Vinteren er tiden for å bytte fra friske til solide salater: Kroppen, som forbrenner flere kalorier i kaldt vær, krever regelmessig "tanking". Hvis du allerede er ganske lei av Olivier og sild "under en pels", unn deg en original bønnesalat med krutonger.

Ingredienser

• 1 kopp hvite bønner
• 2 store løk og gulrøtter
• 3 saltede eller syltede agurker
• 3-4 skiver svart brød
• majones til dressing
• vegetabilsk olje til sautering
• salt etter smak

Forberedelse

Legg bønnene i en kjele, dekk med to glass kaldt vann og la stå over natten, skyll bønnene og fyll kjelen med ferskvann - ca 2/3 av veien opp. Kok til de er møre – bønnene skal bli myke, samtidig som de beholder formen (uten å koke til grøt). Hell av i et dørslag og avkjøl i romtemperatur. Legg i en bolle.



Skrell og vask grønnsakene. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek de revne gulrøttene på middels varme, rør av og til, til de er myke. Legg de kokte gulrøttene i bollen med bønnene.



Skjær hver løk i to, deretter i 3 stykker til, og skjær deretter tynt. Stek til den er gyldenbrun over middels varme i rikelig med vegetabilsk olje, rør av og til for å forhindre at løken brenner seg. Ha over i en bolle med de resterende grønnsakene.



Skjær skorpen av brødet og skjær hver skive i 1x1 cm terninger Tørk brødet i en tørr stekepanne under konstant omrøring. Ta ut på en tallerken og avkjøl.



Skyll de syltede agurkene, tørk dem og skjær i tynne skiver. Legg i bolle med avkjølte grønnsaker. Rør forsiktig i salaten med en gaffel for ikke å knuse bønnene.



Legg en porsjon bønnesalat på en tallerken dekorert med salatblader, tilsett salt og hell majones.



Hvis du foretrekker at krutongene forblir sprø, legg dem til salaten rett før servering (med en hastighet på 1,5 ss per porsjon).



Tar du vare på tennene dine? Kombiner så krutongene med resten av ingrediensene, krydre salaten med majones, tilsett salt etter smak, bland godt og la stå i 10-15 minutter i romtemperatur.

Bønnesalat er et unikt produkt, som på grunn av kaloriinnholdet i hovedingrediensen er så tilfredsstillende at det lett kan serveres som en uavhengig rett. I tillegg er den veldig velsmakende og ganske sunn. Med tanke på den ideelle kombinasjonen av selve bønnene med grønnsaker, kjøtt, fisk og andre produkter, er det ikke overraskende at det er hundrevis av forskjellige måter å tilberede det på.

Fordel i hver skje

Når hun ønsker å mate husholdningen sin, prøver husmoren alltid å velge de rettene som ikke bare vil være velsmakende, men også så sunne som mulig. Ta for eksempel en enkel bønnesalat. For å forberede deg trenger du et minimumssett med produkter: 300 gram tørkede bønner, salt, 1 løk, 15 gram vineddik, malt svart pepper, en haug med koriander og 50 gram vegetabilsk olje.

Denne salaten må tilberedes på forhånd. For å gjøre dette trenger du:

1. Hell vann over de tørre bønnene og la dem trekke i 8 timer. Det er bedre å gjøre dette om natten.
2. Om morgenen må du skylle den grundig, tilsett deretter kaldt vann og kok i et par timer til den er mør. Produktet skal saltes helt til slutt.
3. De ferdige bønnene må siles. For å gjøre dette er det bedre å legge det i et dørslag og la det stå en stund for å la vannet renne helt av.
4. På dette tidspunktet kan du skrelle løken og kutte den i halve ringer eller terninger (som du foretrekker).
5. Det er bedre å bare hakke koriander tilfeldig.
6. Samle alle de tilberedte ingrediensene i en salatskål, dryss med salt, pepper, og hell deretter i olje, dryss med eddik og la stå i en halv time, la retten brygge litt.

Etter dette kan det ferdige produktet trygt serveres. Hver skje av denne salaten er et ekte lager av vitaminer og andre nyttige stoffer. Husmoren kan være sikker på at etter å ha spist vil hennes elskede husstandsmedlemmer forbli ikke bare fulle, men også sunne.

Enkelt og raskt

Hvis gjestene plutselig kommer til huset, er hovedoppgaven til vertinnen å raskt og helst gi dem velsmakende mat. For et slikt tilfelle er bønnesalat med nøtter og sopp et ideelt alternativ. Det er ikke vanskelig å lage, det beste er at du trenger de vanligste produktene: 100 gram sopp (champignon eller østerssopp), 1 boks hermetiske hvite bønner, 3 ss malte valnøtter og grønne erter, salt, 3 stilker av løk, 4 kvister persille og dill, litt pepper og vegetabilsk olje.

Teknologien for å tilberede denne retten er enkel:

1. Først må du hakke soppen grovt og deretter steke dem i en stekepanne. Her må du huske å tilsette litt olje.
2. Skyll bønnene godt fra glasset og tilsett dem i soppen. Sammen skal produktene småkoke i minst 5-7 minutter.
3. Hakk det grønne.
4. Kombiner alle ingrediensene i en egen bolle, krydre dem med olje, pepper og salt (etter smak).

Denne retten vil også være en god forrett hvis det plutselig ikke kommer gjester tomhendte.

For de som liker det varmt

De som liker salte retter bør definitivt lære å lage krydret bønnesalat. For å forberede den må du ha:

et glass bønner (røde eller hvite), en haug med dill, 2 gulrøtter, 5 gram salt, 2-3 gram malt rød pepper og en pakke krydder til koreanske gulrøtter.

Retten tilberedes som følger:

1. Vask og kok tørre bønner.
2. På dette tidspunktet, hakk gulrøttene på et rivjern, og hell deretter krydderet over dem, mos dem med hendene og la stå i 2 timer. Det skal brygge godt.
3. Finhakk grønnsakene. For riktig salat må du ta hensyn til en viss andel: det bør være samme mengde bønner og dill.
4. Samle de tilberedte produktene i en beholder og bland grundig.

Denne salaten krever ikke dressing, siden krydderet for gulrøtter allerede inneholder vegetabilsk olje. Det er ganske nok for en slik mengde produkter. Spicy elskere kan tilsette litt mer kvernet pepper eller ferdig chilisaus. Her tar alle sine egne avgjørelser, og tar hensyn til sine egne smakspreferanser.

Klassisk versjon

Smaken av bønner i enhver rett forsterkes best av grønt. Denne teknikken brukes ganske ofte. Og hvis du også bruker en kompleks dressing til den tilberedte blandingen, får du en ganske original bønnesalat. Den klassiske oppskriften krever følgende ingredienser: 450 gram hermetiske hvite bønner, 2 ss kapers, rød pepperflak og sitronskall, salt, 180 gram grønne bønner, malt svart pepper, en spiseskje sitronsaft, samt en kvart kopp olivenolje og hakket persille.

Salaten tilberedes i to trinn:

1. Først må du koke de grønne bønnene. Samtidig må du ikke glemme å salte vannet.
2. Samle alle ingrediensene i en tallerken, tilsett salt, tilsett litt pepper og bland godt.

Denne salaten ser veldig vakker ut på bordet. Serveres best med sitron. I tillegg må det være en tallerken med friske urter i nærheten. Enhver husmor kan endre denne klassiske oppskriften litt etter hennes smak.

Hjemmelagde preparater

Gode ​​husmødre prøver alltid å gjøre forskjellige forberedelser til vinteren. Dette forenkler kokeprosessen i den kalde årstiden, når det ikke er så mange friske grønnsaker. Og prisene deres er merkbart høye. Et utmerket alternativ for hjemmehermetisering ville være bønnesalat. Til vinteren er det bedre å rulle den sammen i glasskrukker. For denne prosedyren trenger du: for 3 kilo friske tomater, 0,5 liter vegetabilsk olje, 1 kilo gulrøtter, løk, paprika og bønner, 200 gram sukker, 25 gram salt og 100 milliliter eddik.

Matlagingsmetode:

1. Prosessen begynner med sliping av hovedproduktene. For gulrøtter er det bedre å bruke et rivjern, kutte løk i halve ringer, paprika i terninger og hakke tomater.
2. Bløtlegg bønnene i vann over natten og kok til de er møre om morgenen.
3. Ha alle ingrediensene i en dyp kjele.
4. Tilsett salt, sukker og kok i 40-45 minutter. I dette tilfellet er det nødvendig å opprettholde middels varme.
5. Tilsett eddik 5 minutter før slutt.

Etter dette skal den ferdige salaten, mens den fortsatt er varm, legges i glass og forsegles tett. Etter avkjøling er det bedre å lagre maten på et kjølig sted.

Sprø salat

Bruken av kjeks i kalde forretter har lenge blitt en vane. I dag er ingen overrasket over utseendet til en rett drysset med små sprø biter.

For eksempel kan du vurdere en bønnesalat med krutonger, hvis oppskrift krever bruk av følgende ingredienser: 1 mellomstor hode med isbergsalat, 1 boks hver med hermetiske bønner og mais, et par pakker ost- smaksatte krutonger og hvitløksmajones.

Hele prosessen med å tilberede en rett kommer ned til følgende trinn:

1. Åpne begge boksene med en boksåpner, tøm saften og hell innholdet i en dyp bolle.
2. Skjær salatbladene tilfeldig eller riv dem rett og slett med hendene.
3. Legg dem i bollen sammen med kjeksene.
4. Krydre alt med hvitløksmajones. Hvis du ikke har en, kan du ta et par nellik og presse dem ut gjennom en spesiell presse.

Denne aromatiske, sprø blandingen er en flott kald forrett og en fin måte å starte lunsjen på.

Mørt og deilig

Som en komplett andrerett kan du tilberede en fantastisk bønnesalat med kylling. Den tilberedes veldig raskt hvis du har alle nødvendige produkter for arbeid: 300 gram kyllingfilet, 150 gram hard ost, 200 gram bønner (helst røde), salt, 400 gram hermetisk mais (søt), 3 friske agurker og 6 ss eventuell majones.

For å tilberede denne salaten trenger du:

1. Mal alle produktene som er forberedt for dette. Det er bedre å kutte agurkene i terninger, rive osten og kutte kyllingen i små biter.
2. Samle gradvis alle komponentene spesifisert i oppskriften i en beholder. De må tilsettes en om gangen for å sikre jevn blanding av komponentene. Etter dette må de saltes og krydres med majones. Du kan legge til 1 tomat til. Det vil ikke ødelegge smaken.

Det er verdt å vurdere at smaken av en slik salat vil være mye mer delikat hvis bønnene varmes opp litt på forhånd. En varm rett etter suppe vil være en utmerket fortsettelse av lunsj.

Mestringshemmeligheter

Å tilberede salater med bønner krever litt erfaring og dyktighet. Tross alt må det tørre produktet først kokes. Dessuten må dette gjøres slik at bønnene forblir intakte og ikke smelter til et flytende rot. Riktignok kan denne prosedyren unngås. Du trenger bare å kjøpe bønner på boks. Dette vil bidra til å redusere tiden det tar å tilberede retten betraktelig. Ta for eksempel en salat som krever følgende ingredienser: en boks hermetiske bønner, 1 hode rødløk, kvernet pepper, 2 stilker selleri, en haug med salat, salt, en belge paprika, litt sitronsaft og olivenolje.

Retten tilberedes i trinn:

1. Selleristilken må først kuttes i små biter, hell sitronsaft over dem og la stå i denne posisjonen i 10 minutter.
2. Åpne boksen med bønner og hell ut saften.
3. Skjær løken i halve ringer, paprikaen i terninger, og kutt bare salaten.
4. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt, olje og eventuelt litt pepper.

Denne originale salaten kan brukes både som forrett og som en utmerket siderett til ulike kjøttretter.

Bønnesalat er en oppskrift som enten kan være triviell eller et krav på en gourmettallerken. Alt avhenger selvfølgelig av hvilken bønnesalatoppskrift du velger. Bønnene kan være av hvilken som helst type det er en oppskrift på en salat med røde bønner, en salat med hvite bønner, en salat med grønne bønner, eller en salat med grønne bønner. Men du kan lage bønnesalat ikke bare fra bønnefrø. Ved å bruke grønne bønner kan du lage en salat med grønne bønner. Grønn bønnesalat kan tilberedes fra enten ferske eller stekte belger. Det kalles også noen ganger grønne bønnesalat. Bønner til salat brukes i ulike former. Forbered en salat fra kokte bønner, en salat fra hermetiske bønner. Dessuten spiller ikke typen bønner en spesiell rolle de lager en salat av hermetiske hvite bønner og en salat av hermetiske røde bønner. En salatoppskrift med hermetiske bønner er enda mer praktisk fordi du ikke trenger å koke bønnene. Bønner passer bra med praktisk talt all mat, så en bønnesalatoppskrift kan inneholde et bredt utvalg av ingredienser. Dette inkluderer en salat med bønner og krutonger (salat med kiriesh og bønner), og en salat med bønner og sopp, for eksempel en salat med bønner og champignon, og en salat med mais og bønner, og en salat med tunfisk og bønner, og en salat med bønner og tomater. En veldig enkel og smakfull oppskrift på salat med bønner, mais og krutonger. Alt du trenger for å lage denne salaten: bønner, mais, krutonger. Vi anbefaler også en salat med grønne bønner, den er sunn og smakfull. En populær oppskrift på rødbønnesalat (rødbønnesalat) - med egg, sopp og krabbepinner.

Til tross for at belgfrukter kan erstatte kjøtt, tilberedes ofte en salat med bønner og kjøtt: salat med biff og bønner, salat med lever og bønner, salat med kylling og bønner eller kyllingsalat med bønner, salat med pølse og bønner, salat med bønner og røkt kylling, salat med bønner og skinke.

Bønnesalat kan tilberedes for fremtidig bruk ved å forberede salat med bønner til vinteren. En bønnesalatoppskrift for vinteren blir relevant på sensommeren og våren, når bønnene modnes og det er på tide å tenke på vinterdietten. Det er her bevaring hjelper. En salat med bønner vil være veldig nyttig om vinteren. Du kan bruke bønnefrø til dette, men du kan også lage en vintersalat av grønne bønner. Vintersalat med bønner tilberedes vanligvis med andre grønnsaker: gulrøtter, løk, paprika. Hvordan tilberede en salat med bønner til vinteren? Kok eller la småkoke i 30-40 minutter alle ingrediensene til vintersalaten med bønner, og rull dem deretter til glass. For klarhetens skyld kan du spille det trygt og se på salater med bønner oppskrifter med bilder eller salater med bønner med bilder.

I dag lager vi en salat med bønner. Oppskriftene er veldig enkle, og retten blir veldig velsmakende.

I den kalde årstiden trenger kroppen vår mye energi, som for eksempel kan tilføres av bønner.

Den, som alle belgfrukter, er rik på vitaminer, og når det gjelder mengden protein kan den konkurrere med fisk og kjøtt, og samtidig er den et diettprodukt

• Salater med hermetiske bønner er velsmakende og sunne, slik at du raskt kan fylle opp. Mange kostholdsretter har blitt oppfunnet med disse komponentene hvis du inkluderer dem i kostholdet ditt, kan du gå ned mye i vekt.

I dag skal vi lage en salat med bønner som er veldig næringsrik og velsmakende. Består av et minimum av produkter, gjøres enkelt og raskt

Salat med kylling, røde bønner og krutonger

Ingredienser:

• Røde bønner 1 krukke
• Kokt kyllingfilet
• Hard ost 200 gr
• Tomat 2 stk
• Majones
• Hvitløk 2 fedd
• Italiensk urteblanding
• Brød eller hvitt brød til kjeks.

Forberedelse:

Først, la oss steke kjeksene våre. Vi skjærer brødet i firkanter, hell litt olje på det og tilsett litt krydder, i dette tilfellet italienske urter. Sett i ovnen for å steke.

Vi kutter også kyllingen vår i terninger og legger den i en bolle. Deretter kuttet jeg hardosten i terninger.

Nå tapper vi saften fra glasset, og sender bønnene dit

Press hvitløken inn i majonesen gjennom en hvitløkspresse, bland og krydre salaten.

Legg salaten på en tallerken, dryss krutonger på toppen, pynt med urter

Det er alt vår salat, solid og velsmakende er klar!

Tilbered bønnesalat med hvitløk og krutonger

Jeg gjør deg oppmerksom på en veldig enkel, men veldig tilfredsstillende salat. Denne salaten er spesielt god når det plutselig kommer gjester. Fordi de nødvendige produktene alltid finnes i kjøleskapet

Til salaten trenger vi:

• 1 boks bønner
• 1 agurk
• Kokt pølse 200 gr
• fedd hvitløk
• Kjeks
• Majones til dressing
• 1 løk
• 2 gulrøtter

Forberedelse:

Først steker vi løk, gulrøtter og pølse i en stekepanne

For å gjøre dette, finhakk løken og riv gulrøttene, kutt pølsen i firkanter

Ha alt dette sammen i en stekepanne med oppvarmet solsikkeolje. Stek til de er gyldenbrune

Mens alt steker, kutt agurken

Åpne en boks med bønner og sørg for å skylle dem

Du kan steke krutongene selv, eller du kan kjøpe dem i butikken, det er opp til deg.

Og så tar vi en dyp bolle slik at det er praktisk å blande alt. Vi legger også agurker, bønner og hvitløk i en bolle gjennom en presse.

Når gulrøttene og løken er stekt, dekker du platen med en serviett og legger steken på slik at overflødig fett trekkes inn i servietten. La stå på en serviett til fettet er mettet og hele massen er avkjølt.

Etter at alt er avkjølt, bland alle våre tilberedte ingredienser og smak til med majones

Ferdig, kombinasjonen er ikke mye uvanlig, agurk og bønner, men det smaker veldig godt!!!

Mais og bønnesalat

Ingredienser:

• Mais - 1 b.
• Bønner - 1 b.
• Paprika - søt pepper ½ stk. gul, rød, grønn
• Løk - 1 stk.
• Pepper
• Sukker
• Eplecidereddik - 1 ts.
• Oliven olje

Forberedelse:

Finhakk løken, ha den i en dyp bolle

Vi legger også finhakket paprika der.

Tøm væsken fra boksen med hermetiske bønner og legg bønnene i en bolle.

Vi gjør det samme med sukkermais.

Salt og pepper etter smak, tilsett litt sukker og strø over eplecidereddik

Kle salaten med olivenolje

Salaten er klar, dekorer med kvister av grønt.

“Uventet gjest” salat med røde bønner, røkt pølse, mais og krutonger

Vi trenger:

• 1 boks mais
• 1 boks bønner
• 200 gram røkt pølse
• 100 gram ost
• 1 pakke kjeks
• Majones

Forberedelse:

Riv osten på et grovt rivjern, skjær røkepølsene i tynne strimler og begynn å sette sammen salaten

I en dyp bolle, slik at det er praktisk å blande, legg de tilberedte ingrediensene - mais, bønner, pølse, ost

Salt og pepper etter smak, bland godt, smak til med majones

Rett før servering strø over krutonger hvis salaten ikke serveres umiddelbart, tilsett krutongene rett før servering slik at de ikke blir mettet med fuktighet.

En veldig velsmakende oppskrift på bønnesalat med sopp og krutonger

Nødvendig:

• Hermetiske røde bønner - 1 ss.
• Tomater - 200 gr.
• Syltede agurker - 200 gr.
• Marinert honningsopp - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Kjeks 150 gr.

Forberedelse:

Tøm saltlaken fra en boks med bønner, skyll under rennende kaldt vann og legg den i en dyp bolle.

Skjær tomater og agurker i terninger på ca 2x2 cm og legg dem i en bolle

Tøm soppen og hvis det er sterk eddiksmak, skyll i kaldt vann, hell av og tilsett resten av ingrediensene.

Pepper og tilsett olje, bland godt

Pass på å smake før du tilsetter salt og sitronsaft for ikke å overdrive.

Tilsett krutonger og server umiddelbart

Salat med bønner og koreanske gulrøtter

Ingredienser:

• Koreanske gulrøtter - 200 gr.
• hermetisert søtmais - 1 b.
• røkt kyllingbryst - 150 - 200 gr.
• røde bønner - 1 b.
• majones

Forberedelse:

Vi tilbereder alle ingrediensene våre, åpner boksene med bønner og mais, tøm væsken fra dem, kyllingbryst i små terninger, det er også bedre å tømme saften fra de koreanske gulrøttene

Bland tilberedte ingredienser i en dyp bolle

Før servering, krydre salaten med majones hvis du har forberedt denne retten på forhånd, sett den i kjøleskapet en stund uten majones.

Bønnesalat med krabbepinner

Ingredienser:

• Røde bønner - 1 b. (du kan bruke hvit)
• Kokte egg - 3 stk.
• Krabbepinner - 200 gr.
• Majones
• Pepper
• Grønnsaker - dill, persille

Forberedelse:

Hell saften fra bønnene og ha i en bolle.

Kutt krabbepinner

Mal egg

Finhakk grønnsakene

Bland hele sammensetningen, tilsett salt og pepper, smak til med majones

Plasser salaten i formene, komprimer den lett og la den stå i kjøleskapet en stund.

Fjern formen og pynt med urter, egg, enhver fantasi er velkommen