Oppskrift på en mør gryte med pisket eggehvite. Cottage cheese gryte med piskede proteiner og druer: en trinnvis fotooppskrift

27.11.2019 Restaurantnotater

Dette er en sunn og enkel godbit. Nå skal du lære noen nye oppskrifter. Tross alt kan cottage cheese gryte ha mange matlagingsvariasjoner.

Ingredienser:

egg - 1 stk;
cottage cheese - 0,5 kg;
salt - på tuppen av en kniv;
rosiner - 0,1 kg;
semulegryn - 2 ss. skjeer;
sukker - 3 ss. skjeer;
vanillin - etter smak;
smør - 2 ss. skjeer;
rømme - 0,1 kg.

Matlaging:

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt.
Skjær smøret i små biter og bland det med ostemassen. For enkelhets skyld kan du bruke en stavmikser.
Bland egg med sukker i en separat bolle. Pisk dem med en visp eller mikser til de er jevne.
Hell eggene i smørkremblandingen.
Tilsett nå rosiner, semulegryn, salt og vanilje. Bland alt flere ganger.
Smør en bakeplate med olje, dryss den med brødsmuler.
Hell ostemasseblandingen i formen. Topp alt med rømme.
Send bakeplaten til den varme ovnen i 40 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
Cottage cheese gryte som i barnehagen er klar! Skjær den i vakre porsjoner og server.

Klassisk cottage cheese gryte

myk cottage cheese - 0,6 kg;
semulegryn - 3 ss. skjeer;
egg - 3 stykker;
granulert sukker - 3-4 ss. skjeer.

Trinn for trinn:

Hvis vanlig cottage cheese er tilgjengelig, så hakk den i en blender eller mal den gjennom en sil for å bli kvitt klumper.
Brett den myke cottage cheesen i en bolle og bryt 3 egg i den. Bland til glatt.
Tilsett sukker og semulegryn til den fremtidige gryten.
Smør en stekeplate med ikke-aromatisk olje og hell ostemassen. Send for å bake.
Den optimale temperaturen for matlaging er 180 grader, den omtrentlige tiden er 30-40 minutter.

Etter den angitte tiden, stikk hull i gryten med en trepinne, hvis den er våt, sett fatet på for å bake videre. Hvis pinnen er tørr, så er gryten klar. Den kan pyntes og serveres på bordet. Nyt måltidet!

Enkel diett trinn for trinn oppskrift

Vi foreslår at du koker denne retten i en langsom komfyr, for da trenger du ikke bruke så mye olje.

Ingredienser:

tørr fettfri cottage cheese - 0,4 kg;
semulegryn - 4 ss. skjeer;
myk fettfri cottage cheese - 0,3 kg;
vanillin - 1 pose;
kyllingegg - 3 stykker;
salt - på tuppen av en kniv.

Matlaging:

Bland begge typer cottage cheese i en stor kjele. Bland dem for hånd slik at konsistensen blir så jevn som mulig.
Tilsett nå rå egg i ostemassen. Bland alt med en blender.
Tilsett tørre ingredienser til ostemassen: salt, vanillin og semulegryn.
Smør bollen til ditt elektriske apparat med smør.
Ha hele massen i multikokeren. Velg "Multi-cook"-modus og still inn de nødvendige parameterne manuelt. Temperatur - 120 grader, tid - 50 minutter.
Gryte i en slow cooker med sprø skorpe er klar! Pynt med friske bær og server.

Cottage cheese gryte Nezhenka

Ingredienser:

sukker - etter smak;
cottage cheese (hjemmelaget) - 0,5 kg;
sitron (liten) - 1 stk;
høyverdig mel - 4 ss. skjeer;
tørkede aprikoser - 0,1 kg;
bordegg - 3 stykker;
vanillin - 1 klype;
smør - 50 gram;
brus - ½ teskje;
salt - 1 klype.

Trinn for trinn:

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd.
Rull fersk cottage cheese i en kjøttkvern eller hakk i en blender.
Bland det med salt, vanilje og sukker.
Skyll sitronen og riv skallet på et fint rivjern. Overfør den til ostemassen.
Slukk brusen med fersk sitronsaft og ha den i en bolle med resten av ingrediensene.
Knekk eggene i ostemassen.
Tilsett mykt smør. Bland alt grundig.
Hell kokende vann over de tørkede aprikosene og skjær det i små terninger. Overfør den til hovedmassen.
Legg bakepapir på en stekeplate, smør den med olje og ha ostemassen der.
Forvarm ovnen til 170 grader og send den fremtidige gryten dit. Legg bakeplaten på midterste hylle.
Ostemassegryten er klar. Dekorer det som du ønsker og behandle familien din.

Sjokolade og cottage cheese gryte i ovnen (uten mel og semulegryn)

Ingredienser:

melk - 0,12 l;
cottage cheese - 0,5 kg;
kakaopulver - 15 gram;
sukker - 0,18 kg;
stivelse (mais) - 3 ss. skjeer;
egg - 4 stykker;
vanillin - 1 klype;
smør - 1 teskje.

Trinn for trinn:

Mos cottage cheesen med en gaffel eller skje slik at den får en jevn konsistens.
Tilsett vanilje og sukker. Bland alt sammen.
Knekk eggene. Bland litt for hånd og bruk deretter en stavmikser. Det vil bryte eventuelle klumper, og massen blir mør og homogen. Selv om du i det første trinnet ikke fikk en perfekt blanding, vil blenderen fikse alt.
Overfør den tredje delen av ostemassen til en separat beholder. Tilsett kakao der og bland alt.
Ha all stivelsen i den hvite blandingen.
Hell all melken i sjokolademassen.
Pisk begge blandingene grundig med en blender.
La oss begynne å legge ut deigen: 1) Smør bunnen og veggene på bakeplaten med olje. 2) Legg ut et stykke hvit deig som første lag. 3) Lag nå en ball av sjokoladedeig. 4) Veksle begge testene til den er ferdig. Lag et mønster på toppen med sjokoladedeig.
Send gryten til ovnen forvarmet til 180 grader. Estimert steketid er 40 minutter.
Avkjøl bakverket.
Skjær den ferdige gryten i tynne skiver slik at mønsteret er synlig, og server det til bordet.

Bakt med bananer

Ingredienser:

honning - 3 teskjeer;
cottage cheese - 0,25 kg;
vaniljesukker - 1 teskje;
bananer (små) - 2 stykker;
raffinert olje - 1 teskje;
iskrem - til servering;
egg - 1 stk.

Matlaging:

Bland cottage cheese med egg. Bland alt med en stavmikser.
Tilsett vaniljesukker og honning.
Skjær bananer i ringer. Høyden deres skal være omtrent 0,5-0,7 cm.
Smør formen med raffinert olje og legg de skivede bananene i ett lag.
Fordel ostemasseblandingen jevnt på toppen.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek banangodbiten i den i ca en halvtime.
Skjær banangryten i biter, legg dem på tallerkener. Legg en skje med is ved siden av. Nyt måltidet!

Med tilsetning av epler

Ingredienser:

semulegryn - 1 ss. en skje;
mel - 3 ss. skjeer;
sukker - 0,5 kopper;
hjemmelaget cottage cheese - 0,5 kg;
eple (stort) - 1 stk;
egg - 3 stykker;
smør - 70 gram.

Matlaging:

Pisk eggene.
Bland dem med sukker.
Mal cottage cheese separat og tilsett den i eggemassen. Bland alt med en stavmikser.
Tilsett mango.
Ha inn det siktede melet i små porsjoner.
Smelt smøret i vannbad og hell det i ostemassen. Deigen er klar.
Smør en stekeplate med olje. Dryss alt på toppen med mel og legg ut ostemassen.
Skjær i fine skiver og legg dem vertikalt gjennom gryten.
Sett temperaturen til 180-190 grader og stek eplegryten i ca 25 minutter. Det skal bli rosenrødt og appetittvekkende.

Ingredienser:

kanel - etter smak;
maisolje - for smøring av bakeplaten;
cottage cheese (fettinnhold 5%) - 1 kg;
linfrømel - 30 gram;
rømme (15% fett) - 4 ss. skjeer;
havregryn - 30 gram;
søtningsmiddel - 15 gram;
rosiner - 70 gram.

For glasur:

kakaopulver - 30 gram;
vann - proporsjonene avhenger av konsistensen på glasuren;
søtningsmiddel - 3 gram.

Trinn for trinn:

Skyll rosinene flere ganger og hell kokende vann over dem for å svelle.
Bland cottage cheese og rømme. Elt denne blandingen for hånd til den er jevn. Tilsett et søtningsmiddel.
Tilsett linfrø, kanel og havregryn. Bland alt sammen. Denne komponenten kan lages uavhengig. Det er bare å male lin eller havregryn i en kaffekvern.
Kast rosinene i et dørslag og kombiner det med ostemassen.
Smør et stekebrett med olje og legg ut ostemassen.
Forvarm ovnen til 200 grader og stek desserten i den i ca 40 minutter.
Mens gryten steker kan du lage glasuren til den. Kok opp vann først.
Bland kakaopulver og søtningsmiddel i en liten bolle. Med konstant omrøring, hell i kokende vann. Glasuren er klar.
La gryten avkjøles, og hell deretter frosting over den. Når glasuren stivner kan delikatessen serveres på bordet.

Frodig cottage cheese gryte med semulegryn (med rosiner)

egg - 5 stykker;
cottage cheese - 1 kg;
semulegryn - 5 ss. skjeer;
rosiner - 0,1 kg;
sukker - 5 ss. skjeer;
vanillin - 1 klype.

Trinn for trinn:

Skyll rosinene og la dem ligge i varmt vann i 15 minutter.
Skille umiddelbart hvitene fra eggeplommene;
Sett til side en eggeplomme separat, den er nødvendig for å smøre gryten.
Pisk med en mikser alle fem proteinene i et frodig skum.
Pisk 4 eggeplommer lett. Tilsett sukker til dem.
Mal cottage cheese litt og ha den til eggeplommene.
Tilsett semulegryn til eggeplommene, bland alt.
Bland eggeplommemassen med proteiner. Gjør det med en skje. Vær veldig forsiktig så det hvite ikke setter seg.
Tilsett hovne rosiner. Bland alt flere ganger og la ostemassen trekke i minst 3 timer. I løpet av denne tiden skal semulegrynet svelle.
Smør en bakeplate og ha all deigen i den. Topp gryten med pisket eggeplomme.
Send skjemaet til den varme ovnen i 40 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
Cottage cheese gryte i ovnen er klar! Hell den med kondensert melk og legg den på bordet.

Cottage cheese gryte kan være både en herlig frokost og en deilig dessert, i tillegg til en full middag eller en veldig diettrett. Alt avhenger av oppskriften. I denne artikkelen har vi samlet de beste oppskriftene på cottage cheese gryteretter - fra enkle til sofistikerte.

HYTTE HYTTE CASIN A LA OSTEKAKE

Produkter:

300-400 gr cottage cheese,
200 gr kremost som Philadelphia eller Almette,
3 egg,
100 gr. sukker (mengden kan varieres etter smak),
1 st. en skje maisstivelse
vanilje.

Bruksanvisning:

Bland alle ingrediensene med en blender og hell i en form (det er mer praktisk å gjøre det i glass). Du kan legge til frukt etter smak i massen. For eksempel passer pærer veldig godt til vanilje. De må rengjøres og kuttes i terninger. Du trenger 2-3 sterke pærer.

Det er to måter å bake en gryte på. Den første er ved å legge den i en form med vann (da blir smaken av gryten mør og mer som en ostekake). Det andre alternativet er standard, uten vannbad. I begge tilfeller bør steketemperaturen ikke overstige 200°C.

Stek cottage cheese-gryten til midten stivner litt. Ta ut av ovnen og avkjøl, helst innen et par timer.

Server fruktsaus godt til gryten. For ham, kutt i terninger hvilken som helst frukt du liker (du kan ta bær). Ha frukt i en liten kjele, tilsett juice eller bare vann og et par spiseskjeer sukker. Sett i brann. Fortynn 1 ts i 1/4 kopp vann. maisstivelse og legg til frukt. På lav varme, ta til ønsket tetthet og avkjøl. Sausalternativer - epler + kanel, pærer + vanilje, plommer + ingefær, etc.

Hvis du vil servere denne gryten som dessert til festbordet, er det bedre å bake den i små keramiske former eller i yoghurtglass. Ikke glem å sette dem i ovnen i en form fylt med vann. Og pass på baking - slike porsjonerte mini-gryteretter tilberedes veldig raskt. Fyll formene 2/3 fulle med ostemasse slik at du kan legge fruktsaus på toppen ved servering. Slike gryteretter vil bli verdsatt selv av de mest krevende gjestene!

HYTTE HYTTEKASIN MED PISKEDE PROTEINER

Dette trenger du til 6 porsjoner cottage cheese gryte:

Fullkornsmel - 4 ss. dynkede skjeer
Ekorn pisket til et sterkt skum - 2 stk.
Eggeplomme - 1 stk.
Ostemasse - 500 g
Sukker - 5 ss. skjeer
Smeltet - 1/2 kopp
Bakepulver - 1 teskje

Slik lager du cottage cheese-gryte:

1. I en mikserbolle blander du alt unntatt proteinene.

2. Pisk hvitene til et ganske kraftig skum og kom forsiktig med en slikkepott inn i ostemassen.

3. Stek i en forvarmet ovn i 40 minutter ved 180 ° C eller i en langsom komfyr i 60 minutter.

Cottage cheese-gryten etter denne oppskriften er veldig mør og sinnsykt deilig!

DIETISK HYTTESLOTT

Produkter:

500 gram fettfri cottage cheese,
1 egg
10 g vaniljesukker / vanillin - valgfritt,
en halv kopp (100-150 gr.) Hercules,
5 små revne epler
en klype salt og sukker (eller søtningsmiddel etter smak).

Bruksanvisning:

Bland alle ingrediensene. Smør en ildfast form med olje og strø over mel eller semulegryn. Rist av overflødig. Hell ostemasseblandingen i formen og stek til den er ferdig.

HYTTE HYTTESLOTT MED EPLER

Produkter:

250 g cottage cheese,
4 epler
2 eggeplommer,
2 eggehviter
4 ss. skjeer sukker
40 g knuste nøtter,
2 ss. skjeer semulegryn.

Bruksanvisning:

Gni cottage cheese gjennom en sil og mal med eggeplommer, tilsett semulegryn, knuste nøtter, bland alt. Skrell epler, riv på et grovt rivjern, tilsett litt sitronsaft og sukker. Pisk eggehvitene separat. Tilsett epleblanding og pisket eggehvite i ostemassen. Bland alt grundig, ha i en smurt og drysset revet brødsmuler form og stek i ovnen i 40-45 minutter.

HYTTE HYTTE SLOTT MED JORDBÆR

Produkter:

250 g jordbær (kan fryses fersk),
4 egg,
500 g cottage cheese,
160 g sukker
50 g tørr vaniljepudding (eller 40 g stivelse og 1 pakke vaniljesukker),
1 st. l. revet sitronskall,
2-3 ss. l. appelsinlikør, melis.

Bruksanvisning:

Vask jordbærene, fjern stilkene og skjær hvert bær i fire biter. Skille eggeplommer fra proteiner, bland med cottage cheese, 80 g sukker, pudding, sitronskall og appelsinlikør.

Pisk eggehvitene med 80 g sukker, tilsett ostemassen sammen med jordbærene og ha i en smurt form.

Stek i forvarmet ovn på 180° på laveste innstilling i 45 minutter til de er gyldenbrune.

Dryss over melis og server umiddelbart.

HYTTE HYTTESLOTT MED ROSINER

Produkter:

500 gr. ostemasse,
1 egg
100 gr. Sahara,
2 ss smeltet avløpssmør,
1/2 ts salt,
1/4 vanillin,
2 ss semulegryn,
3 ss rømme.

Cottage cheese gryte - hva kan være enklere og mer smakfullt? Som mange andre retter ble gryten født takket være oppfinnsomheten til en dyktig kokk. For flere århundrer siden i Frankrike kom en dyktig kokkespesialist på ideen om å samle det som var igjen etter middagen i ett stort fat, helle det over sammen med sammenpisket egg og melk og sette det i ovnen. I Russland ble denne retten prøvd først på 1700-tallet, da det ble fasjonabelt å låne oppskrifter fra europeere.

Kasserollen, inkludert ostemassegryte, har blitt forbedret takket være kokkenes utrettelige kreative leting. I dag vil vi dele med deg en oppskrift på en deilig cottage cheese-gryte med piskede proteiner og friske druer.

INGREDIENSER:

Cottage cheese - 400 g (2 pakker)
Egg - 2 stk
Mel - 100 g
Sukker - 100 g
Smør - 100 g
En klype vanillin
Druer - 100 g