Oppskriften er rett og slett kjempegod. Paien ble borte umiddelbart. Det er deilig både varmt og kaldt. Og det er veldig, veldig raskt å lage mat. Av to grunner: Jeg kjøper butterdeig til paien ferdig - jeg tiner den, kjevler den litt ut, stapper den og alt er klart; og den andre grunnen til hastigheten på å tilberede paien er at jeg ikke skreller eplene. Jeg kutter dem i små terninger rett med skallet. Hvorfor skal gode ting forsvinne? Tro meg, ingen vil merke forskjellen. Jeg bakte denne paien sent på kvelden, da jeg var trøtt og ikke ville ha noe i det hele tatt... det er bare det at deigen allerede var tint og det er ingen unnslippe... så dette er en veldig rask oppskrift. PANG - og det er gjort.

1. Tin den ferdige butterdeigen.
2. Vask og skjær eplene i små terninger (fjern kjernen)
3. Tilsett kanel, sukker, litt mel i eplene, bland alt.
4. Smør en ildfast form med smør eller margarin,
5. Legg en del av deigen i formen (kjevlet ut til størrelsen på formen, med en liten margin på to centimeter for å danne sidene av paien).
6. Legg fyllet på deigen og fordel.
7. Legg de resterende butterdeigsstykkene rullet ut til strimler oppå fyllet. Jeg får en "mesh" dekorasjon, se på bildene.
8. Pisk et rått egg i en tallerken og pensle toppen av paien med det – pensle deigen, ikke rutene der fyllet er synlig. Pensle paien med egg slik at den blir brun og ser vakker ut.
9. Stek på 180 grader til de er ferdige (ca. 20 minutter.)
10. Når paien er klar tar du den ut av ovnen og smører aprikossyltetøy på toppen. Bare smør deigen. Og paien vil skinne og bli enda mer smakfull. Pass på å pensle med aprikossyltetøy.
11. Klar! God appetitt. Oppskrift utarbeidet for nettsiden

Når du kjevler ut butterdeigen drysser du den med litt mel. Husk at butterdeig som er kjøpt i butikken kun kan kjevles forsiktig ut i én retning (for eksempel på langs). Da vil det ikke henge sammen og forbli luftig og lagvis.

Alle oppskriftsbilder

Egentlig må eplene skrelles. Men jeg skar dem rett med skallet. Ingen vil merke forskjellen... og oppskriften er i kategorien "hurtigretter". Ikke bekymre deg for hvorfor du bør kaste de gode tingene. alt ordner seg hvis eplene skrelles.

Paien ble "Åpen", noe som betyr at eplene er synlige. det smelter i munnen

17 oppskrifter på eplepai for enhver smak

butterdeigspai med epler

35 minutter

150 kcal

5 /5 (1 )

Jeg er sikker på at hver husmor vil være enig i at det nå til dags har blitt lettere å lage mat. Tidligere uhørte enheter og kjøkkenutstyr har kommet til hjelp for kokker, noe som letter arbeidet deres betydelig og sparer tid. I tillegg lar noen halvfabrikata som nylig har dukket opp i butikkene deg raskt og enkelt tilberede både en enkel godbit for te og et ekte kulinarisk mesterverk. For eksempel bruker jeg selv konstant frossen butikkdeig når jeg lager mat - det er veldig praktisk når jeg tilbereder bakevarer. I dag vil jeg invitere deg til å bake en enkel og rask lagkake med epler og kanel fra ferdig gjær (eller gjærfri) deig, som hjemmesøtsuget ditt definitivt vil elske. Så la oss komme i gang!

Kjøkkenutstyr

Det er veldig viktig å forberede på forhånd alt kjøkkenutstyr og redskaper som er nødvendige for baking:

• et romslig stekebrett for en pai (helst med non-stick belegg) med en diagonal på 26 cm;
• flere romslige dype skåler med en kapasitet på 450 ml;

• skjærebrett og kjevle;
• et stykke pergamentpapir;
• bestikk (gafler, kniver og skjeer);
• sengetøy og bomullshåndklær;
• kjøkkenvekt eller målebeger.

Du kan også tilberede en blender eller foodprosessor med hakkefunksjon til bruk – dette vil gjøre fyllet lettere å tilberede.

Du vil trenge

Hvordan velge de riktige ingrediensene

For å gjøre bakevarene dine virkelig smakfulle og luftige, er det viktig å velge de riktige ingrediensene som vi skal bruke i prosessen med å lage paien.

Kokesekvens

1. Vask eplene, skjær ut kjernen og fjern frøene.
   
   
2. Så skjærer vi frukten i tynne skiver ved hjelp av en kniv, eller du kan bruke et spesielt vedlegg i en foodprosessor.
   
   
3. Tin butterdeigen helt, og kjevl deretter ut et av arkene til et rundt lag på et melet kjøkkenbord. Kle et stekebrett med solsikkeolje eller smør eller kle det med bakepapir.
4. Overfør det utkjevlede laget til et bakepapir og rett deigen forsiktig ut.
   
   
5. Legg fyllet på overflaten av deigen. Eplene kan ordnes vilkårlig etter din smak. Ikke glem å la fordypninger fra kanten av laget være fri for fyllet.
   
   
6. Dryss eplene jevnt med malt kanel, prøv å få krydderet på alle skivene.
   
   
7. Dekk kantene på laget der det ikke er fyll forsiktig med pisket eggeplomme - på denne måten henger de to delene av deigen, øvre og nedre, bedre sammen.
   
   
8. Vi ruller også ut det andre arket med butterdeig på kjøkkenbordet og dekker paien vår med den.
   
   
9. Trykk forsiktig på kantene på begge lagene for bedre vedheft, og dekk overflaten av produktet med den gjenværende piskeplommen.
   
   
   
10. Deretter kan overflaten av kaken kuttes for å dekorere den vakkert - etter baking vil produktet se rett og slett unikt ut.
    
    
    
11. Plasser bakeplaten med paien i en ovn forvarmet til 200-210 grader, stek produktet til en gyllenbrun skorpe vises. Generelt tar prosessen omtrent femten minutter.
    
    
12. Etter steking overfører du paien til et vakkert serveringsfat og lar den avkjøles litt.
    
    

Slik serverer du denne paien

Reglene for servering av slike produkter er enkle: kutt paien i biter og send dem til bordet i porsjonerte tallerkener. Det er imidlertid flere hemmeligheter som vil gjøre ditt vanlige teselskap uforglemmelig.

• Butterdeigspai med epler kan serveres med rømmesaus– eplefyll passer godt sammen med et delikat tilsetningsstoff, som gjør bakevarene enda mer delikate.
• Også ikke glem de riktige drinkene– Kaffe, te, fersk melk og fruktkompott passer veldig godt til paien. I tillegg kan fruktdrikker og limonade tydeligere uttrykke smaken av bakevarer.

Videooppskrift på butterdeigspai med epler

Se denne videoen nøye for å lære i detalj alle hemmelighetene ved å lage en utmerket eplepai av butterdeig.

Lagdelt pai med epler på 20 minutter!

Du vil trenge:

Butterdeig – 2 ark
Eple – 1-2 stk
Kanel 1/4…1/2 ts.
Kyllingegg 1 stk

Pass på å gå inn på kanalens spillelister - der finner du Cæsarsalatsaus og Cæsarsalat selv, der kan du velge oppskrift på noe deilig til middag, i «Salater»-spillelisten er det (hvem hadde trodd) deilige salater, i "Supper og buljonger" finner du den mest utmerkede ukrainske borsjtsjoppskriften, helt fantastisk kremet champignonsuppe, i Pasta-spillelisten er det veldig enkle oppskrifter - carbonara-pasta, marinara-pasta, pasta med sopp og kremete sauser, og utmerket italiensk lasagne med bechamel og bolognese. Grav gjennom haugene med disse videoene - du kommer til å elske det!

KOOLinær propaganda i sosiale nettverk:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

Creative Commons-lisens
Verket "Lagpai med epler på 20 minutter!" opprettet av en forfatter ved navn Dmitry Fresco, er publisert under vilkårene for Attribution-NonCommercial-NoDerivs License 3.0 Unported.
Basert på arbeidet https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

Tillatelser utenfor omfanget av denne lisensen kan være tilgjengelig på fresco.espan @ gmail dot com.

Verket bruker:
musikalsk fragment fra nettstedet http://audionautix.com/ distribuert av forfatteren Jason Shaw under vilkårene for en Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), musikk fra YouTube-biblioteket

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

Hvordan kan du diversifisere en standardoppskrift?

Mange erfarne kokker prøver å endre den klassiske oppskriften på slike bakevarer oftere for å få et mer aromatisk, smakfullt og luftig produkt.

• Det vil være bedre om du lar eplepaien laget av butterdeigsdeig sitte litt før steking - på denne måten blir fruktkjøttet til det ferdige produktet enda luftigere.
• For å forhindre at bakevarer brenner seg, prøv å overvåke fargen ved å åpne ovnen oftere. Beredskapen til deiglaget kan enkelt kontrolleres ved hjelp av en trepinne eller tannpirker: stikk grunt den bakte siden av produktet med den og trekk den umiddelbart ut. Hvis spydet forblir tørt, er paien helt klar til å spises.
• Ved å hele tiden tilberede forskjellige paier, øker du det totale kulinariske nivået og blir gradvis en ekte bakeproff. Ta for eksempel en fantastisk en - et veldig delikat og luftig produkt, som ikke engang en smule forblir raskt. I tillegg, prøv å lage den berømte, som har en uforlignelig smak og delikat aroma.

Lagdelt pai med epler er et enkelt og veldig velsmakende produkt som selv de mest sta kresne spisere ikke kan nekte. Hva vet du om denne typen baking? Kanskje en av leserne vet hvordan man lager et annerledes fyll, med andre ingredienser og krydder? Del kunnskapen din og funnene dine i kommentarene, la oss diskutere fluffy eplepai mer detaljert! God appetitt til alle og alltid vellykkede kulinariske eksperimenter!

En vakker og rosenrød lagpai med eplefyll er et bakverk som alle liker. Denne desserten har en fantastisk smak og unik aroma. Og denne godbiten er enkel å tilberede. I tillegg kan du vise fantasien din og legge til din egen "smak" til desserten!

Så hvor bør du begynne å lage denne godbiten? La oss se på oppskriftene på de deiligste paiene.

Deilig lagkake med epler laget av ferdig gjærfri deig

Paien krever følgende ingredienser:

• 400 gram gjærfri butterdeig;
• Pulverisert sukker - 4 ss. skjeer;
• Mandler - 90-100 gram;
• Ferske epler - 3 stykker;
• Et stykke margarin.

1. Den ferdige deigen skal fjernes fra fryseren og tines;
2. Deretter kuttes den i flere lag. Hvert lag rulles ut til en tynn firkant;

Eple aromatiske bakverk med butterdeigssyltetøy laget med gjær

• Butterdeig - en halv kilo;
• epler - 2 stykker;
• Eplesyltetøy - 300 gram;
• 50 gram pulverisert sukker;
• Ett egg;
• Smør.

Deilig og mør pai laget av strimler av butterdeig med epler og krydret kanel

For baking trenger du følgende produkter:

• Et halvt kilo butterdeig;
• 3 friske epler;
• 1 ts kanel;
• 100 gram pulverisert sukker;
• 50 gram havregryn;
• Valnøtter - 70 gram;
• en halv sitron;
• Smør.

1. Den tinte butterdeigen skal deles i et par deler, hvor en del er litt større i størrelse;
2. Kjevle ut det meste til et tynt lag og dekk bunnen av bakeformen med det;
3. Smør laget med smør og dryss med havregryn;
4. Skrell skallet fra eplene. Kutt deretter i biter og skjær ut beina. Deretter skjærer du dem i små skiver;
5. Legg fruktbitene i en ildfast form oppå deigen og dryss dem med sitronsaft;
6. Hakk valnøttene i små biter og dryss dem over eplene;
7. Skallen kuttes i små biter og legges i eplene;
8. Dryss alt med kanel og melis;
9. Vi kutter det andre laget i middels strimler og legger dem på toppen av paien i form av et rutenett;
10. Forvarm ovnen til 150 grader;
11. Plasser formen med den rå deigen der og stek i 30 minutter;
12. Vi tar forsiktig ut det ferdige delikate produktet og avkjøler det til en varm tilstand;
13. Legg bakevarene på en tallerken og strø over en blanding av melis og kanel.

Pai laget av hermetisk saury og poteter i oppskriften på nettsiden til vårt nettmagasin.

Kålpai laget av gjærdeig vil bli familiens favorittrett. Les hvordan du lager mat her.

Åpen lagkake med saftig eplefyll

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• 200 gram butterdeig;
• 4 friske epler;
• 200 gram granulert sukker;
• 1 kyllingprotein.

1. Vi vasker eplene, skreller dem, kutter dem og fjerner frøene. Vi skjærer dem i tynne skiver;
2. Butterdeig tines og rulles ut i form av en tynn plate med en tykkelse på ikke mer enn 5 mm;
3. Legg det utrullede laget i en rund ildfast form. Press kantene lett mot sidene av formen;
4. Plasser biter av frukt på deigen i form av en sirkel;
5. Trim kantene på deigen med en kniv;
6. Dryss epler sjenerøst med granulert sukker;
7. Forvarm ovnen til 180 grader;
8. Mens ovnen varmes opp, forbereder du fyllet til eplene. Legg eggehviten i en kopp, tilsett 2 ss sukker og pisk med en mikser til det dannes skum;
9. Bake små trekanter fra den gjenværende deigen;
10. Fyll deretter eplene med en frodig proteinmasse og dryss med smuler fra bakte trekanter;
11. Formen settes i ovnen. Stek i en halvtime til ferdig;
12. Fjern de ferdige bakevarene fra ovnen og la avkjøle;
13. Den varme paien tas ut på en flat tallerken.

Utrolig saftig og aromatisk butterdeigspai med epler og pærer

For baking bør du forberede følgende komponenter:

• Et halvt kilo butterdeig;
• Ferske epler - 2 stykker;
• Ferske pærer - 2 stykker;
• Cognac - 1 ss. skje;
• granulert sukker - 150 gram;
• Ett kyllingegg;
• 50 gram mandler;
• Smør.

Kulinariske triks

• For å unngå at deigen fester seg, dryss overflaten med en liten mengde mel mens du kjevler. Da vil du raskt rulle ut laget til ønsket størrelse, og deigen vil ikke feste seg til kjevlen og til arbeidsbordet;
• Deigen kan smøres med smør. Etter baking vil den vise seg enda mer smakfull og bli mer mør;
• Vær forsiktig mens du baker. Ovnen skal være tett lukket og skal bare åpnes til bakevarene er ferdigstekt;
• For at kantene skal henge godt sammen, bør de presses med hendene dyppet i vann. Du kan også bruke en gaffel til disse formålene;
• For at bakevarene skal bli godt bakt på bunnen, bør de stekes i ovnen på nederste plan;
• Ferdig frossen deig skal tines innen 20 minutter;
• Hvis det ferdige butterdeigen er brettet i lag, bør de deles i lag. Etter tining må de fuktes med vann og stables oppå hverandre og rulles ut med en kjevle til ønsket størrelse;
• Du kan bruke vanlig vann til å smøre pannen. Bakevarene vil absorbere vann under bakeprosessen og bli enda luftigere.

Sørg for å lage en av de anmeldte lagdelte dessertene hjemme. Det vil utvilsomt være et utmerket tillegg til te eller kaffe. Ikke glem å benytte deg av nyttige tips. De vil hjelpe deg med å lage de deiligste bakevarene med epler!

For å legge originalitet til en kjent dessert, trenger du ikke å ty til komplekse triks, det er nok å erstatte bare en ingrediens! I dag skal vi lære å tilberede charlotte fra butterdeig, vi vil lære å lage det både i ovnen og i en langsom komfyr. I tillegg finner du i artikkelen vår flere fyllingsalternativer for en så uvanlig pai, fordi ikke hver "puff" vil gå bra med hver enkelt.

Den viktigste fordelen med denne desserten er selvfølgelig den korte tiden som brukes på å lage den. Det er ikke nødvendig å lage deigen, elte den, slå den, bare forberede epler eller annen frukt, og det er det!

Det finnes flere oppskrifter for å lage charlotte av butterdeig. Den kan lages i en langsom komfyr eller ovn, avhengig av hva som passer best for deg. La oss først se på den klassiske metoden.

Det spiller ingen rolle hva slags deig vi tar - gjær eller gjærfri. Uansett vil dette nesten ikke ha noen effekt på smaken på paien.

Lage hjemmelaget butterdeig med epler

1. Tin butterdeigen på forhånd og la den puste, rull rullen helt ut eller ta lagene ut av emballasjen.
2. Vask eplene, tørk dem og skjær dem i små skiver eller terninger. Sette til side.
3. Smør paiformen med smør - det vil gjøre desserten mer smakfull, kjevle ut ett lag litt og fordel det forsiktig, og la det være høye sider.
4. Legg eplene inni, dryss dem med sukker, kanel og pass på å tilsette mel eller stivelse. Dette er nødvendig for at fyllet ikke skal lekke ut under koking og bli tykkere.
5. Dekk paien med nok et lag deig, forsegl sidene godt, prikk flere steder med en gaffel, pensle med egg om ønskelig, strø sukker eller melis på toppen - dette vil gi skorpen en appetittvekkende glans, og settes til steking.
6. Ha i ovnen på 180C i minst 35 minutter på middels nivå. Etter 25 minutter, sjekk for å se om toppen brenner, og hvis det ser ut til at den har blitt for mørk, dekk den med folie brettet flere ganger.

Etter at tiden har gått, fjern butterdeigscharlotten og sørg for å la den avkjøles i minst en halvtime, ellers kan fyllet lekke ut ved oppskjæring. Server den ferdige paien med kuler iskrem og skiver av ferske epler.

Som du ser er det veldig enkelt å tilberede desserten i ovnen, men hvis du vil gi den en ekstra vri, bytt litt på fyllet.

Butterdeig charlotte med epler og karamell

Vi sprer deigen på samme måte som i forrige modus, og begynner deretter å forberede fyllingen.

• I en stekepanne smelter du 70 g smør og tilsett ½ kopp sukker.
• Rør det til det er helt oppløst, og når karamellen begynner å bli tykkere og mørkere, tilsett de grønne harde eplene uten skinn, allerede kuttet i små biter. De vil være nødvendige avhengig av størrelsen fra 3 til 4 stykker.
• Kok dem i karamell, tilsett 1 ts. kanel til den er myk, og fjern deretter fra varmen.
• La den avkjøles ganske mye og legg den på deigen. Lukk paien og stek i varm (190°C) ovn i 25 minutter.

Siden fyllet inni allerede er klart, trenger vi bare å forberede deigen, så denne butterdeig-charlotten lages enda raskere!

Vel, for de som ikke har en ovn på kjøkkenet, men har en multikoker til rådighet, foreslår vi å prøve følgende oppskrift på den berømte paien.

Puff charlotte med epler i en slow cooker

• Tin 1 pakke deig og legg den på et melet bord.
• Vask 2 epler og kutt i små terninger, ca 5 x 5 mm, finhakk også 2 bananer og hakk 70 g valnøtter. Det er bedre å gjøre dette med en kniv, siden vi får for små biter fra blenderen som ikke vil merkes i fyllet.
• Vi kombinerer alt, tilsett 1-2 ss. sukker og bland.
• Kjevle ut deigen til lange strimler, ca 6-7 cm brede. Legg fyllet på hver enkelt på langs og klyp kantene for å lage en pølse.
• Smør multikokerbollen med smør eller vegetabilsk olje og legg butterdeigspølser fylt med eple-bananfyll inni i en spiral.
• Dryss paien med smørspon på toppen - du kan rive den eller bare kutte den med en kniv - du trenger ca 50 g.

Sett multikokeren til "Baking"-modus og timeren til 40 minutter. Lukk lokket og, når tiden er ute, snu paien forsiktig, pensle den med eggehvite, dryss på sukker og la den steke i en halvtime til.

Før du fjerner den ferdige charlotten fra bollen, åpne lokket og vent i 15 minutter, legg den deretter på et brett og hold den i luften i minst 30 minutter. På denne måten vil den kjøles ned og trekkes skikkelig.

Nå vet du hvordan du lager butterdeig charlotte i en langsom komfyr eller ovn. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften, og det er mange muligheter for eksperimentering! Prøv det og overrask dine gjester og familie med en herlig rask dessert!

Min mor fortalte meg oppskriften på denne butterdeig-eplepaien. Vi bestemte oss for å bake noe deilig til morgenkaffen. Ikke lenge før, mens hun var i St. Petersburg, prøvde min mor strudel i en av kaffebarene, men hun var ikke imponert. Hun sa at i denne oppskriften blir alt mye mer smakfullt, selv om essensen er den samme - deig og epler. Mamma vil ikke gi dårlige råd :) Jeg likte denne paien veldig godt, og dens største fordel og forskjell fra strudel er koketiden og enkelheten i prosessen! Kom på jobb!

For å tilberede en eplepai fra butterdeig a la eplestrudel i denne oppskriften tar vi:

• Gjærfri butterdeig - 1 pakke (2 lag, ferdig)
• Eple - 4 stk. (middels, søtt og surt)
• Sukker - 3 ss. skjeer (det er bedre å bruke brun, med karamellsmak)
• Vanillin - etter smak
• Kanel - 1 teskje
• Smør - 50 g
• Egg - 1 stk. (for å smøre toppen av kaken)
• Bakepapir

Slik lager du en pai med epler av butterdeig uten gjær a la eplestrudel:

1. Kjern eplene. Du kan la skallet stå, men er det for hardt, fjerner vi det. Skjær i små terninger.
2. Varm opp smøret i en stekepanne. Tilsett hakkede epler. Tilsett sukker, og etter et minutt tilsett kanel og vanilje. Rør og dekk til i 10 minutter, reduser varmen til middels. Eplene skal putre litt og bli myke. Etter dette, fjern lokket, tilsett varme og fordamp overflødig fuktighet i 5-7 minutter. Du bør få en eplemasse. Hvis du ønsker, kan du male den til en puré. La den avkjøles og butterdeigs eplepaifyllet er klart.
3. På en arbeidsflate eller et bredt brett ruller du ut et lag med gjærfri deig til et rektangel, flere millimeter tykt. Del rektangelet visuelt i to langs den brede kanten. På den ene halvdelen gjør vi kutt hver 2-3 cm, går tilbake fra kanten, og 2-3 cm før den visuelle midten. Plasser fyllet på den andre halvdelen, og la det være en margin for å slå sammen kanten av paien. Fordel fyllet jevnt. Smør nå kanten der fyllet er plassert med en pensel eller bare med fingrene med vann, dekk med halvparten med spaltene og klyp kantene slik at fyllet på paien vår er trygt og forsvarlig når du baker. Gjenta dette trinnet for det andre laget med butterdeig.
4. Forvarm ovnen til 220°C (over- og undervarme). Klipp et ark bakepapir i ønsket lengde for å dekke arket som vi skal bake på. Vi overfører paiene våre til papir og deretter til en bakeplate. Pisk egget med en gaffel og pensle hver pai med en pensel slik at den blir rosa og vakker. Sett i ovnen i 20-25 minutter til den er gyldenbrun og en herlig duft av epler og kanel vises.

Og nå er vår butterdeig eplepai a la strudel klar!

La det avkjøles litt og server. Spises best med rømme, pisket krem ​​eller en kule iskrem. Eller du kan rett og slett strø over melis og servere. Det blir veldig velsmakende, nesten som østerriksk eplestrudel! 🙂