God ettermiddag venner!

Jeg vet at du elsker gelékjøtt! Og det spiller ingen rolle hva slags oppskrift det er - kylling, kalkun eller svineknoke. Det er bare en kollagenbombe.

Det er mange matlagingsoppskrifter, men de viktigste og integrerte ingrediensene er bein og brusk. Takket være dem, under langvarig matlaging, oppnås det samme animalske proteinet, som styrken og elastisiteten til vevet vårt - brusk, sener, bein - avhenger av.

Klassisk gelékjøtt tilberedes alltid uten gelatin, da det ikke er behov for det. Kyllingelår og -vinger, svineknoke, kalkun- og bifflår gelerer buljongen perfekt når den er avkjølt. Men aspic og kylling på flaske tilberedes med gelatin, som er nødvendig der for herding.

Hvis du trenger å tilberede diverse svine- og storfekjøtt eller en gris på flaske til nyttår, kan du se på oppskriften

Og vi vil fortsette å tilberede deilige og enkle oppskrifter på ekte kyllinggelékjøtt. Bli med oss!

Klassisk kyllinggelékjøtt - oppskrift uten gelatin

I denne oppskriften finner du nyttige tips for å tilberede lav-fett, ren, klar kjøttkraft, veldig velsmakende gelékjøtt. Trinn-for-trinn forberedelse vil hjelpe selv den yngste husmoren.

Ingredienser:

• kyllingføtter, trommestikker, vinger - 500 g
• fjærfekjøtt (kylling, and, kalkun) - 1 kg
• gulrøtter - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• persillerot
• hvitløk - 2-3 fedd (valgfritt)
• pepperkorn - 5-6 stk.
• malt svart pepper - etter smak
• laurbærblad - 1-2 stk.
• greener - en haug
• salt - etter smak

Forberedelse:

1. På supermarkedet kjøper vi et kjølt ferdig sett for kyllinggelékjøtt. Vi tar et stykke kjøtt fra to forskjellige fugler - kylling og kalkun. Fra hele dette kjøttsettet får vi en rik, sterk, gjennomsiktig buljong.

2. For å tilberede en slik buljong, må du opprettholde riktig forhold mellom vann og mat. Vi følger fire regler:

For 1 kg kjøtt skal det være 500 g bein, ledd og brusk

Vannet i pannen skal være 1/3 mer enn volumet til alle andre produkter

For ikke å forverre smaken av den ferdige buljongen, ikke tilsett vann under kokeprosessen.

Kok buljongen over lav varme, uten å koke

3. Når du koker buljonger fra gamle kyllinger, må vannmengden økes, fordi de koker lenger, og derfor vil mer vann fordampe.

4. Legg kjøttproduktene i en stor kjele med kaldt vann, sett på bålet og varm opp til et oppkok.

5. Samle forsiktig skummet og fettet i kokeøyeblikket. For å fjerne gjenværende skum, tilsett en liten klype sitronsyre til buljongen.

6. Kok i 2-2,5 timer på svært lav varme, med lokket litt åpent. Vår buljong koker ikke, men bare "puster". Steketiden vil avhenge av kjøtttype og størrelsen på slaktet.

7. I midten av matlagingen, ha gulrøtter, skrellet løk, persillerot og litt salt i pannen. 15 minutter før klargjøring, tilsett pepperkorn, laurbærblader og urter.

8. Fjern det ferdige kjøttet og grønnsakene fra buljongen og la det avkjøles litt. Vi frigjør kjøttet for bein, brusk og hudrester.

9. Vi legger løken og persilleroten i kurven, de har gjort jobben sin og vi trenger dem ikke lenger. La gulrøttene stå til pynt.

10. Ved hjelp av hendene skiller vi kjøttet i fibre, og prøver å ikke gå glipp av et eneste bein. Vi skiller den myke brusken, finhakker den og sender den tilbake til kjøttet.

11. Sil den ferdige buljongen, smak til med salt og kvernet sort pepper. Om ønskelig kan du legge til revet hvitløk.

12. Legg skiver av kokte gulrøtter, bladpersille, dill i bunnen av porsjonsformene, beinfritt kjøtt på toppen, fyll med avkjølt buljong og ta ut til et kaldt sted.

13. Før servering dypper du formene i en bolle med kokende vann, snur dem og legger dem på flate tallerkener. Vi dekorerer kantene på retten med friske urter og sesongens favorittbær. Server med pepperrot.

Kyllinggelékjøtt med kalkunlår

Næringsrikt og lett kylling- og kalkungelékjøtt uten gelatin er det du trenger til kostholdet ditt. Se og husk denne enkle oppskriften.

Hjemmelaget gelékjøtt. Deilig kylling og svineføtter oppskrift

Jeg tilbyr en oppskrift på en veldig velsmakende gelékylling og svinelår. Den ideelle kommer fra en hane eller gamle kyllinger. Hanen vil lage en rik, velsmakende kjøttkraft. Og svinebein geler perfekt når de er avkjølt.

Ingredienser:

• hane - ca 1 kg
• svineben - 1 kg
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• persillerot - 1 stk.
• laurbærblad - 2-3 stk.
• hvitløk - 3-4 fedd
• allehånde erter – 8-10 stk.
• salt - etter smak

Forberedelse:

1. Klipp av bena, nakken og vingene på hanen. Skjær skroget i 6-8 deler.

2. Legg svinebein i vann i minst 3 timer. Det gjenværende koagulerte blodet vil forlate kjøttet og huden vil mykne. Skrap de svidde områdene forsiktig og skjær dem i biter.

3. Legg kjøttet i en stor kjele.

Fyll med kaldt vann med en hastighet på 2 liter vann per 1 kg kjøtt og kok i 5-6 timer, og fjern skum og flytende fett med jevne mellomrom.

4. Husk at vannet vil koke bort under kokeprosessen, og det er ikke lurt å tilsette det. Kok kjøttet ved lav oppkok. Ved rask oppkoking risikerer vi å få en grumsete buljong.

5. 1 time før kokeslutt, tilsett rotgrønnsaker og løk. Etter ytterligere 30 minutter, tilsett laurbærblad, allehånde og salt. Tilsett nok salt slik at buljongen blir litt salt. Når den stivner vil den smake perfekt.

En godt renset buljong fra skum vil vise seg gjennomsiktig, og løken i skallet vil farge den en vakker ravfarge

6. Så snart kjøttet begynner å skille seg fra beina, fjern og avkjøl litt. Vi legger løken og persilleroten i kurven; vi trenger dem ikke lenger. La gulrøttene stå til pynt (valgfritt).

7. Sil buljongen gjennom en fin sil 2-3 ganger. Vi demonterer kjøttet med hendene slik at det ikke er små bein. Myk brusk gir gelékjøttet styrke og gir det en ekstra smak, vi kaster ikke noe. Finhakk og ha tilbake til kjøttet.

8. Tilsett hvitløk passert gjennom en presse. I oppskriften indikerte jeg gjennomsnittlig mengde hvitløk, varier etter din smak.

9. Hell kjøttet med buljong, avkjøl og overfør til kjøleskapet for å stivne helt, i minst 5-6 timer.

10. Hell gelékjøttet i formede former, og ved servering snur du formen og legger den frosne forretten på en flat tallerken.

11. Kutt i porsjoner. Server med pepperrot eller sennep. Jeg liker virkelig denne typen mat, den er kaloririk og sunn. God appetitt!

Gelékylling på flaske

Dette er en veldig enkel oppskrift, og sluttresultatet er en mør kostgelé som smelter i munnen med kjøtt.

Kyllingfilet, som vi er vant til å bruke til å tilberede salater, fungerer ikke i denne oppskriften - den er for tørr. Du kan bruke bare benet, men det ideelle alternativet er å koke hele kyllingen.

Ingredienser:

• kylling - 1 kg
• gelatin - 1 pakke (30 g)
• hvitløk - 3-5 fedd
• blanding av paprika - etter smak
• laurbærblad - 2 stk.
• muskatnøtt - 1/2 ts.
• salt - etter smak

Til dekorasjon:

• salatblader
• reddik
• granateplefrø

Forberedelse:

1. La oss starte med kylling.

2. Skjær en ren kyllingskrott i biter.

3. Legg i andegryten. Tilsett salt, laurbærblad, pepperkorn.

4. Fyll på med vann og sett på komfyren. Kok opp, fjern skum.

5. Lukk lokket og la det småkoke på svak varme i 30-40 minutter.

6. La oss i mellomtiden lage gelatin. Bløtlegg den i 1/2 time i kaldt vann. Etter hevelse, løs opp i varmt vann.

7. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og la det avkjøles. Vi skiller kjøttet fra beinene, brusk og demonterer det til fibre.

8. Sil den ferdige buljongen, tilsett gelatin, knust hvitløk, malt muskatnøtt og favorittkrydderet ditt. Kok opp buljongen igjen.

9. Legg kyllingkjøtt i en litersflaske med vid hals.

10. Hell litt avkjølt kyllingbuljong med gelatin i en flaske og bland.

11. Sett kaldt i 4-6 timer eller over natten.

12. Så snart geléen stivner, løsner du den fra flasken.

13. Legg på en stor flat tallerken og skjær i porsjoner. Pynt med salatblader, persille, reddikroser og granateplefrø. Du kan bruke grønne erter eller mais, oliven.

14. For krydret elskere kan du tilby varme krydrede sauser, sennep eller pepperrot.

En enkel oppskrift på gelékjøtt og kyllinglår i en slow cooker

Jeg elsker å lage mat i en slow cooker. Enkel, komplett og smakfull. Assistenten min jobber på kjøkkenet, jeg gjør husarbeid.

Vi trenger et standard sett med ingredienser:

• kyllingføtter - 500 g
• kylling - 1300 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• allehånde erter - 3-4 stk.
• sorte pepperkorn - 3-4 stk.
• laurbærblad - 2-3 stk.
• nellik - 5 stk.
• salt - etter smak

Festlig kyllingaspic med gelatin

Ved å bruke denne oppskriften tilbereder vi en vakker og originalt designet aspic rett.

Ingredienser:

• kylling - 800-1000 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• gelatin - 4 ss. l.
• persillerot - 1 stk.
• laurbærblad - 2-3 stk.
• salt - etter smak
• sorte pepperkorn - etter smak
• pepperrotsaus - til servering

Til dekorasjon:

• hermetiske grønne erter
• granateplefrø
• persille

Forberedelse:

1. La oss starte med å tilberede kyllingbuljong.

2. Skjær skinnet av kyllingen og skjær skroget i 8 biter. Skille nakke, ben og vinger. Legg på bunnen av pannen, tilsett rotgrønnsaker, fyll på med kaldt vann slik at det dekker kjøttet.

3. Kok opp og kok ved lav, jevn koking i 2-2,5 timer med kraftig koking, får buljongen en ubehagelig ettersmak og blir overskyet.

4. Under tilberedningsprosessen, ikke glem å periodisk fjerne skum og flytende fett.

5. 10 minutter før beredskap, tilsett salt, laurbærblad og pepper.

6. Fjern kjøttet fra buljongen og la det avkjøles. Vi skiller kjøttet fra beinene, brusk og demonterer det til fibre.

7. Sil den ferdige buljongen gjennom flere lag med gasbind eller en fin sil for å unngå at små bein kommer inn.

8. Hell gelatin på forhånd med ett glass kokt vann, rør og la svelle i 2-2,5 timer.

9. Hell den hovne gelatinen i den varme buljongen, kok opp, men ikke kok. Rør gelatinen til den er helt oppløst.

10. Legg vakkert hakkede gulrøtter, granateplefrø, grønne erter og persille i porsjonsformer. Kyllingkjøtt på toppen.

11. Fyll alt med den tilberedte buljongen. Sett i kjøleskapet til den er helt frossen.

12. Du kan lage en flerlagsrett. I dette tilfellet må hvert lag avkjøles og det neste legges til. Retten blir veldig vakker.

13. Pynt med friske grønnsaker og urter. Server med pepperrotsaus.

Hjemmelaget biff og kyllinggelékjøtt

Vi forbereder en kjøttrett til festbordet - gjennomsiktig, deilig gelékjøtt, laget av biffben og kylling uten gelatin.

Det er alt. Jeg håper du har funnet enkle og deilige kyllinggeléoppskrifter til deg selv? Skriv i kommentarfeltet.

Gelékjøtt er en favorittrett i familien min. Personlig kan jeg ikke forestille meg en hjemmelaget fest uten gelékjøtt. I mange familier tilsettes gelatin til gelékjøtt for å stivne, men kyllinggelékjøtt kan tilberedes helt naturlig.

Men hvordan lage gelékylling uten gelatin, spør du? Veldig enkelt! Akkurat som svinekjøtt eller storfekjøtt, bare ikke på hovene, men på kyllingføtter, inneholder de en enorm mengde geleringsstoff. Jeg vet at mange koker det på kyllingvinger, men etter min mening blir slikt gelékjøtt veldig fett og ofte grumsete. Likevel, på gamlemåten, foretrekker jeg å tilberede kyllinggelékjøtt uten gelatin på kyllingføtter, hvis du kan kjøpe dem, selvfølgelig. Buljongen blir alltid ren og klar og fryser alltid veldig godt.

For å tilberede kyllinggelékjøtt uten gelatin, ta de nødvendige ingrediensene. Potene våre selges nå godt rengjorte, selv klørne er av meget god kvalitet, men om nødvendig, rens og skyll under rennende vann. Skrell løk og gulrøtter.

Skjær av vingen og hodet på kyllingskrotten. Tjære over en gassbrenner, rengjør med en kniv og vask (ikke glem nebbet inni). Del skroget på langs i to deler, vi trenger bare halvparten.

Fyll potene og hodet med tre liter vann og sett på komfyren. Når vannet koker, tøm det av, skyll kyllingen igjen under rennende vann og fyll på med rent vann.

Etter koking igjen, tilsett hakket løk og gulrøtter. Skummet vil ikke lenger dannes, men likevel skumme fettet fra overflaten av buljongen. Kok potene i 1 time. Hele tiden det geléede kjøttet tilberedes på laveste varme, skal det under ingen omstendigheter koke, det skal knapt skurre, ellers fungerer ikke en ren buljong. Det er heller ikke nødvendig å røre i gelékjøttet.

Etter en time, tilsett kyllingen, det er bedre å kutte den i små biter. Stek kyllingen til kjøttet løsner beina godt. Det tok meg ca 4 timer tamkyllinger tar lang tid å lage mat. En time før slutten av tilberedningen, salt buljongen, tilsett pepper og laurbærblad.

Det ferdige gelékjøttet ser slik ut. I prosessen endret jeg pannen til en større og mer praktisk.

Fjern kyllingen fra buljongen. Gi poter, bein, hud og hode til våre mindre gatebrødre.

Del kjøttet i fibre og legg på bunnen av tallerkenen. Du kan tilsette hvitløk om du vil, men det gjør jeg ikke.

Hell den avkjølte buljongen over kjøttet og legg kyllinggelékjøttet i kjøleskapet til det er helt frossent. Du kan kutte gulrøtter for skjønnhet.

Kyllinggelékjøtt uten gelatin er klart! Ha en fin en.

De sier at i et forhold må du alltid finne et kompromiss. Mannen min elsker gelékjøtt, og jeg liker å spare penger. Resultatet er som regel gelé med kylling. Tidligere har jeg laget den med gelatin, som ikke påvirket smaken i det hele tatt og mannen min ante ikke. Men en dag spurte han direkte og jeg kunne ikke lure ham, men gelatin snudde nesen til min elskede. Jeg bestemte meg for å prøve å lage gelékjøtt på kyllingføtter.

Først må du forberede potene. Vi solgte dem rengjort umiddelbart, så vi trengte ikke å slite med dem i lang tid.
Hvis dine ikke er skrellet, må du legge dem i kokende vann i to minutter, deretter ta dem ut og fjerne skinnet.

I pakken min med 20 poter var det kun mindre feil som var veldig enkle å fikse.

Etter dette, ta en kniv eller kjøkkensaks og fjern neglene forsiktig fra potene. Dette er kanskje ikke nødvendig, men det får meg til å føle meg bedre.

Vi vasker bena og bena godt, legger dem i en panne og hell i 2,5 liter vann. Vi legger den på komfyren.

Så snart vannet koker, tøm det av og tilsett rent kaldt vann og sett kjelen tilbake på komfyren. Når vannet koker for andre gang, reduser du varmen til lav og stek gelékjøttet i minst fire timer.

Ikke glem å skumme skummet fra buljongen gjennom hele tilberedningsprosessen.

Etter tre timer kan du tilsette salt etter smak, tilsett pepperkorn og noen laurbærblader.

Vi legger også hele gulrøtter og løk i pannen.

Når gelékjøttet er stekt, la det avkjøles. Deretter får du kjøttet, beina og grønnsakene. Bena må demonteres og alt kjøttet fjernes. Du kan behandle katter eller hunder med poter på gaten. La gulrøttene stå til pynt i gelékjøttet. I teorien blir løken rett og slett kastet, men samtidig begynte jeg å tilberede løksuppe og skal rett og slett kaste den der.

Sil buljongen for å bli kvitt pepperkorn og eventuelt fingre som falt av under kokingen.

Deretter tilsetter jeg hakket hvitløk i buljongen. Du kan gjøre dette før du siler hvis du ikke liker det.

Deretter klipper du ut eventuelle dekorative elementer fra gulrøttene for å passe din smak.

Jeg helte gelékjøttet på to måter. Legg gulrøtter og grønt på en tallerken i begynnelsen.

Hell i en liten mengde buljong og sett i kjøleskapet til det stivner for å sikre dekoren.

Etter stivning, tilsett kjøttet. Fyll den med buljong og la den stivne helt.

I det andre alternativet, tilsett kjøttet i begynnelsen og hell i buljongen. Vi forventer at vi i fremtiden vil legge til ytterligere 5 millimeter buljong med dekorasjoner. Sett i kjøleskapet til det er stivnet.

Det var to slike plater. Når de stivner, legg gulrøtter og urter på toppen og tilsett buljong.

Dette gelékjøttet fryser veldig raskt og en tallerken ble spist samme kveld.

Det geléede kjøttet, hvis dekor var i bunnen, må forsiktig overføres til en flat tallerken.

Det viste seg å være en veldig velsmakende og pen rett, og viktigst av alt, du trengte ikke å bruke mye penger.

Server dette gelékjøttet med kremet pepperrot.
Kremet pepperrot er mørere enn ren pepperrot, derfor velger jeg det. Hvis du liker det spicier, ta ren sennep eller en slags kraftig sennep.

God appetitt!

*Kostningskostnader

gulrøtter - 10,1 gni/kg - 100 g - 1,01 gni
kyllinglår - 167 RUR/kg - 420 g - 70,14 RUR
løk - 16,59 RUR/kg - 100 g - 1,66 RUR
kyllingføtter - 48,4 rubler/kg - 415 g - 20,09 rubler

Total:
Per rett (6 porsjoner) - 92,9 rubler
Per porsjon - 15,48 gni.

** Omtrentlig kaloriinnhold - 293 kcal per 100 g

Matlagingstid: PT06H30M 6 timer 30 minutter

Omtrentlig kostnad per porsjon: 16 gni.

Kyllinggelékjøtt med gelatin

Kyllinggelékjøtt med gelatin er aromatisk og kjøttaktig, delikat på smak. Takket være bruken av gelatin tilberedes dette gelékjøttet av mindre kjøtt og tilberedes raskere enn vanlig. Derfor blir både selve buljongen og kyllingkjøttet smakfullere enn ved langvarig koking. Og dette gelékjøttet med gelatin fryser bedre og raskere enn tradisjonelle.

Sammensatt

10-12 porsjoner. Koketid 2,5-3 timer. Tid til klar (herdet) +3-4 timer.

• Hel kylling - 1 stykke (ca. 1,5 kg);
• Vann - 2 l;
• Gulrøtter - 1 medium;
• løk - 2 medium;
• Selleri - 1 stilk (valgfritt, ikke nødvendig);
• laurbærblad - 2 stykker;
• Allehånde - 4-5 erter;
• Salt;
• Gelatin - basert på 2 liter buljong.

Til dekorasjon: 1-2 egg, urter (persille, dill, koriander).

Eventuelt hvitløk i skallet under koking eller knust til ferdig flytende gelékjøtt (1-3 fedd).

Sammensetning av gelékjøtt med hel kylling

Hvordan lage mat

1. Kok gelékjøtt

• Skyll kyllingen innvendig og utvendig. Ha i en kjele (4,5-5 l). Hell 2 liter kaldt vann. Når det koker fjerner du skummet. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 1 time.
• Tilsett gulrøtter, løk (du kan direkte i skallet, bare skyll dem), stangselleri, laurbærblad og allehånde. Kok i ytterligere 30 minutter. Tilsett 1 ss salt.

2. Demonter og dekorer gelékjøttet

• Etter koking, smak på buljongen og tilsett salt etter smak. Fjern kjøttet fra buljongen og demonter i biter. Hakk skinnet fint. Smak på kjøttet, tilsett salt og rør om nødvendig.
• Fjern gulrøtter fra buljong (sett til side til pynt). Kokt løk kan også brukes i gelékjøtt hvis du liker det.
• Sil buljongen gjennom et dørslag. Og avkjøl den til den temperaturen som kreves for gelatin (du finner den i instruksjonene på gelatinpakken).

Bløtlegg gelatin: Bløtlegg instant gelatin i 0,5 kopper kokt vann ved romtemperatur, rør, la stå i 10 minutter. Hvis gelatinen er vanlig, må den bløtlegges på forhånd (30-40 minutter før den kombineres med buljongen). For resten, følg bruksanvisningen på gelatinpakken (buljongtemperatur, nødvendig mengde av din spesifikke gelatin per 2 liter buljong/vann).

• Fordel kjøttet mellom formene og legg oppå dekorasjonen av gulrøtter, kokte egg og urter (hvis du skal pynte). Kombiner buljongen med gelatin og rør til den er helt oppløst. Hell buljong over kjøttet.
• Avkjøl det geléede kjøttet til romtemperatur (ca. 1 time). Dekk til med lokk. Sett i kjøleskapet. Etter 2-3 timer vil den stivne.

Det beste tilbehøret for mørt kyllinggelékjøtt er poteter. Sennep og pepperrot er ikke nødvendig. Men som du vil)).

Deilig, mørt og aromatisk kyllinggelékjøtt, som koker raskt og fryser lett!

Det som trengs for gelékjøtt
Du kan dekorere gelékjøtt med gulrøtter, kokte egg og urter.
Skjær kyllingen i biter og ha den i en stor kjele

Tilberedning av kyllinggelékjøtt
Kylling, demontert i biter, i en gelérett
Sil buljongen

Dekorere gelékjøtt
Former med gelékjøtt
Gelékjøtt i former avkjøles i vinduskarmen

Det geléede kjøttet vil avkjøles til romtemperatur i løpet av ca. 1 time.

Enkelt og smakfullt umiddelbar gelékjøtt

En form med deilig hjemmelaget gelékjøtt!

Gulrøtter, som løk i skallet, gir gelékjøtt en vakker gylden farge og mild smak. Og den kan også brukes som dekorasjon til gelé.

Selleri og krydder

Aromaen av selleri og krydder understreker fordelene med gelékjøtt og forbedrer smaken. Det er også mulig uten dem. Men det smaker bedre med dem.

Kylling gelé kjøtt nærbilde

Gelatin - hvor mye du skal ha, hvordan du bruker

Du må bruke gelatinposene du har kjøpt strengt i henhold til instruksjonene gitt av produsenten på emballasjen. Gelatin kan være vanlig (bløtlegg i 40 minutter, kombiner med buljong og varm til det er helt oppløst) og instant (som fortsatt er bedre å bløtlegge i 10 minutter før det kombineres med varm buljong).

Tettheten til forskjellig gelatin kan også variere. Derfor er det bare å finne ut hvor mye som trengs for 2 liter buljong eller vann. En pakke gelatin kan designes for 0,5 liter, 0,9 eller 1 liter. Les hva som står på pakken.

Hva skal man lage gelékjøtt i

Gelékjøtt fryses best i flate, brede former. Jo dypere beholderen er, desto lengre tid vil det ta å herde.

Deilig kyllinggelékjøtt tilsatt gelatin

• Tradisjonell russisk gelé er en ideell rett for et feriebord. Men symbolet for det neste året, 2019, blir grisen. La oss ikke fornærme henne og tilberede kyllinggelékjøtt med gelatin.

  Det er mange måter å lage mat og servere det på. Kylling av enhver kategori er tatt som grunnlag, brukt alene eller kombinert med andre typer kjøtt.

  Fabelaktig . En rett med bryst- og lårfilet tilberedes med gelatin.

  Kyllinggelékjøtt med gelatin - klassisk oppskrift

  Klassisk kyllinggelékjøtt vil være det beste alternativet til svinegelé på nyttårsbordet. Det krever ikke lang matlaging, har en fantastisk kostholdssmak og ser presentabel ut for en feriemeny.

  Lyse strøk av gulrøtter og friske urter, lagt til av en oppfinnsom kokk, vil skape et utsøkt lerret av en attraktiv og appetittvekkende rett. Skap, prøv, våg!

  For forberedelse trenger du:

  • 3 kyllinglår;
  • 1 gulrot;
  • en halv løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 ts. pepperkorn;
  • 2 laurbærblader;
  • 1 ss. l. gelatin;
  • 1,6 liter vann;
  • persille.

  Steg for steg oppskrift:

  Legg kylling, gulrøtter, løk og hvitløk i en panne. Tilsett pepperkorn og laurbærblad og salt. Hell i halvannen liter kaldt vann. Sett på komfyren og kok i to timer.

  Tøm den aromatiske buljongen fra de ferdige produktene. Fjern skinnet fra lårene og fjern beinene. Skjær kjøttet i tynne strimler. Legg i en bolle for aspic.

  

  Skjær de kokte gulrøttene i ringer, finhakk den ferske persillen. Legg gulrotringer på toppen av kyllingen og dryss med urter.

  

  Tilsett gelatin til 0,1 liter kaldt vann. La stå i 10 minutter for å svelle.

  

  Er granulatene hovne? Tilsett buljongen, bland grundig. Hell denne blandingen over de geléede kjøttproduktene. Sett i kjøleskapet over natten.

  Hvordan lage kyllinggelékjøtt med gelatin i en langsom komfyr

  Kjøkkenhjelpemidler, multikokere, har lenge bevist sin allsidighet. De kan også tilberede gelékjøtt. Den foreslåtte videoen beskriver tilberedningsprosessen i Redmond SkyCooker RMC-M800S multicooker. Men du kan tilpasse den til andre merker av kjøkkenapparater.

  Vil du oppnå kjøttgelé med høy tetthet? Tilsett 10-15 gram oppløst og hoven gelatin i kyllingbuljongen. Den ferdige retten vil holde formen lenge selv når den er varm.

  Bruk kokte gulrøtter, eventuelle friske urter eller kokte egg som dekorasjon.

  

  • 1 kylling som veier 1,3 – 1,5 kg;
  • 0,5 kg kyllingføtter;
  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • 2 laurbærblader;
  • 5 nellikblomsterstander;
  • 5 erter hver av svart og allehånde;
  • 1 ss. l. salt;
  • 1300 ml vann;
  • friske urter;
  • 2 fedd hvitløk.

  Kokeprosess:

  1. Fjern falangene med klør fra kyllingføttene. Skjær kyllingskrotten i biter. Ønsker du å kvitte deg med overflødig fett? Fjern huden.

  2. Legg kyllingkjøtt, skrellede gulrøtter og skrellet løk i en multikoker. Tilsett begge typer paprika, nellik, laurbærblad og salt. Fyll med vann til det maksimale nivået som er angitt på siden av beholderen.

  Merk! Løken tilsettes for smaks skyld. Løkskall gir buljongen en vakker ravfarget nyanse. Forvirrer dette kulinariske eksperimentet deg? Skrell løken.

  3. Still inn programmet “Stew” på multikokerens display og velg kjøtt som gjenstand for tilberedning. Prosessen vil ta fire timer ved en temperatur på 100?

  4. Fjern det ferdige kjøttet fra buljongen, fjern det fra beina og del det i fibre med hendene eller skjær det med en kniv. Skjær gulrøttene i skiver, finhakk hvitløken.

  5. Plasser gulrotringer og flere kvister friske urter på bunnen av gelébollen. Dekk med et lag kyllingkjøtt. Tilsett hakket hvitløk.

  6. Hell i den silte buljongen. Sett i kjøleskapet i 4-5 timer.
  Vil du presentere din tilberedte rett vakkert? Plasser beholderen med gelékjøtt opp til kantene en stund i et kar med varmt vann.

  Veggene vil varme opp, og kjøttgeléen vil lett falle bak dem. Ha over på en tallerken og fjern forsiktig fatet der gelékjøttet frøs.

  Nå vil gjestene kunne sette pris på ikke bare dine kulinariske ferdigheter, men også din kunstneriske smak!

  Kyllinggelékjøtt i en griseformet flaske for nyttår 2019

  Oppskriften som presenteres nedenfor er ikke bra på grunn av den unike sammensetningen av ingrediensene eller den spesifikke tilberedningsmetoden. Dens "triks" er dens originale design.

  På nyttårsaften klør husmødrene seg i hodet over festmenyen. Det skal være smakfullt, næringsrikt og vakkert. En annen viktig betingelse: ingen svinekjøtt! Tross alt er skytshelgen for neste år, 2019, den gule jordgrisen.

  

  Gjør det til midten av nyttårsbordet, hils på vertinnen for det kommende året!

  1. Tilbered gelékjøttprodukter i henhold til noen av de presenterte oppskriftene. Kok kyllingkjøttet, atskilt fra buljongen. Fjern frøene, kutt i små biter eller hakk.
     Merk! Vi trenger et ganske tett gelékjøtt. Tross alt har vi rettet blikket mot kulinarisk skulptur! Tilsett flere kyllingføtter i blandingen. Fortsatt usikker på konsistensen? Bruk et geleringsmiddel. Les på posen med granulat hvor mye gelatin som skal tilsettes den tilgjengelige væskemengden.
  2. Velg en passende plastflaske. Du vil være fornøyd med en ganske voluminøs beholder med bred hals. Alternativt: klipp halsen på flasken et par centimeter over skuldrene.
  3. Ha kjøttet og krydder i flasken og hell i buljongen. Sett i kjøleskapet for å stivne.
  4. Har gelékjøttet fått tilstrekkelig tetthet? Klipp forsiktig plasten på begge sider. Slipp kjøttgeleen og legg på en tallerken.
  5. Begynn å dekorere. Sett pølsetrekanter inn i kuttene på begge sider av det stiliserte hodet. Pølsesirkelen vil fungere som en snute. Fest den med tannpirkere, merk neseborene med dråper majones. Lag også halen av pølse. For å gjøre dette, kutt sirkelen i en spiral.

  Grisen vår vil "se" med øyne laget av oliven eller nellikknopper. Gi grisen grønne kratt på alle sider, og legg en haug med sennep foran lappen. Vel, vi gjorde alt vi kunne for henne. La henne nå prøve for oss også!

  Hvordan lage gelékjøtt med svinekjøtt - den beste oppskriften

  Vask og bløtlegg kjøttet grundig. Det kan være overflødig blod i den. Under påvirkning av høy temperatur vil proteinet koagulere og buljongen blir uklar. Ved bruk av butikkkjøpt kjøtt eksisterer også en slik risiko, men i mindre skala.

  Under industriell produksjon observeres teknologier for slakting og blødning av kadaveret.

  

  Produktsammensetning:

  • kylling - 1,2-1,7 kg;
  • svineknoke - 1,5-2 kg;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • hvitløk - 1 hode;
  • pepperkorn - 1 ts;
  • laurbærblad - 3 stk.;
  • gelatin - 20 g;
  • salt etter smak.

  Steg-for-trinn matlagingsprosess:

  1. Skyll svinekjøttet, bløtlegg et par timer i kaldt vann. Bytt vannet og sett det på komfyren. Etter koking, tøm buljongen og fyll pannen med rent kaldt vann. Kok i ca 2-3 timer på svak varme.
  2. Legg kylling til svinekjøtt. Tilsett skrellede hele gulrøtter og kvartede løk i pannen. Tilsett litt salt. Kok i ytterligere 2-3 timer.
  3. Fjern kjøtt og grønnsaker fra den varme buljongen. Fjern kjøttet fra beina og hakk, skjær gulrøttene i biter.
  4. Sil buljongen. Legg hakket kjøtt og gulrøtter i den.
  5. Tilsett pepper, hakkede hvitløksfedd og laurbærblad.

  Tilsett eventuelt salt. Sett den på bålet igjen. Kok opp.

  Tviler du på klebrigheten til buljongen? Tilsett litt bløtlagt gelatin. Det garanterer at gelékjøttet fryser.

  Hell geléblandingen i former og oppbevar kjølig.

  Kyllingbryst og kalkungele

  Vi anbefaler at de som kjemper en hard kamp med ekstra kilo legger merke til denne oppskriften. Kjøttkomponenten i gelékjøtt inkluderer to typer fjærfekjøtt. Hvit kyllingbrystfilet kompletteres med indrefilet av kalkunlår.

  For å redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten, ved tilberedning av kjøtt, dreneres buljongen to ganger. Grunnlaget for geléen er væsken som helles i for tredje gang.

  Kokt kylling og kalkun tjener som en kilde til sunt protein, som er så nødvendig for å gå ned i vekt under en diett. Og gelatin spiller rollen som en kondroprotektor for ledd overbelastet med overvekt.

  

  Retten inneholder:

  • kyllingbrystfilet og kalkunlår - 1,3 kg;
  • vann - 1-1,5 l;
  • pærer - 2 stk.;
  • hvitløk - 1-2 fedd;
  • sorte pepperkorn - 1 ts;
  • salt - 1 ss. l.;
  • gelatin - 1 pose;
  • krydder til kjøtt.

  Matlagingstrinn:

  1. Legg godt vasket kjøtt i en kjele. Fyll den med vann og sett den på komfyren. Har vannet kokt? Tøm den og gjenta manipulasjonen.
  2. Tilsett løk, pepper, krydder og salt i væsken som helles i for tredje gang. Kok med kjøtt i en time.
     Ikke skynd deg å tilsette en stor porsjon salt på en gang. Det er bedre å dele denne prosessen inn i flere stadier. "Undersaltingen er på bordet, og oversaltingen er på baksiden." Vi pleide aldri å stå på seremoni med uforsiktige husmødre!
  3. Skille det ferdige kjøttet fra væsken. Skjær i små biter.
  4. Hvordan du fortynner gelatin er angitt på posen med granulat. La den trekke i kaldt vann i ca en time. Rør den hovne geléen og varm opp litt. Er konsistensen blitt litt tynnere? Hell i silt buljong.
  5. Press hvitløken gjennom en presse ned i en bolle beregnet for frysing av gelékjøtt. Fordel jevnt over hele bunnområdet. Dekk med et lag hakket kjøtt på toppen.
  6. Hell i buljong. Sett på et kjølig sted.

  Når du lager gelékjøtt, fortsett fra dine egne preferanser.

  Liker du gelé? Fordel en porsjon kjøtt på flere kar. Øk samtidig mengden buljong. La nivået av gelatinfyllingen betydelig overstige nivået på kjøttlaget.

  For deg er det deiligste med gelékjøtt kjøttet? Begrens mengden væske når du tilbereder den. La kjøttkraften kun dekke kjøttstykkene lett.

  Hjemmelaget kylling og biff oppskrift

  Etterspørselen etter gelékjøtt som ferierett skyldes dets bemerkelsesverdige egenskaper, som hjelper til med å bli kvitt bakrussyndromet. Men ikke alt er så enkelt.

  Fordelene og skadene på kroppen avhenger av mengden som drikkes og spises ved bordet. Fettet som finnes i gelékjøtt, fletter forsiktig innsiden av magen, noe som begrenser absorpsjonen av alkohol. I store mengder nøytraliserer aminoeddiksyre inkludert i denne retten de giftige nedbrytningsproduktene av etylalkohol.

  På den annen side legger tung kjøttkraft overdreven belastning på leveren og bukspyttkjertelen.

  Produkter:

  • biff shank - 1,4 kg;
  • kyllingrygger - 0,6 kg;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • laurbærblader - 4-5 stk;
  • allehånde og salt etter smak;
  • grønn persille til pynt.

  Matlagingstrinn:

  Skyll kjøttprodukter. Fjern eventuelle gjenværende innmat fra kyllingryggen. Deres tilstedeværelse i buljongen vil påvirke gjennomsiktigheten negativt.

  

  Fyll med vann og sett på komfyren. Koker buljongen? Tøm væsken og avkalk oppvasken. Nå blir buljongen vår lett og gjennomsiktig. Hell i rent vann og kok igjen i to og en halv time. Fjern forsiktig skum og overflødig fett under tilberedningen.

  

  Legg hele gulrøtter og løk i pannen. Kok over svak varme i ytterligere 3,5 timer.

  

  En time før matlaging, tilsett salt og pepper, tilsett laurbærblad. På slutten av tilberedningen, fjern grønnsaker og kjøtt fra buljongen. Skjær biffen i små biter. Rens kyllingryggen fra kjøttfibre med hendene.

  

  Legg biter av biff i bunnen av formen for å stivne gelékjøttet. Bytt dem med kylling. Skjær de kokte gulrøttene i ringer. Fordel over kjøttlaget.

  

  Kvister med grønn persille vil gi friskhet, lyshet og aroma til det geléede kjøttet. Dekorer det øverste laget av fatet med dem. Tilsett hvitløk etter din smak. Trykk den ned i formen med kjøttet før du heller den.

  

  Hell i den silte buljongen. Sett i kjøleskapet over natten. La det tykne og stivne.

  

  Er gelékjøttet frosset? Varm den litt opp. Tøm den flytende buljongen og tilsett gelatin. La stå i en time for å svelle. Varm opp under omrøring over lav varme. La granulene løse seg helt opp. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. Ikke kok under noen omstendigheter! Gelatin kan miste sine egenskaper. Sil gjennom en sil, hell gelékjøttet igjen og sett i kjøleskapet for å stivne.

  Kyllingrull på flaske med gelatin

  Kyllinggelé a priori tar ikke mye tid fra husmødre. Bruken av gelatin reduserer tidskostnadene ytterligere. Det er nok å koke kyllingkjøttet fullstendig, og naturlig kollagen vil sikre en høy herdingsgrad.

  Gelatinproporsjoner avhenger av dine egne preferanser. Til klassisk gelékjøtt er 20 g per 1 liter væske nok. Ønsker du en høyere produkttetthet? Bring porsjonen av granulat til 40-50 gram.

  Kyllingrullen skal ha nok konsistens til å kuttes med en kniv. Kunne du ikke oppnå dette? Øk dosen av gelatin.

  

  Ingredienser:

  • vann - 1,5 l;
  • kyllingben - 2 stk.;
  • gelatin - 20 g;
  • laurbærblad - 3-4 stk;
  • salt - 1 ts;
  • hvitløk - 2-3 fedd;
  • Svart pepper.

  Trinn-for-steg forberedelse:

  1. Skyll kyllingkjøttet og fyll det med vann. Smak til med salt, tilsett laurbærblad og hvitløk. Sett på komfyren og stek i ca 40 minutter på middels varme. Ikke glem å avkalke under matlagingen. Dens tilstedeværelse vil negativt påvirke gjennomsiktigheten til buljongen.
  2. Tøm buljongen fra det kokte kjøttet og sil det. Mens du rører konstant, tilsett gelatingranulat gradvis. Rør godt til de løser seg opp.
  3. Fjern beinene fra kyllingkjøttet og del det i små biter med hendene.
  4. Velg en liters plastflaske med ganske bred hals. Legg kjøttstykkene i den. Tilsett pepperkorn og hakkede hvitløksfedd på noen måte. Fyll flasken halvveis med buljong. Skru på lokket og bland innholdet grundig ved å riste kraftig. Tilsett buljong på toppen og avkjøl i 7-8 timer.
  5. Skjær plasten med en kniv på begge sider. Slipp den frosne rullen. Skjær den i ringer før servering. Server og pynt på den måten du vil. Grønnsaker, grønnsaker, majones og sennepskrydder passer til dette. Gi fritt spillerom til fantasien. Det er opp til deg å legge til enda mer personlighet til denne ekstraordinære retten!

  Diett gjennomsiktig gelékjøtt "Jeg går ned i vekt"

  Et annet alternativ for kjøttgelé for de som følger Dukan-proteindietten. Dens essens ligger i inntak av næringsrik, men kalorifattig mat rik på protein. Samtidig er det et tabu på karbohydratmat.

  Ideen til en fransk ernæringsfysiolog lar deg gå ned i vekt uten fysisk og psykisk stress for personen som går ned i vekt og kroppen hans.

  Lett kalkunbryst kan spises til middag eller under en matbit uten at det får konsekvenser for figuren din. Det kan til og med brukes for pankreatitt. Bare utelukk varme krydder. Har kalkuner vært i ditt område lenge? Bruk kyllingbryst. Bare fjern huden først.

  

  • kalkunbryst, filet - 0,5 kg;
  • vann - 2,5 l;
  • løk - 1 stk;
  • laurbærblad - 1 stk.;
  • pepperkorn;
  • salt.

  Til dekorasjon:

  • grøntområder;
  • egg.

  For geléen:

  • vann - 300 ml;
  • gelatin - 5 ss. l.
  1. Skjær kjøttet i biter og legg i en kjele. Hell i vann, tilsett løk, pepper og laurbærblad. Sett på komfyren. Har vannet kokt? Reduser varmeintensiteten og kok i 1,5 time. En halv time før tilberedning, tilsett salt.
  2. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen. Avkjøl litt og del i fibre for hånd.
  3. Legg en skive hvitløk, en kvist friske urter og en skive kokt egg i bunnen av beholderne for frysing av gelékjøttet. Fyll karene med kjøttstykker.
  4. Løs opp gelatingranulat i kaldt vann. La stå i 30-40 minutter for å svelle.
  5. Sil buljongen. Hell forsiktig den hovne gelatinen i den. Rør kraftig med en visp.
  6. Fyll beholdere med et sett med produkter for gelékjøtt med gelatinbuljong. Sett i kjøleskapet for å stivne.

  Assortert gelékjøtt laget av biff, svin og kylling

  Den deiligste geléen er laget av flere typer kjøtt. De heldige som har muligheten til å lage mat fra hjemmelaget kylling, eller enda bedre, en hane, vil fullt ut nyte den uforglemmelige smaken og aromaen til denne retten.

  Retten inneholder biff. Dette kjøttet krever lang tilberedningstid. Og svinekjøtt til gelé skal kokes lenge. Derfor bør du foretrekke en trykkoker som den minst tidkrevende tilberedningsmetoden. På bare 2 timers tilberedning er kjøttet tilberedt. Det gjenstår bare å male den, helle i buljongen og avkjøle.

  Vær forsiktig så du ikke koker over høy brennervarme. Under dens påvirkning vil proteinet koagulere og buljongen blir uklar.

  

  Deilig og mettende gelékjøtt er klar! Hvis bare litt sennep eller pepperrot ville gå med det, ville livet vært fantastisk og lett!

  Du vil trenge:

  • storfekjøtt;
  • svinekjøtt;
  • kylling;
  • Laurbærblad;
  • malt svart pepper og pepperkorn;
  • gulrot;
  • pære;
  • hvitløk;
  • 20 g gelatin per 1 liter buljong.

  Matlagingstrinn:

  1. Legg det vaskede kjøttet i en panne med kaldt vann. Legg hele skrellede gulrøtter, skrellet løk, pepperkorn og laurbærblad deri. Sett i brann. Etter at buljongen har kokt, fjern kalk fra overflaten med jevne mellomrom. Stek på laveste varme i 6-8 timer. Tilsett salt på slutten av tilberedningen.
  2. Fjern det ferdige kjøttet fra pannen. Finhakk. Legg i geléformer.
  3. Skjær gulrøttene i tynne sirkler. Legg på toppen av kjøttet.
  4. Riv hvitløken på et fint rivjern eller press gjennom en presse. Fordel mellom tallerkener med gelékjøtt.
  5. Legg gelatingranulat i kaldt vann. La svelle i en time.
  6. Legg den hovne gelatinen i et vannbad, rør kraftig til den er jevn. Hell i den silte kjøttbuljongen.
  7. Fyll formene med gelékjøtt med gelatinbuljong og sett kaldt i et par timer for å stivne.

  Oppskrift på gelékjøtt med hvitvin: video

  Vi presenterer videoinstruksjoner for tilberedning av kyllinggelékjøtt med tilsetning av hvitvin. Ta for ham ulike deler av kyllingskrotten: hvit brystfilet, rødt trommekjøtt og lår med fett.

  Retten vil få en appetittvekkende smak og aroma.

  • kylling - 700 g;
  • løk - 1 stk;
  • pepperkorn - 4 stk.;
  • Laurbærblad - ? PC.;
  • nellik - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • vin - 2 ss. l.;
  • gelatin - 25 g;
  • persille.

  Matlagingstrinn:

  1. Skyll kyllingbitene og legg dem i en panne med kaldt vann. Kok opp, skum av skummet, tilsett salt.
  2. Tilsett løk, gulrøtter, krydder og grønn persille i kjøttet. Kok på lav varme til den er ferdig.
  3. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og skille det fra beina. Bruk en skarp kniv, skjær i terninger.
  4. Sil av buljongen og smak til med vin. Bløtlegg gelatinen i en liten mengde vann i en halv time, fortynn den deretter i varmt vann og kok opp sammen med buljongen.
  5. Hell litt buljong i bunnen av gelékjøttformen og la den stivne. Legg gulrotskiver og friske urter på toppen av geléen. Dekk med et lag kyllingkjøtt.
  6. Hell i resten av buljongen og la stå på et kaldt sted.

  Hvordan dekorere tradisjonelt gelékjøtt: bilde

  Tilbereder du gelékjøtt til julebordet? Vær kreativ og fantasifull. Ellers risikerer en smakfull og sunn rett å gå seg vill blant de seremonielle godbitene.

  

  Det er bedre å dekorere geléen før du heller. Kokte og hermetiske grønnsaker, egg og friske urter passer til dette. Fokuser på lyse farger og kontrast. På bakgrunn av de rolige fargene på kjøttgeléen, kokte gulrøtter, eggehviter og eggeplommer, ser dill- og persillekvister fordelaktige ut. Alle disse produktene smaker godt sammen.

  

  Spiselig dekor kan legges oppå kjøttlaget og fylles med buljong. Server den ferdige retten på bordet i samme beholder.

  

  En annen serveringsmetode innebærer å fjerne gelékjøttet fra beholderen for å stivne. Planlegger du dette alternativet? Legg grønnsaker til pynt på bunnen av tallerkenen, dekk med kjøtt og fyll med buljong.

  

  Bløtlegg beholderen med det frosne gelékjøttet i varmt vann en stund, og legg det deretter over på et serveringsfat. Bruk tynnveggede retter som en form for gelékjøtt. Det vil være lettere å trekke ut geléen fra den.
  Alternativer for festlig dekorasjon av retter presenteres i videoene.

  Kyllingsaltison: velsmakende, rask, rimelig

  Ikke la det intrikate navnet på denne retten skremme deg. Faktisk er dette en kald kyllingforrett, en mellomting mellom gelékjøtt og pølse. Den kom til oss fra polsk og hviterussisk mat. Den ble raskt populær og ble en ekte kulinarisk hit i Russland og Ukraina.

  

  En smakfull og tilfredsstillende kostholdsrett består av et minimum av ingredienser og tilberedes veldig raskt. Ta ethvert kyllingkjøtt som grunnlag: kadaver, bryst, lår. Energiverdien til denne retten er mindre enn 120 kcal. Ikke engang tvil om du kan spise det på en diett.

  Ingredienser:

  • kyllingkjøtt - 1,2 kg;
  • salt - 1 ts;
  • malt svart pepper - 0,5 ts;
  • gelatin - 20 g.

  Forberedelse:

  1. Skjær kyllingen i små biter. Legg i en kjele.
  2. Salt, tilsett pepper, tilsett gelatin. Bland godt.
  3. Velg en beholder med større diameter og hell litt vann i den. Sett en panne med kyllingkjøtt inni, dekket med lokk. Det er nødvendig med et gap i området til bunnen og veggene mellom pannene. Sett på komfyren. Kok i vannbad i to timer. Under påvirkning av høy temperatur vil kjøttet frigjøre juice og koke i det til det er kokt. Ikke nok juice? Tilsett litt vann.
  4. Fjern den kokte kyllingen fra pannen og skille kjøttet fra beina. Velg en passende form for saltson. Et av de beste alternativene er en pappeske med en firkantet seksjon for juice, melk eller kefir. Vil du ha en rund pølse? Bløtlegg boksen i vann i omtrent en time. De harde ribbeina vil myke opp, og du vil uanstrengt gi posen en avrundet form.
  5. Legg kjøttstykkene i den tilberedte boksen og dekk med kyllingsaften fra pannen.
  6. Trykk ned kjøttet med en skje. Trykk litt ned mens den stivner. Ellers vil hoveddelen av buljongen forbli i bunnen, og det dannes ikke gelé i de øvre lagene av kjøttet.
  7. Sett i kjøleskapet. Geleringsmidlet vil stivne i løpet av ca. 1,5 time. Klipp posen med en saks og ta ut saltinen. Skjær den i krus og server.

  liter Bruk våre oppskrifter når du forbereder nyttårsfesten.

  Les også...

  • Kaloriinnhold Kylling eggeplomme, tørket
  • Hvordan lage kyllinggelékjøtt?
  • Diett Napoleon med eplefyll
  • Kirsebærplommevarianter: tidlig modning, midtmodning, sen, selvfruktbar