Hvis du venter på gjester eller bare vil tilberede en deilig dessert til te, så er puffs med syltetøy perfekt for dette. De bakes raskt og enkelt, om ønskelig, ved hjelp av ferdig deig. Men til tross for enkelheten i oppskriften, viser puffet med syltetøy seg å være veldig mørt og bare smelter i munnen.

En annen fordel med denne typen baking er variasjonen av smaker. Jo flere varianter av syltetøy du bruker når du baker puffs, jo flere forskjellige smaker får du.

Puffs med syltetøy - oppskrift

Ingredienser:

• ferdig butterdeig - 500 g;
• bærsyltetøy - 200 g;
• sukker - 1 ss. en skje;
• kanelpulver - på tuppen av en kniv;
• vegetabilsk olje til baking.

Matlaging

Tin butterdeig og rull den til en firkant eller rektangel. Deigen skal være tynn. Del den i rektangler på ca 10x20 cm, og legg en skje syltetøy på den ene siden av rektangelet. Dekk syltetøyet med den andre siden og klyp kantene på tre sider.

På oversiden av hver puff, skjær 3-4 snitt med en kniv. Legg dem på en bakeplate, smurt med olje, og send den til ovnen, oppvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Noen minutter før de er ferdige, fjern puffene og dryss på sukker blandet med kanel. Send tilbake til ovnen og etter et par minutter serverer du de ferdige puffene til bordet.

Ingredienser:

• butterdeig - 1 kg;
• eventuell syltetøy - 700 g;
• solsikkeolje for smøring.

Matlaging

Tin butterdeig og skjær i firkanter på 6-7 cm. Legg en skje med syltetøy midt på rutene og blend dem som store dumplings. Kle en stekeplate med bakepapir, smør den med olje og legg ut puffene dine. Stek dem i ovnen i 25 minutter på 230 grader.

Puffs med eplesyltetøy

Selv om denne oppskriften krever eplesyltetøy, kan du erstatte den med hvilken som helst annen, for eksempel er jordbærsyltetøypuff ikke mindre smakfulle og velduftende.

• butterdeig uten gjær - 1 pakke;
• eplesyltetøy - 200 g;
• egg - 1-2 stk.;
• pulverisert sukker - 1 ss. en skje;
• litt mel til støv.

Matlaging

Tin deigen, kjevle den til et tynt lag og skjær i firkanter av hvilken som helst form. Pisk egget og bruk en pensel til å smøre rutene med. Ha så en skje med eplesyltetøy i midten av hver rute. Etter det, brett dem i to og press kantene på puffet sammen med en gaffel.

Kle en stekeplate med bakepapir, smør med olje og legg puffene på den. Pensle toppen av hver med sammenvispet egg og stikk hull med en gaffel for å slippe ut luft. Forvarm ovnen til 200 grader og sett puffene i den i 20-25 minutter. Dryss den ferdige godbiten med melis og server.

Søt bakverk er alltid et flott tillegg til en kopp sterk kaffe eller aromatisk te. Fremgangen står ikke stille, og motoren er fortsatt latskap. Livet til vertinner har blitt enklere, og vi trenger ikke lenger å fikle i en time med tilberedning av deig. Vi kjøpte en ferdig bunn, og om en halvtime får vi utrolig smakfulle butterdeigspuster med syltetøy.

Baking - hvor mye smak og aroma i dette ordet!

Butterdeig har alltid vært veldig populært. Porøse og luftige bakverk, som rett og slett smelter i munnen, ble forelsket og mager med alle gourmeter og søtsukker. Du kan lage din egen butterdeig, men det er vanskelig. Ikke hver husmor klarer å opprettholde proporsjonene og utføre riktig batch. Det er frelse - ferdig butterdeig med eller uten gjær.

Puffs med syltetøy fra ferdig butterdeig er vår tids mest populære bakverk. Det er syltetøy i hvert spiskammer. Hvis du lager tilberedningen selv, prøv å lage tykt syltetøy til baking, for eksempel av epler, pærer, bringebær eller jordbær.

• det er bedre å tine butterdeig i kjøleskapet, men denne prosessen vil ta minst 8 timer;
• rull ut deigen på et bord drysset med siktet mel;
• slik at deigen hever seg, men samtidig beholder puffene sin opprinnelige form, vil vi lage kutt på overflaten av emnene;
• en rødrød attraktiv og appetittvekkende skorpe på puffs vil vises på grunn av rømme eller eggeplomme;
• den beste dekorasjonen er pulverisert sukker;
• du kan strø med sukkerstøv bare avkjølte bakverk;
• slik at puffene ikke blir for sprø, dekk dem umiddelbart etter steking med et fuktig håndkle;
• syltetøy renner ut - det spiller ingen rolle: et par spiseskjeer mel eller stivelse vil løse dette problemet;
• for ikke å lide med å vaske bakeplaten, dekk den med bakepapir.

For å tilberede en så deilig dessert, er absolutt ethvert syltetøy du kan finne i søppelkassene i pantryet eller kjelleren egnet. Du kan bruke syltetøy, konfitur, syltetøy. Hvis syltetøyet inneholder frø av bær eller frukt, er det bedre å bli kvitt dem. Det er usannsynlig at du vil kvele eller knekke en tann med en slik "overraskelse".

Sammensetning:

• 1 egg;
• 450 g gjærbasert butterdeig;
• 150-200 g syltetøy.

Matlaging:

• La oss starte med tradisjonell prøveforberedelse. Vi frigjorde oss fra elting, vi trenger bare å åpne pakken og tine butterdeigen.
• Ikke prøv å fremskynde prosessen. I dette tilfellet er det viktigste naturlighet.
• Når deigen er myk og smidig, kan vi sette i gang.
• Dryss bordet med siktet mel.
• Tips: flytt kjevlen i én retning og ikke gjør arket tynnere enn 3 mm.

• Skjær den resulterende deigen i like stykker med en minimumsstørrelse på 10x10 cm.

• Del kvadratet visuelt i to like deler.
• Vi bruker den nedre delen til fyllingen, og på den øvre gjør vi flere langsgående kutt.

• Du kan bruke en gaffel, så blir det enda vakrere.

• Fra egget trenger vi bare eggeplommen. Vi vil banke den lett og smøre hver puff med den.
• Fordel pergament på en varmebestandig form og legg ut emnene til puffene.

• Sett puffene i ovnen i 20 minutter.
• Først bakes ved en temperatur på 180 °, og ca 5 minutter før slutten øker vi temperaturmerket kraftig til 200 °.
• En slik utspekulert manøver vil tillate oss å lage en deilig skorpe.

Puffs med syltetøy: konfektimprovisasjon

Er du glad i butterdeigspuster med bringebærsyltetøy, men merket med beklagelse at denne delikatessen allerede er over? Og så vil du smake på velduftende bakverk! Forsiktige husmødre fyller alltid opp med frukt og bær. Hvis fryseren din har en slik beholder, kan du lage improvisert syltetøy. Enten mal fruktene med granulert sukker i en blender, eller tilsett dem friske, drysset med samme søtningsmiddel. Smaken vil ikke endre seg fra dette, men gastronomisk glede og en energibølge fra en sjokkdose av vitaminer er garantert for deg.

Sammensetning:

• butterdeig - 1 pakke;
• frossen frukt og bær;
• granulert sukker - etter smak;
• 1 egg.

Matlaging:

• På forhånd tar vi ut frukt til fyllet fra fryseren.
• Velg din vei: lag et improvisert syltetøy med en blender, eller kombiner bare bærene med granulert sukker.
• Vi vil ta minst motstands vei. Tin bærene, den resulterende væsken må saltes.

• Vi åpner pakken med deigen og venter på at den tiner helt.

• Ta nå en bit om gangen og kjevle den lett ut. Dette er vår fremtidige puff.

• La oss vise fantasi og danne en original puff i form av en konvolutt.

• Rist den litt opp i en bolle.

• Smør hver puffkonvolutt med denne solmassen.

• Bare 20 minutter med baking skiller oss fra smakingen. Nå kan du nyte det.

Ingenting stikker ut av sødme. Tvert imot, en slik glede vil bringe lyse, søte, duftende og muntre farger inn i livet ditt. Dessuten har baking blitt mye lettere med fremkomsten av halvferdig butterdeig. Nyt måltidet!

Søt bakverk er alltid et flott tillegg til en kopp sterk kaffe eller aromatisk te. Fremgangen står ikke stille, og motoren er fortsatt latskap. Livet til vertinner har blitt enklere, og vi trenger ikke lenger å fikle i en time med tilberedning av deig. Vi kjøpte en ferdig bunn, og om en halvtime får vi utrolig smakfulle butterdeigspuster med syltetøy.

Baking - hvor mye smak og aroma i dette ordet!

Butterdeig har alltid vært veldig populært. Porøse og luftige bakverk, som rett og slett smelter i munnen, ble forelsket og mager med alle gourmeter og søtsukker. Du kan lage din egen butterdeig, men det er vanskelig. Ikke hver husmor klarer å opprettholde proporsjonene og utføre riktig batch. Det er frelse - ferdig butterdeig med eller uten gjær.

Puffs med syltetøy fra ferdig butterdeig er vår tids mest populære bakverk. Det er syltetøy i hvert spiskammer. Hvis du lager tilberedningen selv, prøv å lage tykt syltetøy til baking, for eksempel av epler, pærer, bringebær eller jordbær.

Les også:

• Khachapuri fra butterdeig
• Hvordan lage kakeører og butterdeigsbuer?

• det er bedre å tine butterdeig i kjøleskapet, men denne prosessen vil ta minst 8 timer;
• rull ut deigen på et bord drysset med siktet mel;
• slik at deigen hever seg, men samtidig beholder puffene sin opprinnelige form, vil vi lage kutt på overflaten av emnene;
• en rødrød attraktiv og appetittvekkende skorpe på puffs vil vises på grunn av rømme eller eggeplomme;
• den beste dekorasjonen er pulverisert sukker;
• du kan strø med sukkerstøv bare avkjølte bakverk;
• slik at puffene ikke blir for sprø, dekk dem umiddelbart etter steking med et fuktig håndkle;
• syltetøy renner ut - det spiller ingen rolle: et par spiseskjeer mel eller stivelse vil løse dette problemet;
• for ikke å lide med å vaske bakeplaten, dekk den med bakepapir.

For å tilberede en så deilig dessert, er absolutt ethvert syltetøy du kan finne i søppelkassene i pantryet eller kjelleren egnet. Du kan bruke syltetøy, konfitur, syltetøy. Hvis syltetøyet inneholder frø av bær eller frukt, er det bedre å bli kvitt dem. Det er usannsynlig at du vil kvele eller knekke en tann med en slik "overraskelse".

Sammensetning:

• 1 egg;
• 450 g gjærbasert butterdeig;
• 150-200 g syltetøy.

Matlaging:

• La oss starte med tradisjonell prøveforberedelse. Vi frigjorde oss fra elting, vi trenger bare å åpne pakken og tine butterdeigen.
• Ikke prøv å fremskynde prosessen. I dette tilfellet er det viktigste naturlighet.
• Når deigen er myk og smidig, kan vi sette i gang.
• Dryss bordet med siktet mel.
• Tips: flytt kjevlen i én retning og ikke gjør arket tynnere enn 3 mm.

• Skjær den resulterende deigen i like stykker med en minimumsstørrelse på 10x10 cm.

• Del kvadratet visuelt i to like deler.
• Vi bruker den nedre delen til fyllingen, og på den øvre gjør vi flere langsgående kutt.

• Du kan bruke en gaffel, så blir det enda vakrere.

• Fra egget trenger vi bare eggeplommen. Vi vil banke den lett og smøre hver puff med den.
• Fordel pergament på en varmebestandig form og legg ut emnene til puffene.

• Sett puffene i ovnen i 20 minutter.
• Først bakes ved en temperatur på 180 °, og ca 5 minutter før slutten øker vi temperaturmerket kraftig til 200 °.
• En slik utspekulert manøver vil tillate oss å lage en deilig skorpe.

Puffs med syltetøy: konfektimprovisasjon

Er du glad i butterdeigspuster med bringebærsyltetøy, men merket med beklagelse at denne delikatessen allerede er over? Og så vil du smake på velduftende bakverk! Forsiktige husmødre fyller alltid opp med frukt og bær. Hvis fryseren din har en slik beholder, kan du lage improvisert syltetøy. Enten mal fruktene med granulert sukker i en blender, eller tilsett dem friske, drysset med samme søtningsmiddel. Smaken vil ikke endre seg fra dette, men gastronomisk glede og en energibølge fra en sjokkdose av vitaminer er garantert for deg.

Sammensetning:

• butterdeig - 1 pakke;
• frossen frukt og bær;
• granulert sukker - etter smak;
• 1 egg.

Matlaging:

• På forhånd tar vi ut frukt til fyllet fra fryseren.
• Velg din vei: lag et improvisert syltetøy med en blender, eller kombiner bare bærene med granulert sukker.
• Vi vil ta minst motstands vei. Tin bærene, den resulterende væsken må saltes.

• Vi åpner pakken med deigen og venter på at den tiner helt.

• Ta nå en bit om gangen og kjevle den lett ut. Dette er vår fremtidige puff.

• La oss vise fantasi og danne en original puff i form av en konvolutt.

• Rist den litt opp i en bolle.

• Smør hver puffkonvolutt med denne solmassen.

• Bare 20 minutter med baking skiller oss fra smakingen. Nå kan du nyte det.

Trinn 1: Forbered butterdeigsblitz.

For at du skal få de samme puffene som på bildet, må du strengt overholde visse regler for tilberedning av butterdeig. Hvis du forsømmer dem, vil deigen din være annerledes, noe jeg ikke vet, men den vil definitivt ikke være lagdelt og luftig.

Først av alt bør alle hovedproduktene være kalde: mel, rømme, smør. Temperaturen i rommet bør ikke være mer enn 20 grader slik at produktene ikke varmes opp raskt. Butterdeig tilberedt i et rom med høy temperatur er klissete, dårlig egnet, lagene av produktene holder seg sammen.

Skremte jeg deg for mye? Faktisk er ikke alt så skummelt som det ser ut til.

Sikt mel i en bolle, tilsett bakepulver, salt - bland. Du finner ikke bakepulver i de fleste oppskrifter, men det gjør deigen mer luftig.
Hell det tilberedte melet i skurtreskerens bolle (dyse - kniver) og tilsett smøret kuttet i biter.

Slå på skurtreskeren i et par minutter: knivene maler smøret og gni det litt med mel.
Hvis det ikke er noen prosessor, må du legge til smør i bollen med tilberedt mel og raskt kutte det i små biter med en kniv. Elt så deigen med en slikkepott.

Tilsett rømme i smør og mel og slå på prosessoren i et minutt til eller bland raskt med en slikkepott. Den største fordelen med å tilberede deigen ved hjelp av en skurtresker er hastighet, produktene har ikke tid til å varmes opp, og selvfølgelig er det mindre anstrengelse fra din side.

Vi flytter deigen over på en silikonmatte drysset med mel og danner et rektangel. Kjevle den ut til en tykkelse på ca 1 cm.

Trekk forsiktig den ene kanten til midten, dekk med den andre kanten - slik brettes ofte forretningsbrev.

Snu den brettede deigen med den smale kanten mot deg og kjevle ut igjen til et 1 cm tykt rektangel og brett på samme måte som første gang. Pakk deigen inn i matfilm og sett i kjøleskap i en time (minimum 30 minutter) eller bare over natten.

Trinn 2: Lag puffs med bringebærsyltetøy.

Ta deigen ut av kjøleskapet (eller fryseren), fjern matfilmen og legg på en godt melet silikonmatte.

Kjevle ut deigen til et lag som ikke er mer enn 0,5 cm tykt.

Trim kantene for å lage et rektangel, gjør som du kan, det er ikke nødvendig å strengt opprettholde formen. Skjær laget i firkanter (ca.) med en side på 10-12 cm.

Smør kantene på de to sidene av firkanten med vann (eller et egg), som om du tegner en strimmel på 0,5 cm bred. Hvis dette ikke gjøres, vil kantene på puffet åpne seg under steking. Legg en skje med syltetøy i midten av hver rute.

Brett trekanten, press kantene godt. Overfør puffene til en plate dekket med bakepapir. Pensle toppen av puffet med sammenvispet egg og dryss på sukker.

Forvarm ovnen til 220 grader. Stek puffs i ca. 15-20 minutter.

Trinn 3: Server puffs med bringebærsyltetøy.

Vær forsiktig med varme puffs - du kan brenne deg med fyllet, det er bedre å være litt tålmodig. Puffs er gode varme så lenge toppskorpen forblir sprø. Men innen en time etter steking vil den bli myk.

Server puffs med bringebærsyltetøy til morgenkaffen eller kveldsteen, for en hyggelig prat og i godt selskap.

Nyt måltidet!

Jo tykkere bringebærsyltetøy, jo bedre. Hvis din er veldig flytende, bruk kun bær.

Deigen etter denne oppskriften kan brukes til å lage puffs med forskjellig fyll, butterkaker og paier, men den egner seg ikke til butterdeig og croissanter.

Puffs med syltetøy fra ferdig butterdeig - dette er akkurat det du trenger hvis du vil glede din kjære, men fortsatt ikke vet hva! Faktisk er det Valentinsdag i morgen! 😉 Og hvis du ikke har tid til å lage mat eller kjøpe produkter i det hele tatt, vil ferdiglaget butterdeig komme til unnsetning.

Jeg fortalte deg allerede nylig om hvordan du lager med hvilken som helst fylling med butterdeig som er kjøpt i butikken. Og i dag bestemte jeg meg for å dedikere oppskriften til puffs. Selvfølgelig kan de ordnes på forskjellige måter. For eksempel i form av blomster, slik jeg gjorde med og med. Men jeg ville stoppet ved dette alternativet hvis jeg hadde en kake eller salat tilberedt i form av et hjerte. I et annet scenario ville jeg foretrukket en mer romantisk design - som i dag.

Disse puffene minner meg mye om postkort! Vel, eller bøker. Og du? De er enkle å lage og ser festlige ut! Fra kjøkkenbeholdningen trengte jeg - et brett med en kjevle, en kniv og gaffel, samt en kjeks i form av et hjerte. Dette var det jeg brukte dagen før da jeg laget mat. Men selv om du ikke har en slik form, kan du bare håndtere den med en kniv og kutte ut hjerter på rett sted.

Når det gjelder fyllingen, er det ingen begrensninger! Du kan velge mellom søtt og salt. Vær bare oppmerksom på to punkter - slik at det ser bra ut i et hull skåret ut i form av et hjerte. Her ville forresten jordbærsyltetøy passet perfekt, for det er rødt! Jeg hadde solbærsyltetøy åpent, så jeg brukte det. Og det andre punktet - fyllet skal være ganske tykk konsistens.

Det ble veldig velsmakende! Mye mer appetittvekkende enn å spise syltetøy uten noe eller med brød 😉

Så la oss komme i gang!

Nødvendige produkter:

• butterdeig uten gjær - 500 g
• ripssyltetøy - 4 ss.
• eggeplomme - 1 stk
• solsikkeolje - 1,5 ss.

Tilberedning av puffs:

Det første deiglaget på 250 gram ble rullet ut til en firkant som måler 24x24 cm. Dette er en betinget størrelse - det er ikke nødvendig å følge den.

En skarp kniv pudret med mel. Jeg skjærer deigen i tre like deler - strimler som måler 8x24 cm.

Hun brettet dem i to som en bok. På dette stadiet er dette bare nødvendig for å fikse stedet for folden.

Brettet ut "bøkene" i forrige tilstand. Det viste seg to sider på sidene av folden. Midt på venstre side skar jeg ut et hjerte på hvert av emnene med en kakeutstikker.

Jeg lot hjertene ligge og bakte dem senere sammen med puffene.

Hun la ut syltetøy på høyre side - ca 2 ts per hvert drag. Jeg fordelte syltetøyet slik at det ble plass til å knipe rundt hele omkretsen.

Jeg legger venstre del av deigen til høyre med fyllet.

Gaffelen ble pudret med mel. Med hennes hjelp lagde hun en klype på tre sider av puffene.

Til eggeplommen helles litt vann, rørt. Smørte toppen av puffen.

Jeg gjorde det samme med det andre laget med deig. Jeg sendte puffene for å bake i en ovn forvarmet til 220 "C i 15 minutter.

Så søte puffkort er klare! Baking er enkelt og raskt, men samtidig deilig og festlig! Vel, la oss ringe vår elskede for å sprekke romantiske søtsaker snart?! ;)

Se kunngjøringene om de beste artiklene! Abonner på Baking Online på ,