Cottage cheese pannekaker i ovnen. Cottage cheese pannekaker i ovnen: oppskrift

06.01.2024 Grønnsaksretter

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Bakte ostekaker i ovnen er egnet for de som elsker cottage cheese desserter, men på grunn av kostholdet kan de ikke spise stekt mat. Hvis du legger til nøtter, bær eller tørket frukt, eksperimenterer med krydder (kanel, muskat, vanilje) og sauser, kan du diversifisere retten i stor grad.

Klassiske ostekaker

Tid: 35 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 185 kcal/100 g.
Formål: til frokost eller ettermiddagsmat.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Klassiske cottage cheese pannekaker passer til frokost eller ettermiddagsmat. De bakes i ovnen uten forsteking.

Ingredienser:

mel - 4 ss. skjeer;
cottage cheese - 500 gram;
egg - 2 stykker;
sukker - 4 ss. skjeer;
vaniljesukker - 1 pose.

Matlagingsmetode:

Ha cottage cheese i en dyp bolle, tilsett vanlig sukker og vaniljesukker, og mal godt med en gaffel.
Pisk inn eggene og rør til de er jevnt fordelt.
Sikt mel (2 ss) gjennom en sil for bedre oksygenering, legg til cottage cheese, bland godt.
Hell resten av melet i en tallerken. Øs opp ostemassen med en spiseskje og rull den i mel til en ball.
Legg ostemassekulene på en bakeplate dekket med folie slik at det er ca 5 cm fri mellomrom.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Ostekaker med rosiner og epler

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 4-5 personer.
Formål: til frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Det er deilig å legge biter av eple og rosiner til ostekaker bakt i ovnen, og erstatte vanillin med kanel.

Det er bedre å velge epler av søte og sure varianter, som Antonovka, de baker godt.

Ingredienser:

egg - 2 stykker;
mel - 5 ss. skje;
rosiner - 30 gram;
eple - 1 stk;
cottage cheese - 500 gram;
sukker - 3 ss. skjeer;
kanel - ½ teskje.

Matlagingsmetode:

Skrell eplet og skjær i små terninger.
Hell kokende vann over rosiner og tørk.
Bland cottage cheese, egg, sukker, tilsett mel (3 ss), rør.
Tilsett eplebiter og rosiner, tilsett kanel, bland igjen.
Rull til kuler, rull dem i mel og legg på en bakeplate, etter å ha smurt den med smeltet fett på forhånd.
Stek til de er gyldenbrune.

Diett cottage cheese uten mel

Tid: 30 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 165 kcal/100 g.
Formål: til frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Når du er på diett, kan du tilberede cottage cheese i ovnen uten mel, og erstatte den med kli. I dette tilfellet brukes cottage cheese med lite fett, og antall egg reduseres til et minimum. Du kan legge til valmuefrø eller en håndfull nøtter.

Ingredienser:

sukker - 1 ss. skje;
hvetekli - 1 ss. skje;
egg - 1 stk;
cottage cheese - 400 gram;
valmue - 40 gram.

Matlagingsmetode:

Bland alle produktene og la stå i en halvtime, slik at valmuefrøene får tid til å svelle litt.
Kle et stekebrett med bakepapir smurt med smør.
Med våte hender ruller du ostemassekulene og legg dem ikke for nær hverandre på papiret.
Sett i en varm ovn i 25 minutter, hvis temperatur ikke bør overstige 180 grader.
Avkjøl de ferdige ostekakene litt og pynt med frukt.

Med semulegryn

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 190 kcal/100 g.
Formål: til frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Ofte i ostekaker erstattes mel med semulegryn, noe som gjør dem mer luftige. Du kan diversifisere smaken ved å tilsette finhakkede tørkede aprikoser, svisker eller nøtter.

Ostekaker er en deilig rett, veldig enkel å tilberede og, viktigst av alt, sunn. Selvfølgelig er det allment akseptert at jo mer olje i stekepannen, jo mer smakfulle og møre blir de gylne ostekakene. Men i dag foreslår jeg at du prøver å lage cottage cheese pannekaker i ovnen. Oppskriften med bilder ble filmet trinn for trinn for unge husmødre som fortsatt bare mestrer kunsten å lage mat. Du trenger ikke olje til disse ostekakene hvis du tar små silikonformer - vi legger bare ostemassen i dem. Så du trenger ikke å forme noe (og jeg vet at ikke alle liker denne prosessen, når du risikerer å ende opp til ørene i mel, og hendene dine blir klissete av den søte "deigen"). Våre ostekaker i ovnen vil vise seg i form av små, pene cupcakes. For meg personlig har denne oppskriften bokstavelig talt blitt en livredder. På helgemorgener er det urealistisk å stå ved komfyren i en halvtime for å holde øye med ostekakene. Så snart du står ved stekepannen med en slikkepott for å steke ostekaker, har barna eller mannen umiddelbart forretninger med deg. Jeg ble distrahert en eller to ganger, og nå er frokosten ødelagt - det som skulle ha vært mørt og velsmakende har blitt svart på sidene og ser i det minste uappetittlig ut, og hvis du ble distrahert spesifikt, vil det vise seg å være uspiselig i det hele tatt. Derfor, hvis jeg ikke kan stå opp tidligere enn alle andre for å lage ostekaker i en stekepanne i fred og ro, så velger jeg å lage mat i ovnen. For det første vil ingenting brenne fordi du kan stille inn en timer. Og for det andre er oljeforbruket når du tilbereder slike ostekaker ganske enkelt minimalt, så de kan lett til og med kalles diett.

Ingredienser til matlaging:

Cottage cheese uansett fettinnhold - 500 gram;
Kyllingegg - 4 stykker;
Hvetemel - 4 store spiseskjeer;
brus - 1 teskje;
Salt - 1-2 klyper;
Rømme - 4 store spiseskjeer;
Sukker - 1 spiseskje.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker i ovnen

Oppskriften er rett og slett ideell til frokost, du kan tilberede slike ostekaker uten egentlig å tenke på hva du gjør. De blir bakt akkurat i tide til å våkne, og du kan blande alle ingrediensene i henhold til listen nesten automatisk.

Når det gjelder cottage cheese, spiller det ingen rolle hva slags cottage cheese du tar. Jeg tok både cottage cheese med lite fett og full fett, og for å være ærlig følte jeg ingen forskjell i det hele tatt. Det viktigste er at cottage cheesen er frisk og ikke for tørr, ellers blir det ikke veldig lett å blande alt som det skal. Jeg tar hviterussisk-laget cottage cheese i papirpakker - hvis den er fersk, er den utrolig velsmakende. Jeg legger cottage cheese, sukker, den nødvendige mengden mel, salt og brus i en bolle der jeg skal blande alt. Jeg slukker ikke brusen. Cottage cheese er et fermentert melkeprodukt, og den kan enkelt takle denne oppgaven på egenhånd. Deigen blir middels tykk, som på bildet.

Forbered formene. De må dekkes med vegetabilsk olje med en børste, hvoretter du kan fylle formene, men ikke helt til toppen. Husk at cottage cheese og brus reagerer godt ved oppvarming, noe som betyr at ostekakene øker, om ikke to ganger, så en og en halv gang.

Mens vi legger ostekakene i formene, forvarmer du ovnen til 220 grader. Legg så bakeplaten på andre hylle ovenfra og stek til en vakker gylden farge. Det tar meg ca 15 minutter. Steker du på lavere temperatur kan det ta lengre tid. I ovnen vil ostekakene se enda luftigere ut, men så fort du tar dem ut vil de sette seg litt. Det spiller ingen rolle, de vil fortsatt være luftige og smakfulle.

La oss nå tilberede en søt saus - den vanligste, rømme. Bland tykk rømme med perlesukker.

Deretter må du dyppe hver ostekake, mens den er varm, i rømme, rull på alle sider.

Legg de ferdige ostekakene på et fat, hell i resten av rømmen, og strø over bær – jeg bruker frosne blåbær.

Hvis sausen ikke virker søt nok for deg, tilsett sukker etter din smak, fordi ostekaker er blide, så noen vil kanskje ha en mer uttalt sødme. Eller topp den med kondensert melk – da blir det garantert deilig. God appetitt!

cottage cheese - 400 gr.;
mel - 2 ss. skjeer;
sukker - 2 ss. skjeer;
egg - 1 stk;
olje for å smøre en bakeplate eller folie;
salt - etter smak.

Trinn-for-trinn forberedelsesprosedyre:

Kombiner cottage cheese med sukker og salt. Bland godt.
Sikt melet, bland det med egget, tilsett cottage cheese.
Rør den resulterende blandingen til den er jevn.
Rull stangen 5-6 cm tykk og skjær den på tvers i biter.
Dypp bitene i mel, form til kuler, flate på begge sider.
Legg ostemassen på en smurt bakeplate og stek til den er gyldenbrun, ca 20 minutter. Anbefalt temperatur - 180 C.

Dryss over melis og server med rømme eller yoghurt.

Med semulegryn og rømme

Semulegryn vil bidra til å gi ostekakene en luftig og delikat tekstur. Cottage cheese pannekaker med semulegryn er vanligvis veldig populære blant barn.

Nødvendige produkter:

cottage cheese - 500 gr.;
sukker - 5 ss. skje;
mel - 3 ss. skjeer;
semulegryn - 2 ss. skjeer;
rømme - 2 ss. skjeer.

Forberedelse:

Kombiner cottage cheese og rømme og rør til en jevn masse.
Tilsett semulegryn, rør, la stå i 5 minutter for å la semulegryn svelle til den absorberer overflødig fuktighet;
Tilsett de resterende ingrediensene - mel, sukker og bland;
Legg folie på en bakeplate og pensle med et tynt lag olje;
Form ostekaker og legg på en bakeplate.
Sett i ovnen og stek ved 180 C i 20 minutter til de er gyldenbrune.
Tilsett rømme til de varme ostekakene og du kan smake på retten.

Med rosiner og epler

Smakspaletten til den klassiske oppskriften kan utvides ved å tilsette rosiner eller epler. For å gjøre dette, legg til 50-80 g fyll til den ferdige deigen for klassiske ostekaker.

Eplene i denne oppskriften skrelles først og kuttes i små biter med en kniv.

I stedet for rosiner og epler kan du legge til annen frisk eller tørr frukt, valmuefrø eller hakkede nøtter.

Frukt kan ikke bare blandes inn i deigen, men også legges på toppen av ostekakene før baking, noe som vil gjøre dem ikke mindre smakfulle. De blir først knust eller kuttet i plast. Hvis fruktene er sure, dryss dem med en liten mengde sukker eller melis. I tillegg til frisk frukt kan du bruke syltetøy eller syltetøy.

Diett cottage cheese pannekaker i ovnen

Hvis du tar vare på figuren din, kan ostekaker lages kalorifattige ved å redusere uønskede ingredienser i oppskriften til et minimum.

For å tilberede diettbaserte ostekaker fra cottage cheese med lite fett, brukes følgende sett med produkter:

Fettfattig cottage cheese, eller lav-fett, tykk konsistens - 400 g;
Egg - 1 stk;
Sukker - 1 ss. en skje eller mindre, eller klare deg helt uten.

I denne oppskriften på cottage cheese pannekaker i ovnen, legg til en av følgende ingredienser: vanilje, kardemomme, kanel.

Viktig: oppskriften inneholder ikke mel, så du må velge cottage cheese med lavt fuktighetsinnhold, ellers vil ostekakene spre seg. Du kan bestemme fuktighetsinnholdet etter øyet etter tetthet; jo tettere biter av cottage cheese, jo mindre vann inneholder den.

Cottage cheese pannekaker i former

Hvis du vil gi ostekakene den riktige og vakre formen, baker du dem i spesielle silikonformer.

Kantene på formene, før osteblandingen legges i dem, smøres med olje for å unngå å feste seg.

Ostekaker uten egg

Barn er allergiske mot egg, i dette tilfellet, eller, hvis du ikke har dette produktet i huset, kan du lage ostekaker uten å bruke egg.

For forberedelse trenger du følgende produkter:

Cottage cheese - 250 gr.;
Mel - 3 ss. skjeer;
Sukker - 2 ss. skjeer;
En klype vanillin og salt.

Bland ingrediensene og bak ostekakene, følg reglene ovenfor.

Frodige cottage cheese pannekaker i ovnen

Denne oppskriften er god for de som liker luftige ostekaker, som pannekaker. Å tilsette rømme og bakepulver til ostemassen vil bidra til å gjøre ostekakene luftige.

Produkter:

Cottage cheese - 300 gr.;
Mel - 3 ss. skjeer;
Sukker - 2 ss. skjeer;
Rømme - 2 ss. skjeer;
Bakepulver - 2 ss. skjeer;
Egg - 1 stk.

Fremdriften i forberedelsene:

Kombiner egget og sukkeret og pisk godt;
Bland separat cottage cheese med rømme;
Bland mel og bakepulver. Kombiner med de to forrige blandingene og elt deigen;
Form ostekaker, rull dem i mel, gi dem ønsket form.
Stek på en forhåndssmurt og forvarmet bakeplate i 20 minutter til den er gyldenbrun og sprø. Temperatur for baking - 180 C.;

Du bør få luftige ostekaker med mør smak.

For å fjerne overflødig fuktighet fra cottage cheese, pakk den inn i gasbind og legg den i et dørslag under en presse. Overflødig fuktighet vil bli filtrert ut, cottage cheese vil bli tettere, og ostekakene vil ikke spre seg når de tilberedes;
Hvis ostemassen er for tett til å bli myk, gni gjennom en sil;
Hvetemel i enhver oppskrift kan erstattes med rug, bokhvete, mais, havregryn og havregryn. Slike ostekaker vil ha lavere kaloriinnhold, en sunnere sammensetning og ha en original smak.

Nå er du bevæpnet med flere smakfulle, og viktigst sunne, oppskrifter, og du vet hvordan du baker cottage cheese pannekaker i ovnen for å passe enhver smak og glede deg selv og dine kjære med dem.

God appetitt!!!

Til tross for at mødrene og bestemødrene våre ofte behandlet oss alle med ostekaker i barndommen, beholder vi kjærligheten til dem gjennom hele livet. Slike mirakler skjer sjelden med semulegryn eller melkesuppe. Så vi er glade for å skjemme bort barna våre, og til og med ektemennene våre, med denne retten. Oppskriften på cottage cheese pannekaker er strålende enkel, men du kan legge til nye farger og notater til den.

Ostekaker laget i ovnen er spesielt velsmakende, luftige og viktigst av alt, ikke fete. De har flere fordeler fremfor vanlige pannestekte:

Ingen skadelig olje brukes til deres produksjon
ingen grunn til å stå over komfyren mens de koker
Ved matlaging kan du bruke sakte tilberedte produkter, fordi steketiden og temperaturen kan varieres

Vel, siden dette virkelig er veldig, veldig populært, la oss se hvilke interessante alternativer som kan lages.

Tilberedt på bare et par minutter. Påkrevd:

ferske kyllingegg - 2 stk.
mel (høy klasse, godt siktet) - 50–70 gr. (3–4 ss)
sukker - 100 gr.
bakepulver til deig eller en halv skje med natron lesket med eddik

Pisk egg med sukker, tilsett mel og bakepulver og elt til deigen blir homogen.
Forvarm ovnen til 160°C, "undervarme"-modus. Varm en stekepanne i ovnen, smør den med olje (noen slags). Form boller av deig med våte hender, legg dem i en stekepanne og flat dem litt.
Koketiden er ca 20–25 minutter. Før matlaging kan du slå på "overvarmen" i ovnen for å få en gyllenbrun skorpe.

Tips: til ostekaker er det best å bruke finkornet cottage cheese med lite fuktighet eller ostemasse. Hvis kornene er store, må de moses med en gaffel og tilsettes sukker. Hvis produktet er veldig vått, kan du presse det gjennom osteduk.

Oppskrift på ostekaker med semulegryn

Dette er et annet alternativ som lenge har blitt en klassiker. Instruksjonene er nesten de samme som for vanlige. Vi tar:

cottage cheese - 1 pakke
ferske egg - 1 stk.
sukker - 50 gr.
mel - 60 gr. (3 spiseskjeer)
semulegryn - 20 gr. (1 ss)

Bland alle ingrediensene unntatt mel grundig og la stå i 20 minutter til frokostblandingen sveller.
Tilsett mel og bland godt igjen.
Form deigkuler og legg dem på en varm smurt eller bakepapirkledd stekepanne og trykk lett ned.
Stek ved 160°C i ca 20 minutter.

Disse ostekakene laget av cottage cheese med semulegryn har en behagelig kornete tekstur og en saftigere smak enn vanlig mel.

Tips: For å få en sprø skorpe på toppen av pannekakene, kan du pensle dem med rømme, eggehviter, pisket med sukker på slutten av stekingen, eller rett og slett ha et lite stykke smør og skru på "overvarmen".

Gjærostkaker

De kan også tilberedes i ovnen, selv om vanlige også viser seg å være veldig tilfredsstillende. Imidlertid har slike pannekaker en helt magisk lukt på grunn av den ferske bakingen. Påkrevd:

cottage cheese - 1 pakke (250 gr.);
mel - omtrent 1 hauget glass (200 gr.);
sukker - 3 ss. skjeer;
melk - 100 gr.;
tørr gjær - 6 gr. (1 ts);
ferske egg - 2 stk.;
salt - litt.

Bland cottage cheese, egg, 100 gr. mel, 2 ss sukker og salt til det er helt glatt.
Bland varm (+25°C) melk med en skje sukker og gjær. Vi venter til det er mye skum (maks 10-15 minutter) og hell blandingen i hoveddeigen. Bland grundig.
Tilsett resten av melet, elt deigen raskt, dekk til og la den heve i 1 time på et lunt sted.
Forvarm ovnen til 200°C, "undervarme"-modus. Vi lager ostekaker; for variasjon kan du lage trekantede. Legg i en form kledd med bakepapir. Du kan smøre toppen av pannekakene med eggehvite, hvitpisket med sukker eller rømme. La stå i 10 minutter til den eltede deigen hever.
Stek i ca 20 minutter. Slå så på "overvarmen" for å få en gyllenbrun skorpe. Det anbefales ikke å røre gjærretter.

Denne oppskriften på cottage cheese pannekaker er spesielt god med flytende sauser: som en svamp absorberer den perfekt konfiturer, syltetøy og kondensert melk.

Fruktostkaker - en spesiell samtale

Du kan selv utvikle en slik oppskrift i ovnen ved å tilsette frukt eller bær i andelen 1/2 masse cottage cheese og tilsette litt mel slik at deigen kan formes til flate kaker. Hva kan du legge til:

bananer
eple
persimmon
sitron eller appelsinskall
pærer
jordbær
kirsebær

Kort sagt, bare tilsett favorittfruktingrediensen din, tilsett litt mer mel (mengden avhenger av fuktigheten i frukten/bærene) og øk steketiden med 5 minutter. Det blir veldig velsmakende!

Anbefaling: til absolutt alle cottage cheese pannekaker kan du legge til vasket tørket frukt kuttet i små biter - tørkede aprikoser, svisker, hvite og svarte rosiner, dadler. Du kan også bruke knuste nøtter, både til deig og til strø.

Ostepannekaker laget av ricotta - ostemassemyseost

Du får gode ostekaker i ovnen. Du trenger ikke engang mel, og retten vil vise seg fantastisk velsmakende, noe som ligner på en sufflé. La oss ta:

cottage cheese - 1 pakke (250 gr.)
ricotta - 1 pakke (200 gr.)
ferske egg - 2 stk. (kvalitet er veldig viktig!)
sukker - 100 gr.

Vi skiller hvitene fra eggeplommene veldig nøye slik at begge deler er godt pisket.
Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret til krystallene løser seg opp, tilsett cottage cheese og lag en luftig masse.
Avkjøl hvitene, pisk på middels hastighet, tilsett det resterende sukkeret gradvis. Vi øker hastigheten og oppnår dannelsen av "proteintopper", det vil si et veldig stabilt skum.
Bland forsiktig begge massene slik at de ikke faller av.
Smør formene med olje og legg deigen i dem, og danner et mønster på overflaten.
Sett ostekakene våre i en ovn forvarmet til 180°C og sett på "undervarme" i 15 minutter. Skru på overvarmen og la retten brunes i 5 minutter.

Slike luftige, luftige ostekaker er mer sannsynlig å bli klassifisert som suffléer. Etter litt avkjøling vil de passe godt til iskrem, frukt, bær og fløtesauser.

Hemmelighet: for å lage ostekaker i ovnen, er det ikke nødvendig å bruke egg hvis de for eksempel ikke er tilgjengelige eller er kontraindisert. Tilsett litt rømme, myse, melk, yoghurt eller kefir i deigen (ca. 50 gram i stedet for 1 egg) og få en utmerket rett.

Sjokolade ostekaker

For de med en søt tann, er det ikke noe som heter for mye sukker. For sjokoladeelskere er alle andre ingredienser bare et tillegg, og sjokolade er den viktigste delen av retten. Vi vil ikke diskutere den detaljerte oppskriften (se alternativ 1 eller 2), vi vil bare diskutere sjokoladekomponenten.

hvis du tilsetter 1 ts kakaopulver fortynnet med vann, får du en original, om enn ikke for sjokoladeaktig smak
for å forbedre effekten, bruk 2 ts av den tilberedte blandingen (Nesquik eller analoger) - det vil vise seg mye bedre
sjokoladebiter som måler 0,5x0,5, drysset i deigen når de er bakt i 20 minutter, vil bli til en fantastisk sjokoladefylling

En sjokoladegodbit med cottage cheese egner seg ikke til vanlige frokoster, men til søndagsfrokost er det akkurat passe. Skjem bort barna dine i den grad dette ikke er forbudt i henhold til kostholdslovene.

Ostepannekaker med langtidskokte ingredienser

Det er mange alternativer, men de mest populære er gulrot- og gresskarpannekaker. Hvis du har en ung søt gulrot eller et søtt septembergresskar, kan du klare deg med å steke det i en stekepanne. Men hvis dette ikke er tilfelle, er det bedre å tilberede ostekakene i ovnen slik at alt er godt bakt og produktet bruker et minimum av olje. Så, for oppskriften tar vi:

friske gulrøtter eller gresskar - 150 gr. (revet gjør et glass);
cottage cheese - 1 pakke (200–250 gr.)
natron lesket med eddik - 1 ts
mel - ca 200 gr.
ferskt egg - 1 stk.

Pisk først eggene med sukker, tilsett litt mel (ca. 50 g), deretter cottage cheese, gulrøtter/gresskar, lesket brus eller bakepulver. Bland grundig og tilsett forsiktig resten av melet.
Du skal få en tykk, hard, men ikke hard deig som vi lager ostekaker av. For å bake dem i ovnen, legg dem på en varm, oljet stekepanne.
Ovnen må ha en temperatur på ca 160°C i minst 35 minutter. Deretter slår du på "overvarmen" og får en sprø skorpe på toppen i løpet av 3–5 minutter.

Dette er en usedvanlig sunn ovnsbakt ostekakeoppskrift. Anbefales på det sterkeste for barn med mangel på vitamin A og D. Pass på å servere med rømme eller annen melkesaus for å forbedre opptaket av essensielle vitaminer.

La oss gjøre det enda mer smakfullt!

For å lage frokost eller ettermiddagsmat med deilige ostekaker til familiens favorittmåltid, sørg for å servere en rekke sauser med din appetittvekkende dessert. Rømme, honning, sjokoladesaus, frukt- og bærkonfiturer, kondensert melk, iskrem... Listen er rett og slett uendelig, så husstandsmedlemmene dine blir neppe triste, selv om du veldig ofte lager ostekaker i ovnen i henhold til deres favorittoppskrifter.

Noen ganger vil du unne deg selv og dine kjære noe smakfullt og sunt på samme tid. Et utmerket alternativ ville være cottage cheese pannekaker.

Deilige ostekaker kan tilberedes i en stekepanne, stekes på begge sider, eller du kan bruke ovnen. Bakte ostekaker vil være sunnere, men ikke mindre velsmakende. Deretter skal vi se på flere oppskrifter som du kan bruke på kjøkkenet ditt.

Cottage cheese pannekaker i ovnen: oppskrift trinn for trinn

Den klassiske ostekakeoppskriften inneholder følgende ingredienser:

2 egg
5 ss. l. mel
500 g cottage cheese
5 ss. Sahara
krydder etter smak

Forberedelsesprosessen er som følger:

Mos cottage cheese i en tallerken eller bolle, tilsett salt og sukker, bland godt
Tilsett egg og siktet mel til den resulterende blandingen.
Bland til den er jevn og rull den resulterende massen til kuler eller koteletter.
Legg kotelettene på en smurt bakeplate eller folie, rull dem først i mel
Stek i varm ovn i 20-25 minutter ved 180°C
Dryss varme ostekaker med melis og server

Oppskrift på cottage cheese pannekaker i ovnen

Når du vil opprettholde figuren og samtidig skjemme deg bort, vil diettbaserte ostekaker komme til unnsetning. Oppskriften er så enkel som mulig, bland 400 g tett mager cottage cheese, 1 egg, 1 ss sukker, hvis du ikke klarer deg uten, og tilsett kardemomme, kanel, vanillin og salt etter smak.

Bland den resulterende blandingen grundig
Legg nå bakepapir på et stekebrett eller smør det med olje.
Form cottage cheese koteletter og legg en om gangen på en bakeplate, la det være 3-4 cm avstand mellom tilstøtende koteletter.
Stek i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180°C
Pynt den resulterende retten med frisk frukt og server

I denne oppskriften er det viktig å velge riktig cottage cheese, for uten mel og havregryn kan vassen cottage cheese gå i oppløsning og ikke gi ønsket konsistens.

Cottage cheese pannekaker i ovnen med semulegryn og rømme

Semulegryn vil gjøre ostekakene mer møre og luftige; barn vil mest sannsynlig like dette alternativet mer.

For å lage ostekaker trenger du:

1 egg
3 ss mel
2 ss semulegryn
500 gram cottage cheese
5 ss sukker
2 ss rømme

For å få deilige ostekaker:

Myk opp cottage cheesen og tilsett rømme, rør til den er jevn
Tilsett semulegryn til cottage cheese og rømme, bland og la stå i 5 minutter
På dette tidspunktet forbereder du en bakeplate ved å legge folie på den og smøre den med olje.
Tilsett de resterende ingrediensene til den resulterende blandingen og bland
Form små koteletter og legg på en bakeplate
Sett formen i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180°C
Server retten varm med noen skjeer rømme

Hvis du bryr deg om figuren din, kan du lage cottage cheese pannekaker uten mel i ovnen. Melet i den klassiske ostekakeoppskriften kan enkelt erstattes med semulegryn eller havregryn. Slike ostekaker vil være luftigere og mindre kaloririke.

Cottage cheese pannekaker i former i ovnen

Når du skal forme kotelettene kan du bruke silikonformer du har hjemme. Da vil ostekakene definitivt bli identiske og jevne. Ikke glem å smøre kantene på formene slik at ostekakene ikke fester seg til dem.

Luftige cottage cheese pannekaker i ovnen

Bakepulver og rømme gir prakt til retten; som et resultat vil du få luftige og luftige ostemassepannekaker.

Ingredienser:

1 egg
3 ss mel
2 ss bakepulver
300 gram cottage cheese
2 ss sukker
2 ss rømme

Forberedelse:

Pisk egg og sukker i noen minutter, tilsett cottage cheese og rømme i blandingen
Bland siktet mel og bakepulver i en separat beholder og tilsett egg- og cottage cheese-blandingen
Rør den resulterende blandingen og form til pattyballer, rull dem i mel
Legg de resulterende kotelettene på en smurt bakeplate og stek i 20 minutter ved 180°C

Cottage cheese pannekaker uten egg i ovnen

Hvis det ved en tilfeldighet skjer at du allerede er mentalt forberedt på å tilberede deilige ostekaker, men det er ikke et eneste egg i huset, så fortvil ikke. Bruk ostekakeoppskrifter uten egg.

Ingredienser:

3 ss mel
250 g cottage cheese
2 ss sukker
vanillin, salt

Bland alle ingrediensene og form en pølse, rull den i mel
Skjær så pølsen i sirkler og fordel dem på en smurt bakeplate
Stek i 25-30 minutter ved 180 -200 °C

For variasjon kan du eksperimentere med forskjellige typer mel: hvete, rug, mais, bokhvete.

Ostekaker med rosiner fra cottage cheese i ovnen

Den vanlige ostekakeoppskriften kan varieres ved å tilsette rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter eller valmuefrø til ostemassen. Den eneste forskjellen i denne oppskriften er at 50-70 g fyll legges til den resulterende massen.

Cottage cheese pannekaker med epler i ovnen

Epler kan også gi en ny smak og lyd til en kjedelig oppskrift. Det er viktig å skrelle dem og hakke dem ganske fint. Det er bedre å velge ikke kornete cottage cheese, men en ostemasse, da blir deigen tettere og faller ikke fra hverandre når den drypper.

Ostekaker i ovnen er ikke bare velsmakende, men også sunne. Forberedelsen vil ikke ta deg mer enn en halv time, og alle ingrediensene er allerede i kjøleskapet. Nye eksperimenter og kulinariske ideer for deg!