Ved å bruke oppskrifter for å tilberede poteter med sopp i ovnen sparer du ikke bare tid, men gjør også rettene sunnere. For det første bør ikke husmoren hele tiden stå ved komfyren og passe på at maten som tilberedes ikke brenner seg. For det andre, for baking på en stekeplate eller i en gryte, trenger du ikke bruke samme mengde olje som ville være nødvendig for steking.

Enkle oppskrifter på poteter bakt med sopp i ovnen

Poteter med sopp i rømmesaus.

For å lage poteter med sopp i ovnen trenger du:

• 700 g poteter,
• 500 g sopp,
• 1 egg,
• 2 løk,
• 200 g rømme,
• dillgrønt,
• malt svart pepper,
• salt.

Tilberedningsmetode:

Vask potetene, skrell dem, skjær dem i strimler, legg dem i kokende saltet vann og kok i 7-10 minutter, fjern dem deretter med en hullsleiv.

Vask soppen grundig, hakk og stek lett i oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett deretter hakket løk og stek på middels varme til den er kokt.

For å koke poteter med sopp i ovnen, må du lage en saus: pisk et egg med en klype salt, hell i rømme og bland godt.

Legg halvparten av potetene på bunnen av en dyp bakeplate, fordel soppen på toppen, dryss over finhakket dill, dekk med de resterende potetene, salt og pepper, hell i rømmesaus og sett i en forvarmet ovn i 25–30. minutter.

Poteter i tomatpuré med sopp.

Ingredienser:

• 300 g poteter,
• 150 g sopp,
• 1 løk,
• 3 ss tomatpuré,
• persille, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Før du koker poteter med sopp i ovnen, må potetene vaskes, skrelles, kuttes i strimler og stekes i oppvarmet vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.
2. Spe ut tomatpuréen med en liten mengde vann, hell den over potetene, tilsett salt og la det småkoke på svak varme.
3. Vask soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek med hakket løk i den resterende oljen.
4. Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett finhakket persille og stek i ovnen på 180 grader i ytterligere 3-4 minutter.

Poteter stekt med løk og sopp.

Ingredienser:

• 8 poteter,
• 150 g ost,
• 3 løk,
• 1 spiseskje fett,
• 500 g fersk sopp,
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok skrelte og hakkede sopp i saltet vann, fjern deretter, tøm, legg i en stekepanne med oppvarmet fett og stek.
2. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i skiver og stek dem i fett. På slutten av stekingen, tilsett salt og bland med stekt sopp og stekt løk.
3. Overfør den tilberedte blandingen til en bakeplate og dryss med ost. Stek stekte poteter med sopp i ovnen i 5 minutter.
4. Poteter bakt med fetaost og saltet sopp.
5. 1 kg poteter, 1,5 kopper saltet sopp, 150 g smør, 300 g fetaost
6. Bak potetene, skrell dem, kutt i små terninger, legg på en smurt bakeplate.
7. Topp med smørbiter, saltet sopp, ost og stek i ovnen.

Fylte poteter med sopp i ovnen.

Ingredienser:

• 8 poteter,
• 200 g fersk sopp,
• 1-2 løk,
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• dillgrønt,
• salt.

Tilberedningsmetode:

Før du lager poteter i ovnen, må soppen vaskes, hakkes, legges i en tørr stekepanne og småkokes til all væsken har fordampet. Tilsett litt vegetabilsk olje, tilsett hakket løk, stek, tilsett salt og avkjøl. Skjær av toppen av de skrellede potetene, skjær forsiktig ut midten med en liten skarp kniv, tilsett salt og fyll med hakket sopp. Legg de fylte potetene i en ildfast form smurt med olje. Stek i ovnen til den er ferdig (1 time). Legg de bakte potetene på en tallerken og strø over hakket dill. Server retten varm.

Bakte poteter fylt med sopp.

Ingredienser:

• 1? kg poteter,
• 50 g tørket steinsopp,
• 1 løk,
• 3 ss. l. smør,
• 1 glass soppbuljong,
• 1 ts. mel,
• ? glass tykk rømme,
• salt.

Vask potetene grundig, stek i ovnen, skjær av toppene og lag utsparinger med en slik dybde at veggene kan holde fyllet. Kok soppen og hakk den. Finhakk løken og brun den i olje. ? Kok et glass soppbuljong, hell i det i en tynn stråle, mens du rører konstant, ? et glass kald soppbuljong blandet med mel. Når blandingen koker og tykner, tilsett smør, rømme, sopp, løk, salt etter smak og rør. Fyll potetene med tilberedt kjøttdeig, legg dem på en smurt og melet stekeplate, dekk med de avskårne toppene og strø olje over. Poteter med sopp etter denne enkle oppskriften stekes i ovnen ved 200 °C i 25 minutter.

Porcini-sopp bakt med poteter.

Ingredienser:

• 100 g tørket steinsopp,
• 3-4 poteter,
• salt.

Til sausen:

• 3 ts. mel,
• 3 ss. l. smør,
• 2 kopper soppbuljong,
• ? glass rømme,
• 1 sitron, salt

Til sirupen:

• 1 ss. l. Sahara,
• 3 ss. l. vann.

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg soppen i vann i 6 timer, og kok den deretter i det samme vannet. La avkjøles litt, hakk. Skrell potetene, skjær i skiver og kok i saltet vann til de er halvkokte. Brun melet i olje, tilsett soppbuljong, rømme, sitronsaft, salt, sirup (brun sukkeret i en stekepanne, hell kokende vann og kok til det er helt oppløst). Tilsett sopp, poteter til den tilberedte sausen og tilsett salt etter smak. For å gjøre potetene med sopp i henhold til denne oppskriften velsmakende, må du bake dem i ovnen i 15 minutter.

Poteter bakt med ost og syltet sopp.

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 1/2 kopp syltet sopp,
• 50 g smør,
• 4 ss. skjeer med revet ost,
• salt,
• pepper.

Tilberedningsmetode:

Skrell potetknollene (om mulig runde, av samme størrelse) og skjær på tvers i tynne skiver, men ikke helt, men slik at knollen fremstår som hel. Smør innsiden av formen med olje og legg potetene i, dryss salt og pepper på toppen og ha en smørbit på hver. Dryss revet ost og hakket syltet sopp på toppen. Sett pannen i ovnen på middels varme for å steke til den er gyldenbrun. Server med grønn salat, kjøtt eller fisk.

Her kan du se et bilde av poteter med sopp, tilberedt i ovnen i henhold til oppskriftene presentert ovenfor:

Slik koker du poteter med sopp i majonessaus

Gryte med sopp og poteter.

Ingredienser:

• 350 g fersk eller frossen sopp,
• 600 g poteter,
• 150 g løk,
• 150 g ost,
• 3 ss. l. rømme eller majones,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

Kok sopp og poteter hver for seg til de er møre. Skjær løken i halve ringer og stek i vegetabilsk olje. Avkjøl potetene, skrell og skjær i skiver. Riv osten på et middels rivjern. Legg halvparten av potetene i en ildfast form, tilsett salt og pepper, og pensle med rømme. Tilsett sopp, salt og pepper, pensle med rømme. Legg løken, fordel de resterende potetene på toppen, dryss med ost. Stek et fat med poteter med sopp og majones i ovnen ved 180°C i 30–35 minutter.

Poteter med sopp i majonessaus.

Ingredienser:

• reker - 250 g,
• poteter - 7-8 knoller,
• syltede agurker - 4 stk.,
• smør - 40 g,
• champignon - 200 g,
• majones - 2 krukker,
• egg - 3 stk.,
• kapers - 20 stk.,
• sennep - 3 ss. l.,
• salt, pepper, urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask store potetknoller grundig og kok dem. Når potetene er kokte, hell av vannet og la avkjøle litt.
2. Skrell rekene og stek dem i olje. Bålet skal være lite. Etter litt tid, tilsett finhakket sopp.
3. Forbereder majonessaus.
4. Mal kapersene og finhakk sylteagurkene, tilsett dem i majonesen. Bland sennep med finhakket dill, persille og selleri. Bland hele massen med majones for å lage en saus.
5. Skjær hver potet forsiktig på langs, øs forsiktig ut kjøttet med en skje og fyll det resulterende hulrommet med det tilberedte fyllet. Dekk fyllet med et lag saus og støp to halvdeler sammen.
6. Legg de fylte potetene på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn. Stek i 10 minutter. Legg de tilberedte potetene med sopp, tilberedt med majones, på en tallerken og hell over den gjenværende sausen.

Oppskrift på koking av poteter med sopp, løk og majones i ovnen

Ingredienser:

• 300 g poteter,
• 150 g sopp,
• 1 løk,
• 50 g gulrøtter,
• 150 g majones,
• 3 ss vegetabilsk olje,
• persille, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask potetene, skrell dem, skjær dem i strimler og stek i oppvarmet vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern, kutt persillen. Sammen med finhakket persille, tilsett gulrøtter til potetene, tilsett salt, hell majones og la det småkoke på lav varme.
3. Vask soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek med hakket løk i den resterende oljen. Kombiner alle ingrediensene. Bak poteter med sopp og majones i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
4. Deilig oppskrift på poteter med sopp og kyllingbryst i ovnen

Ingredienser:

• 500 g poteter,
• 400 g kyllingbryst,
• 150 g sopp,
• 2 løk,
• ? l melk,
• persille og dill,
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask potetene, skrell og skjær i tynne strimler.
2. Vask kyllingbrystene godt og finhakk. Vask soppen, finhakk i tynne skiver og stek separat i vegetabilsk olje. Skrell, vask og hakk løken.
3. Legg poteter, kylling, sopp, løk og finhakket dill og persille lagvis på bunnen av andunggryten.
4. Salt alt og hell melk fortynnet med en liten mengde varmt vann. Samtidig skal den ikke nå det øverste laget av produkter.
5. Dekk andegryten med lokk. Stek poteter med kyllingbryst og sopp i ovnen i 1,5 time.

Hvordan lage poteter med sopp, gresskar og løk i ovnen

Ingredienser:

• 1 mellomstort gresskar
• 3-4 poteter,
• 1 liten løk
• 200 g sopp,
• 3 fedd hvitløk,
• salt,
• 3 ss. l. oliven olje.

Tilberedningsmetode:

Finhakk løken, tilsett salt og fres i olivenolje. Finhakk soppen og tilsett den i den halvstekte løken. Stek den resulterende massen over middels varme i 10 – 15 minutter.

Vask potetene, skrell og skjær i små terninger. Skrell og frø gresskaret og skjær det på samme måte som poteter. Legg gresskar, poteter, salt og pepper på en bakeplate, hell løk- og soppblanding på toppen. Tilsett hakket hvitløk der. Sett bakeplaten med poteter, sopp og gresskar i ovnen, forvarmet til 200 grader, og stek i 1 time.

Fastelavnspoteter med sopp og løk, stekt i ovnen

Påkrevd:

• 10 poteter,
• 600 g sopp,
• 2 løk,
• 70 g vegetabilsk olje,
• salt, pepper, urter.

Tilberedningsmetode:

Skjær de skrelte og vaskede potetene i terninger. Hell olje i pannen og tilsett potetene når den er varm. Etter å ha stekt den i 10 minutter på alle sider, sett til side.

Skjær den vaskede soppen i små biter og la det småkoke i sin egen juice, tilsett litt salt. I en separat panne, stek finhakket løk; Når den er klar tilsetter du soppen. Bland poteter med sopp og løk og legg på en bakeplate. Bak magre poteter med sopp i en ovn forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter.

Hvordan lage poteter med tørket sopp i ovnen på en rustikk måte

Poteter i landlig stil fylt med sopp.

Ingredienser:

• 5 mellomstore poteter,
• 40 g tørket sopp,
• 2 ss vegetabilsk olje,
• 1 løk,
• 1 ss brødsmuler,
• 100 g rømmesaus,
• 15 g smør,
• malt svart pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Før du koker poteter i ovnen, må soppen vaskes grundig, dekkes med vann og stå i 2-3 timer, deretter kokes og kuttes i strimler.
2. Skrell løken, hakk den, stek den i vegetabilsk olje, finhakk den sammen med soppen, tilsett salt og pepper og bland godt.
3. Vask potetene, skrell dem, lag et hull i midten og fyll det med det resulterende fyllet.
4. Legg de tilberedte knollene på en bakeplate smurt med smør, dryss med brødsmuler og stek i en forvarmet ovn.
5. Legg de ferdige potetene i porsjonerte tallerkener og hell over rømmesaus.

Landlig sopp og poteter.

Ingredienser:

• 500 g saltet sopp,
• 5 poteter,
• 2 purre,
• 2 ss. l. mel,
• 1 glass rømme,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• dill, pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

Kok potetene i skallet, avkjøl, skrell og skjær i skiver. Tøm saltlaken fra soppen, skyll, finhakk og stek i vegetabilsk olje. Skjær purren i ringer og fres i vegetabilsk olje. Smør formen med vegetabilsk olje, legg halvparten av de hakkede potetene, deretter soppen, løken og de resterende potetene på toppen. Bland rømme med mel og hell i fatet. Stek i ovnen i 15 minutter. Når du serverer poteter tilberedt på en rustikk måte i ovnen med sopp, dryss med hakket dill.

Hvordan lage deilig soppretter med poteter i melk i ovnen

Poteter bakt med melk, ost og saltet sopp.

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 1/2 kopp saltet sopp,
• 1/8 ts nykvernet pepper, en klype muskatnøtt,
• 1 egg,
• 2 glass melk,
• 200 g revet ost (helst sveitsisk),
• 1 fedd hvitløk,
• 4 ss. skjeer smør
• 1 ts salt.

Tilberedningsmetode:

Skrell potetene, skjær i skiver, salt og pepper. Tilsett muskat i retten, en halv porsjon revet ost, bland alt grundig. For å tilberede sopp og poteter deilig i ovnen, må du slå et egg inn i de tilberedte produktene, hell i melk og bland alt igjen.

Gni en dyp keramisk tallerken med hvitløk, smør med olje, legg den resulterende blandingen i den, dryss med den gjenværende osten og hakket saltet sopp, legg smørstykker på toppen. Sett poteter med sopp og melk i ovnen i 40–45 minutter. eller ha i ovnen til potetene er myke og gyllenbrune.

Gryte med tørket og saltet sopp.

Ingredienser:

• 6 poteter,
• 2 egg,
• 30 g smør,
• ? glass melk,
• 1 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 ss. l. brødsmuler,
• ? glass rømme,
• salt.

For fylling:

• 100 g tørket sopp,
• 200 g saltet sopp,
• 2 løk,
• ? glass vegetabilsk olje,
• malt svart pepper.

Tilberedningsmetode:

Kok potetene, tilbered potetmos med egg, salt, melk og smør. Skyll den tørkede soppen grundig, bløtlegg i 3 timer i kaldt vann, kok deretter i det samme vannet i 1 time Finhakk den kokte soppen og bland med hakket saltsopp. Skrell løken, finhakk den, stek i vegetabilsk olje. Tilsett sopp, paprika og la det småkoke under lokk i 30 minutter. Smør en dyp stekepanne med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler. Tilsett halvparten av potetmosen og jevn ut. Legg et lag med soppfyll på toppen og dekk med et lag av den resterende pureen. Smør overflaten med rømme (2 ss.), dryss med brødsmuler. Stek i ovnen ved 200°C i ca 15 minutter. Ta ut av ovnen, kutt i porsjoner. Ved servering helles den resterende rømme over potetene med sopp tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften.

Hvordan steke poteter med sopp i ovnen i en spesiell pose

Ingredienser:

• 500 g poteter,
• 50 g tørket sopp,
• 1 gulrot,
• 1 løk,
• 1 ts malt svart pepper,
• 3 ss. skjeer vegetabilsk olje,
• 3 ss. l tomatsaus,
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Før du steker potetene i ovnen, må du bløtlegge den tørkede soppen i vann i 2 timer. Etter dette, tøm av vannet og skyll soppen. Riv gulrøttene, finhakk løken, og skjær potetene i tynne skiver. Bland alle grønnsakene, tilsett sopp i blandingen og legg i en bakepose. Hell grønnsaksblandingen med tomatsaus, vegetabilsk olje, pepper og salt på toppen, lukk posen tett. Plasser potetene med sopp i en spesiell pose i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter.

Poteter med bacon og sopp, bakt lagvis på en bakeplate i ovnen

For å tilberede poteter med bacon og sopp i ovnen trenger du:

• Poteter - 1 kg,
• tørket sopp - 200 g,
• bacon - 300 g,
• rosmarin - 1 g,
• malt svart pepper - 1 g,
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer,
• paprika - 1 ts,
• salt - 1 g.

Tilberedningsmetode:

Skyll soppen med vann, hell kokende vann over dem og la stå i varmt vann i 1 time. Skjær baconet i tynne skiver. Skjær de vaskede, skrellede potetene i 3-4 deler, ha dem i en kjele, hell kokende vann over dem, sett dem på høy varme, la dem koke, og tilsett så salt. Kok i 10 minutter, fjern fra varmen, tøm vannet. Gjør klar en bakeplate - dekk den med folie og legg bakepapir på toppen. Tilsett deretter alle ingrediensene til retten gradvis. Bunnlag - poteter, topp med bacon, sopp, paprika, rosmarin, sort pepper, salt, vegetabilsk olje. Bak poteter med sopp på en stekeplate i en forvarmet ovn på 180 grader i 10 minutter.

Poteter med sopp i gryter, tilberedt i ovnen

Poteter stuet i en kjele med sopp.

Ingredienser:

• 500 g poteter,
• 400 g steinsopp,
• 1 løk,
• 100 g rømme,
• 3 ss vegetabilsk olje,
• persille,
• Laurbærblad,
• malt svart pepper,
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask potetene, skrell dem, skjær dem i strimler og stek dem i oppvarmet vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.
2. Vask soppen grundig, hakk og stek med hakket løk i den resterende oljen.
3. Legg poteter, sopp i lag på bunnen av leirgryter, tilsett salt og pepper, tilsett laurbærblad, hell kokt vann, dekk grytene med lokk og sett i en forvarmet ovn for å småkoke i 10–15 minutter.
4. Tilsett litt rømme i hver gryte med poteter og sopp, sett i ovnen i noen minutter, og strø deretter over finhakket persille.

Stek med champignon i en gryte.

Ingredienser:

• 1 kg biff,
• 500 g champignon,
• 2 kg poteter,
• 200 g gulrøtter,
• 200 g løk,
• 200 g rømme,
• 50 g svinefett,
• 100 ml vegetabilsk olje,
• pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede poteter med sopp og kjøtt i ovnen, hakk det tilberedte biffen, dryss med salt og pepper og stek i fett. Ha i en kjele, tilsett hakkede gulrøtter og halve mengden løk, la det småkoke i ovnen til de er møre (1 time). Kok champignonene i 500 ml saltet vann i 10 minutter. Hakk deretter og stek i olje med den resterende løken. Hakk potetene og stek dem hver for seg. Tilsett poteter, sopp og løk i gryten med kjøttet, hell i rømme, soppbuljong, salt og stek i ovnen i 40 minutter.

Denne veldig smakfulle og rike retten vil dekorere feriebordet.

Poteter stuet med erter og sopp.

Ingredienser:

• 800 g poteter,
• 500 g sopp,
• 300 g unge grønne erter,
• 2 løk,
• 3 ss vegetabilsk olje,
• 50 ml krem,
• dill, salt etter smak.

Matlagingsstadier.

1. Før du koker poteter i ovnen, må soppen vaskes grundig, hakkes, legges i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og stekes lett, tilsett deretter løken kuttet i halve ringer og la det småkoke til halvparten er kokt.
2. Skrell potetene, hakk dem, bland dem med sopp og løk, tilsett litt vann, salt, dekk til og hold på lav varme i ytterligere 15–20 minutter. Ha det så over i en gryte.
3. Skyll ertene flere ganger, legg i en gryte, sett i ovnen i 20 minutter og sett til beredskap ved 200 grader. Etter at tiden har gått, ta ut av ovnen, dryss med finhakket dill, hell i fløten, rør og sett tilbake i ovnen i 5 minutter.

Stek smørfisk med poteter i en kjele.

Ingredienser:

• 250 g smør,
• 10 poteter,
• 2 løk,
• 2 ss. l. rømme,
• 2 ss. l. smør,
• salt.

Tilberedningsmetode:

Vask soppen, hakk og stek i smør i 10 minutter. Tilsett hakket løk, rør rundt, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett rømme. Legg de hakkede potetene i en kjele, tilsett soppen, og legg potetene på toppen igjen. Tilsett salt og tilsett litt vann. Stek i ovnen til potetene er ferdige (40–45 minutter).

Se hvordan deilige poteter med sopp tilberedt i ovnen ser ut på disse bildene:

Puff poteter bakt med sopp i ovnen

Poteter med sopp lagvis i ovnen.

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 2 løk,
• 500 g sopp,
• 400 g rømme,
• 300 g ost,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vask soppen og skjær i tynne skiver. Skjær løken i ringer. Skjær potetene i tynne skiver. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Legg alle ingrediensene på en bakeplate lagvis i følgende rekkefølge: poteter, løk, sopp, ost. Salt, pepper, hell i rømmesaus (rømme + 1 kopp vann). Bak poteter med sopp, lagt ut i lag, i ovnen på 180 grader i 45 minutter.

Poteter med sopp i lag i form av en kake.

Denne uvanlige oppskriften vil appellere til husmødre som ønsker å overraske og glede familien med en uvanlig rett med kjente ingredienser.

Ingredienser:

• 600 g poteter,
• 300 g sopp,
• 1 løk,
• 250 g hard ost,
• 100 g mel,
• 100 g majones,
• 2 egg,
• 3 fedd hvitløk,
• 100 g rømme,
• 3 ss vegetabilsk olje,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Matlagingsstadier.

1. Vask potetene, skrell og riv dem på et grovt rivjern, vask soppen og finhakk.
2. Skrell løken, hakk, bland med poteter og sopp, tilsett mel, egg, salt og bland alt godt.
3. Del den resulterende massen i like deler, rull hver av dem til en kake og stek på begge sider i en stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje.
4. Skrell hvitløken, hakk den, bland med majones, rømme, tilsett revet ost (150 g), salt, pepper og bland til en homogen masse er dannet.
5. Legg de tilberedte kakene i en dyp stekepanne, belegg hver av dem med den resulterende sausen, dryss med den gjenværende revet ost. Bak puffpoteter med sopp i en forvarmet ovn.

Se nå videoen av koking av poteter med sopp i ovnen i henhold til de beste oppskriftene:

Hva du skal lage til en siderett

30 minutter

120 kcal

5/5 (1)

Jeg vil fortelle deg om en veldig enkel og rimelig oppskrift på poteter med champignon i rømme, bakt i ovnen. Det vil ta deg veldig lite tid å forberede, og resultatet vil bli en veldig velsmakende og rimelig rett for hele familien.

Denne oppskriften minner meg om barndommen min. Far tok med fersk sopp fra skogen, og mamma kokte alltid bakte poteter med steinsopp og rømme i ovnen. Enhver sopp passer for denne oppskriften, men i dag skal vi lage mat med champignon.

Oppskrift på koking av poteter med champignon i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• stekeovn;
• stekepanne med høye sider;
• stekepanne;
• rivjern;

• Bolle;
• gaffel;
• bord for å kutte grønnsaker;
• trespatel.

Ingredienser

Viktig! En av de sikreste soppene er champignoner, men hvis de har blitt ødelagt, kan de ikke spises. Når du kjøper disse soppene, vær oppmerksom på deres friskhet. Fargen på soppen skal være hvit eller brun uten inneslutninger. Fersk champignon er elastisk og tett å ta på, og har en typisk sopplukt.

Trinn-for-steg forberedelse

Trinn 1: tilbered ingrediensene

Vi trenger:

Trinn 2: stek grønnsaker

Vi trenger:

Trinn 3: lag kremostfyll

Vi trenger:

Trinn 4: bake poteter med champignon

Vi trenger:

Etter 20 minutter hadde jeg deilige poteter med sopp og ost i ovnen med rømme.

Denne retten kan trygt plasseres på feriebordet. Vær trygg: gjestene vil feie den bort i løpet av få minutter.

Hvordan koke poteter med sopp i gryter

En venn av meg koker poteter med champignon i gryter i ovnen. Jeg har ikke kjøpt noen gryter til meg selv ennå, så jeg koker dem i et stekebrett foreløpig. Selv om, etter min mening, er sopp i gryter med poteter i ovnen mye mer smakfull. Prinsippet for å tilberede poteter med champignon i gryter er det samme som i en bakeplate. Rett før steking legger du alle ingrediensene i samme rekkefølge, ikke på en bakeplate, men i bakegryter. Dette endrer ikke koketiden.

Videooppskrift på poteter med sopp i ovnen

Forresten, jeg fant denne videooppskriften på Internett. I den viser forfatteren alle prosessene veldig tydelig. Etter å ha sett videoen, vil du enkelt kunne tilberede en slik rett, selv om du aldri har gjort det.

For denne oppskriften er det bedre å ta ikke rå poteter, men poteter kokt i jakkene. Rå poteter krever mer koketid, og siden resten av ingrediensene er bakt halvkokte, trenger vi ikke dette.

Disse potetene serveres drysset med hakkede urter og hvitløk. Den kan serveres som hovedrett, eller som tilbehør til kjøtt eller fjærfe.

Generelt prøver jeg å lage alt i ovnen, det ser ut til at det blir bedre og sunnere. Men det blir ikke verre. Det er mange alternativer for å tilberede poteter i ovnen. Du kan ganske enkelt koke den. Og for kjøttspisere passer en oppskrift på poteter med kjøtt i ovnen. Kjøttet steker godt i ovnen og blir veldig mørt. Jeg har nylig prøvd å bake den. Prøv det! Mennene dine vil sette pris på det.

I løpet av sesongen med nye poteter vil jeg tilby deg dette alternativet for servering av nye poteter med sopp. Du kan bruke absolutt hvilken som helst sopp, de mest aromatiske vil være ville. Men i mangel av slike kan du bruke champignon, som jeg gjorde. Retten viser seg velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser

For å tilberede nye poteter med sopp trenger vi:
1 kg poteter;
300 g champignon (eller annen sopp);
1 løk;
2-3 fedd hvitløk;
dill;
smør og vegetabilsk olje for steking;

salt pepper.

Matlagingstrinn

Skrell unge poteter og kok til de er halvkokte i saltet vann.

Stek potetene i smør på alle sider til de er gjennomstekt.

Bland sopp og løk med finhakket dill og presset hvitløk.

Tilsett soppen i de stekte nypotetene og rør.

Server med sylteagurk eller grønnsakssalater. Unge poteter med sopp tilberedes veldig enkelt, og er en utmerket rett til hverdagsbordet.

God appetitt!

I ovnen Bake 1 kilo poteter med sopp ved 180 grader, 2 kilo - 45 minutter.
I potter Bak poteter med sopp ved ovnstemperatur på 150 grader.
I en langsom komfyr Bake 1 kilo poteter med sopp i "Stew" -modus, 2 kilo -.
I en varmluftsovn Bake poteter med sopp ved en temperatur på 260 grader og høy lufthastighet.

Hvordan bake poteter med sopp

Produkter
Poteter - 1 kilo
Fersk skogssopp - 1 kilo
Ost "russisk" - 150 gram
Salt - 1 spiseskje
Malt svart pepper - 1 ts
Basilikum - 1 teskje
Vegetabilsk (solsikke eller mais) olje - 3 ss

Matforberedelser
1. Vask potetene, skrell dem, skjær i skiver en halv centimeter tykke.
2. Skrell løken, skjær av rhizomen, skjær i tynne ringer (omtrent en tredjedel centimeter tykke).
3. Skrell fersk villsopp, vask grundig og legg i en kjele.
4. Hell vann over soppen, tilsett en halv spiseskje salt og sett på brann.
5. Kok soppen i en halvtime, hell deretter av vannet og avkjøl soppen i et dørslag.
6. Finhakk soppen.
7. Hell rømme og vann i en bolle, rør.
8. Riv osten på et grovt rivjern.

Baking i ovnen

2. Smør en bakeplate med olje.
3. Legg ut potetene i et jevnt lag, tilsett salt og pepper, og strø over basilikum.
4. Fordel løkene i et jevnt lag.
5. Legg ut soppen i et jevnt lag.
6. Dryss poteter med sopp med revet ost.
7. Legg bakeplaten med poteter og ost på midterste nivå i ovnen.
8. Bak poteter med ost i 45 minutter.

Baking i gryter
1. Forvarm ovnen til 150 grader i 7 minutter.
2. For å lage mat i gryter, finhakk løken og stek i vegetabilsk olje sammen med sopp.
3. Skjær potetene til koking i gryter i tynne (en tredjedel av en centimeter) halvsirkler.
4. Legg poteter i gryter, salt og pepper, dryss over basilikum.
5. Legg en blanding av stekt sopp og løk på potetene, tilsett salt og pepper.
6. Fyll hver kjele med rømmesaus.
7. Hell ost i hver kjele.
8. Sett grytene på en bakeplate, bakeplatene på midterste nivå i ovnen.
9. Bak poteter i gryter i 1 time.

Steking i sakte komfyr
1. Sett multikokeren til "Baking"-modus.
2. Hell olje i multikokerbeholderen.
3. Tilsett løken, stek den i 5 minutter under omrøring.
4. Tilsett soppen, stek i ytterligere 10 minutter, tilsett salt og pepper.
5. Legg poteter, salt, pepper, dryss med basilikum.
6. Hell i rømmesaus, bland poteter med sopp og saus.
7. Kok poteter med sopp i 1 time.
8. 10 minutter før du er klar, dryss poteter og sopp med revet ost.

Steking i en airfryer
1. Varm opp airfryeren til 260 grader i 5 minutter.
2. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje.
3. Legg ut poteter, løk, sopp lagvis - dryss hvert lag med salt og pepper.
4. Hell rømmesaus over potetene og soppen.
5. Plasser pannen med fatet på det nedre nivået av airfryeren.
6. Bak poteter med sopp i 25 minutter på høy viftehastighet.
7. Dryss ost på fatet og sett tilbake i airfryeren i ytterligere 5 minutter.

Du kan servere poteter med sopp, drysset med friske urter.

Poteter med champignon og tomater

Produkter
Poteter - 1 kilo
Champignoner - et halvt kilo
Tomater - et halvt kilo (4 medium)
Løk - 1 hode
Vegetabilsk olje - 3 ss
Brødsmuler - 3 ss
Dill og persille - en halv haug hver
Salt og pepper - etter smak

Matforberedelser 1. Legg champignoner i et dørslag, vask, skjær ut mørke flekker.
2. La champignonene ligge i et dørslag i 5 minutter for å tørke.
3. Skjær champignonene i tynne skiver, legg i en panne, hell kokende vann over dem og kok i 5 minutter.
4. Tøm buljongen fra soppen og sil den.
5. Skrell potetene og skjær i 5 millimeter tykke skiver.
6. Vask tomatene, skjær ut stilken og skjær i ringer.
7. Skrell løken og hakk tynt.
8. Vask dill og persille og finhakk.
Baking i ovnen
1. Forvarm ovnen til 180 grader i 10 minutter.
2. Smør bakebollen med vegetabilsk olje.
3. Legg halvparten av potetene i et jevnt lag.
4. Dryss potetene med salt og pepper.
5. Legg løken på potetene i et jevnt lag, deretter champignon og tomater, dryss hvert lag med salt og pepper.
6. Legg de resterende potetene på toppen.
7. Dryss over panering.
8. Hell soppbuljong (1 kopp) over potetene og soppen.
9. Sett formen på midterste rille i ovnen.
10. Bak poteter med champignon i 45 minutter.

Steking i sakte komfyr
1. Smør multikokerpannen med olje.
2. Legg halvparten av potetene, løk, sopp, tomater og de resterende potetene lagvis, dryss hvert lag med salt og pepper.
3. Dryss potetene med sopp med brødsmuler og hell over soppbuljongen.
4. Sett multikokeren til "Baking"-modus og stek i 1 time og 15 minutter.

Steking i en airfryer
1. Forvarm airfryeren til 260 grader.
1. Smør en ildfast form med olje.
2. Legg ut maten lagvis, dryss med salt og pepper.
3. Plasser pannen på den midterste rillen på airfryeren.
4. Bak poteter med champignon og tomater i 25 minutter på middels viftehastighet.

Server bakte poteter med sopp, drysset med hakkede urter.

Poteter bakt i rømmesaus med sopp i ovnen er en veldig enkel og tilfredsstillende rett som vil dekorere ikke bare hverdagsbordet, men også en festlig fest. Å koke poteter krever ingen spesielle ferdigheter eller evner fra husmoren.

Det unike med denne retten ligger i det faktum at det ikke krever mange ingredienser for å tilberede den. Ved å bruke bare poteter, løk og sopp kan du lage et kulinarisk mesterverk på kjøkkenet ditt som helt sikkert vil fengsle ikke bare husholdningen din, men også gjestene dine.

Takket være den rømmebaserte sausen blir poteter med sopp i ovnen utrolig møre. Bakte poteter kan serveres som tilbehør eller alene. Det er umulig å merke seg at en slik rett er veldig tilfredsstillende, men ikke vanskelig for fordøyelsessystemet. Derfor kan selv barn trygt lage slike poteter.

Det optimale alternativet for en solid og balansert middag, preget av en unik bukett av smaksaksenter og salte notater. Bakte poteter, preget av en kokende aroma, er sammenvevd med en delikat aksent av sopp, og danner et lakonisk og gastronomisk ensemble. Denne retten vil dekorere et feriebord eller komplementere hverdagsmenyen.

Ingredienser

• ferske poteter - 1 kg;
• store champignoner - 600 g;
• løk - 2 stk.;
• nykvernet svart pepper - 1/4 teskje;
• rosmarin (tørr) - 1/2 teskje;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• friske bladpersille
• Til sausen:
• rømme 20% - 4 ss. l.;
• drikkevann - 600 ml;
• hvetemel - 1,5 ss. l.;
• gurkemeie - 1 teskje;
• grovt havsalt - 1 ts;
• timian (tørr) - 1/4 ts.

Forberedelse

Matlaging av sopp.

Skrell løkene, skjær dem i halve ringer og legg dem i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Stek løken i ca 7-8 minutter. I løpet av denne tiden vil den bli litt gyllen. Det viktigste er ikke å overkoke løken, ellers vil den få en bitter smak, og dette vil radikalt ødelegge smaken av retten.

Vi vasker soppen, tørker dem og kutter hver sopp i 6-8 deler avhengig av størrelsen på soppen. Du bør ikke kutte dem veldig fint, da de krymper i størrelse under varmebehandling. Tilsett champignonene i løken og rør rundt. Mens de stekes med løk, la oss forberede sausen.

Råd. For å tilberede denne retten er det slett ikke nødvendig å velge champignoner. Poteter vil passe godt til steinsopp eller kantareller. Men det er verdt å huske at villsopp må bløtlegges i kaldt vann i minst 1 time før varmebehandling.

For å lage sausen, bland mel med 100 ml vann og rør til grøtaktig i en separat bolle. Ha rømme, salt, gurkemeie, timian i en kjele og tilsett det resterende vannet. Bland alle ingrediensene grundig, hell deretter det fortynnede melet i pannen med sausen. Bland alt med en visp og pass på at det ikke er klumper.

Råd. Rømme kan erstattes med fløte med et fettinnhold på 10%. Men du bør ikke velge for tung krem ​​(40%). De kan gjøre sausen for tykk og klumpete på smak.

Hell den resulterende sausen i stekepannen med soppen, la den varmes opp i ikke mer enn fem minutter, og fjern fra komfyren. Det er verdt å passe på at sausen ikke koker i pannen, ellers kan rømmen danne klumper.

Smør en varmebestandig form med olje. Skjær de skrellede potetene i terninger tilsvarende størrelsen på soppen. Legg i pannen og dryss med rosmarin.

Hell soppen i sausen på potetene og bland dem forsiktig. Husk at sausen er varm.

Lukk formen med lokk. Hvis det ikke er lokk, dekk pannen med folie og fest den på sidene. Sett poteter og sopp i en kald ovn. Vi setter modusen til 160° i 100 minutter. Ettersom ovnen varmes opp, vil ikke sausen rekke å tykne raskt nok til at potetene kan koke, og derfor bør du ikke sette dem i en varm ovn.

Et minutt før slutten av koking av poteter med sopp, tilbered retten og tenn lysene. Dette vil holde retten varm gjennom hele lunsjen eller middagen.

Ta potetene og soppen ut av ovnen og pynt med friske bladpersille. Retten vår er klar.

Matlagingstips:

• Bakte poteter med sopp i ovnen kan serveres i porsjoner. Hvis det forventes at gjester kommer, kan denne retten tilberedes i porsjonerte leirpotter eller små keramiske former. For en mer imponerende presentasjon kan du erstatte lokkene på grytene med flatbrød laget av gjærdeig. Brødkakene skal tilberedes sammen med potetene i ovnen, og på denne måten serverer du ikke bare en solid rett, men også nybakt brød. For å få brødkakene til å harmonere med den generelle smaken til potetene, kan du tilsette rosmarinblader i gjærdeigen. Dette vil gi bakevarene pikante egenskaper.
• Du kan bruke ost for å lage en mer smakfull skorpe. De må mose poteter som allerede er tilberedt i ovnen. Osten rives på et grovt rivjern og retten settes i ovnen i 10 minutter. Hvis ovnen har grillfunksjon, blir osteskorpen sprø og gyllen. Men selv om ovnen din ikke har en slik funksjon, ikke bli opprørt; smeltet ost ser også veldig appetittvekkende og attraktiv ut.
• Hvis poteter med sopp serveres som en selvstendig rett, kan du servere friske grønnsaker og urter som tilbehør, noe som vil skape en balanse mellom fettinnholdet i sausen og rikdommen til potetene.
• Du kan koke disse potetene med kjøtt. Det er tilrådelig å velge kjøtt som ikke har en bestemt lukt: svinekjøtt, biff eller kylling.