Kake "Negro's Kiss": oppskrift, matlagingsfunksjoner, dekorasjonsalternativer. Kake "Negro Kiss" kyss på kefir

05.12.2023 Forberedelser til vinteren

Duftende, veldig velsmakende sjokoladekake, du kan ikke slutte å spise!
Negro's Kiss-kaken er veldig enkel å tilberede, og alle ingrediensene er i hvert kjøleskap. Jeg likte kaken fordi selv om den har en sjokoladesmak, er den ikke klønete søt. Svampkaken blir høy, så du kan trygt forberede den til en ferie; selv barn kan takle den. Ingrediensene er designet for en form med en diameter på 26-28 cm.
En vanskelig hjemmelaget Negro's Kiss kakeoppskrift trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 1 time Inneholder kun 318 kilokalorier.
Type rett: Kake Negro
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: 1 time
Kalorimengde: 318 kilokalorier
Antall porsjoner: 18 porsjoner

Kompleksitet: Ikke en enkel oppskrift
Nasjonal mat: hjemmekjøkken

Ingredienser til atten porsjoner
Til kjeksen:
Egg 4 stk.
Sukker 2 kopper. (200 ml)
Kakaopulver 40 gr
Kefir 2 kopper. (200 ml)
Smør 200 gr
Mel 2 kopper. (200 ml)
Natron 1 ts. l.
For krem:
Kakaopulver 40 gr
Rømme (20%) 375 gr
Sukker 1 kopp. (200 ml)
I tillegg:
Sjokolade 100 gr
Valnøtter 1 kopp. (200 ml)

Trinn-for-steg forberedelse
Ingredienser.
Vi lager en kjeks. Bland sukker og kakao slik at det ikke er klumper og pisk med egg.
Tilsett brus til varm kefir og bland inn i deigen. Rør så inn det smeltede smøret.
Tilsett så mel og bland til en jevn masse.
Kle formen med bakepapir, smør med olje og hell i deigen. Stek i 30-40 minutter ved 180 grader.
I mellomtiden, la oss forberede kremen. Pisk rømme, tilsett sukker blandet med kakao gradvis. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet.
Mal valnøttene.
Skjær den ferdige avkjølte svampkaken i 2 kakelag (eller du kan bake 2 kakelag hver for seg, etter å ha delt deigen i 2 deler).
Ta den tyknede kremen ut av kjøleskapet og smør kaken. Dryss nøtter på toppen.
Dekk med det andre kakelaget og smør krem på toppen. Sidene på kaken kan dekkes helt med krem eller etterlates drypp.
Vi bruker sjokolade til pynt. Bruk en kniv og skrap av sjokoladebitene.
Og dryss toppen av kaken (for å etterligne krøllene til en svart mann).
Vi skjærer kaken og inviterer alle til å drikke te. La oss skjære oss et velfortjent stort stykke kake. God appetitt!
– Om ønskelig kan kremen stå hvit og uten tilsetning av kakao.
– Du kan bruke solsikkefrø eller andre nøtter til å erstatte valnøtter.
– Har du en bakeplate med mindre diameter, del så den ferdige deigen i 3 deler og stek hver kake for seg.

Duftende, veldig velsmakende sjokoladekake, du kan ikke slutte å spise!
Negro's Kiss-kaken er veldig enkel å tilberede, og alle ingrediensene er i hvert kjøleskap. Jeg likte kaken fordi selv om den har en sjokoladesmak, er den ikke klønete søt. Svampkaken blir høy, så du kan trygt forberede den til en ferie; selv barn kan takle den. Ingrediensene er designet for en form med en diameter på 26-28 cm.
En vanskelig hjemmelaget Negro's Kiss kakeoppskrift trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 1 time Inneholder kun 318 kilokalorier. Forfatterens oppskrift på husmannskost.

Forberedelsestid: 18 minutter
Matlagingstid: 1 time
Kalorimengde: 318 kilokalorier
Antall porsjoner: 18 porsjoner

Kompleksitet: Ikke en enkel oppskrift
Nasjonal mat: hjemmekjøkken
Type rett: Kaker

Ingredienser til atten porsjoner
Til kjeksen:
Egg 4 stk.
Sukker 2 kopper. (200 ml)
Kakaopulver 40 gr
Kefir 2 kopper. (200 ml)
Smør 200 gr
Mel 2 kopper. (200 ml)
Natron 1 ts. l.
For krem:
Kakaopulver 40 gr
Rømme (20%) 375 gr
Sukker 1 kopp. (200 ml)
I tillegg:
Sjokolade 100 gr
Valnøtter 1 kopp. (200 ml)

Trinn-for-steg forberedelse
Ingredienser.
Vi lager en kjeks. Bland sukker og kakao slik at det ikke er klumper og pisk med egg.
Tilsett brus til varm kefir og bland inn i deigen. Rør så inn det smeltede smøret.
Tilsett så mel og bland til en jevn masse.
Kle formen med bakepapir, smør med olje og hell i deigen. Stek i 30-40 minutter ved 180 grader.
I mellomtiden, la oss forberede kremen. Pisk rømme, tilsett sukker blandet med kakao gradvis. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet.
Mal valnøttene.
Skjær den ferdige avkjølte svampkaken i 2 kakelag (eller du kan bake 2 kakelag hver for seg, etter å ha delt deigen i 2 deler).
Ta den tyknede kremen ut av kjøleskapet og smør kaken. Dryss nøtter på toppen.
Dekk med det andre kakelaget og smør krem på toppen. Sidene på kaken kan dekkes helt med krem eller etterlates drypp.
Vi bruker sjokolade til pynt. Bruk en kniv og skrap av sjokoladebitene.
Og dryss toppen av kaken (for å etterligne krøllene til en svart mann).
Vi skjærer kaken og inviterer alle til å drikke te. La oss skjære oss et velfortjent stort stykke kake. God appetitt!
– Om ønskelig kan kremen stå hvit og uten tilsetning av kakao.
– Du kan bruke solsikkefrø eller andre nøtter til å erstatte valnøtter.
– Har du en bakeplate med mindre diameter, del så den ferdige deigen i 3 deler og stek hver kake for seg.

Moren min ga meg oppskriften på Negro's Kiss-kaken; jeg har bakt den i mange år, for omtrent 20 år siden). Det var akkurat det navnet den hadde. Kremen i denne oppskriften er "native", som den opprinnelig kom fra min mor: smør + kondensert melk, men du kan også lage vaniljesaus. Jeg lagde to kremer: mellom lagene smurte jeg den med krem laget av smør og kondensert melk, du kan også smøre den med vaniljesaus), på utsiden - smørkrem under mastikk. Pynt kaken denne gangen med tilberedt fondant. Lagde en overraskelse til mine små 1. september.

For å tilberede Negro's Kiss-kaken trenger du:

Mål opp sukker og mel i et glass - 250 g.

Til kakene:

sukker - 3 kopper;

smør - 250 g;

egg - 4 stk;

kakao - 2 ss. l.;

kefir - 0,5 liter;

brus - 2 ts, lesket med eddik eller 2 ts. bakepulver

mel - 4 kopper;

vanillin, sitronskall - valgfritt og etter smak.

For krem:

kondensert melk kan kokes) - 1 boks;

smør - 250 g.

Det blir mye deig til kakene, ta enten en dyp panne eller en bred bolle.

For å forberede kakene, mal sukker og vanillin med smør.

Tilsett 4 egg, bland.

Hell i kefir, det er bedre å ta kefir med normalt fettinnhold, jeg gjorde det ikke med lite fett).

Tilsett bakepulver eller natron, lesket med eddik), bland.

Tilsett gradvis siktet mel 1 kopp om gangen. Deigen til kakene er klar, konsistensen vil ligne tykk rømme.

Hell deigen i formen til en høyde på 1,5-2 cm Jeg har en form med en diameter på 23 cm. Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 30-40 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd. Som et resultat får du 3 kaker, ca 3 cm høye.Tidligere har jeg laget dem i former med mindre diameter, noe som resulterte i 2 kaker ca 8 cm høye.

For å tilberede kremen, pisk det mykede smøret med en mikser, og tilsett gradvis 1-2 ts kondensert melk (hvis du tilsetter all kondensert melk på en gang, kan du ødelegge kremen). Dekk de avkjølte kakene med krem. Pynt Negro's Kiss-kaken etter ønske. Du kan bruke kokosspon, eller du kan bruke revet sjokolade. Denne gangen har jeg pyntet med fondant. Slik ble en deilig og elegant kake til 1. september – Kunnskapens dag.

Det blir mye deig til kakene, ta enten en dyp panne eller en bred bolle.

For å forberede kakene, mal sukker og vanillin med smør.

Tilsett 4 egg, bland.

Hell i kefir (det er bedre å ta kefir med normalt fettinnhold; jeg brukte ikke kefir med lite fett).

Tilsett bakepulver (eller brus lesket med eddik) og rør.

Tilsett siktet mel gradvis (1 kopp om gangen). Deigen til kakene er klar, konsistensen vil ligne tykk rømme.

Svært ofte ser husmødre etter intrikate og vanskelige oppskrifter for å tilberede en festlig middag for å glede og overraske gjestene med noe nytt. Men faktisk, som i de fleste tilfeller, ligger de mest nødvendige og verdige tingene på overflaten. I dag vil vi gjerne tilby deg en vinn-vinn-versjon av en sjokoladedessert - Negro's Kiss-kaken. Oppskriften passer selv for uerfarne husmødre, siden forberedelse ikke krever mye innsats, tid eller materiell investering.

Etter anmeldelsene å dømme viser desserten seg virkelig å være overraskende velsmakende og tilfredsstillende. Ikke en eneste gjest har noen gang takket nei til en ekstra bit av denne kaken. Den store fordelen med sjokoladedesserter er at bokstavelig talt alle liker dem: barn med en søt tann, brutale menn som bare er vant til kjøttretter, og til og med kvinner på diett.

I noen kilder kan kaken kalles "Smil". Sikkert forbinder noen det lette kremete laget av desserten med et hvittannet smil, karakteristisk for alle representanter for negroid-rasen. Men vi vil kalle retten "Negro's Kiss" kake. Oppskriften er den samme, bare navnene er forskjellige. Eller kanskje, etter å ha tilberedt denne fantastiske desserten, kommer du med din egen?

Ingredienser som trengs til basen

To kyllingegg.
Ett glass sukker.
To glass kefir.
Tre spiseskjeer kakao.
Smeltet smør - ca tre spiseskjeer.
Lesket brus - en halv teskje.
Tre store glass mel.

Klargjøring av deigen

Denne oppskriften på Negro's Kiss-kaken er laget med kefir. Det er muligheter for matlaging med melk eller fermentert bakt melk, "snøball" osv. Det du har for hånden kommer godt med. Denne desserten er slett ikke kresen i denne forbindelse.

Så, elt deigen. For å gjøre dette, legg først sukker i en beholder og knekk eggene. Slå dem godt. Brusen må slukkes med eddik. Tilsett det til blandingen av egg og perlesukker. Nå kan du legge til smeltet smør og hell i kefir. Det aller siste stadiet er gradvis tilsetning av mel. Ikke glem å sikte den før du legger den i deigen. Det gjenstår bare å helle forsiktig i kakaopulveret og blande godt. Du kan også legge til en pakke vanillin (valgfritt).

Deigen vil ha konsistens som flytende rømme. Forresten, hvis du tar oppskriften med rømme som grunnlag for å tilberede en slik dessert som Negro's Kiss-kaken, vil den også smake bare guddommelig. Prøv, eksperimenter og finn din egen deigoppskrift på denne fantastiske desserten.

Hell røren i tilberedte panner, smurt med smør, og sett i ovnen. Kakene bakes veldig raskt. Du kan lage flere tynne på en gang, eller du kan bake én stor kake og deretter skjære den i tre deler. Ethvert alternativ er akseptabelt. Ovnstemperatur - 200 grader, koketid - fra 30 til 40 minutter. Sjekk om kjeksbunnen er klar for kaken med et langt trespyd. Hvis det ikke er noen deig på den, er alt perfekt bakt fra innsiden. Hvis pinnen er våt, bør bakeprosessen til kakene forlenges.

Rømme

Rømme - ett glass (to hundre gram).
Sukker - tre spiseskjeer.

Pisk den avkjølte fete rømme med sukker med en mikser. Det viser seg å være en tykk krem, som du må smøre kakene med. Det er dette som får et "smil" til å skje.

Kake "Kiss of a Negro": oppskrift med kondensert melk

Den andre versjonen av kremen er en blanding av smør (hundre gram), kondensert melk (en boks) og kakaopulver (to spiseskjeer). Bland alle de oppførte ingrediensene sammen og pisk godt med en mikser.

Hvis du tilberedte en kake, kutt den i flere deler (to eller tre) og belegg hver av dem. Du må også smøre toppen av kaken. Tilsett eventuelt finhakkede eller malte nøtter med en kaffekvern på toppen som dekorasjon.

Innredning

Du kan dekorere Negro's Kiss-kaken, oppskriften som vi presenterte i dag for din vurdering, på noen måte som er praktisk for deg. Hvis dette er et festlig alternativ, vil stearinlys være passende. Hvis dette er en barnekake, kan du legge mastikkfigurer på toppen i et passende fargevalg. Kaken, beregnet på det rettferdige kjønn, er dekorert med vakre sjokoladeblomster. De kan også raskt lages hjemme.

Sjokoladeglasur er et alternativ som brukes i tilfeller der du raskt trenger å dekorere Negro's Kiss-kaken. Glasuroppskriften er veldig enkel. For å tilberede den trenger du en 100 grams bar mørk sjokolade, en panne med vann og en tallerken. Knekk sjokoladen i små biter og legg på en tallerken. Legg den på toppen (som et lokk) over en kjele med vann. Vi setter hele denne strukturen i brann. Det viser seg å være et vannbad kjent for alle husmødre. Med dens hjelp vil sjokoladen raskt smelte og bli smidig og håndterlig. Du kan helle den i en konditorpose og dekorere kaken vakkert. Eller du kan ganske enkelt dekke hele toppen av desserten med den, lage små bølger med et trespyd eller en vanlig fyrstikk.

Etter at kaken er belagt med krem, satt sammen og dekorert, må den hvile i kjøleskapet i fem til syv timer. Det er bedre hvis du forbereder det på forhånd, på tampen av identitet. Tolv timer i kjøleskapet vil være nok. Desserten vil være perfekt gjennomvåt og vil være saftig og smakfull.