De varmebestandige leirepottene har lenge vært brukt i mange kjøkken: russisk, hviterussisk, italiensk, bulgarsk, fransk, ungarsk, aserbajdsjansk, tsjekkisk, etc. Men tidligere var de ganske enkelt uunnværlige, og nå de som velger sunn, velsmakende og duftende mat.

Matlaging i potter veldig enkelt: lagt mat, dekket lokket, sett det i ovnen, og den magiske potten vil koke seg, nesten som i eventyret om Grimm-brødrene. For å akselerere prosessen, si og den fantastiske setningen "var, potten, var!".

Og nå noen alvorlige råd for nybegynnere å mestre kunsten å lage suppe i potter:

• kjøp vanlige leire potter, og ikke terracotta, dekket med innlandet iskrem;
• før hver bruk, senk leirpotten i 15 minutter helt i vann, for eksempel i vasken;
• sett bare i ovnen og aldri - på brenneren, som oppvarming bare fra bunnsiden, vil potten sikkert briste;
• sett folie på bastarden, da vann fra potter vil koke og splash:
• ofte setter potten i en kald ovn, hvor de oppvarmer seg gradvis;
• for å øke hastigheten på matlagingsprosessen, kan du sette varme produkter i en pott, brakt til flyet, og hell varm buljong eller vann;
• i matlagingsprosessen kan tykk suppe bare fortynnes med varme væsker;
• forbereder retter i potter, det er mulig, i stedet for leire deksler, bruk lagene av testen, hvorav det deilige brødet vil vise seg;
• forberedelse av suppe (når bokmerker ikke stekte pre-produkter) tar minst 1,5-2 timer ved en temperatur på 180-200 ° C;
• det er bedre å få en pott på 10 minutter til parabolen er klar, siden den varme gryten vil fortsette å lage mat, så la han stå ved romtemperatur i 10 minutter;
• Å ta ut potten ut av ovnen, sett den på en trestand og aldri - på en kald overflate;
• etter matlaging, fyll potten med vann med eddik og hold 30 minutter i en varm ovn, og flush med mat soda. Du kan forlate potten på kvelden, fylle den med vann fra 1-4 ss. Soda som vil bidra til å nøytralisere lukten av mat i en pott;
• ikke bruk såpe og vaskemidler og ikke legg potten i oppvaskmaskinen.

Nå, å vite alle reglene, begynner vi å lage supper i potter, hvis oppskrifter er enkle og interessante.

Ingredienser:

• 500 g. Svinekjøtt;
• 1,5 - 2 liter. vann;
• 500 g. Tørr ert;
• 1 ss. smør;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 125. Røkt bacon (eller bryster);
• 6 stykker hvitt brød;
• 1 hvitløk slicker;
• tørket oregano;
• svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Fra svinekjøtt og vann, sveis buljongen, sett klar kjøtt, skille fra beinene, kutt ned i små biter og behold på tide, og buljongen rettet.
2. Tørre erter Skyll, suge i kaldt vann i 30 minutter og belastning.
3. Rengjør gulrøtter og løk, sett fint kuttet. Brød kuttet i kuber, bacon - små skiver.
4. I den dype stekepannen hører oljen, 1 minutt yngel bacon, legger løk og gulrøtter, forbereder alt sammen i 5 minutter.
5. Hell den lekkede buljongen, legg til erter, ta med suppen til å koke på en sterk brann, fjern skummet. Brann redusere og koke suppe under lokket omtrent en halv time.
6. På slutten av preparatet, legg en knust hvitløk, kjøttstykker, oregano, bland, bryter suppen i den forberedte gryten, dekk med lokk.
7. Varmpotter satt i ovnen oppvarmet til 200 ° C og Tomite 15-20 minuttersuppe.
8. Når du sender inn, i hver porsjonsplate, legger du 1-2 skiver stekt bacon og kjeks.

Kyllingsuppe i potter

Ingredienser:

• 2-3 kyllingebryst;
• 1 pære;
• 300 g. Sopp;
• 2 stk. poteter;
• 2 ss. mel;
• 4 kopper kylling kjøttkraft;
• oliven olje;
• 1 ss. smør;
• chili;
• kajennepepper;
• svart pepper;
• salt;
• puff bakverk.

Hvordan lage mat

1. Kyllingebryst kutt på middels kuber, kuttet i mel og raskt stek, sammen med løk og sopp, stadig omrøring.
2. Hell 1,5 kopp kyllingbuljong i pannen, bland, tilsett salt, alle krydder og bære en kylling nesten til beredskap.
3. Innholdet i stekepannen løftet inn i potekotatene, legg de hakkede kokte poteter, gjør buljongen og legg potten i den varme ovnen i 15 minutter.
4. Forbered "Linds": Puff konditorform Del i sirkler med en diameter større enn 2 cm enn nakkepotter.
5. Dekk potten med kyllingsuppe tett dekke deigen, legg potten tilbake i ovnen og kok til puffekassen.

Mushroom suppe i en pott

For suppe:

• 250 g. Fresh Champignons;
• 100 g. Vermicelli;
• 50 utbytte av smør;
• 2-3 stk. poteter;
• 1 gulrot;
• 1 purre (hvit del av stammen);
• 1 stykke selleri rot;
• persille greener;
• grønn sying;
• svart pepper;
• salt.

For deig caps:

• 250 g. Mel;
• 50 g. Pork Smaltsa;
• 7 ss. varmt vann;
• 0,5 ppm. Salt.

Matlagingsprosessen

1. Slå straks på ovnen og varme opp til 180 ° C.
2. Alle grønnsaker, greener og sopp, rene, skyll og kutte: gulrøtter, selleri og poteter - halm, løk - ringer, greener - fint, mamnende plater.
3. Løk og sopp yngel på kremaktig olje, legg på bunnen av potter, spred ut de skiverne grønnsaker, spray, hell kokende vann og sett i 15 minutter i ovnen.
4. Forbered deigen, rulle tynne krus, litt større diameter enn pottehals.
5. Fjern potten, legg til vermichel, greener, svart pepper og deksel (tett trykk) sirkler fra deigen.
6. Temperaturen reduseres til 160 ° C og setter suppen i potten i ytterligere 10 minutter til lokkene er vridd.

Suppeost i en gryte

Ingredienser:

• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 5 stk. poteter;
• 100 g. Selleri rot;
• 30 av kremoljen;
• 2 smeltet ost;
• 2 l biff kjøttkraft;
• provençalske urter;
• svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Varm ovnen opp til 180 ° C.
2. Alle grønnsaker rengjør og skyll. Selleri rot kutt halm, stek på kremaktig olje. Legg finhakkede gulrøtter og løk, etter noen få minutter, sett potetbiter og stek grønnsakene i 5 minutter.
3. I potten, hell varm buljong, legg til krydder og legg i ovnen i 5-7 minutter. Sett deretter grønnsaker og forberede 10 minutter i ovnen. Nå kan du legge til smeltet ost og, på vilje, vermicely stokk.
4. Etter 5 minutter, sjekk potettilgjengeligheten, slå av oppvarming og gi suppen for å stå ytterligere 10 minutter i ovnen.

Fransk Skal i en pott

Tradisjonell fransk suppe er et utmerket alternativ til middag, tilfredsstillende og deilig, selv for de som ikke liker løk. Suppe er duftende, med en vakker ost skorpe fra oven.

Ingredienser:

• 4 pærer;
• 4 ss. smør;
• 1 ts. salter;
• 1,5 liter kylling kjøttkraft;
• 500 ml biff kjøttkraft;
• 125 ml rødvin;
• 1 ss. Worcester saus;
• fersk persille;
• frisk timian;
• 1 Bay Leaf;
• 1 ss. balsamico eddik;
• svart pepper;
• salt.

For crorouthing:

• 4 stykker fransk baguette;
• 8 skiver ost grus;
• 50 g mozzarella revet ost;
• rød paprika.

Hvordan lage mat

1. Rengjør løkene, skyll, kutt i tynne ringer, sett i en stor gryte og stek 35 minutter på kremet olje, legg til salt, hold deg konstant til hele løket er bufret og det vil bli nesten som sirup.
2. I pannen, hell både buljong, worcester saus og vin, sett en garni bukett fra persille, timian og laurbær ark, kom til å koke og koke i 20 minutter, og fjern deretter greenene. Brann redusere, legg eddik, svart pepper og salt, dekk lokket og hold suppen varm.
3. Termisk kabinett Slå på "Grill" -modus og lag ROSY Croutons, steking av hver side av baguette skiver i 3 minutter.
4. Varm suppe briste inn i porsjonspotten, sett på toppen av kronen, 2 stykker grusøs ost, en liten mozzarella, spray med en rød paprika og bake under grillen til osteskruen er gylden.
5. Server den franske løkpotten i en krukke med en gang!

Matlagingsretter i en pott er en gammel og veldig hyggelig metode. I tillegg er maten veldig nyttig, fordi alle ingrediensene beholder sine nyttige egenskaper. Å ha forberedt suppe i en pott er ikke nødvendig for å være redd for at den vil løpe bort og flekker deg en tallerken eller ovn, og det er alt fordi potten varmer opp jevnt og holder en temperatur. Derfor vil vi i dag prøve å forberede en suppe i en gryte i ovnen. Vil være deilig!

Hvis du vil prøve å lage mat denne parabolen, så få potten og følg vår oppskrift, dine slektninger etter middagen vil definitivt fortelle deg takk.

Kanskje du også vil være interessert i oppskriften:

Potted suppe oppskrift

Ingredienser:

- Tomat - 4 stk.

- Gulrot - 2 stk.

- Kjøtt eller grønnsaksbuljong - 5 -6 glass

- Figur - 1/3 kopp

- oliven olje

- Hvitløk - 2 tenner

- Fersk malt svart pepper

- Løk - 2 stk.

- Parmesanost - 100 g

- Grønne løk - 1 stråle

- Selleri - 1 stamme

- Hvite bønner - 1/3 kopp

- Greens - 1 stråle

- Grønne erter - 1/3 kopp

- Salt - å smake

- Laurbærblad

Matlaging suppe i potter

Trinn 1.

Selleri kuttet i små biter.

Steg 2.

Mine gulrøtter, kuttet i små kuber.

Trinn 3.

I en stekepanne i olivenolje, stek finhakket hvitløk og løk til gullhet.

Trinn 4.

Vi ser tomater og fjerner huden med dem. En tomat er fint kuttet og satt i pannen til hvitløk med løk, 5 - 7 minutter.

Trinn 5.

Sett gulrøtter, selleri, pre-utvalgte hvite bønner, erter, løk, tomat og hvitløk.

Trinn 6.

Vi fyller alt i en pott i en liten mengde vann og sender den til ovnen til alle grønnsaker er klare.

Trinn 7.

Deretter helles med kjøttkraft, legg til et løvblad og de resterende tomatene kuttes i store stykker. Og vi går tilbake til ovnen i 5 - 10 minutter.

Trinn 8.

Ferdig suppe i en pott i ovnen dekorere hakkede greener og gni osten av parmesan. Vær forsiktig, potten er varm, ikke bry deg!

Nyt måltidet!

Ris suppe, kokt i en pott, kokt litt lenger enn på ovnen, men det viser seg å være mer deilig, sveiset, duftende. Det er ikke nødvendig å ha en russisk ovn i det hele tatt, for å tilberede en deilig rissuppe, vi trenger en ovn.

Clay eller keramiske potter resistent mot høye temperaturer har lenge vært brukt til matlaging i forskjellige land: i Russland, Ukraina, Moldova, Hviterussland, Bulgaria, Aserbajdsjan, Tsjekkia, Frankrike, Italia, Ungarn. Bare før pottepottene ble plassert i ovnen, og i dag - i ovnen. Teknologien for å forberede de første og andre rettene i potter er veldig enkelt. Fra vertinne trenger du bare å forberede produkter, sette dem i potten, plasser potten i ovnen og sett ønsket temperaturregime med timeren. Så jeg vil tenke på den berømte setningen fra eventyret om brødrene Grimm - "Pot, Var!"

Ris suppe i potter er en fantastisk første tallerken for familie lunsj. Det er sveiset, tilfredsstillende og velsmakende. Forberedt på kyllingbuljong eller som et magert alternativ - på vann. Denne oppskriften på suppen i potten er designet for to 800 ml potter.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: i ovnen .

Trenings tid: 1 time 20 min.

Antall deler: 4 .

Ingredienser:

• poteter - 2 stk.
• fig. 3-4 ss. l.
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 PC.
• kyllingbuljong - ca 1,2 l
• salt pepper
• hvitløk, Bay Leaf
• greener.

Matlagingsmetode

På et notat:

• De første rettene i potten blir avkjølt veldig sakte. De kan til og med bli igjen i noen tid i den varme ovnen til svinget kommer til å tjene på spisebordet.
• Hvis du ikke har deksler for potter, kan de enkelt gjøres med egne hender. Du kan knead deigen som på dumplings eller dumplings. Og du kan bruke Puff bakverk kjøpt i butikken. Å dekke potten umiddelbart før frakt i ovnen. Ved en temperatur på 170-180 grader, bør et slikt spiselig lokk ikke brenne (hvis ovnen er normal) til en og en halv time med baking.
• Suppe i potten i ovnen kan tilberedes på en kylling eller kjøttbuljong, så vel som på vannet. Hvis du koker på vann, legg til et stykke kremolje på slutten av matlagingen eller helle vegetabilsk olje.
• For smak og aroma, på forespørsel, kan du legge til hakket paprika til ris suppe.
• Pottene er kun konstruert for bruk i ovnen. Hvis de legger dem på brenneren, vil de uunngåelig briste.
• Brukte potter bedre vaske mat soda, ikke såpe betyr. Resterne av lukten av mat kan fjernes, hvis vi skyller potten med en løsning av eddik eller sitronsaft.

De varmebestandige leirepottene har lenge vært brukt i mange kjøkken: russisk, hviterussisk, italiensk, bulgarsk, fransk, ungarsk, aserbajdsjansk, tsjekkisk, etc. Men tidligere var de ganske enkelt uunnværlige, og nå de som velger sunn, velsmakende og duftende mat.

Matlaging i potter veldig enkelt: lagt mat, dekket lokket, sett det i ovnen, og den magiske potten vil koke seg, nesten som i eventyret om Grimm-brødrene. For å akselerere prosessen, si og den fantastiske setningen "var, potten, var!".

Og nå noen alvorlige råd for nybegynnere å mestre kunsten å lage suppe i potter:

• kjøp vanlige leire potter, og ikke terracotta, dekket med innlandet iskrem;
• før hver bruk, senk leirpotten i 15 minutter helt i vann, for eksempel i vasken;
• sett bare i ovnen og aldri - på brenneren, som oppvarming bare fra bunnsiden, vil potten sikkert briste;
• sett folie på bastarden, da vann fra potter vil koke og splash:
• ofte setter potten i en kald ovn, hvor de oppvarmer seg gradvis;
• for å øke hastigheten på matlagingsprosessen, kan du sette varme produkter i en pott, brakt til flyet, og hell varm buljong eller vann;
• i matlagingsprosessen kan tykk suppe bare fortynnes med varme væsker;
• forbereder retter i potter, det er mulig, i stedet for leire deksler, bruk lagene av testen, hvorav det deilige brødet vil vise seg;
• forberedelse av suppe (når bokmerker ikke stekte pre-produkter) tar minst 1,5-2 timer ved en temperatur på 180-200 ° C;
• det er bedre å få en pott på 10 minutter til parabolen er klar, siden den varme gryten vil fortsette å lage mat, så la han stå ved romtemperatur i 10 minutter;
• Å ta ut potten ut av ovnen, sett den på en trestand og aldri - på en kald overflate;
• etter matlaging, fyll potten med vann med eddik og hold 30 minutter i en varm ovn, og flush med mat soda. Du kan forlate potten på kvelden, fylle den med vann fra 1-4 ss. Soda som vil bidra til å nøytralisere lukten av mat i en pott;
• ikke bruk såpe og vaskemidler og ikke legg potten i oppvaskmaskinen.

Nå, å vite alle reglene, begynner vi å lage supper i potter, hvis oppskrifter er enkle og interessante.

Ingredienser:

• 500 g. Svinekjøtt;
• 1,5 - 2 liter. vann;
• 500 g. Tørr ert;
• 1 ss. smør;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 125. Røkt bacon (eller bryster);
• 6 stykker hvitt brød;
• 1 hvitløk slicker;
• tørket oregano;
• svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Fra svinekjøtt og vann, sveis buljongen, sett klar kjøtt, skille fra beinene, kutt ned i små biter og behold på tide, og buljongen rettet.
2. Tørre erter Skyll, suge i kaldt vann i 30 minutter og belastning.
3. Rengjør gulrøtter og løk, sett fint kuttet. Brød kuttet i kuber, bacon - små skiver.
4. I den dype stekepannen hører oljen, 1 minutt yngel bacon, legger løk og gulrøtter, forbereder alt sammen i 5 minutter.
5. Hell den lekkede buljongen, legg til erter, ta med suppen til å koke på en sterk brann, fjern skummet. Brann redusere og koke suppe under lokket omtrent en halv time.
6. På slutten av preparatet, legg en knust hvitløk, kjøttstykker, oregano, bland, bryter suppen i den forberedte gryten, dekk med lokk.
7. Varmpotter satt i ovnen oppvarmet til 200 ° C og Tomite 15-20 minuttersuppe.
8. Når du sender inn, i hver porsjonsplate, legger du 1-2 skiver stekt bacon og kjeks.

Kyllingsuppe i potter

Ingredienser:

• 2-3 kyllingebryst;
• 1 pære;
• 300 g. Sopp;
• 2 stk. poteter;
• 2 ss. mel;
• 4 kopper kylling kjøttkraft;
• oliven olje;
• 1 ss. smør;
• chili;
• kajennepepper;
• svart pepper;
• salt;
• puff bakverk.

Hvordan lage mat

1. Kyllingebryst kutt på middels kuber, kuttet i mel og raskt stek, sammen med løk og sopp, stadig omrøring.
2. Hell 1,5 kopp kyllingbuljong i pannen, bland, tilsett salt, alle krydder og bære en kylling nesten til beredskap.
3. Innholdet i stekepannen løftet inn i potekotatene, legg de hakkede kokte poteter, gjør buljongen og legg potten i den varme ovnen i 15 minutter.
4. Forbered "Linds": Puff konditorform Del i sirkler med en diameter større enn 2 cm enn nakkepotter.
5. Dekk potten med kyllingsuppe tett dekke deigen, legg potten tilbake i ovnen og kok til puffekassen.

Mushroom suppe i en pott

For suppe:

• 250 g. Fresh Champignons;
• 100 g. Vermicelli;
• 50 utbytte av smør;
• 2-3 stk. poteter;
• 1 gulrot;
• 1 purre (hvit del av stammen);
• 1 stykke selleri rot;
• persille greener;
• grønn sying;
• svart pepper;
• salt.

For deig caps:

• 250 g. Mel;
• 50 g. Pork Smaltsa;
• 7 ss. varmt vann;
• 0,5 ppm. Salt.

Matlagingsprosessen

1. Slå straks på ovnen og varme opp til 180 ° C.
2. Alle grønnsaker, greener og sopp, rene, skyll og kutte: gulrøtter, selleri og poteter - halm, løk - ringer, greener - fint, mamnende plater.
3. Løk og sopp yngel på kremaktig olje, legg på bunnen av potter, spred ut de skiverne grønnsaker, spray, hell kokende vann og sett i 15 minutter i ovnen.
4. Forbered deigen, rulle tynne krus, litt større diameter enn pottehals.
5. Fjern potten, legg til vermichel, greener, svart pepper og deksel (tett trykk) sirkler fra deigen.
6. Temperaturen reduseres til 160 ° C og setter suppen i potten i ytterligere 10 minutter til lokkene er vridd.

Suppeost i en gryte

Ingredienser:

• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 5 stk. poteter;
• 100 g. Selleri rot;
• 30 av kremoljen;
• 2 smeltet ost;
• 2 l biff kjøttkraft;
• provençalske urter;
• svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Varm ovnen opp til 180 ° C.
2. Alle grønnsaker rengjør og skyll. Selleri rot kutt halm, stek på kremaktig olje. Legg finhakkede gulrøtter og løk, etter noen få minutter, sett potetbiter og stek grønnsakene i 5 minutter.
3. I potten, hell varm buljong, legg til krydder og legg i ovnen i 5-7 minutter. Sett deretter grønnsaker og forberede 10 minutter i ovnen. Nå kan du legge til smeltet ost og, på vilje, vermicely stokk.
4. Etter 5 minutter, sjekk potettilgjengeligheten, slå av oppvarming og gi suppen for å stå ytterligere 10 minutter i ovnen.

Fransk Skal i en pott

Tradisjonell fransk suppe er et utmerket alternativ til middag, tilfredsstillende og deilig, selv for de som ikke liker løk. Suppe er duftende, med en vakker ost skorpe fra oven.

Ingredienser:

• 4 pærer;
• 4 ss. smør;
• 1 ts. salter;
• 1,5 liter kylling kjøttkraft;
• 500 ml biff kjøttkraft;
• 125 ml rødvin;
• 1 ss. Worcester saus;
• fersk persille;
• frisk timian;
• 1 Bay Leaf;
• 1 ss. balsamico eddik;
• svart pepper;
• salt.

For crorouthing:

• 4 stykker fransk baguette;
• 8 skiver ost grus;
• 50 g mozzarella revet ost;
• rød paprika.

Hvordan lage mat

1. Rengjør løkene, skyll, kutt i tynne ringer, sett i en stor gryte og stek 35 minutter på kremet olje, legg til salt, hold deg konstant til hele løket er bufret og det vil bli nesten som sirup.
2. I pannen, hell både buljong, worcester saus og vin, sett en garni bukett fra persille, timian og laurbær ark, kom til å koke og koke i 20 minutter, og fjern deretter greenene. Brann redusere, legg eddik, svart pepper og salt, dekk lokket og hold suppen varm.
3. Termisk kabinett Slå på "Grill" -modus og lag ROSY Croutons, steking av hver side av baguette skiver i 3 minutter.
4. Varm suppe briste inn i porsjonspotten, sett på toppen av kronen, 2 stykker grusøs ost, en liten mozzarella, spray med en rød paprika og bake under grillen til osteskruen er gylden.
5. Server den franske løkpotten i en krukke med en gang!

Det er umulig å forberede mer deilig suppe enn i en pott. Dessuten kan det gjøres veldig raskt og enkelt.

Lav fransk suppe i små potter

Ingredienser på 2 potten
2 ganske store løkpærer.
500 ml kyllingbuljong.
Bakken svart pepper.
Timian.
Cognac eller brandy.
40 g rystet smør.
Rensede løk kuttes i svært tynne halvringer. Varm oljen i en dyp stekepanne med en tykk bunn, sett løk, produsere karamelliseringsprosessen først på en stor brann, regelmessig bland, forhindrer brenning! Hvis en tykk væske av brun vil vises på veggene i naturen, så sendes den forsiktig til den totale massen av en våt bue.
Gradvis vil Luke vises en lett karamellskygge. På dette tidspunktet bør brann reduseres. Fordi massene er blitt mindre, plager det ikke til fusjonen. Den må omrøres og forberede seg i ca 3-4 minutter. Hvis du legger merke til at bøyen er i ferd med å begynne å plage veggene og bunnen av rettene, hell litt vann (et par spiseskjeer), firkantet løk, som allerede er karamellisert.
Gjenta operasjonen mange ganger til innholdet vil få fargen på kokt kondensert melk. Nå vil brannen øke, forberede, intensivt omrøring, bokstavelig talt 1-2 minutter. Jeg bringer farge til sjokolade (brenneren bør ikke være), fjern fra ovnen, vi heller cognac eller brandy, omrøring.
Vi forbereder baguette på forhånd: Smør skiver med kremolje, salt, pepperrim, dryss med timian og send den inn i ovnen i 5 minutter, helles med kyllingbuljong, da de skal røres, rette seg i salt, pepper, sett en timian, Ta med løksuppe til koking, overflow i potten.
Skiver av brød med ost satt på toppen på suppe. Vi sender en gryte inn i ovnen. Suppen er klar når osten er bakt. Bake bedre under "Broom". Vi tar ut potten, la dem kjøle seg ned litt - de er veldig varme og spise slik brannsuppe er umiddelbart umulig.
Oppskrift nesten klassisk fransk. Bare i Frankrike er vanligvis brandy eller brandy flaring. Men er et høyt kjøkken, og jeg har en hjemmelaget.

Pea suppe i ovnen i potter

Ingredienser på 2 porsjoner
4 spiseskjeer tørr ert.
250 g røkt ribber.
2 liten potet knoll.
1 middels pære.
Svarte erter.
Allspice.
1 dessertskje med rød søt paprika.
Greener (charker, timian, oregano, persille, dill).
Salt.
Erter tweak over natten, skyll om morgenen, legg en fattigdom i potten. Å sette på ertene legger et lag med hakkede skiver eller potetbiter. På ham - vinklede ribber, legg noen greener, skåret av "fjær" løk, helles paprika i mørtelet, dryss med en paprika, skyv litt, hell kokende vann.
Send den potted bake til ovnen, oppvarmet opptil 200ºс uten deksler. Når væsken kokes inn i dem, reduser temperaturen til 80-90 ° C, dekk mudinklene med lokk, lag suppe i ytterligere 2 timer, rett opp til salt. Den ferdige suppe avkjøles litt, serverer i samme gryte som han forberedte seg på.

Piti i Potter: En oppskrift på en deilig Aserbajdsjanisk suppe

Ingredienser på 2 potten
250 g lam (huskjøtt fra bakbenet eller kjøttstykkene på beinet).
140 g kikærter.
50 g Kurdnya Sala.
1 medium løkpærer.
8 spiselige kastanjer eller 2 små poteter.
Saffron.
Pepper.
Salt.
Soak nøtter over natten i tilstrekkelig vann, skyll om morgenen. Klipp kastanjene med en bred side med en skarp kniv, kok 12 minutter i en stille koking eller sett ut på ønsket tilstand i en stekepanne under lokket, hell vann. Klar varmt.
I potten legging kyllinger, lam, knust på løk, store potet-Lobs (hvis du lager mat uten kastanjer), staver litt. Klipp pottene på Kurdnyh Sala. Skriv på tallerkenen en tykk tung støpejernspanne, legg en pott med fremtidig slem i den, slå på brannen. Skilleten må varme opp godt, men ikke å fascinere gjennom chur.
Når suppen koker, juster brannen slik at det noen ganger er litt BOUFFROX, etter en stund måler temperaturen - det skal være ca. 80 ° C. Forbered 8-10 timer, i en praktisk ferdig tallerken, sett de forberedte kastanjene (hvis du lager mat med dem), hell saffronet fortynnet kjøttkraft, rett på saltet, pepper.
Hvis det ikke er mulighet til å arrangere slike "danser" med en tamburin, bare kok adelen i ovnen - først bringe til å koke, redusere brann opp til 80 ° C, Tomit ca 10 timer.
Server med pickles, rå bue og pita. Siden væsken med en flersidig matlaging har blitt sterkt fordampet, bør den ferdige kjøttkraft fra lammet gjøres separat i platene.

Kylling ovn suppe i en pott

Vi forbereder ofte en slik tallerken om sommeren i ovnen, og om vinteren - i ovnen. Du kan lage mat i liten del sudinki eller i en stor pott på hele firmaet.
Ingredienser på 2 potten
2 kyllingham.
2-3 potet tuber.
1 store løkpærer.
1 liten gulrot.
1 liten persille rot.
Et stykke rot selleri.
Kohlrabi skive.
1 liten courgette.
1 Small Bay Leaf.
2 små tomater.
Bakken svart pepper.
Salt.
Vask grønnsaker, renere, kutt i store stykker. Tomater kuttes i halvparten. Sammensetningen av grønnsaker kan endres etter eget skjønn. Bare gulrøtter, løk og poteter er obligatoriske komponenter - øker noe nummeret hvis det ikke er andre grønnsaker.
Sprer gryterne med kyllingtrær og rad grønnsaker, glir litt, legger tomater, løvblad, bakken sort pepper, helle kokende vann, sett i ovnen forvarmet til 200 ° C, som dekker dekselet tett. Etter koking reduseres temperaturen til 180 ° C. Forbered ca 50-60 minutter. Klar til å spise, om nødvendig, rett på salt, hvis du ønsker, dryss persille, dill, cilantro. Det viser seg ikke mindre deilig enn kyllingnudler.

Mushroom suppe i ovnen i potten

Ingredienser på 2 potten
120-130 g fersk sopp (skog eller myknons).
2 små poteter.
1 liten gulrot.
2 spiseskjeer kokt bygg.
1 liten pære.
Kremaktig olje for steking av løk og sopp.
Bakken svart pepper.
1 Little Bay Leaf.
Persille greener, dill.
Salt.
Glatt i det kremete smøret i en stekepanne. Små buebiter til lys gylden farge, send til baugets godt renset, tørkes med klut og hakkede sopp. Kok sammen 3 minutter.
Poteter, mine gulrøtter, rene, kuttet av store julioene eller kuber. Vi dekorerer grønnsaker, sveiset frokost likt inn i hver gryte, distribuerer sopp og løk, legg Lay Leaf, hell kokende vann. Vi legger i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter, slå av og la til "REACH" i ytterligere 10 minutter. Når du arkiverer, sparer vi på forespørsel fra greener.