Den italienske salaten har fått stor popularitet, ikke bare i hjemlandet. I dag passer slike salater til både banketter og hverdagsmåltider. De er vanligvis veldig næringsrike, så de kan mate mange gjester, samtidig som de kombinerer et bredt utvalg av ingredienser.

Oftest i en slik salat kan du selvfølgelig finne tomater, italiensk mozzarella, parmesan, mye grønt, ruccola, samt sjømat; uten dem ville selvfølgelig ikke italienske retter tilhørt middelhavsmat. I dansen gir de en unik smak, for ikke å snakke om aromaen.

Å tilberede italienske salater tar vanligvis ikke mye tid.

Det er tilrådelig å ta produkter av italiensk mat som oster og sjømat av høyeste kvalitet, dette er den eneste måten å formidle den ekte italienske smaken.

Men på den korte koketiden er sluttresultatet en fantastisk rett. Fordelen med slike salater er at de ikke er primitive, og vil herlig gå til ethvert bord.

Hvordan lage italiensk salat - 17 varianter

Ingredienser:

• Prosciutto - 150 gr.
• Parmesan - 140 gr.
• Ruccola - 250 gr.
• Soltørkede tomater - ½ boks (liten)
• Balsamicosaus - etter smak

Forberedelse:

Vask og tørk ruccolaen. Skjær prosciuttoen i tynne skiver og deretter i små biter. Tomater kuttes i strimler. Riv osten i lag. Salaten kan serveres enten blandet eller lagvis. Det første laget legges ut på en bred tallerken - ruccola, eller rettere sagt halvparten av den, deretter halvparten av prosciuttoen, en del av tomatene og litt ost på den, dryss med balsamicosaus, igjen ruccola, prosciutto, tomater. Avslutt med ost og drypp over balsamicosaus.

En veldig praktisk salat som ikke bare kan være festlig, men også dekorere hverdagsbordet.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 5 stk.
• Hermetisert ananas (ringer) - 1 boks
• Champignoner (i egen juice) - 1 boks
• Valnøtter - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 10 gr.
• Majones - 260 gr.
• Olivenolje - 110 gr.
• Salt - 1 klype
• Pepper - 1 klype

Forberedelse:

Kok brystene, form til terninger. Hakk sopp og løk og fres med olivenolje. Mal nøttene i en blender og bland med kyllingen. Skjær ananasen i små biter. Ha alle ingrediensene i en bolle. Smak til med majones, salt, pepper, rør kraftig.

En klassiker i italiensk mat, selve salaten tar ikke mye tid å forberede, noe som utvilsomt vil være et pluss. Og et slikt komponentprodukt som avokado vil legge til eksotisme til retten.

Ingredienser:

• Avokado - 1 frukt
• Friske tomater - 100 gr.
• Baguette - 2 skiver
• Salatblader - 20 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Løk (rød) - 5 gr.
• Pinjekjerner - 5 gr.
• fersk basilikum - 2 gr.
• Olivenolje - 20 gr.
• Hvitvinseddik - 5 gr.
• Salt - 1 gr.
• Pepper - 1 gr.

Forberedelse:

Skjær tomaten i store biter. Skrell løken og del den i halve ringer. Hakk basilikumen. Stek baguetteskivene lett, gni med hvitløk og skjær i store biter. Fjern kjernen og skrell av avokadoen. Skjær i mellomstore skiver. Legg tomater, avokado og baguettekjeks i en bolle. Tilsett olivenolje og vineddik slik at kjeksen trekker til seg saften. Dryss over pinjekjerner og salt. Riv salatblandingen i skiver og legg i bollen. Bland alle ingrediensene forsiktig.

Ansjos legger til et spesielt marint element; sammen med grønnsaker er de rett og slett deilige. Og selvfølgelig fullfører basilikum hele konseptet med retten.

Ingredienser:

• Ansjos (hermetisk) - 2 bokser
• Kirsebær - 400 gr.
• Brød (rug) - 200 gr.
• Basilikum - 60 gr.
• Løk - 1 stk.
• Pepper - 2 stk.
• Kapers - 30 gr.
• Olivenolje - 40 gr.
• Balsamico saus - 15 gr.
• Salt - 1 klype

Forberedelse:

Kutt brødbitene i små biter og stek i olje. Hakk også paprika, kapers og løk. Skjær cherrytomater og ansjos i to. Finhakk basilikumen. Ha alle ingrediensene i en bolle, dryss over basilikum og olje, tilsett salt. Rør kraftig.

Italia, i sin reneste manifestasjon. Ingrediensene av italiensk opprinnelse og fargeskalaen til salaten taler for seg selv.

Ingredienser:

• Tomat - 4 stk.
• Mozzarella - 350 gr.
• fersk basilikum - 200 gr.
• Balsamicosaus - etter smak
• Olivenolje (uraffinert)

Forberedelse:

Mozzarella kuttes i sirkler. Tomaten er også hakket. Skiver av ost og tomater legges ut vekselvis. Retten er dekorert med fersk basilikum og dryppet med olivenolje. La salaten stå i minst 15 minutter før du spiser.

Et ekte lager av vitaminer, proteiner og vegetabilsk fett. Ikke bare en ekstraordinær rett, men en sunn italiensk salat vil sette farge på ethvert feriebord.

Ingredienser:

• Reker - 30 gr.
• Appelsiner - 2 stk.
• Oliven - 50 gr.
• Ruccola - 150 gr.
• Dijonsennep - 1,5 ss. l.
• Sjalottløk - 2 ss. l.
• Hvitløk - 4 ss. l.
• Hvit balsamicoeddik - 25 gr.
• Malt svart pepper - 5 gr.
• Salt - 5 gr.
• Olivenolje - 100 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Timian - 1 gren
• Rød pepper - 10 gr.

Forberedelse:

Varm olje med hvitløk, rød pepper, timian og laurbærblad over bål. La stå i 15 minutter, sil av oljen og legg deretter tilbake i kjelen. Kok reker i den. Når du er klar, fjern og legg på en tallerken. Skjær sjalottløken i ikke veldig store biter, finhakk hvitløken, bland det hele med sennep, balsamico, salt og sort pepper. Skrell appelsinene. Og skjær den i små biter. Bland alle ingrediensene i en bolle.

Tunfisk, med sin rike smak, beriker hele retten, og gjør den dermed mer tilfredsstillende. Og kombinasjonen med løk gir et snev av pikanthet.

Ingredienser:

• Hermetisk tunfisk - 1 boks
• Løk (hvit) - 1 hode
• Tomat - 3 stk.

Forberedelse:

Tomaten kuttes i skiver. Løkringer. Mos tunfisken i glasset med en gaffel uten å renne av væsken. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle og bland godt.

Dette alternativet serveres både varmt og kaldt, alle velger selv. Generelt er smaken veldig næringsrik og delikat, og kan tilberedes til hverdagsbordet.

Ingredienser:

• Ris - 350 gr.
• Tunfisk (hermetisk) -250 gr.
• Oliven - 80 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Kokt skinke - 100 gr.
• Syltede agurker - 80 gr.
• Ost - 150 gr.
• Søt pepper - 150 gr.
• Erter (hermetisert) - 80 gr.

Forberedelse:

Kok risen.

I denne salaten skal risen smuldre intensivt; det er bedre å bruke basmati-varianter.

Tøm væsken fra tunfisken og trykk med en gaffel. Hakk oliven i ringer, finhakk ost, agurker, tomater, skinke og paprika. Koble til alt.

Gresskar gir en delikat smak og gir også salaten varme farger, noe som resulterer i et appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

• gresskar - 300 gr.
• Skrellede gresskarkjerner - 2 ss. l.
• Salatblanding - 1 haug
• Soltørkede tomater - 50 gr.
• Ostost - 150 gr.
• Cherrytomat - 150 gr.
• Sitronsaft - 3 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Honning - 1 ts.
• Salt - 1 klype

Forberedelse:

Skrell gresskaret og skjær i mellomstore biter. Ha så i en form, hell i olivenolje, salt og sett i ovnen og hold på 150 grader til gresskaret er mykt å stikke hull i. Kombiner olivenolje med sitronsaft og honning. Skjær kirsebæret i kvarte. Legg blandingen i en salatbolle, legg cherrytomater på den og skjær tomatene i barer. Legg cherrytomater på toppen. Del deretter osten i terninger og tilsett neste. Prikken over i-en blir gresskaret, toppet med den tilberedte dressingen og drysset med frø.

En ekte italiensk herresalat, veldig tilfredsstillende, næringsrik, kan tilfredsstille mange gjester med sin smak, og kan serveres ikke bare som et tillegg, men også alene.

Ingredienser:

• Biff - 250 gr.
• Ost - 70 gr.
• Tomat - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Oliven - 6 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Dill - 2 gr.
• Sennep - 2,5 ss. l
• Olivenolje - 4 ss. l.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Soyasaus - 2 ts.
• Salt - 1 klype
• Løkgrønt - 2 gr.

Forberedelse:

Kok kjøttet og skjær i strimler. Kok egget og mal det med et fint rivjern sammen med osten. Press hvitløken. Hakk dillen. Skjær olivenene i ringformer. Finhakk løken, skjær tomatene i skiver. De legges først i et kar, med kjøtt på. Agurken kuttes i strimler. Sennep, juice, olje, saus, salt og pepper kombineres separat. Lag kuler ved å blande egg, ost, hvitløk og majones, rull til kuler og kjevle ut i dill. Legg kulene på kjøttet og tilsett oliven.

Til tross for sitt ikke-aristokratiske rykte, kan perlebygg i en salat gi den en helt ny smak. I den italienske byen Toscana er denne retten, som den kalles "orzo", ganske populær, og perlebygg er ikke dårlig der.

Ingredienser:

• Perlebygggrøt - 300 gr.
• Reker -100 gr.
• Hvitløk - 4 fedd
• Persille - 10 gr.
• Basilikum - 20 gr.
• Rødløk - 1 stk.
• Olivenolje - 100 gr.
• Kvernet svart pepper - 1 klype
• Sitronsaft - 50 gr.
• Salt - 3 gr.
• Sukker - 2 gr.
• Kirsebær - 7 stk.

Forberedelse:

Kok perlebygget til det er helt gjennomstekt, det skal være litt elastisk. Rens rekene, kutt av halene. Skrell hvitløken, mos med den flate kniven og hakk den. Hakk også persillen. Stek rekene i olivenolje til appelsinskorpe sammen med persille og hvitløk, tilsett sitronsaft for å unngå å brenne hvitløken og matte dens lyse smak. Salt ingrediensene som er oppnådd i pannen. Hakk løken i mellomstore biter, legg i salatbollen, tilsett pepper, salt og juice. Bland alt godt. Kutt kirsebæret i kvarte og tilsett løken. Bland alt dette godt med olivenolje og bland. Tilsett en klype sukker. Hakk basilikumen og tilsett den i bollen. Finhakk den ustekte hvitløken og tilsett ingrediensene. Tilsett deretter hovedingrediensene - perlebygg og stekte reker, rør alt godt.

En veldig uvanlig salat, som inneholder blåskjell, som flamberes med melon sambuca i prosessen. Du kan ikke kalle det hver dag, men for en feiring vil det utvilsomt bli hoveddekorasjonen på bordet.

Ingredienser:

• Ruby ris - 200 gr.
• Blåskjell - 600 gr.
• Løk - stk.
• Selleri - 4 stk.
• Pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Sitron - 1/2 frukt
• Olivenolje - 30 gr.
• Melon Sambuca
• Kvernet svart pepper - 1 klype
• Timian - 1 klype
• Salt - 1 klype

Forberedelse:

Risen kokes til den er ferdig. Trekk ut juice fra sitron. Hakk pepper, løk og selleri i mellomstore biter. Flat hvitløken, hell den i en oppvarmet stekepanne med olje, og sleng den i for å frigjøre aromaen. Ta ut hvitløken, sleng i pepper og selleri. Litt senere, tilsett løken og stek til den er myk. Legg blåskjellene i stekepannen, etter at væsken er fordampet og væsken har fordampet, tilsett sambucaen og sett den i brann. Etter at brannen er slutt, fjern fra komfyren og fjern. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett juice, smør, salt, pepper og topp med timian.

Italiensk salat med avokado i ingefær-limedressing

For kjennere av uvanlig smak, vil dette salatalternativet gledelig overraske smakere og vil helt sikkert bli en favorittrett i hverdagen.

Ingredienser:

• Avokado - 1 frukt
• Ingefær - 1 rot
• Lime - 1 frukt
• Rødløk - 1 stk.
• Kirsebær - 4 stk.
• Frisk salatblanding - 150 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Oliven - 4 stk.
• Oliven - 4 stk.
• Mozzarella - 1 ball
• Sitron - 1 frukt
• Timian - 3 grener
• Dill - 3 grener
• Kornet sennep - 2 ts.
• Malt svart pepper - 3 gr.
• Sukker - 2 klyper
• Salt - 2 klyper
• Olivenolje - 50 gr.

Forberedelse:

Skrell ingefæren og hakk den fint. Hell 30 gram i den. Olje og tilsett sennep. Rør kraftig. Press saften av en halv lime her, tilsett salt, sukker og pepper. Finhakk løken i halve ringer. Krydre den med en halv sitron, tilsett timian, salt og sukker. Tilsett olivenolje og bland løken og ingrediensene godt. Skjær den syltede agurken i tynne strimler. Skjær kirsebæret i to. Mozzarella og avokado i små biter. Bland alle ingrediensene i en bolle, pepper og dryss over olivenolje.

Rikdommen til denne salaten gjør at den kan bli en uavhengig rett. Alt er i stil med italiensk mat, hvor hovedtrekket er pasta.

Ingredienser:

• Ost - 240 gr.
• Pasta - 240 gr.
• skinke - 240 gr.
• Pepper - 2 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Oliven - 8 stk.
• Grønnsaker - 10 gr.
• Majones - 180 gr.

Forberedelse:

Kok pastaen, ikke la den overkoke. Ost, skinke og pepper smuldre i strimler. Tomater og oliven smuldre i sirkler. Kombiner alle ingrediensene, tilsett majones og urter, rør kraftig.

Selve salaten kan eksistere som en hel separat rett, da den kombinerer ekstremt tilfredsstillende elementer. Det ser veldig fordelaktig ut både i smak og utseende.

Ingredienser:

• Blekksprut - 750 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Persille - 30 gr.
• Olivenolje - 20 gr.
• Jodisert salt - 2 klyper

Forberedelse:

Kok potetene i skallet, skrell dem og skjær dem deretter i terninger. Kok blekkspruten i en dobbel kjele i 30 - 40 minutter. Kutt ut midten av hvitløken og finhakk sammen med persillen. Kombiner alle ingrediensene, tilsett olje og salt.

En ekstraordinær variant av italiensk salat, men veldig lett og lavkalori. Damer vil definitivt like denne salaten.

Ingredienser:

• Funchoza - 80 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Dressing for funchose - 1 pakke.
• Koriander - 10 gr.

Forberedelse:

Hold funchosen i kokende vann i omtrent syv minutter, og skyll deretter. Skjær agurk, gulrøtter og paprika i tynne lange sugerør. Press hvitløk i gulrøtter. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett funchosedressing og rør kraftig.

Menn vil definitivt like denne salaten, da kjøttet i salaten vil være utrolig smakfullt. Men den er også lett, så den kvinnelige halvdelen har råd til å prøve denne retten.

Ingredienser:

• Kjøtt - 350 gr.
• Kirsebær - 7 stykker
• Rødløk - 200 gr.
• Oliven - 15 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønnsaker - 10 gr.
• Salt - 2 klyper

Forberedelse:

Skyll indrefileten og fjern overflødig fett. Deretter må kjøttet tilberedes sammen med urter og krydder for å passe enhver smak du liker. Etter avkjøling, kutt den i biter. Skjær kirsebæret i to. Bland kjøtt og tomater i en bolle. Skjær olivenene i to, kutt løken i halve ringer, legg i bollen og dryss over krydder og salt. Hell olje over alt som mottas, tilsett knust hvitløk og rør kraftig.

Koketid: 2 timer

Til 1-2 porsjoner: 200 g kokt biff, 3 ss. l. vegetabilsk olje, 2 ss. l. eddik, salt, malt svart pepper. Til sausen: 1 ts. sennep, 3 ansjoser, utbenet. Til pynt: 2 hardkokte egg, 2 syltede agurker.

Skjær kjøttet i tynne skiver og brygg deretter marinaden fra vegetabilsk olje, eddik, salt og pepper. Dypp kjøttet i marinaden i 2 timer, sil, legg kjøttet på en tallerken, dekk det med biter av egg og agurker. Separat sausen.

Italiensk bønnesalat

Koketid: 50 min.

Ingredienser: bønner, gule gulrøtter, poteter, grønne erter, rødbeter, vegetabilsk olje, litt eddik, persille, majones, salt.

Kok alle grønnsaker og bønner. Spe ut eddiken i vann og kok rødbetene i den. Skjær rødbeter, gulrøtter, poteter i små biter. Blande. Smak til med vegetabilsk olje, eddik og salt. Tilsett hakket persille og majones og rør igjen.

Salater er en av italienernes favorittretter. Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å tilberede salater, som går i arv fra generasjon til generasjon.

Salater er en av favorittrettene til italienere og, hva kan vi si, russere også.

Italiensk salat

I hver lokalitet i landet kan du smake dusinvis av "signatur" salater, som er tilberedt i henhold til unike oppskrifter. Italienerne serverer dem i tillegg til fiske- og kjøttretter.

Det viktigste særtrekket til italienske salater er at de nesten aldri krydres med rømme eller majones. Italienere bruker tradisjonelt utelukkende kaldpresset olivenolje som dressing, samt balsamicoeddik. I tillegg er et individuelt trekk ved italienske salater at alle ingrediensene kuttes i store biter. For å forbedre smaken og gi en subtil aroma, er det vanlig å legge til mange aromatiske urter. Mange vet at italienere legger pasta til salater.

Ifølge et velkjent ordtak må en italiensk salat tilberedes av en kokk som er grådig med eddik, men sjenerøs med olje. Når du tilsetter salt, må kokken være en filosof, og når han kombinerer ingrediensene, må han være en god kunstner.

Italiensk salatoppskrifter

Italienske salatoppskrifter kan diversifisere menyen din. Du vil overraske og glede dine gjester og familie ved å servere originale, solide retter - italienske salater.

Her er noen få oppskrifter.

Italiensk pastasalat

For å tilberede en italiensk salat trenger du

• 100 g pasta
• søt pepper (halvparten rød og halv gul)
• stor tomat
• agurk
• oliven olje
• malt svart pepper
• salatblader
• noen greener

1. Vask tomat og agurk godt og tørk med et håndkle. Skjær dem i store terninger.
2. Skrell så paprikaen og skjær den i små terninger.
3. I en salatskål kombinerer du agurk, tomat og pepper.
4. Kok pastaen i saltet vann til den er mør. Det er veldig viktig å ikke overkoke dem. Legg den kokte pastaen i en sil eller dørslag for å renne av vannet.
5. Vask salatbladene, tørk dem på et håndkle og riv dem i store biter med hendene. Finhakk grønnsakene.
6. Forbered dressingen. Kombiner olivenolje med hakkede urter og tilsett pepper. Om ønskelig kan du legge til et par dråper sitronsaft.
7. Kombiner pasta og grønnsaker. Tilsett dressing.
8. Salat klar. Du må spise den med en gang; hvis salaten sitter, blir den ikke velsmakende. God appetitt!

Italiensk salat med reker

Salaten er veldig lett og velsmakende. Vi er sikre på at han vil gå med et smell!

• 500 g kokte reker
• 2 bunter salatblader
• til sausen:
• 200 g tomatketchup
• 100 g rømme
• 100 g majones
• 2 fedd hvitløk

Italiensk salatoppskrift

1. Ha rekene i kokende vann (som angitt på pakken), skrell. (Faktum er at ferdige skrellede reker ikke er så saftige og velsmakende).
2. Kutt salatblader. Du kan rive dem med hendene.
3. Legg salaten på et flatt fat. Legg reker på toppen. Hell over sausen og tilbered den på følgende måte.
4. Kombiner majones, rømme og ketchup i en kopp (det er bedre å bruke søtt, ikke krydret). Det er bedre å tilsette ketchup ikke umiddelbart, men i små porsjoner slik at sausen får en behagelig rosa fargetone. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett sausen. Denne salaten passer spesielt godt til tørr hvitvin.

Italiensk salat med osteboller

For å tilberede salaten trenger du

• 2 ben (kokte, uten skinn)
• 2 søte paprika (helst flerfarget)
• 10-12 oliven eller oliven
• liten krukke med syltede agurker
• 150 g myk ost
• grønn salat
• pinjekjerner
• hvitløk
• dill

Italiensk salatoppskrift

1. Skjær kjøttet fra beina og paprika i store terninger. Riv den grønne salaten med hendene.
2. Riv osten, kombiner den med hakket hvitløk, samt finhakket dill. Rull små kuler med en diameter på 1 cm fra den resulterende massen.
3. Legg agurker, oliven, svarte oliven og pinjekjerner i de hakkede grønnsakene. Smak til med olivenolje (kan erstattes med solsikkeolje). Tilsett noen dråper sitronsaft.
4. Bland forsiktig og strø osteboller tilfeldig på toppen av salaten. Smaken av salaten er rett og slett fantastisk!

Italiensk salat med ost, skinke og grønnsaker

For å tilberede salaten trenger du

• 300 g skinke
• 2 tomater
• 2 paprika
• 400 g pasta (spiraler eller kjegler er best)
• 300 g hermetisk mais
• 200 g ost
• majones (gå med en annen dressing)

Italiensk salatoppskrift

1. Kok pastaen i saltet vann, hell av og legg i et dørslag.
2. Skjær paprika og tomater i store terninger, og skinken i tynne skiver.
3. Riv den harde osten.
4. Bland sammen ingrediensene og smak til salaten. God appetitt!

Italiensk salatklassiker

• 6-8 ss. buljong
• 500 g pasta (fjær)
• 500 g kirsebær eller andre små tomater
• 250-300 g mozzarellaost
• 6 stk. 150 g mortadella hver
• 1 løk
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 haug persille
• basilikum
• 8 ss. hvitvinseddik
• hvit pepper
• 1 ts Sahara
• 4-6 ss. olivenolje (vegetabilsk) olje
• 100 g oliven

Italiensk salatoppskrift

1. Kok pastaen i saltet vann i ca 10 minutter. Tøm pastaen og avkjøl.
2. Vask tomatene, fjern stilkene og skjær i fire.
3. Skjær mozzarellaen i store terninger. Rull mortadellaen og skjær den i skiver. Skrell løk og hvitløk, finhakk dem.
4. Vask urtene og finhakk. Kombiner eddik, 6-8 ss. buljong, hvitløk, løk, salt, pepper og sukker. Tilsett olje. Tilsett oliven i salaten. La stå i kjøleskapet i minst 1 time. Om ønskelig kan du tilsette mer buljong og forskjellige krydder etter din smak. God appetitt!

Italiensk salat med kremost

Vil trenge

• 50 g rødløk;
• 400 g hermetiske røde bønner;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 sitron;
• 100 g ruccola;
• 50 ml olivenolje;
• 200 g ostemasse;
• pepper og salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Skyll bønnene for å fjerne eventuell juice og bland med finhakket løk, ruccola, olivenolje og presset hvitløk. Tilsett cottage cheese og hell sitronsaft over alt. Bland igjen.

Krydre salaten og la stå i et par minutter slik at produktene blir mettet med hverandres aroma.

Panzanella med søt pepper

Vil trenge

• 1 fransk baguette;
• 4 tomater;
• 4 fedd hvitløk;
• 3 røde paprika;
• 1 rødløk;
• 8 ss olivenolje;
• 1 skje balsamicoeddik;
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat

Ovnen varmes opp til 200 grader. I løpet av denne tiden kuttes baguetten i tynne skiver og lar den tørke i 5 minutter. La brødet avkjøles litt og gni skivene med to hvitløksfedd. Knekk brødet i biter, dryss på olje og sett tilbake i ovnen i 10 minutter, rør til det er gyldenbrunt. Kul.

Skjær paprikaen i små biter. I en oppvarmet stekepanne med olje, fres løk og hvitløk i 2 minutter, tilsett paprika og tomater, kuttet i 4 stykker. Bålet skal reduseres og kokes i 20 minutter til væsken fordamper. Legg ingrediensene i en bolle for å avkjøles. Så tilsettes hvitløkskrutonger der og salaten serveres.

God appetitt! Hvilke oppskrifter fra det italienske kjøkkenet har slått rot på bordet ditt?

• Kyllingfilet, 500 gram;
• En boks hermetisert mais;
• Cherrytomater, 250 gram;
• Friske agurker, 3-4 stykker;
• En løk;
• Mozzarellaost, 250 gram;
• Kyllingegg, 4 stykker;
• Friske urter, etter smak;
• Salatblader;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, italienske urter, pepper.

Oppskrift:

1. Kok opp vann, og tilsett deretter salt, pepper og andre krydder etter smak. Skyll kyllingfileten under vann, legg deretter fileten i kokende vann. Kylling koker veldig raskt. Innen en halv time vil fileten være klar. Fjern kjøttet fra det kokende vannet og avkjøl. Skjær deretter kyllingen i små biter.
2. Velg søt- og sukkermais til salat. Åpne glasset og tøm av all væsken, tørk deretter maisen litt.
3. Vask cherrytomatene grundig under rennende vann. Skjær deretter tomatene i skiver eller halvdeler.
4. Vask også friske agurker under vann, og skjær deretter av halene på begge sider. Vi vil kutte agurkene i ringer. Om ønskelig kan agurker skrelles.
5. Skrell løken og del den i halve ringer. Du kan også bruke rødløk.
6. Skjær mozzarellaen i små terninger.
7. Legg kyllingegg i en kjele med vann. Kok så opp eggene og kok i noen minutter til. Tøm det kokende vannet fra eggene og avkjøl dem. Så skreller vi kyllingeggene. Skjær eggene i to eller fire.
8. Vask de friske grønnsakene og finhakk dem.
9. Vi vasker salatbladene under vann, og legger deretter salatbladene langs bunnen av salatbollen.
10. Bland alle de hakkede ingrediensene sammen, smak til med vegetabilsk olje, salt og tilsett italienske urter. Overfør salaten til en salatskål.

Ingredienser:

• Kyllingfilet, 500 gram;
• Cherrytomater, 200 gram;
• Hvitt brød, 300 gram;
• Salatblader, en haug;
• Parmesanost, 200 gram;
• Oliven olje;
• en halv sitron;
• Salt, italienske urter, sort pepper.

Steg for steg oppskrift:

1. La oss begynne å tilberede salaten ved å tilberede kjøttet. Vi vasker kyllingfileten under vann, og kutter deretter kjøttet i mellomstore biter. Gni kjøttet med salt og en blanding av italienske urter. Varm så opp stekepannen og stek kjøttet. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt.
2. Vi vasker salatbladene under vann. Så river vi bladene i mellomstore biter. Drypp salatbladene med litt sitronsaft og olivenolje. Legg salatblader i en salatskål.
3. Vi vil kutte cherrytomatene i skiver.
4. Skjær det hvite brødet i terninger. Stek så brødbitene i olivenolje. Tilsett også krydder og litt hakket hvitløk. Kjekkebrødene vil vise seg duftende og velsmakende.
5. Riv parmesanost.
6. Tilsett sitronsaft og italienske urter til olivenolje. Bland alle ingrediensene sammen og krydre salaten med den tidligere tilberedte dressingen.

Ingredienser:

• skinke eller røkt kylling, 400 gram;
• Tomater, 3 stykker;
• Paprika, 3 stykker;
• Hard ost, 150-200 gram;
• Hermetisert mais, en krukke;
• Grønne erter, 200-250 gram;
• Pasta, 350-400 gram;
• Hvitløk etter smak;
• Majones eller vegetabilsk olje;
• Salt og krydder etter smak.

Oppskrift:

1. Pasta til salat fungerer best i form av kongler eller spiraler. Kok opp vann og tilsett pasta. Tilsett salt, krydder du kan bruke gurkemeie, pepper, italienske urter. For å forhindre at pastaen fester seg, tilsett litt vegetabilsk olje i vannet. Tøm pastaen i et dørslag og skyll med vann, tilsett deretter litt smør og avkjøl.
2. Vask først tomatene. Kutt deretter i to deler, fjern væske og frø. Skjær tomatene i små terninger.
3. Vi fjerner også frøene fra paprikaen og kutter den i terninger.
4. Skjær den harde osten i tynne strimler eller riv den på et grovt rivjern.
5. Legg grønne erter i kokende vann og kok til de er myke.
6. Hermetisert mais må dreneres.
7. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller finhakk den.
8. Skjær skinken i små skiver.
9. Nå har vi alle nødvendige ingredienser klare. Alt vi trenger å gjøre er å legge dem i en felles beholder og blande grundig. Krydre salaten med majones eller vegetabilsk olje og tilsett salt.

Ingredienser:

• agurker, 3-4 stykker;
• Cherrytomater, 200 gram;
• Oliven, 200 gram;
• Myk ost, 250 gram;
• skinke, 250 gram;
• Paprika, 3 stykker;
• Loff;
• Oliven olje;
• Hvitløk etter smak;
• Majones;
• Salatblader, en haug;
• Salt og krydder etter smak.

Oppskrift:

1. Friske agurker, vask agurkene godt under rennende vann. Hvis du vil kan du skrelle agurkene. Skjær så agurkene i terninger eller halvringer.
2. Skjær cherrytomater i to eller skiver.
3. La olivenene være hele eller del dem i to deler.
4. Vi vil kutte den myke osten i terninger.
5. Vi tar skinken ut av emballasjen og skjærer den deretter i terninger eller strimler.
6. Fjern først frøene fra paprikaen. Vask deretter og kutt i strimler eller terninger.
7. Skjær brødet i terninger. Tørk så brødbitene litt i ovnen. Hakk hvitløken med en kniv og legg den i olivenolje. Så tar vi krutongene våre ut av ovnen og legger dem i en stekepanne. Drypp krutongene med olivenolje og hvitløk og stek litt. Krutongene vil være veldig velduftende.
8. Vask salatbladene og riv i mellomstore biter.
9. Bland alle de tilberedte ingrediensene sammen, krydre salaten med majones og salt. Server salaten umiddelbart mens krutongene fortsatt er varme.

Ingredienser:

• Torskefilet, 300-350 gram;
• reker, 250 gram;
• Salatblader, en haug;
• Avokado, 2 stykker;
• Paprika, 3 stykker;
• Rødløk, ett hode;
• Soyasaus;
• Salt, pepper, italienske urter;
• fersk dill, etter smak;
• Hvitløk etter smak.

Oppskrift:

1. Først av alt, la oss forberede fisken. Skjær fileten i små biter, pepper, salt og rull i mel. Varm en stekepanne og hell vegetabilsk olje på den. Nå kan vi steke fiskestykkene. Stek filetene til fisken blir gyllenbrun.
2. La oss forberede reker til salaten. Først må du koke vannet. Pass på å tilsette salt, pepper og andre krydder etter din smak. Du kan også tilsette litt sitronsaft og hakket hvitløk. Legg de ferdige rekene i et dørslag og la dem tørke litt. Skrell deretter rekene forsiktig.
3. Skjær avokadoen i to deler og fjern gropen. Skjær avokadoen i terninger slik at den ikke blir mørkere og hell sitronsaft over avokadoen.
4. Skrell rødløken og del den i halve ringer.
5. Skrell paprikaen fra de indre frøene, skyll under vann og skjær i tynne strimler.
6. Finhakk fersk dill.
7. Hakk hvitløken og tilsett den i soyasausen. Bland alle ingrediensene grundig, hell dressingen over salaten og ha den i en vakker salatskål, dryss salaten med italienske urter.

Ingredienser:

• Tiger reker, 300 gram;
• Cherrytomater, 300 gram;
• Parmesanost, 250 gram;
• Frisk agurk, 2-3 stykker;
• Paprika, 3 stykker;
• Løk hodet;
• fersk basilikum, 50 gram;
• Oliven olje;
• Salt, svart pepper.

Oppskrift:

1. Vi skal koke tigerreker i saltet vann. Du kan også tilsette krydder etter smak. Kok reker i 3-5 minutter. Tøm dem deretter i et dørslag og rengjør dem. Du kan også koke reker på en annen måte, for eksempel stek dem i vegetabilsk olje med krydder.
2. Vi vasker cherrytomatene under rennende vann, skjærer tomatene i skiver eller halvdeler.
3. Riv parmesanost. I stedet for parmesan kan du legge hard ost.
4. Vask ferske agurker under vann, skjær agurkene i terninger eller halvringer.
5. Fjern først frøene fra paprikaen, skyll deretter paprikaen under vann og kutt i terninger eller strimler. Bruk rød pepper.
6. Skrell løkene og skjær dem i kvarte eller halve ringer. Om ønskelig, mariner løkene i eddik eller sitronsaft.
7. Finhakk den ferske basilikumen. Du kan bruke enten grønn eller lilla basilikum. I tillegg til basilikum, legg til andre urter; de vil bare forbedre smaken av den ferdige retten.
8. Vi går videre til sluttfasen, blander alle produktene, salter salaten og smaker til med olivenolje. Tilsett dine favorittkrydder. Server salaten umiddelbart mens rekene fortsatt er litt varme. Nå vet du hvor enkelt det er å diversifisere hverdagsmaten med nye italienske salater. Unn deg selv og dine kjære. God appetitt.