Hvis du noen gang har bestilt bacon og egg til frokost på en restaurant, har du sikkert lurt på hvordan de steker baconet slik at det blir perfekt sprøtt selv når det er kaldt. Etter å ha googlet litt på Internett, fant jeg endelig flere alternativer for å tilberede stekt bacon, en av dem skal jeg nå vise deg.

For å tilberede stekt bacon i en stekepanne, trenger vi en pakke med tynne skiver bacon. Vekten på pakken avhenger av appetitten din.

Skjær baconet i håndterbare biter. Varm en stekepanne over middels varme. Legg bacon i en tørr stekepanne.

Når baconet begynner å koke, hell umiddelbart 2-3 ss vann i pannen. Det er et annet alternativ når baconet vaskes under rennende vann. Jeg prøvde begge alternativene, det er ingen forskjell til slutt, alternativet mitt er bare enklere.

Når vannet har fordampet, skru ned varmen og stek baconet til fettet har smeltet.

Baconet må vendes fra tid til annen.

Legg kokt bacon på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Dette er den typen stekt bacon som tilsettes ferdigmat, smørbrød og burgere på ulike kafeer og fastfood.

Jeg vil si med en gang at før jeg tok det endelige bildet, lot jeg baconet stå i omtrent en time - jeg var veldig interessert i om det ville forbli sprøtt og hvordan det ville se ut. Generelt var jeg fornøyd med resultatet.

Nå vet du hvordan du steker bacon riktig i en stekepanne. Nyt!

Og også, når den er avkjølt, er den en perfekt sprø snack til øl.

Bacon er et spesielt kjøttprodukt, en del av et svineskrott uten bein og brusk, fra siden av et spesielt fetet dyr. Lag med kjøtt i bacon er ispedd tynne lag smult. brukes til å tilberede ulike retter: eggerøre, smørbrød, diverse snacks, salater, supper, etc.

Du kan kjøpe ferdigstekt røkt bacon eller tilberede det hjemme, så du vil være helt sikker på tilberedningsmetodene og kvaliteten.

Vi vil fortelle deg hvordan du koker bacon hjemme, kan man si at disse oppskriftene er tradisjonelle for våre innbyggere på landsbygda, testede metoder og teknologier.

Hjemmelaget speket bacon

Ingredienser:

• rå svinekjøtt bacon med skinn - ca 2 kg;
• bordsalt - ca 500 g;
• tørrmalte krydder (korianderfrø, nellik, laurbærblad, sort pepper, etc.);
• hvitløk;
• – 10-20 stk. (hvis du finner det).

Forberedelse

Vi trenger en beholder på størrelse med stykket, gjerne med lokk (emalje eller plast). Kutt eventuelt kjøttet i mindre biter slik at de passer kompakt i beholderen. Bland salt med krydder, tilsett knuste einebær. Dryss bunnen av beholderen og tilsett biter av bacon. Dryss dem sjenerøst på toppen med en blanding av salt og krydder. Tilsett hakket hvitløk, dekk beholderen og sett i kjøleskapet. Det blir enda bedre hvis du legger brett med trykk. Tøm den frigjorte væsken etter 24 timer. Tilsett saltblandingen igjen. Gjenta syklusen to ganger til, hver gang du tømmer den frigjorte juicen. Etter 4 dager er det saltede hjemmelagde baconet klart.

Lage bakt bacon hjemme

Denne oppskriften er flott for familiesammenkomster.

Ingredienser:

• rå svinekjøtt bacon med skinn;
• hvitløk;
• tørrmalte krydder (svart og rød pepper, korianderfrø, etc.);
• bordsalt.

Forberedelse

Dryss bacon i form av store biter med en blanding av salt og tørre krydder, fyll på med hvitløk og pakk hver bit for seg i folie. Stek i ovnen ved en temperatur på ca 180-200°C i 40 minutter. Selv under matlagingsprosessen vil en fantastisk, uforlignelig lukt spre seg gjennom hele huset, familien din vil gjerne puste inn og svelge spytt i påvente av måltidet. Bakt hjemmelaget bacon må fortsatt avkjøles minst litt før det skjæres i skiver. Skjær den i tynne, brede skiver og legg den vakkert på et serveringsfat. Vi pynter med grønt. Vi spiser med beherskelse - det flyr avgårde på et øyeblikk.

Kokt hjemmelaget bacon - oppskrift

Ingredienser:

• rå svinekjøtt bacon med skinn (brisket, bacon, bare smult);
• tørre krydder;
• løk skall;
• aromatiske urter (persille, koriander, dill, etc.);
• hvitløk;
• salt.

Forberedelse

Bacon (eller hva du skal tilberede), skjær i store biter, fyll med hvitløk og kok opp i en liten mengde vann med løkskinn og salt (det skal være 2-3 ganger mer salt enn i suppen). Kok i 40 minutter. 15 minutter før slutten av prosessen, tilsett krydder og urter. Avkjøl i buljongen, fjern deretter og sett under trykk i minst 2 timer.

Hjemmelaget marinert bacon

Ingredienser:

Forberedelse

Vi fyller baconet i form av store biter med hvitløk, legger det kompakt i en tett beholder og fyller den med marinade tilberedt av de resterende ingrediensene. Dekk beholderen og sett den i kjøleskapet i 3 dager. Under marineringsprosessen snur du bitene når baconet er klart, fjern det og sett det under press. For å gi en pan-asiatisk smak, kan du legge til litt soyasaus til marinaden. Marinert hjemmelaget bacon er allerede klar til å spises, men hvis du vil, kan du nå bake det (se ovenfor) eller røyke det med naturlig fruktsagflis (røyking er generelt et eget emne).

Bacon er en deilig amerikansk snack i form av skiver av svinekjøtt. Den, som andre kjøttretter, er preget av høy næringsverdi, og metter derfor menneskekroppen med den nødvendige energien. Dette produktet kan prøves i mange cateringbedrifter, men hvis du vet hvordan du steker bacon hjemme i henhold til alle reglene, vil det å tilberede det på ditt eget kjøkken ikke bare glede deg med sin letthet og enkelhet, men vil også lage frokosten din variert og velsmakende.

Bacon utvalg

Skiver med store lag fett virker mer mettende, men å forberede dem godt til en skorpe dannes er ganske vanskelig, spesielt for de som prøver denne retten for første gang.

Hvis du svarer på spørsmålet hva slags bacon steker amerikanere, så kan vi med sikkerhet si at det ikke skal være rått. Når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på fargen på talgvenene, som ideelt sett skal være hvite, ikke gule.

Er det mulig å steke røkt eller rårøkt bacon? Det er best å bruke et slikt ferdig halvfabrikat. Den har en behagelig aroma og krydret smak, og er også moderat saltet.

Hvor lenge skal du steke bacon

Hvordan og hvor lenge skal du steke bacon i en stekepanne? Først må du holde svinestrimlene i rennende vann i noen tid (omtrent fem minutter). Dette gjøres slik at produktet ikke mister formen, og viser seg også moderat sprø og saftig. Deretter legges skivene ut på svært absorberende papir for å samle opp overflødig væske. Det er bedre å varme stekepannen over middels intensitet, og deretter senke bitene av ønsket størrelse til bunnen. Ingen olje er nødvendig for steking, siden svinekjøttskiver er i stand til å frigjøre sitt eget fettlag når de smeltes.

Det er umulig å si med sikkerhet hvor lenge man skal steke bacon skåret i tynne strimler i en stekepanne, selv om mange tror at jo tynnere skivene er, jo mer vil de feste seg. Hvis du ikke vil ødelegge retten, overvåk intensiteten til flammen på komfyren, endre plasseringen av strimlene i tide, bruk gode redskaper og følg instruksjonene til den valgte oppskriften.

Hvor lenge bør du steke uten å brenne baconet med denne tilberedningsmetoden? Tiden vil avhenge av kvaliteten på selve produktet, dets tykkelse og friskhet, men i gjennomsnitt tar matlagingen omtrent femten minutter. Som krydder kan du tilsette kvernet rød pepper, salt, gurkemeie og paprika.

Slik steker du bacon i en stekepanne

Ikke bare kulinariske eksperter vet hvordan de skal steke bacon riktig, men også vanlige mennesker som liker denne snacksen. Sprø svinekjøttskiver passer godt til grønnsakstilbehør, og passer også godt til berusende drinker når de lages på egen hånd. Kjøttstrimlene snus hele tiden under tilberedningen for å sikre at de steker jevnt. Det dannes en sprø skorpe hvis du holder strimlene lenger på lav temperatur. Den siste fasen vil være å samle overflødig fett ved hjelp av en papirserviett, som de ferdige skivene legges ut på.

Hvor mange minutter bør du koke rå bacon hvis du trenger å steke det veldig raskt? I dette tilfellet må ferskt kjøtt kuttes i tynne skiver slik at det bakes raskere. Du kan bruke ovnen, men det vil også ta tid å varme seg opp. Så bare legg strimlene på en varm non-stick panne og stek til de er lysebrune på begge sider.

Råd! Hvis du vil prøve sprøstekt bacon, sørg for å steke det bare i en stekepanne, da en slik enhet fremmer utseendet til en skorpe og gir kjøttforretten en spesiell smak.

Bacon og egg

Eggerøre med sprø kjøttstrimler er en god og mettende frokost. Det er enkelt og tar ikke lang tid å forberede hvis du kan noen nyanser.

Hvordan steke bacon i en stekepanne med egg, og hvor mange egg trengs? For hundre gram av hovedproduktet vil fire stykker være nok. For å tilberede deilige eggerøre, må du forstå hvordan du steker stekte egg riktig med bacon. Prosedyren begynner med å bake skivene i fem minutter til det dannes et gyllent lag på begge sider, deretter kan du legge hakket løk til dem, og deretter egg, men slik at hviten og eggeplommen ikke blandes. Du må huske å tilsette salt og pepper, og du kan også tilsette krydder du ønsker. Det er bedre å lukke lokket og la retten koke. Denne frokosten serveres vanligvis med toast og hvitt brød.

Den berømte amerikanske retten spredte seg over hele Europa. Den har blitt populær på grunn av smaken og næringsverdien, selv om den anses som høy i kalorier. For å tilberede et slikt produkt riktig, må du vite noen hemmeligheter som vil gjøre prosessen enklere og smaken av den ferdige frokosten rikere.

Menn burde vite hvordan de skal lage mat, punktum. Vi snakker ikke om lagkaker og hummus, vi snakker om kjøtt og fett, gjerne tilberedt over åpen ild og servert med alkoholholdig drikke (les whisky og øl, ingen unntak). Og det første en mann bør gjøre er å lære å lage bacon.

Det er flere akseptable måter å tilberede bacon på. Å velge den beste avhenger av hva du har for hånden og hvor lat du er. Hvis du vil smake det beste baconet i livet ditt, kok det i en støpejernsgryte. Hvis du er lat og bare vil lukte på baconet, stek det i ovnen. Hvis du har det travelt, bruk mikrobølgeovnen.

Hvordan lage bacon i en støpejernsgryte

Dette er den beste måten å tilberede bacon på. Støpejern er modig. Denne typen panner vil ødelegge alt den lander på hvis den faller i bakken, og trenger ikke vaskes etter bruk. Vaskemidler skader støpejern - så tenk på å tilberede bacon som å vaske en stekepanne. Dessuten produserer støpejernsoverflaten det sprøste og mest smakfulle baconet, og fettet bidrar til å holde pannen i god stand.

Fjern først baconet og la det få romtemperatur. Dette bør gjøres med alt kjøtt før det tilberedes, spesielt på grillen.

Ha bacon i pannen og varm opp på middels varme. Ikke varm pannen før du legger baconet på den! Du vil gjøre dette, men en støpejernsgryte varmes ikke opp tom. I tillegg, hvis du koker bacon ved lav temperatur, frigjør det fettet langsommere, noe som resulterer i et smakligere måltid.

Å snu baconet av og til er den beste måten å unngå å brenne på.

Ikke hell ut fettet!

Når baconet er stekt etter eget ønske, fjern det fra pannen og legg det på et papirhåndkle. Hvis du tilbereder flere partier, kan du skru brenneren til laveste innstilling og la baconet stå på den for å holde seg varm.

Hvorfor tappe fettet? Det er ikke du som koker baconet. Det er baconfettet som koker baconet. Tenk på det: du kan steke bacon i rennende bacon. Heller du ut fettet, forsvinner magien.

Tøm til slutt baconfettet over i en krukke og oppbevar det i kjøleskapet for senere steking.

Hvordan tilberede bacon i ovnen

En støpejernsgryte på komfyren er den beste måten, men det er verdt å prøve å steke bacon i ovnen - hvis det for eksempel er frokost og du er for lat til å stå ved komfyren. Denne metoden gir moderat godt bacon.

Du trenger enten en støpejernsgryte, en bakebolle i glass eller noe annet som kan holde baconet. Gjør dette og pass på at bitene ikke overlapper hverandre.

Sett pannen i ovnen.

Varm den til 200 grader og fettet begynner å smelte. Ikke forvarm ovnen før du setter baconet inn - noen ekstra minutter med steking vil drepe retten.

Pass på virksomheten din. Kom tilbake om 20 minutter og se hva som skjedde. Det du bør se er følgende: baconbiter som drukner i fett. Igjen, ikke hell ut fettet!

Når baconet er stekt etter eget ønske, legg det på et papirhåndkle. Hell fettet i en krukke og oppbevar det forsiktig.

Hvordan tilberede bacon i mikrobølgeovnen

Forhåpentligvis, hvis du velger denne metoden, er du sent på jobb, men også for mye av en mann til å forlate hjemmet uten din daglige hjelp av bacon. Alt du trenger å gjøre er å vente 10 minutter og deretter skynde deg dit du absolutt ikke må komme for sent (fordi det er bedre å komme for sent enn å steke baconet dårlig).

Ta en bakebolle i glass. Kle bunnen med et papirhåndkle. I tidligere metoder har vi lagt vekt på hvor viktig det er at baconet flyter i fettet, men mikrobølgeovnen er en annen historie. Det hindrer deg i å koke baconet sakte og tappe fettet.

Legg baconbitene i pannen slik at de ikke overlapper hverandre.

Dekk baconet med et papirhåndkle for å beskytte innsiden av mikrobølgeovnen.

Varm bacon på høy i tre minutter. Sjekk om han er klar. Mikrobølger er så forskjellige - du vil oppdage den gunstigste tilberedningsmetoden gjennom erfaring.

Ta nå baconet ditt og løp. Spis den i bilen på vei til jobb. Drøm om det deilige baconet du kunne ha spist hvis du hadde stått opp noen minutter tidligere.