Denne grønnsaken er en krysning mellom hvitkål og salat. Den brukes i tilberedning av en rekke retter fra kålruller til salater. Men mykheten og saftigheten til de ømme bladene gjør denne ingrediensen til hovedingrediensen i tilberedning av kalde forretter, oppsummert med ett saftig navn - kinesisk kålsalat. Nedenfor er de velprøvde og mest appetittvekkende alternativene.

Salat med kinakål og kyllingbryst

Denne forretten skiller seg ut mot bakgrunnen av de vanlige kål-majones salatene, for det første med olje og sennepsdressing, og for det andre med en søt pære, som bare understreker smaken av kjøtt og Beijing. Takket være slike smakskombinasjoner vil salaten overraske mange gourmeter.

For 300 gram røkt kyllingbryst og samme mengde Peking trenger du:

• 1 stor pære;
• 55 g valnøtter;
• 60-75 ml vegetabilsk olje;
• 10 g fransk sennep;
• en blanding av paprika og salt tilsettes etter smak og lyst.

Matlaging trinn for trinn:

1. Gjør om grønnsaker, kjøtt og pærekjøtt med en skarp kniv til tynne sugerør. Bare hakk nøttene, men ikke i smuler, men i små biter
2. For å lage sausen må du kombinere vegetabilsk olje (det er bedre å ta luktfri) med fransk sennep og, om ønskelig, litt pepper.
3. Bland tilberedt mat og hell saus på toppen - en kinakålforrett uten majones er klar til å gå til bordet.

"Trouble" med kål, kylling og champignon

Det finnes flere varianter av denne salaten, men nedenfor er den grunnleggende, som om ønskelig kan suppleres med fersk agurk eller søt pepper. Dette vil gjøre smaken og fargen til den ferdige retten rikere.

For snacken "Trouble" trenger du:

• 340 g Beijing-kål;
• 230 g kokt kyllingkjøtt (bryst kan brukes);
• 150 g champignon;
• 120 g gulrøtter;
• 28 g grønn fjærløk;
• 7 g hvitløk;
• et par skjeer rømme og majonessaus;
• vegetabilsk olje for steking;
• krydder - etter valg av vertinnen.

Vi vil forberede oss slik:

1. Soppskiver (tynne plater) forgyller i en stekepanne i olje. Klare champignoner til avkjøling.
2. Kutt Beijing i strimler, kutt brystet i mellomstore terninger, gni gulrøttene gjennom et rivjern, finhakk løkfjærene.
3. Sammensetningen av sausen inkluderer rømme, majones og en brennende grønnsak som føres gjennom en hvitløkspresse. De blandes, smaksettes med krydder og saltes etter ønske.

Det gjenstår å legge ingrediensene til retten i en salatskål eller bolle med passende volum, hell over rømme og majonessaus og bland.

Med krabbepinner

Nesten ingen høytidelig fest kan klare seg uten denne forretten.

De tradisjonelle oppskriftene inkluderer poteter og ris, men det er også en lettversjon med lavt kaloriinnhold med tillegg av kinakål:

• 0,5 kg Beijing-kål;
• 210 g krabbepinner;
• 3 kokte kyllingegg;
• 140 g mais;
• 16 g dill;
• et par spiseskjeer lav-fett rømme og majones;
• pepperblanding.

Hva slags grønnsak er dette - Pekingkål, eller på annen måte, som det kalles kinesisk eller petsai.

Dette er salat, en urteaktig plante av kålfamilien, en underart av kålrot.

Selve navnet sier allerede at distribusjonen startet fra Kina, det er veldig populært i Korea, Japan og landene i Indokina.

Beijing-kål, som mange vegetabilske avlinger, er veldig nyttig, den inneholder protein, askorbinsyre, sitronsyrer, karoten og en enorm mengde vitaminer.

I østasiatiske land brukes kål som salat, men kålvarianter brukes i supper, tilbehør, og blir også syltet og tørket.

Beijing-kål er også fermentert, blant koreanere kalles denne retten kimchi.

Men i dag skal vi snakke om bruken av kinakål i salater.

Oppskrift med bilde - kinakål og maissalat

Flott salat med kylling og mais, ikke vanskelig å tilberede, veldig velsmakende og sunn

Hell vann i en kjele, sett på brann

I kokende vann, hell pepperkorn, laurbærblad, salt etter smak

Vi sprer fileten, kok til den er mør

Forvaskede og tørkede kålblader kuttet i strimler

Legger til mais

Finhakket dill

Vi gjennomborer fileten med en skarp gjenstand, hvis en klar væske renner ut, er fileten klar

Avkjøl fileten, kutt i strimler eller terninger

Vi blander alt

Salt, pepper etter smak, olje etter smak

Bland salaten grundig

Kinesisk kålsalat med tare

Laminaria er tang og kombinasjonen av Beijing-kål med tang gir en spesiell smak til salaten. Det viser seg lett....

Kinesisk kålsalat Festlig

Denne salaten er klar på 5 minutter.

Matlaging:

1. Kålblader skilles fra hodet og kuttes i mellomstore terninger
2. Agurk kuttet i middels strimler
3. Pølse kuttet i strimler
4. Vi blander alt
5. Smak til med majones

Beijing Kålsalat - Enkel og deilig oppskrift

Denne salaten er perfekt for ethvert feriebord.

Matlaging:

1. Finhakk kålen
2. Pølse kuttet i tynne strimler
3. Kok egg, avkjøl, skrell og skjær i små terninger
4. Legg erter i salaten
5. Riv ost på et fint rivjern
6. Før hvitløken gjennom pressen
7. Finhakk dillen
8. Tilsett hvitløk, dill til majones eller rømme, bland
9. Smak til med dressing, salt og pepper etter smak
10. Bland alt grundig og salaten er klar.

Cæsarsalat med kinakål - oppskrift med bilde

Hvordan lage en deilig kinesisk kålsalat med krutonger. Dette er den berømte Cæsar-salatoppskriften.

Kinesisk kålsalat med krabbepinner

Salat med tradisjonelle krabbepinner, men hva med uten?

Vi trenger:

• 1 kinakål
• 1 boks hermetisert mais
• 1 pakke krabbepinner
• 100 gr. hard ost
• salt, majones

Matlaging

1. Kål kuttet i mellomstore terninger
2. Staver kuttet i terninger
3. Ost kuttet i mellomstore terninger
4. Legger til mais
5. Dressing av salaten med majones etter smak
6. Bland godt
7. Salt etter smak
8. Bland alt grundig

Steg for steg oppskrift - kinakålrull

Veldig original og velsmakende kinakålsalat

Nødvendige ingredienser

Riv osten på et fint rivjern

Riv osten fint

Press hvitløken med en presse

Finhakk pepperen

Oliven kuttet i ringer

Tilsett rømme

Vi blander alt godt

Fordel fyllet på kålbladene

Dekk hvert lag med kålblader

Legg på matfilm og vri godt til en rull, send i 2 timer i kjøleskapet

Beijing-kålsalat er saftig og lett for å gå ned i vekt

Salat for de som er på diett. Lite kalori, men veldig velsmakende

Matlaging

1. Halvparten av kålhodet med jevning av bladene kuttet i strimler
2. Løk kuttet i halve skiver
3. Oliven kuttet i ringer
4. Vi sprer maisen
5. Salt, pepper etter smak
6. Fyll på med olje
7. Bland alt forsiktig

Kinakål, appelsin, eple og gulrotsalat

Produkter:

• 3 mellomstore gulrøtter
• 1 appelsin
• 2 epler
• 1 sitron
• Halvt kinakålhode
• Vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Finhakk kålen
2. Skrell appelsinen, fjern filmen fra skivene, kutt
3. Skrell eplet, fjern kjernen, kutt i strimler i en egen bolle
4. Press saften av en halv sitron inn i eplene og bland godt.
5. Riv gulrøtter på et grovt rivjern
6. Tilsett epler og bland alt
7. Salt etter smak
8. Fyll på med olje etter smak
9. Bland alt godt

Ekte koreansk kimchi fra kinakål videooppskrift

kinesisk kålsalat. Beijing kålsalat er en rett laget av en blanding av kinakål med andre ingredienser.

Beijing kål er flott for en rekke salater. For det første, når som helst på året, vil det lett gi odds til kjedelig hvitkål. For det andre er de mest delikate bladene saftigere og mer velsmakende, spesielt om vinteren, når hvitkålen blir tørrere og grovere. For det tredje passer Beijing-kål godt sammen med så populære og deilige ingredienser som ost, egg, kylling, sopp, urter, nøtter og til og med appelsiner. Til slutt ser Beijing-salaten, som den kjærlig kalles, alltid høytidelig og festlig ut. Og gitt det faktum at smaken av Beijing-kål skaper en utmerket kulinarisk kombinasjon med olivenolje, kan du enkelt overføre salater fra det "velsmakende" flyet til det "ikke bare velsmakende, men også sunne" flyet, og erstatte dem med skadelige og høy- kalori majones.

Når det gjelder krydder, er hvit pepper best for matlaging av kinakål. Også bruken av karri, hakkede tørre basilikumblader, malte korianderfrø vil gi raffinement til salater.

Vurder noen populære kinesiske kålsalatoppskrifter.

En kombinasjon av Beijing-kål, kokt eller stekt kyllingbryst og hard ost (for eksempel parmesan) vil være solid og sunn. For en mer raffinert smak, tilsett noen sesamfrø og dress med majones eller olivenolje.

Ikke mindre solid Beijing-kålsalat kan tilberedes med kokt pølse. Hakk kålen, riv gulrøttene, hakk pølsen, tilsett løk, frisk agurk og majones.

Kombinasjonen av kinakål med champignon er alltid vellykket. I en slik salat kan du legge til litt løk, et par tomater, et par spiseskjeer eddik, salt og sukker etter smak og smak til med vegetabilsk olje.

Du kan lage en kinakålsalat med peanøtter. For en mer pikant smak anbefales det å tilsette finhakket dill, og olivenolje er optimal som dressing.

Fruktsalatelskere kan blande kinakål med hermetisert mais, grønn løk og appelsiner. Som dressing kan du bruke en blanding av vegetabilsk olje og soyasaus (50 ml olje krever 1 teskje soyasaus).

Beijingkål passer godt til hvitløk, som du kan legge til hakket salat eller lage hvitløksdressing. Den er ideell for en salat av kinakål, mais, dill. Tilsetter du hakket hvitløk kan du smake denne salaten til med rømme.

Det er med Beijing-kål at de mest møre salatene oppnås! Vi har samlet 6 av de beste oppskriftene for deg. Ta til samlingen!

1. Salat "Rask og velsmakende"!

Ingredienser:

• kål
• fersk agurk
• løk
• pølse (hva du enn liker)
• majones
• krydder

Matlaging:

• Vi hakker kål (vi har Pekingkål, det smaker bedre med den)
• Vi kutter agurken i strimler (jeg liker at sugerørene er større)
• Pølse kuttet i strimler
• Løk kuttet i halve ringer
• Tilsett majones, salt, pepper og bland alt!

Salaten vår er klar!

2. Cæsarsalat!

Ingredienser:

• kyllingbryst (filet)
• salat "Beijing"
• hard ost etter eget valg
• kjeks
• tomater (1-2 stk).

Til saus:

• majones
• hvitløk
• grøntområder
• sitron

Matlaging:

Koking kylling. Her til din smak - du kan bare koke den, du kan, allerede kokt, lett steke til den er gyldenbrun ... Den som liker det. Mens kyllingen koker skjærer du kålen i tynne strimler.
Vi skjærer tomatene i skiver. Osteriv på et fint rivjern. På dette tidspunktet er kyllingen tilberedt. Demonter den i små biter (langs fibrene).

Saus:
I en blender maler du majones med et par fedd hvitløk, urter og noen dråper sitron til den er jevn. Vi prøver – noen liker mer eller mindre hvitløk eller sitron. Alt dette kan gjøres manuelt.

OBS: vi kler ikke salaten, vi serverer sausen separat slik at gjestene kan helle salaten på tallerkenen sin. Så salaten vil beholde sitt opprinnelige utseende selv under en lang fest. Vel, alt! Bland og salaten er klar! Vi prøver.

3. Salat "Arrows of Cupid" - bare en bombe, ikke en salat!

Ingredienser:

• 1/2 hode kinakål
• 300 g pillede cocktailreker (kongereker fungerer ikke!)
• 12-15 krabbepinner
• 1 boks hermetisk ananas
• stort modent granateple
• majones

Matlaging:

Hakk kålen (uten den hvite delen), finhakk stengene (nesten til støv), finhakk ananasene.
Bland reker, pinner, kål, ananas og granateple. Smak til med majones og spis uten å svelge en gaffel!
Superlett, frisk, luftig. Alle som har prøvd det er kjempefornøyd!

4. Kinakålsalat

Ingredienser:

• kinakål 300 g
• tomat 2 stk
• røkt pølse 100 g
• kokte egg 2 stk
• mais 100 g
• dill
• majones
• salt og pepper etter smak
• brød 4 stk

Matlaging:

Vask kålen, tørk, kutt, mos med salt. Kutt tomater, egg, pølse, grønt. Tilsett mais. Skjær brødet i terninger, tørk i en panne. Bland alle ingrediensene, unntatt kjeks, salt, pepper, smak til med majones. Dryss over brødsmuler ved servering. En slik salat viser seg å være veldig velsmakende og lett, og viktigst av alt, 10 minutter - og du har en elegant rett klar.

God appetitt!

5. Kinesisk kålsalat med kylling

Ingredienser:

• Beijing kål - 300 gr (et halvt hode)
• Kyllingfilet - 1 stk
• Agurk - 1 stk.
• Egg - 4 stk
• Grønn løk - 1 haug
• Salt, pepper, majones

Matlaging:

Vi setter kyllingfileten til å koke (for smak, tilsett gulrøtter, løk og laurbærblad. Vi brukte så buljongen til suppe). Strimle kinakål. Finhakk den grønne løken. Agurk kuttet i strimler.

Etter at kyllingfileten vår har åpnet seg, kutt i små terninger. Vi koker også eggene og hakker dem fint. Vi legger alt i en salatskål, blander, salt og pepper. Smak til med majones og server i porsjoner.

6. Salat med Beijing-kål, kylling og krutonger

Ingredienser:

• kinakål
• hard ost
• Bulgarsk pepper
• tomater
• skiver hvitt brød
• kyllingfilet
• dill
• salt pepper
• majones

Matlaging:

La oss først forberede krutongene. Skjær skiver av hvitt brød i små terninger og tørk i ovnen. Ro deg ned. Kok opp kyllingfilet og egg. Skjær i terninger.

Tomater, paprika og ost kuttes også i terninger. Riv kålen med hendene.

Kinesisk kål eller petsai kommer fra Asia og erobrer raskt hele verden, og har blitt en hyppig del av kalde retter. Lavt kaloriinnhold, evnen til å lagres i lang tid, høy tilgjengelighet med tanke på pris og utbredelse, gjorde grønnsaken til en velkommen gjest ved hvert bord. Hvordan lage salater med det og hvordan krydre dem?

Hvordan lage kinakålsalat

For kalde retter spiller dette produktet ofte samme rolle som grønt på grunn av smaken. Fagfolk forteller hvordan man lager en petsai-salat riktig:

• De beste tilleggene til Beijing, som eksperter kaller det seg imellom, er sjømat, kjøtt og oster av hvilken som helst tetthet og grad av krydret/saltholdighet.
• Salaten anbefales å serveres under den samme asiatiske dressingen, selv om det i full forstand ikke er en dressing: det er en blanding av eplecidereddik og soyasaus (1/2 ts hver), som bokstavelig talt brukes i dråper.
• Før jobb kan kålblader syltes med eddik.

Kinesisk kålsalatoppskrifter

Petsai passer godt med alt på kjøleskapshyllen. Den enkleste Beijing-kålsalaten som du ikke kan rote til - den viser seg alltid deilig: dens ferske revne blader, sitronsaft, sesamfrø, parmesanskiver og krutonger. Blant oppskriftene som er diskutert nedenfor, er det de samme uttrykkelige ideene, og mer komplekse.

Med kyllingbryst

En veldig interessant oppskrift som vil appellere til elskere av vakre og næringsrike snacks som kan bli til et komplett måltid. Varm kylling petsai salat tar lang tid å lage mat, men bare på grunn av tiden brukt på koking og påfølgende steking av fuglen. Hvis du trenger å redusere kaloriinnholdet i salaten, stek kjøttet, og fjern majonesen fra dressingen.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g;
• petsay - 350 g;
• gulrot;
• majones - 2 ss. l.;
• oliven olje;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• krydder, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kyllingen til den er mør, tilsett salt i vannet. Skjær i staver. Stek dem i olivenolje.
2. Riv kålbladene med hendene, riv gulrøttene i strimler. Legg kyllingbiter til dette.
3. Smak til med en blanding av majones og sitronsaft, dryss med krydder.

Med krabbepinner

De fleste husmødre kaller forretter som bruker sjømat en klassiker på festbordet: en salat med petsai og krabbepinner er en av de rimeligste og mest populære. Søt ettersmak, subtile salte toner, solid base - den er perfekt til det minste element. Server retten i porsjoner, fordelt utover i glassboller.

Ingredienser:

• en liten gaffel med Beijing-kål;
• krabbepinner - 190 g;
• egg 1 katt. - 3 stk;
• Bulgarsk gul pepper;
• en haug med dill;
• lav-fett rømme - 2 ss. l.;
• majones - 2 ss. l.;
• malt svart og hvit pepper - totalt 1 ts;
• hvitløksfedd.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålblader, paprika, krabbepinner.
2. Egg nøye vask, hell kaldt vann. Salt henne. Etter koking, kok i 7 minutter. Avkjøl, gni.
3. Riv dillen med hendene.
4. Pisk rømme med majones, tilsett malt paprika, revet hvitløk. Smak til salaten med denne sausen, la den trekke.

Med røkt pølse

Butikkpølser, pølser og andre representanter for pølseavdelingen vekker ikke tillit hos noen, men som et element i salater kan de brukes hvis de tilsettes svært lite. Ha i rikelig med grønnsaker, og du trenger ikke å bekymre deg for mattrygghet. I stedet for pølse kan du ta salami, og lage din egen majones.

Ingredienser:

• petsai - 1/3 stk.;
• rå røkt pølse - 190 g;
• hermetiske erter - 100 g;
• syltede agurker - 2 stk.;
• Bulgarsk pepper;
• majones - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær syltede agurker i sirkler, og del deretter hver i kvarte.
2. Hakk paprikaen fint, gjør det samme med kålblader.
3. Skjær pølsen i strimler.
4. Kombiner disse produktene, legg ut lag: pølse, kål, agurk. Pepper topp, dryss med ertefrø.
5. Fyll med majones. Infunder 10-15 minutter før servering.

Med kjeks

Klassisk italiensk antipasti er alltid lett, med en lys aroma og et hint av olivenolje med urter. Som denne deilige salaten med petsai og krutonger, som ikke bare vil se bra ut, men også forbløffe med sin behagelige smak, hvis alle trinnene nedenfor utføres riktig. Fagfolk anbefaler ikke å kjøpe kjeks som er kjøpt i butikken: smaken vil endre seg.

Ingredienser:

• Beijing - 300 g;
• cherrytomater - 5-6 stk.;
• Roquefort ost - 100 g;
• hvitt brød - 150 g;
• malt paprika;
• oliven olje;
• tørre urter.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brødet i terninger, drypp over olje, dryss over paprika. Stek på en stekeplate ved 200 grader, snu med jevne mellomrom.
2. Del cherrytomatene i to med en kniv, fordel snittsiden opp på en bakeplate. Pensle med olivenolje, dryss med urter. Kok ved samme temperatur til de begynner å bli mørkere rundt kantene.
3. Ost kuttes på samme måte som kjeks.
4. Riv kålbladene, bland sammen med resten av ingrediensene.
5. Fyll med olivenolje.

med agurk

Hvis du leter etter en kalorifattig rett med høy ernæring og en veldig mild smak, sjekk ut denne pekinese- og agurksalaten som er klar på få minutter. Maiskorn kan tas frosset - de inneholder mindre sukker, men de må behandles termisk. Fagfolk anbefaler å gjøre dette i en tørr stekepanne.

Ingredienser:

• leder av Beijing - 2/3 stk.;
• hermetisert mais - 100 g;
• agurk;
• eple - 2 stk;
• havsalt;
• Dijon sennep - 1 ts;
• olivenolje - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Demonter kålhodet til blader, skjær hver enkelt slik at det oppnås små plater.
2. Hell maisen på en rist, la væsken renne av.
3. Agurk med en grønnsaksskreller for å bli til tynne lange tråder. Riv epler grovt, la ca 1/5 av en - denne delen skjæres i tynne skiver.
4. Legg ut et lysbilde med produkter: kål, et "rede" av agurkstrå, revet eple, mais. Bland lett med en gaffel fra bunnen og opp og mot midten.
5. Smak til med en blanding av olje og sennep, salt, dekorer med epleskiver.

Med røkt kylling

Vakkert på bildet - velsmakende i virkeligheten? Ikke en utopi, men en enkel, kalorifattig, men solid salat med røkt kylling og petsai! Hvis du ikke liker grapefrukt, bruk røde eller vanlige appelsiner: du trenger omtrent samme mengde fruktkjøtt etter vekt. For en mer velsmakende smak kan du tilsette revet hvitløk eller til og med litt revet ingefær til dressingen.

Ingredienser:

• petsay - 400 g;
• røkt kylling (bare kjøtt) - 200 g;
• en haug med ruccola - 1/2 stk.;
• grapefrukt - 1/2 stk.;
• oliven olje.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kyllingen i terninger, kålblader i lange bånd.
2. Riv ruccolaen med hendene.
3. Klem en grapefruktskive, mos den med sin egen juice og olivenolje - dette er en dressing.
4. Resten for å frata filmen, kuttet i biter.
5. Bland alt i en salatbolle, krydre.

Denne deilige retten er klar til å dekorere ikke bare festbordet - den er verdig å bli servert selv til kongen! Den klassiske Caesar med Pekin og kylling er kjent og elsket over hele verden, gourmeter tester ferdighetene til kokkene på hver nye restaurant, den ble laget minst en gang av alle husmødre. Denne salaten er utrolig enkel. Hvis du ennå ikke har mestret denne vitenskapen, vil denne oppskriften hjelpe deg med å finne ut hvordan du lager Caesar riktig og velsmakende.

Ingredienser:

• kyllingbryst;
• kinakål - 370 g;
• cherrytomater - 4-5 stk.;
• hard ost - 190 g;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• hvitt brød - 130 g;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• egg 2 kat.;
• sitron - 1/4 stk;
• flytende sennep - 1 ts;
• havsalt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Kok kyllingbryst uten skinn, kuttet i terninger. Cherrytomater - halvdeler.
2. Knus et fedd hvitløk, stek i olivenolje (2 ss), fjern. Hell små terninger av hvitt brød i den. Blande.
3. Når de har absorbert hvitløksoljen, strø på en bakeplate. Stek på 200 grader til en klar rødme.
4. Hakk kålblader, legg i et lysbilde. Topp med kylling og tomater.
5. Lag dressingen: finhakk et fedd hvitløk, mal med salt. Hell sennep, sitronsaft. Tilsett rå eggeplomme, pisk. Den siste til å introdusere olivenolje (1 ss. L.).
6. Hell den resulterende sausen over salaten, luft ingrediensene, dryss med krutonger, revet ost.

Med blekksprut

Sjømat gjør alltid retter spesielle, og hvis du kommer opp med en interessant saus for dem, får du en ekstravaganza av smak. Denne peking blekksprutsalaten illustrerer dette perfekt. Det er bedre å ikke ta en hermetisk marin innbygger - det er stor sannsynlighet for å ødelegge alt. Er du redd for å tilberede blekksprut selv, kjøp ringer merket "w/m".

Ingredienser:

• blekksprutskrotter - 3 stk.;
• liten kinesisk kål;
• vaktelegg - 4 stk;
• majones - 3 ss. l.;
• rødt eple - 1/2 stk.;
• malt paprika - 1 ts;
• skive sitron;
• grovt salt;
• hermetiske grønne erter - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Har du kokt blekksprut kan du hoppe over de første par trinnene. Rå må behandles termisk: kok opp vann, salt veldig godt. Senk 1 blekksprutskrott, fjern etter 2 minutter. Gjenta for resten.
2. Når alle blekksprutene er skåldet, senk dem sammen på samme sted, slå av brannen under pannen, dekk den med et lokk. Vent 5-7 minutter.
3. Ta ut de ferdige skrottene, fjern filmen fra hver. Skjær i ringer, skvis en sitronskive på toppen.
4. Kok vaktelegg (4-5 minutter), skrell, del i fire. Hakk bladene tilfeldig. Riv eplet grovt. Bland disse produktene.
5. Legg inn blekksprutringer her, tilsett grønne erter. Pepper, smak til med majones.

Med skinke

Absolutt ikke et kosttilskudd alternativ, men veldig interessant på grunn av dressing og servering. En slik salat ser bra ut på festbordet, kan serveres med en siderett med enstavelse - kokt ris, bokhvete, pasta. Skinke byttes enkelt ut med kokt pølse eller bacon, bacon, pølser, til og med røkte pølser - bli guidet av deg selv.

Ingredienser:

• kinakål - 300 g;
• skinke - 170 g;
• champignoner - 100 g;
• egg 2 katt. - 3 stk;
• melk - 4 ss. l.;
• vegetabilsk olje;
• pæren er hvit.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk 2 egg med melk, stek som en klassisk omelett. Du kan legge til litt revet ost, krydder der.
2. Stek champignoner, løk, skinkepinner i vegetabilsk olje. Sett sammen med revne kålblader.
3. Rull omeletten til et rør, kutt på tvers. Sett sammen med salat.
4. Det gjenværende egget må helles med kaldt vann, etter koking, kok i nøyaktig 4 minutter.
5. Hell eggeplommen på toppen som en dressing, server.

Med tunfisk

Fisk og grønne blader er alltid en god kombinasjon, spesielt med den rette salte dressingen uten overflødig fett. Majones vil ikke fungere her: bare olje og syre. Hvis du planlegger å lage denne kinakålsalaten i flere dager, er det bedre å krydre i porsjoner, fyll en egen liten krukke med saus og oppbevar i 3-4 dager. Svarte oliven kan tas.

Ingredienser:

• hermetisk tunfisk - 200 g;
• petsay - 320 g;
• grønne oliven b / c - 7-9 stk.;
• en håndfull valnøtter;
• egg 2 katt. - 3 stk;
• en haug med dill;
• olivenolje - 2 ts;
• soyasaus - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Mos tunfisk, dryss med dill.
2. Skille bladene fra stilken, skjær av for tette områder. Hakk resten ikke for fint.
3. Skjær oliven i kvarte.
4. Kok eggene nesten hardkokte: hell kaldt vann, etter koking, kok på maksimal kraft i 6 minutter. Rens, gni.
5. Stek nøttene til de er brune, knus med en støder: salaten skal bare ha smaken.
6. Lag et lysbilde av kålblader, egg, tunfisk, oliven, nøtter på toppen.
7. Pisk soyasaus med sitronsaft og olivenolje, smak til salaten med denne massen. Rør, server umiddelbart.

med bønner

Du kan spise solid uten kjøtt hvis du lager mat med belgfrukter. Bønner er perfekte for dette. De kan hermetiseres, noe som forenkler oppgaven, eller tørkes, men sistnevnte må lære å lage mat riktig. En næringsrik diettsalat med bønner og Beijing-kål anbefales å serveres med dampet brun ris - du vil ha en full middag foran deg.

Ingredienser:

• hodet av Beijing kål;
• tørre røde bønner - et glass;
• hard ost - 50 g;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• hvitløksfedd - 4 stk.;
• varm pepper pod.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg bønnene om kvelden, skyll om morgenen. Hell i ferskvann, kok opp. Etter koking, uten å tilsette salt, 45 minutter. Prøv å stikke hull med en gaffel - hvis kornet er lett gjennomhullet og faller av, kan du slå av komfyren.
2. Varm olivenolje i en stekepanne, stek revet hvitløk. Tilsett tomatpuré og 1/3 kopp kokt vann. Blande.
3. Hell bønner i den, kok i ca 10 minutter uten lokk. Tilsett mot slutten hakket varm pepper.
4. Skjær av harde deler fra kålblader, hakk det som er igjen. Bland med varme bønner. Smuldre hard ost på toppen, server.

med reker

Utrolig vakker, som bevises selv av hjemmelagde bilder av vertinner, sunne, med en uvanlig smak takket være et interessant sett med produkter - denne kinesiske kålsalaten med flere typer reker fortjener spesiell oppmerksomhet. Å jobbe med denne sjømaten krever fritid, siden hver prøve må kuttes for hånd (selv de skrellede beholder dorsalvenen), men resultatet er verdt all innsats. Se for deg selv!

Ingredienser:

• kinakål - 400 g;
• store reker - 4-5 stk.;
• skrellede salatreker - 200 g;
• ruccola - en haug;
• mandariner - 2 stk.;
• balsamicoeddik - 1 ss. l.;
• pinjekjerner - 3 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Kast store reker i kokende vann. Vent til en ny byll, fang med en hullsleiv. Når de er avkjølt, fjerner du hodet og halen, fjerner skallet, tar ut den svarte tarmen (på baksiden).
2. Legg dem på rist, stek på 200 grader i 5 minutter på den ene siden og like mye på den andre.
3. Salat små reker bør helles med kokende vann hvis de er kokte og frosne. De råe må tilberedes ved å vente til vannet koker og koke i 1-2 minutter.
4. Riv kålblader med hendene, gjør det samme med ruccola. Samle greener i et lysbilde.
5. Lag dressing: mal 2 ss nøtter med en stamper, tilsett eddik og olivenolje. Blande. Hell saften fra halvparten av mandarinen (skvis fra skivene).
6. Hell salatreker på en høyde med greener, luft opp, smak til med saus.
7. Pynt med skrellede mandarinskiver, bakte store reker, pinjekjerner.

fra tomater

Du vil bli overrasket over å prøve denne varianten av gresk salat: Kinesisk kål gjør ikke smaken dårligere, og den klassiske versjonen kan glemmes etter en så fri tolkning. En lett salat av Beijing-kål og tomater med fetaost, oliven og paprika, krydret med fersk olivenolje, vil erobre alle, og på bildet og den hjemmelagde versjonen ser den ut som en restaurant.

Ingredienser:

• kinakål - 200 g;
• små runde tomater - 3 stk.;
• fetaost - 130 g;
• svarte oliven b / c - 70 g;
• Bulgarsk pepper;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• eplecidereddik - 1 ts;
• tørre urter, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Paprika og kålblader bør hakkes på omtrent samme måte: tynt og ikke for lenge.
2. Skjær tomatene i skiver eller terninger (det siste alternativet er ikke egnet hvis produktet er veldig vannaktig).
3. Skjær oliven i skiver, smuldre fetaosten.
4. Bland disse komponentene i en ikke-klassisk gresk salat, drypp med en saus laget av pisket eddik med olje, urter og salt. Server på en stor flat tallerken.

med egg

Du kan få et sunt kostholdsalternativ til middag eller en ettermiddagsmat hvis du vet hvordan du lager en så solid vitaminsalat med vaktelegg og kinakål. Du kan ikke bruke fisken i det hele tatt eller ta den du liker best, men det er ønskelig at den er hvit og ikke for fet. Hvis den ikke er hermetisert, grill den først.

Ingredienser:

• kinakål - 300 g;
• vaktelegg - 4 stk;
• asparges - 160 g;
• hermetisk laks - en krukke;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• rød pære;
• fedd hvitløk;
• haug med persille.

Tilberedningsmetode:

1. Lag sausen: hakk løken med hvitløk, riv persillen. Knus og bland disse ingrediensene med en støder, hell olje. La stå til salaten er samlet.
2. Hakk kålbladene, skjær laksen i biter.
3. Hell vaktelegg med vann, kok i 4 minutter etter koking. Kutt i to etter rengjøring.
4. Kast aspargesen i kokende vann, kok i 2-3 minutter. Bland sammen med resten av ingrediensene til retten.

Med ost

Det er vanskelig å finne på noe raskere enn denne forretten: ingen varmebehandling er nødvendig, og du trenger heller ikke fylle en salat med kinakål og ost. Til dekorasjon kan du bruke dampede rosiner, fiken, nøtter, sesamfrø. Det er tillatt å øke antall varianter av oster - det er viktig å bevare utvalget av deres smaker: salt, røkt, krydret, søtt, etc.

Ingredienser:

• kinakål - 350 g;
• søt paprika - 2 stk.;
• suluguni - 70 g;
• ost - 70 g;
• Parmesan - 50 g;
• olivenolje - 1 ts;
• soyasaus - 1 ts;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Riv kålbladene, hakk pepperen. Koble.
2. Skjær suluguni og ost i terninger, skjær parmesanen i tynne skiver. Legg til grønnsaksdelen.
3. Smak til med en blanding av olje og soyasaus, smak til med krydder.

med granateple

Allsidigheten til denne representanten for korsblomstfamilien har ført til at kalde retter basert på den begynte å bli supplert ikke bare med grønnsaker, kjøtt, sjømat, men også med frukt og bær. En saftig salat med Beijing-kål og granateple er en utmerket bekreftelse på dette, som vil erobre selv den mest kresne gourmet. Alt er perfekt her - smak, utseende, aroma.

Ingredienser:

• et hode av kinakål - 1/2 stk.;
• salat reker 40/60 - 550 g;
• granateple - 1/2 stk.;
• salt;
• lett majones - 2 ss. l.;
• en halv sitron;
• oliven olje;
• kvist rosmarin.

Tilberedningsmetode:

1. Varm opp en stekepanne med olje. Kast rosmarin der, fjern etter 30-40 sekunder. Kast ut rekene.
2. Stek på begge sider til de er brune. Hvis produktet er rått, hold det under lokket i 2-3 minutter.
3. Press juice fra sitron, kombiner med majones, salt.
4. Strimle kinakål, kombiner med reker.
5. Skrell granateplet, dryss kornene på salaten.
6. Smak til med saus.

Med ananas

Den nøytrale smaken av grønne blader, søtheten til hermetisert frukt, mettheten til fjærfekjøtt - en kostholdsmessig, men slett ikke frisk salat vil glede selv barn og bidra til å gå ned i vekt deilig. Høydepunktet i retten er krydderet av kjøtt, som oppnås gjennom bruk av ingefær. Hvis du ønsker å få en uttalt skorpe, kan du i tillegg behandle fuglen med honning. Fagfolk anbefaler å dekorere en så delikat søt salat av Beijing-kål og ananas med modne tranebær.

Ingredienser:

• et lite hode av Beijing-kål;
• hermetiske ananas - 300 g;
• kyllingbryst;
• yoghurt uten tilsetningsstoffer - et halvt glass;
• en haug med grønn løk;
• salt;
• malt ingefær - 1/2 ts;
• dill fersk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kyllingkjøtt i strimler, hell væske fra hermetiske ananas, la stå i en halv time eller en time.
2. Etter å ha tatt ut kyllingkjøttet, dryss med ingefær, salt. Bland med hendene, prøv å male krydderne.
3. Fordel utover en bakeplate, dekk med folie. Stek på 190 grader i 25-30 minutter.
4. Fjern ananas, kutt i terninger. Hakk kålblader.
5. Kombiner dem med bakt kylling, hakket grønn løk, dill. Fyll med yoghurt, server uten å insistere.

Video