Vinaigrette er en salat som de fleste husmødre elsker og vet hvordan de skal lage mat. Selvfølgelig har hver dame sin egen interessante oppskrift på en kjent matbit: noen legger surkål til salaten, andre legger til bønner, og atter andre, generelt, tang.

Det kan være mange variasjoner i å tilberede en kjent rett, men for skjønnheter som ser på figuren deres, er det viktig å kjenne til kaloriinnholdet i vinaigrette. Ellers kan selv en liten porsjon salat påvirke vekttapprosessen negativt. Derfor er det viktig å velge fra hele utvalget av oppskrifter den som inneholder minst antall kalorier.

"Vanlig vinaigrette": oppskrift og kaloriinnhold i retten

For å tilberede en rett i henhold til en tradisjonell oppskrift, trenger du følgende produkter:

• ferske rødbeter - 300 g;
• ferske poteter - 100 g;
• friske gulrøtter - 150 g;
• favorittgrønnsaker: dill, persille, etc. - 20 g;
• løk - 50 g;
• erter, hermetisert grønne - 4 ss. l.
• 4 ss. l. vegetabilsk olje.

Tilberedningsprosessen er enkel: grønnsakene må vaskes grundig og kokes til de er møre. Når naturens gaver har kjølt seg litt ned, kan du begynne å kutte dem. Skrell rødbeten og skjær i terninger.

Skrell gulrøttene og skjær dem i små firkanter, fjern skallet fra potetene og skjær dem som andre grønnsaker. Kombiner de tilberedte produktene i en bolle, tilsett erter, løk, kutt i tynne halvringer, bland alt og krydre med vegetabilsk olje. Før servering, dryss retten med hakkede urter.

Kaloriinnholdet i en slik vinaigrette med vegetabilsk olje vil være omtrent 125 kcal per 100 gram. På den ene siden er figuren imponerende, men på den annen side metter salaten godt, og hvis du spiser den med måte, vil det ikke være noen skade på figuren.

Vinaigrette oppskrift med surkål uten poteter

Det antas at de to mest kaloririke ingrediensene i denne salaten er smør og poteter. La oss prøve å lære å lage en deilig rett uten å legge til en rotgrønnsak. For matlaging må du ta kokte grønnsaker: rødbeter - 700 g; gulrøtter - 400 g, skrell dem og kutt i terninger. Legg til naturens tilberedte gaver 400 g hakkede syltede agurker, et halvt kilo surkål. Ta 100 g løk, fjern skallet fra det og finhakk, legg til andre ingredienser.

I denne oppskriften anbefales det å ta ikke hermetiske, men frosne erter - 400 g. Før du legger den til salaten, må den kokes, avkjøles og først deretter blandes med andre produkter. Den ferdige retten krydres med 45 g linolje og pyntes med finhakket grønn løk.

Kaloriinnholdet i en slik vinaigrette med smør per 100 gram vil ikke være mer enn 50 kcal.

Lære å lage en deilig vinaigrette uten olje og erter

Hvis kaloriinnholdet i en tradisjonell salat er høyt for deg, kan du lage en rett etter en annen oppskrift uten å tilsette olje.

For å forberede, ta:

• 180 g rødbeter;
• 150 g gulrøtter;
• 100 g poteter;
• 100 g syltede agurker;
• 200 g surkål.

Kokeprosessen er ikke så forskjellig fra den forrige oppskriften: gulrøtter, poteter og rødbeter må kokes, avkjøles, skrelles og kuttes i identiske terninger.

Mal agurker på samme måte, bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett kål, du trenger ikke å presse den, saltlaken vil være en utmerket salatdressing, og du kan spise. Kaloriinnholdet i vinaigrette tilberedt uten olje vil ikke være mer enn 36 kcal per 100 gram.

Figuren er ganske liten, så du kan nyte retten uten frykt for en slank figur.

Salatoppskrift med bønner uten poteter

Det er veldig velsmakende å legge kokte bønner til en salat som er elsket av mange. Energiverdien til dette produktet er lav, så prosessen med vekttap på grunn av tilsetning av en uvanlig ingrediens vil ikke avta.

For å tilberede retten, ta:

• 200 g kokte rødbeter og gulrøtter;
• 150 g syltede agurker;
• 150 g kokte bønner;
• salt - 2 g;
• olivenolje - 15 g.

Kokte grønnsaker, rødbeter og gulrøtter må skrelles og kuttes i små terninger, og pickles skal hakkes på samme måte. Legg bønner til tilberedte ingredienser. Krydre salaten med olje, bland og du kan spise. Kaloriinnholdet i den ferdige retten vil være 68 kcal per 100 g.

I dag har du lært noen interessante og smakfulle vinaigretteoppskrifter.

Hvis du vil eksperimentere med ingrediensene i salaten selv, så bruk en kalorianalysator for å beregne energiverdien til den ferdige retten. Du kan enkelt finne et slikt program på Internett, eller hvis du har en moderne telefon, kan du laste ned en praktisk enhet direkte til "håndsettet". Analysatoren vil gjøre livet mye enklere for damer som bare skal lære å bestemme energiverdien til ferdigretter, samt for de som liker å komme med egne oppskrifter.

Hvis du fortsatt har liten erfaring, og du ikke vet hvor du skal se det nøyaktige antallet kalorier i et bestemt produkt, husk de enkle reglene som vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i vinaigretten.

1. Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt, men samtidig vil nyte salaten som vi diskuterer i dag, ikke legg til poteter der. Fraværet av denne ingrediensen vil gjøre retten mindre kaloririk;
2. Kast hermetiske erter, det er bedre å erstatte dem med frosne, som koker og avkjøles før de legges til retten;
3. Ikke olje salaten. Gi preferanse, for eksempel sylteagurk fra kål. Det er også veldig velsmakende å krydre vinaigretten med kefir, naturell yoghurt og cottage cheese;
4. Hvis du kontrollerer mengden salt mat, kan du ikke legge agurker og kål i salaten, erstatte disse ingrediensene med tang. Den inneholder mye jod og er bra for kroppen;
5. Tilsett mer grønt i vinaigretten. Dette er deilig;
6. Bruk salt til et minimum, spesielt hvis agurker og surkål allerede er tilstede i sammensetningen.

Når du går ned i vekt, bør du ikke nekte deg selv favorittrettene dine, du må bare være ansvarlig for matlagingsoppskrifter og, hvis mulig, fjerne kaloririke ingredienser fra maten. Følg disse tipsene og du vil definitivt finne drømmekroppen. Lykke til!

Materialet som er lagt ut på denne siden er ment for informasjonsformål og er beregnet på pedagogiske formål. Besøkende på nettstedet bør ikke bruke dem som medisinsk råd. Fastsettelse av diagnose og valg av behandlingsmetode forblir det eksklusive privilegiet til din behandlende lege.

Lignende artikler

I dag har ernæringsfysiologer for de som er i et vekttapregime og følger riktig ernæring laget et bredt utvalg av metoder og oppskrifter for en slank ...

Surkål er et produkt som forårsaker mye kontrovers blant kvinner som går ned i vekt. Noen skjønnheter mener at det er bedre å ikke spise et slikt produkt, da det vil bremse prosessen ...

Hvis du noen gang har prøvd å bli kvitt overflødig vekt, så har du sannsynligvis studert mange dietter og ernæringssystemer der eksperter gir forskjellige raske tips ...

Kål er en allsidig grønnsak som perfekt kan lagres i flere måneder. Samtidig, når den er fersk, beholder den mye vitaminer i lang tid, så ...

Vinaigrette er en salat som består av kokte grønnsaker, sylteagurk, erter eller bønner, løk, surkål. Den er vanligvis fylt med vegetabilsk olje.

Interessant nok kalles vinaigrette i Vesten "russisk salat", selv om den i Russland dukket opp på 1800-tallet, mest sannsynlig fra Tyskland.

Det er kaldt retten har fått navnet sitt fra sausen som den opprinnelig ble krydret med - vinaigrette. Denne populære europeiske dressingen har sin opprinnelse i Frankrike og besto av sennep, olivenolje og eddik.

Denne sausen kan krydres med alle grønnsakssalater, kjøtt, fisk, sjømatretter. Den inneholder et minimum av kalorier, så rettene blir ikke for «tunge».

Olje og eddik bør tas i forholdet 3:1, helles i en krukke og lukkes tett med lokk, tilsett salt og pepper og rist godt. Det viser seg en sur saus av lys gul farge med en krydret lukt, perfekt utfyller smaken av vinaigrette.

Slik retten er en av de tradisjonelle og favorittene i landet vårt. Nesten hver familie har sine egne triks som brukes i forberedelsene.

Men en nyttig nyanse, på grunn av hvilken ingrediensene vil beholde fargen (poteter er hvite, gulrøtter er oransje, agurker er grønne), er ikke kjent for alle. For å gjøre dette kuttes grønnsakene i separate beholdere, rødbetene legges først i en salatskål og helles med olje.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter av denne retten, og hvilken som er valgt, vil så mange kalorier og kroppen motta som et resultat.

I gjennomsnitt er energiverdien til vinaigrette per 100 g produkt fra 45 til 150 kcal,

Den laveste kalorioppskriften vinaigrette ser slik ut:

• kokte rødbeter 580 g;
• kokte gulrøtter 389 g;
• syltede agurker 367 g;
• løk pære 200 g;
• olivenolje 20 g.

100 g vinaigrette, som ikke inneholder poteter, inneholder cirka 45 kcal.

Næringsverdien til denne versjonen av vinaigrette:

• proteiner 2 g;
• fett 1,5 g;
• karbohydrater 9 g.

Uansett hvilken oppskrift på denne salaten som er valgt, må du huske at retten er forgjengelig. For å unngå tarmlidelser må den spises i løpet av neste dag etter tilberedning.

Vinaigrette med poteter og smør

La oss beregne energiverdien til en annen versjon av denne salaten. Ta følgende ingredienser:

• kokte poteter 40 g;
• kokte rødbeter 280 g;
• kokte gulrøtter 140 g;
• løk pære 40 g;
• syltet kål 260 g;
• solsikkefrøolje 2 ss.

I 100 g vinaigrette med poteter og smør, ca. 85 kcal.

Næringsverdien til denne oppskriften er ikke mye forskjellig fra den forrige:

• proteiner 1,5 g;
• fett 4 g;
• karbohydrater 9,5 g.

Kalorivinaigrette med majones

Vanligvis legges vegetabilsk olje - solsikkeolje - i vinaigretten. Men det finnes en oppskrift på denne salaten, som er krydret med majones. Her er dens komponenter:

• kokte poteter 160 g;
• kokte gulrøtter 160 g;
• kokte rødbeter 250 g;
• hardkokt kyllingegg 4 stk;
• melkemajones 2 ss.

100 g vinaigrette med majones inneholder ca 110 kcal.

Det unike med denne salaten ligger i det faktum at alle komponentene er i balanse.

Den inneholder mange stoffer som er svært nødvendige for kroppen:

• di- og monosakkarider;
• næringsfiber;
• organiske forbindelser;
• umettede syrer;
• B-vitaminer;
• vitaminer A, PP, C, E, H;
• mineraler;
• mikro- og makroelementer.

For å ha så mange av disse stoffene i salaten som mulig, det er bedre å dampe grønnsaker.

Tips fra kokkene

Tips fra fagfolk innen deres felt vil bidra til å oppnå det beste resultatet når du tilbereder vinaigrette:

1. Hvis du finhakker grønnsakene til salaten, vil smaken av retten bli lysere og rikere.
2. I prosessen med matlaging er det bedre å ikke bruke metallbeholdere, men å velge en porselens- eller glassbolle.
3. For å gjøre salaten enda sunnere, i stedet for poteter, kan du ta kokte bønner, og i stedet for hermetiske erter - frosne, kokt i lettsaltet vann.
4. Hvis det blant komponentene er sylteagurk og surkål, ikke salt salaten.
5. Ved å endre proporsjonene til komponentene i vinaigretten, kan du endre smaken.
6. Du må salte fatet før du fyller det med olje.
7. Det er nødvendig å koke grønnsaker uten skrelle, slik at de blir smakligere (og beholde alle nyttige stoffer), og det er bedre å bake dem.
8. Det anbefales ikke å tilberede en salat med varme grønnsaker; etter matlaging bør de avkjøles til romtemperatur.
9. For å gi retten en rosa farge, må du blande alle ingrediensene, hell dem med rødbetejuice og smak til med olje.

Som et eksperiment og for å øke fordelene, kan du legge til et eple, sitrusfrukter, grønt til vinaigretten..

Når du teller kaloriene til denne salaten, må du huske at den har en gunstig effekt på fordøyelsen og forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, og inneholder også mange vitaminer.

Lesing 5 min. Visninger 1,8k.

Blant produktene og rettene som forårsaker mye kontrovers blant fans av en sunn livsstil, kan vinaigrette være plassert i en av de ledende posisjonene. Den inneholder produkter som ofte virker kontroversielle for slankere.

I virkeligheten er denne versjonen av en deilig salat sunn og kan inkluderes i kostholdet ditt av de strengeste tilhengerne av de riktige ernæringsprinsippene. Spørsmålet er bare i valg av tilberedningsmetode. Vi vil snakke om måter å lage en velsmakende og sunn salat i dette materialet.

Kalorivinaigrette med vegetabilsk olje

Det er vanskelig å bevise for kjennere at det ikke anbefales å bruke majones som dressing. Sunne vitaminer og fiber er best supplert med vegetabilsk olje. Av denne grunn er det mer praktisk å bestemme BJU og kaloriinnhold i denne versjonen. Det endelige resultatet vil direkte avhenge av komponentene som skal inkluderes i oppskriften.

De grunnleggende produktene som brukes til å tilberede denne retten er rødbeter, kokte gulrøtter og løk eller grønn løk. I de fleste matlagingssituasjoner er det vanskelig å klare seg uten poteter. Hver vertinne inkluderer de resterende komponentene i retten etter eget valg.

Den klassiske oppskriften inkluderer:

• 300 gram rødbeter
• 100 gram kokte poteter
• 150 gram kokte gulrøtter
• 50 gram løk
• 20 gram grønt
• Ca 100 gram vegetabilsk olje.

Kok grønnsakene til de er møre, kutt i strimler eller terninger, tilsett finhakket rå løk, vegetabilsk olje, salt og krydder etter smak.

Den endelige fargen på retten vil være omtrent 130 Kcal per 100 gram av det ferdige produktet. Tilhengere av streng overholdelse av dietter prøver å utelukke poteter fra settet. Men næringsverdien til denne kokte grønnsaken er lav. Hvis poteter ikke tilsettes vinaigretten, vil ikke kaloriinnholdet være 130, men 118 Kcal.

Merk! Også grønne erter, surkål, bønner kan legges til den ferdige retten. Avhengig av metoden som velges, varierer den endelige næringsverdien.

Vinaigrette oppskrifter og kalorier

Med grønne erter

Inkludering av grønne erter i salaten er en av de vanligste tilberedningstypene. Retten blir mykere og smakfullere. Omtrent 200 gram grønne erter tilsettes den angitte oppskriften for 300 gram rødbeter.

Kaloriinnholdet i erter vil være bare 110 kcal. En porsjon av en rett med dette tilskuddet vil ha et kaloriinnhold på 125 kcal per 100 gram.

Med surkål

Et annet praktisk alternativ for å forbedre smaken av den ferdige retten er inkluderingen av surkål i oppskriften, som er en unik diettrett.

Ved å legge denne komponenten til den ferdige retten, trenger ikke kål å knuses for mye. Kaloriinnholdet per 100 gram er ikke mer enn 50 kcal. Kostholdsforkjempere liker å tilsette denne komponenten i omtrent samme forhold som mengden rødbeter.

Takket være denne intervensjonen i den klassiske oppskriften reduseres det totale ernæringsnivået til den ferdige retten til 90 kcal per 100 g.

med bønner

Et annet vanlig alternativ for å tilberede en sunn og velsmakende salat er inkludering av kokte bønner. I dette tilfellet erstatter den delvis poteter i oppskriften.

Næringsverdien til kokte poteter er høy, og kaloriinnholdet er praktisk og er bare 123 kcal. Som et resultat, når du legger til bønner, vil den totale indikatoren på retten ikke overstige 130 kcal.

Sammensetning og nyttige egenskaper til salat

Den grunnleggende sammensetningen av vinaigretten inkluderer kokte poteter, gulrøtter og rødbeter. Finhakket løk og grønn løk, grønt må legges til det. Videre bruker hver vertinne uavhengig tilleggskomponenter.

Den ferdige retten inneholder:

• 10,3 gram fett
• 1,7 g protein
• 8,2 gram karbohydrater

På grunn av bruken av kokte og rå grønnsaker i matlagingen, inneholder retten en stor mengde fiber. Kokte poteter og surkål er en virkelig unik gave til kroppen i form av vitamin C.

Merk! Den ferdige retten inneholder komponenter som kalium og kalsium, magnesium, kobolt, jod og mange andre nyttige stoffer. På grunn av det store settet med grønnsaker inkluderer det nesten alle vitaminer: A, E, gruppe B, PP og andre.

For å få en deilig ferdigrett trenger du bare å koke grønnsakene og kutte dem i små terninger eller sugerør.

Vegetabilsk olje tilsettes rett før servering.

Det anbefales ikke å la den krydrede vinaigretten stå neste dag. Grønnsaker absorberer vegetabilsk olje og blir for høye i kalorier.

Skade fra salat

Først av alt er det viktig å huske at hovedkomponenten i salaten er rødbeter. Denne grønnsaken krever forsiktighet når den konsumeres av de som er utsatt for kolitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen. En overflødig del kan forårsake flatulens.

Bare etter konsultasjon med legen din anbefales denne søte betesalaten for de som lider av diabetes.

En rett som kun består av sunne grønnsaker kan bli grunnlaget for ernæring for de som planlegger å normalisere eller redusere kroppsvekten.

Med riktig forberedelse er den mettet med en stor mengde mineraler, vitaminer og sporstoffer. Den inneholder en stor mengde næringsstoffer. Fordelen er et stort volum av den ferdige retten, som vellykket metter kroppen med en liten mengde kalorier.

Tilhengere av bruken av denne salaten for vekttap bør huske at for å lage et sunt bord, må du bare inkludere en nylaget versjon i kostholdet ditt.

Godt å vite! Du må fylle den med vegetabilsk olje rett før servering. Mange tilhengere av en sunn livsstil spiser vinaigrette uten vegetabilsk olje, hvis kaloriinnhold i denne situasjonen reduseres til 80-90 kcal.

Avslutningsvis er det verdt å nevne fordelene med enhver rett i tilberedningen av hvilke grønnsaker som brukes. Vinaigrette supplerer kostholdet med sunne fiber, mineraler og vitaminer.

Samtidig er det overraskende enkelt å tilberede og rimelig. Denne typen salat anbefales til enhver tilhenger av BJU og riktig livsstil.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Vinaigrette er en populær salat laget med grønnsaker og dressinger. I mange år har det vært en favoritt hverdagsrett for mange. Kaloriinnholdet i vinaigrette (per 100 g) varierer fra 35 til 220 Kcal. Navnet på retten kommer fra det franske ordet for eddikbasert saus – vinaigrette. I russisk matlaging dukket denne kalde forretten opp på midten av 1800-tallet, antagelig lånt fra skandinaver og tyskere.

Nyttige egenskaper og sammensetning av vinaigrette salat

Denne kalde forretten tilhører diettretter, siden den hovedsakelig tilberedes med sesongens grønnsaker og lette dressinger. En diett basert på vinaigrette har vist seg godt. Produktene som er inkludert i denne salaten har en positiv effekt på menneskekroppen:

• nivået av kolesterol synker;
• metabolismen forbedres;
• avitaminose utvikler seg ikke;
• immunitet styrkes;
• bedre funksjon av mage-tarmkanalen.

Klassisk vinaigrette inkluderer:

• kokte rødbeter, gulrøtter, poteter;
• fersk løk;
• saltede agurker;
• olje- og eddikdressing.

I ulike salatoppskrifter er det foreslått å bruke egg, bønner, surkål, grønne erter, sild. For et festlig alternativ - rød fisk, vaktelegg, kapers, avokado. Rødbeter til snacks kan være røde, rosa, gule og hvite. Nyansen på den ferdige retten avhenger av fargen på rotavlingen. Friske urter brukes til dekorasjon - dill, persille, basilikum, ruccola, oregano.

Hvor mange kalorier er det i vegetabilsk vinaigrette

Kaloriinnholdet i vegetabilsk vinaigrette avhenger av den valgte oppskriften, settet med produkter som brukes og tilberedningsmetoden. I gjennomsnitt inneholder 100 g ferdig matbit 130 kcal, takket være at retten er trygt inkludert i diettmenyen. Fiberrike grønnsaker metter raskt kroppen, tilfredsstiller sulten i lang tid og lar ikke ekstra kilo bli avsatt.

For å bevare de fordelaktige egenskapene til ingrediensene, anbefaler ernæringseksperter:

• ikke kok grønnsaker, men damp dem;
• bruk ferske eller frosne bønner, erter i stedet for hermetiske.

Med poteter og smør

Vinaigrette med poteter og smør er tradisjonelt krydret med eddik-solsikkesaus. Kaloriinnholdet i en slik matbit er 150 kcal per 100 g. Imidlertid kan retten diversifiseres med forskjellige oljer, som hver har sine egne fordeler:

• mais - deltar i nedbrytningen av fett;
• oliven - har uttalte anti-inflammatoriske egenskaper;
• sennep - bidrar til å bevare friskheten til den kokte retten;
• linfrø - et lavkaloristoff, metter kroppen med fettaminosyrer;
• sesam - rik på kalsium;
• gresskar - en utmerket kilde til sink;
• soya - har praktisk talt ingen smak og lukt;
• valnøtt - hjelper leveren med å håndtere giftstoffer.

Takket være variasjonen av vegetabilske oljer, vil den vanlige kalde forretten med poteter få nye smaksnyanser. En rett tilberedt i henhold til anbefalingene fra ernæringsfysiologer vil ikke bare bli mindre kaloririk, men vil også tillate deg å få maksimalt utbytte. Produktene vil beholde vitaminer, mikroelementer, naturlig farge, form, frisk aroma. Vegetabilske oljer vil gjøre vinaigretten næringsrik.

Uten poteter

I noen diettoppskrifter for vinaigrette foreslås det å utelukke poteter fra sammensetningen. Som et alternativ brukes grønne erter eller bønner. For å øke fordelene med et mellommåltid, er oppskriften supplert med frosne eller ferske belgfrukter, og linolje brukes som dressing. Kaloriinnholdet i en slik salat er bare 49 kcal per 100 g, noe som gjør at den kan inkluderes i et sunt kosthold.

med erter

Grønne erter er et velsmakende, sunt produkt som inneholder lett fordøyelig protein, vitaminer og mikroelementer. Det har en lett vanndrivende effekt, har en gunstig effekt på funksjonen til leveren og nyrene. Vinaigrette med erter er laget av ferske, frosne eller hermetiske belgfrukter, som gir retten en spesiell friskhet. 100 g av denne salaten inneholder 128 kcal.

Med surkål

I noen kalde forrettoppskrifter brukes surkål i stedet for sylteagurk, noe som gir retten en raffinert og velsmakende smak. Hvis dette produktet er tilberedt i henhold til alle gjæringsreglene uten bruk av eddik, er det nyttig og kan inkluderes i kostholdet, da det er rikt på vitaminer og mikroelementer. 100 g vinaigrette med surkål inneholder ca 104 kcal.

Med bønner

Proteinrike bønner brukes ofte som ingrediens i vinaigrette. En rekke varianter av belgfrukter gir enhver gourmet muligheten til å velge et produkt etter smak. Uansett type bønner er de like gunstige for kroppen. Bønner kan legges til en salat som et tillegg til hovedingrediensene, eller som et alternativ til poteter. Kaloriinnholdet i en kald matbit med belgfrukter er omtrent 53 Kcal per 100 g.

med sild

I det skandinaviske kjøkken, hvor vinaigretten kommer fra, lages salaten med norsk sild. Krydret kaldsaltet fisk, kombinert med grønnsaker, gir retten appetittvekkende og raffinerte toner. Erfarne kokker anbefaler å bløtlegge sild i melk, som vil kvitte seg med overflødig salt og gi den spesiell ømhet. Vinaigrette med saltfisk inneholder 119 kcal per 100 g ferdig salat.

Hva er kaloriinnholdet i 100 gram vinaigrette

En rett laget av dampede grønnsaker, uten poteter og sild, kledd med linolje, sitron eller eddik, mindre kalorier, ikke mer enn 122 kcal. Den glykemiske indeksen på 100 g vinaigrette er 35, karbohydrater i denne mengden salat er 6,6 g, fett er 10 g, proteiner er 1,4 g. Lavt kaloriinnhold påvirker ikke smaken og ernæringsmessige kvaliteter til snacken, og variasjonen av produkter utvider grensene for eksperimentering med oppskriften på en appetittvekkende rett.

Med olivenolje

Moten for bruk av olivenolje som alternativ til solsikkeolje har heller ikke gått utenom vinaigretten. Til salater bør du velge ekstra virgin olivendressinger, kaldpresset, lav surhet. Denne oljen har en karakteristisk smak og aroma som ikke alle liker. I dette tilfellet bør du velge en raffinert olivendressing, hvis organoleptiske egenskaper praktisk talt ikke vil være merkbare i retten. 100 g vinaigrette med oliven-eddiksaus inneholder 91 kcal.

Olje fri

Ernæringsfysiologer var uenige og tenkte på å lage vinaigrette uten bruk av vegetabilsk olje. Noen hevder at det er bedre å bruke det uten oljedressing, for da har det et redusert kaloriinnhold - 36 Kcal per 100g. Andre, tvert imot, insisterer på å legge til en duftende dressing. Som en gastronomisk nytelse er vinaigrette krydret med saus:

Diskutere

Kalorivinaigrette per 100 gram. Vinaigrette oppskrifter med kalorier

Vinaigrette er en grønnsakssalat som består av ulike produkter. Det inkluderer hovedsakelig kokte grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, samt sylteagurk og surkål. Noen ganger legges hermetiske erter til den. Kle salaten med solsikke- eller olivenolje.

Grønnsaksmat - elsket av mange. Og det er ikke overraskende at vi er interessert i kaloriinnholdet i retten.
Hvor mange kalorier er det i en klassisk vinaigrette uten erter?

Hvis du bestemmer deg for å lage mat ingreto i henhold til den klassiske oppskriften uten erter, det vil være nyttig for deg å vite at 100 g hermetisert produkt inneholder 53 kcal. Og dette betyr at en vinaigrette tilberedt uten erter vil være mindre kalori. Fordi en porsjon vinaigrette, som inneholder et standard sett med produkter, er lik et gjennomsnitt på 70 kcal.

En servering på 100 gram salat, som ikke inkluderer grønne erter, men er krydret med olje, vil være omtrent 130 kcal.

Vinaigrette er en av de rimeligste og mest sunne rettene som kan konsumeres ganske ofte. Selv tilstedeværelsen av erter og stivelsesholdige stoffer i salaten gjør den ikke høy i kalorier. Vinaigrette renser tarmen perfekt og fjerner giftstoffer, og bidrar også til å fylle opp kroppen med mineraler og vitaminer.