Søte og salte bakverk hjemme

Bakeri– Dette er et generalisert navn for en hel kategori av kulinariske oppskrifter, som kombinerer bakeri, samt noe konfekt. Dessuten kan begrepet "baking" bety en rett som er tilberedt ved baking. Men i dette tilfellet vil vi fokusere spesifikt på bakeri- og konfektprodukter laget hjemme på grunnlag av forskjellige typer deig, både i hast og med en ganske lang tilberedningsprosess.

Hjemmelaget, så vel som butikkkjøpte bakverk, kan være søtt og salt. Den søte kategorien til denne retten innebærer en av deigtypene, som vil bli diskutert senere, fylt med noe søtt, for eksempel frukt, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, sjokolade, etc. Som regel tilhører slike kulinariske mesterverk kategorien desserter. Søt bakverk inkluderer alle slags kaker og bakverk, paier og paier, småkaker, rundstykker og mange andre bakeri- og konfektprodukter. Hjemme kan de tilberedes uten problemer. Ikke vær redd for behovet for å jobbe med deig og baking som en metode for varmebehandling. Alt er ekstremt enkelt hvis du følger instruksjonene til en bestemt oppskrift, eller, som i dette tilfellet, instruksjonene for en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde.

Usøtet bakverk er også basert på ulike typer deig. Den eneste forskjellen er i fyllet. Det kan være sopp, grønnsaker, kjøtt, kjøttprodukter, innmat, fisk, sjømat, ost, etc. Hjemmelagde velsmakende bakverk er som regel en helt uavhengig rett som du kan spise frokost, lunsj og middag. Et slående eksempel på en slik rett er pizza, samt kjøttpai. Imidlertid kan usøtet bakverk også bli et tillegg til den første eller andre retten, for eksempel hvitløkssultringer til borsjtsj.

Funksjoner av oppskrifter for å tilberede forskjellige typer deig

Oppskrifter for å lage søte og salte bakverk varierer som regel avhengig av deigen som ligger til grunn. Det kan tilhøre en av disse typene: smør, gjærfri eller gjær, kjeks, vaniljesaus, sandkaker, puff, ostemasse. Listen over testtyper er selvfølgelig ikke uttømmende. I dette tilfellet, hvor mange kokker, så mange forskjellige deigoppskrifter. Men selv en slik generalisert inndeling vil tillate deg å forstå vanskelighetene ved å tilberede et bestemt bakverk. Så la oss begynne å studere funksjonene og nyansene i oppskriftene for å tilberede en eller annen type deig.

Smør

Smørdeig for baking innebærer bruk av melk eller meieriprodukter, vegetabilsk olje eller annet fett, egg, sukker, samt ekstra tilsetningsstoffer som tørket frukt, nøtter, krydder. Det antas at i en fyldig deig bør den totale massen av fett og sukker være minst fjorten prosent i forhold til massen av mel.

Smørdeig til baking kan være gjær, eller den kan være gjærfri. Vi vil snakke om funksjonene ved å forberede den ene og den andre nedenfor.

For å tilberede en fyldig gjærdeig, tilbered først deigen. For å gjøre dette, bland varm melk (temperatur ikke mer enn førti grader), en liten mengde sukker og mel, samt skjelving. Massen røres og får stå i en halv time. I løpet av denne perioden bør den øke i størrelse. Hvis en "fluffy lue" vises på toppen av massen, er deigen klar. Nå kan du koke muffinsen. For å gjøre dette, bland smør med egg og sukker. Deretter blandes deigen og bakingen, hvoretter mel gradvis introduseres i den resulterende blandingen. Av alle komponentene, elt deigen og la den nærme seg på et varmt sted i 1-2 timer. Før steking stanses den fyldige gjærdeigen to ganger.

Gjærfri bakverk tilberedes etter en enklere oppskrift. Pisk eggene i en bolle, tilsett sukker og salt til dem. Deretter tilsettes de og/eller et hvilket som helst meieriprodukt, blandingen omrøres. Deretter helles det forhåndssiktede melet i små porsjoner, hvoretter olje introduseres i deigen. Deigen eltes og får hvile i tjue minutter. Bare deretter fortsett til dannelsen av et godteriprodukt.

Gjærfri

Det finnes mange oppskrifter for å lage gjærfri deig. Noen av variantene egner seg mer til steking, og noen til baking. Hvis vi snakker om den universelle versjonen av testen, er den forberedt som følger. Melet siktes flere ganger slik at det er mettet med oksygen, hell det i et objektglass på arbeidsflaten og lag en fordypning i midten. Smeltet smør og litt vodka helles i det, sukker og salt tilsettes. Deretter eltes deigen, får hvile og ytterligere manipulasjoner utføres.

Ganske ofte bruker oppskrifter for å lage gjærfri deig melk og meieriprodukter (rømme, kefir, yoghurt, etc.), en rekke fettstoffer, kyllingegg.

Gjær

Gjærdeig til baking kan tilberedes med "levende" gjær i briketter og med tørrgjær. Prinsippet for forberedelse er omtrent det samme. Den eneste forskjellen med "levende" gjær er at de må kuttes før elting og, drysset med sukker, stå i en halvtime. I løpet av denne tiden skal gjæren begynne å boble. Deretter blandes gjæren (tørr eller i briketter) og andre komponenter (egg, melk, vegetabilsk olje, salt). Sikt mel inn i den resulterende massen, elt deretter deigen. Etter det får den stå å nærme seg på et varmt sted. Denne prosessen tar vanligvis omtrent to timer. Den nærmede gjærdeigen knuses og videre baking fortsettes.

kjeks

Kjeksdeig for baking tilberedes på to måter: varm og kald. Forskjellen er at i det første tilfellet piskes hvitene og eggeplommene sammen, og i det andre hver for seg. Varm kjeksdeig er mest egnet for å lage rundstykker, og kald - til kaker.

Med den varme metoden for å tilberede kjeksdeig, kombineres eggene med sukker og oppvarmes litt, pisket til en luftig tilstand, hvoretter de avkjøles og melet introduseres forsiktig. Deigen eltes, helles i en form og stekes. Med en kald metode - proteiner og eggeplommer skilles. Plommene blandes med sukker og piskes, proteinene avkjøles og piskes også. Deretter blandes eggkomponentene og tilsettes mel. Etter det, akkurat som i tilfellet med den varme metoden, helles deigen i en form og bakes.

Ved steking vil kjeksdeigen omtrent dobles i størrelse. Det er derfor skjemaet fylles med deig ikke mer enn tre fjerdedeler.

Vaniljesaus

Choux-deig til baking er en av de raskeste å tilberede, som de sier, i all hast. Og de tilbereder det på denne måten: margarin eller smør introduseres i kokende vann eller en blanding av melk og sukker, salt tilsettes, røres til en masse er homogen i konsistens, hell det siktede melet, kok opp, rør hele tiden, tilsett litt sukker. Blandingen avkjøles og eggene tilsettes. Resultatet er en tøyelig deig - ikke flytende, men ikke for tykk. Baking fra den er dannet med en konditorsprøyte eller skje, og legg den på bakepapir. Så baker de.

Sand

Oppskriften på å lage mørdeig kan ikke kalles komplisert, og det er heller ikke nødvendig å elte det mye tid. Sammensetningen av ingrediensene er veldig lett å huske. Konvensjonelt kan det kalles - 1, 2, 3. Det er nødvendig å ta en del fett, to deler sukker eller pulverisert sukker, tre deler hvetemel. Du kan bruke egg, melk eller vann til å "lime" ingrediensene.

Det er to måter å elte sandkakedeig til baking. I det første tilfellet blandes alle tørre ingrediensene og kombineres med avkjølt smør. De knuses til det dannes smuler. En av de tidligere foreslåtte bindingskomponentene blir deretter lagt til den. Deigen eltes så raskt som mulig, rulles til et lag og får avkjøles. I den andre metoden gnis sukker med mykt varmt smør til den søte komponenten er oppløst. Deretter tilsettes en bindende komponent til sandkakedeigen, mel helles. Deigen eltes og behandles på samme måte som i det første tilfellet.

Baking tilberedes kun av godt uthvilt mørdeig.

Puff

Butterdeig, selv om det ikke er lett å tilberede, og du kan ikke gjøre det i en hast, men likevel er det veldig velsmakende og lar deg lage både søte og salte bakverk. Vi kan trygt si at produktet er universelt. Produktene som butterdeig tilberedes av kan absolutt finnes i alle hjem, fordi disse er vanlig hvetemel, vann, smør og en liten mengde salt. En slik deig eltes på grunnlag av mel og vann. Den skal være ganske myk. Etter at den magre deigen er klar, kan smør rulles inn i den i små porsjoner. Dette gjøres på følgende måte - først rulles et lag mager deig ut, et stykke avkjølt smør legges i midten, kantene på laget stikkes innover, og deretter rulles det ut igjen i denne formen. Etter det begynner de å brette deigen - tre ganger. En stund må den stå i kjøleskapet. Deretter tas deigen ut, kjevles ut og prosedyren angitt tidligere gjentas. Det gjentas vanligvis omtrent fem ganger. Jo flere lag deigen har, jo bedre. De vil etter hvert gjøre den ferdige bakingen sprø og smuldrete.

Ostemasse

Å bake av cottage cheese deig er noe fantastisk! Dessuten kan selve deigen være absolutt hva som helst - gjær, puff, sandkaker, mager eller noe annet. Det skiller seg bare ved tilsetning av cottage cheese til deigen når du elter den.

Oppsummering...

Det er ingen tvil om variasjonen av typer baking. Du kan lage den hjemme, enten i hast eller bruke hele dagen på den. Alt avhenger av oppskriften du velger.

Denne delen av nettstedet inneholder mange interessante bilder av bakeoppskrifter. Og selv om du ikke kan kalle deg selv en ekspert på konditorkunst, ikke bekymre deg! Alle oppskriftene som tilbys her er gitt, i tillegg til tekstinstruksjoner, med steg-for-steg-bilder. Det er steg-for-steg-bilder som visualiserer hele prosessen og hjelper deg å navigere enklere og raskere. Så velg din favorittbakeoppskrift og begynn gjerne å lage den!

Lag mat raskt - bruk de deiligste oppskriftene for å bake i en fart. Her kan du finne deilige cottage cheese-pannekaker, luftige pannekaker, smuldrete kjeks, luftige pannekaker og paier med kjøtt-, potet- og fruktfyll. Og mange fantastiske kjeks- og bakekaker, sjokolademuffins og muffins, puddinger, pizzaer og mye mer.

Hovedingrediensen i nesten alle bakverk er melet det inneholder. Suksessen til å lage mat avhenger av kvaliteten. Den vanlige hveten er av flere typer. Og for hver type mat trenger du din egen. Første klasse passer for magre bakverk (brød, paier, boller). Den andre - å lage frodige pannekaker og fritter, kjeks og dumplings. Den høyeste karakteren brukes til å lage kaker, inkludert kjeks, shortcakes, muffins og muffins.

De fem mest brukte ingrediensene i quickie-oppskrifter er:

Rask oppskrift på ostekaker:
1. Bland salt, rømme, solsikkeolje og sukker.

2. Hell mel der og elt til en myk deig er oppnådd.

3. La hvile.

4. Bland kokte egg, hvitløk og ost (gjerne hardt) og majones.

5. Kjevle ut tynne runde kaker.

6. Ha egget og ostefyllet.

7. Klem sammen kantene, som en cheburek.

8. Stek uten å bruke olje.

9. Spis mens du fortsatt er varm.

Fem av de raskeste bakeoppskriftene i en fart:

Hjelpsomme hint:
. Du kan legge til greener, malt pepper, grønn løk til fyllet.
. Etter steking må kaken for mykhet smøres med smør.
. Retten kan også bakes i ovnen.
. Hvis det brukes smeltet ost i stedet for hard ost i matlagingen, må kantene knipes mer forsiktig så det ikke lekker ut.
. For å opprettholde temperaturen på maten kan du dekke den på toppen med en dyp tallerken.

Få mennesker drikker te eller kaffe uten noe. Nesten alle kombinerer disse drinkene med en slags bakt produkt. Og selvfølgelig gis spesiell preferanse til hjemmelagde bakverk. Duftende kjeks, søte kaker og paier, møre rundstykker og søte muffins - tedrikking med slike produkter kan ikke være dårlig.

Og salte hjemmelagde kaker er alltid etterspurt. Men mange foretrekker å kjøpe bakervarer fordi de ikke vil bry seg med matlaging, og tror at det er mye tidkrevende mas med det.

Bakverk som er lett å lage

Ja, mange typer informasjonskapsler er ganske plagsomme å tilberede, men det finnes typer bakverk som kan tilberedes, som man sier, "i hast". De vil ta litt tid, og manipulasjonene som utføres vil ofte være minimale. La oss raskt utforske noen oppskrifter på deilige bakverk.

Charlotte med epler

Denne kjeksen er en av de enkleste baketypene. Dessuten er det ikke nødvendig å bruke epler som fylling, du kan eksperimentere med forskjellige tilsetningsstoffer.

Skill eggeplommene. Ekorn må slås ned til et tykt skum. Legg fire eggeplommer i en beholder og bland dem sammen med sukker.

Hell i melet og elt deigen forsiktig for hånd i retning fra bunnen til toppen. Til slutt, hell i hvitene og bland også.

Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.

Legg epleskivene i et jevnt lag på bunnen av formen, hell deigen på toppen.

Forvarm ovnen, sett temperaturen til 205 grader, sett formen inni og stek i tjue eller tjuefem minutter.

Ikke åpne ovnsdøren umiddelbart, ellers blir ikke kjeksen luftig.

Sjekk beredskapen til retten med tuppen av en kniv - det skal ikke være noen deig igjen på den. Hvis kjeksen fortsatt ikke har hevet seg, ikke bekymre deg, bakverkene vil fortsatt være deilige.

Instant kjeks for tetid

Du vil trenge:

• Mel - 230 gram;
• Sukker - 200-300 gram;
• To eggeplommer;
• Smør - 120 gram;
• Finmalt sukker - 80 gram;
• Sitronskall - litt.

Ha mel og sukker i en bolle. Tilsett eggeplommene, skallet og smøret, brakt til en myk tilstand, elt. Fortsett å blande massen til den blir elastisk.

Form deigen i form av en pølse, kutt i sirkler. Forvarm ovnen til hundre og åtti grader. Dekk bakeplaten med spesialpapir. Sett krusene med deig på den, sett i ovnen. Stek i ti minutter.

"Råtten stubbe" på kefir

Dette er en veldig enkel kake som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Du trenger følgende sett med ingredienser:

• Kefir - 250 milliliter;
• Sukker - fire spiseskjeer;
• To egg;
• Syltetøy - 200 gram;
• Mel - 500 gram;
• To teskjeer brus;
• Krem: 500 ml. rømme og en kvart kopp sukker.

Bland kefir og brus i en høy beholder. Rist eggene med sukker tilsatt, tilsett kefir og et glass syltetøy. Tilsett mel og bland godt.

Hell deigen i formen. Hvis sidene er lave, bør deigen deles i to deler og bakes vekselvis. Forvarm ovnen til 180 grader, stek i tjue eller tjue minutter.

Skjær den resulterende kaken i flere deler. Kombiner rømme med sukker og smør kakene med. La kaken brygge og du kan spise den.

Lett cottage cheese wienerbrød

• 500 gram mel;
• 400 gram cottage cheese;
• Olje emballasje;
• Egg - to stykker;
• 250 gram sukker;
• Vanilje - etter smak.

Riv frossent smør. Tilsett mel og en del av granulert sukker, mal til deigsmuler er oppnådd. Pisk egg, tilsett vanilje og cottage cheese til dem.

Hell et lag med smuler på bunnen av formen, legg ut fyllet, dryss de resterende smulene på toppen. Forvarm ovnen, sett temperaturen til 180 grader. Stek i en halvtime.

Multicooker oppskrifter

I denne kjøkkenhjelperen kan du tilberede bakverk. Samtidig trenger du ikke være redd for at parabolen skal brenne, og du trenger ikke å stille inn temperaturen nøye - enheten vil gjøre alt for deg.

Pai med nøtter i en slow cooker

• nøtter - ca 300 gram;
• Tre egg;
• Fem spiseskjeer sukker;
• En teskje bakepulver.

Nøtter kan tas hva som helst, etter din smak. De må knuses, best i en blender.

Skålen til multikokeren skal smøres godt med olje.

Jordnøtter blandes med andre produkter. Vi legger blandingen i en bolle, setter "Baking" -modus, setter timeren i førti minutter.

Den ferdige kaken kan spises slik, eller smøres med krem ​​eller fudge etter eget ønske.

Ryazhenka pai i en langsom komfyr

For denne enkle retten trenger du følgende ingredienser:

• To glass mel;
• Et glass med fire prosent fermentert bakt melk;
• Et par stykker egg;
• Ett glass sukker;
• 25 gram løsnetilsetning;
• 1 gram vanillin;
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
• Rosiner eller nøtter.

Pisk sukker og egg til et tykt hvitt skum. Tilsett ryazhenka og olje, bland alt godt. Tilsett mel i porsjoner, rør hele tiden, tilsett vaniljesmak og bakepulver.

Tilsett sist tilsetningen (rosiner eller annet). Smør multikokerbollen med olje, legg deigen i den. Still inn "Baking" -modus, still timeren på seksti minutter.

Baking i mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen gjør det mulig ikke bare å varme opp mat, men også lage enkle måltider. Bare oppvask må brukes, ikke alle, men egnet for denne enheten. Baking er også mulig i den. La oss se hvilken.

Kjeks er det enkleste

Til denne bakingen trenger du:

• Egg;
• 50 gram kakao;
• To eller tre spiseskjeer granulert sukker;
• 4 ss melk;
• Raffinert olje - tre av de samme skjeene;
• Mel - fire spiseskjeer.

Sukker males først med et egg, deretter tilsettes smør og kakaopulver. Samtidig tilsettes melk litt etter litt. Hell mel med bakepulver på toppen, bland alt godt.

Legg deigen i en glassbeholder og sett i mikrobølgeovnen. Effekten er satt til maksimum. Tiden er tre minutter. Du kan strø det ferdige bakverket med melis eller helle over glasuren.

Cottage cheese kake i mikrobølgeovnen

• Cottage cheese - 100 gram;
• Fem spiseskjeer sukker;
• To egg;
• Tre eller fire spiseskjeer rømme;
• semulegryn - 200 gram;
• To spiseskjeer honning.

Cottage cheese gni først, bland med sukker, rømme og egg. Etter grundig blanding, tilsett semulegryn og honning til massen.

Nok en gang blander du alt godt, legg den fremtidige cupcaken i en silikonform eller en passende beholder og sett i mikrobølgeovnen. Still inn maksimal effekt. Still inn timeren på fem minutter.

De enkleste oppskriftene for å bake i en fart

Oppskriftene ovenfor er selvfølgelig enkle, men du må fortsatt koke deigen med dem. En slags livredder for de late eller de som har det travelt med å lage mat raskt, er butterdeig, en brikett som enkelt kan kjøpes i enhver butikk.

Den trenger ikke tilberedes, bare tine og kjevle ut litt, men ikke kjevle ut for tynne lag - deiglagene vil da ikke kunne åpne seg helt under stekingen.

Fra denne deigen kan du lage mange enkle alternativer for informasjonskapsler. Vurder noen få enkle oppskrifter.

, en oppskrift som passer perfekt inn i dietten til diettmat. Det er veldig velsmakende og sunt!

Epler i karamell på pinne, dette er sunt og som både du og barna vil like.

Legg merke til de mest delikate dessertene i en hast. Dette utvalget vil overraske deg med løsningenes enkelhet og vi er sikre på at de vil bli hyppige gjester på bordene dine. .

drag

Et av de enkleste bakealternativene. Du må ta en brikett med butterdeig. Skjær den i fire firkanter, og skjær hver av dem i et par trekanter. Legg dem utover et bakepapirkledd stekebrett. Sett den i en ovn forvarmet til 190 grader. Stek i tjue minutter. Dryss puffene med et tykt lag melis.

Eplelagkake

Du vil trenge:

• Brikett av butterdeig;
• To eller tre epler;
• 30 gram rosiner;
• Et par skjeer honning;
• En håndfull ristede nøtter;
• aprikossyltetøy;
• Ett egg;
• Sitronsaft.

Kutt epler uten skall. Mal nøttene og bland dem med epler, tilsett rosiner og dryss alt med sitronsaft. Del deigen i to rektangulære biter og trykk dem lett.

Legg pergament på en bakeplate, legg ett lag, smør kantene med protein, legg fyllet på toppen, dekk alt med et andre lag deig. Press kantene på lagene, på toppen lager du snitt på tvers.

Forvarm ovnen, sett temperaturen til to hundre og tjue grader. Stek i femten minutter, reduser deretter varmen til hundre og seksti grader og la kaken stå i ovnen i ti minutter til.

Smør toppen av den ferdige paien med syltetøy.

Khachapuri med ost

• Butterdeig - emballasje;
• Cottage cheese - 200 gram;
• Ost - 250 gram;
• Tre egg;
• Grønt.

Bland cottage cheese og ostefyll med urter. Knekk inn et par egg og rør. Del deigen i to halvdeler, kjevle dem ut, kutt hver av delene i fire til.

Legg fyllet i midten av et stykke deig, pakk laget inn som en konvolutt. Trykk lett på konvoluttene med en kjevle, legg dem på en bakeplate kledd med papir, smør toppene med et egg.

Forvarm ovnen, sett temperaturen til to hundre grader, bak khachapuri i tjue minutter.

Du kan legge ulike fyll i denne typen puff.

Nå vet du flere oppskrifter for enkel og rask matlaging av bakevarer som kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også laget i en langsom komfyr og til og med en mikrobølgeovn. Vi håper at nå vil bakeprosessen gi deg glede. Gled deg selv og dine kjære oftere.

Glad te!

Velkommen til vår favorittseksjon med bakeoppskrifter! Her finner du enkle steg-for-steg oppskrifter på hjemmebakst med bilder, hvorav det meste kan piskes opp på bare 20-30 minutter. Utvilsomt spilles den viktigste rollen i prosessen med å tilberede deilige bakverk av det forberedende stadiet - opprettelsen av deig og fyllinger, og det er grunnen til at vi prøvde å beskrive alle trinnene i hver oppskrift trinn for trinn, fra forberedelsesstadiet til svært prosess av baking retter, alle oppskrifter inneholder høykvalitets bilder av prosessen fra start til slutt mottar det endelige produktet. Lag mat med oss ​​og del inntrykkene dine i kommentarfeltet!

I lang tid var rabarbra et mysterium for meg, og jeg gikk utenom det. Så tok nysgjerrigheten på en eller annen måte overhånd og jeg bestemte meg for å kjøpe disse fancy bringebærstilkene. Hun tok den med seg hjem og stupte ned i avgrunnen av kulinariske steder på jakt etter «hva du skal lage mat». Fra mange varianter - kompotter, syltetøy, gelé, paier, muffins - hodet […]

Jeg vet ikke med deg, men det er rett og slett umulig å oppnå stillhet i leiligheten min. Derfor starter jeg sjelden den klassiske deigen til påskekaker (og akkurat passe gjærdeig). I hverdagsbakingen bruker jeg ekspressalternativer, for eksempel rask gjærdeig uten egg eller kefirdeig. Men til påske ønsker jeg meg […]

På Internett kan du finne hundrevis eller til og med tusenvis av kjeksoppskrifter. Det finnes både klassiske oppskrifter og ikke helt kjente, for eksempel kjeks med rømme, kjeks med smør, kjeks med proteiner osv. Jeg vil gi en oppskrift på en klassisk kjeks. Jeg har arvet oppskriften fra min mor, og dette er hva […]

En veldig enkel og rask majones kake. Oppskriften er ideell for hverdagsbaking, men deigen viser seg å være veldig mør og det er fullt mulig å bruke den til å bake påskekaker, bare du trenger å bruke runde og høye former og overvåke steketiden nøye. Også i dette tilfellet kan du berike sammensetningen med forskjellige nøtter […]

Veldig mør og veldig enkel å tilberede cottage cheese gryte. Settet med produkter er ganske tradisjonelt for cottage cheese gryteretter, men presentasjonen er ganske spektakulær. Det første laget i gryten er cottage cheese, som kan suppleres med hvilken som helst favoritt tørket frukt eller kandisert frukt, i dag har jeg sitronskall, lyse rosiner og kandiserte chokeberry. Det andre laget er […]

Veldig velsmakende og veldig lett å tilberede kylling- og potetpai (kurnik). Om ønskelig og tilgjengelig kan du tilsette sopp eller østerssopp i paien. Også denne paien kan tilberedes med allerede kokt kyllingkjøtt, dvs. kok opp buljongen, hent kjøttet og bruk det til paien, og kok suppen på buljongen. […]

Veldig møre og velduftende pannekaker uten mel. Jeg finner liksom ikke den perfekte pannen til pannekaker og pannekaker, slik at både magre og fyldige pannekaker og møre pannekaker preller av. Derfor har jeg ikke så mange oppskrifter på pannekaker og pannekaker i arsenalet mitt, du kan regne med fingrene. Denne oppskriften var […]

Shortbread er en tradisjonell skotsk eggfri sandkake. I oversettelsen er "kort" noe skjørt, sprøtt, smuldrende. Og dette beskriver perfekt strukturen til sandkaken. Deigen for denne informasjonskapselen er en smuldrskorpe, og derfor blir den ferdige deigen trampet i form, de fremtidige informasjonskapslene er hakket og deretter bakt. For en sprøere tekstur, del […]

Veldig smakfull og mør pai med løk og egg. Deigen er universell, den koker veldig raskt, den kan tilberedes med forskjellige fyllinger. Men fyllet, selv om det er kjent, men med en hemmelighet. Første gang jeg stekte løk i fyllet til paien gikk resultatet over alle smaksforventninger. Fyllet er veldig mørt. På bildet er paien […]

Jeg innrømmer, da jeg snublet over denne oppskriften, trodde jeg ikke på suksess og bakte den bare for nysgjerrighetens skyld (heldigvis tillater produktene det). Vel, nå foreslår jeg, nei jeg anbefaler deg på det sterkeste, å bake denne fantastiske kjøttfrie paien. Det blir så mørt og sprøtt på samme tid at det er umulig å begrense seg til ett stykke. Deig […]

Veldig enkle diettkjeks. Slike informasjonskapsler kan gis til små barn, så vel som ammende mødre. Oppskriften er veldig enkel fra produktene som alltid er tilgjengelig i kjøleskapet. Hvis du har melkintoleranse, erstatt den med samme mengde vann. Oppskriften krever enten et veldig lite egg (du kan ta 2 vaktelegg), eller […]

Denne oppskriften er min absolutte favoritt og har aldri sviktet meg. En slik deig egner seg absolutt til enhver åpen pai, enten det er den berømte quiche lauren eller hvilken som helst annen åpen pai.Deigen er universell, d.v.s. Jeg baker den på basis, både søte og salte paier. Den eneste forskjellen er i deigen for den søte paien […]

Veldig myke hjemmelagde sandkaker. Disse informasjonskapslene vil bli verdsatt av både voksne og barn. Det er mange oppskrifter på sandkaker, hovedforskjellen på denne oppskriften er at stivelse tilsettes deigen, takket være at kakene ikke er så harde, og så snart du biter av et stykke, smelter det forsiktig i munnen. […]

En veldig enkel oppskrift på en deilig og smuldrete eplepai. Denne oppskriften er et flott alternativ til den allerede kjente og litt kjedelige charlotten. Til tross for det større antallet produkter enn charlotte, er det veldig enkelt å lage denne paien, det viktigste er å følge oppskriften strengt. Når det gjelder charlotte, ville den ideelle varianten av epler være ranet, golden, granny smith, […]

Tarte Tatin (Tatin) er sannsynligvis en av de mest populære, sammen med charlotte, franske eplepai. Du har sikkert lest eller hørt historien om at Tatin-søstrene ved et uhell oppfant denne typen eplepai-servering, ganske enkelt ved å blande opp rekkefølgen på fyll og deig. Opprinnelig ble karamellen til denne kaken tilberedt på grunnlag av saltet smør, du […]

Deilig og enkel å lage tørket fruktkake. Den klassiske polske oppskriften er rosiner og nøtter, men du kan absolutt diversifisere smaken av denne kaken med dine favoritt tørkede frukter eller kandiserte frukter. Cupcaken (paien) viser seg å være veldig luftig med en fyldig smak. Mazurka kan bakes både i form av en ring, og i en enkel rund form, […]

Velkommen til vår favorittseksjon med bakeoppskrifter! Her finner du enkle steg-for-steg oppskrifter på hjemmebakst med bilder, hvorav det meste kan piskes opp på bare 20-30 minutter. Utvilsomt spilles den viktigste rollen i prosessen med å tilberede deilige bakverk av det forberedende stadiet - opprettelsen av deig og fyllinger, og det er grunnen til at vi prøvde å beskrive alle trinnene i hver oppskrift trinn for trinn, fra forberedelsesstadiet til svært prosess av baking retter, alle oppskrifter inneholder høykvalitets bilder av prosessen fra start til slutt mottar det endelige produktet. Lag mat med oss ​​og del inntrykkene dine i kommentarfeltet!

Veldig smakfulle og møre cottage cheese donuts. Disse smultringene er et flott alternativ til de vanlige ostekakene. Smultringer tilberedes veldig raskt, takket være at du kan unne familien din med dem på en fridag. også små barn elsker cottage cheese smultringer, smultringer er ikke veldig fete, så de kan gis til barn for en ettermiddagsmatbit. Ingredienser cottage cheese 200-250 gr […]

Kake i panne med kondensert melk er moderat søt, veldig mør og myk. Det viktigste trumfkortet er tilberedningshastigheten - kakene bakes veldig raskt i en panne, bokstavelig talt 30 minutter og en deilig kake er klar. Til impregnering bruker jeg vanligvis rømme - jeg blander bare 20% fett rømme med […]

Oppskriften på denne kjeksen ble oppfunnet i Amerika. Han fikk stor popularitet på grunn av et enkelt sett med produkter og en enkel matlagingsprosess. Hele prosessen fra elting til steking tar deg ikke mer enn 40 minutter. For å redusere koketiden kan du også forberede den tørre blandingen på forhånd og oppbevare i en krukke med lokk, og […]

Jeg vet ikke med deg, men for meg er saftige drinker smaken av barndom. Mamma jobbet, og etter skolen dro jeg på jobb med henne og jobbet med henne til siste slutt. I foajeen til mammas klinikk var det utgangsbuffet og der ble det solgt alle slags bakverk, også saftig eller saftig. Jeg prøvde […]

Veldig myk eplepai. Deigen er myk og smelter i munnen. Det nederste laget er "ikke av tre", men veldig velsmakende, og det øverste laget er sprøtt. Antall epler i oppskriften kan økes til 1 kg, det er lurt å ta søte og sure eller søte epler, og det blir også godt. hvis de er saftige. Å lage slik revet […]

En veldig velsmakende sjokoladekake med en veldig uvanlig ingrediens - zucchini))) Det er imidlertid takket være squashen at kaken viser seg å være veldig mør og fuktig, noe som ligner på en brownies-kake. Hvis du elsker sjokoladebakverk, så anbefaler jeg på det sterkeste å bake denne kaken minst én gang, spesielt siden den er veldig enkel å tilberede. Og la deg ikke […]

En pai etter denne oppskriften minner litt om en plommepaioppskrift. For meg er dette en veldig praktisk og rask oppskrift når du kan elte alt i en bolle))) Pai med ferske fersken viser seg å være veldig mør og velduftende. Siden fersken passer veldig bra med mynte, kan du legge til et par kvister eller […]

Veldig velduftende og solid kake med kantareller. En slik pai kan fullstendig erstatte middag eller lunsj. Den er veldig enkel og rask å tilberede. Denne gangen brukte jeg min favorittrømme- og kremdeig når jeg lagde paien, men noen ganger lager jeg en pai med klassisk mørdeig. Jeg tror du også kan prøve denne butterdeigspaien. […]

Hva er vel smakfullere enn en pai med friske og velduftende bær? Pai med bær er kanskje det mest slående tegnet på sommeren. Åpne sandkakepaier med bær er veldig enkle å tilberede, og de smaker rett og slett uforlignelig. Jeg foreslår å pynte litt på bærpaien og blande solbær med pisket eggehvite. Og en enkel sand […]

Selv om cupcaken er hjemmelaget, er den på ingen måte dårligere enn gourmetrestaurantens desserter. Denne kakeoppskriften er min favoritt. Og det er også gledelig at smaken på denne kaken kan endres mange ganger ved å legge til forskjellige tørkede frukter, kandiserte frukter eller nøtter (ikke mer enn 100 gr). Du kan også berike smaken med likører eller tørket frukt […]

Veldig smakfull kjeks (pai) med mye frukt og sprø deig. Som fyll kan du bruke hvilken som helst frukt eller bær. Hvis du bruker et vannaktig bær, er det bedre å blande det med stivelse eller til og med koke det litt. Denne kjeksen er god fordi tilberedningen ikke vil ta deg mye tid, og […]

Uten falsk beskjedenhet erklærer jeg at dette er en ideell mager deig, dessuten er den ideell både i settet med produkter (de er alltid hjemme), og i prosessen med å elte, og i ferd med å jobbe med den, og viktigst i den ferdige bakingen. Med denne deigen kan du bake ulike fruktpaier, paier med cottage cheese eller ost, […]

Crumble er en klassisk engelsk dessert. Crumble i oversettelse fra engelsk - baby. Det er krummen som gjør en enkel oppskrift veldig elegant. Jeg har epler i basen, men faktisk kan du bruke alle bær og frukter, det eneste jeg vil anbefale er å tilsette litt stivelse til saftige (vannholdige) bær slik at saftigheten deres ikke mykner [...]

Hvert år ser jeg frem til starten på squashsesongen for å lage denne fantastiske paien. Og så, gjennom hele sesongen, er en slik zucchini-pai en hyppig gjest på bordet vårt. Det er godt både varmt og kaldt. Parmesanost er ideell her, men kanskje den kan erstattes med […]

Denne plommepaioppskriften er kanskje min favoritt og med god grunn))) Oppskriften på denne plommepaien er så populær at den ble publisert årlig, etter forespørsel fra leserne, i New York Times. Hva som er hemmeligheten hans, jeg har aldri funnet ut av det, men å lage en pai er en sann nytelse. Enkle produkter, men resultatet er bare […]

Den deiligste aprikospaien noensinne! En kombinasjon av mør deig og saftige aprikoser. Som mannen min sier, selve kaken flyr inn i munnen og det er rett og slett umulig å stoppe. Deigen til denne paien passer også til en pai med fersken og plommer. Ikke la aprikossyltetøyet skremme deg, du kan lage den mens kaken stekes. Bare […]