BARNEMENY
0-6 måneder Barnet får kun morsmelk.

6 måneder .

Sitronsaft

Sitronsaft inneholder store mengder sitronsyre og vitamin C.
Indikert som tilsetning til moste epler eller bananer, med informasjonskapsler. Etter tilsetning av sukkersirup er det foreskrevet som den første fruktjuicen for små spedbarn. Men det tolereres ikke godt av alle barn. For større barn kan den brukes som en brus søtet med sukker og fortynnet med vann.

På grunn av det høye syreinnholdet - veldig sur smak - nekter mange barn å ta sitronsaft, og foretrekker appelsinjuice.
Ren sitronsaft, oppnådd ved å presse, som et tilleggspreparat rikt på sukkersirup, foreskrives vanligvis til eldre barn, og gir det med en skje under visse febertilstander (en metode introdusert "i hjemmemedisin", og selvfølgelig indikert pga. til tilførsel av vitamin C og forfriskende kvalitet).

gulrotsuppe

Gulrotsuppe er en rett av stor betydning i behandlingen av diaré hos et spedbarn.

For å lage gulrotsuppe trenger du:
- 500 g gulrøtter for eldre spedbarn;
- 1 liter vann;
- 2 g bordsalt (på tuppen av en kniv);
- emaljert panne for 2 l;
- tykk sil

Yngre gulrøtter velges, skrelles, vaskes og kuttes i tynne sirkler. Etter det settes de på brann i en kasserolle som inneholder 1 liter kaldt vann. Alle koke i 2 timer over moderat varme til gulrotkrusene blir myke. Under koking tilsettes vann opptil 1 liter. Etter koking gnis gulrøttene 2 ganger gjennom en tykk sil eller i en blender, 3 g salt tilsettes, samt vann opptil 1 liter, og igjen settes pannen på brann, hvor den skal koke 2-3 ganger.

Etter koking settes gryten med gulrotsuppe i kaldt vann for å avkjøles.

Suppen holder seg i kjøleskapet i opptil et døgn.

Før du fyller flasken eller koppen, røres gulrotsuppen godt for homogenisering, og suppeflasken eller koppen varmes opp før servering til barnet.

1 liten zucchini

1 liten potet
1 ts olivenolje eller melk
Skrell grønnsaker, damp. Lag en puré, smak til med olivenolje eller melk.

gulrot og zucchini mousse

120 gr. gulrøtter
150 gr. grønnsaksmarg
1 kaffe ... l. vegetabilsk olje
Skjær grønnsaker i små terninger, damp. Mal til puré, tilsett olje.
Dermed kan puré lages av alle grønnsaker: gulrøtter, zucchini, squash, blomkål, brokkoli, hvitkål.

Ferdig potetmos kan fryses: overfør potetmosen i isformer, frys i fryseren. Hell de frosne terningene av potetmos i poser, skriv sammensetningen og datoen på dem. Du kan lagre disse kubene i en måned. 30 minutter før du spiser, legg 2-3 terninger i en bolle og ha i varmt vann.

risgelé

For tilberedning kreves følgende proporsjoner: 150 g ris (2 fulle spiseskjeer); 3 g salt - på tuppen av en kniv; 50 g sukker (10 skjeer) og 1 liter vann.

50 g ris flyttes, vaskes og bløtlegges i 12 timer i kaldt vann, som deretter bringes til 1,5 liter. Blandingen settes på moderat varme i 1-2 timer til riskornene er litt delt og vannmengden reduseres til 1 liter; under koking blandes vannet hele tiden slik at risen ikke fester seg til karets vegger. Når risen er godt kokt, gnis hele innholdet i karet med en blender, 50 g sukker, en klype salt tilsettes og kokes 2-3 ganger.

Risgelé brukes til spedbarn eldre enn 4 måneder som en diett for diaré.
Kokegelé fra rismel
50 g rismel i et rent kar blandes godt med en liten mengde kaldt vann og helles i resten av det varme vannet (l l). Kok over moderat varme under kontinuerlig omrøring i 10 minutter. Under koking tilsettes varmt vann i stedet for fordampet vann (opptil 1 liter).

Antonovka purésuppe med ris

100-150 gr. epler
1 ss ris
1 ss fruktose
4 g kanel
Stek et eple uten kjerne i ovnen. Avkjøl, skrell, gni gjennom en sil. Kok opp 1 glass vann, tilsett 1 ts. fruktose, kanel og ris. Kok til ferdig. Gni ris gjennom en sil, bland med eplemos. Tilsett den resterende fruktose, pisk, la det dampe. ris porrige
250 gr. melk
2 ss fruktose
vanillin
1,2 kopper ris
rosin
Bland melk og fruktose i en kjele, tilsett rosiner, vanilje, kok opp. Hell ris i kokende melk, kok. Ro deg ned. Du kan erstatte rosiner med tørket frukt eller frisk frukt.

poteter og gresskar

70 g poteter
70 g gresskar
melk

Kok opp kuttede grønnsaker i 300 ml. Vann på lav varme. Pisk med en mikser. Spe med melk, tilsett smør. Du kan legge til cottage cheese eller appelsinjuice.

Rissuppe

Tilberedning av rissuppe: 20 g ris vaskes godt og bløtlegges over natten i en liten mengde vann. Neste morgen kokes den hovne risen i en halv time i 200 ml suppe, og filtreres deretter gjennom en sjelden sikt.

Hvis mye væske har fordampet, tilsettes en passe mengde kokt vann på slutten.

Denne suppen er indikert for spedbarn som har en tendens til diaré og også til kolitt.

8 måneder

Kjøttboller

Kjøttboller tilberedes som følger: en spiseskje kaldt vann tilsettes kjøttet som føres gjennom en kjøttkvern 2 ganger - 40 g kjøtt (biff) og 10 g hvitt brød, alt blandes godt. Deretter må du rulle opp små baller på størrelse med en valnøtt (4-5 stykker vil vise seg). De resulterende kjøttbollene dyppes i buljongen 20-30 minutter før servering.

Denne retten kan gis til barn eldre enn 7-8 måneder

50 gr. ris

100 ml. melk
100 ml. vann
2 vaktelegg
12 gr. fruktose
15 gr. rosiner
20 gr. kandisert frukt
5 gr. smør
Kok melk risgrøt. Tilsett eggeplommer, vaskede rosiner, hakket kandisert frukt og hell i de piskede hvitene. Ha over i en smurt form og stek i ovnen.

gresskar og eplepudding
200 gr. gresskar
130 gr. epler
20 gr. kokt ris
10 gr. fruktose
20 gr. rømme
1 vaktelegg
Riv gresskar og epler på et grovt rivjern. Bland med ris, fruktose, rømme og sammenpisket egg. Ha i en smurt form og stek i ovnen.

grønnsakspuré
turnips
potet
gulrot
erter
spinat
hode av grønn løk
oliven olje
persille
La alt småkoke i olje og vann til det er mykt. Pisk i en blender eller hopp flere ganger gjennom en kjøttkvern og salt.

solbærgelé

6 ts rips
4 ts fruktose
1 ts potetmel
200 ml. vann
Press ripssaften, kok pressene i 5-10 minutter, sil. Kast fruktose i buljongen, kok opp, hell i melet fortynnet i kaldt vann, presset juice. Ro deg ned.

tranebærdrikk
4 ts tranebær
4 ts fruktose
200 ml. vann
Press tyttebærjuicen, kok pressen i 5-10 minutter, sil. Kast fruktose i buljongen, kok opp, hell i melet fortynnet i kaldt vann, presset juice. Ro deg ned.

tørket fruktkompott
4 ss tørket frukt
1,5 ts fruktose
320 ml vann
Kok tørket frukt, gni gjennom en sil, tilsett fruktose til kompotten, kok opp, avkjøl.

9 måneder
grønnsakspurésuppe
120 gr. kjøtt (kylling, magert kalvekjøtt, biff)
200 gr. poteter
400 gr. unge gulrotgrønnsaker
Vend kjøttet gjennom en kjøttkvern, hell 0,5 liter. vann og kok i 1 time. Kok grønnsaker, hakk. Sil kjøttbuljongen, tilsett grønnsakspuré, kok opp.

kylling med epler
1 eple
1,2 kyllingbrystfileter
1,2 ts smør
1 ts sitronsaft
Skrell eplet, kutt i biter. Finhakk kyllingfileten. La et eple småkoke i en liten mengde vann. La kyllingen småkoke i vann med olje. Mos epler med en gaffel, bland med kylling og sitronsaft.

gresskar med muskat og kalvekjøtt
20 gr. indrefilet av kalve
100 gr. gresskar
oliven olje
muskat
Finhakk kjøttet og gresskaret, ha i en panne, hell i vann, olivenolje, dryss over muskatnøtt og la det småkoke i 15 minutter. Kvern i en kjøttkvern. Du kan bruke kylling, kalkun i stedet for kalvekjøtt.

kyllingsufflé
kylling
1 egg
loff
3 ss melk
1 ss neste olje
Kok kyllingkjøtt uten salt. Før det ferdige kjøttet gjennom en kjøttkvern. Bløtlegg fruktkjøttet av hvitt brød i 1-2 ss. varm melk. Hopp over kjøttet med brød gjennom kjøttkvernen igjen og bland med en mikser. Pisk proteinet. Tilsett eggeplommen til blandingen, hell i melk, protein, 1 ss. olje og litt salt (du kan tilsette kyllingbuljong). Smør formen med olje, hell suffléen, stek i ovnen eller, bedre, damp.

kokte grønnsaker med saus
1,2 tomater
grønnsaksmarg
gulrot
5 grønne bønner
1,2 avokado
1 ss appelsinjuice
1.2 kl sitronsaft
Gulrøtter og zucchini tar 3 cm hver, kutt i strimler, skjær av endene av bønnene. Kok gulrøtter og bønner i kokende vann i 12 minutter, tilsett zucchini i 5 minutter. Ro deg ned. Skrell tomaten, fjern frøene, kutt i små biter. Mos avokado med en gaffel, bland med appelsin og sitronsaft. Legg sausen på en tallerken, pynt med tomater, ordne grønnsaker rundt.

grønn ertesuppe
1 ss ris
2 ss grønne erter
2 ts sl. oljer
1 st. vann
salt
Kok ris. Kombiner med erter og gni varmt gjennom en sil, med væske eller bla gjennom en kjøttkvern. Kok opp og smak til med smør.

kyllingfilet med asparges
15 aspargeskvister
30 gr. hvitt kjøtt kylling
1 cl. rømme
oliven olje
6 kjørvelblader
Skjær av toppen av aspargesen - 2 cm fra hodet. Skjær kyllingfilet i skiver, legg kjøtt, asparges i en trykkoker, hell 0,5 l. Vann og kok i 15 minutter. Bland olivenolje med rømme og finhakket kjørvel. Drypp saus over kylling og asparges.

10 måneder .
grønne bønner i lammebuljong
grønne strengbønner
1 potet
20 gr. mager indrefilet av lam
oliven olje
karve
Skjær bønner i biter, poteter i 4 biter. Skjær kjøttet i små biter. Legg kjøttet i kaldt vann med spisskummen, kok opp. Tilsett bønner, poteter, kok i 10-15 minutter. Ta ut kjøttet, sil. Bland alt i en blender og tilsett olivenolje.

suppe med kalvekjøtt og sikori
20 gr. kalvekjøtt
1 sikori
1 potet
2 klyper fruktose
250 gr. vann
Skjær kalvekjøttet i små biter, sikori i tynne skiver, poteter i terninger. Hell i vann, tilsett fruktose og kok i 20 minutter. Pisk med en mikser.

kjøttgryte
1 potet
30 gr. kjøttdeig
30 gr. sl. oljer
2-3 timianblader
1 kvist rosmarin
1 s. hvitløk
1 cl rømme
Kok poteter, mos med rømme. Bland finhakket timian og rosmarin med kjøttdeig, la det småkoke i vann med olje i ca 5 minutter Gni formen med hvitløk, smør med smør. Legg kjøttdeig, potetmos på toppen, dryss over plommer. smør og stek i ovnen i 5 minutter.

kalkunfilet med gulrotpuré og epler
2 gulrøtter
20-30 g kalkunfilet
1/2 eple
3 ss melk
Finhakk gulrøttene, legg dem i en kjele med fileter, kok i 10 minutter. Tøm vannet. Skrell eplet, riv og la det koke i melk i 5 minutter. Pisk gulrøtter med 2 ss. melk til puré. Server med skivede fileter og et eple. Du kan erstatte melk med fløte, cottage cheese. Du kan erstatte gulrøtter med neper.

11 måneder

svinekjøtt med grønnsaker
svinefilet på ribbe
1 potet
1 sellerirot
1 sirkel gulrøtter
1 pære
1 fedd hvitløk
timian
1/2 ts neste olje
2 kvister persille
Skjær grønnsaker i terninger, tilsett hakket hvitløk. Kok fileten og grønnsakene, dryss over timian og lukk lokket. La småkoke i 15 minutter. Server finhakket og drysset med persille.

alfabetpasta med bolognesesaus
30 gr. pasta
20 gr. kjøttdeig
timian/salvie
Pære
20 gr. krem
Finhakk løk, timiankvist / 2-3 salvieblader og bland med kjøttdeig. Ha ut farsen. Kok pasta i saltet vann, bland pasta med kjøttdeig. Tilsett fløte og la det småkoke. Du kan bruke annen pasta i stedet for "alfabetet".

12 måneder
flyndre bakt med purre
1 purre (hvit del)
30 gr. flyndre
1 potet
3 dråper sitronsaft
1 kaffe liter oliven olje
Hakk løken. Finhakk potetene. Kok grønnsaker i vann i 10 minutter. Ha flyndre, grønnsaker i folie, hell over sitronsaft og olivenolje. Stek i ovnen i 6 minutter ved 180 gr.

kyllingfilet med asparges
15 aspargeskvister
30 gr. hvitt kjøtt kylling
1 kaffe liter rømme
oliven olje
krydder (basilikum, oregano, merian)
Skjær av toppen av aspargesen - 2 cm fra hodet. Skjær kyllingfilet i skiver, legg i en panne, tilsett asparges, 0,5 l. vann og kok i 15 minutter. Bland rømme, smør og krydder. Hell sausen over kyllingen og la det småkoke i 2 minutter.

omelett i vannbad
3 vaktelegg
1/2 st. melk
1/2 ts smør

Pisk egg, tilsett melk, salt. Hell i en form, legg den i en dobbel kjele og kok en omelett.

Trykk: Jeg bruker ikke melk i barnets kosthold før jeg er et år gammel - jeg erstatter den med en blanding (hvis det var morsmelk, ville jeg tilsatt det) og jeg godtar ikke sukker og salt.

Jeg lager et innlegg fordi jeg ikke vet hva jeg skal lage til min lille lenger ... kanskje det kommer til nytte for noen også

Teknologisk kart over cottage cheese pudding nr. 235.

Matlagingsteknologi.

Skyll rosinene, hell kokende vann over, tøm av vannet og hell på en serviett, og tørk den litt. Jeg la til 30 gram, for av en eller annen grunn liker ikke barna mine rosiner. 60 er ganske mye.

Hell semulegryn i et krus og hell det med ganske varmt kokt vann (ca. 50 gram). Bland kraftig her. Dette er nødvendig for at frokostblandingen skal svelle og deretter ikke sprekker på tennene med tørre smuler.

Sett til side 5 gram smør for å smøre formen, smelt resten.

Om egget. For denne mengden cottage cheese, ifølge teknologi, skal 30 gram av et egg gå. Det er sååå lite. Derfor tok jeg et vanlig egg, som veide 67 gram.

Del den i eggeplomme og protein. Så skriver de - mal eggeplommen med sukker. Selv plommen min (og den er større enn antydet) er ikke særlig realistisk å male med 50 gram sukker, siden dette viser seg å være en tonet sukkermasse. Så jeg råder deg bare til å legge eggeplommen og sukkeret i bollen med ostemassen.

Videre der semulegryn, smeltet smør og vanillin. Litt om den siste. Jeg har ikke den originale (som må fortynnes i varmt vann), kun vaniljesukker, så jeg tilsatte bare en ekstra teskje vaniljesukker. Bland alt godt.

Slå på ovnen på 200".

Smør formen med smør og dryss med brødsmuler. De vil ta omtrent en spiseskje.

La oss komme til proteinene. De må slås hvite til vi får tette topper. Jeg pisket alltid på maksimal hastighet på mikseren, ca tre minutter.

I tre trinn blander du proteinene våre inn i ostemassen fra topp til bunn, forsiktig og kraftig. Ha ostemassen i en form, jevn og pensle med rømme på toppen. Sett i ovnen i ca 30 minutter.

Teknologisk kart over eplemos nr. 362.

Matlagingsteknologi.

Nå sausen. Epler tas med skall, men jeg vil si at bare hjemmelagde, utprøvde epler kan ikke skrelles. Klipp ut kjernen og stilken. 100 gram er allerede rene epler.

Hell vann i en kjele, kok opp og tilsett epleskiver. Kok over lav varme dekket i ca 5 minutter.

Ta 50 gram væske fra epler, avkjøl den slik at den bare er varm og rør stivelse i den. Ingen mais - ta poteten.

Fjern eplene fra varmen og bruk en blender til å pure alt til en enkelt masse. Hvis du ser at det fortsatt er noen skinn igjen, siler du bare sausen gjennom en sil. Hell tilbake i kjelen, tilsett sukker, sitronsaft, kok opp igjen. Visp kontinuerlig, tilsett stivelse.

Hvis babyen er ett år gammel, kan han gradvis introduseres for cottage cheese-retter - gryteretter og puddinger, som vil bidra til å diversifisere barnets bord og definitivt møtes senere på barnehage- og skolemenyene. Hvordan lager du gulrotgryte og eplepudding? Vi deler barneoppskrifter fra cottage cheese.

Cottage cheese gryte med gulrøtter og rosiner

Koketid: 40 minutter + 30 minutter for bløtlegging av rosiner

Du vil trenge:

• 200 g cottage cheese
• 1 egg
• 2 ss. l. mel
• 1 gulrot
• 100 g rosiner
• 50 g smør
• 2 ss. l. brødsmuler
• 3 art. l. Sahara
• 1/2 ts vaniljesukker
• 1/4 ts kanel

1. Skrell de vaskede gulrøttene, riv på et fint rivjern.
2. Bløtlegg rosiner i vann i 30 minutter.
3. Bland cottage cheese grundig med egg, sukker, vaniljesukker, kanel og mel.
4. Kombiner den resulterende massen med gulrøtter og rosiner.
5. Smør en ildfast form med smør, dryss med brødsmuler.
6. Hell ostemasseblandingen i en ildfast form.
7. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 25-30 minutter.

Ostemassepudding med epler

Koketid: 1 t 15 min

Du vil trenge:

• 250 g cottage cheese
• 30 g smør
• 1 egg
• 1,5 st. l. semulegryn
• 1 lite søtt eple
• 2 ss. l. rømme
• 2 kjeks (kjeks)

1. Gni cottage cheesen gjennom en sil. Smelt 25 g smør. Skille eggeplommen fra proteinet.
2. Bland cottage cheese, smør, eggeplomme og semulegryn.
3. Vask eplet. Skrell av skinnet, fjern kjernen, riv på et grovt rivjern (gjerne plast). Tilsett ostemassen sammen med 1 ss. l. rømme. Blande.
4. Pisk proteinet, vend det forsiktig inn i ostemassen.
5. Smør en ildfast form med resten av smøret.
6. Mal kaker i en foodprosessor, dryss formen med den resulterende krummen.
7. Ha ostemassen, smør med rømme på toppen. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 35 minutter.

Kanskje noen vil kalle denne puddingen ikke en pudding, men en ostemassesufflé. Og noen vil huske at før var ostemassen ikke stekt, men bakt.
Jeg anbefaler å tilberede en slik pudding fra cottage cheese for et barn. Desserten er veldig delikat, og pynter du den med pisket krem ​​og bær, blir den også elegant og festlig.

Ingredienser

• Cottage cheese - 300 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 0,5 ss.
• Smør - 50 gr.
• Semulegryn - 2 ss. skjeer
• Rosiner - et par håndfuller.

Matlaging

For denne retten trenger du øm og myk cottage cheese, husk det med hendene. Hvis du kommer over hard cottage cheese, slå den med en blender og tilsett en teskje rømme.



Hell to spiseskjeer semulegryn i et krus og hell et halvt glass kokende vann. Sette til side. La semulegrynet svelle.



Skille plommene forsiktig fra hvitene.
Tilsett et halvt glass sukker til eggeplommene.



Pisk eggeplommene med sukker til det dannes en homogen kremet masse.



Kombiner cottage cheese og sammenpisket eggeplomme.



Bland grundig med en visp.
Myk opp et stykke smør og tilsett ostemassen. Smør kan mykgjøres i mikrobølgeovnen på laveste innstilling. Du kan bare legge den på en tallerken på et varmt sted i en halv time.



Skyll noen håndfuller rosiner grundig. Barn liker ikke rosiner? I stedet for rosiner, legg andre tørkede frukter, kandiserte frukter, biter av frisk frukt og til og med grønnsaker. Prøv den møre cottage cheese mannikken med nøtter, plutselig vil denne smaken være den mest favoritt for barnet.



La oss begynne å samle de siste ingrediensene. Snart er deigen til ostemassepuddingen klar. Så kombiner rene rosiner og allerede hoven semulegryn med ostemasse-smørblandingen. Bland godt. Ved første øyekast kan semulegryn virke som en for tett klump, men den divergerer ganske raskt hvis du "slår" den med en visp.



Tilbake til ekorn. Ta dem ut av kjøleskapet, tilsett en klype salt og pisk dem grundig. Kulinariske eksperter anbefaler å piske eggehvitene avkjølt. Så de blir raskt til snøhvitt skum. Hell forsiktig de piskede eggehvitene i røren, mens du visp hele tiden. Vispens bevegelser skal ikke gå i et horisontalt plan, men fra bunnen og opp.



Smør porsjonerte bakeretter med vegetabilsk olje og hell deigen jevnt i dem. Forresten, det er mer praktisk å umiddelbart sette silikonformer på en bakeplate, og deretter fylle dem.
Råd. Hvis du ikke skal snu puddingen etter steking (silikonformer gjør det vanligvis), så pensle toppen av puddingen med rømme.



Forvarm ovnen til 230 grader og send puddingen til å steke i 30 minutter.
Avkjøl puddingen, legg den ut av formen på en tallerken og kall alle til bords. Ikke glem duftende te og favorittsyltetøyet ditt, de kan helles over puddinger.
God appetitt!

Barneleger anbefaler å introdusere komplementær mat til babyer fra 6 måneders alder, og starter med grønnsakspuré eller grøt. Deretter introduseres fermenterte melkeprodukter - kefir og cottage cheese: fra 8 måneder for ammede babyer, fra 5 - for kunstige babyer.

Cottage cheese er et av de mest nyttige meieriproduktene, der det er mer kalsium enn i vanlig melk. Det er dette elementet som er grunnlaget for hele det menneskelige skjelettskjelettet. Uten tilstrekkelig inntak av kalsium har et barn et etterslep i både fysisk og mental utvikling, en forsinkelse i tenner.

Alle fermenterte melkeprodukter, inkludert cottage cheese, inneholder gunstige bakterier som forbedrer tarmmotiliteten. Og kefir og cottage cheese er nødvendig for barnets immunsystem.

Grunnleggende matlaging

Pudding er en tradisjonell engelsk rett som ikke alltid er basert på cottage cheese. Puddinger kan tilberedes som søte, med frukt, bær, cottage cheese eller semulegryn, samt kjøtt, fisk og grønnsaker. Selve puddingen er en luftmasse, som oftest inneholder pisket eggehvite, som gir den ferdige retten luftighet og letthet.

Det enkleste alternativet er revet babypudding laget av cottage cheese blandet med pisket eggehvitesukker, bakt i ovnen. Denne retten kan både bakes i ovnen og dampes. Men det første alternativet garanterer tilstedeværelsen av en gylden skorpe. Cottage cheese pudding for et barn fra 1,5 år er forskjellig fra voksne oppskrifter. Den inneholder et minimum av tilsetningsstoffer, men kun sunne og tillatte produkter. Denne delikate retten er ideell for en ettermiddagsmatbit eller en lett middag, da det er kjent at det er på ettermiddagen og om natten at kalsium absorberes aktivt.

Vi har valgt ut 3 enkle cottage cheese puddingoppskrifter for barn, smakfulle, luftige og sunne.

Curd-eple variant

Ingredienser

• 300 g cottage cheese
• 1 egg
• 1,5 ss sukker
• 2 store epler
• 4 spiseskjeer smør

Matlagingstrinn

Vask eplene godt, skrell og skjær i små terninger. Gni cottage cheese gjennom en sil eller hakk i en blender, tilsett et egg og sukker. Bland hele massen godt.

Smør en muffinsform med smør og hell ostemasseblandingen i den. Dryss smør på toppen av cottage cheese puddingen og stek i ovnen til den er gjennomstekt.

For å gi retten et mer festlig uttrykk, kan den helles over med hvilken som helst sirup eller syltetøy, pynt med bær eller fruktbiter.

På en lapp

Cottage cheese eplepudding kan tilberedes som en festlig rett til en smule bursdag eller til en ettermiddagsmatbit. Så, prosessen med å lage pudding.

Damp med rosiner

Ingredienser

• 100 g cottage cheese
• 1,5 ts semulegryn
• 1/2 egg
• 1 ts rosiner
• 1,5 ts sukker
• 2 ts krem
• 2 ts melk
• 1/2 ts smør
• 1 ts kjeks

Matlagingstrinn

Gni cottage cheese, tilsett vaskede rosiner, eggeplomme, moset med sukker, som melk, semulegryn og smeltet smør tilsettes. Bland alt grundig og bland med pisket protein.

Ha massen i en smurt og drysset brødsmuleform, dekk til med lokk og legg i en stor kjele halvt fylt med vann.

Sett pannen i ovnen i 40-50 minutter. Hell den kokte fløten over den ferdige ostemassepuddingen.

Bokhvetepudding med cottage cheese

Ingredienser

• 2 ss bokhvete
• 1 glass melk
• 2,5 ss vann
• 2 ss cottage cheese
• 1/2 egg
• 1 ss rømme
• 1 ts sukker
• 1/2 ts smør