På agendaen står en suppe laget av frukt fra belgfruktfamilien - erter. Denne ene ingrediensen i suppen inneholder nesten hele listen over det periodiske systemet. Tenk deg hvor balansert kosthold du kan gi deg selv ved å begynne å bruke dette produktet.
Selvfølgelig har denne kulturen blitt brukt i matlaging i mange århundrer på rad. Den har høy næringsverdi og er perfekt supplert med kjøtt og andre grønnsaker.

Kanskje ikke alle husmødre liker å tilberede denne avlingen, fordi ertene først blir bløtlagt i flere timer slik at de blir myke i suppen. Selv om dette gjelder mer for hele erter, så velg delte erter, de koker raskere.

I dag skal vi se på matlagingsalternativer for både den enkleste magre suppen og ertesuppen med røkt kjøtt, fordi dette er en favoritt for mange familier, som lenge og fast har tatt sin plass på kjøkkenbordet.

Mettende ertesuppe

Ertesuppe med røkt kjøtt: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Når vi kjøper en pose røkt kjøtt, sliter vi noen ganger med ideer: å spise alt dette smakfulle kjøttet her og nå eller å mate familien. Familien råder i de fleste tilfeller. Vel, hva nærende og veldig velsmakende kan du gjøre med dem? Kok selvfølgelig litt suppe som vi vil legge ertefrukter til.

Ingredienser:

• 4 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• erter
• kjeks
• vegetabilsk olje
• krydder
• Røkt kjøtt

1. Hell ertene på forhånd slik at de sveller og koker lett, de skal sitte slik i ca seks timer.

Du må koke allerede hovne erter i omtrent to timer.

2. La oss starte med et stykke røkt kjøtt.

3. Hakk løken finere.

4. Mal fire mellomstore potetknoller.

5. Etter 1,5 time kan du tilsette kjøttstykker og poteter i ertebuljongen.

6. Stek løk og gulrøtter til de er møre og bland med buljongen, legg hele blandingen med ertene.

Juster mengden salt og andre krydder etter din smak.

Legg krutonger i en tallerken med suppe.

Hvordan lage ertesuppe i en langsom komfyr

Multikokeren er ganske enkelt laget for å skjemme deg bort med erte- og perlebyggretter. Min mirakelenhet har en "Stew"-funksjon i 2 timer. Og det er ypperlig til å koke erter uten å legge dem i bløt på forhånd. Det viktigste er å slippe ut dampen i tide ved å løfte på lokket slik at suppen ikke slipper ut av beholderen.

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• røkt ribbe
• glass delte erter
• skje vegetabilsk olje
• litt salt og urter

1. Forbered en løk og en gulrot.

2. Hakk alle potetene og hell et glass rent vann slik at det ikke blir svart.

3. Prøv å skjære kjøttet av ribba.

I en slowcooker stekes alle grønnsakene samtidig, så sammen senker vi løk, gulrøtter og oppkuttede biter fra ribba.

Velg modusen "Frying" eller "Fry"

For en multikoker kan du begrense deg til å vaske de delte ertene flere ganger i rennende vann. Men hvis du bruker hele nukleoler, må du fortsatt la dem svelle.

4. Tilsett poteter, krydder og en skje salt.

Ribben vil tilføre buljongen fyldig og helle kokende vann over det hele for å unngå temperaturendringer og ikke ødelegge den keramiske bollen.

Hell 2 liter vann og trykk på knappen for ønsket modus. Multikokeren min er "Suppe", det er "Matlaging" eller "Stueing" moduser.

Suppen vår koker i omtrent 59 minutter.

Hvordan lage ertesuppe med røkt ribbe

Nesten alle elsker å sluke ribbe, men kutter du av noe av kjøttet fra dem, kan du få en smaksrik rett. Bare for å få en god smak, er det bedre å legge til flere av dem. Forresten, med bein og sener fra ribbeina, blir suppen mer rik.

Ingredienser:

• 3 stk poteter
• røkt ribbe
• Et glass delte erter
• pære
• 1 gulrot
• salt, pepper, krydder
• 3 fedd hvitløk

1. Etter å ha vasket ertene, hell kokende vann over dem.

2. Kutt 3 poteter

3. Skill ribba på langs.

4. Kok opp en kjele med vann og legg så ribben i den i 5 minutter.

5. Lag stekegrønnsaker: løk og gulrøtter med hvitløk.

Tilsett erter til ribba, etter en halvtime, potetterninger og stek.

Når suppen begynner å koke, dryss den med krydder og laurbærblad.

Klassisk ertesuppeoppskrift

I den tradisjonelle suppeoppskriften har ingrediensene holdt seg tilnærmet uendret over tid. Riktignok kan du ta et hvilket som helst kjøttstykke for å gjøre kjøttkraften kjøttfullere.

Ingredienser:

• 200 g erter
• kjøtt - 500 gr
• løk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk.
• 5 poteter
• Salt, krydder

Fyll et glass erter med vann og la stå i 6 timer.

Vi skal tilberede kjøttet og ertekjernene samtidig.

Hakk grønnsakene og stek til gulrøttene er myke.

Vi tilbereder også poteter for å legge til suppen.

Når en halvtime har gått, tilsett litt krydder og potetterninger.

Nå kan du legge til stekingen.

Nyt lunsjen din!

Hvordan lage ertesuppe som i barnehagen

Vi bruker de samme ingrediensene som ovenfor, bare vi erstatter røkt kjøtt med kylling. Og det er ingen sautert grønnsaksdressing i denne oppskriften. Her dumpes grønnsakene umiddelbart så de kan kokes.

Det er ikke behov for ekstra fett i babysuppe.

Ofte i barnehager blir gulrøtter ikke revet, men finhakket.

Potetene skal slippe stivelsen eller med andre ord koke.

For tre liter buljong, ta bare ett lite laurbærblad.

Trinn-for-steg oppskrift på ertesuppe med kylling med bilder

Kylling er den mest populære maten blant mange familier. Alt er laget av det bortsett fra desserter.

Den passer perfekt i denne suppen. Spesielt hvis du har barn som elsker kun lette buljonger og mørt kjøtt. Ikke alle barn er klare til å tygge biff, for eksempel.

Ingredienser:

• Et glass delte erter
• haug med dill
• 1 gulrot
• 1 løk
• 3 stk poteter
• 300 gram kyllingfilet

Ertene må bløtlegges og skylles under vann, noe som vil vaske bort alt rusk og unødvendig stivelse.

Hell deretter vann i frokostblandingen igjen og la stå i ca 20 minutter slik at den svulmer, i løpet av denne tiden kutter vi resten av produktene.

Skill kyllingfileten.

For å koke suppen raskere, er det bedre å kutte alle ingrediensene tynnere.

Derfor kutter vi potetene fint.

Til ertene, som har absorbert alt vannet, tilsett potetbiter og tilsett vann, som blir til suppe.

Du kan legge biter av filet i erteblandingen og redusere varmeintensiteten i cirka tjue minutter. Mens vi venter på at suppen skal være klar, la oss lage dressingen.

Stek grønnsakene og urtene til de er myke, og tilsett dem deretter i suppen.

Kok maten i et kvarter til.

Ertesuppe med biffoppskrift

Storfekjøtt er veldig sunt og inneholder mye jern. Men du må koke den ikke mindre enn erter slik at den blir myk og tygger godt.

La det derfor småkoke over svak varme i to timer før du tilsetter alle de resterende ingrediensene etter oppskriften.

Ingredienser:

• 500 g biff
• 4 poteter
• 250 g tørkede erter
• 2 små løk
• gulrot
• litt smør
• salt, krydder

Ertene svulmer allerede mens vi skjærer grønnsakene. Det er bedre å sautere dem i vegetabilsk olje.

På dette tidspunktet koker biffbuljongen allerede på komfyren, som vi heller ertene til.

Etter tjue minutter legger du hakkede potetknoller til den.

Det er bedre å fjerne kjøttet, hakke det og legge det tilbake i buljongen.

Grønnsaksdressing kommer.

Smak til med krydder og salt.

Oppskrift på ertesuppe med svinekjøtt

Svinekjøttet tilfører fett og næring til buljongen. Du får kanskje ikke en gyllen farge, men du vil garantert være mett en halv arbeidsdag. Du trenger ikke å legge mye kjøtt, og det er bedre å kutte av alt skinn og fett fra det.

Ingredienser:

• 120 g erter
• 250 g svinekjøtt
• 3 stk poteter
• 3 løk
• gulrot
• dill, salt, pepper, krydder

Kok ertefruktene sammen med kjøttet i 25 minutter.

Så kutter vi potetene, som går rett i buljongen.

Vi forbereder grønnsakene, men steker dem ikke, men senker dem umiddelbart etter potetene.

Tilsett krydder og kok videre i en halv time.

Deilig mager ertesuppe

Hvis du holder kirkelige høytider, kan du også lage solide retter i fasten. Lag den samme ertesuppen, men uten kjøttingrediensen. Krydder vil bare avsløre smaken av erter, og hvitløk vil legge til aroma.

Kok denne suppen til potetene og ertehalvdelene er møre. Du kan toppe den med hvitløksbrød eller krutonger. Da vil ingen merke fraværet av kjøtt i det hele tatt.

Ingredienser:

• Et halvt glass erter (120 g)
• Liter vann
• 2 stk. poteter
• gulrot
• et halvt løkhode
• hvitløk
• grøntområder
• krydder, laurbærblad, salt

Vi vasker ertkjernene.

Hell et glass vann og glem i 2,5 timer. Så sender vi den for å lage mat.

Fjern skummet når det koker.

Hakk grønnsakene på forhånd.

Det er potettid.

Deretter kommer turen til gulrøtter og andre grønnsaker.

Kok i en halv time, og tilsett deretter grønnsakene.

Press ut hvitløken.

Tilsett et gjærfritt flatbrød i suppen.

Oppskrift på ertesuppe med kjøttboller

Det var en oppdagelse for meg, men dette alternativet for erter kan også eksistere. I min praksis er denne oppskriften ny, jeg har aldri blitt behandlet slik før. De kokte vanligvis enten suppe med kjøttboller eller røkt kjøtt. Og her får vi et eksperiment, som forresten ble kjempebra.

Ingredienser:

• Kyllingkjøttdeig
• et halvt glass erter
• haug med dill
• hvitløk
• Pære
• vegetabilsk olje

Vi legger et par liter vann på komfyren, tilsett salt og vent til det koker.

Husk at ertene må vaskes og deretter legges i en beholder med kokende vann. Sett varmeintensiteten til "Medium" og stek i 2 timer.

Pass på at frokostblandingen ikke flyter bort; åpne lokket.

Hakk løken og fres den litt.

Rull kjøttdeigen til kuler og senk dem ned i ertene, senk deretter gullløkene.

Pepper og salt etter smak.

Kok litt til.

For å tilføre friskhet til suppen, tilsett en hakket haug med urter og hakkede hvitløksfedd.

Hvordan liker du oppskriftene? Vi lager sjelden ertesupper på grunn av den forutinntatte oppfatningen om at de har "musikalske" implikasjoner. Men vi kommer absolutt ikke til å gi dem opp. Tross alt har erter en veldig spesifikk smak og aroma. Og dette er en utmerket erstatning for borsjtsj eller kålsuppe på en kald vinterdag, er du ikke enig?

Forresten, etter at suppen har trukket, fjerner jeg pepperkornene og laurbærbladene fra den, fordi de allerede har gitt opp aromaen.

I tillegg til å ha en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, kan riktig tilberedte supper balansere vitaminene og mineralene i kroppen. Derfor bør du ikke overse de første rettene, spesielt ertesuppe. Det tilfredsstiller ikke bare sult, men hjelper også med å overvinne depresjon, søvnløshet, forbedrer stoffskiftet og generell helse. Hva kan jeg si: ertesuppe er en ekte frelse for kroppen. Det eneste "Men"... Bare supper som er tilberedt med dyktighet har slike kvaliteter. Vi vil fortelle deg hvordan du koker ertesuppe riktig i følgende materiale.

Første handlinger

Når du tenker på å lage ertesuppe, ikke hopp rett ut i det. Tilnærm deg saken bevisst. Bestemme seg for:

1. Hvilken type produkt vil bli brukt: tørket, fersk eller hermetisert. Tørket krever lengre forberedelse og koking. Mens fersk bør tilsettes pannen 10 minutter før den slås av, og hermetiseres helt på slutten av tilberedningen.

På en lapp! Tørket mat gir mer kaloririke retter enn fersk mat.

1. Hvilken buljong skal brukes til basen: kjøtt, grønnsaker, røkt eller vanlig vann.

Alt dette vil hjelpe deg å forstå hva slags suppe du vil tilberede. Tro meg: det rike utvalget av oppskrifter for å tilberede ertesupper vil sjokkere deg.

Prosessen med å tilberede erter for matlaging

Skrelt eller hel – dette er sortimentet som butikker tilbyr å velge mellom. Faktisk er forskjellen vektløs og ligger bare i bløtlegging: skrellet tar mye mindre tid. Hvilke stadier av tilberedning må erter gjennom før de legges i en gryte med suppe?

1. Utvalg. Sortering bør ikke neglisjeres. Dessverre produserer moderne produsenter ofte korn av dårlig kvalitet.

1. Primær skylling. Det anbefales å skylle til vannet er klart.

1. Bløtlegg. Tiden er veldig vilkårlig, men erfarne kokker anbefaler å bruke minst 7 timer. Ertene skal bli myke.

1. Sekundær vask. Dette gjøres etter bløtlegging.

Hva gjør du hvis du ikke har tid til å vente på at ertene blir myke? Utsett det for bryggeprosessen. Det er nødvendig å brygge som følger: legg ertene i kokende vann, kok i 20 minutter og hell i et glass avkjølt vann. For å fremskynde kokeprosessen, anbefales det å bløtlegge ertene i vann med 1/2 ts oppløst i det. soda Hovedproduktet er klart. Vi begynner å velge oppskriften som suppen skal tilberedes etter.

Deilig ertesuppe etter klassisk oppskrift

Ertesuppe regnes som den mest fordelaktige hvis den tilberedes med røkt kjøtt. Retten blir mer rik, aromatisk og rik.

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

For å lage suppe med erter og røkt kjøtt, ta følgende produkter:

• tørkede erter - 250 g;
• røkt kjøtt - 500 g;
• rotgrønnsaker (løk og gulrøtter) - 1 stk.;
• poteter - 5 stk;
• smør - 50 g;
• vann - 3,5 - 4 l;
• krydder etter smak.

La oss begynne å lage mat

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du tilbereder en enkel, men perfekt smakende klassisk ertesuppe.

1. La oss forberede ertene: vi utfører alle nødvendige prosedyrer - sorter, skyll, bløtlegg og skyll igjen under kaldt vann.

1. Legg ertene som har bestått alle tilberedningsstadier i en panne med vann. Mens vi venter på at det skal koke, la oss begynne å tilberede de andre ingrediensene.

1. Hakk løken. Vi enten hakker gulrøttene i et grovt rivjern eller kutter dem i skiver. Vi sender rotgrønnsakene til stekepannen: sauter først løkene i smør, deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i pannen i et par minutter til og slå den av: gulrøttene er fortsatt sprø - ikke forferdelig, men tvert imot fantastiske.

1. La oss komme til det røkte kjøttet. Hakk kjøttet, fjern det fra beina om nødvendig. Vi sender beinene til ertene, unntatt små.

1. Tilsett kjøttet i grønnsakene og stek litt. Smult skal smelte litt.

1. Vannet til å koke ertene i har allerede kokt: det er på tide å skumme av skummet for å få en klar buljong, og tilsett potetene i pannen.

1. Fra dette øyeblikket begynte nedtellingen til det planlagte smakeøyeblikket: det koster ytterligere 30-40 minutter å lage mat. Men ikke glem at 10 minutter før du slår av, bør du legge til innholdet i pannen.

Nyt denne fantastiske røkte suppen.

Ertesuppe med kylling

Kyllingkjøtt gir en herlig lett gryterett. Perfekt for de som av en eller annen grunn ikke kan ha røkte ingredienser, for eksempel barn.

Koketid – 90 minutter (eksklusive bløtleggingstid).

Antall porsjoner - 10.

Ingredienser

Oppskriften krever følgende sett med produkter:

• kyllingkjøtt er bedre med beinet;
• glass erter;
• 5 poteter;
• gulrøtter;
• løkhoder;
• 2 fedd hvitløk;
• persille;
• vegetabilsk olje.

Kokeprosess

En deilig suppe oppnås hvis den tilberedes i samsvar med de foreslåtte instruksjonene.

1. Det er nødvendig å forhåndsskylle og bløtlegge ertene.

1. Vi la kyllingen i, vi tok to kyllinglår og lot dem koke.

1. Legg de bløtlagte ertene i en separat kjele for å koke i 30 minutter.

1. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og del det i fibre. Tilsett det i suppen på slutten av tilberedningen.

1. Vi siler kjøttbuljongen eller setter den og koker den, kombinerer den med ertebuljongen.

Det er viktig å vite! Mange husmødre anbefaler å koke kylling og erter samtidig, det vil si i samme panne. Dette er akseptabelt. Men samtidig kan du ikke oppnå en ren buljong. Riktig buljong oppnås bare i versjonen av separat preparat.

1. Mens buljongen varmes opp igjen, hakk potetene og tilsett dem i pannen.

1. Vi lager stekte grønnsaker: enhver form og størrelse på gulrøtter og løk. I tillegg til oljen som skal brukes til steking, tilsett krydder i pannen.

1. Legg steken i pannen.

1. Hakk hvitløk og urter.

1. Ha grønnsakene og hvitløken i en kjele, rør rundt, smak til med salt og krydder.

Du må koke suppen i ytterligere 5 minutter, la den deretter brygge i 10 og du kan servere.

Kyllingertesuppe er veldig velsmakende. Tatt i betraktning at buljongen er tilberedt med ferskt kjøtt, viser retten seg å være mindre kalori.

Ertesuppe i en langsom komfyr

En moderne kjøkkenassistent bidrar til å forenkle matlagingsprosessen. I tillegg reduserer multikokeren antallet kjøkkenredskaper som blir skitne i prosessen.

Koketid – 130 minutter (eksklusive bløtleggingstid).

Antall porsjoner – 9.

• 300 g erter;
• 500 g svinekjøtt;
• løk;
• 3 potethoder;
• gulrot;
• vegetabilsk olje;
• vann.

Forberedelse

Vet du ikke hvordan du koker ertesuppe i en langsom komfyr? Kok den deretter etter de foreslåtte instruksjonene.

1. Bløtlegg ertene.

1. 5 timer etter å ha bløtlagt ertene begynner vi å vaske og kutte svinekjøttet. Stek lett i multikokerskålen ved hjelp av "Fry"-programmet.

1. Vi hakker grønnsakene og steker dem også i en langsom komfyr. Kan serveres sammen med svinekjøtt eller hver for seg.

1. Vi koker ingrediensene i en multikokerskål: kombinerer erter, svinekjøtt, poteter, kuttet i terninger. Vannstanden er på MAX-merket.

1. I "Stew" -modus koker vi suppen vår i 2 timer.

1. Så enkelt er det å lage deilig ertesuppe i en slow cooker.

Råd! Når du lager forretter i en slow cooker, følg alle trinnene knyttet til matlaging på komfyren, med unntak av å la suppen trekke en kort periode før servering.

Ertesuppe med ribbe

Litt tidligere ble det presentert en oppskrift som krever forsteking av røkt kjøtt. Men hvis du ikke har tid til dette, kan du utforske følgende tilberedningsmetode.

Koketid – 90 minutter (eksklusive bløtleggingstid).

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

La oss forberede følgende sett med produkter:

• 500 g røkt svineribbe;
• et glass erter;
• 2 gulrøtter og løk;
• 50 ml olje;
• krydder etter smak.

Forberedelse

Ribbe er en nesten uerstattelig del av ertesuppe. De lar deg lage et deilig brygg. Vi forbereder den første ribben som følger.

1. La oss utføre foreløpig forberedelse av ingrediensene. Bløtlegg ertene i flere timer, og la dem deretter koke i 45 minutter. Vi kutter gulrøttene. Hakk løken. Vi lager steking av løk og gulrøtter.

1. Nå poteter og ribbe. Skjær de første i terninger. Vi kutter de andre i biter.

1. Vi sender vekselvis ribbe, stek, poteter, krydder og laurbærblader til ertene.

1. Kok suppen i ytterligere 20 minutter til potetene er klare og nyt den utmerkede smaken.

Som du kanskje har lagt merke til er det ganske enkelt å lage ertesuppe, men krever litt kunnskap innen bløtlegging. Selvfølgelig kunne vi ikke dekke den komplette listen over oppskrifter som gjør det mulig å tilberede en deilig suppe. Pass på å prøve retter med ferske erter - de kjennetegnes av uovertruffen friskhet og letthet. Du bør ikke ignorere ertesupper med tomater (ferske, soltørkede) og tomatpuréer: de er preget av en liten surhet. Men uansett hvilken oppskrift du velger, bør du ende opp med utmerkede førsteretter, siden ertesupper er en vinn-vinn.

Video oppskrifter

Et utvalg videooppskrifter som hjelper deg med å tilberede deilig ertesuppe for de som ikke liker å studere oppskrifter i tekstform.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Alle familier elsker å unne seg ertesuppe. Hovedproduktet til denne retten er tørkede erter, som blir myke under matlagingen. Fordelene med erter ble verdsatt av de gamle romerne, som visste hvordan de skulle lage ertesuppe med røkt kjøtt og grønnsaker. Og de gamle grekerne dyrket dette produktet tilbake i 500 f.Kr. I det gamle Russland var ertesuppe en hyppig gjest på bordene, og ble verdsatt for sin utmerkede smak og ernæringsmessige egenskaper.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage ertesuppe med bilder

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med erter for menneskekroppen. Planten er en kilde til vitamin E, C, B, som kan hjelpe med å takle søvnløshet. depresjon, normalisere metabolske prosesser. Ertesuppe er en viktig leverandør av proteiner, fett og karbohydrater, uten hvilken normal funksjon av kroppen er umulig. Når det gjelder kaliuminnhold, overgår erter alle kjente grønnsaksavlinger.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage ertesuppe. Den kan lages både med høyt kaloriinnhold og diett, noe som passer for alle elskere av denne deilige retten. Det er lett å redusere kaloriene i suppen så mye som mulig hvis du ikke tilsetter røkt kjøtt, biff, pølser, kyllinglår og andre kjøttprodukter. Vegetarversjonen tilberedes med grønnsaksbuljong eller med sopp. La oss se nærmere på noen populære ertesuppeoppskrifter.

Klassisk oppskrift med røkt ribbe

Tradisjonell ertesuppe tilberedes med ribbe. Hvis du vil tilføre aroma og smak til retten, så ta røkt svineribbe. Noen husmødre tilbereder det uten røkt kjøtt, men med tilsetning av flytende røyk (1 teskje for 2 liter suppe). Så, ingrediensene:

• 400 gram tørkede erter;
• 600 gram ribbe;
• 1 stor løk;
• en gulrot;
• 3 stk. rå poteter;
• krydder, laurbærblad, urter.

Steg for steg oppskrift:

1. For å forhindre at ertene faller fra hverandre, dekk dem med kaldt vann, la stå over natten og kok i saltet vann.
2. Skyll ribba og stek på moderat varme i omtrent en halvtime.
3. Hell den resulterende buljongen over ertene og kok opp.
4. Skrell rotgrønnsakene, kutt som du ønsker, og stek til de er myke.
5. Tilsett hakkede poteter i suppen, og etter 10 minutter tilsett sauterte grønnsaker, krydder og salt.
6. Kok over svak varme i 7 minutter, la deretter suppen trekke i ytterligere 15 minutter, server deretter, drysset med hakkede urter.

Hvordan lage mat med kylling i en langsom komfyr

De mest rike og deilige suppene kommer ut av multikokeren. Og kombinasjonen av ertebuljong med kylling regnes som den mest vellykkede. Ingredienser:

• 1 kopp tørre erter;
• et halvt kilo kyllingkjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 7 stk. rå poteter;
• krydder, urter.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann om kvelden og kok i en time om morgenen.
2. Kutt skrellet løk, gulrøtter, poteter etter din smak.
3. Stek kyllingkjøttet i hvilken som helst olje i "Frying" -modus i 10 minutter, og tilsett deretter gulrøtter, løk og erter.
4. Når grønnsakene blir myke, slå på "suppe" -modus, tilsett poteter, vann, krydder i multikokerskålen, kok suppen til den er mør.
5. Tilsett finhakkede urter til den ferdige retten. God appetitt!

Ertesuppe med svinekjøtt og røkt kjøtt

Det er usannsynlig at noen vil være likegyldige til ertesuppe med røkt svinekjøtt. De røkte ingrediensene har en krydret saltighet som passer sømløst sammen med den møre, rike buljongen til det søte svinekjøttet. Det viktigste å huske er når du skal salte ertesuppe slik at ertene er myke: salt tilsettes når du tilbereder kjøttet, og ertene legges i den allerede saltede buljongen. Ingredienser til suppe uten poteter:

• 1 kopp tørkede erter;
• 800 g røkt svineskank;
• 900 g frosne grønne erter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 1 PC. løk.

Matlagingsmetode:

1. Stek grovhakkede grønnsaker i 20 minutter i ovnen på 200 grader.
2. Legg tørre erter, bakte grønnsaker, svinekjøtt, krydder i en gryte, hell seks glass vann.
3. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 45 minutter.
4. Fjern trommestangen, legg frosne grønne erter i gryten og la det småkoke i 5 minutter.
5. Bland suppen lett, og etterlater en tekstur.
6. Tilsett hakket kjøtt og urter og server.

Diettversjon av suppe uten kjøtt

Av alle de magre suppene er den deiligste ertesuppen. Dette er en drøm for vegetarianere, en gudegave for et fastelavnsbord og en fantastisk rett for budsjettbevisste husmødre. Det er enkelt å tilberede med ulike grønnsaker, ost, tomater og sopp. Vi skal se på en oppskrift på ertesuppe med blomkål. For å forberede oss trenger vi:

• 1 kopp delte erter;
• 200 gram blomkål;
• 1 gulrot;
• to poteter;
• tre spiseskjeer tykk rømme;
• krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Legg ertene i kaldt vann om kvelden, og kok i en liten mengde vann om morgenen til de er myke.
2. Vask og skrell grønnsakene, og del kålen i blomsterstander og bløtlegg i saltet vann i 15 minutter.
3. Tilsett opptil to liter vann i pannen med de tilberedte ertene, vent til det koker, tilsett grønnsaker i terninger: poteter, gulrøtter, løk, kålblomster, krydder.
4. Kok suppen klar, server med urter og rømme.

Enkel ertesuppe med sopp

Noen ganger gir en kombinasjon av inkompatible produkter fantastiske resultater. Dette gjelder også ertesuppe med sopp, som tilberedes med østerssopp, champignon, skog eller ferskfryst sopp. Denne retten kan være mager eller tilberedt med kjøtt, med tillegg av kjøttboller eller til og med lapskaus. Vi skal se på en oppskrift på vegetarisk kremet suppe med sopp og erter.

Ingredienser:

• 1 kopp tørre erter;
• 100 gram ferske champignoner;
• 50 g sellerirot;
• en gulrot;
• en løk;
• 3 stk. poteter;
• krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i 2-3 timer, og kok deretter over moderat varme i 1 time.
2. Skrell og skjær alle rotgrønnsakene i strimler.
3. Skjær den vaskede soppen i skiver og stek rotgrønnsakene først, og deretter soppen.
4. Tilsett først poteter til ertene, og etter 10 minutter stekte grønnsaker og krydder.
5. Pisk blandingen i en blender til den er moset, tilsett deretter den stekte soppen og la suppen trekke i 30 minutter.
6. Server med friske urter.

Hvordan lage mager ertesuppe med krutonger

Ertesuppe med sprø hvitløkskrutonger er veldig populært. Noen ganger legger folk ikke engang merke til at det ikke er kjøtt i fasteretten, den er så tykk og rik. Det viktigste er å forberede krutongene riktig, ellers er sluttresultatet veldig lett å ødelegge. For å forberede oss trenger vi:

• 300 gram tørre erter;
• 1 gulrot;
• en løk;
• en haug purre;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 stk. poteter;
• hvitt eller svart brød - etter smak;
• krydder, krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i et par timer og kok deretter i minst en time.
2. Tilsett poteter, løk og skivede gulrøtter til de kokte ertene.
3. Hakk purren i ringer, og når potetene er klare, tilsett krydder, purre og andre hakkede urter etter eget skjønn.
4. Slå av suppen og la den trekke.
5. Forbered i mellomtiden krutongene i ovnen: skjær brødet i små terninger og legg dem på en varm stekeplate.
6. Etter 5 minutter, snu dem og strø over denne blandingen: solsikke- eller olivenolje + finhakket hvitløk.
7. Snu krutongene et par ganger til til de er ristet, og legg dem så på en tallerken.
8. Server suppen med krutonger sammen med rømme.

Hvor mange kalorier er det i en tilberedt rett?

Avhengig av ingrediensene, kan ertesuppe være høy i kalorier og... Hvis du tilbereder en mager suppe uten poteter og kjøtt, vil ikke kaloriinnholdet overstige 45 kcal per 100 gram. Men legger du svineknoke og røkt ribbe på toppen, vil du ende opp med en veldig kaloririk rett som ikke passer for diabetikere, vegetarianere og folk som ser på figuren deres.

Video: oppskrift på ertesuppe med røkt pølse

Deilig ertesuppe er laget av røkt kjøtt, med tilsetning av sopp, grønnsaker og andre produkter. Men blir retten appetittvekkende hvis du tilsetter røkt pølse? Dette alternativet kan ikke klassifiseres som en supersunn oppskrift, men noen ganger vil du virkelig unne deg noe originalt. For å kompensere for røkt kjøtt som ikke er veldig gunstig for kroppen, er det viktig å tilsette grønnsaker, tørre krydder og aromatiske urter til suppen. Se videoen for en detaljert oppskrift for å tilberede ertesuppe i en langsom komfyr med tilsetning av røkt pølse:

Diskutere

Hvordan lage ertesuppe riktig, trinnvise oppskrifter med bilder

Ganske ofte tenker husmødre på hvilken rett de skal overraske familien med. Hvis valget falt på ertesuppe, er hvordan å lage ertesuppe slik at den mykner et viktig spørsmål som krever riktig svar. Tross alt avhenger smaken av retten og dens "presentasjon" av dette.

I århundrer har erter vært den mest populære maten i mange land rundt om i verden. Aromatisk mel ble malt av det, og deretter ble det bakt brød og paier. De lagde puré, gelé eller kokte den hel. Men den mest populære har alltid vært ertesuppe, og alle husmødre ville vite hemmeligheten om hvordan man koker ertesuppe slik at ertene blir kokt. Spørsmålet oppsto fordi hvis du legger rå erter i en kjele eller panne og koker i minst en time, vil de ikke koke. Og blir denne suppen velsmakende? Sannsynligvis ikke.

På jakt etter kloke løsninger

For å lage utmerket ertesuppe og vite hvordan man koker ertesuppe slik at ertene blir myke, er det viktig å bli bedre kjent med den.

Mange av våre landsmenn anser erter for å være en rent slavisk kultur. Faktisk ble den først dyrket i India, Kina og Tibet. Senere ble han elsket i Egypt og deretter i Europa. På 1800-tallet ble det tilberedt erteretter for soldater fra den tyske hæren. Og franske kokker serverte erteretter til det kongelige bordet.

Dens fordelaktige egenskaper og kaloriinnhold lar ingen være likegyldig. Derfor er det tilrådelig å vite hvor lenge du skal koke erter i suppe for ikke å miste de verdifulle elementene. I følge observasjonene fra erfarne kokker, hvis produktet er gjennomvåt på forhånd, kan det tilberedes i en time eller en og en halv time. Knust versjon av kulturen - kok i ca 45 minutter.

Det finnes ulike varianter av erter i det moderne matmarkedet. Noen av dem koker ned ganske raskt. Andre bør bløtlegges på forhånd. For å oppnå den utmerkede smaken av varm suppe, er det tilrådelig å bruke en individuell tilnærming.

Spørsmålet om hvordan du raskt koker erter til suppe er ikke i det hele tatt vanskelig. Mange husmødre fyller den først med kaldt vann og lar den stå i 12 timer. Det er praktisk å gjøre dette om natten. I dette tilfellet vil kokken kunne tilberede et deilig måltid raskere.

Noen eksperter hell frokostblandingen med vann med tilsetning av natron. Ertene holdes i denne væsken i ca 40 minutter. Deretter vaskes den med rennende vann og legges i en gryte. I tillegg er det viktig å vurdere de grunnleggende reglene for hvordan du bløtlegger erter til suppe. Her er noen av dem:

Det anbefales å legge bløtlagte erter på et kjølig sted over natten. Vannet som frokostblandingen har hovnet opp i, bør tømmes. Den egner seg ikke til å lage suppe. Delte eller hvite erter tilberedes uten bløtlegging.

Etter å ha fulgt de grunnleggende reglene for tilberedning av frokostblandinger til matlaging, begynner vi å tilberede en utmerket rett. Men før det, la oss bestemme hvor lenge vi skal koke ertene og bløtlegge dem i suppen for å navigere tiden. Hvis ertene er hele - omtrent en time, delt - opptil 40 minutter, gammelt korn - opptil 2 timer. Takket være planlegging vil hver husmor kunne servere utmerket ertesuppe til middag i tide.

En praktisk guide for ydmyke kokker

Populær visdom sier at det er viktig å leve evig og lære for alltid. De menneskene som gjør dette samler opp uvurderlig erfaring som kan gis videre til neste generasjon. Denne sannheten gjelder også for å tilberede selv tilsynelatende enkle retter. For eksempel er noen interessert i hvor lenge man skal koke erter i suppe uten bløtlegging for å få en utmerket smak. La oss prøve å forstå dette i detalj.

Det ble lagt merke til at til og med bløtlagte erter ikke koker lenge i suppen. Derfor har ikke retten en behagelig smak og aroma. En av grunnene er variasjonen av ertekorn. Det er interessant at bare to varianter av denne avlingen brukes i matlaging - sukker eller peeling. Hvis sorten er valgt feil, blir det klart hvorfor ertene ikke koker i suppen.

For nøyaktig å bestemme typen ert, bør du være oppmerksom på utseendet. Hvis tørkede bønner har skrumpet skall, bør de ikke brukes til suppe.

Ofte er disse variantene bevart i sin grønne form. Skrellede alternativer mister ikke sin opprinnelige form, så de er ideelle for å tilberede en første rett.

Så valget av variasjon er tatt. Nå er det på tide å begynne å tilberede en utmerket rett:

Men det viktigste er å vite hemmeligheten om hvordan man koker erter i suppe slik at det blir deilig:

• velg den knuste versjonen av frokostblandingen eller halvdelene;
• bløtlegg over natten før matlaging;
• salt retten noen minutter før den er klar;
• tilsett vegetabilsk olje til suppen.

Slike enkle tips vil hjelpe ertene til å koke raskere i suppen, noe som resulterer i en utmerket rett. Alle er tidstestet og testet av erfarne kokker over hele verden. Alt som gjenstår er å bruke dem på kjøkkenet ditt, og tilberede en sunn lunsj for familien din.

Metoder for å tilberede ertesuppe

Mange sier at det er like mange meninger som det er mennesker. Og dette er fantastisk, for takket være et slikt mangfold skapes mange nye oppskrifter på tilsynelatende enkle retter. Alternativer for å tilberede ertesupper er ofte bare forskjellige i tilleggskomponentene som gir retten en utmerket smak. For eksempel, i Italia tilsetter de litt hvitvin til den. I det fjerne Mongolia - tomater og rømme. Tyskerne elsker ertesuppe med bacon eller røkt svinekjøtt. Ekte gourmeter vil ikke nekte å prøve det i noen form. Men hovedingrediensene i retten er følgende produkter:

• gulrot;
• salt;
• pepper;
• Laurbærblad;
• krydder.

Å legge til flere ingredienser til denne klassiske oppskriften gir et ganske velsmakende varmt måltid.

Høydepunktet i suppen er røkt svinekjøtt.

Noen tror at det er ganske enkelt å lage suppe med røkt kjøtt. Men for å få en skikkelig god smak, må du ta hensyn til at de er forskjellige.

For å lage suppe med røkt kjøtt og erter trenger du følgende produkter:

• røkt svinekjøtt;
• erter;
• 2 løk;
• gulrot;
• krydder

Først må det røkte svinekjøttet vaskes grundig og kokes over lav varme i en time eller en og en halv time. Hell erter i den resulterende buljongen, rør og la det småkoke i en time til. På dette tidspunktet kan du kutte potetene i biter, rive gulrøttene og forberede løkene. Når tiden er inne tilsettes grønnsaker i suppen.

For å heve smaken kan du legge en hel løk i retten. Etter at suppen er kokt, trekk den ut slik at den ikke faller fra hverandre.

Det ferdige røkte kjøttet tas ut av pannen og skilles fra benet for å kuttes i små biter. Kjøttet går tilbake i suppen.

For å tilberede sausen, hell vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg finhakket løk i den. Når den blir gyllen, tilsett gulrøttene og blancher til den er halvkokt. Deretter helles sausen i suppen og kokes i minst 20 minutter til.
Server varm med krutonger, kjeks eller svart brød.

Du kan forsterke den røykfylte smaken av suppen ved hjelp av jaktpølser hvis du tilsetter dem noen minutter før tilberedning.

Suppe med røkt ribbe

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• røkt svineribbe;
• tørre delte erter;
• grønn ert;
• potet;
• smør;
• gulrot;
• grøntområder;
• krydder (salt, pepper, karri).

Vask og bløtlegg de delte ertehalvdelene grundig. Skjær den røkte ribben i porsjoner, legg den i en beholder, kok i 10 minutter og tøm vannet. Kok ribba i nytt vann i ca 2 timer til kjøttet løsner beina. Etter dette, fjern fra pannen og kutt. Hell erter i buljongen og kok i 50 minutter. En halvtime før retten er klar, tilsett poteter og en løk.

Forbered sausen på dette tidspunktet: hakket løk og gulrøtter sauteres i olje til de er gyldenbrune. Tilsett krydder og grønne erter, bland og legg i et kokende medium. Hold i brann i ikke mer enn 5 minutter, krydre med urter.

Server suppe med røkt ribbe og erter til lunsj som hovedrett.

Ertesuppe med røkte produkter i tandem med sopp

For å tilberede aromatisk suppe må du ta:

• delte eller hele erter;
• røkt kjøtt (ribbe, pølser, bacon);
• tørr eller fersk sopp;
• flere poteter;
• selleri;
• grønnsak eller smør;
• krydder (salt, pepper).

Hell kokende vann over tørket sopp i 15 eller 20 minutter. Ha de røkte produktene sammen med ertene i en kjele. Kok over svak varme i en time. Trekk det røkte kjøttet ut av suppen, fjern kjøttet forsiktig og skjær i små biter. Legg dem i buljongen sammen med sopp, jaktpølser og bacon. Kok i ikke mer enn 20 minutter.

Kutt deretter potetene i små biter og tilsett suppen. Tilbered en saus fra løk, revet gulrøtter, fersk selleri, med grønnsaker eller smør. 10 minutter før den er klar, legg den i kokende buljong.
Ved servering pyntes suppen med urter og krydder.

Ertesuppe med kylling

Ganske ofte lager husmødre ertesuppe med kylling til husholdningene sine, som inneholder enkle ingredienser:

• delte erter;
• kylling kjøtt;
• potet;
• gulrot;
• 1 stor løk;
• krydder;
• grøntområder.

Grundig vaskede erter bløtlegges i vann i en time. Ha det så i en kjele sammen med kyllingen og stek i 50 minutter.

Når kjøttet og ertene koker, vil det helt sikkert dukke opp skum. Den må fjernes i tide slik at retten får en vakker farge.

Skrellede poteter kuttes i små biter, gulrøtter rives og grønnsakene tilsettes buljongen. Kok kylling- og ertesuppen i ytterligere 30 minutter.

Sausen tilberedes. Finhakket løk og gulrøtter stekes i en stekepanne. Tilsett krydder, bland og overfør den ferdige sausen til suppen. Server retten med rugbrød eller kjeks.

Klassisk suppeoppskrift

Hvis det av en eller annen grunn ikke er kjøtt i huset, kan du tilberede en næringsrik suppe med erter og poteter. Det vil kreve et sett med følgende produkter:

• delte erter;
• potet;
• gulrot;
• flere løk;
• krydder;
• grøntområder.

Det er bedre å koke erter bløtlagt på forhånd over lav varme i en og en halv time. Tilsett hakkede poteter, løk og gulrøtter. Mens grønnsakene putrer i en kjele, tilbered dressingen. For å gjøre dette, stek løken i vegetabilsk olje til den er lysebrun og tilsett revne gulrøtter. Bland alt og la det småkoke på lav varme i 10 minutter. Hell den ferdige sausen i kokende grønnsaksbuljong. Etter 5 minutter er retten klar. Server med skiver av rugbrød eller kjeks.

Original purésuppe

For fullendte gourmeter er det muligheten til å tilberede utmerket purert ertesuppe. Retten inkluderer en rekke slike produkter:

• delte eller knuste erter;
• potet;
• krydder;
• grøntområder.

Forbløtlagte erter kokes til de er myke. Tilsett så poteter, hel løk og revet gulrøtter. Når alle ingrediensene er klare, kvern dem med en blender til de er jevne. Det gjenstår bare å tilsette salt og krydder etter smak.
Purésuppen serveres med finhakket persille, krutonger eller rugbrød.

Uansett hvilket alternativ vi liker, er ertesuppe et ekte lager av nyttige elementer for kroppen. Det viktigste er å lage mat og servere det med kjærlighet. La oss ønske hverandre god appetitt.

I løpet av de siste tiårene har erter blitt ekstremt populære blant innbyggerne på planeten vår. Dette er ikke overraskende, fordi belgfruktplanten har mange nyttige vitaminer. Når det gjelder mengden protein i erter, er det identisk med kjøtt. Erter er et uunnværlig matprodukt for vegetarianere og folk som faster. I tillegg til protein inneholder erter store mengder kalium, jern og fosfor. Kokker tilbereder alle slags retter fra erter. Den mest populære er ertesuppe. Det er mange førsteretters oppskrifter. I dag skal vi snakke om de vanligste oppskriftene for å lage denne deilige og veldig sunne suppen.

Deilig ertesuppe er tilberedt etter en oppskrift hvor du rett og slett ikke kan gjøre uten å tilsette røkt kjøtt. Retten er fylt med en behagelig røykaroma. Dette vekker appetitten og gjør måltidet spesielt. Fordelen med denne suppen er dens enkle tilberedningsprosess. Selv en nybegynner husmor kan lage den første retten. For at suppen skal bli deilig, må du tilberede ingrediensene i henhold til listen og to og en halv time med fritid.

Ingredienser til suppe:

• Et halvt kilo røkt svineribbe. Kan erstattes med 300 gram bryst;
• 250 gr. erter;
• 500 gr. poteter;
• løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 middels størrelse;
• 2 stk. laurbærblad;
• Tre fedd hvitløk;
• Noen få kvister persille;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak.

Den viktigste komponenten i ertesuppe er selvfølgelig erter. Før du begynner å jobbe med produktet, må du lese instruksjonene på pakken. Hver produsent bruker sine egne metoder for å behandle erter. Oftest må erter bløtlegges i kaldt vann i to timer. Først etter dette begynner vi å forberede det.
Et viktig poeng i prosessen med å tilberede ertesuppe er at vannet som ertene ble bløtlagt i ikke trenger å tømmes. Sett produktet på middels varme og kok i en halv time. Ikke glem å salte vannet. Pass på at det ikke samler seg skum på overflaten av vannet. Så snart du legger merke til utseendet, samle det umiddelbart med en skje eller hullsleiv.

Mens ertene koker, begynn å forberede buljongen. Alt avhenger av dine preferanser.Suppen kan tilberedes enten på basis av kjøttbuljong eller med vanlig renset vann. I alle fall vil ertesuppe, uavhengig av oppskriften som brukes til å tilberede den, vise seg aromatisk og rik. Vi vil vurdere alternativet med buljong. Så hell tre liter vann i en kjele, sett den på bålet og kok opp. Tilsett laurbærblad. Ribben eller filetene kuttes i små biter og legges i en panne. Vi koker ribben i halvannen time, mens det er nok å bruke ikke mer enn en time på å tilberede røkt filet. Når den er kokt, skilles ribben fra kjøttet og fjernes fra buljongen.

Deretter går vi videre til steking. Vask gulrøtter og løk grundig, skjær grønnsakene i små terninger. Legg i en forvarmet stekepanne smurt med solsikkeolje. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Bensinstasjonen er klar. Skrell deretter potetene og kutt i små terninger. Alle ingrediensene, inkludert poteter, steking og erter, sendes til den tilberedte buljongen. Kok ertesuppe etter oppskriften vår i 25 minutter. Hovedsaken er at potetene er kokt. Fem minutter før du tar kjelen fra ovnen, klem noen fedd hvitløk inn i suppen.

Til slutt tilsett hakkede urter, fjern suppen fra brenneren og dekk til med lokk. Det forberedte første kurset skal sitte i en time. Hell så suppen i porsjonsboller. Det er best å spise dette kulinariske kunstverket med tilsetning av tørkede kjeks. Men husk at kaloriinnholdet i suppen blir mye høyere.

Ertesuppe med sopp

Som regel inneholder alle ertesuppeoppskrifter kjøtt eller røkt kjøtt. Nå skal vi imidlertid demonstrere en like deilig ertesuppe, som er tilberedt med sopp. Det er ikke vanlig, men veldig velsmakende. Ingredienser:

• 500 gram sopp. Fersk sopp er best;
• 250 gr. erter;
• En gulrot;
• En bue;
• Selleri stilk - 1 stk;
• 2 liter renset vann eller kjøttkraft;
• Solsikkeolje for steking - 30 ml;
• Salt, pepper etter smak;
• 2 laurbærblad.

Ertesuppe med sopp er svært kalorifattig. Den er ideell for de som er på diett eller ser på figuren deres.

Kokeprosessen begynner med å bløtlegge ertene. Det er bedre å bløtlegge det over natten. Hvis du ikke har tid, så minst et par timer. Hell deretter vann i pannen og tilsett erter og laurbærblad. Salt etter smak og kok i 30 minutter. Vask soppen grundig og tørk den på et papirhåndkle. Deretter skjærer du dem i små biter, eller terninger. Vask gulrøtter og løk under rennende vann. Del løken i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Selleri er også hakket som løk eller sopp.

Hell solsikkeolje i pannen og tilsett soppen først. Etter 10 minutter kan du legge til løk og selleri, deretter gulrøttene. Stek alle grønnsakene til de er gyldenbrune. Hvis ertene har brukt ca en halvtime på komfyren, kan du legge innholdet i stekepannen til dem. Først må du ta ut laurbærbladet. Suppen skal stå på komfyren i ca 20 minutter. Helt til slutt kan du pepre retten og tilsette finhakkede urter.

Hemmelighetene med å lage deilig ertesuppe

Ertesuppe i henhold til forskjellige oppskrifter vil ha forskjellig smak og aroma. Imidlertid er det noen generelle hemmeligheter som vil hjelpe deg med å tilberede en god rett, uavhengig av oppskriften. I tillegg til de gunstige egenskapene til erter, overstiger ikke en servering av suppe 350 kcal. Dessuten er dette den maksimale indikatoren.

• Før du tilbereder suppen, må ertene bløtlegges en stund. Det er bedre å gjøre dette hele natten. Men hvis det ikke er nok tid, vil det være nok å bløtlegge produktet i minst to timer. Dette vil tillate deg å raskt lage erter i fremtiden og forbedre smaken betydelig.
  Bilde 7
• Erter må kokes ved lav temperatur for å unngå å feste seg til bunnen av pannen. Hvis du trenger å oppnå fullstendig koking av produktet, tilsett en halv teskje natron til vannet under kokeprosessen.
• Etter matlaging må du la suppen brygge. På denne måten vil alle ingrediensene bli mettet med vanlige aromaer.
• For å gjøre suppen rik og mettende, anbefales det å koke den i kjøttkraft. Røkt kjøtt kan erstattes med ferdige pølser eller skinke. Når de er tilstede i en suppeoppskrift, bør de tilsettes samtidig med steking. På denne måten vil ikke kjøttprodukter miste utseende og smak. Hvis du trenger å oppnå maksimal tykkelse på suppen, kan du tilsette poteter. Grønnsaken skal kuttes i små terninger.
• Et viktig poeng i prosessen med å tilberede myke og smakfulle erter er riktig tilsetning av salt. Denne komponenten bør helles i pannen først etter at bønneproduktet har kokt helt. Ellers blir ertene seige og smakløse.
• Hvis det er nødvendig å tilsette vann under kokeprosessen, bør dette gjøres på en spesiell måte. Tilsett aldri kaldt vann. Det anbefales å tilsette bare kokende vann i pannen.
• Det er en oppfatning at alle belgfrukter, inkludert erter, forårsaker flatulens. Dette er sant. Men hvis du bløtlegger ertene først, trenger du ikke å bekymre deg for dette problemet.

Jeg vil gjerne si at ertesuppe er en utrolig sunn og smakfull rett. Å konsumere et belgfruktprodukt (erter) anbefales for absolutt alle mennesker, fra små barn til eldre. Ertesuppe tilberedt i henhold til våre oppskrifter vil være et utmerket tillegg til ditt daglige kosthold.