Hver av oss har en kake fra vår fødsel og barndom, hvis smak er bevart i minnet vårt selv etter mange år. For noen er det «Napoleon», for andre er det «Medovik». Det kan være mange alternativer. I dag vil vi huske "Curly Vanka" -kaken, hvis bilde er lagt ut nedenfor. Vi vil presentere tre alternativer for tilberedning (med kondensert melk, rømme og kefir) i artikkelen vår.

Kake "Curly Vanka": oppskrift med kondensert melk

Hemmeligheten til å lage denne delikatessen er den uvanlige smaken av kremen. Den smaker ikke bare som den velkjente "Plombir"-isen, men bløter også perfekt alle kakene. Det viser seg veldig mørt og utrolig velsmakende.

"Curly Vanka"-kaken tilberedes trinn for trinn i følgende sekvens:

1. Først og fremst er kakene bakt. Dette er den første og lengste fasen av forberedelsen.
2. I en dyp bolle, pisk egg (2 stykker) og et glass sukker til en luftig hvit masse.
3. Rømme med et fettinnhold på 15 % (1 ½ ss.) tilsettes egg-sukkermassen.
4. Tilsett brus, slukket med sitronsaft eller eddik (½ teskje).
5. Mel (1 ½ ss) siktes inn i den resulterende massen, hvoretter deigen piskes veldig grundig med en mikser.
6. Den tredje delen av den tilberedte deigen helles i en smurt form.
7. I en forvarmet ovn (180°C) stekes kaken i ca 20 minutter. Den må avkjøles, fjernes fra formen og legges på en flat tallerken. Dette blir bunnen av kaken.
8. Tilsett kakaopulver (2 ts) i resten av deigen, bland godt og hell i formen.
9. Sjokoladekaken stekes i 30 minutter ved 180°C. Den skal avkjøles godt og kuttes i store terninger.

Mens kakene avkjøles er det på tide å lage kremen.

Oppskrift på kakekrem

Rømme eller kondensert melk? Husmødre stiller seg ofte dette spørsmålet når det er på tide å bløtlegge sjokoladekaken i terninger. "Curly Vanka"-kaken tilberedes med begge kremer. Men ifølge de fleste viser det seg spesielt velsmakende med kondensert melk. Vel, smaken av den lovede isen "Plombir" er gitt til den av pisket krem.

Så, for å tilberede kremen, piskes krem ​​med et fettinnhold på 35% (250 ml) til en luftig masse. For å sjekke deres beredskap, må du snu platen opp ned. Perfekt pisket krem ​​vil aldri falle på bordet. Når kvalitetstesten er bestått, kan du tilsette kondensert melk (200 ml) til fløten, hell den forsiktig i en tynn stråle.

Den ferdige kremen kan umiddelbart smøres på et lett kakelag. Det skal ikke være nok av det, siden kaken blir mør bare hvis alle kakene er godt gjennomvåt. Hakkede terninger av sjokoladekake tilsettes i deler til den gjenværende kremen. Etter at de er bløtlagt litt, legges de ut i en haug på bunnen av kaken.

Hvordan lage glasur

Det siste stadiet i tilberedningen av Curly Vanka-kaken er dekorasjonen. For å gjøre dette kan du strø den med sjokoladebiter (revet sjokolade) eller tilberede en deilig glasur. Det andre alternativet, ifølge anmeldelser, er mer populært.

For å forberede glasuren, hell melk (4 ss) i en tykkbunnet kjele, tilsett sukker (50 g), tilsett smør (50 g) og kakaopulver (2 ts). Alle ingrediensene kokes opp under konstant omrøring. Etter dette, etter 1 minutt, kan kasserollen tas av varmen. Varm glasur helles på toppen av kaken. Nå må du sette den i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten, hvoretter du kan nyte desserten som er kjent fra barndommen.

Kefir kake

I denne oppskriften er det brukt sjokoladekake som bunn, og den lyse kuttes i biter og dynkes i fløte. Men dette gjør ikke smaken av Curly Vanka-kaken dårligere.

For å forberede deigen, pisk 3 egg med et glass sukker til en skummende masse. Deretter helles kefir med maksimalt fettinnhold (200 ml) og brus (1 ts) tilsettes. Sikt mel inn i deigen uten å stoppe piskeprosessen. Totalt trenger du ca 6 ss. Den ferdige deigen deles i 2 deler. Den første helles umiddelbart i formen, og kakao (2 ss) tilsettes i den andre. Kakene stekes ved 180° i forvarmet ovn. Om 30 minutter er de klare. De må avkjøles godt, hvoretter den mørke kaken legges på en flat tallerken, og den lyse kaken kuttes i terninger.

Kremen tilberedes med rømme. For det, ta tykk hjemmelaget rømme (200 g) og et glass sukker. En del av kremfløten legges utover det mørke kakelaget og fordeles over det i et jevnt lag. Den andre delen brukes til å bløtlegge de kuttede stykkene. De dyppes en om gangen i kremen, og legges så i en haug på det første kakelaget. Den ferdige kaken helles med forhåndstilberedt sjokoladeglasur.

Oppskrift på rømmekake

En spesiell egenskap ved dette produktet er den rike smaken av rømme. Dette matlagingsalternativet vil appellere til de som elsker dette fermenterte melkeproduktet.

"Curly Vanka" - en kake elsket av mange siden barndommen - tilberedes relativt raskt og enkelt. Oppskriften kan presenteres trinn for trinn som følger:

1. Røren blandes fra 3 egg pisket med 300 g sukker, rømme (400 ml) og 3 kopper mel siktet med brus (1 ts).
2. En del av den helles i den tilberedte formen, og kakao (6 spiseskjeer) tilsettes i andre halvdel.
3. Kakene stekes i ovnen samtidig ved en temperatur på 180°C. Etter dette må de få avkjøles godt.
4. Kremen er tilberedt av 800 ml rømme med høyt fettinnhold og sukker (2 ss.).
5. Det lyse kakelaget - bunnen av kaken - pensles med rømme. 6-7 ss vil være nok.
6. Den mørke kaken kuttes i terninger. Deretter prikkes hvert stykke med en gaffel og dyppes i rømme.
7. Mørke biter i rømme legges ut i en haug på et lett kakelag.
8. Topp kaken med den resterende kremen og dryss over revet sjokolade.

Følgende tips vil hjelpe deg å oppnå den perfekte smaken av din barndoms favorittkake:

1. Når du velger rømme eller fløte for fløte, gi preferanse til produkter med maksimal prosentandel av fettinnhold. Konsistensen blir tykkere, og derfor vil ikke kremen dryppe fra kaken.
2. Ikke skjær sjokoladekaken for fint. Bitene skal kjennes i kaken, og ikke løses helt opp i kremen.
3. Til tross for at de fleste oppskrifter indikerer at kaken kan smakes etter 3 timer, la den trekke lenger. Og så vil det definitivt glede deg med en delikat og behagelig smak.

Hvis du ennå ikke er i stand til å lage komplekse kaker, men du fortsatt vil skjemme bort dine kjære med hjemmelagde bakevarer, så bak "Vanka Curly" -kaken. Dette er en veldig smakfull og helt problemfri oppskrift på å lage en hjemmelaget kake. Selv en nybegynner vil lykkes første gang, siden det rett og slett er umulig å ødelegge det. Samtidig viser "Vanka Curly" kaken seg å være ganske original i utseende, så du kan bake den til et festlig bord.

TID: 1 time 40 min.

Lett

Porsjoner: 6

Ingredienser

• Deig:
• 2 store egg;
• 90 g margarin;
• 180 g sukker;
• 200 ml kefir;
• 5 g brus;
• 20 g kakao;
• 240 g mel.
• Krem:
• 120 g melis;
• 700 g rømme med høyt fettinnhold.
• Glasur:
• 4 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. (med hette) kakao;
• 80 ml melk;
• 30 g smør.

Forberedelse

Pisk egg med sukker i en dyp bolle til det er luftig.


Tilsett kefir og margarin i blandingen, som du overfører til flytende tilstand på forhånd. Margarin kan erstattes med smør; smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn.


Slukk brusen med eddik og tilsett deigen. Rør grundig.


Sikt melet direkte i koppen med deigen og bland til alle melklumpene forsvinner.


Del røren i to deler. La den ene delen være lys, og den andre, tilsett kakao, gjør den mørkere til en sjokoladefarge.

Du skal bake deigen på et romslig bakepapir i ett lag. Dette vil redusere kakeforberedelsestiden betraktelig. Hvis det ikke er en bakeplate, kan du bruke en rund panne, men du må bake to kaker. Kle bunnen av bakeplaten med bakepapir og legg all deigen på den, vekslende farger på en kaotisk måte. Det vil si at kaken skal bli flekkete, med en klar avgrensning av fargegrenser, se på bildet for flere detaljer.

Stek i 25-30 minutter ved 170 grader.


Ta ut den ferdige kaken, la den avkjøles litt og skille den fra papiret den ble stekt på. Når kaken er helt avkjølt tar du en tallerken og skjærer ut en sirkel i midten. Dette vil være bunnen av "Vanka curly" kaken.


For å sikre at basen er godt mettet, skjær av toppen. Legg den resulterende basen til side, og riv alt annet i små biter med hendene. Det vil si at du ikke skjærer med en kniv, men river den heller slik at kantene på bitene blir revet.


For ikke å kaste bort tid, tilbered rømme mens du baker og avkjøler kaken. Bare pisk kald rømme med melis.


Stek og glasur for å dekorere kaken. Bland melk, kakao og sukker i en passende kopp og la det småkoke på svak varme til det blir tykt, tilsett smør helt til slutt. Du skal få en tykk sjokolademasse.

Montering av "Vanka curly" kaken. Legg den tilberedte basen på en flat tallerken og belegg den med et lag rømme. Og på toppen begynner du å legge ut biter dyppet i krem. Siden hvert stykke kombinerer både lyse og mørke farger, kan du legge dem ut i hvilken som helst rekkefølge.


Sluttresultatet skal være et lysbilde med en vakker preget topp.


Overfør den avkjølte glasuren til en konditorsprøyte og hell en tynn stråle over kaken over hele dens strukturerte overflate.


Glasuren skal fordeles kaotisk slik at biter av kjeks i den hvite rømmen er synlige.


Når "Vanka Curly"-kaken har stått i kjøleskapet i flere timer og har blitt utrolig mør, hell aromatisk te i kopper og unn familien din en deilig hjemmelaget kake.

I dag vil vi huske barndommen vår med hjemmelagde kaker "Vanka Curly". Tidligere, da fersk kake ikke ble solgt hver gang i supermarkeder, ønsket hver mor å glede familien sin med "søtsaker". Oppskriften var ikke komplisert eller hadde et stort utvalg av ingredienser, så kaken ble tilberedt i alle hjem.

Hvorfor er "Vanka" og til og med "krøllete"? "Krøllete" eller krøllete - fordi kaotisk revet i stykker kaker i rømme og glasur, lagt ut i en haug på en rund base, ligner krøller på hodet. Og "Vanka" - fordi dette navnet var veldig vanlig da oppskriften dukket opp. Og det var veldig nært i ånden vårt folk, og derfor ble kaken så elsket. Enig, dette navnet er mye mer oppkvikket enn "Curly Pinscher".

Denne oppskriften er enkel - du kan kaste alt i en blender og deigen er klar! Det finnes også produkter som alle kan finne. Vanligvis er oppskriften basert på kefir eller rømme. Du kan selvfølgelig lage svampdeig, men det blir en annerledes kake. Jeg tilbyr deg to klassiske oppskrifter. Og du kan alltid endre dem for å passe deg selv. La oss først se på kefiroppskriften.

Produkter brukt:

• Kefir (kan være hjemmelaget) - kuttet glass (ca. 250 g)
• Middels kyllingegg - 3 stk.
• Granulert sukker - 1 kopp for deig og 1 kopp for fløte
• hvetemel 6 gode spiseskjeer
• Natron - 1 ts.
• Kakaopulver - 3 ss. l. til deigen og 2 ss. for vanning
• Rømme (for fløte), helst tykkere - 200 g
• Smør - 10 g
• Melk - 1 glass (100 g)

Matlagingsmetode:

1. I en blender, pisk egg med sukker. Hell i kefir. Slå igjen. Del i to deler.
2. Bland halvparten av melet med halvparten av natron. Bland den andre delen av melet og brus med kakao.
3. Tilsett mel og kakaomel til to deler av deigen.
4. Stek deigen i to porsjoner. Inntil, når den er gjennomboret med en gaffel, vil deigen ikke feste seg til den.
5. Bland kremen. Pisk rømme og perlesukker til sistnevnte er oppløst.
6. Montering av kaken. Vi legger et brunt kakelag på bunnen - dette er bunnen av kaken. Smør den godt inn med krem. Riv forsiktig den hvite kaken i små biter direkte i kremen. Legg i en rund kuppel på den brune skorpen.
7. La oss forberede vanningen. La oss koke melken. Tilsett sukker, kakao og kok i 2 minutter. Tilsett så olje og kok litt til.
8. Fyll kaken med vann og la den trekke (over natten).

Her er oppskriften på rømme

Her blir porsjonen dobbelt så stor.

Produkter brukt:

• Rømme (10-15 % fettinnhold) – 400 g (pakke) for deig og 800 g (to pakker) fett for fløte
• granulert sukker - 300 g
• Hvetemel - 3 kopper
• Kyllingegg - 3 stk
• brus - 1 ts.
• Kakaopulver - 6 ss.
• Sjokolade

Oppskrift:

1. Pisk egg med perlesukker. Hell i rømme. Slå igjen. Tilsett mel siktet med brus. Elt godt slik at det ikke blir klumper.
2. Del deigen i to. Tilsett kakao til en del. La den andre være som den er.
3. Stek i 20 - 25 minutter ved middels temperatur.
4. For å forberede kremen, pisk den fete rømme med sukker til den er oppløst.
5. Montering av kaken. Nå er basen hvit. Skjær sjokoladedelen i biter og dypp den i kremen (hell ut litt fløte først). Vi sprer det i et lysbilde. Og hell rømme på toppen med en skje eller fra en kokepose. Dryss over sjokoladebiter.

Du kan bringe litt av deg selv inn i dette kulinariske mesterverket. For eksempel legges vanligvis et lett kakelag oppå, men jeg foretrekker det når sjokoladekaken er revet. Da er “Vanka curly” brunhåret! Og selvfølgelig, i stedet for glasur, kan du bare strø over revet sjokolade. Da er kaken enda mer krøllete. Og til slutt, legg til favorittnøtter eller bær i oppskriften.

Etter å ha studert metoden for å tilberede denne desserten, kan vi gjerne si at "Vanka curly" kan tilberedes ikke bare for en familiefest, men også for et festlig bord. Bare arranger en ferie for din kjære og unn deg selv denne deilige og delikate desserten.

Videooppskrift for å lage Vanka krøllete kake

Hvis du ennå ikke er i stand til å lage komplekse kaker, men du fortsatt vil skjemme bort dine kjære med hjemmelagde bakevarer, så bak "Vanka Curly" -kaken. Dette er en veldig smakfull og helt problemfri oppskrift på å lage en hjemmelaget kake. Selv en nybegynner vil lykkes første gang, siden det rett og slett er umulig å ødelegge det. Samtidig viser "Vanka Curly" kaken seg å være ganske original i utseende, så du kan bake den til et festlig bord.

Ingredienser

• Deig:
• 2 store egg;
• 90 g margarin;
• 180 g sukker;
• 200 ml kefir;
• 5 g brus;
• 20 g kakao;
• 240 g mel.
• Krem:
• 120 g melis;
• 700 g rømme med høyt fettinnhold.
• Glasur:
• 4 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. (med hette) kakao;
• 80 ml melk;
• 30 g smør.

Hvordan lage Vanka krøllete svampekake

Pisk egg med sukker i en dyp bolle til det er luftig.

Tilsett kefir og margarin i blandingen, som du overfører til flytende tilstand på forhånd. Margarin kan erstattes med smør; smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn.

Slukk brusen med eddik og tilsett deigen. Rør grundig.

Sikt melet direkte i koppen med deigen og bland til alle melklumpene forsvinner.

Del røren i to deler. La den ene delen være lys, og den andre, tilsett kakao, gjør den mørkere til en sjokoladefarge.

Du skal bake deigen på et romslig bakepapir i ett lag. Dette vil redusere kakeforberedelsestiden betraktelig. Hvis det ikke er en bakeplate, kan du bruke en rund panne, men du må bake to kaker. Kle bunnen av bakeplaten med bakepapir og legg all deigen på den, vekslende farger på en kaotisk måte. Det vil si at kaken skal bli flekkete, med en tydelig avgrensning av fargegrenser, se trinn-for-trinn-bildet for flere detaljer.

Stek i 25-30 minutter ved 170 grader.

Ta ut den ferdige kaken, la den avkjøles litt og skille den fra papiret den ble stekt på. Når kaken er helt avkjølt tar du en tallerken og skjærer ut en sirkel i midten. Dette vil være bunnen av "Vanka curly" kaken.

For å sikre at basen er godt mettet, skjær av toppen. Legg den resulterende basen til side, og riv alt annet i små biter med hendene. Det vil si at du ikke skjærer med en kniv, men river den heller slik at kantene på bitene blir revet.

For ikke å kaste bort tid, tilbered rømme mens du baker og avkjøler kaken. Bare pisk kald rømme med melis.

Stek og glasur for å dekorere kaken. Bland melk, kakao og sukker i en passende kopp og la det småkoke på svak varme til det blir tykt, tilsett smør helt til slutt. Du skal få en tykk sjokolademasse.

Montering av "Vanka curly" kaken. Legg den tilberedte basen på en flat tallerken og belegg den med et lag rømme. Og på toppen begynner du å legge ut biter dyppet i krem. Siden hvert stykke kombinerer både lyse og mørke farger, kan du legge dem ut i hvilken som helst rekkefølge.

Sluttresultatet skal være et lysbilde med en vakker preget topp.

Overfør den avkjølte glasuren til en konditorsprøyte og hell en tynn stråle over kaken over hele dens strukturerte overflate.

Glasuren skal fordeles kaotisk slik at biter av kjeks i den hvite rømmen er synlige.

Når "Vanka Curly"-kaken har stått i kjøleskapet i flere timer og har blitt utrolig mør, hell aromatisk te i kopper og unn familien din en deilig hjemmelaget kake.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

En av de mest elskede hjemmelagde dessertene, som ikke har mistet sin popularitet for andre århundre på rad, er Vanka krøllete kake. Den kan sammenlignes med andre kaker med sin enkelhet i oppskriften, det interessante utseendet og den lette, behagelige smaken. For å tilberede denne raske, men smakfulle desserten, trenger du enkle og rimelige produkter som alltid kan finnes i kjøleskapet til en sparsommelig husmor.

Hva er Vanka krøllete kake?

Denne desserten fikk et så interessant, lekent navn blant vanlige folk. Faktum er at den ferdige kaken ser ut som de uregjerlige krøllene på hodet til en enkel russisk fyr, og Vanka er en innbydende form for det vanligste mannsnavnet i Russland. Selv om denne kaken er av original russisk opprinnelse, tilberedes en lignende dessert også i Europa og Amerika, bare der kalles den "Curly Pinscher". Andre kaker har samme form, for eksempel "Pancho" eller "Count Ruins", men de skiller seg betydelig fra "Vanka Curly" i oppskriften.

Hvordan lage mat

Alt du trenger for å lage "Vanka Curly" er en enkel svampekake laget med kefir eller annet fermentert melkeprodukt, søt rømme og litt sjokolade. Den originale oppskriften på retten innebærer først å legge lyse og brune kaker, revet i biter, i kaotisk rekkefølge på en rund kjeksbunn. Deretter fylles kjekshaugen med en kremet masse rømme og sukker, og pyntes til slutt med sjokoladeglasur.

Vanka krøllete kake oppskrift

Det er flere grunnleggende oppskrifter for den berømte kaken under det morsomme navnet "Vanka Curly". For å tilberede kjeksdeigen må du blande hovedingrediensene i en blender, hell deigen på en bakeplate og bake kaken. Det er det samme med fløte - du trenger bare å piske rømme med sukker, og hvis du ikke vil bry deg med klassisk glasur, kan du enkelt erstatte den med smeltet sjokolade.

Kefir oppskrift

• Tid: 1 time 40 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 256,9 kcal per 100 gram..
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Moderne husmødre tilpasser i økende grad den originale oppskriften på Vanka-krøllet dessert for å passe deres evner og preferanser. Noen konditorer legger finhakket fersk eller tørket frukt, knuste nøtter og syltetøy mellom kjeksbitene. Andre erstatter svampekaken med småkaker, rømme med kondensert melk, og i stedet for glasur drysser de bare kaken med revet sjokolade. Hvert av alternativene har rett til liv, men den klassiske oppskriften på en søt rett med kefir svampkake og rømme er fortsatt den mest populære og vellykkede.

Ingredienser:

• kefir - 220 ml;
• granulert sukker - 320 g;
• margarin - 110 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• brus - 2/3 ts;
• kakaopulver - 3,5 ss;
• premium hvetemel - 255 g;
• melk - 75 ml;
• smør - 30 g;
• rømme med en høy prosentandel av fettinnhold - 740 ml;
• pulverisert sukker - 130 g;
• sitronsaft - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egg med 200 gram sukker til en luftig hvit masse.
2. Slukk brusen i kefir, legg den til eggebunnen.
3. Tilsett forhåndssmeltet margarin og avkjølt til romtemperatur.
4. Tilsett siktet mel i deler, elt røren.
5. Hell halvparten i en egen bolle, tilsett 1,5 ss siktet kakaopulver, bland grundig.
6. Kle et stekebrett med bakepapir og øs ut all deigen, vekslende mørk og lys på en kaotisk måte.
7. Stek skorpen i en ovn forvarmet til 180° i 25-28 minutter.
8. Etter steking lar du den ferdige svampekaken avkjøles litt, og bruk en tallerken med passende diameter og skjær ut en sirkel for bunnen av kaken.
9. Riv den resterende kaken i biter på ca 2x2 cm.
10. Til kremen, pisk kald rømme med melis og sitronsaft.
11. Skjær av det tynne topplaget fra den tilberedte runde kaken, legg kjeksbunnen på en flat tallerken og smør rikelig med krem.
12. Legg deretter ut kjeksbitene i en haug, etter å ha dyppet hver enkelt i den kremete blandingen. Hell resten av kremen over toppen av kaken.
13. Til glasuren blander du melken, resterende sukker og kakao i en kjele. Sett på moderat varme. Rør hele tiden og kok blandingen til den blir en tykk sjokolademasse. Rør inn smør.
14. Overfør den litt avkjølte glasuren til en konditorsprøyte eller pose, dekorer relieffflaten på kaken med kaotiske sjokoladeflekker.
15. Sett den ferdige desserten i kjøleskapet for å trekke i flere timer.

Med rømme

• Tid: 1 time 20 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 267,3 kcal per 100 gram.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Svampkaken til Vanka-krøllete kake kan tilberedes ikke bare med kefir, men også med andre fermenterte melkeprodukter - rømme, fermentert bakt melk, drikkeyoghurt. Den mest luftige og delikat smakende kaken er laget med rømme, og i kombinasjon med luftig rømme er en slik dessert rett og slett deilig. Forbered en rask, men overraskende velsmakende Vanka-krøllete kake med rømme, som på bildet.

Ingredienser:

• kyllingegg - 3 stk.;
• sukker - 600 g;
• rømme 25-30% fett - 1200 ml;
• kakaopulver - 4 ss;
• brus - 1 ts;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 440 g;
• bitter sjokolade - 100 g;
• melk - 30 ml.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene med vanlig og vaniljesukker (275 gram) til de er hvite.
2. Tilsett 400 ml rømme og brus.
3. Tilsett siktet mel gradvis, elt røren.
4. Hell halvparten i en rund springform kledd med bakepapir, tilsett kakao i den andre halvdelen og elt godt.
5. Hell den brune deigen i en panne kledd med bakepapir.
6. Stek begge kakene i ovnen samtidig ved 180° i ca en halvtime, avkjøl deretter.
7. Tilbered kremen: Pisk rømme (800 ml) med det resterende sukkeret til det er helt oppløst.
8. Legg den lyse kaken på et flatt fat og smør med krem.
9. Skjær den mørke kaken i store terninger.
10. Bruk en gaffel, dypp hver bit av sjokoladekake i den kremete blandingen og legg i en haug på en lys bunn. Fordel den resterende kremen over overflaten av kaken.
11. For å lage glasuren bryter du sjokoladen, legger den i en dyp tallerken og legger den i vannbad. Når sjokoladen har smeltet, heller du i melken og rører godt.
12. Hell den ferdige glasuren over toppen av kaken og la stå kaldt i flere timer.

Med kondensert melk

• Tid: 1 time 10 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 284,6 kcal per 100 gram.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den tredje versjonen av krøllete Vanka er med kondensert melk. Dette søte meieriproduktet kan tilsettes ikke bare til fløte, men også til deig. Kondensert melk gir den ferdige kjeksen en spesiell melkeaktig smak og delikat aroma, og får den kremete massen til å se ut som en iskrem. En slik uvanlig velsmakende sammensetning vil ikke bare være et ideelt tillegg til en søndagsfamilie-tefest, men også en ekte dekorasjon til feriebordet.

Ingredienser:

• kyllingegg - 2 stk.;
• rømme - 245 ml;
• kondensert melk - 610 ml;
• sukker - 190 g;
• brus - 1 ts;
• kakao - 5 ss;
• mel - 270 g;
• tung krem ​​- 265 ml;
• smør - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Kombiner egg, 120 gram sukker, brus, 3 ss kakao, rømme (190 ml), kondensert melk (210 ml). Rør grundig.
2. Tilsett mel gradvis, rør til det er jevnt.
3. Hell den ferdige deigen i en smurt form, sett i en ovn forvarmet til 200° i 20 minutter.
4. Avkjøl den ferdige kaken, bruk en tallerken til å skjære ut bunnen med ønsket diameter, og skjær den gjenværende kjeksen i biter på 1,5-2 cm store.
5. Pisk den avkjølte fløten til den danner en luftig, stabil masse.
6. Fortsett å visp, hell i den resterende kondenserte melken i en tynn stråle.
7. Smør kjeksbunnen med den resulterende kremen.
8. Dypp de kuttede kjeksbitene i den kremete blandingen og legg oppå bunnen i en haug.
9. I en liten kjele blander du det resterende sukkeret, kakaoen, rømme og smør. Gi blandingen et oppkok over moderat varme, avkjøl deretter litt og bruk til å dekorere kaken.