Jordbærlikør er en sterk drink som avgir en fantastisk aroma av sommer og varme solskinnsdager. For å tilberede denne typen alkohol under vanlige hjemmeforhold, trenger du bare tilstedeværelsen av bær, litt sterk alkohol og en liten mengde sukker.

Hjemmelaget guddommelig brennevin

Naturligvis kan likør også kjøpes på alkoholmarkeder, der Ksyu-Ksyu-merket regnes som ledende. Men hvis du bestemmer deg for å lage det selv hjemme, vil du bare dra nytte av det, siden den hjemmelagde drikken ikke vil være forskjellig fra merkedrikken, og kostnadene ved tilberedning vil være mye billigere enn originalen. I dette tilfellet kan du bruke frosne eller ferske jordbær til matlaging.

For å tilberede en original jordbærlikør hjemme, trenger du bare å fylle på med bær og velge riktig oppskrift. I tillegg skal jordbærene være de beste – ferdig modne, men absolutt fri for skader.

Hvis vi vurderer den klassiske metoden, som et resultat av at du kan få 15% alkohol, vil følgende ingredienser være nødvendige:

• et halvt kilo jordbær;
• en flaske vodka (fortynnet alkohol kan brukes);
• ca 300 gram sukker;
• en halv sitron;
• glass vann.

Først av alt må du vaske jordbærene og kutte dem i 2 deler. Legg deretter bærene i en beholder, hell vodka og la stå i 10 dager. Hell deretter gjennom en trakt med et gasbindfilter i en annen beholder, og hell en halv liter vann i bærene og la det brygge. Etter dette må du tilsette sukker til blandingen og koke sirupen, som den infunderte vodkaen helles i. Avkjøl, la det trekke og hell på flasker og forsegl godt.

Som du vet, anses en slik drink for å være feminin. Den utmerker seg ved sin aroma og smak, og har også en uvanlig vakker farge. For å gjøre et slikt damemesterverk enda bedre, kan du ta hensyn til flere anbefalinger for produksjon:

• det er nødvendig å bruke bare de beste bærene;
• etter siling er det bedre å helle drikken i beholdere og forsegle den godt;
• Alkohol bør bare oppbevares på et mørkt sted og kun åpnes når det konsumeres;
• alkohol drikkes kun kjølt;
• For produksjon er det best å bruke ren vodka av høy kvalitet.

Selvfølgelig, for å nyte likøren, må du drikke den med måte i små spesialglass, siden en slik drink bare kan nytes.

Hvordan lage jordbærlikør hjemme

For å lage god jordbærlikør hjemme, må du først sørge for at basen kun er av høy kvalitet. Det er ikke nødvendig å bruke cognac, gin eller rom. Vanlig vanlig vodka av god kvalitet vil også gjøre. I tillegg anbefales det ikke å bruke dårlig renset moonshine, da dette kan påvirke aromaen til en så unik drink.

Den ferdiglagde likøren må fordeles på flasker og lagres for å forbedre smaken. Du kan la serviset og innholdet stå på et mørkt sted i romtemperatur. Vanligvis er holdbarheten til en hjemmelaget drink omtrent 2 år. I dette tilfellet er det bedre å unngå direkte sollys. Alkoholstyrken er ca 16%. Hvis det oppstår uklarhet eller sediment, må det filtreres gjennom bomullsull.

Som du vet, kan styrken til en slik drink være 70%. Til tross for dette drikker den ganske lett. Og alt dette takket være bruken av sukker og den lyse smaken av jordbær.

Ofte tilsettes ingredienser som kondensert melk, sjokolade eller meieriprodukter til denne aromatiske likøren. Et slikt produkt kan ikke lagres i lang tid, og det må konsumeres nesten umiddelbart.

Hjemmelaget likør Ksyu-Ksyu

Merkelikør i en spesialbutikk koster mye penger. Imidlertid kan dens analoge lages under normale forhold hjemme Hele teknologien for å tilberede jordbærlikør ligner andre oppskrifter, uavhengig av ingrediensene.

Så, Ksyu-Ksyu oppskrift:

• et halvt kilo friske eller frosne jordbær;
• et halvt kilo grovt sukker;
• litt sitronsyre;
• en flaske vodka.

Det er en annen like attraktiv og original oppskrift på jordbærlikør med tilsetning av bananer, siden banansmaken perfekt komplementerer lettheten til bæret. Dette vil kreve bruk av komponenter som:

• et halvt kilo friske bær;
• flere bananer;
• ca 300 gram sukker;
• en halv liter alkohol;
• glass vann.

Etter produksjonen må drikken legges i en passende beholder og plasseres på et mørkt sted i en uke. Etter dette er likøren klar til å drikkes. Den kan drikkes som en separat drink eller legges til ulike cocktailer. I tillegg passer den godt til alle desserter og deilige hjemmelagde bakverk.

Uvanlige oppskrifter på en unik jordbærlikør

Et karakteristisk trekk ved tilberedning av jordbærlikør er den uforlignelige aromaen til drinken, behagelig smak og en fantastisk lys farge. Den har heller ikke en kletende smak eller ubehagelig alkohollukt. Du kan legge til forskjellige sitrusfrukter og andre komponenter til den, men den mest vellykkede kombinasjonen er jordbær og krem.

Om ønskelig kan den kremete bunnen erstattes med kondensert melk. Oppskriften på denne utrolig velsmakende drinken består av følgende komponenter:

• et halvt kilo jordbær;
• en halv flaske vodka;
• boks med kondensert melk.

Eller for eksempel jordbæryoghurtlikør, som vil transportere smaksløkene dine et sted inn i nær fortid og minne deg om den fantastiske korte jordbærsesongen.

For å tilberede likøren trenger du en halv liter konjakk eller grappa (du kan også bruke vodka), jordbær, en vaniljestang og to glass kremaktig yoghurtsirup, for produksjonen trenger du en pakke kremfløte , ca 300 gram rørsukker, og en pakke vaniljeyoghurt.

Det er bedre å lagre den ferdige drikken i kjøleskapet. Holdbarheten er ikke mer enn en måned. Det anbefales å riste før bruk og serveres avkjølt eller med isbiter. Du kan også ledsage den utrolig deilige likøren med småkaker til dipping.

Konklusjon

En ekstraordinær likør med god jordbæraroma kan serveres på slutten av et middagsselskap eller som en lett dessert med is eller kake. Drikken passer også godt med musserende isvann, og med champagne har den resulterende likøren rett og slett en uforglemmelig smak og en uvanlig aroma. Ikke gå glipp av denne flotte muligheten til å nyte den perfekte drinken, og ikke glem å behandle venner og familie.

OBS, kun I DAG!

Jordbærlikør er en sterk drink med en fantastisk sommeraroma.

Det kan konsumeres til det tiltenkte formålet eller brukes i desserter, bakevarer og som en ingrediens i en rekke cocktailer.

Og du trenger ikke å løpe til butikken for jordbærlikør, det er veldig enkelt å lage hjemme.

Jordbærlikør hjemme - generelle prinsipper for forberedelse

Styrken på likøren kan variere fra 15 til 75 grader. Men til tross for den høye indikatoren, er drinken ganske lett å drikke. Og alt takket være tilsetningen av en stor mengde sukker og den uttalte smaken av bærene. Sukker brukes til å lage sirup eller sette det i sin rene form. Over tid oppløses det i en blanding av juice og alkohol.

Slik forsterkes likører:

Jordbær for å lage likører kan brukes ikke bare ferske, men også frosne. Noen ganger lager de en drink med ferdiglaget sirup med sukker. Friske bær må vaskes grundig, stengler fjernes og tørkes. Det skal ikke være vanndråper.

Likører kommer i umiddelbar forberedelse for umiddelbar forbruk og for langtidslagring. Forskjellen mellom dem er ikke bare i teknologi, men også i ingrediensene som brukes. Ofte tilsettes meieriprodukter, sjokolade, kondensert melk til drikken, og den kan rett og slett ikke lagres over lengre tid.

Oppskrift 1: Hjemmelaget jordbærlikør med vodka

Dette er kanskje en av de enkleste og rimeligste måtene å lage jordbærlikør på hjemme. En flaske vodka kan kjøpes i enhver butikk, og drikken vil være klar om en måned.

Ingredienser

0,6 kg jordbær;

500 ml vodka;

0,35 kg sukker.

Forberedelse

1. Skyll 1,5 liters krukken og tørk den.

2. Bærene må også vaskes og tørkes haler og skader bør fjernes umiddelbart.

3. Legg jordbærene i en krukke, fyll dem med vodka, lukk dem og plasser dem i vinduet. Det er bedre å velge solsiden.

4. Etter en uke siler vi likøren, men det er ingen grunn til å presse den ut i årevis. Vi fjerner vodka-infusjonen for nå, og hell halvparten av sukkeret i jordbærene. Rist glasset og la det stå i ytterligere 2 dager i solen.

5. Tøm den nye sirupen, nå kan bærene presses ut.

6. Kombiner med vodka og det resterende sukkeret, rist og legg til modning i et mørkt rom i 22 dager.

7. Deretter må drikken fjernes fra sedimentet som skal legge seg til bunnen. Du kan bruke et sugerør eller bare helle det forsiktig i en annen beholder.

Oppskrift 2: Tysk jordbærlikør hjemme "Ksyu-Ksyu"

En ganske kjent oppskrift på hjemmelaget sitronlikør. I butikkene finner du denne fristende drinken merket XuXu, men den koster utrolig mye. Boligalternativet er mange ganger billigere. Styrken på drikken vil være omtrent 15%, det anbefales å bruke kjølte ingredienser.

Ingredienser

0,1 liter sitronsaft;

0,6 kg jordbær;

0,33 l vodka;

0,15 kg sukker.

Forberedelse

1. Legg de tilberedte jordbærene i en blenderbeholder og bland.

2. Tilsett sukker og gjør det sammen.

3. Tilsett sitronsaft til dem.

4. Pisk alt sammen til sukkeret er helt oppløst.

5. Tilsett vodka og fortsett å vispe. Drikken vil være tykk, lik juice.

6. Hell i glass og kan konsumeres umiddelbart!

7. Hvis du er forvirret over tilstedeværelsen av knuste frø i drinken, kan du gni jordbærene gjennom en sil før du legger dem i en blender.

Oppskrift 3: Hjemmelaget jordbærlikør med kondensert melk

Oppskriften på en utrolig velsmakende likør, som du trenger vanlig kondensert melk til. Vi velger et ekte produkt uten vegetabilsk fett, ellers kan det dannes en fet film på overflaten av drikken, noe som ikke er veldig hyggelig.

Ingredienser

0,3 kg jordbær;

170 gram vodka;

0,12 liter kondensert melk.

Forberedelse

1. Vask jordbærene og ha dem i en bolle.

2. Tilsett kondensert melk og bruk en blender til puré.

3. Det gjenstår bare å helle i vodkaen og visp igjen.

4. Den aromatiske likøren er klar! Du kan ta en prøve.

Oppskrift 4: Jordbærlikør hjemme for langtidslagring

Et likøralternativ som holder seg bemerkelsesverdig godt gjennom hele året. Drikken vil glede deg frem til den nye innhøstingen hvis den oppbevares i kjøleskapet, kjelleren eller kaldt pantry.

Ingredienser

1,5 kg jordbær;

0,2 kg sukker;

0,2 liter vann;

1 liter vodka.

Forberedelse

1. Legg jordbærene i en glasskrukke, du kan mose dem litt.

2. Legg til reseptbelagt vodka. Du kan ta fortynnet alkohol, konjakk eller en annen drikk med passende styrke.

3. Lukk glasset og plasser det i solen, eller bare i vinduskarmen. Vi står i 10 dager.

4. Sil gjennom osteduk, klem ut de resterende bærene.

5. Kok sukkersirup med reseptvann, avkjøl.

6. Kombiner jordbærinfusjonen med sirup og rør.

7. Hell på flasker, kork og fjern. Likøren kan konsumeres umiddelbart, men det er bedre å la den modnes i to uker.

Oppskrift 5: Hjemmelaget jordbærlikør med sitron og mynte

Til denne likøren trenger du i tillegg til jordbær litt sitronsaft, vanilje og et par myntekvister. Drikken er veldig aromatisk og det er mange variasjoner med tilsetning av kanel, nellik og andre aromatiske ingredienser.

Ingredienser

1 kg jordbær;

Saft av 0,5 sitron og skall;

0,5 vaniljestang;

2 kvister mynte;

500 ml vann;

0,8 kg sukker;

En liter vodka.

Forberedelse

1. Kombiner de vaskede bærene med vodka i en glasskrukke, lukk og rist. Sett på et mørkt sted i 3 uker. Det er tilrådelig å ikke glemme den fremtidige drikken og riste beholderen med jevne mellomrom.

2. Kok sirupen fra vann med sukker, la den småkoke i tre minutter, slå den av og tilsett mynte, vanilje og skall. Dekk til og la stå i 4 timer.

3. Sil bærene fra vodkaen. Hell infusjonen tilbake i glasset.

4. Tilsett den avkjølte sirupen, som også må siles.

5. Hell i sitronsaft og rør. Brennevinet er klart! Du kan prøve det umiddelbart eller helle det i praktiske beholdere og lagre det.

Oppskrift 6: Hjemmelaget jordbærlikør med banan

Hjemmelaget oppskrift på fantastisk jordbærlikør. Den har smaken av den populære «Love is»-tyggegummien, og du kan bare ikke unngå å bli forelsket i den.

Ingredienser

2 store bananer;

0,35 kg jordbær;

0,5 liter vodka;

0,2 liter vann;

0,25 kg sukker.

Forberedelse

1. Skrell bananene, del dem i biter eller skjær dem. Vi kaster det i krukken.

2. Tilsett jordbær til dem og hell vodka. Rist, forsegl og plasser på et varmt sted i to uker.

3. Etter 14 dager, kok sirup fra reseptsukker med vann og avkjøl.

4. Ta ut tinkturen av bær og bananer og sil. Du kan klemme den litt, men ikke for mye.

5. Det gjenstår bare å kombinere den avkjølte sirupen med den aromatiske tinkturen og likøren er klar! Du kan bruke den, men det er bedre å sende den til modning og holde den på et kjølig sted i en uke.

Oppskrift 7: Hjemmelaget jordbærlikør med rom

Faktisk er denne typen hjemmelaget likør laget av to typer alkohol: vodka og rom. Drikken har en uvanlig smak, behagelig aroma og tilstrekkelig styrke.

Ingredienser

1 liter vodka;

0,7 lire rom;

2 kg jordbær;

1 kg sukker.

Forberedelse

1. Vask og tørk bærene godt. Hvis de er store eller tette, kutt dem i flere deler.

2. Hell jordbærene i en krukke, tilsett umiddelbart sukker i bærene, bland og la saften slippe ut i 3 timer.

3. Kombiner rom og vodka, rør og hell i jordbær.

4. Lukk glasset og rist kraftig i omtrent fem minutter.

5. Legg på et mørkt sted i 60 dager. Det er tilrådelig å huske brennevinet og riste beholderen 2 ganger i uken.

6. Etter to måneder filtreres drikken og den er helt klar til konsum.

Jordbærlikør hjemme - nyttige tips og triks

Liker du ikke frø i likør eller har du ikke blender? Du kan putte jordbær gjennom en juicer og bruke ren juice til å lage drinken.

De minste spor av råte eller mugg vil ødelegge smaken av drikken og gi den en ubehagelig aroma. Derfor er det viktig å sortere bærene nøye og unngå ødelagte jordbær.

Er det ikke nok jordbær til å lage oppskriften du liker? Du kan alltid legge til noen andre bær: kirsebær, bringebær, bjørnebær. Saftig frukt er også egnet: fersken, plommer, aprikos. Vel, ikke glem eksotiske frukter: bananer, appelsiner, ananas, kiwi. Alle er i perfekt harmoni med jordbær og vil løse problemet med mangel.

Hvordan tilberede likører hjemme: Becherovka, Ksyu-Ksyu og Baileys. Matlagingsoppskrifter.

Gode ​​elitelikører er dyre, og vi har ikke alltid råd til å betale for en flaske med en så velsmakende og ettertraktet alkoholholdig drikk.

En erfaren bartender og kokk fra en berømt restaurant i Moskva, Alexander Nikitin, fortalte oss hvordan vi raskt og enkelt kan tilberede Ksyu-Ksyu, Baileys og Becherovka-likører hjemme. Det viser seg at å gjøre dette slett ikke er så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

Baileys likør hjemme. Oppskrift.
Ingredienser:
1. Kondensert melk (gjerne med kakao) – 2 bokser
2. Coca-Cola – 3 l
3. 96 % alkohol – 0,7 l
4. Vanilje – 5 poser
5. Fem-liters beholder (plast kan brukes)

1. Vask auberginen grundig. Det er her du skal blande likøren. For å få blandingen riktig, må du følge en bestemt sekvens: hell all kondensert melk i en beholder eller aubergine, deretter tre liter Coca-Cola, alkohol og den siste ingrediensen - vanilje.
2. Beholderen med brennevin må ristes grundig til væsken får samme farge og konsistens. Nå kan du la likøren stå i fred i åtte timer, i romtemperatur, slik at den kan trekke og få ønsket smak. Etter dette, rist beholderen med væske grundig igjen. Gjenta prosessen tre ganger. Innen 24 timer vil hjemmelaget Baileys-likør være klar til bruk. Kan oppbevares i seks måneder i romtemperatur. Hvis du er flau over auberginens unpresentability, kan du helle likøren i en glassbeholder eller karaffel.

Ksyu-Ksyu likør hjemme. Oppskrift.
Ingredienser:
1. Jordbær – 3 kg
2. Lime – 1 stk.
3. Vodka – 1,5 l
4. Grapefruktjuice – 0,5 l

1. Vask jordbærene, fjern bladene og stilkene. Ta en blender, tilsett bærene og lag jordbærpuré.
2. Bland grapefruktjuice med vodka i en hvilken som helst beholder med lokk. Rør, tilsett jordbærpuré og ferskpresset limejuice. Skru på lokket, bland godt og la stå i romtemperatur i et døgn. Oppbevar hjemmelaget Ksyu-Ksyu-likør i ikke lenger enn to uker i kjøleskapet.

Becherovka likør hjemme. Oppskrift.
Ingredienser:
1. Alkohol – 2 l
2. Kanelstang – 15 g
3. Nellik – 50 stk.
4. Kardemomme – 4 g
5. Anis – 4 g
6. Sorte pepperkorn – 20 stk.
7. Sitron – 3 stk.

1. Fortynn alkohol med vann i forholdet 1/1, tilsett en kanelstang, nellik, sorte pepperkorn, anis og kardemomme. Hell kokende vann over sitronene, fjern skallet og tilsett det i flasken med alkoholinfusjon og krydder. La blandingen stå i romtemperatur i syv dager.
2. Etter en uke, tilbered sukkersirup. Hell en halv liter vann i en kjele, tilsett et halvt kilo sukker, sett på brann og rør med en tresleiv til væsken koker. Fjern sirupen fra varmen, la den avkjøles helt og tilsett tinkturen. Tilsett vann slik at volumet av brennevin er nøyaktig fem liter. Rør væsken og la stå i ytterligere tre dager.
3. Sjekk likøren for aroma hvis den fortsatt er svak, la den hjemmelagde Becherovka brygge i noen dager til. Hvis du er fornøyd med aromaen av likøren, så ta en fin sil eller osteduk og sil drikken. Oppbevar i romtemperatur til du drikker alt, fordi hjemmelaget Becherovka ikke ødelegges.

XuXu-likør er en oppfinnelse av tyske vinprodusenter. Tyskerne bruker uttrykket XuXu i dagligtale det er ingen absolutt identisk setning i det russiske språket, men oftest oversettes det som "himmelsk kyss." I en vakker flaske med et pikant navn finner du en uvanlig likør, to tredjedeler bestående av jordbærpuré. Drikken inneholder også godt renset vodka, limejuice og vann, samt et fargestoff som gir drikken en forførende rødfarge. Det er ikke sukker i denne likøren – naturlige bær gir den sødme. Xu-Xu-likøren dukket opp på alkoholindustrimarkedet relativt nylig (i 1997), men takket være en vellykket markedsføringspolitikk og unik smak har den fått høy popularitet. Hvis du får tak i en flaske med denne uvanlige drikken, bør du finne ut hvordan du best kan drikke XuXu-likør for å nyte å drikke den.

Funksjoner ved bruk

Produsentene av Xu-Xu-likøren tenkte den som et fordøyelsesmiddel: den skulle konsumeres i sin rene form etter måltider. I denne egenskapen er drikken ikke dårlig, men den konsumeres oftest som en del av cocktailer.

• Hvis du bestemmer deg for å smake på jordbærlikør i sin rene form, avkjøl den til 10 grader og drikk fra likørglass i små slurker.
• Du kan avkjøle drinken med isbiter eller frosne bær. Da er det lurt å servere den i et cocktailglass eller glass.
• Hvis likøren virker for søt eller tykk, kan den fortynnes med brus, tonic, mineralvann eller fruktjuice. Forholdet som oftest velges er 1:1.
• Det er ikke vanlig å spise XuXu-likør, siden den har en tykk konsistens.

Xu-Xu likøren regnes som en damedrikk, siden den har en fyldig rødrosa farge og lav styrke: i den klassiske versjonen er den 15 grader, men det finnes også lettere varianter av denne drinken.

Noen ganger brukes den i stedet for sirup til å lage fruktsalater eller iskrem. Oftere blir Xu-Xu-likør en ingrediens i cocktailer som er spesielt populær blant den rettferdige halvdelen av menneskeheten.

Banan-jordbærcocktail med XuXu-likør

• likør "Xu-Xu" - 100 ml;
• banan - 50 g;
• mynte - 5 blader;
• bananjuice - 50 ml;
• krem - 50 ml.

Matlagingsmetode:

• Skjær banankjøttet i små terninger og legg i en blenderbolle. Legg mynteblader på toppen.
• Tilsett saft og fløte. Disse ingrediensene må først avkjøles godt.
• Slå på enheten, gjør innholdet til en homogen flytende masse.
• Hell den resulterende blandingen i et høyt glass.
• Tilsett jordbærlikør.

Cocktailen kan røres med barskje eller serveres uten omrøring. I sistnevnte tilfelle ser det mer interessant ut. Ved servering kan du pynte glasset med jordbær eller en myntekvist, og legge et bredt sugerør i.

Cocktail "Pineapple Kiss"

• ferskpresset ananasjuice - 50 ml;
• jordbærlikør - 50 ml;
• champagne - 50 ml;
• knust is - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Hell ananasjuice i et shakerglass og tilsett knust is. Rist i 20-30 sekunder.
• Sil og hell i et høyt glass.
• Hell champagne på toppen.
• Når skummet avtar, heller du i jordbærlikøren.

Det gjenstår bare å røre drinken med en barskje og servere. Til dekorasjon bruk et stykke ananas eller jordbær.

Cocktail "australsk"

• jordbærlikør - 15 ml;
• jordbærsirup - 15 ml;
• Batida de Coco likør - 15 ml.

Matlagingsmetode:

• Hell jordbærsirup i bunnen av et spesielt shotglass.
• Forsiktig, for ikke å blande lagene, legg Batida de Coco-likøren på sirupen.
• Hell også forsiktig i jordbærlikøren. Det vil være større sjanse for ikke å blande lagene hvis du heller drinker langs knivbladet eller bruker en skje.

Drikk cocktailen tilberedt etter denne oppskriften i en slurk.

Cocktail Pitu Morango

• appelsinjuice - 50 ml;
• grapefruktjuice - 50 ml;
• cachaca - 30 ml;
• likør "Xu-Xu" - 30 ml;
• is - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Legg alle ingrediensene i en shakerbeholder.
• Rist i 30-40 sekunder.
• Sil og hell over i et avkjølt glass.

Denne drinken serveres med sugerør.

Cocktail "Ginga"

• solbærjuice - 100 ml;
• cachaca - 25 ml;
• jordbærlikør - 25 ml;
• isbiter - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Bland juicen med cachaca og likør i en shaker.
• Fyll glasset med isbiter.
• Hell i den resulterende blandingen.

Det anbefales å servere cocktailen med et sugerør, men den må være bred og uten bøyninger.

Cocktail "XuXu Margarita"

• sitron - 1 stk;
• tequila - 30 ml;
• jordbærlikør - 50 ml;
• friske jordbær - 1 stk;
• knust is - etter smak;
• pulverisert sukker - 20 g.

Matlagingsmetode:

• Tørk kantene på et cocktailglass med en sitronskive og dypp i melis som helles på en tallerken.
• Press saften ut av sitronen og hell den i en shakerbeholder.
• Tilsett tequila og likør, tilsett is.
• Rist ingrediensene i en shaker i 30 sekunder.
• Sil drikken over i et tilberedt glass og pynt med jordbærskiver.

Hvis du liker den populære Margarita-cocktailen, bør du prøve versjonen med den tyske jordbærlikøren Xu-Xu.

Cocktail "Strawberry Dreams"

• jordbærlikør - 50 ml;
• limejuice - 15 ml;
• champagne - 100 ml;
• isbiter - etter smak;
• limekile - til pynt.

Matlagingsmetode:

• Fyll et stort glass med is.
• Hell i jordbærlikør og ferskpresset limejuice. Rør med en skje.
• Fyll på med champagne.
• Pynt glasset med en limekive eller sitronskall.

Cocktailen ser romantisk ut, er lett å drikke, men er ganske lumsk: du kan miste kontrollen over situasjonen uten å merke det.

Den tyske jordbærlikøren XuXu er en av de yngste alkoholholdige drikkene, men er populær i forskjellige land i verden. Produsentene av drinken ser ut til å ha gjettet jentedrømmer ved å lage for dem en cocktail av lidenskapelig og samtidig romantisk jordbærfarge, lett og søtt. Den drikkes pent eller brukes til å lage desserter og cocktailer.

Jordbærlikører drikkes med søtsaker og godteri. I butikkene kan du finne en rekke navn på dette produktet, for eksempel den tyske Xu-Xu-likøren, men du kan tilberede en like velsmakende jordbærlikør hjemme. mer enn én ble oppfunnet. Her er bare de mest interessante.

Den hjemmelagde versjonen av den tyske likøren med jordbær skiller seg fra originalen ved at den ikke gir farge til cocktailen, fordi den ikke inneholder et fargestoff. Hva er den tilberedt med? Først og fremst med en alkoholbase av høy kvalitet. Hvis det er alkohol, bør det fortynnes til 45 grader. Både, og, og godt vil gjøre.

Vi velger bær som er faste og saftige, uten råte, flekker eller sur lukt. Det beste alternativet - hjemmelagde jordbær, men i fravær vil frossen gjøre det. Xu-xu inneholder også lime, men den kan erstattes med sitron.

Oppskrift en

Ingen surgjører. Vi trenger:

1. alkohol 45%, vodka eller rom - en liter;
2. kilo jordbær;
3. kilo sukker;
4. kokt, avgjort vann - en halv liter.

Vask og skrell først bærene, fjern stilkene og la dem renne av seg. Skjær den på langs i tre deler og legg den i en krukke (kapasitet 3 liter). Fyll jordbærene med sprit slik at det er tre centimeter høyere enn bærene. Etter å ha plassert den i vinduskarmen, venter vi et par uker. Hvis lokket blåses opp, slipper du ut gassen.

Etter et par uker skiller du bærene fra tinkturen. Vi trenger dem ikke lenger. Sil infusjonen og lag en enkel sirup. Bland tinkturen med sirup og la drikken trekke i ytterligere syv dager. Du kan drikke. Holdbarheten er opptil ett og et halvt år.

Oppskrift to

Med lime eller bare sitron. Denne hjemmelagde jordbærlikøren er også en imitasjon av Xu-Xu-likøren. For å forberede den trenger du:

• sitronsaft (fra en halv frukt);
• jordbær - 0,5 kg;
• bosatt vann - 200 ml;
• alkohol (40 grader) - 0,5 kg;
• sukker - 250 g.

Vi sorterer bærene, kvitter oss med alt unødvendig og vasker dem. Vi gir dem muligheten til å drenere. Så legger vi det hele i en stor krukke. Bland alkoholen med sitronsaft og hell den over hele bærene slik at de senkes ned i væsken.

Vi lukker den hermetisk og venter en halv måned på vinduskarmen. Etterpå siler vi (ikke klem) og heller på en flaske, og lar den stå i kjøleskapet. Legg de resterende bærene i en krukke og dekk med sukker.

Vi venter i tre dager og rister glasset med jevne mellomrom. Hell sirupen i tinkturen, hell vann i glasset, skyll den og tilsett den også i tinkturen. Du kan sile igjen. Vi insisterer i ytterligere fem dager, vent til sediment vises, uttrykk det og sett det i kjøleskapet. Kan lagres i ca ett år.

Viktig! Hvis du bruker frosne jordbær, legg dem i en krukke frossen. La det tine under koking. På denne måten vil den beholde mye mer smak.

Med rom

Det finnes to typer alkohol, så smaken på likøren er ekstraordinær. For forberedelse trenger du:

• friske jordbær - 2 kg;
• liter vodka;
• 700 g rom;
• kilo sukker.

Bland med sukker og vodka. Vask og skrell bærene, kutt dem og legg dem i en krukke med alkohol. Den bør være omtrent tre centimeter høyere enn jordbærene, siden bærene definitivt vil absorbere alkohol når de tilføres.

Dekk godt til og gjem i kulden i et par måneder. Minn deg selv på tinkturen en gang annenhver dag for å riste glasset. Det gjenstår bare å sile og helle.

Jordbærlikør er en utmerket dessertdrikk som passer til de mest romantiske middager og samvær i selskap med vakre damer. Hvis du prøver, kan du lage den hjemme, og den blir ikke verre enn kjøpt i butikken.