Kolmule er en fisk fra torskefamilien. Den er veldig lett, mør og smakfull. Det er veldig populært både på og i restauranter. Mange foretrekker det fordi det har en rekke nyttige egenskaper.

Nyttige egenskaper av kolmule

Kolmule er veldig nyttig. For det første er det lavkalori, noe som er veldig viktig hvis du har høyt kolesterol eller overflødig kroppsvekt. Og for det andre er den rik på mikroelementer som fosfor og kalsium. De er spesielt nyttige for barn hvis kropper bare vokser. Kalsium vil hjelpe riktig dannelse av bein, og fosfor har en gunstig effekt på nervesystemet og hjerneprosesser.

Den er også rik på vitamin A og D. Vitamin A forbedrer synet og fremmer rask tilheling av sår og brannskader. For kvinner inneholder den gunstige fettsyrer, omega-3 og omega-6, som forbedrer helsen, forhindrer for tidlig aldring og gjenoppretter hår- og neglevekst. Fett er spesielt gunstig for barn de fremmer deres mentale utvikling, forbedrer hukommelsen og hjernens funksjon. Vitamin D forhindrer forekomsten av rakitt og hjelper kroppen med å absorbere kalsium og fosfor.

Kolmuleretter

Det er mange deilige hvittingfiskretter. Den kan tilberedes på helt andre måter. Stek i folie, lapskaus med grønnsaker eller røyk, enhver oppskrift vil bli mottatt med et brak av gjester og husstandsmedlemmer. Men den mest uvanlige retten er koteletter. Ja, denne fisken er ganske bein, men under tilberedning vil de koke, den blir veldig mør og du vil ikke føle beinene i det hele tatt. Det finnes mange oppskrifter på denne fisken, for eksempel kolmulekoteletter med bein og skinn. Hvis vertinnen bestemmer seg for å servere en slik rett, vil hun definitivt ikke gå galt.

Dette er en veldig smakfull rett, oppskriften er enkel og krever ingen spesielle kulinariske talenter.

For å tilberede kolmulekoteletter med bein og skinn, trenger du:

• Frossen hvitting - to middels fisk.
• Hvitt brød - en skive.
• Paneringssukker.
• Krydder til fisk - valgfritt.
• Løk - en middels løk.
• Vegetabilsk olje.
• Majones - to skjeer.

Hvordan lage kolmulekoteletter med bein og skinn, oppskrift:

1. Bløtlegg brødet i vann eller melk.
2. Mal fisk og løk gjennom en kjøttkvern.
3. Elt kjøttdeigen, tilsett krydder, majones og myknet brød.
4. Bland grundig og la stå i 30 minutter.
5. Lag så koteletter og rull dem i brødsmuler.
6. Legg i en varm stekepanne og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

Hakkede kolmule koteletter

Her er et annet interessant alternativ for å tilberede denne fisken. Hakkede kolmulekoteletter er spesielt velsmakende hvis du bruker kniver med store hull når du kverner fisken i kjøttkvern. Når du dekorerer retten, kan du bruke frukt, som sitroner og mandariner. Sistnevnte tilfører en raffinert pikantitet som ville virke helt ute av karakter for en så enkel rett.

For å tilberede kolmulekoteletter trenger du:

• Kolmule er to små fisker.
• Vegetabilsk olje.
• Gelé på buljong - ett glass.
• Hvitløk - ett fedd.
• Løk - ett stykke.
• Grønt og sitron etter smak.
• En klype salt.
• Svart pepper på tuppen av en kniv.

Kolmule fiskekoteletter, oppskrift:

1. Mal fisk, hvitløk og løk i en kjøttkvern.
2. Form små koteletter.
3. Legg kotelettene i en smurt dyp stekepanne.
4. Hell i litt vann eller fiskekraft.
5. La småkoke i 15 minutter.
6. Etterpå legger du kotelettene på pannen og pynter med sitron og urter.
7. Hell over en liten mengde gelé og la det avkjøles.
8. Når kolmulekotelettene er avkjølt, heller du den resterende geléen over dem og setter dem i kjøleskapet.
9. For å servere, legg salatblader på en tallerken, topp med koteletter og hell over

Kolmule med smult

Denne fisken er mager, så etter tilberedning kan den bli tørr. Det er for dette formålet at smult kan legges til kolmulefiskkotelet, det vil gi retten saftighet og mørhet.

Ingredienser:

• Fisk - halvannen til to kilo.
• Smult - 200 gram.
• Kyllingegg - ett stykke.
• Hvitt brød - tre skiver.
• Brødsmuler - et halvt glass.
• Salt og pepper etter smak.

Fra kolmule med smult, oppskrift:

1. Ta fisken og skill fileten forsiktig fra beina.
2. Bløtlegg brødet i vann.
3. Skjær smultet i terninger.
4. Mal smult og fisk gjennom en kjøttkvern.
5. Tilsett egg, brød, salt og pepper til det resulterende kjøttdeig, bland.
6. Form koteletter og rull i brødsmuler (du kan tilsette fiskekrydder for å tilføre pikanthet).
7. Stek på begge sider i vegetabilsk olje.

Skader fra kolmule

Kolmule er en veldig sunn fisk, men noen ganger kan den skade kroppen. For eksempel overflødig mengde jod i kroppen. Overdreven inntak av denne fisken kan føre til problemer i det endokrine systemet, da den inneholder mye jod. Leger anbefaler å spise fisk ikke mer enn to ganger i uken.

I sjeldne tilfeller kan fisk gi en allergisk reaksjon i kroppen. Provokatøren er fiskeprotein. Derfor, når du gir, må du være veldig forsiktig og nøye overvåke helsen deres.

Til slutt kan vi konkludere med at kolmule er en veldig sunn fisk, rik på vitaminer og mikroelementer. Du kan tilberede mange deilige retter fra den, for eksempel kotelettene som ble presentert i denne artikkelen. Men som alt velsmakende og sunt, bør du ikke la deg rive med av fisk, ellers kan det spille en grusom spøk på helsen din.

Vi vil ha koteletter selv om vi er på et ordentlig kosthold eller kosthold, men vi er tvunget til å nekte oss selv dem. Men hvorfor? Du kan alltid lage koteletter, og smaken deres vil virke utrolig, om ikke annet fordi de er en betinget forbudt frukt.

Men fiskekoteletter er enda mer enn tillatt. Det viktigste er å velge riktig fisk og koke den etter behov.

Kolmulekoteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende, møre og til og med appetittvekkende. De er også egnet for dietten "6 kronblad", fordi kaloriinnholdet deres er veldig lavt.

Denne typen fisk er ikke veldig populær, selv om nesten hver husmor er kjent med den. Men hvis du tilbereder kolmule riktig, vil retter laget av den ikke være verre enn de mest populære og favoritttypene.

Oppskrift på kolmulefiskkotelet

Ingredienser:

• Blåhviting - 200 gram;
• Hvitløk - 1 fedd.

Forberedelse:

Total koketid er 45 minutter.

Totalt antall porsjoner: 1 porsjon.

Oppskrift på stekte elveabborkoteletter - oppskrift med foto

Siden elveabbor ikke er dårligere enn havabbor i sin smak og nyttige kvaliteter, vil vi i dag tilberede deilige og...

Gjeddekoteletter - deilig og saftig oppskrift trinn for trinn

I dag skal vi lære å lage saftige og smakfulle fiskekoteletter fra gjedde. Det vanskeligste i denne oppskriften er å kutte opp fiskeskrotten...

Panerte kyllingkoteletter i stekepanne - oppskrift med bilde

For å gjøre hakkede kyllingkoteletter møre og saftige, må du rulle dem i panering før steking. Dermed…

Hvordan tilberede lemonema? Oppskrift på deilige koteletter

På fiskedisker kan du noen ganger finne en uvanlig fisk - lemonema. Men selv til tross for den lave prisen, er den ufortjent fratatt oppmerksomhet.…

Hvordan lage dampede kolmulefiskkoteletter - oppskrift

Fiskekoteletter laget av hvitting kan trygt kalles diett, siden denne typen fisk, selv om den tilhører torskefamilien, ...

Oppskrift på kaviarpannekaker laget av elvefiskrogn

Fritter fra elvefiskkaviar tilberedes ikke ofte, men alt fordi mange husmødre kaster kaviaren uten å vite om det...

Kyllingkoteletter - oppskrift med bilder trinn for trinn

I dag skal vi tilberede kyllingkoteletter. Denne oppskriften gjør kyllingbrystkoteletter veldig møre og smakfulle. Tjene...

Oppskrift på potetpannekaker med kjøttfyll

Noen anser potetpannekaker for å være en for enkel rett og koker den sjelden. Men ikke potetpannekaker fylt med kjøttdeig...

Oppskrifter på aubergineretter

Hvis du bestemmer deg for å gå ned noen ekstra kilo, vil diett-aubergineretter appellere til deg. Og hvis du tidligere har...

Okroshka med myse, klassisk oppskrift

Okroshka tilberedt med myse serveres kun kald, siden denne retten kan tilfredsstille ikke bare sult, men også...

Dukan ostekake oppskrift

Duftende, fete ostekaker med sprø, stekt skorpe, og med rømme - hva kan være bedre? Hva skal du gjøre hvis du...

Duftende, møre kolmulefiskkoteletter er et utmerket alternativ til kjøttretter og en herlig diettmat. Retten inneholder en stor mengde proteiner, mineraler og uvurderlige sporstoffer som bidrar til å forbedre immuniteten og styrke hår og negler. Kolmulefiskkoteletter anbefales til bruk av små barn, eldre og de som lider av overvekt. Min detaljerte oppskrift vil hjelpe deg med å tilberede denne retten veldig velsmakende og raskt. Jeg inviterer deg også til å prøve de deilige tingene.

Matlagingstriks:

For å gi fiskekoteletter en luftig, saftig og integrert struktur, bruker vi alltid semulegryn.
Du trenger ikke å fjerne skinnet fra fisken.
For å fjerne overflødig fett legger du de ferdige kotelettene på servietter etter steking.
De ferdige kotelettene faller ikke fra hverandre hvis kjøttdeigen settes i kjøleskapet i 10 minutter.
Vi pakker brettet som vi skjærer fisken på med matfilm - i dette tilfellet er den ikke mettet med lukten av fisk.
Hvis vi bruker frossen fisk, må du aldri tine den i mikrobølgeovnen - denne metoden vil forverre smaken av det ferdige produktet betydelig.

- kolmule - 500 gr.,
- løk - 1-2 hoder,
- semulegryn - 2 ss.,
- brødsmuler - 5 ss.,
- salt, pepper, krydder - etter ønske og smak,
- vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Vi tiner fisken og kutter kadaveret - kutter av hodet, halen og strekker ut ryggraden.




Vi passerer den resulterende fileten sammen med løkhodet gjennom en kjøttkvern eller kvern den i en blender.
Tilsett to spiseskjeer semulegryn, salt, pepper og favorittkrydder.




Blande.
La kjøttdeigen stå i 10 -15 minutter - semulegrynen skal svelle.






Hell olje i en stekepanne og sett på brann.
Fukt hendene våre med vann og form koteletter, rull i panering




og stek




på begge sider til lys gyldenbrun over moderat varme.






Vi sjekker beredskapen til retten med en gaffel - stikk hull i koteletten og sørg for at ingen uklar juice slippes ut. Pass på å se hvordan du lager mat

Kolmule koteletter Oppskriften som jeg vil tilby deg i dag er en av mine favoritter. Mange husmødre undervurderer kolmule på grunn av sin lille størrelse, og foretrekker sei eller kulmule for å tilberede hovedretter, spesielt koteletter. Faktisk er kolmulekoteletter ikke dårligere i smak og næringsverdi enn koteletter laget av andre typer hvit sjøfisk.

Kolmule er ikke bare velsmakende, men også en kostholdsfisk. Den inneholder mye proteiner, mikroelementer, aminosyrer og vitaminer, men lite fett. Derfor, i rekkefølge kolmule fiskekaker viste seg saftig, tilsett smult, løk, zucchini, gulrøtter, dill, vått brød dynket i melk, cottage cheese, ost til kjøttdeigen.

Oppskrifter på deilige hvittingfiskkoteletter er varierte ikke bare i sammensetning, men også i tilberedningsmetode. Slike fiskekoteletter kan ikke bare stekes i en stekepanne, men også dampes eller bakes i ovnen.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du lager klassisk deilig kolmule med smult steg for steg med bilder.

Ingredienser:

• Kolmule - 1 kg.,
• Smult - 100 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• brød - 200 gr.,
• Egg - 1 stk.,
• Brødsmuler - 50-80 gr.,
• Salt og hsvart pepper - etter smak,
• Vegetabilsk olje.

Kolmule koteletter - oppskrift

For å tilberede kolmulefiskkoteletter, må du skille fileten. Dette er lettest å gjøre når fisken er frossen, men ikke for mye. Fjern hvittingskrottene fra fryseren. Etter å ha ligget på et varmt sted i 20 minutter vil de bevege seg litt bort og du kan jobbe med dem.

Skjær av hodene på fisken. Lag et kutt på magen fra hodet til halefinnen. Ta ut innvollene. Skyll innsiden av fisken under rennende vann. Lag et kutt på baksiden av fisken. Fjern huden ved å trekke den fra baksiden og ned til magen. Trim kjøttet fra ryggraden og ribbeina. Skjær all fisken på denne måten.

Du kan lage disse, men i denne oppskriften tar vi et brød. Bløtlegg brødet i kaldt vann eller melk. Skrell løken. Skjær den i fire deler. For å gjøre koteletter av hvittingfisk saftige og ikke tørre, foreslår jeg at du tilsetter en liten mengde smult til kotelettfarsen. Skjær smultet i små terninger for enkel maling. Ha løk, smult og fiskefilet gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.

Legg i en bolle. Som med andre fiskekoteletter krever disse kolmulekotelettene tilsetning av et egg for å legge til viskositet til kjøttdeigen.

Smuldre brødet med hendene i en bolle med resten av ingrediensene. Tilsett salt og kvernet sort pepper.

Rør alle hakkede ingrediensene til kolmulekoteletter.

Lag fisk til ovale eller runde former, alt ettersom du liker best. For å forhindre at hakket fisk fester seg til hendene mens du modellerer, våt hendene med kaldt vann. Varm en stekepanne med olje. Rull de ferdige kolmulefiskkotelettene i brødsmuler. Brødsmuler gir ikke bare kotelettene et gyllent og appetittvekkende utseende, men blir også til en skorpe under steking, og bidrar til at saften forblir i midten av koteletten.

I tillegg til brødsmuler, kan du bruke mel, nøtter (koteletter med dem er rett og slett deilig), havregryn, semulegryn og maisgryn til å panere fiskekoteletter.

Stek fisk deilige kolmulekoteletter uten lokk i kjelen i 3 minutter på hver side.

Server de ferdige kotelettene varme til hovedretten. Jeg vil bli glad hvis du likte denne oppskriften på fiskekoteletter og vil finne den nyttig i fremtiden.

Kolmule koteletter. Foto