slik at det ikke er store klumper. Sukker bør tilsettes etter din smak. Til det søte fyllet, tilsett ca. 35 g.

Du har to ekorn igjen. Slå dem til et tykt skum og tilsett dem veldig forsiktig i deigen, rør lett med en tre- eller silikonspatel. La deigen hvile i 15 minutter. Dekk den med matfilm.

Nå er det epler som må skrelles og kjernes ut. 3-4 stykker vil være nok. Kutt dem slik du vil, bare ikke skjær dem i tynne biter. Disse kan være skiver eller pinner.

Bake en pai

Mens deigen hviler slår du på ovnen. La det varmes opp. Ta ut en silikonform eller bakepapir. Smør eventuelt med smør. Fordel deigen jevnt ut i formen. Det er lurt å lage sider.

Anrett epleskiver fint på toppen. Du kan legge til rosiner, tørkede aprikoser eller svisker. Og hell frukten på toppen Sett formen med deig og fyll i ovnen på 180 grader. Sandkakepai med cottage cheese og epler stekes i ca 35-45 minutter. Alt avhenger av ovnsmodellen, tykkelsen på desserten osv.

Se på bakingen. Når paien er brun, sjekk den for gjennomstekt. Dette kan gjøres med en hvilken som helst trepinne. Ta for eksempel en fyrstikk eller en tannpirker. Stikk hull i bakverket. Hvis trepinnen forblir tørr og det ikke er noen deig på den, kan desserten tas ut av ovnen. Du har en deilig, smuldrete og original sandkakepai med cottage cheese og epler. Oppskriften er rask, enkel og tilgjengelig for enhver husmor.

Tilberedning av en pai i en langsom komfyr

Denne oppskriften er kjent for det faktum at du ikke trenger å betale mye oppmerksomhet til baking. Multikokeren vil gjøre alt for deg. Det eneste er at du trenger å forberede deigen og fyllet. For å gjøre dette, ta en dyp bolle og slå 5 egg inn i den. Smelt smøret litt slik at det ikke blir varmt. Hell det over eggene og pisk godt med en blender. Hell 1 kopp sukker i den flytende blandingen. Rør og tilsett litt kanel (etter smak).

Ta en annen ren, tørr beholder. Sikt 4 ss i den. mel, tilsett 1 ts. bakepulver.

Hell nå eggeblandingen forsiktig her, rør med en silikonspatel. Elt myk deig. Pakk den inn i matfilm og legg den i kjøleskapet for å hvile i 30 minutter.

Paifylling

Fyllet er det enkleste. Mal cottage cheesen gjennom en sil eller mal med en blender. Tilsett sukker og litt fløte etter din smak. Resultatet blir mykt og har en uforglemmelig smak.

Nå gjenstår det å skrelle 3 epler. Klipp dem pent. Dette kan være skiver eller tynne terninger. Nå kan du gjøre testen.

Baking dessert

Når deigen har stått i kjøleskapet tar du den ut og deler den i to like deler. Legg det første deigstykket jevnt i multikokerbollen. Legg cottage cheese fyllet på den. Jevne den slik at kaken stekes likt på alle sider.

Legg epler i en sirkel oppå fyllet. Og igjen jevner vi deigen på toppen. Du må prøve å koble sammen bunn- og toppkakene. Nå kan du lukke lokket på multikokeren. Slå på "Baking"-modus i 40 minutter. Alt avhenger av multicooker-modellen. I noen tilfeller bakes desserten i 50 eller 60 minutter.

Når tiden er utløpt, slår multikokeren seg av. Ikke ta ut desserten med en gang. Den må sitte i noen minutter til.

Du bør få en veldig velsmakende sandkake, hver husmor har sin egen vri. Derfor kan du eksperimentere og legge til ingredienser som er i perfekt harmoni med cottage cheese og epler. Det kan være kanel, rosiner og mye mer.

Sandkakepai med cottage cheese i en slow cooker kan tilberedes på en annen måte. For eksempel fra røre. Da blir desserten mer mør. For å gjøre dette, tilsett 1,5 ss mel. mindre.

For å gjøre desserten aromatisk, kan du legge til ikke bare kanel, men også vanillin. Det understreker ømhet og originalitet. Og tørket frukt som svisker, tørkede aprikoser og rosiner gir en rikere smak.

Når du baker i saktekoker, tilsett flere egg, som holder deigen sammen og forhindrer at den faller fra hverandre under stekingen. kan ikke tas ut av bollen. For da faller det fra hverandre. Den skal først tas ut etter at den er helt avkjølt.

Presentasjon

Selvfølgelig, hvis du tilberedte en pai til frokost eller til gjester, vil du at den ikke bare skal være velsmakende, men også vakker. Prøv å dekorere den med lyse farger. Alt avhenger av sesongen.

Om sommeren er det best å dekorere paien med fargerike bær. For eksempel blåbær, jordbær, markjordbær, bringebær, røde eller hvite rips. Du kan lage mousse av friske bær. Det blir også en veldig vakker og utsøkt dessert.

Om vinteren kan du dekorere paien med syltetøy, banan, melis eller sjokolade. Alt avhenger av preferansene til husholdningen din eller gjestene. Selv vanlig karamell ser veldig appetittvekkende ut.

Eksperimenter, lag deilige desserter og overrask dine kjære med dine kulinariske ferdigheter.

Ingredienser

For sandkakedeig:

• mel - 250 g;
• smør - 150 g;
• eggeplommer - 2 stk.;
• sukker - 50 g;
• brus - 1 teskje skje;
• salt - en klype;

For fylling:

• epler - 200 g;
• rosiner - 50 g;

For fylling:

• cottage cheese - 200 g;
• rømme - 60 g;
• sukker - 50 g;
• stivelse - 40 g;
• kanel - 0,5 teskje. skjeer.

Koketid - 1 time og 30 minutter.

Utbytte: 6 porsjoner.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på sandkakepai med cottage cheese og epler, som selv en uerfaren kokk kan tilberede. Paibunnen består av smuldrete mørdeig, som passer godt til eplefyll og delikat ostemassefyll. Når den kuttes, ser en slik pai spesielt vakker ut, så den kan bli en verdig dekorasjon ikke bare til hverdags, men til og med for et feriebord.

Hvordan lage sandkakepai med cottage cheese og epler - oppskrift med bilder trinn for trinn

Først må du forberede alle nødvendige produkter. Du kan ta cottage cheese med hvilket som helst fettinnhold, rømme - 15-20% fettinnhold.

Skjær det avkjølte smøret i biter. Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett eggeplommene og sukkeret i smøret og mal godt.

Sikt melet gjennom en sikt, bland med natron og en klype salt og tilsett gradvis smør-sukkerblandingen. For å elte deigen bedre kan du tilsette 1 ss kaldt vann.

Elt deigen og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.

I mellomtiden kan du forberede fyllet. For å gjøre dette, må rosiner vaskes grundig med varmt vann, deretter helles med kokt vann og stå i ca 20 minutter Vask epler, skall og frø, og skjær deretter i små tynne skiver.

For å forberede fyllet, mal cottage cheese med sukker, rømme og stivelse. Det er lurt å sikte stivelsen gjennom en sil.

Pisk så hvitene med mikser til et stabilt skum og tilsett ostemassen. Bland alt grundig.

For å bake denne paien er det best å bruke en springform som måler 22-24 cm.. Bunnen av denne formen skal smøres med smør. Ta deigen ut av kjøleskapet, jevn langs bunnen av formen og lag sider minst 3 cm høye Legg rosinene i et dørslag og tørk litt (tørk med en papirserviett), fordel deretter jevnt på deigen.

Legg epler på toppen og strø over kanel.

Det siste laget er ostemassefyllet, som må fordeles jevnt over eplene og jevnes ut.

Slå på ovnen og varm den til 180 grader. Stek kaken ved denne temperaturen i 40-45 minutter. La det så avkjøles helt, ha over i et fat og skjær i porsjoner.

Vi ønsker alle god appetitt!

Hvis du vil tilberede en delikat og velsmakende dessert, bruke et minimum av tid, så prøv å bake sandkakepai med cottage cheese og epler. En lett søt godbit vil dekorere bordet: den passer både til en enkel middag med familien og for en ferie. Prosessen med å lage ostemasse med epler er ganske enkel, så det vil ikke føre til mye trøbbel.

Smørdeigspai med cottage cheese: oppskrift

For å tilberede en ostemasse fra mørdeig, trenger du følgende ingredienser:

• 250 g cottage cheese uansett fettinnhold;
• 3-4 mellomstore epler;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• 2 kopper mel;
• 1 kopp sukker;
• 150 g margarin;
• salt;
• vanillin;
• bakepulver.

For å gjøre mørdeigpaien mør og velsmakende, er det bedre å velge harde og søte frukter til den. Om ønskelig kan du legge til rosiner eller andre tørkede frukter du liker til deigen for smak: med dem vil bakevarene få ekstra pikantitet.

For å tilberede epleoppskriften må du følge instruksjonene nedenfor.

Lage sandkakedeig:

1. Først sikter du melet gjennom en sil.
2. Bland mel og 2/3 kopp sukker. Du bør også tilsette en klype salt og 1 ts. bakepulver.
3. Riv margarinen tidligere frossen i fryseren.
4. Tilsett revet margarin og 1 egg i den tilberedte blandingen av mel og sukker.
5. Elt den resulterende deigen og del den i 2 deler: den ene er omtrent 2/3 av den totale massen, den andre - 1/3.
6. Vi pakker deigen i cellofan og setter den i kjøleskapet for å avkjøles.

La oss gå videre til å lage ostemasse-eplefyllet:

1. Riv de tidligere skrellede fruktene med et grovt rivjern.
2. Klem ut overflødig juice fra epleblandingen, og tilsett deretter vanilje.
3. Bland rømme og resterende sukker inn i cottage cheese, malt gjennom en sil.
4. Bland den resulterende massen med mosede epler og cottage cheese.

Nå som både deigen og fyllet er klart, la oss begynne å forberede og bake desserten:

1. Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med smør. For å tilberede denne oppskriften er det mest praktisk å bruke en 23-24 cm springform.
2. Ta det meste av deigen og kjevle den ut. Diameteren på det resulterende laget skal være litt større enn formen som desserten skal bakes i.
3. Legg deigen i formen: lagtykkelsen er ca. 2 cm.
4. Dekk deigen med et lag ostemasse og eplefyll.
5. Kjevle ut en mindre del av deigen i et lag lik diameteren på formen, og dekk toppen av paien med det.
6. Hev de utstikkende kantene på det nederste deiglaget og koble dem sammen med kantene på det øverste.
7. Sett paien i ovnen som er forvarmet til 180°C. Stekeprosessen varer i 30-40 minutter.

Den deilige godbiten kan drysses med vanilje eller kanel på toppen. Etter at desserten er avkjølt skal den serveres.

Alle elsker deilige bakevarer, spesielt hjemmelagde, men dessverre tar mange bakeoppskrifter ganske lang tid å forberede. I dag foreslår jeg å lage en pai med cottage cheese; i motsetning til andre bakevarer, koker den veldig raskt, og smaken er rett og slett fantastisk og smelter i munnen. Denne typen baking er familiens favoritt, jeg håper du vil like den også.

En venninne ga meg oppskriften på denne paien med cottage cheese for lenge siden. Første gang gjorde jeg det ikke så bra, men etter en stund tilpasset jeg meg, endret noen ting, og nå tar det meg ikke mer enn 5 minutter å tilberede denne paien med cottage cheese. Bortsett fra de 20-30 minuttene det tar å bake.

Jeg vil ikke si at cottage cheese anses som et veldig sunt produkt, men barna mine liker det egentlig ikke, men de sluker en så deilig sandkakepai med cottage cheese veldig raskt, og ber til og med om mer.

Det er slett ikke nødvendig å følge oppskriften strengt, du kan legge til nye ingredienser. For eksempel sist jeg bakte denne paien med cottage cheese, tilsatte jeg epler og det ble også deilig. Så denne cottage cheese-paien kan tilberedes med epler, bringebær, jordbær og annen frukt du har for hånden. Det viktigste er ikke å være redd og hele tiden eksperimentere, for takket være dette ble forskjellige veldig velsmakende (og ikke så velsmakende) oppskrifter oppfunnet.

Rask og deilig sandkakepai med cottage cheese

For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• Mel - 3 kopper
• 2-4 egg
• En stang smør. Selvfølgelig kan du erstatte smør med margarin, men hvis du elsker familien din og bryr deg om helsen deres, er det bedre å kjøpe smør. Jeg vil også råde deg til å kjøpe smør med høyere fettinnhold, siden jo høyere fettinnholdet i smøret, desto smakligere og luftigere blir sandkakekaken med cottage cheese.
• Sukker – 150 gram (men jeg tilsetter alltid etter smak, som de sier, etter øyet).
• Du kan også tilsette natron på tuppen av en teskje, men dette er ikke nødvendig. Jeg gjorde det med og uten natron og følte ingen forskjell.

For fyllingen må du ta:

• Cottage cheese – 2 pakker, eller 400 gram etter vekt.
• Sukker - 150 gram (jeg tilsetter også etter smak)
• Rømme (eller fløte) - 3-4 ss.
• Du kan også ta alle bær eller epler etter din smak.

Oppskrift på sandkakepai med cottage cheese

Helt i begynnelsen, da jeg tilberedte denne paien med cottage cheese, tok jeg smøret rett fra kjøleskapet. Oljen var kald og jeg eltet deigen veldig lenge til den fikk ønsket konsistens. Vel, hva kan jeg gjøre, den unge kvinnen var ikke erfaren, men nå tar jeg smøret ut av kjøleskapet på forhånd om kvelden slik at det blir mykt. Og etter 30-40 minutter får familien min en deilig pai med cottage cheese til frokost (jeg står opp veldig tidlig, så jeg har tid til å forberede den til frokost).

Sikt melet gjennom en fin sil, tilsett sukker og bland godt.

Tilsett så smør i mel og sukker og rør godt slik at resultatet ikke blir deig, men smuler.

Tilsett så eggene og rør godt. Det skal være smuldrete. Hvis massen blir deigaktig, tilsett litt mer mel.

Etter at deigen er klar, begynner vi å forberede fyllet. Det er ikke noe komplisert her, bare kombiner cottage cheese, sukker og rømme og bland godt.

Så, nå trenger vi en bakeplate, bunnen av hvilken jeg dekker med folie, men dette er ikke nødvendig, det er bare mer praktisk for meg, og jeg liker ikke å skrelle av stykker av brente bakevarer fra bakeplaten senere (ja, dette skjer).

Legg halvparten av deigen på den tilberedte bakeplaten. Hvis du tilbereder en pai med cottage cheese og epler, legg neste lag med epler og dryss med litt sukker.

Neste lag består av cottage cheese, så vi legger ut all cottage cheese, og heller resten av mørdeigen på toppen.

Ovnen må forvarmes på forhånd, og vår fremtidige pai med cottage cheese skal plasseres i den i 20-30 minutter (generelt til den er ferdig).

Vel, det er alt, når barna og mannen våkner, venter en deilig frokost på dem. Selvfølgelig kan en slik frokost ikke kalles sunn, men hvem hindrer deg i å tilberede en slik sandkakepai med cottage cheese bare til dessert.

Det tar meg 5-7 minutter å forberede deigen og fyllet, og mens paien steker tar jeg meg tid til meg selv. Som et resultat er jeg glad og familien min er velfødd.