Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Tusenvis av husmødre som allerede har prøvd oppskrifter for tilberedning av kjøttdeig i pitabrød i ovnen, var fornøyd med resultatet. På kort tid kan du tilberede et solid måltid som er vakkert, smakfullt og appetittvekkende. Det smakløse og tørre flatbrødet er en ideell base for alle slags fyll. Prøv å fylle arkene med kjøttfyll, diversifiser oppskriftene med ekstra ingredienser, sauser og krydder for å glede dine kjære.

Hvordan lage pitabrød med kjøttdeig

Selv om det er flere oppskrifter, forblir matlagingsprinsippet det samme. For å tilberede paier, rundstykker, lasagne og andre retter trenger du tynn armensk lavash og kjøttdeig. Ark kan tas i hvilken som helst form - rektangulær eller oval, men ta hensyn til dimensjonene til formen som skal brukes til baking. En fylling tilberedes av kjøttet, som du kan legge til grønnsaker, krydder, egg, ost eller andre ingredienser. Dette fyllet pakkes så inn i ark på passende måte og stekes på midterste rille i ovnen.

Kjøttdeig i pitabrød i ovn - oppskrift med bilde

Selv om armenske flatbrød dukket opp på kjøkkenene våre relativt nylig, fant husmødre umiddelbart bruk for dem. Det er retter med grønnsaker, skinke, cottage cheese, men mest favoritt er kjøttdeig i pitabrød i ovnen. En rekke fyllinger, pålegg og leggemetoder endrer den ferdige godbiten, men kombinasjonen av et tynt flatbrød med hakket kjøtt vil alltid være tilfredsstillende, mørt og utrolig velsmakende. Suppler dine valgte oppskrifter med grønnsaker, ost og sopp for å gjøre smaken enda lysere og mer interessant. Det nøytrale flatbrødet tillater selv dristige kulinariske eksperimenter.

Lavash kjøttpai Snegl

• Tid: 50 min.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 214 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Vakker, tilfredsstillende, velsmakende, men enkel å lage, Sneglepai vil være en verdig dekorasjon på hverdags- og feriebordet. Hver gang kan du endre smaken på retten ved å bruke kjøttdeig, svinekjøtt, kylling, kalkun eller blande dem i forskjellige proporsjoner. Vær gjerne kreativ ved å tilsette stekt sopp, oliven uten utkanter eller andre ingredienser til hovedfyllingskomponenten. For første gang, kok i henhold til trinnvise instruksjoner, og observer de påviste proporsjonene.

Ingredienser:

• kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 300 g;
• rømme (fettinnhold 15%) - 150 g;
• hard ost - 100 g;
• Armenske flatbrød - 3 stk.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• løk - 1 hode;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken i halve ringer og stek i en stekepanne med olje til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett hakket kjøtt til løken, salt og pepper, stek i 10 minutter.
3. Ha tomatpuré i en stekepanne, rør rundt, la det småkoke i 6-7 minutter.
4. Riv osten.
5. Fordel fyllet på tre flatbrød, dekk med ost (bruk 70-80 gram).
6. Pakk hvert ark inn i en rull og legg det i et høyt rundt stekebrett og danner en "snegl".
7. Bland eggene med rømme, hell den resulterende blandingen over paien.
8. Dryss toppen av sneglen med den resterende osten.
9. Stek ved middels temperatur (180 grader) i en halv time til den har fått en vakker skorpe.

Bakt rull

• Tid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 266 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En rull med lavash og kjøttdeig i ovnen er bakt av enkle og rimelige ingredienser, og smaken er så imponerende at du absolutt vil vurdere oppskriften som en av dine favorittmåter å tilberede kjøttgodbiter på. Roll vil komme til unnsetning når uventede gjester dukker opp på dørstokken din. Bare et par minutter av arbeidet ditt, litt tid til baking, og en appetittvekkende rett dukker opp på bordet.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt og biff - 350 g;
• egg - 2 stk.;
• Armensk flatbrød - 1 ark;
• ketchup - 2 ss. l.;
• majones - 1 ss. l.;
• hard ost - 100 g;
• salt, dill, urter - etter smak;
• smør - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett egg, salt, krydder til det hakkede kjøttet, bland grundig.
2. Smør laken med ketchup og majones.
3. Legg fyllet på arket. Laget skal ikke være mer enn 1 cm.
4. Dryss kjøttdeigen med revet ost.
5. Flatbrødet må rulles stramt, kantene bøyes innover slik at rullen ser pen ut og saften ikke lekker ut av den.
6. Ta en form som passer i størrelse, smør den med vegetabilsk olje og legg ut rullen.
7. Smør overflaten på rullen med smør.
8. Sett fatet i en forvarmet ovn (220 grader). Stek i en halvtime.

• Tid: 1 time.
• Kaloriinnhold i retten: 197 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

For å tilberede italiensk lasagne hjemme, trenger du ikke å kjøpe ferdige plater av denne pastaen eller bry deg med deigen. Bytt ut denne delen av den italienske lagkaken med armensk flatbrød og nyt den oversjøiske delikatessen. Det vil ikke vise seg verre enn den originale godbiten, og kostnadene og forberedelsestiden vil bli merkbart redusert. Unn deg selv og dine kjære en solid lasagne.

Ingredienser:

• Armenske flatbrød - 5 stk.;
• svinekjøtt - 500 g;
• tomatpuré - 500 g;
• mel - 40 g;
• smør - 40 g;
• melk (2,5% fett) - 0,4 l;
• hard ost - 150 g;
• muskatnøtt, pepper, salt, italiensk krydderurter - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken, stek i en stekepanne til den er gjennomsiktig, bland med hakket svinekjøtt og fortsett å steke i 15-20 minutter. Smak til med salt og pepper.
2. Tilsett tomatsaus til det stekte hakkede kjøttet og la det småkoke i 10 minutter.
3. Til béchamelsausen smelter du smøret i en kjele og varm opp til en behagelig aroma vises.
4. Tilsett melk i porsjoner; rør grundig til den er jevn.
5. Tilsett 50 g ost, muskat, salt.
6. Ta en dyp form eller stekebrett av passende størrelse. Legg et flatbrød på bunnen, smør rikelig med saus (2 ss), tilsett kjøttfyll. Gjenta lag til produktet går tom.
7. Det øverste laget er et flatbrød, smurt med saus og drysset med revet ost.
8. Stek på 180 grader i 30 minutter.

Gryte i fyll

• Tid: 45 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 171 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Lavash-gryte med kjøttdeig i ovnen er en annen oppskrift som bruker en deilig kombinasjon av kjøttdeig og tynn bakt deig. Fyllet gir retten en spesiell saftighet. Et velduftende og tilfredsstillende måltid vil appellere til alle familiemedlemmer. Oppskriften inkluderer ikke et steketrinn, som reduserer tiden som kreves og kaloriinnholdet i produktet. Gryten tilberedes ikke bare i ovnen. Du vil få en like velsmakende godbit hvis du bruker multikokeren i "Baking"-modus.

Ingredienser:

• Armenske flatbrød - 2 stk.;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• løk - 1 hode;
• persille, dill - 15 g hver;
• egg - 2 stk.;
• tomatsaus - 2 ss. l.;
• majones (rømme) - 2 ss. l.;
• krydder, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk løken og grønnsakene. Kombiner ingrediensene med hakket kyllingkjøtt. Salt og tilsett krydder.
2. Rull ut kaken, påfør halvparten av blandingen i et jevnt lag, gjenta prosedyren med det gjenværende arket. Sett til side i 8-10 minutter.
3. Rull arkene til ruller og legg i formen.
4. Kombiner egg, majones, ketchup, pisk lett med en visp. Salt og pepper.
5. Dekk rullene i formen med det resulterende fyllet.
6. Stekes på 180 grader. ca en halv time. 5 minutter før klar, dryss over revet ost.

Paier

• Tid: 25 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 212 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Du kan lage paier i løpet av minutter hvis du steker dem av kjøttdeig i pitabrød i ovnen. Du trenger ikke elte deigen eller rengjøre kjøkkenet etter å ha brukt mel. Et minimum av ingredienser og innsats vil være nødvendig for å få sprø og flassete paier. Du kan steke dem i panne, men hvis du velger ovnsmetoden, pass på å bruke en yoghurtsaus for å unngå at bunnen tørker ut.

Ingredienser:

• tynne flatbrød - 3 stk.;
• ost - 100 g;
• kjøtt - 400 g;
• paprika - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• egg - 2 stk.;
• yoghurt (kefir) - 2 ss. l.;
• tomatsaus - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• melk - 100 ml;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Stek i 2-3 ss. l. olje, hakket løk og hakket kjøtt. Tilsett hakket paprika og tomatsaus. La det småkoke til det er ferdig.
2. Tilbered en saus fra egg, melk, yoghurt, smør.
3. Del den runde kaken i 4 trekanter, pensle hver enkelt ofte med saus.
4. Legg 1 ss i den brede delen. l. kjøttblanding.
5. Pakk den inn i et rør og legg den på en bakeplate.
6. Smør toppen av paiene sjenerøst med saus.
7. Stek på 200 grader i 10 minutter.

Chebureks

• Tid: 30 min.
• Antall serveringer: 6-8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 198 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kjøttdeig i pitabrød i ovnen kan tilberedes i form av pasties. For å danne produktet må du kutte firkanter fra rektangulære ark med saks. Hvis det brukes runde ark, deles de inn i segmenter. Disse chebureks er spesielt deilige varme. Den sprø, appetittvekkende skorpen i et kaldt produkt mister sin sjarm. Klassiske chebureks er tilberedt med en stor mengde vegetabilsk fett, noe som ikke faller i smak hos sunn mattilhengere. I denne forenklede versjonen bakes produktet i ovnen, noe som er mye sunnere, men ikke mindre velsmakende.

Ingredienser:

• flatbrød - 6 stk.;
• kjøttdeig med lavt fettinnhold - 300 g;
• dill - 1 haug;
• eggehvite - 1 stk;
• pepper, koriander, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kakene i 15 cm firkanter.
2. Mal løken i en kjøttkvern.
3. Finhakk grønnsakene, kombiner med kjøtt og løk, smak til med salt og krydder.
4. Påfør blandingen jevnt på rutene i et tynt lag i form av en trekant.
5. Pensle kantene på rutene med pisket eggehvite og forsegl dem sammen.
6. Legg pastiene på en bakeplate.
7. Du må bake dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Etter en halvtime kan retten serveres.

Lavash med ost og kjøttdeig

• Tid: 1,5 time.
• Antall serveringer: 2-3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 117 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du liker en stor mengde velsmakende fyll, ble følgende rettoppskrift oppfunnet spesielt for deg. Den harmoniske kombinasjonen av grønnsaker, kjøtt, ost og urter vil garantert glede deg og dine gjester. Det er ikke nødvendig å tilberede pitabrød med kjøttdeig i ovnen, det kan spises kaldt. Ved høye temperaturer vil osten smelte, og smakene til alle komponentene åpnes og kombineres.

Ingredienser:

• flatbrød - 1 stk.;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• hakket kjøtt - 300 g;
• salatblader - 4-5 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• hvitløk - 3 tenner;
• ost - 150 g;
• salt, pepper, urter - etter smak;
• majones - 3-4 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk løken, riv gulrøttene, stek i 5 minutter, tilsett det hakkede kjøttet. La småkoke i 20 minutter til den er ferdig.
2. Mal hvitløken med en presse og bland med majones.
3. Skjær flatbrødet i 3 deler, smør den ene med hvitløk-majonesblandingen. Legg et lag med stekt fyll.
4. Hakk urtene og dryss over fyllet.
5. Legg et andre blad, smør med majones og ordne salatblader.
6. Skjær tomatene i sirkler og lag neste lag av dem.
7. Legg lag med et tredje ark, fordel med majones og dryss med revet ost.
8. Rull alle lagene til en rull, pakk inn i matfilm og legg i kjøleskapet i en halvtime.
9. Godbiten kan spises kald, men det er bedre å steke kjøttdeigen i pitabrød i en oppvarmet ovn (200 grader) i 25-30 minutter.

Revet pai

• Tid: 30 min.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 208 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel lavashpai med kjøttdeig i ovnen vil overraske deg med sin fantastiske smak. Bruk denne oppskriften til å lage en rask middag, en solid frokost eller en matbit for uventede gjester. Den originale oppskriften bruker strimlet biff. Stek hakket kylling i pitabrød i ovnen, da blir retten mør. For de som liker fetere mat passer svinekjøtt.

Ingredienser:

• flatbrød - 3 stk.;
• hakket biff - 200 g;
• persille - 1 haug;
• melk - 1 ss.;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Stek den hakkede løken, tilsett kjøttdeigen og stek til den er ferdig. Salt, pepper, tilsett hakket persille.
2. Riv 2 flatbrød i biter med hendene.
3. Legg hele arket på bunnen av formen slik at kantene går utover sidene.
4. Bland egg, melk, vegetabilsk olje, tilsett salt, rør.
5. Legg lag med revet ark, alternerende dem med fylling og fylling. Jo flere lag, jo smakligere blir paien.
6. På det siste stadiet må du lukke toppen av paien med de hengende kantene, legge ut biter av pitabrød hvis det er hull igjen. Fyll med fyll.
7. Stek på 200 grader i ovnen til de er gyldenbrune.

Poteter med kjøttdeig

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 4-5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 170 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kjøttdeig i pitabrød i ovnen kan suppleres med poteter. Denne godbiten passer for de som ønsker å spise velsmakende og tilfredsstillende, men samtidig ikke vil kaste bort tid og krefter på å tilberede komplekse retter. Hvis du lager den ikke i stor form, men i porsjoner, som paier, vil en slik gryte være praktisk å ta med deg på piknik. Poteter kan brukes kokte og i terninger eller mos.

Ingredienser:

• flatbrød - 2 stk.;
• rømme - 150 ml;
• egg - 3 stk.;
• kjøtt - 0,5 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• løk - 1 hode;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kok potetknollene, kuttet i små terninger.
2. Hakk løken, stek, tilsett hakket kjøtt og la det småkoke til det er mørt, tilsett salt og pepper.
3. Bland potetterninger med kjøttfyll.
4. Bland egg med rømme og salt.
5. Legg laken i formen slik at kantene henger ned, pensle med rømme og egg.
6. Legg halvparten av fyllet, deretter et annet ark, og lag folder.
7. Pensle pitabrødet med saus og lag et andre kjøttlag.
8. Brett det overhengende bladet over toppen og hell resten av sausen på toppen.
9. Stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

Kjøtt med sopp

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 128 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Mat: Tyrkisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis italiensk cannelloni eller lasagne virker vanskelig å lage, prøv å lage en lignende rett med pitabrød og deilig fyll. En saftig godbit med en myk kremet smak og sopparoma - dette er et utmerket middagsalternativ for en familie eller et stort selskap. Hvis du ønsker det, kan du legge til dine favoritturter eller grønnsaker (revet gulrøtter, zucchini, hakket paprika) i fyllet.

Ingredienser:

• lavash - 3 ark;
• hakket kjøtt - 500 g;
• hard ost - 150 g;
• egg - 3 stk.;
• krem - 1,5 ss;
• rømme - 1 ss.;
• champignoner - 8 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 5 tenner;
• urter, krydder, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løk og sopp, stek i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje.
2. Tilsett kjøttdeig i en kjøttkvern og stek, bryt opp eventuelle klumper.
3. Skjær tomatene i terninger og legg i en stekepanne.
4. Kombiner egg med fløte og ½ av den angitte delen revet ost.
5. Press hvitløken gjennom en presse, finhakk grønnsakene, legg i fyllet. Salt og pepper.
6. Smør lavashplatene med rømme og overlapp hverandre.
7. Fordel resten av den revne osten jevnt over arkene og legg det stekte fyllet oppå.
8. Vri arkene til et stramt tau. Lengden vil være omtrent en meter. Den må kuttes i biter, lengden tilsvarer formen.
9. Smør formen og legg trådene tett sammen.
10. Hell den tilberedte blandingen av egg, fløte og ost over retten.
11. Stek i ovnen på 200 grader i 30 minutter.

1. For å lage en vakker gyllenbrun skorpe på overflaten av lavashen, smør den med smør. Hvis et egg brukes til dette formålet, bør det tilsettes litt sukker eller honning.
2. Når du bruker tørket pitabrød til matlaging, smør det først med saus, majones eller rent vann. La stå i 5 minutter og fortsett i henhold til oppskriften.
3. Fyllet inni lagene vil ikke smuldre hvis du legger et rått egg eller revet ost til det.
4. For ytterligere smak av den tilberedte retten, bruk et dryss sesamfrø, solsikkefrø eller nøtter.
5. Hvis oppskriften krever hvitløk eller varme krydder, bland dem inn i sausen i stedet for å drysse dem over fyllet. Da vil komponentene fordeles jevnt.

Video

Diskutere

Kjøttdeig i pitabrød i ovnen: oppskrifter

Nylig har lavashretter blitt vanlig på bordene våre. Du kan lage mange deilige og deilige snacks av dette usyrede bakverket. I dag skal vi lære å bake pitabrød i ovnen med fyll. Vi presenterer for din oppmerksomhet et utvalg av de beste oppskriftene.

Nyttige triks

Lavash tilberedes på fersk basis, så den kan bakes med et bredt utvalg av fyll - salt, kjøtt, fisk, søtt, grønnsak osv. Men uansett hvilken fyll du velger, er det en rekke generelle regler som bør følges i løpet av tilberedningsprosessen:

• For å lage pitabrødet med en gyllenbrun skorpe, pensle toppen med myknet smør eller sammenvispet egg.
• Hvis pitabrødet har tørket ut og begynt å smuldre, er det ikke noe problem. Smør den sjenerøst med majones, saus eller vanlig vann, og etter omtrent fem minutter vil den få sitt tidligere utseende og være egnet for baking.
• For å unngå at lavashfyllet renner ut under tilberedningen, tilsett et rått kyllingegg – da vil ingrediensene henge sammen.
• For å gi snacken en raffinert aroma og smak, kan du strø pitabrødet med sesam-, solsikke- eller gresskarkjerner eller nøtter på toppen.
• Legger du løk i fyllet må du først surre dem, ellers knaser de.
• Det er bedre å legge til krydder, salt og hvitløksfedd i sausen. Hvis du bare drysser dem på pitabrødene, blir de ikke jevnt fordelt.

La oss nå gå fra teori til praksis og se på de beste oppskriftene for å lage fylte pitabrød i ovnen.

Armensk forrett

Ekte armensk lavash med fyll i ovnen tilberedes ganske enkelt og raskt. Kombinasjonen av cottage cheese, hard ost og urter gir denne retten en unik smak og aroma.

Sammensetning:

• 2 pitabrød;
• 300 g cottage cheese;
• 100 g rømme;
• 200 g hard ost;
• friske grønnsaker.

Forberedelse:

Lavash med kjøttdeig - raskt, smakfullt og mettende!

Hvis du ikke har tid til å tilberede paier, kan du bake pitabrød med kjøttfyll i løpet av få minutter, hvis grunnlag er bedre å bruke ferdig kjøttdeig. Prøv det og du vil definitivt like det!

Sammensetning:

• pita blad;
• 0,5 kg kjøttdeig;
• pære;
• 200 g rømme;
• 1 krukke hermetiske oliven;
• egg;
• ½ ss. melk;
• 150 g hard ost;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• malt svart pepper.

Forberedelse:

Og dette fylte pitabrødet, bakt i ovnen, kan trygt serveres på feriebordet. Velg kjøtt etter din smak. Så du kan bruke kylling, kalvekjøtt, svinekjøtt og til og med kalkun som grunnlag for fyllingen. Vær gjerne kreativ og legg til favorittgrønnsakene dine. Ideelle greener inkluderer koriander, persille og dill.

Sammensetning:

• pita blad;
• 0,4 kg kjøtt;
• 100 g hard ost;
• 1-2 tomater;
• paprika;
• grøntområder;
• 50 ml tomatsaus;
• salt;
• krydder;
• majones.

Forberedelse:

Vi lager en deilig frokost for hele familien

En ideell frokost ville være en lavashrull med pate, sopp og pickles. Tro meg, husstanden din vil være helt henrykt.

Sammensetning:

• 2 lavash blader;
• 200 g paté;
• 2 syltede agurker;
• 300 g sopp;
• 50 g hard ost;
• pære;
• 200 g rømme;
• egg;
• raffinert vegetabilsk olje;
• bordsalt og kvernet sort pepper.

Forberedelse:

Jeg tror at den beste forretten på feriebordet er pitabrød bakt i ovnen med fyll. Den kan lages i form av en rull eller en konvolutt, og du kan også pakke forskjellige fyllinger i den. I dag skal jeg presentere to oppskrifter på pitabrødsnacks.

Lavash med kjøtt og ost i ovnen

Nødvendig kjøkkenutstyr: silikonbørste, kniv, visp, skjærebrett, rivjern, skje og bakebolle.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

• Når du kjøper lavash, vær oppmerksom på utløpsdatoen. Sjekk også om den er melet. Skruppelløse selgere bruker mel for å gi et foreldet produkt et friskt utseende. Pitabrød av høy kvalitet bør kjevles jevnt ut. Den skal heller ikke ha en muggen lukt.
• Fargen på kjøttdeigen avhenger av kjøttet det tilberedes av. Hvis det er biff, skal kjøttdeigen være rød. Svinekjøttdeig er litt lettere, og hakket kylling er myk rosa. De generelle kravene for alle typer kjøttdeig er jevnhet, nøytral lukt og fravær av bindevev og sener. Det er ikke tilrådelig å kjøpe kjøttdeig etter vekt, fordi det er vanskelig å bestemme holdbarheten til et slikt produkt. Velg kjøttdeig i en pakke som inneholder all nødvendig informasjon om det. Dette er sammensetningen, utløpsdatoen, adressen og kontaktinformasjonen til produsenten. Kjøttdeig av høy kvalitet bør kun inneholde kjøtt. Salt og krydder tilsettes for å skjule lukten av et gammelt produkt.

• Rømme skal inneholde melk, fløte og surdeig. Et kvalitetsprodukt bør ikke inneholde fortykningsmidler eller andre tilsetningsstoffer. Naturlige meieriprodukter varer ikke lenge; holdbarheten til god rømme er fra 5 til 10 dager. Hvis holdbarhetsdatoen er veldig lang, betyr det at dette er et unaturlig produkt. I butikken skal rømme kun stå i kjøleskapet.
• Når du velger grønnsaker, inspiser dem. De skal ikke ha mørke flekker eller myke områder. Hvis du kjøper en liten mengde, inspiser hver grønnsak. Dette vil hjelpe deg å unngå ubehagelige overraskelser hjemme når du pakker ut kjøpene.
• Hard ost kan være av hvilken som helst type. Hovedsaken er at den er fersk. Når du kjøper ost og andre meieriprodukter, vær oppmerksom på utløpsdatoen. Sammensetningen av osten skal være veldig kort, den består kun av meieriprodukter. Den bør ikke inneholde vegetabilsk fett eller kjemiske tilsetningsstoffer.

Trinn-for-trinn oppskrift på lavash med kjøttdeig, bakt i ovnen

1. Fordel begge pitabrødene på bordet og smør dem med en liten mengde raffinert vegetabilsk olje. Dette er nødvendig for at de skal mettes og bli mindre sprø. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en silikonbørste.
2. Pensle begge pitabrødene jevnt med majones. Hver vil ta ca 2-3 ss.
   
   
3. Smør deretter med ketchup. Du kan ta litt mer, ca 3-5 ss. Generelt kan mengden av ketchup og majones varieres etter din smak.
   
   
4. Salt og pepper 700 g kjøttdeig etter smak. Fordel den så likt på begge pitabrødene.
   
   
5. Hakk 4 tomater. De kan kuttes i sirkler eller kvarte, så lenge de er små i tykkelsen. Legg de hakkede tomatene oppå kjøttdeigen.
   
   
6. Hakk 2 paprika og legg dem oppå tomatene.
   
   
7. Riv 350 g hard ost og dryss pepper med.
   
   
8. Rull nå begge pitabrødene forsiktig slik at fyllet ikke faller ut.
   
   
9. Legg dem i en smurt form.
   
   
10. Kombiner 1 kopp fersk rømme og 1 egg i en bolle. Bland med en visp og hell denne blandingen over rundstykkene.
    
    
11. Sett pannen med rundstykker i ovnen, oppvarmet til 200° i 30 minutter. Skjær den ferdige rullen i biter og server.
    
    

Videooppskrift for å lage lavash i ovnen fylt med kjøttdeig og ost

Lavash med sopp, urter og ost i en stekepanne og i ovnen

Konvoluttene forberedes 20 minutter.
Det ordner seg 3 konvolutter.
Nødvendig kjøkkenutstyr: stekepanne eller bakebolle, kniv, rivjern og visp.
Kaloriinnhold i retten: 197 kcal per 100 g.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

1. Del pitabrødet i tre deler.
   
   
2. Legg 100 g stekt champignon på ett stykke. Du må sette den ikke i midten, men nærmere kanten. Dette er nødvendig slik at det senere vil være praktisk å pakke inn konvolutten.
   
   
3. Tilsett deretter 100 g stekt løk.

   Hvis løken din har sluppet mye saft eller du har stekt den i mye olje, tøm den av i et dørslag. På denne måten vil overflødig væske renne av og fyllet får perfekt konsistens.

   
   
   
4. Dryss urter på toppen og tilsett 100 g revet ost.
   
   
5. Pakk pitabrødet forsiktig inn i form av en konvolutt slik at fyllet ikke faller ut.
   
   
6. Gjør det samme med de to resterende stykkene pitabrød.
   
   
7. For å forhindre at konvoluttene folder seg ut under tilberedningen, tilbered proteinmassen. For å gjøre dette, pisk 2 eggehviter mens du pisker, du kan tilsette en klype salt.
   
   
8. Dypp konvoluttene i eggehviteblandingen eller pensle dem med en silikonkost.
   
   
9. Stek konvoluttene i en ovn forvarmet til 200° i 10-15 minutter. Eller stek på middels varme i vegetabilsk olje i 2-2,5 minutter på hver side.
   
   
10. Server de ferdige konvoluttene til bordet.
    
    

Videooppskrift for å lage lavash i ovnen fylt med sopp, urter og ost

• Fyllingen for disse rettene kan være forskjellig. Hvis du ikke liker noen ingrediens i en oppskrift, kan du utelate eller erstatte den.
• Tilsetter du hvitløk i rullefyllet, blir retten mer pikant. For elskere av veldig krydrede retter anbefaler jeg å tilsette chilipepper.
• Hard ost kan kombineres med kremost, denne kombinasjonen vil være veldig velsmakende.
• Du kan bruke hvilket som helst grønt i disse oppskriftene, så lenge du liker det.

Hvordan sende inn riktig

Enhver pitabrød snack kan serveres enten kald eller varm. Skal du servere en rull må den kuttes i biter. Konvoluttene kan serveres uten å kuttes.

Forretter serveres først på festbordet på én tallerken. Bestikk til slike retter er ikke gitt. Du kan også servere pålegg, salater og grønnsaker. Hvis du bare skal lage pitabrød til middag, server det med te eller kaffe.

Hvis du kan anbefale et deilig fyll for lavash-retter, beskriv det i kommentarene dine. Hva foreslår du å bruke for å tilberede en lavashrull i ovnen for å gledelig overraske dine kjære? Jeg ønsker deg god appetitt og alltid inspirasjon på kjøkkenet!

Oppskrifter på lavash i ovnen er et ekte funn for en god husmor som vet hvordan hun skal overraske gjestene og glede familien. Siden har mange muligheter for alle slags søte rundstykker og rundstykker med kjøttprodukter, ost, kål, cottage cheese, paier med sopp og kjøttdeig, strudels, lasagne, konvolutter, tarteletter og til og med pitabrød. I tillegg til andre interessante retter.

Valget av pitabrød til en rett må tilnærmes veldig ansvarlig smaken av den fremtidige retten og enkel tilberedning avhenger i stor grad av den. Når du tilbereder rundstykker bør du for eksempel ikke bruke overtørket, ellers går den i stykker når du prøver å rulle den. Du bør heller ikke ta pitabrød som ikke er stekt nok. Dette vil ikke lagre godt og vil raskt bli mugne.

De fem mest brukte ingrediensene i pitabrødoppskrifter er:

Interessant oppskrift:
1. Stek løken skåret i halve ringer.
2. Tilsett kjøttdeig.
3. Ta med til det er halvstekt. Tilsett litt salt.
4. Mal hard ost
5. Bland rømme med kefir for å lage noe som en saus.
6. Legg blandingen på et ark med lavash, topp med kjøttdeig og ost.
7. Legg små tomater (du kan bruke cherrytomater) på kanten av et ark lavash.
8. Pakk den inn i en rull.
9. Plasser den, rullet til en tett spiral, i en forberedt rund bakebeholder.
10. Bland rømme og egg. Tilsett salt og krydder.
11. Hell over rullen og stek den.

Fem av de raskeste oppskriftene på lavash-retter:

Hjelpsomme tips:
. For å gjøre retten mer budsjettvennlig kan du bruke pølseost i stedet for hard ost.
. For å redusere kaloriinnholdet anbefales det å erstatte hakket svine- og storfekjøtt med kylling.
. Et utmerket tillegg til fyllet vil være sopp (forstekte champignoner eller østerssopp).

Les artikkelen. Garanterte resultater ved tilberedning av ideelle retter vil være sikret. Du vil lære alle hemmelighetene og finessene til ovnen din!

Mange av oss forbinder armensk lavash først og fremst med shawarma. Men du kan tilberede mange smakfulle, tilfredsstillende og, viktigst av alt, raske retter fra den. For eksempel rundstykker og butterkaker, smørbrød og lasagne. Tynn lavash med fyll gjør en unik, lett å tilberede og veldig velsmakende snack, som jeg skal fortelle deg om i dag.

Du kan legge forskjellig fyll i pitabrød og pakke det inn på hvilken som helst måte. Selve pitabrødet er enkelt å lage selv, og enda enklere å kjøpe det i butikken. Jeg eksperimenterte mye med form og fyll. Og nå vil jeg presentere den mest vellykkede og deilige oppskriften på pitabrød med kjøtt i ovnen.

Kjøkkenutstyr: skarp kniv, rivjern, silikonbørste, stekepanne og bakebolle.

Nødvendige ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Lavash er veldig enkelt å velge. Kjøp den i en butikk eller supermarked. Den skal være blek i fargen. Individuelle konvekse deler av pitabrød kan være brune og stekte. Hvis pitabrødet var tungt rullet i mel, prøvde de kanskje å skjule dens «ærverdige alder». Plastemballasje slipper ikke luft inn, noe som kan føre til at deigen blir bløt, så ikke kjøp pitabrød i slik emballasje.
• Kjøttdeig må velges veldig nøye. Den skal ha jevn konsistens og farge. Les ingrediensene, den skal ikke inneholde annet enn kjøtt. Hvis du ser mekanisk separert kjøtt i produktet, ikke kjøp dette produktet. Det betyr at det er bindevev, hud, fett og sener, bearbeidet på en spesiell måte. Det er nesten umulig å beregne slike komponenter i kjøttdeig. Dessuten kan kjøttdeig av høy kvalitet ikke koste mye mindre enn kjøtt. Hvis prisen er for lav, ikke prøv å spare penger. Mest sannsynlig inneholder et slikt produkt mange billige og skadelige ingredienser.

Hvis kjøttdeigen lukter krydder, er dette et tegn på at produsenten eller selgeren ønsket å skjule den ubehagelige lukten. Det er også viktig å finne utløpsdato og annen viktig informasjon på emballasjen. Dette er energiverdien, produsentkontakter osv.

• For denne oppskriften velger du fet og tykk rømme.
• Merket på hard ost spiller ingen rolle, bare velg naturlig ost av høy kvalitet.
• Ta grønne oliven uten groper.

Kokesekvens

1. Å lage fyllet
   Ingredienser:
   — Vegetabilsk olje – til steking.
   - Løk - 1 stk.
   Løken må skrelles og hakkes, og deretter stekes kort i vegetabilsk olje.
2. Ingredienser:
   - Salt - etter smak.
   — Kjøttdeig – 0,5 kg.
   Tilsett kjøttdeigen i pannen med løken og stek til den er ferdig. Da må dette fyllet avkjøles.
3. Ingredienser:
   - Lavash - 1 ark.
   - Rømme - 200 ml.
   Legg ut et ark lavash og smør det med rømme. Legg kjøttdeigen på toppen og fordel den jevnt over hele overflaten.
   
   
4. Ingredienser:
   - Oliven (hermetisert) - 1 krukke.
   - Hard ost - 100 g.
   Riv 100 gram ost og dryss det over kjøttdeigen. Skjær så oliven i skiver og legg på toppen.
5. Danner en rull
   Rull pitabrødskiven med fyllet til en rull. Rull den så til en spiral og legg den i en rund ildfast form.
   
6. Forbereder fyllet
   Ingredienser:
   
   - Egg - 1 stk.
   - Melk - 0,5 kopper - Hard ost - 50 g.
   - Salt - etter smak.

   Pisk egget med melk og salt. Riv så 50 g hard ost og tilsett fyllet, rør. Du kan tilsette sort pepper hvis du ønsker det. Hell denne blandingen over rullen og stek.
   

7. Forvarm ovnen til standard 180 grader. Stek de fylte pitabrødene i ovnen i ca 30 minutter.
   

Oppskrift på matlagingsvideo

Se videoen om hvordan du lager deilig lavash. Dette pitabrødet tilberedes i ovnen med ost, urter, pølse og tomater.

Finesser av matlaging

Oppskriftsalternativer

Til matlaging lavash med sopp og ost i ovnen ta hard ost og champignon. Riv osten, hakk champignonene og stek. Disse soppene kan legges til fyllet rå, men stekt i smør med tilsetning av løk blir de mye mer smaksrike. Pensle pitabrødet med kefir eller rømme, pakk deretter fyllet inn i det og stek i ca 30 minutter.

Hvis du ikke vet hva du skal lage til feriebordet, anbefaler jeg deg å lage en lavashrulle med koreanske gulrøtter. Dette er en veldig smakfull og original rett.
Det er vanskelig å tro, men shawarma er en veldig sunn rett.

Lag en sandwich i ovnen, og du vil ikke angre. Du kan lage taco hjemme i mikrobølgeovnen hvis du ikke vil slå på ovnen. For eksempel om sommeren, når det er veldig varmt, eller rett og slett når du har lite fritid.
Og skal du på piknik eller gå en tur, kan du tilberede lavash achma for hele familien.

Forbered lavash med fyll i henhold til min oppskrift og beskriv resultatet i kommentarfeltet. God appetitt!

God appetitt!