Lag en ekte hjemmelaget pannekakekake med søtt eller salt fyll. Våre trinnvise oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven enkelt!

Retten er veldig enkel å tilberede.

Dette utseendet vil ikke forlate noen likegyldige, selv en ivrig gourmet, siden kombinasjonen av delikate pannekaker med ostemasse og fiskefyll er noe ubeskrivelig. Dette må prøves!!

Jeg anbefaler også å legge til grønt. Dette vil gjøre forretten vakrere og legge til lysstyrke og stemning.

For testen:

• Egg - 2 stk;
• Sukker - 1 ss;
• Salt - en klype;
• brus - ½ ts;
• Sitronsyre - ½ ts;
• Melk - 300 ml;
• Mel - 300 gr.;
• Vegetabilsk olje - 1 ss...

For fylling:

• Hvitløk - 2 fedd;
• Dill - 100 gr.;
• Lett saltet laks - 200 gr.;
• Cottage cheese - 300 gr.;
• Rømme - 2 ss;
• Salt, malt svart pepper - etter smak.

Pisk eggene luftige med en mikser, tilsett salt, sukker og brus. Hell deretter halvparten av melken, vegetabilsk olje og bland alt grundig.

Nå må du gradvis helle i det siktede melet, elte deigen uten klumper og fortsette å røre, hell i den gjenværende melken.

Til slutt tilsett fortynnet sitronsyre i 1 ss kokende vann og rør. Og umiddelbart begynne å bake våre såkalte shortcakes.

La oss begynne å forberede fyllet. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse. Vask dillen, tørk og finhakk. Fjern eventuelt bein fra fiskefileten og skjær i terninger.

Ta cottage cheese (den kan erstattes med cottage cheese), bland den med hvitløk, urter og rømme. Tilsett laks og bland alt sammen.

Legg pannekaken på et flatt fat, fordel fyllet på den, legg den neste på toppen, smør den igjen osv.

Plasser den resulterende kaken i kjøleskapet i ca 1 time til den er godt gjennomvåt. Du kan dekorere toppen med rød fisk, kaviar og urter.

Oppskrift 2: søt pannekakekake hjemme

I dag skal vi tilberede en deilig pannekakekake med rømme og frukt. Denne pannekakeoppskriften vil være en flott løsning for Maslenitsa. Den vil også gjøre en god jobb som hovedkake for enhver annen anledning.

En kake laget av pannekaker er ikke mindre velsmakende enn noen annen. Tynne melkepannekaker er brukt som bunn av kaken - lagene, oppskriften på som du finner i lenken. Denne kakeoppskriften med delikat rømme og frisk vinterfrukt har blitt en favorittdessert for Maslenitsa. Riktignok kan du ikke spise mye av det, siden kaken viser seg å være veldig kaloririk og næringsrik. Vel, i en stor familie spises kaken i løpet av et døgn. Og jeg håper at du også vil nyte denne solide desserten på fasteaften. La oss komme raskt i gang!

For pannekaker:

• 200 g mel;
• 100 g smør;
• 700 ml. melk;
• 2 egg;
• 2 eggeplommer;
• 0,5 ts. salt;
• et lite stykke smult til å smøre pannen med.

For fylling:

• 1 liter full-fett hjemmelaget rømme;
• 350 g melis;
• 1 banan;
• 1 stor appelsin eller 2 små;
• 1 kiwi.

For å forberede pannekakedeigen sikter vi melet gjennom en sil. Tilsett to egg og to eggeplommer i det siktede melet av det resterende hvite vi kan lage for eksempel hjemmelaget marengs eller marshmallows. Tilsett salt. Smelt smøret og hell det i melet sammen med melken. Bland alt med en mikser til klumpene er helt oppløst. For å unngå at melet spres, begynn å blande det med mikseren slått av, og når melet absorberer fuktighet, slå det på og fortsett å blande på middels hastighet. Deigen for tynne pannekaker er klar.

Varm opp en spesiell panne for pannekaker eller en stekepanne i støpejern. Jo bedre den varmes opp, jo flere små hull blir det på pannekakene. Når stekepannen er godt oppvarmet, smør den med smult med en gaffel. Bruk en liten øse, hell i deigen og fordel den jevnt over hele overflaten, vri pannen med klokken. Stek vår første pannekake til den er gyldenbrun på den ene siden. Snu pannekaken forsiktig med en slikkepott, eller sleng den hvis du vet hvordan du gjør dette. Stek pannekaken vår på den andre siden. Dette volumet med deig vil gi omtrent 16 pannekaker (jeg fikk 18 denne gangen). Stable dem mens du lager mat.

Først, la oss forberede frukten. Appelsiner passer både søtt og surt. Ekstra surhet i denne oppskriften vil ikke skade, men vil være veldig nyttig.

Vask og tørk av en stor appelsin eller 2 små. Riv appelsinskallet på et fint rivjern. Det vil legge til en liten bitterhet og fantastisk aroma til pannekakekaken vår. Vi sparer ikke på skallet, vi gnir hele det øverste laget av appelsinskallet, men vi når ikke de hvite fibrene.

Del appelsinen i skiver og skjær hver skive i små biter.

Tynne stykker er bedre til fylling, og tykke stykker er bedre til dekorasjon.

Vi kutter også kiwi til pynt og til fyll.

Og alt vi trenger å gjøre er å kutte bananen med samme metode: til fylling og dekorasjon.

For å froste kaken og smøre lagene, bruker vi følgende oppskrift på rømme. Rømmen er moderat søt. Men juster mengden sukker etter din smak, dette vil ikke påvirke kvaliteten på kremfløten.

For krem, bland tung rømme og melis i en dyp bolle. Med mikseren slått av, bland slik at pulveret ikke flyr rundt på kjøkkenet. Etter at den er blandet, slår du på mikseren og begynner å piske. Det viktigste er ikke å overdrive, ellers vil du ende opp med smør i stedet for fløte.

Vi begynner å lage en søt pannekake. Plasser den første pannekaken på et fat eller kakestativ og legg en haugevis av spiseskje krem ​​på den. Smør et tynt lag med krem ​​over pannekaken. Vi gjentar 2 ganger til, legger pannekakene oppå hverandre og dekker dem med krem.

Omtrent hver 3. pannekake, tilsett frukt eller revet appelsinskall. Finhakket appelsin går først.

Igjen, legg ut 3 pannekaker, smør hver med krem. Dryss appelsinskall på toppen av den 3. pannekaken.

Og igjen 3 pannekaker, og legg finhakket kiwi på toppen av rømme.

Legg igjen 3 lag pannekaker med rømme og et lag appelsin.

Den siste blir bananen. Og bak den legger vi ut de resterende pannekakene.

Slik skal kaken se ut.

Og med den gjenværende kremen lager vi formen på kaken, belegg den på toppen og langs kantene.

Bruk den resterende kremen til å dekorere toppen av kaken.

Alt vi trenger å gjøre er å dekorere kaken med biter av frukt og appelsinskall for å fullføre komposisjonen.

Vår deilige pannekakekake med rømme og frukt er klar. Før servering, oppbevar den i kjøleskapet i 30 minutter. God appetitt!

Oppskrift 3: Hjemmelaget pannekakekake med sjokolade

Pannekakekaker er laget av tynne pannekaker, klemt med krem. Vi tilbyr deg en oppskrift på en pannekakekake laget av veldig tynne og smakfulle pannekaker med delikat hvit sjokoladesmørkrem.

Pannekakedeig

• Egg - 2 stk
• Mel - 280 gram
• Melk - 650 milliliter
• Bakepulver - 1 teskje
• Salt - 0,5 teskje
• Sukker - 1 teskje
• Vegetabilsk olje - 2 ss

• Hvit sjokolade - 400 gram
• Fløte, fettinnhold på minst 30% - 600 milliliter

Frosting med hvit sjokolade

• Hvit sjokolade - 250 gram
• Krem - 150 milliliter

La oss forberede en forberedelse til smørkrem med hvit sjokolade. Mal 400 gram hvit sjokolade i en bolle. Kok opp 600 milliliter fløte, med et fettinnhold på minst 30 %. Hell varm fløte i tilberedt sjokolade.

Rør til en homogen masse er oppnådd. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskap i minst 5 timer.

La oss tilberede pannekaker. Knekk to egg i en mikserbolle, tilsett en halv teskje salt, en teskje sukker, 350 milliliter melk, bland.

Tilsett 280 gram mel og 1 ts bakepulver, bland. Fjern eventuell fast deig fra sidene av bollen. Tilsett gradvis 300 milliliter melk, bland røren. Sett til side i 20 minutter for at melet skal svelle. Etter 20 minutter, fjern deigen fra sidene av bollen og bland i tillegg med en mikser i to til tre minutter.

Sil den ferdige deigen, tilsett to spiseskjeer vegetabilsk olje og begynn å bake pannekaker.

Sett pannekakepannen på bålet. Smør eventuelt pannen og stek tynne pannekaker.

Hell 40-50 milliliter tilberedt deig i stekepannen. Vipp kjelen i forskjellige retninger slik at deigen sprer seg over hele overflaten av formen.

Stek pannekaker på middels varme på begge sider. Denne mengden deig skal gi ca 20 pannekaker med en diameter på 24-25 centimeter.

Ta krem- og sjokoladeblandingen ut av kjøleskapet og pisk med en mikser på høy hastighet til en luftig, jevn og svært smakfull krem.

La oss begynne å sette sammen pannekakekaken. Kle en dyp bolle med en diameter på 20 centimeter med pannekaker, smør pannekakene med et tynt lag krem.

Legg enda et lag med pannekaker, pensle med krem, og så videre, til bollen er helt fylt og det er en fordypning i midten.

For å fylle fordypningen inne i bollen, smør pannekakene med krem, brett dem til en trekant eller en konvolutt og fyll bollen helt med dem. La litt krem ​​dekke overflaten på kaken.

Vi bretter kantene på pannekakene inn i bollen, dekker med 2-3 pannekaker, snur dem over på et brett, presser dem lett og setter dem i kjøleskapet i minst 4 timer.

Pannekakekaken kan dekkes med den resterende kremen og pyntes etter eget ønske. Vi skal froste pannekakekaken med hvit sjokoladefrosting.

La oss forberede glasuren. Mal 250 gram hvit sjokolade i en bolle. Kok opp 150 milliliter fløte, hell den over den knuste sjokoladen og bland til en jevn masse. Hvis all sjokolade av en eller annen grunn ikke har smeltet, ikke bekymre deg, du kan varme den opp litt i et vannbad eller i mikrobølgeovnen.

Ta pannekakekaken ut av kjøleskapet. Skjær av overflødige pannekaker og fløte. Snu den, skjær langs kanten av bollen, snu den tilbake på brettet og løft bollen.

Dekk hele kaken med et tynt lag krem, jevn den forsiktig ut, jevn ut alle ujevnhetene.

I løpet av denne tiden avkjølte glasuren til romtemperatur, men ble ikke tykkere. Legg kaken på en rist og drypp glasuren jevnt over. Overflødig glasur som har rennet fra kaken kan samles opp, siles, varmes litt opp og dekkes på kaken igjen.

Vi flytter kaken over på tallerkenen som vi skal servere den på og setter den i kjøleskapet i noen timer til.

Pynt kaken slik du ønsker. Vi bruker den resterende kremen til å lage en kant i bunnen av kaken. Dypp noen jordbær i smeltet hvit sjokolade og legg på toppen av kaken.

Vi skjærer og serverer en veldig smakfull vakker pannekakekake til te eller kaffe. Pannekaker passer veldig godt til sjokoladekrem, både svart og hvit.

Oppskrift 4: hvordan lage pannekakekake (trinn-for-trinn-bilder)

Det er sikkert hundrevis, om ikke tusenvis, av oppskrifter på pannekakekaker som kan tilberedes hjemme. Hver husmor tilbereder dem på sin egen måte, bruker sin egen, den deiligste kremen til pannekakekaken og pynter den slik fantasien tillater det.

Crepeville pannekakekake har fått navnet sitt fra det franske ordet Crèpe, som betyr pannekake. Resultatet er med andre ord en dessert bestående av et stort antall tynne pannekaker, som er klemt med fyll. Som regel bruker mange kokker vaniljesaus, pisket krem, bær og frukt, sjokolade, nøtter som et lag ... Du kan ikke liste opp alt!

For pannekaker:

• melk - 600 ml
• hvetemel - 300 gr
• kyllingegg - 3 stk
• sukker - 2 ss.
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• salt - 1 klype

For fylling:

• krem - 700 ml
• jordbærsyltetøy - 500 gr
• melis - 2 ss.

Dekorasjon:

• jordbær - 200 gr
• mørk sjokolade - 60 gr
• krem - 30 ml

For å tilberede Crepeville-pannekakekake trenger vi følgende produkter: melk med et hvilket som helst fettinnhold (jeg brukte 3,5%), premium hvetemel, tung fløte (fettinnhold på minst 30-33%), jordbærsyltetøy og ferske utvalgte jordbær, mellomstore kyllingegg (45-50 gram hver), raffinert vegetabilsk olje (jeg brukte solsikkeolje), sukker og melis, mørk sjokolade (kan byttes ut med melkesjokolade om du vil) og litt salt etter smak. Alle pannekakedeigingredienser skal være i romtemperatur, så ta dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Du kan tilberede pannekakedeigen i hvilken som helst dyp bolle. Knekk 3 kyllingegg i en beholder, tilsett 2 ss sukker og en klype salt. Om du vil kan du smaksette pannekakedeigen med vanilje eller vaniljesukker.

Pisk alt igjen med en mikser til du får en helt homogen deig uten klumper. Hvis du tilsetter all melken på en gang, kan pannekakedeigen ha klumper, men det ønsker vi ikke.

La pannekakedeigen stå på bordet i 10-15 minutter slik at glutenet i melet sveller. Etter hvile viser pannekakerøren seg å være ganske flytende, men mye tykkere enn bare melk. Hvis deigen er tykk (dette avhenger av fuktighetsinnholdet i hvetemelet), fortynn den med melk eller vann til ønsket konsistens.

Varm nå opp stekepannen, smør den med olje til den første pannekaken og hell i deigen. Med en rask bevegelse fordeler du deigen jevnt over hele overflaten og stek pannekaken til undersiden er brunet på middels varme.

Slik koker vi alle pannekakene med melk. Jeg fikk ganske mye (jeg talte ikke hvor mange), med en diameter på 20 centimeter. Du kan ha mer eller mindre avhengig av størrelsen på pannen og ønsket tykkelse på pannekakene. La pannekakene avkjøles, da kremfløten ikke liker varmt og vil renne ut.

Når pannekakene er avkjølt (du kan legge dem ut på et stort skjærebrett eller bare en arbeidsflate for å fremskynde prosessen), må du piske den tunge fløten. De må avkjøles! Jeg tilsatte litt vaniljesukker (jeg har nettopp knust hjemmelaget vaniljesukker i en kaffekvern), men du trenger ikke å søte kremen siden syltetøyet allerede er søtt. Pisk den tunge fløten med en mikser på middels hastighet. Du kan slå dem med en visp - det er enda mer pålitelig. Ikke overbeat eller du vil ende opp med smør og kjernemelk.

La oss begynne å sette sammen Crepeville-pannekakekaken. Legg den ene pannekaken på en flat tallerken eller serveringsfat og fordel den med et tynt lag jordbærsyltetøy. Hvis syltetøyet er for tykt, kan du varme det opp litt i mikrobølgeovnen, og så sørg for å avkjøle det.

Fordel et jevnt lag med pisket krem ​​på toppen av syltetøyet. Prøv å regne ut slik at det er nok fyll til alle pannekakene.

Vi dekker den på toppen med en pannekake, som vi ikke dekker med fyll (vi vil helle sjokoladeglasur over den). Påfør den resterende kremfløten på sidene av kaken og jevn dem forsiktig med en spade, slikkepott eller konditorpalett. Sett Crepeville-kaken i kjøleskapet i en halvtime eller i fryseren i 10-15 minutter slik at kremen tykner.

Mens kaken fryser, kan du forberede sjokoladeglasuren. Hell 30 milliliter fløte (alt fettinnhold) i en liten bolle eller bolle og tilsett 60 gram sjokolade der. Du kan bruke melkesjokolade i stedet for bitter sjokolade, men da blir kaken enda søtere. Disse to ingrediensene må varmes godt opp, men ikke koke opp. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er i en mikrobølgeovn i oppvarmingsmodus, og kontroller innholdet i oppvasken hvert 7.-10. sekund. Når sjokoladebitene kommer i kontakt med varm fløte, smelter de øyeblikkelig. Men husk at temperaturen er ganske høy, så du må røre hele tiden for å unngå at sjokoladen stivner.

På bare et minutt har du en helt homogen, jevn og skinnende sjokoladeglasur. Konsistensen på frostingen kan enkelt justeres ved å tilsette ekstra varm melk eller fløte – bare ha den for hånden.

Hvis du liker sjokoladedrypp som dette, kan du pynte kaken med dem. For å gjøre dette, overfør den varme glasuren til en pose og skjær av et hjørne. Vi beveger oss raskt langs sidene av kaken, og presser ut glasuren. Påfør deretter resten av glasuren i midten og fordel den over hele overflaten med en slikkepott. Sett kaken i kjøleskapet igjen for å la glasuren stivne.

Det er fortsatt litt igjen: klargjør jordbærene til pynt. Vask de vakreste bærene (gjerne samme størrelse) under kaldt rennende vann og tørk godt på en serviett eller et håndkle. Skjær den deretter i to på langs for å få disse deilige skivene. Du kan la haler stå - de er vakrere og lettere å ta fra et kakestykke.

Legg jordbærene på sjokoladeglasuren, som allerede har stivnet i kulden, men vil forbli ganske myk. Den ferdige Crepeville-pannekakekaken, som veier ca 2 kilo 600 gram, trenger ikke oppbevares lenge i kjøleskapet. Den serveres umiddelbart etter koking, da fyllet over tid begynner å bli absorbert i pannekakene.

Før servering dekorerte jeg kaken i tillegg med sukkerdryss og stakk et lys i midten.

God appetitt!

Oppskrift 5: hvordan lage pannekakekake hjemme

En veldig velsmakende pannekake uten bake kan lages hjemme til Maslenitsa eller et festlig bord som en solid dessert. Selv de mest bortskjemte kjennere av tradisjonelle søte desserter vil bli helt henrykt over den harmoniske kombinasjonen av produkter og vil positivt evaluere denne retten. Du kan også tilberede en klassisk pannekake til barnebursdager, og legge til en vri på en helt vanlig fest.

Pannekakerøre:

• Kyllingeplommer - 5 stykker.
• Melk (2,5%) – 200 milliliter.
• Filtrert vann - 200 milliliter.
• Salt - 1/3 spiseskje.
• Sukker - 2 store spiseskjeer.
• Premium mel - 200 gram.
• Vegetabilsk olje i deigen - 50 milliliter.
• Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.

• Bananer - 550 gram.

Proteinkrem:

• Proteiner - 5 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Vanillin - 5 gr.
• Sitronsyre - 1 gram (1 klype).
• Vann - 50 ml.
• Bringebærsyltetøysirup - 1 ss.
• Sjokolade - 40 gr.

Lage enkel hjemmelaget pannekakedeig. Knekk de forhåndsvaskede eggene i en beholder. Vi bretter eggeplommene separat, se trinn-for-trinn-bildet. Vi lar hvitene stå til proteinkremen, hvoretter vi legger dem i kjøleskapet en stund. Hell salt og sukker i eggeplommene i henhold til normen ovenfor, bruk deretter en metallvisper til å blande dem til en skummende masse dannes.

Hell romtemperatur melk, varmt vann og vegetabilsk olje i eggeplommene. Pisk på samme måte til det blir luftig og skummende.

Hell i hvetemel i romtemperatur og pisk deigen raskt i 5 minutter. Vi utfører denne handlingen slik at det er mange luftbobler i deigen, takket være hvilke de bakte pannekakene blir tynne, porøse med små hull.

Smør en tørr stekepanne med vegetabilsk olje og legg den på brenneren som er på. Når oljen deler seg i stekepannen, hell i deigen, fordel den over hele overflaten. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Fyllet til pannekakekaken vil være basert på bananer. Fjern skallet fra bananene, del deretter frukten i tre deler og kutt i skiver.

Ta en pannekake, fyll den med bananer og pakk den inn i et rør. Vi fortsetter med resten av pannekakene på samme måte.

Plasser de forberedte rørene i det første laget på en flat porselensplate. Etter det kutter vi dem i tre deler, se trinn-for-trinn-bildet.

Vi legger også de resterende rørene på en tallerken og kutter dem. Sett de innpakkede pannekakerullene til hjemmelaget kake til side en stund.

La oss nå gå videre til å forberede proteinkremen. Hell 50 milliliter filtrert vann i en kjele, hell i sukker, tilsett bringebærsirup.

Rør av og til, kok opp, reduser deretter innstilt brennereffekt og kok til det dannes små luftbobler i 5 minutter. Fjern den kokende sukkersirupen fra den brennende brenneren og dekk til med et glasslokk for å forhindre at den kjøles ned.

Ta de avkjølte eggehvitene ut av kjøleskapet, pisk i 15 minutter og tilsett sitronsyre under prosessen. Tilsett direkte slik at den piskede massen får en tykk konsistens.

Når hvitene har fått en ganske tett konsistens, heller du i kokt sukkersirup i en tynn stråle mens du pisker. Pisk i 10 minutter og proteinkremen er klar, den skal ha passe myk rosa farge fra bringebærsyltetøyet.

For å dekorere kaken rikt, riv mørk sjokolade eller melkesjokolade.

Hovedkomponentene er forberedt, nå må de kobles til. Smør det første laget av pannekaker sjenerøst med proteinkrem og legg ut resten av rørene.

Smør kaken med den resterende kremen, jevn den langs kantene og overflaten. Pynt med sjokoladestrø om du har frukt for hånden, skjær dem i former og ordne dem vakkert. Del den ferdige store deilige pannekakekaken i porsjoner og server den på festbordet.

Oppskrift 6: Hjemmelaget pannekakekake med kylling og sopp

• kyllingegg - 2 stk.,
• kumelk - 1 glass (200 ml),
• drikkevann - 1 glass (200 ml),
• hvetemel - 6-7 ss. skjeer,
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer,
• bakepulver - 1 teskje,
• sukker - 2 ss. skjeer,
• salt - 1 nivå teskje,
• vanilje - etter smak,
• champignoner - 150 gr.,
• løk - 1-2 stk. (avhengig av størrelse),
• røkt kyllinglår - 1 stk. (500 g),
• hard ost - 100 gr.,
• rømme - 150 gr.,
• krydder - etter smak,
• grønnsaker, grønnsaker for å dekorere kaken - etter smak.

For å forberede pannekakerøren, pisk to egg. Tilsett sukker, salt, bakepulver. Pisk alt til et luftig skum. Hvis du foretrekker din versjon av pannekakerøre, kan du bruke den. Jeg skal beskrive min.

Hell i melk og kaldt vann. Røre. Sikt nå melet og elt deigen. Den blir ikke for tykk.

Tilsett litt vegetabilsk olje til deigen. 2 ss vil være nok. Pisk igjen til smøret er spredt i deigen. Dypper du en skje i deigen og trekker den ut, blir det igjen et tynt lag med deig på skjeen. Deigen ligger flatt på skjeen, jevnt.

Varm opp kjelen veldig godt. Hell litt vegetabilsk olje i en varm stekepanne. Øs ut deigen til den første pannekaken og hell den i pannen. Roter kjelen med deigen slik at den ruller og fordeles til en jevn pannekake. Stek pannekakene til slutten av testen.

Mens pannekakene steker, tilbered en av typene fyll. Vask champignonene og kutt i små biter. Jeg foretrekker å skjære soppen i tynne skiver slik at den beholder formen litt. Det er en smakssak. Skjæringen er ikke spesielt viktig.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Stek soppen i en stekepanne med vegetabilsk olje. Når vannet har kokt tilsetter du hakket løk i soppen. Røre. La det småkoke til det er ferdig. Du kan tilsette litt salt og pepper etter smak.

I mellomtiden kokte jeg ferdig pannekakene. Av denne mengden deig fikk jeg 11 pannekaker. Avkjøl pannekakene.

Vi skal samle pannekakekake. For å gjøre dette, legg en pannekake på en flat tallerken. Smør den med rømme. Fordel rømme over hele pannekaken. Legg en annen pannekake på toppen og pensle den med rømme igjen.

Fjern kjøttet fra det røkte beinet. Jeg brukte ingen hud. Skjær kjøttet i små biter. Del den totale mengden kjøtt på
to deler. Legg en av dem på toppen av pannekaken. Dette vil være det første laget med fyll.

Hakk grønnløken og dryss den over fjærfeet. Løken vil gi pikanthet og paien blir ikke kjedelig.

Dekk kjøttlaget med en ny pannekake. Smør pannekaken med rømme og jevn den ut.

Legg soppfyllet på pannekaken og fordel over hele overflaten.

Dekk soppfyllet med en ny pannekake, pensle med rømme og legg et lag med røkt kyllingkjøtt.

Dekk kjøttet med en ny pannekake. Smør den med rømme og jevn den ut. Dekk igjen med en ny pannekake og pensle med rømme. Jeg tyknede bevisst det øverste og nederste laget av pannekakekaken to ganger med pannekaker. Ved skjæring vil ikke kaken spre seg og fyllet kommer ikke ut. Kaken vil holde formen perfekt. Jeg skal vise deg et tverrsnitt av kaken. Alt vil være klart. Riv hard ost på et grovt rivjern. Legg osten på den siste pannekaken og jevn den ut. Dette er det siste laget. Prøv å fordele alt jevnt og jevnt.

Bruk urter og friske grønnsaker til å dekorere kaken din. Du kan dekorere kaken etter din smak. Til pynt kan du bruke hakkede urter, tomater, agurker, sorte oliven eller hva du kan tenke deg. Pannekakepaien kan serveres umiddelbart. Pannekakekaken krever ikke venting eller bløtlegging.

Dette er en så deilig og vakker pannekakekake med ost, sopp og kylling. Det er ikke bare velsmakende, men også vakkert, sunt og ser festlig ut. Prøv å lage den på kjøkkenet ditt. Jeg tror du og dine gjester vil bli fornøyd med resultatet.

Oppskrift 7: pannekakekake med kondensert melk (trinn for steg)

Pannekakekake er en uvanlig dessert som kan lages veldig raskt av kokker med erfaring i å lage pannekaker. Denne delikatessen kan ha et søtt eller salt lag, siden kremen kan lages av kondensert melk, smør og rømme, sjenerøst smaksatt med en stor porsjon sukker. For gourmeter, en perfekt oppskrift på pannekakekake lagvis med leverpostei eller squashkaviar. Det er så mange alternativer for å tilberede en original dessert eller en ikke-triviell matbit at denne universelle retten helt sikkert vil bli en vanlig på bordene dine under ferie- og hverdagsmåltider.

Ingredienser for å lage kaker:

• melk 3,2% fett - 0,5 l;
• kyllingegg - 1 stk.;
• granulert sukker - 30 g;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje - 30 g;
• hvetemel - 600 g.

Ingredienser for å lage pannekakekrem:

• valnøtter - 100 g;
• sandkaker - 100 g;
• kokt kondensert melk - 200 g.

Hell varm melk i en bolle. Hjemmelaget pannekakekake kan lages av kefir eller vannbaserte kaker.

Tilsett et kyllingegg.

Tilsett den nødvendige mengden granulert sukker og bland ingrediensene godt.

Salt melkebunnen til pannekakene.

Hell i den nødvendige mengden solsikkeolje.

Tilsett 250 gram hvetemel siktet gjennom en sikt. Rør deigen til melet er helt oppløst i melken. Tilsett resten av melet og bland godt igjen.

Pisk deigen med en mikser for raskt å forvandle ingrediensene til en homogen masse uten klumper.

I en godt oppvarmet stekepanne, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje eller et stykke smult, stek pannekakene. Denne mengden deig skal gi minst 20 tynne pannekaker.

Rist valnøttene på lav varme.

Bruk en kjevle, blender eller kjøttkvern, mal kakene til det dannes smuler.

Legg skorpen på en pannekakeform med kondensert melk.

Knus skorpen med kakesmuler.

Finhakk nøttene.

Dekk kakelaget med en pannekake, pensle det igjen med kondensert melk og knus det med hakkede nøtter.

Dekorer din hjemmelagde pannekake med valnøtter, kirsebær, jordbær eller annen deilig dekorasjon.

Pannekakekaker med kondensert melk skal være godt gjennomvåt, så legg desserten i kjøleskapet i 2 timer. Nyt smaken av en unik tilberedt kake.

Oppskrift 8: pannekakekake med rømme (med bilde)

Å lage en kake tar ofte mye tid og krefter. Først må du bake svampekaken eller sandkaken i ovnen i lang tid. Kok så kremen lenge. Men å tilberede rømme pannekakekake vil ikke ta deg mye tid eller krefter. Du trenger bare å bake tynne pannekaker i en stekepanne.

Pannekaker tilberedt med kefir blir møre og luftige, noe som vil være et utmerket grunnlag for kaken vår. Pannekakekake med rømme kan være en fantastisk dekorasjon for et feriebord eller familieteselskap.

For tynne pannekaker:

• kefir - 2 kopper (500 ml);
• kyllingegg - 2 stykker;
• solsikkeolje - 2 ss;
• hvetemel - 1 kopp (250 ml);
• natron - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 2 ts.

For krem:

• rømme - 400 gr.;
• sukker - 1 glass.

La oss først bake tynne pannekaker. For å gjøre dette, pisk eggene lett, tilsett kefir, vegetabilsk olje, sukker og salt.

Tilsett gradvis siktet mel. Bland deretter deigen forsiktig til det ikke er noen klumper igjen.

Løs opp natron i 1/3 kopp vann og hell i deigen.

Varm en stekepanne, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Fordel 1 øse i et tynt lag i pannen i form av en jevn sirkel. Stek på middels varme på hver side i 1-2 minutter.

For å gjøre kaken jevn og vakker, prøv å sørge for at alle pannekakene har samme størrelse.

Pisk rømme med sukker i 10-15 minutter til blandingen blir luftig.

Smør den avkjølte pannekaken med rømme. Legg neste pannekake på toppen. Fortsett å stable pannekakene, pensle hver med krem.

Smør den ferdige kaken forsiktig med krem ​​på alle sider.

Kaken kan dekoreres etter eget skjønn: med sjokolade, bær, drysset med kakao ...

Nedenfor er en av måtene å dekorere en kake på en enkel og original måte.

Bruk smeltet sjokolade eller en sjokolademalerkost og legg tynne linjer i en spiral på toppen av kaken.

Bruk en tannpirker til å tegne en linje fra kanten av kaken til midten, tegne neste linje fra midten til kanten osv.

Du vil få en vakker tegning som ser ut som en blomst.

La kaken trekke i minst 2 timer.

Oppskriften på pannekakekake med rømme er veldig enkel. Og resultatet vil glede enhver søt tann.

God appetitt!

for 4 porsjoner:

200 g mel, 0,5 l vann, 4 egg, salt

Fylling:

750 g tomater, 125 g mozzarella,1 ss. olivenolje, 0,5 kopper grønnsaks- eller kjøttbuljong,150 g kjøttdeig, 1 stor løk, salt, hvit pepper

I tillegg:

olivenolje til steking, 1 kvist basilikum til pynt

Forberedelse:

1.Elt deigen fra vann, salt og mel og la den stå tildekket i 30 minutter. Skrell tomatene og skjær dem i terninger, fjern frøene. Skrell løken og hakk den fint. Skjær mozzarellaen i terninger.

2. Stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøtt til det, og under omrøring, stek til det er kokt. Tilsett tomatene og la det småkoke på svak varme.

3. Tilsett buljong og kok under omrøring på middels varme til fyllet tykner. Salt og pepper etter smak.

4. Ha egg i deigen og bland godt. Varm opp litt olje i en stekepanne og stek 12 pannekaker, tilsett litt fett hver gang. Forvarm ovnen til 160 grader.

5. Legg pannekakene i en stabel oppå hverandre, pensle dem med det tilberedte fyllet. Sett paien på nederste rille i ovnen og stek i ca 15 minutter. Før servering, pynt med basilikum.

Tips: Legg den første pannekaken på en varmefast tallerken og fordel det tilberedte fyllet jevnt over. Etter å ha spredt fyllet drysser du mozzarellaterninger på toppen. Legg den andre pannekaken på den første pannekaken, pensle den med fyllet og dryss med mozzarella. Gjør det samme med de resterende pannekakene. Sett deretter paien i ovnen.

Pannekakepai med sopp er en rett som kan spises både varm og kald.

Pannekaker:

1. Pisk egg med mel, tilsett melk gradvis.
2. Tilsett deretter en klype salt og vegetabilsk olje. Blande.
3. Deigen skal være flytende, homogen og uten klumper.
4. Stek pannekaker i en tørr, forvarmet stekepanne.

Fylling:

1. Skrell løken, skyll under vann, finhakk og stek i smør til den er gyldenbrun.
2. Skyll soppen under kaldt rennende vann, skjær i skiver, legg i løken og stek i 10 minutter. Dekk deretter med lokk og la det småkoke i 20 minutter.
3. Krydre den tilberedte soppen med salt og pepper.
4. Riv osten på et grovt rivjern.

Saus. Pisk eggene lett, tilsett rømme, en klype salt, hakkede urter og bland.

Legg sopp og litt revet ost på kanten av pannekaken.

Rull pannekaken til et rør.

Legg rørene i en oljet panne i en spiral (fra kanten av pannen til midten).

Hell sausen jevnt over pannekakepai med sopp.

Sett formen med paien i ovnen forvarmet til 190ºC i 30-35 minutter.

Ingredienser: 800 g kjøtt (jeg brukte 1 gulrot 100 g ost; på 500 ml. melk.

1. Finhakk løk og tre gulrøtter på et rivjern.

2.Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene, stek i ytterligere 5 minutter

3. Tilsett kjøttdeigen, stek alt sammen, bryt kjøttdeigen med en slikkepott slik at det ikke blir klumper.

4. Lag et lite bål og la alt småkoke sammen i 20-30 minutter.

5. Tilsett fløte og vent på svak varme til den tykner (etter 10 minutter). Ikke glem å tilsette salt og pepper. Fyllet er klart.

6. Smør formen med smør og legg pannekaker i den (jeg legger 3 pannekaker), litt overlappende slik at bunnen lukkes.

7. Nå kommer 1/3 av fyllet. Dryss den med revet ost (1/4).

8. Gjenta lagene to ganger til.

9. Dekk toppen av paien med pannekaker, strø over resten av osten og stek alt i ovnen i ca en halvtime ved 180 C.

Pannekakepai med lever ser ikke bare original ut, men smaker også utrolig delikat. Ikke nekt deg selv gleden av å nyte denne deilige paien.

Ingredienser:

For testen:Melk - 400 ml Egg - 3 stk. Mel - 200 g Sukker - 1 ss Salt - 1/2 ts Vegetabilsk olje - 2 ss

For fylling:Kyllinglever - 0,5 kg Gulrøtter - 1 stk. Smør - 30 g Egg - 1 stk. Salt pepper

Å dekke:Rømme - 100 ml, ketchup, urter

Forberedelse:

Pisk egg med sukker og saltTilsett vegetabilsk olje og melk.Tilsett mel gradvis, rør hele tiden slik at det ikke er klumper.Deigen blir tykkere enn for tynne pannekaker. Men slik skal det være, tykkere pannekaker vil se vakrere ut.

Stek pannekaker på begge sider.

Smør hver pannekake som er fjernet fra stekepannen med smør og stable den i en stabel.

Sorter leveren, fjern alle årer, skyll godt og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er kokt (10-15 minutter)

5 minutter før slutten av stekingen, salt og pepper leveren, tilsett revne gulrøtter

Hell den ferdige leveren med gulrøtter i et dørslag for å drenere overflødig olje.Kvern deretter i en kjøttkvern.Kombiner myknet smør med lever og bland godtLegg 2 pannekaker til side, vi trenger dem senere.

Lag en sti fra leveren og pakk inn pannekaken

Dekk pannen med folie smurt med vegetabilsk olje.Legg 1 pannekake på bunnen av pannen, og på toppen - fylte pannekaker

Pensle pannekakene med sammenvispet egg og brett de utstikkende endene av den nederste pannekaken over sidene på paien.

Dekk toppen med den siste pannekaken, smør toppen og sidene med rømme og ketchup.Sett paien i en forvarmet ovn til 180 grader.

Om 20 minutter er pannekakepaien med lever klar.

Det gjenstår bare å kutte den i porsjoner, og du kan nyte smaken.God appetitt!

Pannekakepai med kjøtt og sopp

For pannekaker: To egg 250 milliliter kefir250 milliliter melkEn halv teskje brus 200 gram mel 50 milliliter vegetabilsk oljeSukker - en spiseskje En klype salt

For fylling:

To pærer300 gram kokt kyllingKvernet svart pepper200 gram champignon Salt

For fylling:

Ett eggFem spiseskjeer rømme

Metode for forberedelse av oppskrift

Tilbered først ganske tynne pannekaker. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir og vent litt. Bland deretter melk og kefir. Pisk eggene godt med salt og sukker og bland med melkeblandingen. Tilsett mel gradvis til denne blandingen. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt godt. Deigen blir ganske homogen, ikke helt tykk. Stek pannekaker i en stekepanne uten å tilsette olje. Pannekakene skal være ganske tynne. Finhakk løk og sopp. Stek dem sammen i olje, tilsett litt pepper og salt. Før det allerede kokte kjøttet gjennom en blender eller kjøttkvern, bland det med stekt sopp sammen med løk. Legg det tilberedte fyllet på hver tilberedte pannekake og rull pannekaken forsiktig. Vil forberede flere lignende ruller avhengig av størrelsen på formen din

For å fylle må du piske eggene litt, tilsett rømme til dem og bland alt godt. Kle stekepannen med tilberedte pannekaker på fire sider slik at kantene på pannekakene henger litt utenfor formen. Legg deretter ut de tilberedte pannekakerullene. Det anbefales at lengden på rullene dine stemmer overens med lengden på formen. Du kan legge dem i to lag med tre ruller. Dekk hvert lag grundig med det forberedte fyllet. Dekk denne festlige kaken forsiktig med de overhengende kantene på pannekakene. Skjær to pannekaker i strimler som er omtrent en centimeter brede. Lag en ganske vakker flette av stripene. Smør toppen av denne deilige paien med det tilberedte fyllet og sett denne paien i ovnen for å steke i en halvtime eller litt mindre. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek paien til den er brun. Den tilberedte pannekakepaien med kjøtt og sopp må avkjøles litt rett i formen. Fjern den deretter forsiktig fra formen og server til festbordet. God appetitt til deg!

Pannekakepai med biff og champignon

Jeg foreslår å lage en pannekakepai med sopp og kjøtt som et alternativ til vanlige pannekaker med kjøttfyll. Denne paien viser seg veldig velsmakende, takket være den delikate fyllingen, og ser original og elegant ut.

FOR PANNEKAKER:

2 egg; 250 ml kefir; brus; 1 ss. l. Sahara;
en klype salt; 200 g mel;

FOR FYLLING:

300 g kokt biff 200 g 2 løk, malt sort pepper;

FOR FYLLING:

2 egg; 150 ml rømme. Pannekakepanne med en diameter på 20 cm;ildfast form 10x20 cm.

TILBEREDNINGSMETODE:

Tilbered tynne pannekaker. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir og vent en stund. Bland deretter kefir og melk. Pisk egg med sukker og salt, bland med melkeblandingen. Tilsett mel gradvis. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt grundig. Deigen blir homogen, ikke tykk. Stek pannekaker i en stekepanne uten å tilsette olje på begge sider. Pannekakene skal være tynne og elastiske. Til denne paien trengte jeg 18 pannekaker.

Finhakk løk og sopp.Stek løk og sopp i vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper.

Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern eller blender, bland med stekt sopp og løk. Hvis fyllet virker for tørt, kan du tilsette 1 ss rømme.

Legg det tilberedte fyllet på pannekaken og rull pannekaken til en rull.For å fylle, pisk eggene lett, tilsett rømme og rør.

Kle bakebollen med pannekaker på fire sider slik at kantene på pannekakene henger utenfor formen. Deretter legger jeg ut pannekakerullene. Jeg fikk tre rader med fire pannekaker hver.

Hell fyllet over hvert pannekakelag.Dekk paien med de overhengende kantene på pannekakene. Påfør et tynt lag med filler.Skjær to pannekaker i strimler 1x1 cm og lag en dekorativ flette på overflaten av pannekakepaien med sopp og kjøtt.Smør med fyll og sett i ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.Avkjøl den ferdige pannekakepaien med sopp og kjøtt litt i pannen.

Ta deretter ut av formen og server.God appetitt, gjør dine kjære glade!

Pannekakepai med kylling og sopp

For å forberede det trenger vi
12 tynne pannekaker etter en oppskrift du liker og pannekakene skal være omtrent like store som pannen de skal stekes i.
For fyllet tar vi
1 kyllingbryst (kokt eller stekt)
majones eller enda bedre rømme
Revet hard ost (ca. 150-200 g)
Sopp (dette kan være champignon og kantareller og til og med østerssopp)
1 løk
frityrolje
Vi baker pannekaker. Forbered en ildfast form - smør den sjenerøst med smør.
Deretter forbereder vi to fyllinger
1 fyll er kokt kylling - finhakk og bland med rømme, salt, pepper. Du kan legge til litt majones.
2 fylling - stekt sopp med løk.
Etter å ha klargjort fyllingene, sett sammen paien.
Legg den første pannekaken på bunnen av formen. Legg så ut 3 pannekaker slik at kantene henger over sidene på formen. Deretter begynner vi å legge ut den første fyllingen med kylling i lag, dryss den med revet ost. Så legger vi en annen pannekake og på toppen - fyllet med sopp og dryss igjen med revet ost. Dette gjør vi flere ganger - du får 5-6 lag.
Kantene på pannekakene som henger ned må løftes og dekkes med dem. Legg noen biter smør og litt rømme på toppen. Stek i varm ovn i ca 20 minutter til osten er smeltet.
Dekk så pannen med paien med en tallerken og vend paien forsiktig, men raskt over på den. Server paien med kylling og sopp umiddelbart.

PANNEKAKEKAKE MED KYLLINGLEVER

For å diversifisere smaken og typen retter med lever, tok jeg med deg denne uvanlig velsmakende og vakre, jeg håper du liker den. Oppskrift hentet fra Cooking-nettstedet.

Ferdige pannekaker—14 stk.
-kyllinglever-350g.
-Smør
-løk
-vegetabilsk olje
-salt
-pepper
-egg
-majones
Pate:
Vask kyllingleveren, fjern filmer,
Kok opp i lettsaltet vann.
La avkjøles, stek i vegetabilsk olje, skrelles og kuttes i halve ringer.
Før leveren og løken gjennom en kjøttkvern, tilsett myknet smør, tilsett salt og pepper etter smak og bland godt.

Fordel pateen på 8 pannekaker og rull dem til et rør.

Kle en springform, smurt med margarin eller smør, med tre binger.

Dypp hvert rør i egget og legg i formen.

Det første laget er 4 pannekaker og det andre er 4 pannekaker.


Dekk alt med tre pannekaker, smør med majones og dryss med revet ost

og sett i ovnen i 25 minutter.

for 4 porsjoner:

200 g mel, 0,5 l vann, 4 egg, salt

Fylling:

750 g tomater, 125 g mozzarella,1 ss. olivenolje, 0,5 kopper grønnsaks- eller kjøttbuljong,150 g kjøttdeig, 1 stor løk, salt, hvit pepper

I tillegg:

olivenolje til steking, 1 kvist basilikum til pynt

Forberedelse:

1.Elt deigen fra vann, salt og mel og la den stå tildekket i 30 minutter. Skrell tomatene og skjær dem i terninger, fjern frøene. Skrell løken og hakk den fint. Skjær mozzarellaen i terninger.

2. Stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøtt til det, og under omrøring, stek til det er kokt. Tilsett tomatene og la det småkoke på svak varme.

3. Tilsett buljong og kok under omrøring på middels varme til fyllet tykner. Salt og pepper etter smak.

4. Ha egg i deigen og bland godt. Varm opp litt olje i en stekepanne og stek 12 pannekaker, tilsett litt fett hver gang. Forvarm ovnen til 160 grader.

5. Legg pannekakene i en stabel oppå hverandre, pensle dem med det tilberedte fyllet. Sett paien på nederste rille i ovnen og stek i ca 15 minutter. Før servering, pynt med basilikum.

Tips: Legg den første pannekaken på en varmefast tallerken og fordel det tilberedte fyllet jevnt over. Etter å ha spredt fyllet drysser du mozzarellaterninger på toppen. Legg den andre pannekaken på den første pannekaken, pensle den med fyllet og dryss med mozzarella. Gjør det samme med de resterende pannekakene. Sett deretter paien i ovnen.

Pannekakepai med sopp er en rett som kan spises både varm og kald.

Pannekaker:

1. Pisk egg med mel, tilsett melk gradvis.
2. Tilsett deretter en klype salt og vegetabilsk olje. Blande.
3. Deigen skal være flytende, homogen og uten klumper.
4. Stek pannekaker i en tørr, forvarmet stekepanne.

Fylling:

1. Skrell løken, skyll under vann, finhakk og stek i smør til den er gyldenbrun.
2. Skyll soppen under kaldt rennende vann, skjær i skiver, legg i løken og stek i 10 minutter. Dekk deretter med lokk og la det småkoke i 20 minutter.
3. Krydre den tilberedte soppen med salt og pepper.
4. Riv osten på et grovt rivjern.

Saus. Pisk eggene lett, tilsett rømme, en klype salt, hakkede urter og bland.

Legg sopp og litt revet ost på kanten av pannekaken.

Rull pannekaken til et rør.

Legg rørene i en oljet panne i en spiral (fra kanten av pannen til midten).

Hell sausen jevnt over pannekakepai med sopp.

Sett formen med paien i ovnen forvarmet til 190ºC i 30-35 minutter.

Ingredienser: 800 g kjøtt (jeg brukte 1 gulrot 100 g ost; på 500 ml. melk.

1. Finhakk løk og tre gulrøtter på et rivjern.

2.Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene, stek i ytterligere 5 minutter

3. Tilsett kjøttdeigen, stek alt sammen, bryt kjøttdeigen med en slikkepott slik at det ikke blir klumper.

4. Lag et lite bål og la alt småkoke sammen i 20-30 minutter.

5. Tilsett fløte og vent på svak varme til den tykner (etter 10 minutter). Ikke glem å tilsette salt og pepper. Fyllet er klart.

6. Smør formen med smør og legg pannekaker i den (jeg legger 3 pannekaker), litt overlappende slik at bunnen lukkes.

7. Nå kommer 1/3 av fyllet. Dryss den med revet ost (1/4).

8. Gjenta lagene to ganger til.

9. Dekk toppen av paien med pannekaker, strø over resten av osten og stek alt i ovnen i ca en halvtime ved 180 C.

Pannekakepai med lever ser ikke bare original ut, men smaker også utrolig delikat. Ikke nekt deg selv gleden av å nyte denne deilige paien.

Ingredienser:

For testen:Melk - 400 ml Egg - 3 stk. Mel - 200 g Sukker - 1 ss Salt - 1/2 ts Vegetabilsk olje - 2 ss

For fylling:Kyllinglever - 0,5 kg Gulrøtter - 1 stk. Smør - 30 g Egg - 1 stk. Salt pepper

Å dekke:Rømme - 100 ml, ketchup, urter

Forberedelse:

Pisk egg med sukker og saltTilsett vegetabilsk olje og melk.Tilsett mel gradvis, rør hele tiden slik at det ikke er klumper.Deigen blir tykkere enn for tynne pannekaker. Men slik skal det være, tykkere pannekaker vil se vakrere ut.

Stek pannekaker på begge sider.

Smør hver pannekake som er fjernet fra stekepannen med smør og stable den i en stabel.

Sorter leveren, fjern alle årer, skyll godt og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er kokt (10-15 minutter)

5 minutter før slutten av stekingen, salt og pepper leveren, tilsett revne gulrøtter

Hell den ferdige leveren med gulrøtter i et dørslag for å drenere overflødig olje.Kvern deretter i en kjøttkvern.Kombiner myknet smør med lever og bland godtLegg 2 pannekaker til side, vi trenger dem senere.

Lag en sti fra leveren og pakk inn pannekaken

Dekk pannen med folie smurt med vegetabilsk olje.Legg 1 pannekake på bunnen av pannen, og på toppen - fylte pannekaker

Pensle pannekakene med sammenvispet egg og brett de utstikkende endene av den nederste pannekaken over sidene på paien.

Dekk toppen med den siste pannekaken, smør toppen og sidene med rømme og ketchup.Sett paien i en forvarmet ovn til 180 grader.

Om 20 minutter er pannekakepaien med lever klar.

Det gjenstår bare å kutte den i porsjoner, og du kan nyte smaken.God appetitt!

Pannekakepai med kjøtt og sopp

For pannekaker: To egg 250 milliliter kefir250 milliliter melkEn halv teskje brus 200 gram mel 50 milliliter vegetabilsk oljeSukker - en spiseskje En klype salt

For fylling:

To pærer300 gram kokt kyllingKvernet svart pepper200 gram champignon Salt

For fylling:

Ett eggFem spiseskjeer rømme

Metode for forberedelse av oppskrift

Tilbered først ganske tynne pannekaker. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir og vent litt. Bland deretter melk og kefir. Pisk eggene godt med salt og sukker og bland med melkeblandingen. Tilsett mel gradvis til denne blandingen. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt godt. Deigen blir ganske homogen, ikke helt tykk. Stek pannekaker i en stekepanne uten å tilsette olje. Pannekakene skal være ganske tynne. Finhakk løk og sopp. Stek dem sammen i olje, tilsett litt pepper og salt. Før det allerede kokte kjøttet gjennom en blender eller kjøttkvern, bland det med stekt sopp sammen med løk. Legg det tilberedte fyllet på hver tilberedte pannekake og rull pannekaken forsiktig. Vil forberede flere lignende ruller avhengig av størrelsen på formen din

For å fylle må du piske eggene litt, tilsett rømme til dem og bland alt godt. Kle stekepannen med tilberedte pannekaker på fire sider slik at kantene på pannekakene henger litt utenfor formen. Legg deretter ut de tilberedte pannekakerullene. Det anbefales at lengden på rullene dine stemmer overens med lengden på formen. Du kan legge dem i to lag med tre ruller. Dekk hvert lag grundig med det forberedte fyllet. Dekk denne festlige kaken forsiktig med de overhengende kantene på pannekakene. Skjær to pannekaker i strimler som er omtrent en centimeter brede. Lag en ganske vakker flette av stripene. Smør toppen av denne deilige paien med det tilberedte fyllet og sett denne paien i ovnen for å steke i en halvtime eller litt mindre. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek paien til den er brun. Den tilberedte pannekakepaien med kjøtt og sopp må avkjøles litt rett i formen. Fjern den deretter forsiktig fra formen og server til festbordet. God appetitt til deg!

Pannekakepai med biff og champignon

Jeg foreslår å lage en pannekakepai med sopp og kjøtt som et alternativ til vanlige pannekaker med kjøttfyll. Denne paien viser seg veldig velsmakende, takket være den delikate fyllingen, og ser original og elegant ut.

FOR PANNEKAKER:

2 egg; 250 ml kefir; brus; 1 ss. l. Sahara;
en klype salt; 200 g mel;

FOR FYLLING:

300 g kokt biff 200 g 2 løk, malt sort pepper;

FOR FYLLING:

2 egg; 150 ml rømme. Pannekakepanne med en diameter på 20 cm;ildfast form 10x20 cm.

TILBEREDNINGSMETODE:

Tilbered tynne pannekaker. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir og vent en stund. Bland deretter kefir og melk. Pisk egg med sukker og salt, bland med melkeblandingen. Tilsett mel gradvis. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt grundig. Deigen blir homogen, ikke tykk. Stek pannekaker i en stekepanne uten å tilsette olje på begge sider. Pannekakene skal være tynne og elastiske. Til denne paien trengte jeg 18 pannekaker.

Finhakk løk og sopp.Stek løk og sopp i vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper.

Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern eller blender, bland med stekt sopp og løk. Hvis fyllet virker for tørt, kan du tilsette 1 ss rømme.

Legg det tilberedte fyllet på pannekaken og rull pannekaken til en rull.For å fylle, pisk eggene lett, tilsett rømme og rør.

Kle bakebollen med pannekaker på fire sider slik at kantene på pannekakene henger utenfor formen. Deretter legger jeg ut pannekakerullene. Jeg fikk tre rader med fire pannekaker hver.

Hell fyllet over hvert pannekakelag.Dekk paien med de overhengende kantene på pannekakene. Påfør et tynt lag med filler.Skjær to pannekaker i strimler 1x1 cm og lag en dekorativ flette på overflaten av pannekakepaien med sopp og kjøtt.Smør med fyll og sett i ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.Avkjøl den ferdige pannekakepaien med sopp og kjøtt litt i pannen.

Ta deretter ut av formen og server.God appetitt, gjør dine kjære glade!

Pannekakepai med kylling og sopp

For å forberede det trenger vi
12 tynne pannekaker etter en oppskrift du liker og pannekakene skal være omtrent like store som pannen de skal stekes i.
For fyllet tar vi
1 kyllingbryst (kokt eller stekt)
majones eller enda bedre rømme
Revet hard ost (ca. 150-200 g)
Sopp (dette kan være champignon og kantareller og til og med østerssopp)
1 løk
frityrolje
Vi baker pannekaker. Forbered en ildfast form - smør den sjenerøst med smør.
Deretter forbereder vi to fyllinger
1 fyll er kokt kylling - finhakk og bland med rømme, salt, pepper. Du kan legge til litt majones.
2 fylling - stekt sopp med løk.
Etter å ha klargjort fyllingene, sett sammen paien.
Legg den første pannekaken på bunnen av formen. Legg så ut 3 pannekaker slik at kantene henger over sidene på formen. Deretter begynner vi å legge ut den første fyllingen med kylling i lag, dryss den med revet ost. Så legger vi en annen pannekake og på toppen - fyllet med sopp og dryss igjen med revet ost. Dette gjør vi flere ganger - du får 5-6 lag.
Kantene på pannekakene som henger ned må løftes og dekkes med dem. Legg noen biter smør og litt rømme på toppen. Stek i varm ovn i ca 20 minutter til osten er smeltet.
Dekk så pannen med paien med en tallerken og vend paien forsiktig, men raskt over på den. Server paien med kylling og sopp umiddelbart.

PANNEKAKEKAKE MED KYLLINGLEVER

For å diversifisere smaken og typen retter med lever, tok jeg med deg denne uvanlig velsmakende og vakre, jeg håper du liker den. Oppskrift hentet fra Cooking-nettstedet.

Ferdige pannekaker—14 stk.
-kyllinglever-350g.
-Smør
-løk
-vegetabilsk olje
-salt
-pepper
-egg
-majones
Pate:
Vask kyllingleveren, fjern filmer,
Kok opp i lettsaltet vann.
La avkjøles, stek i vegetabilsk olje, skrelles og kuttes i halve ringer.
Før leveren og løken gjennom en kjøttkvern, tilsett myknet smør, tilsett salt og pepper etter smak og bland godt.

Fordel pateen på 8 pannekaker og rull dem til et rør.

Kle en springform, smurt med margarin eller smør, med tre binger.

Dypp hvert rør i egget og legg i formen.

Det første laget er 4 pannekaker og det andre er 4 pannekaker.


Dekk alt med tre pannekaker, smør med majones og dryss med revet ost

og sett i ovnen i 25 minutter.

I motsetning til pannekakekake, viser denne kaken med ostemassefyll seg å være veldig mør, selv om du ikke bruker de tynneste pannekakene som basis (for eksempel ikke engang luftige pannekaker, men tette pannekaker laget med kefir - selv om du også kan bruke pannekaker , denne retten vil definitivt ikke ødelegge den, men snarere det motsatte). En stor prosentandel av nøtter i "kremen" sikrer at du ikke forblir sulten selv etter ett stykke, og den tette strukturen til gryten lar deg ikke bare spise den hjemme, men også ta den med deg - si, uklippet for en piknik, eller i form av et stykke - å jobbe.

Viktig: av disse ingrediensene viser pannekakepaien eller kaken seg å være veldig stor, for et stort selskap. Vel, eller hvis for en familie på fire, så er retten nok til middag og den påfølgende frokosten.

Oppskrift på pannekakepai med cottage cheese og nøtter

trinn for trinn fotooppskrift

Ingredienser:

• 10-12 pannekaker (alle slag),
• 500-600 g cottage cheese (helst lav-fett),
• 0,5 kopper nøtter (ideelt valnøtter),
• 3 ss sukker,
• 0,5 ts vaniljesukker,
• 3 ss rømme (og hvis cottage cheese er tørr, så 4 ss),
• 1 egg
• 1-2 skjeer mel,
• Vanillin,
• 3 ss melk.

Kokeprosess:

Bake, du kan se på pannekakedeigalternativene fra pannekaker og pannekaker-seksjonen på nettsiden vår.

Det er bedre å steke dem på forhånd, da vil du ikke ha store problemer med å forberede gryten.

Hakk nøttene. Ideelt sett i en mølle (men ikke i mel, men i veldig små biter). Hvis du ikke har en slik mølle, må du jobbe med en kniv.

Kombiner cottage cheese, rømme, sukker og vanilje, samt nøtter.

Mos pannekakepaifyllet godt med en gaffel. Eller enda bedre, bruk en stavmikser.

Smør en høysidig stekepanne lett med smør. Plasser pannekaker her. Det er bedre å ta en ikke-avtakbar en (selv om det er det som er vist på bildet), siden det vil lekke ut duskregnet i ovnen.

Pisk egget med litt mel og melk. Smør pannekakebunken vår med cottage cheese med dette fyllet.

Stek pannekakepaien i ovnen på middels varme i 15 til 20 minutter. Så snart det kommer en gyllenbrun skorpe på toppen av pannekakepaien, er den klar!

Avkjøl pannekakekaken, du kan kutte den – den faller ikke fra hverandre!

Den er veldig mettende og til og med litt "tung", så når du serverer den kan du "lette" den litt. Dryss for eksempel over bær (du kan ta frosne - på bildet er det svarte bringebær friske fra kjøleskapet), eller hell over mager yoghurt.

Pannekakepaier, eller hva de heter , pannekakepaier- et flott alternativ til de vanlige pannekakene for Maslenitsa.

Pannekakepaier er laget av forhåndsbakte tynne, gjærfrie pannekaker: jo flere lag, jo høyere og mer tilfredsstillende blir den ferdige retten.

Teknologien for å tilberede pannekakepaier er ekstremt enkel: legg pannekakene i en flatbunnet bolle (det er best å bruke en grunn panne), alternerende med lag med fyll.

Forresten, fyllet til slike paier kan være alt fra saftig kjøttdeig eller fisk dynket i saus og løk til søt hjemmelaget konfitur. Hva som skjer videre avhenger av fantasien din - pannekakepaier kan enten bakes i ovnen, eller tvert imot, "bringes" til beredskap i kulden.

Pannekakepai

Ingredienser: – 2 kopper mel – 2 kopper melk – 3 egg – 100 g smør – 1 kopp fløte – 1/2 bord. skjeer sukker - salt For lezon: - 1 egg - 1 bord. skje med vann - 1 bord. skje med mel

Forberedelse

Bland alle ingrediensene til du får en homogen deig uten klumper. Stek tynne pannekaker i en stor stekepanne. Ta en form eller stor stekepanne med høye kanter, smør bunnen med olje og dryss med brødsmuler.
Legg pannekakene oppå hverandre, legg dem sjenerøst med fyll, det øverste laget skal være en pannekake. For å unngå at paien faller fra hverandre ved servering bør du pensle leddene på pannekakene med eggvask. Fordel rømme på toppen av paien og stek i varm ovn til den er gyldenbrun. Når paien er klar, vipper du den over på en tallerken slik at den nederste pannekaken kommer på toppen. Denne paien vil, avhengig av fyllet og ditt ønske, bli både en forrett og en dessert.
Som kjøttdeig kan du bruke cottage cheese, purert med sukker, kondensert melk eller syltetøy; kokt kyllingkjøtt, hakket, krydret med stekt løk og urter; usaltet ost blandet med finhakkede urter og mager skinke.

Pannekakepai med kjøttdeig

Ingredienser: – usyrede pannekaker – 10 stk. – kokt kjøtt – 350 g – løk – 1 hode – kokt egg – 2 stk. og rå – 1 stk. - smør - 2 ss. skjeer – brødsmuler – 2 ss. skjeer – kjøttbuljong – 400 g – salt – pepper

Forberedelse

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med løken. Tilsett hakkede egg, salt og pepper. Smør en stekepanne med olje og dryss med brødsmuler. Dekk bunnen og veggene med pannekaker på en rad, legg til et lag kjøttdeig. Dekk igjen med en pannekake osv. Pensle overflaten av paien med sammenvispet egg, dryss på brødsmuler, drypp over olje og sett i ovnen i 30–40 minutter. Legg den ferdige paien på en tallerken. Server kjøttbuljongen i kopper hver for seg.

Pannekakepai - en gammel oppskrift

Tilbered 3 kjøttdeig: 1) kjøtt, som for paier, bare saftigere, 2) hakkede hardkokte egg 3) semulegryngrøt: 3 glass vann, 1/2 lb. kok opp olje, tilsett 1 1/2 lbs. semulegryn, kok under omrøring over middels varme i 30 minutter til den tykner. Bland 2 kopper mel, 6 egg og 4 kopper melk slik at det ikke blir klumper, og bak tynne pannekaker av denne deigen.

Legg pannekaker, kuttet i bånd, og deretter hele pannekaker på en smurt og panert panne. Tilsett først kjøttdeig, deretter egg, deretter semulegryn, lukk båndene på toppen, legg deretter en hel pannekake, smør med smør, dryss med brødsmuler og plasser i et forvarmet rom ved 180 grader. ovn i 1/2 time.

Pannekakepai med røkt hyse

Ingredienser: – 140 g vanlig mel – 5 egg – 600 ml melk – 5 ss. l. solsikkeolje – 340 g røkt hyse – 4 grønne løk, finhakket – salatblader til pynt

Forberedelse

Pannekaker: Sikt melet i en bolle og tilsett en klype salt. Tilsett 1 egg og 300 ml melk, pisk til en homogen deig. Smør en liten stekepanne med olje, varm den, hell i litt deig, stek til den er gyldenbrun, snu og stek på den andre siden. Du bør få ca 8 pannekaker.
Fylling: Hell den resterende melken i pannen, tilsett fisken og en persillekvist. Dekk til og varm forsiktig til melken koker. Kok over lav varme i 5 minutter, slå deretter av gassen og la stå i 15 minutter. Fjern fisken, behold melken, fjern deretter skinnet og del i små biter. Hardkoke 4 egg. Forvarm ovnen til 190 grader. C. Smelt 30 g smør i en stekepanne, tilsett 30 g mel. Hell gradvis i melken som fisken ble kokt i. Kok opp, visp hele tiden, la det småkoke i omtrent et minutt, rør hele tiden, og fjern fra varmen. Hakk eggene og bland med sausen, tilsett fisk, løk og persille. Krydre etter smak.

Montering: Legg en pannekake på bunnen av en keramikkform. Fordel fyllet jevnt. Gjenta med de resterende pannekakene, det skal være en pannekake i det øverste laget. Smelt resten av smøret og pensle toppen av pannekaken med det. Stek i 20 minutter. Skjær i skiver som en kake og server med en grønn salat.

På en notis:

Prinselig pannekakepai

Ingredienser:
Til deigen: – Mel 2 kopper – Melk 3 kopper – Egg 1 stk. – Salt, sukker etter smak – Brus 1/4 ts – Eddik
Til fyllet: – Smør 50 g – Rød eller svart kaviar 2 glass

Forberedelse

Elt pannekakedeig fra de foreslåtte produktene. (Du kan bake pannekaker etter en hvilken som helst annen oppskrift du liker eller som du har testet, bare ikke gjør pannekakene for fyldige). I en varm stekepanne, stek middels tykke pannekaker (ikke for tynne). Legg deretter pannekakene på et fat, smør med smør og tilsett kaviar (så mye du vil). Og dermed danne en pai.

Pannekakepai med ost og spinat

Ingredienser:
Til pannekaker: – hvetemel 200 g – egg 3 stk – melk 250 ml – mineralvann 125 ml – salt – smeltet smør
Til fyllet: – fersk frossen spinat 600 g – løk 2 stk. – hvitløk 1 fedd – smør 1 ss. l. – salt – pepper – solsikkekjerner 3 ss. l. – ost 150 g

Forberedelse

Bland mel med egg, melk, mineralvann og salt til den er jevn og la deigen stå i 30 minutter. Tin spinaten. Skrell løken og hakk den fint. Skrell hvitløken. Varm oljen i en vid kjele og fres løken lett i den. Knus hvitløken og tilsett løken. Ha spinaten i en kjele og kok til den er ferdig. Salt og pepper.

Stek solsikkefrø i en stekepanne uten å tilsette olje til de er gyldenbrune.

Riv osten på et veldig fint rivjern. Kle et stekebrett med spesielt bakepapir. Varm ghee i en stekepanne og stek 8 pannekaker i den en om gangen.

Legg den første pannekaken på et bakepapir, smør med spinat og dryss med solsikkefrø og ost, legg den andre pannekaken på toppen, smør med spinat osv.

Dryss den øverste pannekaken med ost.

Sjømatpannekakepai

Ingredienser: – 1 pakke kokt sjømat – 100 g røkt rød fisk – 200 g cottage cheese (kremost) med smak av hvitløk og dill, eller tilsett etter smak – 1 pakke usøtet fløte – 2-3 fedd hvitløk

Forberedelse

Tilbered usyrede pannekaker. Stek hvitløk i vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett sjømat og stek lett. Tilsett fløte og la det småkoke til nesten all væsken er fordampet og blandingen tykner. Plasser den første pannekaken.

Legg pannekakene rundt omkretsen slik: Smør pannekaken med cottage cheese. Legg rød fisk på toppen. Dekk med neste pannekake. Legg ut sjømatblandingen. Dekk med neste pannekake. Smør pannekaken med cottage cheese igjen, legg et lag til med rød fisk. Dekk med neste pannekake. Pakk de hengende pannekakene inni, vend paien over på en annen tallerken (slik at bunnen blir toppen). Dekk utsiden med cottage cheese, pynt og server.

Pannekakepai med sopp

Ingredienser: – 1,5 kopper mel – 450 g melk – 2 egg – salt – 60 g smør – 200 ml fløte – 75 g revet parmesan – pepper – en klype revet muskatnøtt – cayennepepper – 1 løk – 200 g champignon – 200 g tomater – 2 ss. l. vegetabilsk olje - 125 g mozzarella

Forberedelse

Bland mel (1 hopende glass) med 150 ml varm melk og 2 egg. Salt deigen og sett til side i 30 minutter. Løs opp halvparten av smøret og elt det sammen med resten av melet med en åre. Hell i 1,5 kopper melk og fløte under omrøring. Kok opp sausen og kok i 5 minutter. Tilsett parmesan, salt, pepper, muskat og kajennepepper. Smelt resten av smøret i pannen. Skjær løken i terninger og la det småkoke. Legg i skiver sopp. Fjern skinnet fra tomatene, kutt fruktkjøttet i terninger, tilsett soppen og la det småkoke i 10 minutter.

Krydre grønnsakene med salt, pepper og kajennepepper.
Stek pannekaker i vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader.

Skjær mozzarellaen i skiver. Legg et lag med pannekaker i en smurt form. Fordel 1/3 av tomat-soppfyllet og mozzarella på, hell over sausen og dekk med et andre lag pannekaker. Fortsett å legge pannekakene på lag til fyllet er borte og stek i ovnen i 25 minutter. Server pannekakepai på salatblader.

Pannekakepai med grønnsaker

Ingredienser: – 200 g mel – 400 ml melk – 2 egg – sop – 1 ss. l. hakket grønn løk – 300 g champignon – 300 g gulrøtter – 1 løk – 30 g smeltet smør – kvernet sort pepper – 300 ml fløte – 2 ts. hakket hvitløk, moset med hakket persille - 80 g revet ost

Forberedelse:

Tilbered pannekakerøre ved å blande mel, melk, egg og grønn løk. Salt lett. Vask, skrell og skjær all sopp og grønnsaker i skiver. Stek 8 tynne pannekaker i smeltet smør og legg dem på et lunt sted. Stek grønnsaker og sopp i samme olje. Hell i fløten, tilsett hvitløk og persille og la det småkoke i 10 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Fjern sopp og grønnsaker fra sausen, legg på pannekaker, rull dem til rør og legg i en smurt panne. Hell over grønnsakssaus, dryss med ost og stek i 30 minutter.

Barnepannekakepai med smørkaramel

Smaken av paien er ganske forventet - alle vet hvordan pannekaker og fløtekaramell smaker. Men det er veldig viktig å bruke god karameller – med riktig smak. Ellers vil dårlig karameller ødelegge hele paien.

Ingredienser: – 8-10 pannekaker, – 500 g fløtekaramell (“Kiss-kiss”, “Golden Key”, “Creamy”, “Icebreaker”, etc.), – smør, – 2/3 glass melk eller fløte

Forberedelse

Bake pannekaker. Det er bedre å lage tykke pannekaker - med gjær eller surmelk. Kok opp fløten i en liten kasserolle, tilsett smøret og fløtekaramene som tidligere ble fjernet fra godteriomslagene. La det småkoke til karamellen er oppløst. Avkjøl blandingen litt. Legg pannekakene i en stabel, hell fløtekaramellblandingen over hver pannekake. La kaken trekke i 30-60 minutter.
MERK. I stedet for butterscotch-krem kan du bruke kokt (i boks) og oppvarmet kondensert melk som impregnering. Kjøp aldri bokser som sier "kondensert melk" i stedet for "kondensert melk" - dette er et ersatzprodukt basert på en vegetabilsk oljeemulsjon.

Pannekakepai med ostemasse og nøttefyll

Ingredienser:

for pannekaker: - mel - 2 kopper; - melk - 2,5 kopper; - sukker - 1 ts; – salt – på tuppen av kniven; - egg - 2 stk.; - smør - 50 g; - tørr gjær - 2 ts; - vegetabilsk olje for steking;

for fylling: - cottage cheese - 600g; - valnøtter - 1/3 kopp; - sukker - 3 ss. l.; - rømme - 3 ss. l.; - vaniljesukker - etter smak;

for røre:- egg - 1 stk; - mel; - melk.

Forberedelse

Stek en bunke pannekaker i henhold til en av oppskriftene. Til fyllet, hakk nøttene. Mal cottage cheese med sukker og vanillin (eller vaniljesukker), tilsett nøtter, tilsett rømme og rør alt godt. Du kan forresten velge fyll etter smak. For eksempel sopp stekt med løk, kjøttdeig eller grønnsaker. Smør minst 5 mm tykt fyll på hver pannekake og stable dem oppå hverandre. Forbered en røre av egg, mel og melk og legg pannekakebunken med den. Stek i varm ovn til de er gyldenbrune. Den kan serveres både varm og kald.

Pannekakepai med aprikossyltetøy

Ingredienser: – Aprikossyltetøy 100 g – Kakaopulver 50 g – Pulverisert sukker 30 g

Forberedelse

Klargjøring av nøttefyllingen
For fylling: 50 g rom, 40 g rosiner, 20 g kandisert appelsinskall, 180 g malte valnøtter, 100 g fløte, 120 g sukker, malt kanel (valgfritt).
Dagen før, bløtlegg rosiner og veldig finhakket skall i rom i en tett lukket beholder. Neste dag koker du opp fløten, tilsett grovmalte nøtter, sukker, litt kanel, rosiner og skall fra romen og kok i 1-2 minutter (tilsett eventuelt litt melk) til du får en puréaktig masse. Når pureen er litt avkjølt, tilsett halvparten av rommen som er igjen under bløtleggingen.

Klargjøring av ostemassefyllet
For fylling: 30 g rosiner, 50 g rom, 400 g cottage cheese, 2 egg, 120 g sukker, 30 g vaniljesukker, 50-100 g rømme, sitronskall. Dagen før bløtlegger du rosinene i rom i en tett lukket beholder. Dagen etter maler du cottage cheese. Pisk hvitene til et stivt skum. Pisk plommene med sukker, tilsett vaniljesukker, rømme, revet sitronskall, bland godt, tilsett deretter cottage cheese og rosiner fjernet fra romen og bland alt godt sammen igjen. Vend til slutt inn den piskede hviten forsiktig. Fyllet er klart. Vi steker alle pannekakene usyret.
Smør en rund ildfast form med smør, legg en rund pannekake på bunnen, legg en del av nøttefyllet på, så en annen pannekake med en del av ostemassefyllet på, dryss den tredje pannekaken med kakao og melis, smør den fjerde med aprikossyltetøy. Drypp hvert lag lett med smeltet smør (80 g for hele paien). Gjenta alt i samme rekkefølge. La den øverste pannekaken stå uten fyll.

Sett paien i ovnen og stek på moderat varme i 5-10 minutter. Pisk hviten av 4-5 egg med sukker (100 g) og aprikossyltetøy (50 g) til kraftig skum. Smør den øverste pannekaken med dette skummet og sett paien tilbake i ovnen i 3 minutter til hvitene er brune.

Ved servering skjærer du paien med en kniv dyppet i varmt vann i trekantede biter, som en kake, og drysser med melis.

Rekepannekakepai

Ingredienser: – 300 ml melk – 150 g mel – 1 egg – 25 g smør – 1 ts. sukker – 50 ml vegetabilsk olje – salt
til fyllet: – 400 g reker – 1 løk – 2 tomater – 2 røde paprika – 2 ss. l. krydrede urter – 150 g majones – pepper, salt

Forberedelse

Skille eggeplommen fra hviten, mal den med salt, sukker og smør, hell gradvis i varm melk, og tilsett deretter mel mens du rører konstant. Pisk eggehviten og bland forsiktig inn i deigen. Stek tynne pannekaker med en diameter på 15 cm, stek i 1-2 minutter på hver side. Skrell løken, riv den på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje i 5 minutter. Skrell og hakk rekene. Vask tomatene, tørk dem, skjær dem i terninger. Vask paprika, fjern stilker og frø, kutt i terninger. Bland reker, løk, tomater, paprika og hakkede urter, tilsett salt og pepper, dekk til med matfilm og avkjøl i 30 minutter.
Legg pannekaken på et fat, legg fyllet på toppen og jevn ut, hell 2 ss. skjeer majones, dekk med neste pannekake og trykk den lett. På samme måte, lag 4-5 pannekaker til. Legg hver porsjon på en egen tallerken. Hell majones over den øverste pannekaken, legg deretter ut og jevn ut fyllet.

Pannekakepai med appelsiner

Ingredienser: – 20 hvetepannekaker med en diameter på 20 cm – 300 g helfet cottage cheese – 100 g valnøtter – 100 g svisker med hull – 100 g fullfett rømme – 2 ss. l. honning – 200 g kirsebærsyltetøy – 1 pakke fruktgele – 1 appelsin – bær til pynt

Forberedelse

Mal svisker og valnøtter i en blender. Dryss 2 ss. l. nøtter til pynt. Bland cottage cheese, rømme, svisker, valnøtter og honning godt. Skjær appelsinen i tynne sirkler. Kle innsiden av en rund form større enn pannekakene med matfilm.

Kle pannekaker rundt kantene på formen i en sirkel, slik at omtrent 1/3 av pannekaken går utover siden av formen. Legg pannekaken på bunnen av formen. Fordel deretter ostemassefyllet jevnt over, dekk det med en pannekake og smør det med kirsebærsyltetøy.

På denne måten legger du ut lag til toppen av skjemaet, alternerende fyllinger. Avslutt med et lag konfitur. Dekk kaken med de frie kantene på sidepannekakene, dekk pannekakene med filmens kanter. Sett i kjøleskapet (ikke fryseren!) i 2-3 timer.

Forbered geléen før servering. Ta paien ut av formen, snu den og legg på en tallerken. Fordel gelé på toppen, legg ut appelsinskiver og bær, strø over nøtter.

Pannekakepai med sitronkrem

Ingredienser: – 12 usyrede pannekaker ( cm.), – 3 egg, – 3 sitroner, – 200 g sukker, – 75 g smør; – til strø – melis.

Forberedelse

Tilbered sitronkremen: mal eggene med sukker, sitronsaft og revet sitronskall, legg blandingen på lav varme og varm opp til den tykner under omrøring. Smør et rundt stekebrett (samme diameter som pannekakene) med smør, legg pannekakene på det, smør hver av dem med den tilberedte kremen. Sett paien i en moderat varm ovn i 20 minutter. Etter avkjøling, overfør den til en tallerken og dryss med melis, tilsett litt vanilje.

Pannekakepai med kyllinglever

Pannekakepai er en av hovedrettene til Maslenitsa. Med hva slags fyll de er tilberedt! Søte pannekakepaier serveres til dessert, men en pai med velsmakende fyll kan lett bli en egen rett.
Påkrevd:
For pannekaker:
250 hvetemel
2 ½ kopper melk
3 egg
½ ss. l. Sahara
¼ ts. salt
30 g vegetabilsk olje til steking For fylling:
400 g kyllinglever
1 egg
100 g gulrøtter
50 g smør
Salt, krydder

Forberedelse:
Pannekaker:
1. Bland egg med salt, sukker, hell i ½ kopp varm melk, rør alt.
2. Tilsett siktet mel og elt deigen slik at det ikke blir klumper.
3. Etter dette, spe ut deigen med den resterende melken.
4. Varm opp stekepannen godt og smør den med olje.
5. Mens du heller deigen i stekepannen, rist den fra side til side slik at deigen sprer seg i et tynt, jevnt lag utover i stekepannen.
6. Stek pannekakene på den ene siden, ta ut av pannen og stable dem på et brett eller fat.

Fylling:
1. Stek leveren i vegetabilsk olje, tilsett salt på slutten og tilsett krydder etter smak.
2. Skrell og riv gulrøttene, legg dem i leveren og bland.
3. Mal leveren og gulrøtter i en blender.
4. Tilsett smør til den resulterende fyllingen og bland.
5. Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler.
6. Dekk bunnen av pannen med en rad med pannekaker.
7. Legg et lag med fyll og dekk det med en pannekake. Legg et andre lag med fyll og dekk med pannekaken igjen, og så videre helt til toppen av pannen.
8. Pensle den øverste pannekaken med pisket egg, dryss med brødsmuler og dryss med vegetabilsk olje.
9. Stek paien i ovnen i 30-40 minutter.

Forresten: den øverste pannekaken kan pyntes med tomatsaus og ost om ønskelig. Du kan servere paien med kyllingbuljong i en kopp.

3 oppskrifter PANNEKAKEPAIE MED EPLER

2. Skrell eplene, del i fire og fjern kjernen.

3. Legg eplene i en kjele, hell i 0,5 kopper vann. Kok tildekket over middels varme i 10 minutter. Tilsett sukker, kanel og rømme, rør og kok over høy varme uten lokk i ytterligere 3-4 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles.

4. Dekk en rektangulær form med film. Legg 2 pannekaker slik at bunnen er lukket og kantene på pannekakene henger utover fra sidene. Legg 1-2 pannekaker på bunnen, foldet 2 eller 3 ganger avhengig av størrelsen på formen. Fordel litt av eplefyllet på toppen.

5. Fortsett å legge pannekaker i pannen, alternerende hvert lag med fyll.

6. Dekk den siste pannekaken med de hengende kantene på pannekakene og film. Sett under trykk og avkjøl natten over. Før servering skjærer du paien i 3 cm brede biter.

Pannekakepai med epler(oppskrift 2)

Ingredienser:

For pannekaker:– 3 kopper (toppet) mel, – 3 egg, – 1 ss smeltet smør, – 2 kopper melk, – 2 ss sukker, – salt, – 1 1/4 ss smør.

For fylling:– 10 epler, – 1 1/2 kopper sukker, – 1/2 kopp rømme, – 2 egg.

Forberedelse

Plommene males med sukker og salt, melk tilsettes, og deretter, rør godt, hell i det smeltede smøret. Denne blandingen helles i melet under konstant omrøring slik at det ikke er klumper. Til slutt tilsett de piskede hvitene.
De baker pannekaker, legger dem i en panne, smører hver med smør, topper med finhakkede epler og drysser med sukker.
Egg blandes med sukker og rømme. Denne blandingen helles på toppen og paien brunes i ovnen.

Pannekakepai med epler(oppskrift 3)

Dette er en nydelig pai. Myk, øm. Ser veldig fin ut når den er kuttet. Eplene i fyllet er søte og sure, myke, men faller ikke fra hverandre. Sukker bør tilsettes avhengig av eplenes sødme – hvis eplene er sure eller søte og sure, så trenger du 1 ts sukker per eple.

Hvis eplene er søte, trengs det mye mindre sukker. Men for bedre smak er det fortsatt bedre å ta sure epler. Eplekjøttet skal være fast og saftig. Når de er stuet, vil myke og smuldrete epler ikke beholde formen og smuldre til puré.

Pannekaker kan tilberedes på forhånd, kvelden før. Da tar det ikke lang tid å steke paien – ca 15-20 minutter, inkludert skrell og skjæring av eplene.

Ingredienser: – 5 usyrede pannekaker ( cm.), – 5 sterke epler (700-800g), – 40g smør, – 5 ts sukker.

Forberedelse:

Tilbered usyrede pannekaker. Hvis du koker pannekakene på forhånd, må du definitivt dekke dem på toppen med folie eller dekke dem med matfilm, i dette tilfellet vil pannekakene forbli myke og smidige.
Skrell eplene og skjær ut frøene. Skjær i firkanter med en side på 1~1,5 cm.

Smelt smøret i en stekepanne over høy varme, tilsett sukker og la til sukkeret er oppløst og karamelliserer (brunt).
Tilsett epler og la det småkoke i 3-4 minutter til saften har fordampet. Legg noen små biter smør på bunnen av pannen og legg den første pannekaken. (Pannekaken må legges ut med den vakre siden ned, for da kommer denne siden på toppen.)
Smør et tynt lag med stuede epler på pannekaken.
Lag 4 lag som dette, alternerende pannekaker og epler. Dekk så toppen med den femte pannekaken og komprimer paien litt. Legg noen små biter smør på toppen og sett i en forvarmet ovn på 180-200°C i 5-7 minutter.
Fjern den ferdige paien og vend den opp ned på en tallerken.
Serveres varm eller varm med rømme.