Det er mange måter å marinere og tilberede kylling på. Vinger i honning-sennepssaus, som kan ordnes i ulike varianter, vekker økt interesse. De mest populære av dem presenteres i dette materialet, og alle kan lage en delikatesse med egne hender.

Kyllingvinger i honning sennepssaus

Vinger i honning-sennepssaus - en oppskrift som lar deg få både en krydret og rødmosset rett med mørt og mykt kjøtt. For å gjøre dette er det nødvendig å følge subtilitetene til teknologien som er beskrevet og følge enkle generelle regler.

1. Før matlaging må vingene skylles og tørkes. Etter eget ønske fjernes deler av fuglen fra den ekstreme falangen.
2. Kyllingen oppbevares først i flere timer i den tilberedte marinaden, deretter varmebehandles den i en stekepanne, i ovnen, i en saktekoker eller på grillen.
3. Tilstedeværelsen av honning fremmer raskere bruning av produkter og krever kontroll over stekeprosessen for å unngå overdreven forkulling.

Honning sennep marinade for vinger

Her er en klassisk honning sennepsvingemarinade som kan brukes som base for mer komplekse og sofistikerte oppskrifter. Du kan tilsette krydder og krydder etter din smak, justere krydret ved å variere mengden kvernet rød pepper eller fersk chili.

Ingredienser:

• honning - 3 ss. skjeer;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• sitron - ½ stk;
• salt pepper.

Matlaging

1. Skrell hvitløksfeddene, kvern dem på et fint rivjern eller gå gjennom en presse.
2. Bland honning, sennep og saft av en halv sitron i en bolle, tilsett hvitløkmasse, salt, pepper, bland.
3. i denne honning-sennepssausen i 4-6 timer.

Vinger i honningsaus i en stekepanne

Raskt og ikke for plagsomt å koke vinger med honning og sennep i en panne. I dette tilfellet er den klassiske marinaden supplert med sitrusjuice, som vil gi produktene en spesiell sjarm og gjøre smaken mer raffinert og lys. Hele prosessen med å tilberede delikatesser, unntatt tiden for sylting, tar ikke mer enn en halv time.

Ingredienser:

• vinger - 1 kg;
• honning - 3 ss. skjeer;
• sennep - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• sitron og appelsin - 1 stk.;
• salt, pepper, olje.

Matlaging

1. Juice presses fra appelsin og sitron, honning og sennep tilsettes, hvitløk presses ut.
2. Salt marinaden, pepper, bland med forberedte vinger, la stå i 4-6 timer.
3. Vingene stekes i honning-sennepssaus i varm olje i en stekepanne, brunes på begge sider.

Vinger i honningsaus i ovnen

Kyllingvinger marinert i honning og sennep kan bakes i ovnen. Soyasaus vil gi en spesiell smak til retten, som bør blandes med resten av ingrediensene før du marinerer fuglen. Den krydrede blandingen suppleres etter ønske med karri, gurkemeie, malt koriander, paprika og tørre aromatiske urter.

Ingredienser:

• vinger - 2 kg;
• honning - 3 ss. skjeer;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• soyasaus - 100 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper, krydder.

Matlaging

1. Bland honning, sennep, soyasaus i en bolle, press hvitløken, salt massen og pepper.
2. Tilberedte vinger fylles med den resulterende blandingen, la stå i minst 4 timer.
3. Vingene tilberedes i en honning-sennepsmarinade i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.

Vinger i honningsaus på grillen

Vinger i honning-sennepssaus, tilberedt på grillen, får en spesiell lys smak og en utrolig, uforlignelig duft. Følgende er en harmonisk versjon av den krydrede blandingen, den mest egnede for å tilberede fjærfe over kull. Chilipepper, om ønskelig, kan utelates eller erstattes med mindre krydret svart bakken.

Ingredienser:

• vinger - 1 kg;
• honning - 2 ss. skjeer;
• sennep - 1 ss. skjeen;
• soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
• oransje - 1 stk;
• koriander - 1 teskje;
• malt chili - ½ teskje;
• salt, olje.

Matlaging

1. Bland honning med sennep, soyasaus, appelsinjuice.
2. Salt, koriander og chili tilsettes, blandes, gnides med en blanding av vinger, får trekke under romforhold i 4 timer.
3. Vingene stekes i en honning-sennepsmarinade på grillen til de er kokte, etter å ha smurt risten med olje på forhånd.

Vinger i krydret honningsaus

Den neste oppskriften er for elskere av krydret mat. Vingene i ovnen med honning og sennep, under krydret chilisaus, er moderat røde, med en behagelig krydret. Sennep fungerer her som en foreløpig marinade, og honning med krydret krydder tilsettes på slutten av varmebehandlingen.

Ingredienser:

• vinger - 1 kg;
• honning - 3 ss. skjeer;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• smør - 60 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika - 1 teskje;
• varm chilisaus - 80 g;
• salt, pepper, urter.

Matlaging

1. Kombiner olivenolje, sennep, hvitløk (2 fedd), urter, paprika, salt og pepper.
2. Den resulterende marinaden gni vingene og la marinere i 3-4 timer.
3. Fordel kyllingen sammen med marinaden i en oljet form, stek i 40 minutter ved 200 grader.
4. Smelt smør i en kjele, tilsett hvitløk, chilisaus og honning.
5. Kok sausen i 3 minutter, hell i en form og stek i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

Vinger i soyasaus med honning, sennep, ketchup

Vinger med honning og sennep vil bli enda bedre i selskap med ketchup. Vingene dynket i en slik marinade er ikke bare velsmakende, krydret og velduftende. Takket være akkompagnementet som brukes, blir de overraskende rødmossete og appetittvekkende. i olje eller stek den i ovnen.

Ingredienser:

• vinger - 1 kg;
• honning - 2 ss. skjeer;
• sennepsfrø - 1 ss. skjeen;
• soyasaus - 5 ss. skjeer;
• hvitløk - 3 fedd;
• ketchup - 3 ss. skjeer;
• sitronsaft - 1 teskje;
• salt pepper.

Matlaging

1. Bland alle komponentene i marinaden i en bolle, legg den tilberedte kyllingen, bland.
2. Vingene marineres i honning-sennepssaus med ketchup og soyasaus i 4 timer.
3. Stek emnene i 40 minutter i ovnen på 200 grader eller stek i olje i panne til de er gjennomstekt og gyldenbrune.

Kyllingvinger i honningsaus

Saftige, myke og møre vinger i en honning-sennepssaus i ovnen, bakt i en hylse, vil vise seg. Om ønskelig, på slutten av tilberedningen, kan kjøkkentilbehøret kuttes ovenfra og ved å snu kantene til sidene, brune innholdet under grillen eller tilføre maksimal varme innen 10-15 minutter.

Ingredienser:

• vinger - 1 kg;
• honning - 70 g;
• Dijonsennep - 1 ss. skjeen;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• narsharab eller tkemali - 1 ss. skjeen;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt, pepper, søt paprika.

Matlaging

1. Bland alle ingrediensene til marinaden og gni de forberedte vingene med blandingen.
2. La fuglen marinere i 4 timer eller over natten.
3. Vingene legges i en pose, kantene knyttes og innholdet stekes ved 200 grader i 40 minutter.

Vinger i honningmarinade med sesamfrø

Dryss du sesamfrø og sennep før du steker i ovnen, kan du gi retten en orientalsk smak og komplettere smakspaletten med nye farger. Soyasaus og sitronsaft vil være veldig passende i marinaden, som om nødvendig eller ønskelig kan erstattes med vin eller balsamicoeddik.

Ingredienser:

• vinger - 1 kg;
• honning - 70 g;
• soyasaus - 70 g;
• sennep - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• sitronsaft - 1 ss. skjeen;
• sesam - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper, krydder til fjærfe.

Matlaging

1. Kombiner honning, sennep, sitronsaft, soyasaus, salt, pepper og kyllingkrydder.
2. Smak til den resulterende blandingen med kylling og la stå i 4-6 timer.
3. Fordel vingene i en form, dryss over sesamfrø og stek i 40 minutter på 200 grader.

Vinger i honningsaus i en slow cooker

Om ønskelig kan du koke vingene i en honning-sennepssaus i en saktekoker. Dessuten vil resultatet avhenge av valget av programmet. På "Stew" vil retten bli mør, myk og saftig, uten rødme. Elskere av en deilig stekt skorpe vil gjerne steke produkter i "Baking" eller "Frying" -modus.

Hva kan være mer hyggelig enn muligheten til å glede dine kjære med en deilig middag. Kjøttretter opptar alltid topplinjen i hitparaden av posisjoner som forventes av husholdninger i hjemmemenyen. Honningvinger er akkurat det familien din vil sette pris på og vil helt sikkert be om mer. I tillegg er de gode som snacks til øl. Derfor, hvis du planlegger en ølfest, vil kyllingvinger i honning sennepssaus være hovedhøydepunktet.

Tilberede marinaden: enkelt og velsmakende

Kyllingvinger i honningsaus er en utrolig smakfull, men ganske lett rett. For å tilberede dem i tilstrekkelige mengder, vurder antall gjester eller slektninger. Hvis du planlegger å servere dem som en uavhengig rett, trenger du mye flere vinger enn om du supplerer dem med en siderett. For matlaging trenger du:

- vinger;

- flytende honning;

- vanlig sennep;

- soyasaus;

- hvitløk;

Slik at vingene i honningsoyasaus er godt marinert, la dem ligge i den over natten. For marinade, klem 4 fedd hvitløk i en bolle, hell 4 ss soyasaus, 1 ts sennep, 1-2 ss honning, juice av en kvart sitron. Bland alle ingrediensene godt til en jevn masse. Pensle vingene godt med marinaden for å dekke dem på alle sider.

Legg de syltede vingene under pressen over natten. Hvis det ikke er slik tid, la dem marinere i minst 2 timer.

Steking av vinger i ovnen

Vi tar ut de allerede syltede vingene og legger dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Ovnen må forvarmes til 200°C. Vi sender vingene for å bake i 20 minutter. Etter denne tiden sjekker vi retten vår. Hvis skorpen ennå ikke er gyllen nok, sett den tilbake i ytterligere 5-7 minutter.

Server varme kyllingvinger i senneps-honningsaus. Du kan supplere dem med en siderett eller grønnsaker, eller du kan presentere dem som en selvstendig rett. Forbered i dette tilfellet flere alternativer for sauser. Det vil også være en fin løsning for en ølfest.

Grillede vinger

Mariner de grillede vingene mono samt for baking i ovnen. Men i dette tilfellet kan du også bruke melis fortynnet med litt vann i stedet for honning.

Bruk store kull til å koke honningvinger. Hvis du tar små, vil de ikke gi nok varme, og kyllingen vår vil rett og slett brenne seg. I tillegg er det verdt å merke seg at vingene kan tilberedes både på grillen og på spyd.

Uansett hvilken tilberedningsmetode du velger, vil retten din få familien til å slikke fingrene. Den originale søte og sure smaken av saftige og velduftende vinger i honning-sennepssaus vil ikke la noen være likegyldige.

Sauser for honningvinger

Enten det er en piknik, et ølselskap, et hjemmelaget eller et middagsselskap – honningvinger er det perfekte supplement til en spesiallaget saus. Du kan gjøre:

- krydret chili;

- delikat hvit saus;

- sennepssaus;

- hvitløksdressing

Velg det alternativet som appellerer til deg mest eller overrask dine smaker med en rekke forslag. Et slikt antall sauser vil garantert positivt overraske både slektninger og gjester til middagsselskapet.

I naturen er ferdiglagde kyllingvinger i senneps-honningsaus best servert på en vanlig rett. Porsjonsservering kan også brukes til et hjemmelaget festmåltid. Dekorer mesterverket ditt med grønt og salat. Synes ikke synd på kyllingen, slik yummy vil neppe forbli. Men det faktum at du vil bli spurt om kosttilskudd er et bevist faktum! Vennligst dine kjære og god appetitt.

Kyllingvinger kan tilberedes under forskjellige marinader. En av de mest interessante er med honning og sennep. Smak på den originale marinaden med en rik, lys smak og farge. Denne marinaden passer for de vingene du skal tilberede i ovnen, og for de hvis skjebne er å stekes på grillen eller grillen.

Jeg vil bare advare deg om at du må være forsiktig med å velge den søte komponenten i marinaden. Det viktigste er ikke å velge feil honning. Nei, ikke den som feil bier gjør :). Honning med en skarp, uttalt lukt er ikke egnet for denne marinaden. Lyse blomstertoner harmonerer egentlig ikke med den spesifikke aromaen av paprika. Det beste valget for oppskriften ville være maihonning.

Hvis du ikke liker lukten av paprika, kan du nekte det og sylte vingene uten.

Vel, opptakten er over :), vi begynner å koke kyllingvinger med honning og sennep.

Kyllingvinger i honning sennepssaus

Forbered marinaden: bland sennep (russisk, ganske krydret), honning, olivenolje og paprika i en bolle. Bare to spiseskjeer.

Vi fjerner alt overflødig fra kyllingvingene slik at det ikke er noen lo eller fjær igjen, og tørker dem med et papirhåndkle.

Salt vingene og pepper.

Vi legger vingene i en bolle og hell marinaden, bland og la stå i 15 minutter. Etter det kan du allerede steke.

Legg vingene på grillen. Vi varmer ovnen til 230-240 grader. Legg rist med vinger på en bakeplate og sett på midterste rille i ovnen.

Stek vingene i 15-20 minutter til vingene er brune.

Vingene er bittesmå og magre eller kjøttfulle og kraftige, og når de bakes, vil smaken være identisk. Skarpe knoker på kanten av vingene kan ikke kuttes av, de gir den ferdige retten en viss fullstendighet.

Vingene vaskes og legges ut på en tallerken dekket med papirservietter.

Når all fuktighet er absorbert, gnis vingene med salt og tørre Provence-urter. Gni forsiktig, pass på så du ikke knuser huden. I hver vinge blir det laget et brudd nær krysset til det ekstremt tynne leddet. En brukket vinge vil ikke "humpe" under baking, den vil få en jevn horisontal posisjon.

Øs opp to fulle skjeer granulær sennep, hell i en salatskål.

Ha flytende honning og teriyakisaus. Hvis honningen er tykk, er det ikke nødvendig å smelte den. Faste biter av honning vil løse seg opp når marinaden blandes ut.

Juice presses ut av en halv sitron. Skallet av en sitron blir til små chips ved hjelp av et rivjern med de minste hullene. Skallet kan fjernes selv fra den andre gjenværende halvdelen av sitronen. Hell sitronflakene i en salatbolle.

Før gjennom pressen 2 store hvitløksfedd, ha i marinaden.

Den oppmålte oljen smøres først med en keramikkform, og deretter helles restene i en salatskål. Elt marinaden til den er jevn.

Vingene har allerede absorbert saltet, så du trenger ikke tilsette salt i marinaden. Vingene dyppes etter tur i marinaden, holdes i noen sekunder og legges i en form.

Når alle vingene er kompakt plassert, vann dem med den resterende marinaden. Formen dekkes med matfilm eller lokk og settes i kjøleskapet i 2-3 timer. Varigheten av syltingen påvirker spiciness av den ferdige retten. Tross alt trenger marinaden tid for å komme til kjøttet gjennom tykt skinn.

Formen settes i ovnen, slå på brannen. Temperatur - 180-190 grader. Steketid - 40-50 minutter. Hvis vingene begynner å brenne i de siste minuttene av baking, dekkes formen med folie.

Baking i en keramisk tallerken er praktisk fordi marinaden som er igjen på bunnen vil være en utmerket saus for spaghetti eller poteter. Varme vinger drysses umiddelbart med hvite sesamfrø og legges ut på tallerkener.

Kyllingvinger ble tidligere brukt til rike, solide buljonger, og de kunne ikke engang tenke på hvilken deilig sprø snack man får fra dette produktet.

Tross alt, hvis du velger dem riktig - ikke for store, uten riper, en blekrosa eller til og med blåaktig fargetone - og marinerer i saus, får du en veldig velsmakende rett. Selv om kjøttet på vingene ikke er så mye, men hvor mykt og mørt det er! Og den stekte skorpen er uforlignelig med noe som helst.

Vinger bakes i honning-sennepssaus både med poteter i hylsen eller på en stekeplate i ovnen, og i moderne kjøkkenapparater og til og med i en stekepanne.

En klassisk oppskrift på en fantastisk forrett

For å bringe liv til den tradisjonelle versjonen av retten, trenger du et minimumssett med produkter som alltid er tilgjengelig.

Hvordan lage vinger i honning sennepssaus i henhold til den klassiske oppskriften? La oss beskrive matlagingsteknologien fra a til å. Vask halvfabrikata under rennande vann, sjekk for fjær.

Fjern dem eventuelt med en pinsett eller slip dem. Legg ut til tørk fra fuktighet.

Vi blander sennep i en liten bolle, naturlig flytende honning (om nødvendig, smelt den i mikrobølgeovnen), hell i soyasaus, bland.

Skjær sitronen i to, stikk hull i fruktkjøttet med en gaffel og press saften inn i den totale massen så forsiktig som mulig.

Vi gni vingene rikelig med krydder, legg i en dyp bolle og hell den resulterende sausen og send til marinering på et kjølig sted.

Det er bedre å gjøre dette om natten, så retten blir enda bedre, men hvis tiden er begrenset, i det minste i fire til fem timer.

Rør av og til for å sikre at sausen er godt absorbert.

Vi starter den elektriske ovnen ved 185 ° C. Fordel vingene på en bakeplate med avstand fra hverandre og stek i tjue minutter.

Sprø vinger i honning-sennepssaus i ovnen

Det finnes mange marinader for kyllingvinger, men en av de mest fordelaktige er en blanding av sennep og honning. Det er med den en sprø rødrød skorpe oppnås.

Komponenter:

• vinger - 1 kg;
• honning - 5 ss. l.;
• sennepskrydder - 3 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• pepper, salt - etter smak.

Produksjon: 3 timer.

Energiverdi: 214 kcal / 100 g.

Legg den avkjølte fuglen i en dyp bolle, klem den skrellede hvitløken på toppen, knus med pepper, salt og bland godt. La stå i to timer. Du kan dekke toppen godt med lokk slik at kjøttet blir bedre mettet med krydder.

Vi tar hjemmelaget sennep og naturlig honning. Vi kombinerer dem sammen, rør godt for å få en homogen konsistens, og fyller inn halvfabrikata våre. Om ønskelig kan du strø sesamfrø eller linfrø på toppen, men dette er ikke for alle.

Vi sprer emnene på en bakeplate med høye sider, smurt med en liten mengde olje. Vi setter for å bake i en forvarmet elektrisk ovn i sytten til atten minutter. På slutten starter vi temperaturen til maksimum og steker i et par minutter til for å danne en skorpe.

Kyllingvinger i honning-sennepssaus i saktekoker

En måte å steke vinger på er å steke i en slow cooker. Hvis denne enheten er for hånden - denne oppskriften er for deg.

Komponenter:

• vinger - 700 g;
• flytende honning - 2 ss. l.;
• sennep - 2 ss. l.;
• soyasaus - 0,5 kopper;
• krydder til kylling - etter smak;
• hvitløk - 2 stk.

Produksjon: 3 timer.

Energiverdi: 204 Kcal / 100 g.

For å lage kyllingvinger i honning-sennepssaus i en slow cooker deilig, må kjøttet først marineres. Vi vasker vingene i varmt vann, rengjør dem fra restene av fjær, fjern fuktighet, legg dem i en liten beholder. Til marinade fortynner vi bare honning i soyasaus (helst flytende naturlig), sennep (hvis du liker det krydret, bruk "ekstra") og finhakket hvitløk. Rør med en skje. Hell vingene med den resulterende væsken og la marinere i flere timer.

Start enheten på "Grill"-funksjonen. Senk kjøttet i bollen, forsegl godt og la det steke i tjuefem minutter. Ved å bruke dette apparatet kan du ikke bekymre deg for at parabolen vil vise seg å være overtørket eller brent. Nesten alle nyttige elementer er bevart, og fargen på vingene viser seg å være veldig appetittvekkende.

Meksikanske vinger i en krydret saus i en panne

Essensen av denne retten gjenspeiles i navnet. For gourmeter og elskere av spicier, tilsettes hot chilipepper til marinaden.

Komponenter:

• fugl - 700 g;
• naturlig honning - 3 ss. l.;
• sennep - 4 ss. l.;
• varm pepper - 1 stk.;
• smør - 50 g;
• hvitløk - 3 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• salt - 0,5 ts

Produksjon: 30 minutter.

Energiverdi: 209 Kcal / 100 g.

Stek kyllingen i varm vegetabilsk olje til den er halvkokt. Lag en meksikansk varm saus hver for seg. For å gjøre dette, kombiner flytende naturlig honning og sennep. Vi blander alt grundig.

Stek hakket hvitløk og varm pepper i smør, legg fuglen i denne blandingen, stek i fem minutter og hell den tilberedte sausen på toppen. Dekk til og kok meksikanske vinger i honning sennepssaus i en panne i opptil ti minutter.

1. For å få en deilig vingerett, kjøp kun ferskt eller kjølt fjærfe. Frosset vil ikke fungere;
2. Vingene skal ikke være klissete eller forslåtte. Dette indikerer den lave kvaliteten på produktet;
3. Honning til sausen skal bare være naturlig. Selv om det er kandisert, smelt i et par eller i en mikrobølgeovn;
4. Ikke vær lat og kok sennep selv, så du vil være hundre prosent sikker på kvaliteten på produktet;
5. Ikke skynd deg å salte vingene, selve soyasausen er ganske salt;
6. For store vinger er ikke egnet - mer enn tolv centimeter. Dette er en indikator på at veksthormon er tilstede i fuglen;
7. Kjøttet skal ikke ha fremmed lukt. I noen supermarkeder behandles fjærfe med spesielle kjemikalier for å fjerne slim og gi produktet et salgbart utseende;
8. Når du trykker med en finger på vingen, skal bulken umiddelbart gå tilbake til sin opprinnelige posisjon;
9. Når du steker vingene i en panne, rør dem av og til, da sausen raskt brenner seg fast i bunnen;
10. Hvis det ikke er chilipepper for meksikanske vinger, kan du erstatte den med varm rød i en pose.

God appetitt!