Siden antikken har smuldrende bokhvetegrøt vært en populær rett i de tradisjonelle kjøkkenene i Russland, Ukraina, Hviterussland og Polen. Som Pokhlebkin sa i sin kulinariske ordbok, for å forberede den, brukte slaverne hele bokhvetekorn, kalt kjerner. Bokhvete regnes med rette som et "symbol på russisk originalitet" folk ble forelsket i det for sin tilgjengelighet og billighet, enkle forberedelser og klarhet i proporsjoner.

For å gjøre grøten smakfull og smuldrete, lær hvordan du koker den riktig. Det ideelle forholdet er 1:2 (for en del kornblanding må du ta 2 deler væske).

Bokhvete kan kokes i melk og spises som en søt rett med sukker og smør. Bokhvetegrøt i vann er perfekt som tilbehør til kjøtt-, grønnsaks- og fiskeretter den kan også brukes til å fylle pannekaker, paier og paier.

Når vi snakker om bokhvetegrøt, kan man ikke unngå å nevne fordelene. Rik på aminosyrer, mikroelementer og vitaminer, må det inkluderes i kostholdet til barn og eldre. Det er til og med mono-dietter basert på forbruket av kun denne frokostblandingen. Og selvfølgelig er det uunnværlig under kirkens faster.

Smak Info Andre: frokostblandinger

Ingredienser

• bokhvete (kjerne) - 1 kopp;
• vann - 2 glass;
• smeltet smør eller smør - 1 ss. l.;
• salt - etter din smak.

Hvordan lage smuldrete bokhvetegrøt i vann på komfyren

Før du lager mat, må du nøye sortere kornene. Vi anbefaler deg å helle det på en lett overflate, for eksempel et hvitt ark, slik at rusk (små rullesteiner, pinner, frø, uskrellede kjerner) blir bedre synlig. Glatt frokostblandingen i ett lag og fjern ruskene til siden.

Legg nå den sorterte bokhveten i en sil og sikt ut melstøvet. Etter dette, skyll grundig i kaldt vann.

Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett salt og ha frokostblandingen i den. Røre.

Kok over høy varme de første 1-2 minuttene. Så snart vannet begynner å koke igjen, reduser varmen til middels, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 10 minutter. I løpet av denne tiden skal vannet begynne å bli absorbert og frokostblandingen skal svelle.

Ta av lokket, rør tykningsgrøten, ha olje i den. Det er lurt å dele den i flere små biter og fordele den over hele overflaten slik at bokhveten blir jevnt mettet med olje. Lukk nå lokket godt, skru ned varmen og stek videre i 7-8 minutter. I dette tilfellet, ikke åpne pannen lenger og ikke rør grøten den skal koke grundig.

Slå av varmen, men ikke ta av lokket. La stå i denne tilstanden i ytterligere 15-20 minutter til den er fullstendig absorbert. Det blir enda bedre hvis du pakker pannen inn i noe varmt (frottéhåndkle, tykt stoff).

Den smuldrete bokhvetegrøten er klar. Du kan servere den som en uavhengig rett, men den er bedre som siderett med varmt kjøtt eller fjærfe.

Andre tilberedningsmetoder

1. Hvis du ikke har tid til å stå ved komfyren og koke grøt, kok den på termos. Denne metoden kalles "for de late". Sorter og skyll frokostblandingen, legg den i en termos, tilsett litt salt og hell kokende vann, hold proporsjonene 1:2. Lukk termosen godt. Gjør dette om kvelden, og om morgenen er det bare å legge et stykke smør på en tallerken og ha bokhvete på toppen fra termosen. En sunn og næringsrik frokost er klar.
2. Hvis du har husholdningshjelpemidler som en dampkoker eller multikoker, kok bokhvete i dem. Dette er en 100 % garanti for at grøten ikke brenner seg.

Teaser-nettverk

Hvordan diversifisere bokhvete sideretten?

Den tilberedte grøten kan blandes med sopp, løk og gulrøtter stekt i en stekepanne. Sopp komplementerer bokhvete perfekt.

Blir det rester av pølse og bacon etter feiringen, hakk bitene, stek med løk og bland med grøt.

Når du serverer bokhvete til kjøttretter, er det bedre om det er gulasj og alltid med saus.

Tilbered pannekaker til Maslenitsa, pakk inn bokhvetegrøt i dem og server med fersk hjemmelaget melk.

Bokhvete tilbehøret passer godt til stuet lever, kjøttboller og koteletter.

Under kirkefaster, kombiner bokhvete med stuede grønnsaker (kål, aubergine, zucchini).

Festlig bokhvete i potter

Denne retten kan trygt serveres som en varm rett på et feriebord:

1. Skjær kjøttet (svinekjøtt, fjærfe eller kalvekjøtt) i små biter og stek til det er halvkokt i smør eller vegetabilsk olje med løk og gulrøtter.
2. Legg den tilberedte frokostblandingen i gryter, tilsett litt salt, hell i vann (proporsjonene er de samme - 1:2). Fordel det stekte kjøttet og grønnsakene jevnt på toppen, sleng i et laurbærblad og noen sorte pepperkorn.
3. Dekk grytene med lokk og sett dem i en kald ovn (de skal varmes sakte opp). Sett ovnstemperaturen til 180-200 grader og stek i 40-50 minutter.

Matlagingstips

• Når du kjøper frokostblanding, prøv å se godt på kvaliteten. Skitten og søppel bokhvete er umiddelbart synlig, og dessuten koster det mindre. Men i dette tilfellet er det bedre å betale litt for mye og kjøpe et produkt fra en god produsent.
• For å forsterke den behagelige spesifikke smaken av bokhvete, kan du steke den lett i en tørr stekepanne før tilberedning.
• For de som har problemer med mage-tarmkanalen eller overvekt, anbefaler vi deg å spise bokhvete med kefir til frokost. Om kvelden, hell den tilberedte frokostblandingen i en bolle og hell i kefir med et fettinnhold på 0-1% i forholdet 1:2. Rør, dekk til og la stå til morgenen. Over natten vil frokostblandingen svelle og bli den sunneste frokosten i verden.

Bokhvete er et unikt produkt som rett og slett er uerstattelig i kostholdet vårt. Det er billig og samtidig sunt, og med minst en liten grad av kulinarisk ferdighet er det også veldig velsmakende, og derfor er bokhvete-dietter og fastedager på bokhvete så populære. Denne frokostblandingen er perfekt for de som følger vekten og den generelle helsen deres.

Bokhvete inneholder et stort antall nyttige stoffer, spesielt mye jern, fosfor, kalsium og jod. Bokhvete inneholder også en rekke vitaminer: B1, B2, B6, PP, P. Som et komplekst karbohydrat tar bokhvete lang tid å bli fordøyd av kroppen, og forlenger dermed metthetsfølelsen. I tillegg er bokhvete veldig nyttig for fordøyelsen og hjelper til med å rense leveren, og styrker også kapillærene og hjelper til med å bekjempe milde former for depresjon.

For å gjøre bokhvete enda mer smakfull, kan du bruke ulike tilbehør. Så sopp, koteletter og stuvede rødbeter passer godt til bokhvetegrøt. Du kan ganske enkelt legge til sukker til den tilberedte bokhveten. Da får du klassisk bokhvetegrøt, men veldig smakfull og utrolig sunn.

Fra denne artikkelen lærer du hvordan du koker bokhvete riktig og opprettholder de nødvendige proporsjonene. Vi vil fortelle deg hvordan du koker bokhvete i vann og melk, og beskriver også enkle og rimelige måter å tilberede bokhvete i mikrobølgeovn og dobbel kjele.

Klassisk bokhvete oppskrift

Mål opp den nødvendige mengden bokhvete, omtrent en tredjedel av et glass per person. Sorter gjennom frokostblandingen og fjern eventuelt rusk fra den. Skyll den deretter grundig.

Legg frokostblandingen i en kjele, hell i den nødvendige mengden vann og tilsett salt etter smak. Det skal være dobbelt så mye vann som frokostblanding. Når det koker, reduser gassen til lavt nivå og dekk kjelen med et lokk. Dette er viktig for at den nødvendige temperaturen skal etableres inne.

Etter 10-15 minutter kontrollerer du at bokhveten er ferdig. Kornblandingen skal være myk og smuldrete, vannet skal helt fordampe. Bokhvete tar vanligvis omtrent 20 minutter å tilberede.

Når bokhveten er klar, tilsett 50-60 gram smør i grøten og rør. Da blir grøten myk og fyldig. God appetitt.

Bokhvete: kaloriinnhold og næringsverdi

Bokhvete skal kokes i melk på samme måte som i vann. Det viktigste er å sørge for at melken ikke koker bort under matlagingen. Du kan først koke frokostblandingen i vann, og til slutt tilsette melk og koke i ytterligere 5-7 minutter. Du må koke frokostblandingen til melken er helt kokt. Da blir grøten fyldig, smakfull og myk.

I hvilke proporsjoner bør du lage bokhvete?

Bokhvete tilberedes basert på proporsjonene på 1x2. Så et glass frokostblanding må fylles med to glass vann eller melk. For å lage deilig bokhvetegrøt, må du huske at volumet av kornet dobles under matlagingen.

Beregn derfor nøye hvor mye bokhvete du trenger. Så ett glass tørr bokhvete er nok til tre porsjoner, og et halvt glass er nok til to personer.

For å få bokhvete til å koke raskere, kan du forhåndsvaske kornene og bløtlegge dem i flere timer. Steketiden forkortes dermed med omtrent det halve. Denne metoden er veldig praktisk for husmødre. På denne måten kan du bløtlegge frokostblandingen over natten og koke den om morgenen. Tilberedningsprosessen vil da ta svært kort tid.

For å koke bokhvete, sørg for å bruke en panne med tykk bunn. Dette vil tillate damp å samle seg og holdes inne. Men det er dampen, og ikke vannet i seg selv, som er viktigst for å tilberede deilig bokhvete.

Det er viktig å måle vannet i samme glass som frokostblandingen. Da kan du opprettholde proporsjonene av vann og frokostblanding i retten.

For å gjøre bokhveten mer smuldrete kan du forkalsinere den i en støpejernsgryte. Imidlertid må du nøye sørge for at bokhvete ikke begynner å "skyte" fra for høy temperatur.

Bokhvetegrøt med sopp

Du bør ikke ha olje under koking, da dette vil koke den ned og danne skadelige enzymer. Grøten blir mer smakfull hvis du tilsetter olje i den ferdige smuldrete bokhveten.

Det er også sunnere å koke bokhvete med vann i stedet for melk. Det er bedre å tilsette melk til allerede tilberedt grøt, varme den på forhånd eller i de siste minuttene av tilberedningen av grøten.

Bokhvete skal ikke røres ved matlaging. Dette reduserer nivået av damp inne i pannen. Og følgelig øker det koketiden for bokhvete.

For å sjekke om bokhveten er ferdig, senk forsiktig en skje ned i pannen og kjør langs bunnen. Hvis frokostblandingen begynner å feste seg litt til overflaten, er grøten klar.

Usbekisk bokhvete pilaf

Når bokhveten er klar, er det bedre å kombinere den med olje, dekke med et håndkle og la stå i 10-15 minutter. Kornblandingen vil bli myk og mør, og bokhvetegrøt vil bli et ekte kulinarisk mesterverk.

Bokhvete oppskrift i mikrobølgeovn

Kornblandingen må legges i en kjele med et volum på minst 2 liter for mikrobølgeovnen og hell kokende vann over. Salt etter smak. Dekk til med lokk og sett i mikrobølgeovnen, still inn på maksimal temperatur (til koking). Etter koking, rør frokostblandingen og kok uten lokk i ytterligere 4 minutter.

Bland deretter igjen og kok i ytterligere 4 minutter. Etter dette tar du ut kjelen, vannet skal ha fordampet. Hvis alt vannet ikke har fordampet, kan det dreneres, og hvis frokostblandingen ennå ikke er kokt, kan du la den stå i noen minutter til. Tilsett smør og sukker etter smak til den ferdige retten.

Bokhvete oppskrift i en dobbel kjele

Denne metoden er mest praktisk hvis du vil lage velsmakende og sunn bokhvete, bruke et minimum av innsats. Steameren vil gjøre alt for deg, mens du kan gjøre noe annet.

Du må helle frokostblandingen i risbeholderen som følger med dampkokeren og fylle den med vann 1,5 ganger volumet av vann! Det vil være nok damp inni, og overflødig væske vil bare komplisere tilberedningsprosessen.

Det er bedre å tilsette salt etter at bokhveten er klar, da den kan oversaltes.

.
Abonner på vår kanal i Yandex.Zen

I henhold til tiden er bokhveten kokt -.

Bokhvetegrøt kokes i melk.

Hvordan lage bokhvete riktig

1. Før matlaging må bokhvete sorteres; Det er viktig at det ikke kommer småstein eller planterester inn i den ferdige bokhveten.

2. Skyll bokhveten under kaldt vann og tøm av vannet.

3. Varm opp en stekepanne, hell i bokhveten, varm bokhveten i en stekepanne (uten olje) over lav varme i et par minutter - så blir den smuldrete etter koking.

4. Hell kaldt vann i pannen - 2,5 ganger mer enn bokhvete: for 1 kopp bokhvete, 2,5 kopper vann. Salt vannet.

5. Hell bokhvete i vann.
6. Sett kjelen over svak varme, kok opp, tilsett 1 ts smør.

7. Kok bokhvete over lav varme, dekket, i 20 minutter.

8. Server bokhvete som tilbehør med smør og urter.

Hvordan tilberede bokhvete i en langsom komfyr

2. Tilsett kaldt vann i forholdet 1 kopp bokhvete: 2,5 kopper vann, salt vannet.
3. Hell bokhvete i vann og lukk lokket til multikokeren.
4. Sett multikokeren til «Buckwheat»-modus (eller, hvis det ikke er «Buckwheat»-modus, til «Melkegrøt»- eller «Ris»-modus).
3. Kok bokhvete i 20 minutter, tilsett en terning smør med en side på 2 centimeter, og rør bokhveten.
4. Lukk multikokeren med lokk og la bokhveten trekke i 10 minutter.

Bokhvete i en langsom komfyr uten matlaging
1. Før tilberedning, sorter ut bokhveten, skyll den og for å gjøre den sprø, varm den i en tørr multikoker på "fry" -modus i 5 minutter.
2. Kok opp en kjele med vann, hell kokende vann over bokhveten slik at den er helt dekket, tilsett salt.
3. Sett multikokeren til "hold varm" eller "varm"-modus.
4. Infunder bokhvete i denne modusen i 1 time.
5. Tilsett olje til bokhveten og lukk multikokeren i ytterligere 10 minutter.

Hvordan lage bokhvete i en dobbel kjele
1. For 1 kopp bokhvete, gi 2 kopper vann.
2. For et glass bokhvete, tilsett 2 glass vann, kok i 40 minutter.
3. Før matlaging må du salte den rå vaskede frokostblandingen og (valgfritt) kan du legge til litt smør.

Hvordan tilberede bokhvete i en trykkoker?
Legg bokhveten i en trykkoker, hell i vann i forholdet: 1 kopp bokhvete til 2 kopper vann. Kok bokhvete i en trykkoker i 20 minutter.

Hvordan tilberede bokhvete i mikrobølgeovnen?
Legg bokhveten i en mikrobølgeovnsikker panne i forholdet 1:2 med vann, dekk til med et lokk; mikrobølgeovn ved maksimal effekt (800-1000 W) i 4 minutter, deretter 15 minutter ved middels effekt (600-700 W).

Bokhvete med lapskaus

Produkter
Bokse med benfri gryterett - 500 gram
Bokhvete - 1 glass
Salt - 1 teskje
Vann - 3 glass

Tilberedning av produkter
1. Sorter og skyll bokhveten med rennende vann.
2. Åpne en boks lapskaus med en boksåpner, skjær kjøttet i små terninger.
3. Smak på lapskausen for salt - hvis den er veldig salt, juster saltmengden når du koker bokhveten.

Hvordan lage bokhvete med lapskaus i en kjele
1. Hell 3 kopper vann i en kjele, tilsett bokhvete, tilsett salt om nødvendig.
2. Kok bokhveten i 15 minutter, tilsett lapskausen (sammen med væsken), bland bokhveten med lapskausen.
3. Kok bokhveten sammen med lapskausen i 10-15 minutter, slå deretter av varmen, pakk inn pannen med bokhvete og lapskaus i et teppe og la det trekke i 10 minutter.

Hvordan tilberede bokhvete med lapskaus i en langsom komfyr
1. Legg bokhvete i en langsom komfyr og tilsett vann.
2. Lukk lokket på multikokeren og kok bokhveten i 15 minutter i "Baking"-modus.
3. Plasser lapskausen og fortsett å koke bokhveten og lapskausen i ytterligere 20 minutter.
4. Tilsett bokhveten med lapskausen uten å åpne lokket på multikokeren i 10 minutter.

Hvordan lage bokhvete med kjøttdeig

Produkter
Bokhvete - 1 glass
Kjøttdeig (biff og/eller svin) - 300 gram
Løk - 1 stk
Salt - 1 nivå spiseskje
Malt svart pepper - 1 ts

Tilberedning av produkter
1. Skrell løken og finhakk den.
2. Sorter bokhveten og skyll under rennende vann.
3. Kjøttdeig, hvis frossen, tin.

Hvordan lage bokhvete med kjøttdeig i en kjele
1. Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen og sett på brann.
2. Når oljen er varm legger du løken på bunnen av pannen.
3. Stek løken under omrøring i 5 minutter.
4. Legg kjøttdeigen og separer den med en slikkepott slik at den blir jevnt fordelt utover pannen.
5. Salt og pepre kjøttdeigen med løk, bland og stek i ytterligere 7 minutter under omrøring.
6. Legg bokhveten oppå kjøttdeigen, tilsett vann slik at det dekker bokhveten helt.
7. Kok bokhvete med kjøttdeig i 30 minutter.
8. Etter tilberedning, bland bokhvete med kjøttdeig og la stå i 10 minutter.

Hvordan tilberede bokhvete med kjøttdeig i en langsom komfyr
1. Hell olje i multikokeren, varm den på "Frying" eller "Baking" -modus, stek løken med lokket åpent.
2. Legg kjøttdeigen og stek, tilsett deretter salt og pepper, tilsett bokhvete og tilsett vann.
3. Lukk lokket på multikokeren og kok bokhveten med kjøttdeig i 40 minutter på "Baking" -modus.

For å tilberede bokhvete med kjøttdeig raskere, må du begynne å tilberede bokhveten i en annen kjele, og etter å ha brakt den til halvkoking (15 minutter med koking etter koking), tøm vannet og overfør det til pannen med kjøttdeig. Fortsett å koke bokhveten med kjøttdeig i ytterligere 15 minutter.

Fakta om matlaging av bokhvete

Tips for koking av bokhvete
- Før du lager mat, sørg for å sortere ut bokhveten - det kan være småstein blant kornene, som er svært farlige for tennene hvis de kommer inn i maten.
- Ikke forstyrre bokhvete når du lager mat.
- Ved koking av bokhvete anbefales det å bruke en tykkvegget panne eller gryte.
- Det er bedre å pakke kokt bokhvete i en kjele i et teppe for å fordampe i 20-30 minutter.
- Du kan servere kokt bokhvete som tilbehør med smør, lapskaus, stekt løk, urter og sopp.
- Kaloriinnhold i kokt bokhvete: 335 kcal/100 gram bokhvete.
– Bokhvete kan kokes og med melk: Dette er en utmerket bokhvetegrøt for barn. For 1 kopp bokhvete trenger du 4 kopper melk, kok tildekket over lav varme. På slutten av tilberedningen, tilsett salt, sukker og smør etter smak.
– Fra 200 gram frokostblanding får du 600 gram bokhvete.
- Ved koking av bokhvete kan det dannes skum - du bør fjerne skummet med en spiseskje eller en hullsleiv.
- For raskt å koke bokhvete, må du koke opp vannet over høy varme (dette er raskere), og deretter redusere varmen til middels og fortsette matlagingen.
- Kostnaden for bokhvete i Moskva-butikker er fra 80 rubler/1 kilo (Moskva-gjennomsnittet fra juni 2016).
- Det er deilig å tilsette sitron- eller limejuice, samt soya- eller tomatsaus til kokt bokhvete.

Hva slags vann skal jeg ha bokhvete i?
Bokhvete helles med kaldt vann. Hvis du heller bokhvete i varmt vann, vil det ikke skje noe vondt, men bokhveten koker 3-5 minutter lenger.

Hvor mye vann trengs for å lage bokhvete?
I forholdet 2,5/1. Du trenger 2,5 ganger mer vann enn bokhvete. For eksempel for 1 glass bokhvete - 2,5 glass vann.

Hvordan lage bokhvete i en pose?
Sett en kjele med 1,5 liter vann på bålet, kok opp, tilsett salt og tilsett en pose bokhvete. Kok bokhveten i posen i 15 minutter, fjern deretter posen fra vannet, fjern den fra kasserollen med en gaffel, kutt den og legg den fra posen i et fat.

Når skal man salte bokhvete under matlaging?
Bokhvete saltes i begynnelsen av matlagingen; tilsett bokhvete til saltet vann.

Hvordan endres volumet av bokhvete under matlaging?
Volumet av bokhvete dobles under matlaging.

Bokhvete med kjøtt

Produkter
Bokhvete - 1 glass
Svine- eller oksekjøtt - en halv kilo
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 hode
Vegetabilsk olje - 3 ss
Pepper, salt, krydder - etter smak

Tilberedning av produkter
1. Tin kjøttet, vask det, skjær ut årer, skjær i terninger.
2. Skrell og hakk løken fint.
3. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

Hvordan lage bokhvete med kjøtt i en panne
1. Varm opp vegetabilsk olje i bunnen av en tykkvegget panne.
2. Stek kjøttet i 10 minutter.
3. Tilsett løk og gulrøtter, salt og pepper.
4. Tilsett bokhvete og vann, kok tildekket over svak varme i 30 minutter.

Hvordan lage bokhvete med kjøtt i en langsom komfyr
1. Plasser kjøttet i en saktekoker, sett til "Baking"-modus og la det småkoke i sin egen juice i 20 minutter.
2. Tilsett løk og gulrøtter i kjøttet, rør rundt, fortsett å koke i saktekokeren i 7 minutter.
3. Skyll bokhveten, tilsett grønnsakene, tilsett vann, krydder og salt. Sett multikokeren til "Pilaf"-modus og stek i 30 minutter.

Hvordan lage bokhvete med grønnsaker

Produkter
Bokhvete - 1 glass
Paprika - 2 stykker
Tomater - 2 store
Løk - 2 store hoder
Gulrøtter - 1 stor
Smør - terning 3 centimeter side
Persille - en halv haug
Salt - 1 dynket spiseskje

Tilberedning av produkter
1. Sorter og skyll bokhveten.
2. Skrell løken og finhakk den.
3. Skrell paprikaen fra frø og stilker og finhakk.
4. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
5. Vask tomatene, tørk dem og hakk dem fint (eller du kan purere dem).
6. Vask persillen, tørk den og finhakk den.

Hvordan lage bokhvete med grønnsaker i en kjele
1. Ha smør i en tykkvegget kjele, smelt det og tilsett løk.
2. Stek løken på middels varme uten lokk i 7 minutter til den er gyldenbrun.
3. Tilsett pepper og la det småkoke i ytterligere 7 minutter.
4. Tilsett gulrøtter og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett tomater, la småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett bokhvete til grønnsakene, tilsett vann slik at bokhveten dekkes med vann – og kok bokhveten med grønnsaker, tildekket, i 25 minutter over moderat varme.

Hvordan lage bokhvete med grønnsaker i en sakte komfyr
1. I en multikoker på "Fry"-modus, varm opp smøret og stek løken i den.
2. Tilsett paprika, gulrøtter, tomater og bokhvete hvert 7. minutt.
3. Hell vann over bokhveten med grønnsaker og kok i 25 minutter på "Baking"-modus.

Hvordan lage bokhvete med sopp

Sopp (fersk eller frossen champignon eller honningsopp, eller fersk skogssopp) - 300 gram
Bokhvete - 1 glass
Løk - 1 stort hode
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje - 3 ss

Tilberedning av produkter
1. Sorter og skyll bokhveten.
2. Skrell løken og finhakk den.
3. Skrell hvitløken og finhakk den.
4. Forbered sopp: hvis ferske brukes, må du koke dem før tilberedning og kutte dem i små biter; vask ferske champignoner, tørk og kutt i terninger; Tin frossen honningsopp.

Hvordan lage bokhvete med sopp i en kjele
1. Hell vegetabilsk olje på bunnen av pannen, varm den opp, tilsett hvitløk, og etter et halvt minutt - løken.
2. Stek løk og hvitløk i 7 minutter til løken er gyllenbrun.
3. Tilsett sopp og stek i ytterligere 5 minutter på middels varme.
4. Ha bokhvete i en kjele, hell 2 glass vann, tilsett salt og pepper, kok bokhvete med sopp i 20-25 minutter på lav varme med lokket lukket.

Hvordan lage bokhvete med sopp i en langsom komfyr
1. Bruk "Frying" eller "Baking"-modus, stek hvitløk og løk, tilsett deretter soppen og stek i samme modus i 10 minutter.
2. Tilsett bokhvete, salt og pepper, lukk lokket til multikokeren og kok i 40 minutter på "Baking" -modus.

Bokhvete har lenge vært ansett som dronningen av frokostblandinger, fordi den er ekstremt rik på vitaminer og mikroelementer. Bokhvetegrøt inneholder også rutin, som reduserer de negative effektene av stråling på menneskekroppen betydelig.

Bokhvetegrøt brukes ofte som grunnlag for ulike dietter. For folk som ønsker å opprettholde en god figur, har eksperter laget mange kjente, veldig populære bokhvete-dietter. Bokhvetegrøt har den gunstige egenskapen å være mettende og samtidig lett absorberes av kroppen.

Bokhvetegrøt kan ikke bare tilberedes klassisk på komfyren, men også tilberedes i mikrobølgeovn, trykkoker, dampkoker og mange andre måter. Barn elsker bokhvete med melk, noe som er ekstremt gunstig for barnets kropp. Det er mange retter med forskjellige alternativer for å tilberede denne grøten. Du kan få informasjon om alt dette og mye mer ved å lese denne artikkelen.

Regler for matlaging av klassisk bokhvete på komfyren

Hvordan lage grøt på komfyren? For å lage smakfull og smuldret bokhvetegrøt, må du først helle den i et lite kar, eller på bordet, og sortere det nøye. Bokhvete skal være ren, uten svarte korn eller sikter.

Neste trinn er å vaske bokhveten. Hell det i en kjele, tilsett varmt vann og bland godt. Tøm det skitne vannet og gjenta prosessen flere ganger til vannet fra under bokhveten blir rent.

Det er en oppfatning at hvis du steker bokhvetegryn i flere minutter i en oppvarmet stekepanne før tilberedning, vil bokhveten bli smuldrende og smakfull.

Mange husmødre har bekreftet denne avhandlingen, så vi setter stekepannen på bålet, venter på at den skal varmes opp og heller bokhveten i den. Det er ikke nødvendig å tilsette olje.

Stek frokostblandingen i 5 minutter på middels varme og hell blandingen i pannen.
Nå må du beregne proporsjonene av frokostblanding og vann. Det skal være nøyaktig dobbelt så mye vann som bokhvete. Derfor, hvis vi koker 1 glass bokhvete, må det fylles med to glass vann. Som regel er 1 kopp bokhvete nok til 3 porsjoner av retten.

Etter at vi har hellet vann over frokostblandingen, må vi tilsette en klype salt i vannet. Etter å ha smakt på vannet, vil vi forstå om frokostblandingen må tilsettes salt eller ikke. Mengden salt avhenger av husmorens individuelle smak.

På neste trinn setter du pannen på komfyren og slår på maksimal varme. Dekk kjelen med et lokk. Når vannet i pannen koker, reduser varmen til lav, ikke fjern lokket og la bokhveten stå i 20 minutter.

For å sjekke om bokhvetegrøten er kokt, bruk forsiktig kanten av en skje for å sjekke om vannet i pannen har fordampet. Hvis det fortsatt er vann, la bokhveten stå i noen minutter til.
Når vannet fra pannen er helt fordampet, tilsett et stykke smør og bland godt. Grøten blir perfekt stekt og smuldrete. Du kan servere med finhakkede urter, grønnsaker eller et annet tilbehør.

Bokhvete i mikrobølgeovnen

Hvordan lage grøt i mikrobølgeovnen? Å lage bokhvetegrøt i mikrobølgeovn har ikke bare blitt populært, men er også en utmerket og rask måte å lage mat på. For å tilberede bokhvete, må du først sortere den nøye og skylle den flere ganger.
Neste trinn er utvalget av retter. En spesiell mikrobølgesikker glassbeholder eller leirgryte er best.

Ta 1 glass bokhvete, hell det i en bolle og fyll det med to glass vann. For å fremskynde tilberedningsprosessen kan du helle kokende vann over frokostblandingen. Tilsett salt med forsiktighet, fordi tilberedning i mikrobølgeovn krever litt mindre salt.

Lukk karet med lokk og sett det i mikrobølgeovnen på maks i 3-5 minutter til vannet koker. Etter dette tar du av lokket, setter mikrobølgeovnen på middels kraft og koker i ytterligere 10-13 minutter til vannet har fordampet. Grøten skal sitte i en tildekket beholder i ytterligere 10 minutter, deretter kan den konsumeres.

Tilberedning av bokhvete ved hjelp av en dobbel kjele

Hvordan lage grøt i en dobbel kjele? Å tilberede bokhvetegrøt i en dobbel kjele innebærer betydelige tidsbesparelser, fordi når frokostblandingen er tilberedt, har husmoren muligheten til å gjøre husarbeid.
Sorter og vask frokostblandingen nøye 2-3 ganger. Ta en risbeholder som følger med dampkokeren, hell bokhvete i den, tilsett litt salt. Tilsett salt med forsiktighet, da det er fare for oversalting.

Hell vann i karet i forholdet bokhvete - vann 1: 1,5. Det vil si at hvis vi gir 1 glass bokhvete, fyll det med halvannet glass vann. Slå på dampkokeren og vent 30-40 minutter til grøten koker.

Oppskrift på å koke grøt i trykkoker

Hvordan tilberede grøt i en trykkoker? Tilberedning av bokhvetegrøt i en trykkoker skiller seg fra den forrige metoden bare i koketiden. Så vi sorterer og vasker bokhveten, fyller den med vann og legger den i en trykkoker i 15 minutter. Når vannet har fordampet er retten klar.

Koking av grøt i en langsom komfyr

Hvordan tilberede bokhvete i en langsom komfyr? For å tilberede bokhvetegrøt i en multicooker, må du først ta 1 multicooker glass bokhvete og vaske det grundig med varmt vann. Etter dette, hell frokostblandingen i multikokeren, fyll den med to multikokerglass med vann, tilsett salt og slå på multikokeren i 1 time. Velg bokhvete- eller frokostblandingsmodus og vent til grøten koker.

Koking av bokhvete uten matlaging

No-cook grøt er en fin måte å få en deilig frokostrett ved å tilberede den kvelden før. For å gjøre dette, skyll grundig og sorter ut 1 kopp frokostblanding. Hell nå frokostblandingen i en kjele, tilsett salt etter smak og hell halvannen kopp kokende vann. Dekk kjelen med lokk og pakk den inn i et grovt håndkle for å beholde varmen inne i kjelen. Om morgenen vil grøten være klar.

Bokhvetegrøt med melk

Smaken av grøt med melk bringer mange tilbake til sin bekymringsløse barndom. Barn elsker denne retten, og oppskriften er enkel. For å gjøre dette må du tilberede frokostblandingen på en hvilken som helst praktisk måte, hell i ønsket mengde dampet melk og tilsett sukker etter smak før du spiser.

Oppskrifter på deilige bokhveteretter

Bokhvete og skinkegryte

Ingredienser:

• 1 glass bokhvete;
• 200 g skinke;
• 2 ss pepperrot;
• 2 løk;
• 200 g rømme;
• 1 egg;
• 1 glass ketchup eller tomatpuré;
• 20 ml smør;
• 20 g semulegryn;
• Persille og dill;
• Salt etter smak.

Forberedelse:

Vi vasker bokhveten, sikter ut rusk og koker det i henhold til den klassiske oppskriften.
Skrell løken grundig, skyll den og finhakk den. Skjær skinken i middels store terninger og stek i en stekepanne med løk. Etter dette, hell ketchup og halvparten av den tilgjengelige pepperroten i stekepannen, bland grundig og la trekke.

Ta et stekebrett, smør det med olje, dryss med semulegryn, legg ut halvparten av den tilgjengelige bokhveten, og på toppen av den - skinke og løk. Vask persille og dill grundig, tørk, finhakk og legg på en bakeplate. Etter dette sprer du resten av bokhveten.

Ha egget, saltet, rømme og resten i karet. Visp alt grundig og hell blandingen over gryten. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Matlaging av bokhvetegrøt med sopp

Ingredienser:

• 200 g bokhvete;
• 200 ml vann;
• 0,5 teskje salt;
• 1 løk;
• 300 g sopp;
• 150 ml krem;
• 2 pepperrot nellik;
• Persilleblader;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skrell først løken og hvitløken grundig og skyll eventuelle gjenværende rester i varmt vann. Etter dette kutter du grønnsakene i veldig små biter.
Sett stekepannen på middels varme, vent til den er varm nok, hell vegetabilsk olje i den og tilsett de hakkede grønnsakene. Stek løk og hvitløk i 3-4 minutter til løken blir brun.
Vi renser soppen, vasker dem og skjærer dem i 3-4 mm brede biter. Hell soppen i pannen og stek i ytterligere 10 minutter på middels varme.

Tilsett nå den sorterte, vaskede bokhveten, salt og bland.
Bland vann med fløte og hell alt i pannen. Når frokostblandingen koker, reduser varmen og kok i 25 minutter. Bokhvete med sopp er klar.

Oppskrift på å koke grøt i en stekepanne med løk

Ingredienser:

• 1 glass bokhvete;
• 1,5 glass vann;
• 0,5 ts salt;
• 1 PC. Luke;
• 1 PC. gulrøtter;
• 50 g vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Sorter forsiktig ut bokhveten og skyll med varmt vann. Skrell gulrøttene og løkene. Finhakk nå løken i terninger og riv gulrøttene.
Ta en dyp støpejernsstekepanne og sett den på bålet. Når pannen er varm, tilsett vegetabilsk olje. Hell så grønnsakene i karet og stek dem i 7-10 minutter.

Når grønnsakene er blitt myke og gyllenbrune tilsetter du bokhvete, salt og blander godt. Etter dette, hell vann i stekepannen, slå på komfyren på høy varme og vent til vannet koker. Nå må du redusere varmen, dekke pannen med lokk og koke i ytterligere 20 minutter. Når alt vannet i karet er fordampet, er retten klar til å spises.

Dessert med grønn bokhvete

Ingredienser:

• Vann - 400 ml;
• Grønn bokhvete - 200 g;
• Lønnesirup - 100 g;
• Sjokolade - 75 g;
• Rørsukker - 20 g (2 ss);
• Malt ingefær - 2 ts;
• Valnøtter - 100 g.

Forberedelse:

Hell den nødvendige mengden bokhvete i karet, skyll kornblandingen grundig, fjern svarte korn. Hell bokhveten i en kjele med ønsket størrelse, tilsett sukker og fyll på med vann. Kornblandingen skal sitte i ca 15-20 minutter.

Etter dette tilsetter du halvparten av sjokoladen. Sjokoladen må brytes i små biter. Bland deretter blandingen grundig og tilsett forsiktig ingefær. Nå må du blande frokostblandingen igjen og tilsette lønnesirup.

Skjær de skrellede valnøttene i mellomstore biter. Når sjokoladen smelter i pannen tilsetter du nøttene og resten av sjokoladen. Bland den ferdige retten igjen og legg den i en bolle for servering.

Tips for tilberedning av bokhvetegrøt:

Tips 1: Ikke rør bokhveten mens den koker;
Tips 2: Velg retter for frokostblandinger med forsiktighet, fordi volumet vil dobles under matlaging.

Vel, avslutningsvis, for de som vil prøve bokhvete-dietten, se videoen om hvordan du går ned 12 kg. om 2 uker ved bruk av bokhvete.

Sprø bokhvetegrøt er veldig enkel å tilberede og den sunneste av alle frokostblandinger. Løs bokhvetegrøt kan serveres som tilbehør eller hovedrett. Vi bringer til deg oppskrifter for å lage smuldrende bokhvetegrøt: med sopp (i en langsom komfyr), med kylling og grønnsaker.

Smuldret bokhvetegrøt som tilbehør

Velsmakende og veldig sunn smuldrende bokhvetegrøt er alltid passende på bordet. Denne grøten serveres både for seg selv og som tilbehør. Du kan tilberede deilig smuldrete grøt på forskjellige måter, men en regel forblir uendret:

Løs grøt avhenger hovedsakelig av å opprettholde riktige proporsjoner av vann og frokostblanding.

Men hva skal man gjøre med den deilige smuldrende grøten for å lage en komplett middag? Utsikten til å spise bare bokhvete til middag eller frokost vil ikke glede alle. Menn foretrekker for eksempel å spise grøt til kjøtt.

Det er mange forskjellige oppskrifter for å tilberede bokhvetegrøt med kjøtt. Bokhvete passer godt til alle typer kjøtt: svinekjøtt, biff, fjærfe.

Du kan koke bokhvetegrøt umiddelbart med kjøtt eller legge til kjøtt før servering. Alle velger en oppskrift etter sin egen smak, avhengig av dine preferanser.

Mange foretrekker å spise bokhvetegrøt med saus eller saus med stekte kjøttstykker. Det er også veldig velsmakende. Og hvis du koker bokhvete med kjøtt og løk, blir det en veldig velsmakende komplett rett, takket være det faktum at den absorberer all juice og aromaer.

Bokhvetegrøt passer ikke bare til kjøtt. Velsmakende tilberedt fisk, spesielt sjøfisk, vil gjøre retten lett, mettende og sunn. Det er bedre å servere fisk med grøt sammen med saus eller saus slik at maten ikke blir tørr.

Det sunneste og letteste på magen er bokhvetegrøt tilberedt med grønnsaker. Kombinasjonen av grønnsaker kan være veldig forskjellig. Oftest er dette løk, gulrøtter, tomater, paprika.

En veldig velsmakende kombinasjon oppnås med sopp. Selv en så enkel rett som smuldret bokhvetegrøt blandet med stekt sopp og løk vil være veldig velsmakende.

Bokhvete inneholder nesten alle vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for menneskekroppen. Og kjøtt, fisk, grønnsaker vil bare gjøre bokhvetegrøt sunnere, smakfullere og mer tilfredsstillende.

For å tilberede smuldrende bokhvetegrøt til en siderett trenger du:

• Et glass bokhvete;
• To glass vann;
• Et stykke smør;
• Salt etter smak.

La oss begynne å lage mat. Vi sorterer ut bokhveten, vasker den og steker den i en stekepanne. Hell det så i gryten, tilsett vann og salt. Sett på komfyren og kok opp. Kok i 2-3 minutter. Ta av ovnen, tilsett et stykke smør og sett i ovnen i ca 1 time.

Bokhvetegrøt tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg så aromatisk, smuldrende og utrolig vakker i fargen. Dette er selvfølgelig ikke den raskeste oppskriften for å lage grøt, men det er verdt det... Deilig!

Spis bokhvetegrøt og vær sunn!

Smuldret bokhvetegrøt: oppskrift på deilig bokhvete

Det er vanskelig å krangle om fordelene med bokhvetegrøt, fordi det er et unikt produkt som inneholder en stor mengde stoffer som er nødvendige for kroppen. Du kan ta vare på helsen din på en velsmakende måte, smuldret bokhvetegrøt, som oppskriften er veldig enkel, vil hjelpe oss med dette.

Som du vet kommer den deiligste maten når den er tilberedt av kvalitetsråvarer. For å få deilig bokhvetegrøt, velg nøye kornene for å tilberede den.

Det er bra hvis du allerede har funnet en produsent som leverer høykvalitets ren bokhvete. Da blir det mindre mas med det og grøten blir deilig.

Men likevel er det bedre å begynne å lage mat ved å sortere ut bokhveten, fjerne rusk fra frokostblandingen og skylle den flere ganger til dreneringsvannet blir rent og gjennomsiktig.

Bokhvete bør tas i halvparten så mye som vann. Hell vann i en tykkvegget kjele eller gryte og sett på brann.

Kok opp vannet og tilsett bokhvete og salt. Vent til vannet koker opp igjen, reduser varmen og dekk kjelen med lokk. Det er vanskelig å nevne det nøyaktige tidspunktet for matlaging av bokhvetegrøt den må kokes til vannet er fullstendig fordampet.

Tilsett smør til den tilberedte bokhvetegrøten, dekk til med et lokk, pakk inn i et håndkle og la det trekke i litt mer tid, minst 15-20 minutter.

Nå kan du legge den på tallerkener og spise den, og ha en liten bit smør på toppen.

For å tilberede aromatisk bokhvetegrøt kan du steke den lett i en panne før den koker. Men mange erfarne husmødre nekter denne handlingen, og hevder at grøten da blir litt hard.

For smak kan du legge til et laurbærblad under matlagingen.

Hvis du tilbereder bokhvete uten kjøtt, er det bedre å tilberede det i kjøttbuljong med lite fett. Dette vil gi den en behagelig mild smak.

Bokhvetegrøt med sopp i en langsom komfyr: rask og velsmakende

Du kan tilberede bokhvetegrøt på forskjellige måter, men den enkleste måten er å tilberede den i en saktekoker. Bokhvetegrøt med sopp i en saktekoker er enkel og enkel å tilberede, og den viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Den mest delikate smaken og behagelige aromaen er tilstede i bokhvetegrøt tilberedt med porcini-sopp. Men du kan også ta andre typer sopp. Bokhvete er også veldig velsmakende med champignon. I tillegg er de enklere å kjøpe, uansett hvilken tid på året det er.

Så for å tilberede bokhvetegrøt med sopp i en langsom komfyr trenger vi følgende ingredienser:

• 250 gram sopp;
• 2 store løk;
• Oliven eller annen vegetabilsk olje;
• 3 ss rømme;
• 2 kopper bokhvete;
• Salt og pepper etter smak.

Skrell løken og skjær den i halve ringer. Soppen må også skrelles, men vi kutter den ikke i veldig store biter. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, tilsett sopp og løk, slå på "baking" eller "steking" -modus og stek i 15 minutter, helst under omrøring.

Du kan steke sopp og løk i en stekepanne, og ha dem i en slowcooker når de er klare.

Vi fjerner alt rusk og urensede korn fra bokhvete, og skyll det deretter grundig. Legg ren bokhvete i multikokerskålen, der stekt løk og sopp allerede venter på den.

Du må ta dobbelt så mye vann som bokhvete. Bland den nødvendige mengden vann med rømme og hell i multikokerskålen.

Ikke glem å tilsette salt og pepper etter din smak. Lukk nå lokket på multikokeren og slå på "Buckwheat grøt" -modus. Så snart bokhvetegrøten med sopp er klar, kan den serveres, pyntet med urter.

God appetitt!

Bokhvetegrøt med kylling: detaljert oppskrift

Bokhvetegrøt er sunt i seg selv, men for å gjøre den smakfullere og mer mettende kan du tilberede den med kyllingfilet. Bokhvetegrøt med kylling er lett mat for mage-tarmkanalen.

Denne grøten er et diettprodukt, spesielt hvis den tilberedes i kyllingbuljong. Ved å spise bokhvetegrøt med kylling kan du forbedre funksjonen til hele kroppen din.

Selv uerfarne kokker kan enkelt tilberede bokhvetegrøt med kylling. For å forberede oss trenger vi:

• 1,5 kopper bokhvete;
• 300 gram kyllingfilet;
• 1 stor løk;
• 3 glass vann;
• Vegetabilsk olje;
• Smør;
• Salt pepper.

Vi begynner å lage mat med kyllingfilet. Vask fileten og skjær den i små biter. Ikke glem å salte og pepre det. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den og stek den hakkede kyllingfileten i den til den er gyldenbrun.

Skjær løken i små firkanter og legg i stekepannen med fileten og stek alt sammen i ytterligere 10-15 minutter under konstant omrøring.

La oss nå komme til bokhveten. Vi sorterer det ut og skyller det flere ganger med varmt vann. Da trenger vi en gryte eller kasserolle. Legg stekt løk og kyllingfilet der, tilsett vasket bokhvete og vann (om mulig varmt).

Salt og bland alt. Vi legger det på bålet og venter til det koker, så skruer vi varmen ned til minimumsnivået, dekker med lokk og venter på at det skal lages.

Bokhvete tar vanligvis litt mer enn 20 minutter å tilberede. Når all væsken er fordampet vil grøten være klar.

Pass på å tilsette smør i den ferdige grøten, så blir den enda mer smakfull. Alt som gjenstår er å legge den ferdige grøten på tallerkener og kutte agurk- og tomatsalaten, krydre med vegetabilsk olje.

God appetitt alle sammen!

Bokhvetegrøt med grønnsaker: en sunn oppskrift

Bokhvetegrøt med grønnsaker er en smakfull, sunn og næringsrik rett. Dette er en hel vitamincocktail. Bokhvete inneholder et stort antall stoffer som er nødvendige for menneskekroppen, og i kombinasjon med grønnsaker er det rett og slett en ideell mat. Et annet betydelig pluss er at bokhvetegrøt med grønnsaker viser seg veldig velsmakende.

Å lage bokhvetegrøt med grønnsaker er ikke vanskelig. Og du kan spise slik mat selv under faste. Så la oss lære å lage en så fantastisk rett. Vi trenger følgende produkter:

• 1,5 kopper bokhvete;
• 1 stor løk;
• 1 stor gulrot;
• 1 stor paprika;
• 1 stor tomat;
• 1 liten rødbete;
• 3 glass varmt vann;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, pepper etter smak;
• Grønt.

Skrell løken og paprikaen. Skjær tomater, løk, paprika i terninger.

Stek hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje. Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern (gjerne en grov). Tilsett revne gulrøtter til resten av grønnsakene i pannen.

Vi gjør de samme handlingene med rødbeter. Bland alle grønnsakene i en stekepanne og stek litt. Deretter overfører du alle de stekte grønnsakene til en gryte eller panne (du kan umiddelbart steke dem i en gryte).

Vi sorterer ut bokhveten, vasker den grundig og legger den til grønnsakene i gryten. Du kan også steke den lett sammen med grønnsaker i noen minutter (2-3 minutter er nok).

Fyll bokhveten med varmt vann. Så snart det koker, dekk gryten med lokk og kok på svak varme i ca 20 minutter. Et par minutter før bokhvetegrøten er klar, salt den etter smak.

Samtidig kan du legge til greener hvis du ønsker det. Etter noen minutter kan det serveres bokhvetegrøt med grønnsaker.

Lykke til med å tilberede bokhvetegrøten din, la den være spesiell. God appetitt!