Duften av hjemmelaget baking, sprer seg fra ovnen, skaper komfort i huset og en spesiell atmosfære. Og for en rekke deilige oppskrifter det finnes! Jeg vil prøve alt på en gang. Noen ganger stoppes det av mangel på tid eller mangel på noen utenlandske ingredienser. Og noen ganger er den største hindringen mangelen på en ovn. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Må du virkelig gi opp ideen om å skjemme bort dine kjære med møre og deilige bakevarer laget med kjærlighet? Selvfølgelig ikke! Det er ingen grunn til å være opprørt, selv om du ikke har en ovn ennå. Det finnes andre måter å tilberede bakevarer uten ovn.

Stekepanne

La oss ta en stekepanne for eksempel. Denne metoden ble aktivt brukt av våre oldemødre, bestemødre og mødre. Hvorfor er vi verre? Å bake i en stekepanne er ikke vanskeligere å tilberede enn det du kan tilberede med en ovn. Man trenger bare å huske paier med forskjellige fyll, pannekaker eller pannekaker, og det blir umiddelbart klart at en stekepanne er en uunnværlig ting for enhver husmor. Den er universell. Du kan tilberede ikke bare grønnsaker og kjøtt i den, men også forskjellige melprodukter.

Uten ovn ender du ikke opp med bare pannekaker og pannekaker. Ved hjelp av en god stekepanne kan du til og med bake en utrolig deilig kake. Hvis du og familien din ikke er fan av søte desserter, kan du lage pizza: nesten alle elsker det. Bak disse enkle bakevarene uten ovn, og familien din vil be om mer.

Multicooker - husmorens assistent

Denne enheten blir mer og mer populær hvert år. Og oftere og oftere prøver unge husmødre og mer erfarne å bruke denne mirakelpannen spesielt til baking. Matlagingsteknologien er sterkt forenklet hvis husmoren bruker "Baking" -modus i multikokeren. Det er en enorm overflod av ukompliserte, upretensiøse og enkle oppskrifter for enhver anledning. Selv om, med en så fantastisk enhet, kan hver husmor, selv den mest uerfarne i kulinariske spørsmål, bli en kokk. Selvfølgelig, fordi det å bake en pai i en slowcooker i en hast er virkelig like enkelt som å skjære pærer. Men enda mer komplekse oppskrifter krever ikke spesiell kunnskap og handlinger. Og hvor mange strålende anmeldelser vil bli adressert til deg!

La oss begynne å studere oppskrifter

La oss sette i gang og se på enkle og deilige bakeoppskrifter uten ovn. Først skal vi gjennomføre tester på vårt eget kjøkken og finpusse våre kulinariske ferdigheter. Det er ingen grunn til å bli opprørt hvis noe et sted viser seg å ikke være så vakkert som du forventet i dine egne planer.

Husk at alt tar tid. Denne regelen gjelder selv for enkle bakeoppskrifter uten ovn. Svært lite tid vil gå, og dine kulinariske mesterverk vil begynne å vinne hjerter ikke bare med sin fantastiske smak, men også med sitt sjarmerende utseende.

Charlotte

Forbered det nødvendige settet med produkter. Denne charlotten tilhører kategorien fastelavnsbaking uten ovn (i stekepanne). Ingrediensene er enkle og rimelige, og smaken er utrolig!

• kyllingegg - 4 stykker;
• sukker - et halvt glass;
• mel - 1 glass;
• middels eple;
• kanel etter smak.

Å lage en godbit

Denne pannebakingen er enkel og enkel å tilberede. Vask først eplet og tørk det med et rent håndkle. Pisk egg og sukker i en dyp bolle til det dannes middels luftbobler. Du kan bruke en mikser eller en visp. Tilsett nå mel i små porsjoner. Ikke glem å røre blandingen. Det siste trinnet er å legge til epler: kutt dem i små biter.

Smør stekepannen sjenerøst med vegetabilsk olje og hell hele blandingen i den. Dryss kanel på toppen. Slå på komfyren til en veldig lav temperatur (eller lav varme) og dekk den fremtidige paien med et lokk. På denne måten vil tilberedningen av eple-charlotte vare i tretti minutter.

Noen ganger er det verdt å samle akkumulert kondens fra lokket slik at paien vår ikke damper for mye. Hold øye med denne bakingen uten å bruke ovnen: Du må kanskje snu kaken til den andre siden hvis du ikke er fornøyd med utseendet.

Denne raske, ovnsfrie bakingen vil hjelpe selv de som egentlig ikke liker å lage mat. Å bake pizza etter denne oppskriften er helt enkelt og tar veldig kort tid. Hvis du alltid har det travelt med å komme deg et sted, er denne pannestekte pizzaen et godt alternativ.

Nødvendige ingredienser:

• egg - 2 stykker;
• rømme - 4 ss;
• mel - ni spiseskjeer;
• majones - 3 ss.

• pølse, frankfurter eller skinke - 150 gram;
• liten løk;
• hard ost - 250 gram;
• tomater - 2 stykker;
• tomatsaus - 4 ss.

Matlagingsmetode

Slik tilbereder du dette bakverket trinn for trinn uten ovn i en stekepanne:

1. La oss starte med testen. Den skal etter hvert ha konsistens som rømme. I en dyp bolle, pisk egg, majones og rømme med en visp. Du kan strø en klype salt. Fortsett å visp til blandingen blir mer jevn. Tilsett mel litt etter litt og fortsett å blande.
2. Smør sjenerøst en tykkbunnet stekepanne med vegetabilsk olje og hell den resulterende deigen i den.
3. Hell tomatsaus (ketchup) over deigen. Fordel langs hele omkretsen av overflaten.
4. Vi frigjør løken fra uspiselige elementer, kutter den i halve ringer og sprer dem over overflaten av ketchupen.
5. Legg kjøttprodukter kuttet i små terninger på et lag med løk.
6. Vi kutter ferske tomater i tynne halvsirkelformede lag eller terninger. Legg dem på et lag med kjøttprodukter. Du kan salte grønnsakene lett på toppen og krydre dem med en klype kvernet pepper.
7. Mal osten på et fint rivjern og dryss den på tomatlaget.
8. Sett stekepannen på komfyren. Dekk fatet med lokk og tilbered vår bakte pizza uten ovn over lav varme. Samtidig har den alle muligheter til å bli din favorittbakst.
9. Du vil vite når pizzaen er klar ved laget med ost: den vil smelte. Bunnen skal brunes og bli sprø og fast. Disse bakevarene kan tilberedes for fremtidig bruk og lagres frosne.

Produkter for testen:

• mel - 3 kopper;
• sukker - 150 gram;
• honning -50 gram;
• rømme - 200 gram (20%);
• en teskje bakepulver.

Produkter for krem:

• sukker - 1 glass;
• rømme - 600 gram.

Kakelagingsteknologi

Bland sukker, honning og rømme. Kombiner mel og en teskje bakepulver ved å sikte dem gjennom en sil. Elt deigen. Det skal vise seg elastisk og mykt.

Del deigen i deler. Som et resultat bør du få åtte identiske kolobokser.

Rull hver del til en sirkel med en kjevle. Diameteren på sirklene er 20-22 centimeter. Trim kantene på de resulterende kakene ved å bruke en tallerken eller pannelokk. Deigrestene skal lage to kakelag til. Til sammen har vi kun ti like blanke til kakene.

Vi baker preparatene bare i en tørr stekepanne! Temperaturen på ovnen bør være moderat. For å være sikker, bruk timeren. Stek kaken på hver side i ikke mer enn to til tre minutter med lokket lukket.

Kakekrem

Forbereder rømme. For å gjøre dette, bruk en mikser (eller visp) for å slå hele mengden rømme og sukker. Fortsett å piske til sukkerkrystallene er helt oppløst.

Vi danner kaken ved å legge kakene på et bredt fat, belegge dem med rømme. Vi belegger også sidene og toppen av produktet forsiktig med krem. Dekorer det ferdige konfektproduktet etter din egen smak. Noen vil vurdere det som nyttig å dekorere kaken med blomster laget av krem, mens for andre vil det være nok å drysse den med sjokolade eller kokosnøttspon. Bakevarene må uansett stå i kjøleskap i minst 10 timer for å gjøre kaken mer mør og smakfull. Etter en dag blir det enda mer smakfullt - husk denne funksjonen til produktet.

Cookies bakt i en stekepanne

Produktsammensetning:

• en og en halv kopp mel;
• ett egg;
• åtti gram sukker;
• en teskje bakepulver;
• tre spiseskjeer rømme og vegetabilsk olje.

Skill eggeplommen fra hviten. Tilsett sukker til eggeplommen og tilsett rømme. Pisk ingrediensene med en mikser eller visp. Tilsett vegetabilsk olje til blandingen og pisk igjen.

Sikt alt melet i en bolle med flytende ingredienser. Nå fortsetter vi å elte deigen med hendene.

Kjevle ut den ferdige deigen til en rull. Diameteren skal være 4 centimeter. Vi kutter "skiver" fra valsen. La oss gi disse sirklene et mer verdig utseende. Hvis du har en kjøtthammer, trykk den lett på begge sider av den fremtidige kjeksen for å lage et mønster.

Varm opp stekepannen på lav komfyrtemperatur. Du trenger ikke å smøre den. Legg kakene direkte på den tørre bunnen. Vi holder produktene i 4 minutter på hver side. Når siden er brunet, snu den. Avkjøl de ferdige kjeksene og kok opp teen.

Kjeks i en slow cooker

Hvis du har en multikoker på kjøkkenet ditt, vil det ikke være noe problem med hvordan du tilbereder en luftig svampekake. Dette kakelaget vil på sin side bli grunnlaget for enhver kake. Det er ingen grenser når det kommer til kjeksdesign. Familien din vil ikke stå uten en delikat dessert hvis du lærer å lage disse bakverkene uten ovn.

Produkter som trengs for en klassisk svampekake

Handleliste:

• 4-5 kyllingegg, jo ferskere jo bedre;
• premium hvetemel - 1 kopp;
• sukker - 1 ufullstendig glass;
• vanillin - en klype eller 1 pose vaniljesukker.

Vær oppmerksom på at før du begynner å lage mat, må du fjerne alle produktene som vil være involvert i elting av deigen fra kjøleskapet. De må stå ute i kulden i minst én time.

Kjeks i en multikoker: trinn-for-trinn-oppskrift

1. La oss smøre bollen til maskinen med smør, dette er nødvendig for ikke å kaste bort dyrebare minutter etter å ha pisket svampekaken.
2. Før du begynner å lage mat, sørg for å sikte melet to ganger (eller enda bedre tre ganger) og tilsett vanillin. Sikting er nødvendig ikke bare for å fjerne unødvendige inneslutninger som kan forstyrre prosessen og ødelegge den, men også fordi prosedyren beriker melet med oksygen. Takket være dette vil kjeksen bli mer vellykket: mør og luftig. Hvis du ikke har vaniljepulver, men vaniljesukker, så må du tilsette det i eggemassen.
3. Knekk alle eggene i en dyp bolle. Pisk dem kraftig med tilsetning av sukker. Det er bedre å bruke en mikser til dette formålet. Først må du piske ett egg ved lav hastighet og bare når de skummer litt, hell i sukkeret i flere tilsetninger. Fortsett å piske eggemassen i ti minutter. Hastigheten er gjennomsnittlig. Etter denne tiden må hastigheten på mikseren økes. Resultatet skal være en hvit luftig masse, økt i volum.
4. Tilsett mel i eggedosisen. Rør forsiktig med en slikkepott. Bevegelsene skal være ovenfra i en sirkel. Ikke vær overivrig med overdreven intensitet: du må oppnå fullstendig oppløsning av klumpene, så vi gjør alt veldig nøye. Du kan heller ikke elte deigen lenge, ellers setter den seg og kjeksen hever ikke under steking. Og heller ikke bruk en mikser på stadiet med å tilsette mel.
5. Hell den ferdige blandingen forsiktig i multikokerskålen og sett den i "Baking" -modus. Temperaturen skal være 150 grader. Sjekk maskinens instruksjoner for å se hvilken temperatur kjøkkenassistenten din har under bakeprosessen.
6. Tiden kjeksen er i multikokeren er 40 minutter. Avhengig av modellen er det mulig med små avvik i en eller annen retning.
7. Viktig! Innen 25 minutter fra starten av bakingen, ikke åpne lokket på maskinen under noen omstendigheter: deigen vil definitivt sette seg.
8. Sjekk om kaken er klar ved å trykke lett på midten av kaken. Det bakte produktet vil sprette litt tilbake. Hvis dette ikke skjer, gi kjeksen fem til ti minutter til, la den steke mer.
9. Fjern det ferdige produktet fra multikokeren og legg det på en rist i flere timer. Når svampekaken er helt avkjølt deler du den i to eller tre deler, og lager dermed kakelag. Forbered en godbit med din favorittkrem eller mastikk. Ikke glem impregneringene og andre attributter til en vakker og deilig kake.

Hermetisert fiskepai

Denne raske multikokerpaien vil appellere til elskere av fisk og "for de late" bakevarer.

Vi trenger følgende produkter:

• et glass kefir - det er bedre å ta høyt fettinnhold;
• majones - 100 milliliter;
• salt - 1 teskje;
• egg - 2 stykker;
• bakepulver - 1,5 ts;
• mel - 400 gram;
• en teskje sukker.

For fylling

Fyllet for denne bakingen uten ovn vil være en standard boks hermetisert fisk i olje - saury. En løk eller en haug med batunfjær. I stedet for egg fungerte kokt luftig ris ganske bra i denne paien.

Matlagingsteknologi

1. Bland egg med salt og sukker i en dyp bolle. Tilsett kefir og majones. Bland blandingen med en visp, slik at deigen vår får en mer gunstig konsistens.
2. Sikt hele mengden mel i en bolle sammen med bakepulver. Rør den resulterende deigen igjen.
3. Eggene må kokes, avkjøles og skrelles på forhånd. Finhakk løken (eller grønn løk, avhengig av dine preferanser og evner). Hakk eggene ikke veldig fint. Tøm overflødig væske fra hermetisk fisk og mos med en gaffel. Bland nå alle ingrediensene til fyllet i en egen bolle. La oss smake på salt. Hvis fyllet virker for tørt, tilsett litt salt.
4. Smør bollen til enheten med vegetabilsk olje uten aroma. Hell ut det meste av røren. Legg fyllet på deigen og fyll den med resten.
5. Dekk til enheten med et lokk og stek i "Baking" -modus i en time. Etter denne tiden snur du kaken og steker i ytterligere femten minutter.
6. Avkjøl de ferdige bakevarene på en multikokerrist.

Pølsepai

Her er nok en deilig pai fra kategorien ovnsfri baking. Det gjelder også aspic. Men for å forberede den trenger vi også et lag med butterdeig.

Ingredienser:

• ferdig butterdeig - 200 gram;
• pølse - 200 gram;
• en halv haug med fersk dill;
• kyllingegg - 3 stykker;
• majones - 3 ss;
• 130 gram ost;
• krydder etter smak.

Hvordan skal vi lage mat?

Legg et lag med butterdeig på en skjæreflate. Ikke kjevle ut deigen. Klipp en sirkel 6 centimeter større enn diameteren på bunnen av multikokerbollen.

Smør bunnen med olje og legg en butterdeigskake der. Vi retter de improviserte sidene av fremtidens kake.

Skjær osten i små terninger. Det samme gjør vi med pølse. Bland ingrediensene og ha i en bolle.

Pisk egg i en annen bolle og tilsett majones. Bland alle produktene. Tilsett finhakket dill. Pisk det resulterende fyllet lett med en visp eller gaffel.

Legg pølse- og ostefyllet på butterdeigsskorpen og jevn ut. Fyll med eggeblanding. Vi setter bakesyklusen til full, og så snart multikokeren signaliserer slutten av arbeidet, åpner du lokket. Ta deg tid til å fjerne den ferdige paien. Den må avkjøles så den ikke faller sammen når den tas ut av bollen. Etter ti (eller mer) minutter, fjern forsiktig den ferdige paien og begynn å smake på den.

Charlotte i en stekepanne er en av de mest upretensiøse dessertene. Det har sannsynligvis blitt tilberedt i hvert hjem minst én gang. Paioppskrifter krever ikke mye forberedelse. Når du kommer i gang, bokstavelig talt en halv time senere, vil familien din bli lokket inn på kjøkkenet av lukten av velduftende, ferske bakevarer.

Deilig eple charlotte er attraktiv fordi den er laget av røre. Du trenger ikke å elte noe. Alt du trenger er noen få enkle ingredienser og en bolle å blande det hele i.

Hovedhemmeligheten til å lage en deilig pai er å ha en stekepanne med tykk bunn.

Det er i en slik rett at ditt kulinariske mesterverk vil bake mest jevnt og ikke brenne. Bruk et fat med høye sider kaken vil heve og trenger plass. Det anbefales at diameteren på stekepannen er stor, da blir deigen bakt bedre.

Til en klassisk pai trenger du kun mel (1 ss), sukker (1 ss), egg (3-4 stk.) og epler. Ta tre store, og fire små, som ranetkas. Siden det er rikelig med sukker i oppskriften, er det lurt å ta epler med syrlighet. Denne kombinasjonen vil skape den beste smaksbalansen.

• Pisk egg med sukker med en visp eller mikser.
• Tilsett mel og rør til det er jevnt.
• Skrell og kjerne eplene og skjær dem i tynne, lange skiver.
• Smør bunnen og sidene av pannen med vegetabilsk olje.
• Varm opp stekepannen litt og hell røren i den.
• Legg fruktskiver på toppen.

Hvis ønskelig, legg til vanillin eller kanel i denne oppskriften. Hvis du vil at deigen skal være litt fuktig, tilsett en halv teskje lesket brus etter melet.

Stek tildekket på laveste varme i ca en halvtime. Beredskapen sjekkes med en tannpirker. Stikk hull på paien i midten hvis deigen ikke fester seg til pinnen, så anses retten som klar.

Legg charlotten på en flat tallerken. Du kan kutte og spise paien uten å vente til den er avkjølt.

Med kålfyll

Charlotte med kål er en uvanlig, velsmakende og næringsrik snack. Den kan serveres med te enten varm eller kald.

Forbered først fyllet:

• Hakk en halv gaffel hvitkål.
• Skjær løken i små terninger.
• Kutt en søt paprika i tynne skiver.
• Hell en skje vegetabilsk olje i stekepannen.
• Stek grønnsakene til de er gyldenbrune, krydre dem med salt og kvernet pepper.
• Dekk til med lokk og la småkoke på svak varme i 15 minutter.

For å forberede deigen, pisk tre egg med en skje sukker. Tilsett 100 g smeltet smør. Rør til det er glatt og sikt i et glass hvetemel. Til slutt tilsett en halv teskje lesket brus i deigen.

Bland eggemelbunnen med fyllet. Smør pannen med olje. Hell i deigen og la paien stå tildekket i en halvtime på svak varme. Paiens beredskap kan bestemmes av lukten av fersk baking. For å være sikker, stikk hull i midten med en trepinne. Kommer den helt tørr ut kan du servere paien.

Hjemmelaget pai uten egg

Grunnlaget for den eggløse paien vil være semulegryn. Du trenger også mel, sukker og kefir. Bare et glass. Kornblandingen må først bløtlegges i kefir og stå i en halv time.

Når semulegrynet har trukket til seg all væsken kan du tilsette mel og sukker. Hell et halvt glass vegetabilsk olje i disse ingrediensene. Bland en klype salt og en halv teskje brus, tidligere oppløst i eddik. Hvis du liker vaniljesukker, tilsett det etter smak.

Forbered fyllet fra epler. Skrell fruktene og skjær i avlange skiver. Tilsett noen dråper sitron og bland inn i deigen.

Eggløs charlotte tilberedes i en stekepanne med tykk bunn og høye sider. Overflatene på rettene er smurt med smør.

La den deilige paien småkoke over svak varme i ca 35 minutter. La den avkjøles litt før servering. Den blir litt tettere og går ikke så lett i stykker.

Enkel eple charlotte med cottage cheese

Ostemassedelikatessen bakes best i ovnen. I en stekepanne blir det ikke så luftig. Men hvis du ikke har ovn eller tid til å varme den opp, kan du bruke et vanlig stekepanel.

Det første trinnet er å forberede deigen:

• Knekk fem kyllingegg i en dyp bolle.
• Tilsett et fullt glass sukker til dem.
• Pisk ingrediensene grundig til det dannes hvitt skum.
• Bland i et glass mel i porsjoner. For å unngå utfelling av luftmassen, gjør forsiktige rotasjonsbevegelser med en kulinarisk spatel.

Neste trinn er å forberede fyllet:

• Mal en halv stang smør sammen med vaniljesukker.
• Dypp en pakke med lav-fett cottage cheese i den tilberedte blandingen.
• Bland raskt med en mikser.

Skrell og skjær til slutt fire litt umodne epler i skiver.

Hell halvparten av røren i bunnen av den smurte formen. Fordel ostemassefyllet over det første laget. Hell resten av deigen over cottage cheesen. Legg skivede epler på toppen. Pynt paien med kanel.

Dekk kjelen med et lokk. Sett på laveste varme og vent en halvtime. Sjekk om paien er klar med en tannpirker. Før du serverer desserten kan du drysse den med melis.

Matlaging med kefir

Hemmeligheten til å lage en luftig kake ligger i tilsetningen av brent limebrus og kefir. Når brus interagerer med syren i en melkedrikk, danner den et stort antall luftbobler.

Når de utsettes for høye temperaturer, sveller boblene. Deigen hever kraftig, blir luftig og utrolig mør. Etter å ha fjernet fra varmen, synker den noe, men fortsetter å forbli myk selv neste dag.

• Du må bryte tre kyllingegg i en dyp bolle, og tilsett deretter et glass sukker til dem.
• Pisk blandingen med en visp til du får et hvitt skum.
• Hell i et glass kefir og tilsett samtidig en teskje lett lime brus.
• Bland ingrediensene kraftig med en elektrisk mikser.
• Tilsett to kopper siktet mel i porsjoner.

Ha deigen til den er jevn, rør med en silikon- eller plastspatel. Pass på at det ikke er noen klumper igjen.

Smør innsiden av alle overflater av pannen med smør. Hell deigen i en lett oppvarmet stekepanne. Strø epleskiver over overflaten av paien (du trenger ca. 4 av dem). Hvis ønskelig, dryss desserten med kanel.

Kok i ca en halv time på lav varme uten å åpne lokket. Etter at tiden har gått, sørg for at kaken er stekt ved å stikke hull i den i den luftigste delen med en trepinne. En litt avkjølt charlotte kan pyntes med melis eller sjokoladebiter.

Med kanel, honning og nøtter

Vi tilbyr en av fastelavensversjonene av alles favorittdelikatesse. Å unne deg en skive charlotte med kanel, honning og nøtter med et krus varm te er den beste måten å muntre opp på en overskyet dag.

Alle ingrediensene er tilgjengelige og finnes i nesten alle hjem.

• Du må helle et glass eplejuice i en bolle.
• Fortynn det med et halvt glass vegetabilsk olje og to spiseskjeer honning. Hell et glass perlesukker her.
• Bland ingrediensene grundig. Tilsett mel litt etter litt. Den totale mengden mel bør være omtrent to kopper. Konsistensen på deigen vil være som rik rømme.

Du må varme valnøtthalvdelene i en varm stekepanne. Til paien tar du bare en kvart kopp kjerner. Hakk deretter nøttene med en kjevle og legg dem i en bolle med deigen, tilsett en teskje brus.

Når alle deigkomponentene er i bollen, skrell og skjær to-tre sterke, syrlige epler i tynne skiver. Bland dem med den totale massen.

Fordel blandingen over en forhåndssmurt stekepanne. Dryss toppen av paien med kanel. De velduftende bakverkene er klare om omtrent en halvtime. Du må snu den opp ned og la den stå i pannen under lokket i ytterligere ti minutter, og slå av komfyren.

Diet charlotte i en stekepanne

Oppskriften på en diettdessert går ut på å eliminere spesielt kaloririk mat og holde sukkermengden på et minimum. Du kan forbedre smaken av denne retten ved å tilsette kakaopulver. Paiens smuler vil få en behagelig sjokoladefarge. Og den forlokkende lukten av dette aromatiske bakverket kompenserer for mangelen på sødme.

Den flytende paibunnen tilberedes i to separate boller:

• I en bolle blander du en lik mengde (et halvt glass) granulert sukker og vann med to spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje og en spiseskje naturlig riseddik.
• I en annen beholder kombinerer du mel (1 kopp), en halv teskje bakepulver og brus, og omtrent tre spiseskjeer kakaopulver.
• Kombiner innholdet i begge bollene til en.

Hakk de skrellede eplene (to eller tre stykker) i små terninger og legg til den tilberedte deigen.

Smør bunnen og sidene av stekepannen helt til toppen med smør eller vegetabilsk olje. Ha innholdet i bollen forsiktig over i den forvarmede bakebollen. Sett den på lav varme og dekk godt med lokk. Vent ca en halvtime. På slutten av kokeprosessen, slå av varmen og la paien stå i pannen og småkoke i ikke mer enn ti minutter.

Ferske bakevarer er ideelle som et supplement til kalde og varme drikker.

Her er hvor enkelt det er å lage charlotte uten ovn, bare ha en stekepanne og en vanlig kokeplate for hånden. Den enkleste paien kan bli til en deilig avslutning på middagen, en ettermiddagsmat eller en rask frokost.

I en stekepanne. Våre oppskrifter vil hjelpe deg raskt å tilberede et deilig måltid, ta imot uventede gjester med verdighet og overraske dine kjære med en original rett.

Rask pai i en stekepanne

• Bland fire spiseskjeer rømme og majones til deigen, tilsett to egg og ni spiseskjeer mel.
• Del den resulterende massen i to like deler.
• Varm opp en stekepanne uten olje, og reduser deretter varmen. Etter dette legger du ut halvparten av deigen og jevner den ut.
• Deretter kan du legge ut fyllet: først - hakket skinke, deretter - tomatringer, oliven. Lag et tynt nett av ketchup og legg et lag med revet ost på toppen.
• Dekk kjelen med lokk og stek paien til osten er helt smeltet.

Tilbered den andre paien på samme måte.

Søt pai i en stekepanne

Hver husmor kan lage mat. Dessuten trenger du ikke spesialprodukter til dette formålet, du kan enkelt klare deg med det du har i kjøleskapet. Å bake en søt pai i en stekepanne er veldig enkelt:

Kylling pai

Her er en annen uvanlig hjemmelaget bakeoppskrift. Hvordan lage en pai i en stekepanne? Les instruksjonene nøye og kom gjerne i gang:

• Ta to kyllinglår, fjern kjøttet fra beina og skjær det i små terninger.
• Skrell og kutt løken, og stek den i en blanding av grønnsaker og smør.
• Så snart løken blir myk, tilsett kjøttet og stek alt sammen i ytterligere ti minutter.
• Skrell flere mellomstore poteter og skjær dem i veldig tynne strimler.
• Kombiner de tilberedte ingrediensene, krydre dem med salt og pepper og bland.
• Elt deigen fra ett glass kefir eller rømme, tre glass mel, en skje vegetabilsk olje, en skje sukker, 50 gram smeltet margarin, to kyllingegg, en teskje salt og samme mengde brus slaket i en skje med eddik.
• Den ferdige deigen skal ligge kaldt i minst en halvtime. Etter dette deler du den i to ulike deler. Plasser den største på bunnen av pannen og jevn med hendene.
• Deretter legger du fyllet i pannen og dekker den med den andre delen av deigen.
• Stek paien på svak varme i en halvtime, snu den deretter forsiktig og stek i like lang tid.

Server retten med varm eller kald drikke.

Paier med ost

Deigen for paier i en stekepanne tilberedes veldig raskt, og den viser seg veldig myk og mør. Denne bakeoppskriften er veldig enkel:

• Hell 500 ml kefir i pannen, tilsett litt salt og 50 ml solsikkeolje.
• Knekk et egg i en bolle med kefir, sett det på bålet og begynn å røre.
• Når deigen blir homogen og varmer nok, kan den tas av ovnen.
• Sikt tre kopper hvetemel i pannen og rør ingrediensene med en gaffel til den er jevn.
• Hell ytterligere to kopper mel og en teskje brus på bordet.
• Elt deigen med hendene, samle den til en ball, dekk med et håndkle og la den stå i ti minutter.
• Til fyllet blander du 200 gram cottage cheese med 200 gram revet ost og to kyllingegg.
• Elt deigen igjen og la den "puste" i et kvarter til. Del den deretter i fire deler.
• Del fyllet i like mange deler.
• Ta deigen, kjevle den ut slik at tykkelsen på arbeidsstykket er minst en centimeter. Etter dette legger du et lag med fyll på toppen. Koble kantene på deigen i midten og klyp - den fremtidige paien skal ligne en bundet pose. Gjør det samme med resten av blankene.
• Legg paiene med sømsiden ned på bordet, og etter fem minutter kjevler de ut med en kjevle til størrelsen på pannen din.

Stek tortillaene på middels varme til de er gyldenbrune, og snu dem deretter. De ferdige paiene blir veldig velsmakende, og de kan serveres ikke bare varme, men også kalde.

Potetpai "Quick"

Denne oppskriften vil hjelpe deg når det kommer uventede gjester. Det er spesielt godt å lage den om sommeren, når du ikke vil varme opp ovnen i varmen. Du kan lese oppskriften på stekepannepai nedenfor:

• Skrell fire mellomstore poteter og riv dem.
• Finhakk løken og eventuelt grønt.
• Kombiner ingrediensene i en stor bolle og rør.
• For å forberede deigen, bland ett egg, en kyllinghvit, en spiseskje mel, salt og pepper etter smak.
• Hell det resulterende fyllet i fyllet og bland.
• Varm en stekepanne, smør den med olje, og legg deretter forsiktig ut den fremtidige paien og jevn den med en gaffel.

Kok godbiten i et kvarter, og vend den så. Denne operasjonen gjøres mest hensiktsmessig ved hjelp av en tallerken. Når paien er klar, dryss på toppen og dekk til med lokk. Etter ti minutter kan den serveres med te eller kaffe.

Pai med ost og zucchini

Denne sesongens godbiten tilberedes veldig raskt av de enkleste ingrediensene. Den kan serveres til frokost eller kveldste. For å bake en pai i en stekepanne trenger du:

Leverpostei

Hovedhøydepunktet i denne solide paien er en stor mengde fyll og et tynt lag med deig. Vi er sikre på at dine kjære vil sette pris på denne retten og vil be deg om å lage den for dem mer enn én gang. Og paien tilberedes i en stekepanne som følger:

Røren til paien eltes med vann, rømme eller melk. Sikt mel, bakepulver, egg og smør legges i den. Til dessertbunnen tilsettes sukker, kakao, sitronskall, vanilje og kanel. Noen ganger erstattes mel med semulegryn. Usyret deig skal være tett og elastisk. Den består av mel, salt, vann og vegetabilsk olje.

De fem mest brukte ingrediensene i pannepaioppskrifter er:

Til fyllet kan du bruke produkter du har for hånden. For eksempel poteter, gresskar, kål eller kjøttdeig. Desserten stekes i vegetabilsk eller smeltet smør.

Hvordan lage en pai i en stekepanne

Du kan bake en solid matbit til frokost eller en ettermiddagsmat uten å bruke mye krefter.

Fem av de raskeste pannepai-oppskriftene:

1. Latte bakevarer tilberedes på flere måter. I noen tilfeller legges fyllet på bunnen av den oppvarmede formen, og deretter helles deigen over den. I andre blandes produktene umiddelbart.
2. For å lage en gelépai, hell mesteparten av røren i bunnen av formen og fordel fyllet på toppen. Produktene fylles med den gjenværende massen.
3. Etter elting dekkes usyret deig med et håndkle og la stå i 30-40 minutter. Deretter deles den i flere deler og rulles ut til en tykkelse på 8-10 mm. Legg fyllet i midten av lagene og koble sammen kantene. Størrelsen på arbeidsstykket avhenger av diameteren på stekepannen.
4. Ingrediensene til fyllet kan hakkes med en kniv, rives eller blandes. Grønnsaker blandes med salt, krydder og urter. Epler passer godt til kanel, og cottage cheese med vanilje.
5. Høye paier stekes over lav varme under lukket lokk i 20 minutter, deretter snus arbeidsstykket og stekes i ytterligere 10-15 minutter. Tynne bakevarer laget av usyret deig stekes i 7-10 minutter på hver side.

Før servering dryss søte desserter med melis og pyntes med fløte eller pisket krem. Snackpai passer godt til tomat- og rømmesaus.

Bakevarer kan serveres med te, kaffe eller et glass vin.

Baking i en stekepanne viser seg ikke mindre velsmakende enn paier fra ovnen. Hovedtrekket til slike oppskrifter er deres enkelhet. Pluss en enorm tidsbesparelse: bland ingrediensene til deigen, tilsett fyllet og stek i en stekepanne med lokk. Rask, smakfull og uten ekstra mas med ovnen!

Eplepai i en stekepanne: trinn-for-steg oppskrift

Eplepai er en hjemmelaget klassiker. Aromaen deres bringer hele familien sammen ved bordet, og gjør tedrikking til hyggelige sammenkomster. De mest egnede variantene av epler for baking er Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala og Granny Smith.

For svamppaier er det bedre å ta epler som ikke er for saftige med tett fruktkjøtt.

Produkter:

• 2 egg;
• 1 ss. Sahara;
• 1 ss. mel;
• 2 epler;
• 1/3 ts. vanillin;
• 1/2 ts. kanel;
• 1 pakke bakepulver;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

1. Pisk egg med sukker.
   

   Den lyse eggeplommen av et kyllingegg vil gi paien en behagelig farge

2. Tilsett det siktede melet og rør det forsiktig inn med en konditorvisp.
   

   Sikt av melet sikrer at bakevarene dine er luftige

3. Tilsett bakepulver, vanillin og kanel i deigen.
   

   I stedet for bakepulver kan du bruke natron, slukket med eddik.

4. Skrell epler og fjern frøene. Skjær i terninger og tilsett i deigen.
   

   Prøv å skrelle og skjære eplene så raskt som mulig slik at de ikke blir mørkere.

5. Smør pannen med olje.

   Bruk en silikonbørste til å dekke pannen med olje.

6. Legg deigen i den og stek paien dekket over middels varme i 25–30 minutter.
   

   Den ferdige eplepaien har en porøs struktur og utmerket smak.

Husk at det er bedre å ikke løfte lokket de første 15 minuttene, ellers kan kaken sette seg.

Fyllingsalternativer for søt pai i en stekepanne:

• eple-pære. For denne paien må du skrelle og kutte i terninger 1 eple og 1 pære. Det er bedre å ikke bruke kanel og vanilje, da bakevarene allerede vil ha en kompleks fruktig aroma;
• plomme. Etter å ha fjernet gropene, skjæres plommer (300 g) i skiver og legges til deigen. De kan også legges ut i et tett lag oppå deigen;
• fra kirsebærplomme. Hvis du bestemmer deg for å bake en pai med kirsebærplomme, må du øke mengden sukker (for 300 g kirsebærplomme trenger du 1,5 ss.). Denne paien har en uvanlig aroma og smak;
• fra fersken. Tette, litt umodne frukter er nyttige til paien. Du bør håndtere dem slik: etter å ha fjernet frøene, kutt 3-4 fersken i store terninger, dryss med sitronsaft, og bland deretter med deigen og stek i en stekepanne til de er møre.

Video: smuldrete charlotte fra Olga Ivanchenko

Ostepai med urter

En duftende ostepai kan bli en komplett middag eller lunsj. Den kan også serveres som snacks eller tillegg til førsteretter. Velg høykvalitets ost for det uten noen fremmede tilsetningsstoffer.

Blant ostene kan du ta "nederlandsk", "Poshekhonsky", "Russisk"

Produkter:

• 200 g ost;
• 50 g dill;
• 100 g smør;
• 1 egg;
• 1 ss. mel;
• 100 g rømme;
• 1/2 ts. salt.

1. Myk opp smøret.

   Smøret kan myknes med en gaffel eller stor skje.

2. Pisk den med egget.
   

   Bland smør og egg i en høysidig bolle

3. Tilsett rømme og pisk igjen.
   

   Egg-smør-rømmeblandingen skal bli luftig.

4. Tilsett siktet mel og salt.
   

   Mel må røres inn veldig forsiktig slik at deigen forblir luftig.

5. Riv osten.
   

   For enkelhets skyld kan osten fryses litt under maleprosessen.

6. Hakk dillen.
   

   Skjær dillen med en skarp kniv

7. Bland alle ingrediensene og legg i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Stek tildekket på middels varme i 25–30 minutter.
   

   Server den ferdige ostepaien bakt i en stekepanne, snu den på hodet

Hvis det ikke er mye ost, kan du legge revet kokt egg til deigen for volum.

Fyllingsalternativer for en snackpai i en stekepanne:

• skinke (200 g) og revet hard ost (150 g);
• grønn løk (250 g);
• røkt bacon (100 g), oliven (15–20 stk.), mais (1 boks);
• cottage cheese (200 g) og urter etter smak (persille, grønn løk, dill).

Gelépai med delikat kefirdeig

Denne kaken tar litt lengre tid å bake, men resultatet er verdt det.

Produkter:

• 50 g smør til steking og 100 g til deig;
• 1 løk;
• 350 g kyllingfilet;
• 400 g poteter;
• 2 egg;
• 300 g kefir;
• 1 ss. mel;
• 1 ts. salt.

1. Smelt smøret i en stekepanne.

   Vær forsiktig så du ikke lar oljen brenne seg

2. Hakk løken.

   Skjær hendene i terninger

3. Stek den.
   

   Stek løken til den er gyldenbrun

4. Hakk fileten.

   Det er bedre å ta kyllingbrystfilet kjølt i stedet for frossen.

5. Skrell potetene.

   Smuldrete varianter av poteter egner seg disse er bedre bakt i paier

6. Skjær den i terninger.
   

   Det er bedre å kutte potetene i mellomstore terninger

7. Bland kefir og egg.