04.04.2019

Hver person har sitt eget syn på riktig ernæring og kosthold. Noen, i jakten på en ideell figur, nekter å spise mat, og etterlater seg bare et par dråper dugg og et valmuefrø. Men dette er ikke sant. Ernæring bør være komplett og balansert. Kostholdskjøttboller passer perfekt inn i kostholdet ditt. La oss diskutere oppskriften for å tilberede dem i ovnen mer detaljert.

Hva du trenger å vite om kosthold?

Som allerede nevnt, for mange mennesker er diett og sultestreik synonyme ord. Ja, selvfølgelig, et kosthold innebærer noen restriksjoner og avslag på visse matvarer, men kjøttgodbiter kan ikke utelukkes helt.

Kjøtt inneholder først og fremst protein, som regnes som en byggestein ikke bare for muskelvev, men bokstavelig talt hver celle i kroppen vår.

Måltidene skal være komplette, slik at du kan legge til diettkyllingkjøttboller i ovnen til menyen. Ja, det er best å lage kjøttgodbiter i ovnen. I dette tilfellet vil ikke retten inneholde overflødig fett.

Å tilberede en kostholdsrett av indrefilet av svin eller lam er selvfølgelig noe fantastisk. Det er bedre å foretrekke kalkun og kyllingbryst. Kalvekjøtt er også egnet.

Viktig! Industrielt produsert halvferdig kjøttdeig har en tvilsom sammensetning, så du kan ikke være 100 % sikker på kvaliteten og friskheten. Det er bedre å kjøpe for eksempel kyllingfilet eller kalvekjøtt og male det i en kjøttkvern.

Matlagingsfunksjoner:

• hakket svinekjøtt og lam er ikke egnet for å tilberede retter med lavt kaloriinnhold;
• det er ikke nødvendig å steke kjøttbollene før de bakes i ovnen;
• ikke bruk fett og raffinerte oljer;
• ekskluder kaloririke ingredienser fra sammensetningen, for eksempel hard eller bearbeidet ost;
• Tilsett frokostblandinger eller grønnsaker til kjøttdeigen, som tjener som en kilde til karbohydrater.

Separat, la oss snakke om sauser. Selvfølgelig er det usannsynlig at noen vil like å spise usyrede kjøttboller. Så det er ikke langt fra psykiske sammenbrudd. Selv diettkjøttboller kan være saftige. Den enkleste måten å lage tomatsaus på er å bruke ferske tomater eller tomatpuré.

På en lapp! I dette tilfellet er det bedre å ikke velge pasteuriserte tomatjuice, siden du kan tvile på ikke bare kvaliteten, men også ektheten av informasjon om næringsverdi og komponentsammensetning.

Så retten vil vise seg å være kalorifattig og sunn bare hvis den tilberedes i ovnen. Ingen olje eller fett, legg alt dette til side for nå. Vi skal ha en sunn og utrolig smakfull rett.

På en lapp! Når du baker kjøttboller i ovnen med saus laget av rømme eller andre fermenterte melkeprodukter, prøv å velge ingredienser med en minimumsprosent fettinnhold. Ja, glem majones og industrielle sauser.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300-400 g;
• hvitløksfedd - to stykker;
• salt;
• urter og krydder - å velge mellom;
• løk - ett hode;
• pasteurisert kumelk - 100 ml;
• greener - en haug;
• brødskiver - tre stykker;
• russisk ost - 150 g;
• krem med et minimum fettinnhold - 450 ml;
• kyllingegg - ett stykke;
• gulrøtter - en rotgrønnsak.

Forberedelse:

1. For å tilberede kotelettene bruker vi ferskt frossen kyllingbryst. Vi vil fjerne filmen og kutte av bruskvevet om nødvendig. Skyll grundig med filtrert vann, tørk og kvern i en kjøttkvern.
2. Ha den hakkede kyllingen over på en dyp tallerken.
   
3. Skrell løken fra skallet. Fjern skinnet fra gulrotroten. Vask grønnsakene grundig og tørk med en serviett.
   
4. Skjær løkhodet i små terninger med en kniv.
5. Riv gulrotroten på et fint perforert rivjern.
   
6. Foreløpig overfør gulrotmassen over i en egen bolle og sett den til side.
7. Tilsett hakket løk og kyllingegg i bollen med kjøttdeig. Salt og dryss med malt allehånde og andre krydder etter eget skjønn.
   
8. Legg brødskiver, som kan brukes bedervet, i en bolle og hell i pasteurisert kumelk ved romtemperatur.
9. Etter noen minutter vil brødskivene mykne; mos dem grundig med en gaffel til du får en masse med homogen konsistens.
   
10. Tilsett brødmassen i kjøttdeigen. Bland alle ingrediensene for hånd.
11. Vi lager kjøttboller, og gir dem form som baller.
12. Smør en stekeplate eller annen ildfast form med en liten mengde raffinert solsikkefrøolje eller dekk den med bakepapir.
13. Legg kjøttbollene i den tilberedte pannen.
    
14. Slå på ovnen og varm den til en temperatur på 180°. Sett kjøttbollene i ovnen i et kvarter.
15. Riv russisk ost på et fint perforert rivjern.
    
16. Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv.
17. En haug med grønt, du kan velge dill med persille, skyll med rennende vann, tørk grundig og hakk.
    
18. Hell fløte med en minimumsprosent fettinnhold i en praktisk beholder.
19. Her tilsetter vi bokstavelig talt en klype finmalt salt, revne gulrøtter, urter, hakket hvitløk og ostemasse.
    
20. Vi fjerner bakeplaten med kjøttboller fra ovnen etter et kvarter.
21. Hell i den tilberedte sausen og sett den i ovnen igjen.
    
22. Denne gangen skal vi steke kjøttbollene til de er ferdige i minst en halvtime. I gjennomsnitt tar varmebehandlingsprosessen 40 minutter.

Viktig! Det er ikke nødvendig å tilsette brødsmuler dynket i melk. Du kan ta ris eller hirseblanding. Som regel forkokes korn i saltet vann eller dampes i kokende vann.

Hvis du lager kalkunkjøttboller, kan du følge denne samme oppskriften. Det blir deilig hvis du ruller hver ball i brødsmuler.

Hakkede kyllingkjøttboller er en rett som passer til alle typer frokostblandinger, pasta, grønnsaker, salater og poteter. Til kjøttdeig er det best å bruke kyllingbryst, løk og brødsmuler. Krydre retten med saus: kremet, tomat eller rømme. Tilberedt i ovnen og i en stekepanne.

Kyllingkjøttdeig med saus er spesielt møre hvis du tilsetter ris i kjøttdeigen.

Ingredienser:

• kylling - 2 bryster;
• ris - 1 glass;
• løk - 3 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• allehånde - 5 erter;
• solsikkeolje;
• vann - 1 glass;
• salt;
• malt svart pepper.

Forberedelse:

1. Skyll frokostblandingen og tilsett vann. Lukk beholderen med et lokk. Ikke rør under koking.
2. Vask brystene og tørk. For å gjøre dette, bruk et papirhåndkle.
3. Skjær i biter, hakk. Du kan hakke den eller bruke en blender.
4. Skrell løken, kutt i biter og hakk.
5. Bland med kylling.
6. Avkjøl risen og tilsett kjøttet. Dryss over salt og pepper. Fukt hendene og elt kjøttdeigen.
7. Sett stekepannen på bålet. Varme. Hell i oljen.
8. Form kjøttdeig til kuler. Legg i en stekepanne. For å gjøre det lettere å trille baller bør du regelmessig dyppe hendene i en beholder med vann.
9. Stek kjøttbollene.
10. Ha over i en kjele.
11. Hell kokende vann over det; kulene skal være helt dekket med den flytende blandingen.
12. Mal gulrøttene med et stort rivjern. Hakk løken.
13. Dryss kjøttboller med grønnsaker.
14. Når det koker tilsett allehånde.
15. Lukk lokket.
16. La småkoke i en halvtime.
17. Tilsett salt og pepper i sausen.

Med tomatsaus

Hvis du vil at retten skal være aromatisk og saftig, kok kjøttbollene i tomatsaus. Under kokingen vil kulene putre i sausen, trekke godt, bli møre og smakfulle.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk.;
• ris - 1 glass;
• vann - 1 glass;
• pepper blanding;
• tomatpuré - 1 kopp;
• egg - 2 stk;
• paprika;
• gulrøtter - 3 stk.;
• persille - 10 g;
• løk - 2 stk.;
• mel - 2 ss. skjeer.
• dill - 10 g;
• koriander;
• timian.

Forberedelse:

1. Legg den vaskede risen i en kjele. Å fylle med vann. Tilsett litt salt. Til å dekke med lokk. Kok opp uten å røre. Resultatet blir et halvfabrikat.
2. Tøm av overflødig fuktighet. Kul.
3. Skjær kjøttet. Legg i en kjøttkvern. Vri.
4. Bland med ris.
5. Pisk inn eggene.
6. Tilsett krydder. Røre.
7. Lag kuler. Stek i olje.
8. Skrell gulrøttene. Riv på et grovt rivjern.
9. Hakk den skrellede løken.
10. Hell olje i en stekepanne og varm opp.
11. Tilsett mel og rør raskt for å unngå klumper.
12. Stek til de er gyldne.
13. Tilsett løk og stek. Grønnsaken skal bli nesten gjennomsiktig i fargen.
14. Tilsett gulrøtter. Stek til de er myke.
15. Hell i tomatpuré.
16. Smak til med salt og krydder.
17. Hvis du vil ha mer saus, tilsett den nødvendige mengden kokende vann.
18. Legg kulene i en stor stekepanne og hell i sausen. La småkoke i et kvarter.
19. Hakk det grønne. Dryss på tilberedt tallerken.

Bakte kjøttboller med rømmesaus og urter

De vanligste alternativene for å tilberede kjøttboller er i tomat- og rømmesaus. Det andre alternativet passer for hele familien; du kan lage mat ikke bare for voksne, men også for barn. Denne retten tilberedes av alle typer kjøttdeig, men de møreste kjøttbollene er laget av halvferdig kylling. For å gjøre delikatessen mindre kaloririk, bruk rømme med det laveste fettinnholdet.

Ingredienser:

• hakket kylling - 550 g;
• smør - 50 g;
• egg - 1 stk;
• smør til saus - 50 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomatpuré - 50 ml;
• ris - 6 ss. skje;
• salt;
• pepper;
• buljong - 125 ml;
• mel - 2 ss. skjeer;
• salt i saus - 1 teskje;
• persille;
• dill;
• rømme 240 ml.

Forberedelse:

1. Skyll frokostblandingen og legg den i en kjele. Ta med risen til den er halvkokt.
2. Skrell løken og hakk.
3. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Ha grønnsakene over i stekepannen. Stek til de er myke.
5. Hakk dillen.
6. Hakk persillen.
7. Bland grønt med egg.
8. Avkjøl grønnsakene. Kombiner med urter.
9. Legg kjøttdeigen i en dyp beholder. Tilsett ris og grønnsaksblanding. Tilsett salt. Dryss pepper. Hell i tomatpuré. Blande.
10. Varm opp pannen. Det må være helt tørt. Tilsett mel. Varm til gulaktig. Kul.
11. Hell rømme i buljongen. Slå. Bruk hvilken som helst kjøtt- eller grønnsaksbuljong, du kan erstatte den med vann.
12. Hell i mel. Ta en visp og pisk, unngå dannelse av klumper.
13. Rull kjøttbolleblandingen til kuler. Stek på alle sider.
14. Ha over i en form som tåler høye temperaturer. Hell i sausen.
15. Sett i ovnen.
16. Stek i en halvtime. Skjønner. Dryss med urter.

I fløte i en slow cooker

Hver husmor har øyeblikk når hun ikke har tid til å tilberede en rett. En trofast assistent er en multikoker. Det hjelper til med å lage mat raskere og bevarer sunne vitaminer i mat.

Ingredienser:

• hakket kylling - 450 g;
• melk - 110 ml;
• ost - 170 g;
• løk - 2 stk.;
• krem - 450 ml;
• pepper;
• tørket hvitløk;
• timian;
• hvitt brød - 2 stykker;
• smør - 1 ss. skje;
• salt;
• merian.

Forberedelse:

1. Hell vann i bollen og plasser brødet. La stå i fem minutter, ikke rør. Klem til nesten all fuktigheten kommer ut.
2. Fjern skallet fra løken. Hakk i små biter.
3. Bland løk og brød med kjøttdeig og hakk. Du kan bruke hvilken som helst metode: maling, kjøttkvern, blender.
4. Hell i melk. Tilsett krydder og salt. Blande.
5. Lag kuler. Størrelsen deres skal ikke være mer enn fem centimeter.
6. Ta bollen fra enheten. Påfør olje med en silikonbørste. Legg ut halvfabrikata.
7. Salt fløten.
8. Riv osten.
9. Bland ost og fløte. Hell over kjøttbollene.
10. Lukk lokket.
11. Still inn "Quenching"-modus. Tid 50 minutter.

Kyllingkjøttboller med sopp

For elskere av skogsprodukter er kjøttboller med sopp egnet.

Ingredienser:

• hakket kylling - 350 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.
• champignoner - 130 g;
• frosne grønne bønner - 110 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• krem - 250 ml;
• persille - 20 g;
• dill - 20 g;
• koriander - 50 g.

Forberedelse:

1. Skrell hvitløken, kutt i små biter.
2. Hakk det grønne.
3. Skrell gulrøttene og riv.
4. Fjern skallet fra løken og hakk den.
5. Fres gulrøtter med løk.
6. Bland de tilberedte produktene med kjøttdeig.
7. Rull til kuler. For å unngå at kjøttdeigen fester seg til hendene dine, fukt hendene med vann.
8. Hakk soppen.
9. Varm olje i en stekepanne. Stek soppen. Legg kjøttboller til dem. Steke.
10. Tilsett asparges. Hell i kremen. Dryss over salt.
11. La småkoke tildekket i 10-15 minutter.

Kostholdskjøttboller for barn

Denne retten under diskusjon er diett, sunn, den er dampet, så den passer for barn og de som følger en sunn livsstil.

Ingredienser:

• hakket kylling - 350 g;
• egg - 1 stk;
• kokt ris - 100 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• grøntområder;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt.

Forberedelse:

1. Kok risen, mål opp den nødvendige mengden.
2. Fjern skallet fra løk og hvitløk. Ta et finmalt rivjern. Riv grønnsakene.
3. Legg til kjøttdeig.
4. Blande.
5. Pisk inn egget.
6. Legg avkjølt ris. Hvis massen er rennende kan du tilsette mel eller semulegryn.
7. Hvis retten tilberedes om sommeren, ta friske urter, hakk og legg til kjøttdeigen. Hvis det er en kald årstid, bruk tørket eller frossen gress.
8. Tilsett salt. Blande.
9. Rull til kuler. Legg i en dampbeholder. Ikke glem å helle vann i bunnen av pannen. Lukk lokket. For å unngå at kulene klistrer seg sammen, legg dem i ett lag og smør beholderen med et lag olje.
10. Kok i en halv time hver porsjon. Planlegg derfor tiden din og begynn å forberede deg på forhånd.

Kyllingpinnsvin med ris, bakt i ovnen

Denne retten blir deilig hvis du koker den i rømmesaus. For de som ikke liker rømme, kan du erstatte produktet med samme mengde tung krem.

Ingredienser:

• ris - 0,5 kopper;
• hakket kylling - 550 g;
• suluguni ost - 100 g;
• egg - 1 stk;
• tomat - 2 stk.
• rømme - 550 ml;
• løk - 1 stk;
• pepper;
• salt.

Forberedelse:

1. Forbered risen ved å koke den til den er halvkokt.
2. Avkjøl og bland med kjøttdeig.
3. Finhakk løken og ha i kjøttdeigen.
4. Pisk inn egget. Bland alt sammen.
5. Mens du danner pinnsvinet, tilsett et stykke ost inni.
6. Varm opp en bakeplate og belegg overflaten med en silikonbørste dyppet i vegetabilsk olje. Legg ut halvfabrikata.
7. Sett i ovnen. Stek til en gyllenbrun skorpe vises.
8. Hell kokende vann over tomatene, hakk og stek.
9. Hell i rømme. Røre.
10. Tilsett salt. Tilsett pepper.
11. Hell over pinnsvinene. La småkoke til den er ferdig ved 190 grader.

Hvis du vil at pinnsvinene skal ha pigger, tilsett rå ris i kjøttdeigen og hell straks sausen over. Når frokostblandingen er kokt, kommer risen ut, du får et ekte pinnsvin.

Men dette alternativet vil kreve mer koketid.

Med kremet sennepssaus

En godt tilberedt saus vil gjøre kjøttboller til et kulinarisk mesterverk. Tilsetning av sennep til sausen gir en rik søt-krydret smak.

Ingredienser:

• kylling - 570 g;
• løk - 3 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• tørket basilikum;
• koriander - 20 g;
• kokt ris - 5 ss. skje;
• svart pepper;
• egg - 2 stk;
• salt;
• persille - 20 g;
• Solsikkeolje - 6 teskjeer.

Saus:

• Fransk sennep med korn - 1 ss. skje;
• svart pepper;
• solsikkeolje - 6 teskjeer;
• salt;
• vann - 125 ml;
• krydret sennep - 2 ts;
• rømme - 200 ml;
• mel - 1 teskje.

Forberedelse:

1. Skyll kjøttet, tørk med et håndkle, kutt i biter.
2. Skrell og hakk løken.
3. Skrell hvitløken.
4. Legg i en kjøttkvern og kvern.
5. Hakk de grønne bladene.
6. Legg til kjøttdeig.
7. Dryss over krydder og salt. Røre.
8. Sammensetningen må slås av. For å gjøre dette, ta hele massen i hendene og kast den tilbake i bollen. Gjenta flere ganger.
9. Pisk egget og legg risen i kjøttdeigen. Blande.
10. Avkjøl i en halvtime. Dekk toppen med film for å unngå at det dannes skorpe.
11. For å forhindre at blandingen fester seg til hendene dine, fukt håndflatene med vann. Vri kulene.
12. Varm olje i en stekepanne. Stek det halvferdige kjøttproduktet til det er gyldenbrunt.
13. Ha over i en beholder og dekk med lokk for å holde seg varm.
14. Ha olje i en kjele og varm opp til det kommer bobler.
15. Hell i rømme, bruk et fettfritt produkt. Stek, rør i et minutt.
16. Tilsett sennep og pepper. Kok i tre minutter.
17. Hell vann, kok opp. Fjern fra komfyren.
18. Hvis du vil ha en tykk saus, tilsett mel og kok til den er tykk.
19. Legg kjøttbollene i den resulterende blandingen. Til å dekke med lokk. Kok på lav varme. Det vil ta ca. 10 minutter.

Kjøttboller i ovnen blir virkelig spesielle. De skiller seg fra den samme retten tilberedt ved å stuve i en dyp stekepanne ved at de tørker bedre ut på utsiden, blir dekket med en appetittvekkende skorpe, og i midten blir de enda mykere og møre. Kjøttboller bakt i ovnen med saus, som hver husmor lager etter sin egen oppskrift, er uvanlig i smak og utseende. Som regel, for å tilberede sausen, bruk en rømme- eller tomatbase med tilsetning av grønnsaker og krydder etter smak. Kjøttboller i ovnen i rømmesaus og kjøttboller i ovnen i tomatsaus er ypperlige feriegodbiter og hverdagsretter for familien. Hvis vi snakker om kjøtt til kjøttboller, er det vanligste kyllingkjøttboller i ovnen, samt kjøttdeig i ovnen. Men for å få ekte smakfulle kjøttboller i ovnen er det viktig å bruke hvilken ingrediens for å styrke kjøttbunnen. Som regel er dette kjøttboller med ris i ovnen eller kjøttboller med poteter i ovnen.

Så la oss steke kjøttbollene i ovnen. La oss først studere oppskriften med bilder på nettsiden vår, hvor forskjellige versjoner av denne retten er lagt ut. Velg riktig alternativ for deg selv: en oppskrift på kjøttboller med saus i ovnen, en oppskrift på kjøttboller i ovnen med saus. Den største interessen blant våre lesere er kjøttkaker i ovn med saus. Oppskriften med et bilde av denne spesielle retten blir oftest studert av husmødrene våre. Vi anbefaler deg å prøve dette alternativet også. Hvis du får ekte kjøttboller i ovnen med saus, prøv å sende oss en trinn-for-steg-oppskrift med et bilde av denne retten til våre lesere. Hvis du vil prøve å lage noe annet, for eksempel kjøttboller i ovnen i en kremet saus eller kjøttboller med ris i ovnen, viser vi gjerne oppskriften med et bilde av denne retten til andre husmødre.

Vel, har du sett på oppskriftene våre? Vet du hvordan du lager kjøttboller i ovnen? Eller hvordan lage kjøttboller med saus i ovnen? Så la oss begynne...

Noen tips for å tilberede kjøttboller i ovnen:

For å forsterke smaken kan du legge til flere ingredienser til kjøttdeigen: hvitt brød dynket i melk, smør, revet ost eller smult. Rå grønnsaker - poteter, gresskar, zucchini - vil også gi saftighet til kjøttfyllet.

Det oppkuttede kjøttet med tilsetningsstoffer skal ikke bare blandes, men piskes grundig til kjøttmassen er samlet til en jevn og elastisk klump. På denne måten vil ikke de oppkuttede produktene falle fra hverandre under varmebehandlingen.

Før tilberedning bør kjøttdeigen settes i kjøleskapet i minst en halv time. Kjøttet vil trekke og kjøttet vil kombineres godt med tilsetningsstoffene.

For å tilberede kjøttboller i ovnen, bruk en varmebestandig form med lokk. Det er fullt mulig å servere en ferdigrett på bordet.

Kjøttboller serveres best med tilbehør – pasta, potetmos eller bare kokte poteter.

Av en eller annen grunn har det dannet seg en mening om at en diett er en monoton type ernæring, der alt som er mer kaloririkt enn et salatblad og et glass vann blir avvist. Det er denne stereotypen som stopper mange på veien til riktig ernæring. – stress vil tvinge kroppen til å ikke bruke opp reserver, men ta vare på dem, siden "regndagen" har kommet.

Hvordan liker du et kostholdsbord hvor det er plass til supper, næringsrike kjøttretter og tilbehør? Hvis retter har en balansert sammensetning og er tilberedt i samsvar med nøkkelkrav, vil de ikke skade figuren din.

Hovedregler

Nesten enhver diettmeny har et sted for fjærfe. Det vil ikke være mulig å klare seg uten dem. De er en kilde til essensielle aminosyrer som er nødvendige for helse og full funksjon.

Kylling, eller rettere sagt brystet, er spesielt respektert. Mørt, lett og smakfullt kjøtt vil lyse opp ethvert måltid. Men før eller siden blir du lei av den vanlige kokte "uten noen" fileten. Sjelen og magen krever variasjon, herligheter og skue. En av de beste løsningene er kjøttboller i saus.

Hva er bra med denne gruppen med oppskrifter:

1. kyllingkjøttboller kan tilberedes for fremtidig bruk; de er perfekt lagret i fryseren;
2. de vil aldri bli kjedelige - det er nok å bytte sauser og tilbehør for å få en ny godbit hver gang;
3. de passer like godt til en vanlig familiemiddag som et feriemåltid;
4. kjøttboller er egnet for matlaging både over åpen ild og i ovnen;
5. Retten passer for hele familien, også barn.

Imidlertid er ikke alle kjøttbolleoppskrifter akseptable på en diett. For at denne varme retten skal falle inn i lavkalorikategorien, må en rekke krav sammenfalle.

• Fete ingredienser - til et minimum. Hvis mulig, må du erstatte dem med lavkalorianaloger. For eksempel, i stedet for smør, er det å foretrekke å bruke vegetabilsk olje, spesielt olivenolje.
• Bruk utelukkende brystet som den magreste delen av skrotten. Sørg for å fjerne den kaloririke huden.
• Jo mindre salt jo bedre. Det holder på vann i kroppen og hemmer vekttap.
  Unngå majones, unaturlige krydder med glutamat, andre forsterkere og syntetiske fargestoffer.

Viktig! Bare kjøttboller laget av fjærfe eller gårdsfjærkre er nyttige for kosthold. Alle de fordelaktige egenskapene til kjøtt, hvis det kjøpes i en butikk, blir opphevet av hormonene, antibiotikaene og tilsetningsstoffene som ble gitt til kyllingen på fjærfegården. Dette produktet er mer farlig enn nyttig.

I prinsippet er det ingen restriksjoner på inkludering av kyllingkjøttboller i noen diettmeny. Men de er mest passende i sammenheng. Kjøtt er en proteinmat som er nødvendig for metning av høy kvalitet.

Oppskrifter

Det er mange deilige oppskrifter på hakket kylling og saus. Ved ethvert måltid, uavhengig av formålet, vil rettene bli "høydepunktet i programmet." For enhver som spiser, selv den mest kresne, er det et alternativ som er verdig å bli en favoritt.

I ovnen

Du vil trenge:

• 1 kg kyllingfilet;
• en kopp ris (tørr);
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 0,5 liter tomatjuice (gjerne fersk hjemmelaget);
• tørkede urter, pepper, salt.

Hvordan lage mat:

Viktig! For å sikre at kjøttkaker av kylling blir stekt i ovnen og ikke rå inni, lages de litt større enn en god valnøtt.

I en langsom komfyr

Du vil trenge:

• 1 kyllingbryst;
• 300 ml fettfattig fløte;
• 1 ss. skummet melk;
• en håndfull rugkjeks;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• en haug med friske urter;
• flere fedd hvitløk;
• krydder, pepper og salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Brystet bearbeides til kjøttdeig, hakkede friske grønnsaker og kjeks dynket i melk tilsettes. Krydder og salt tilsettes etter smak.
2. Deretter dannes små kjøttboller. De vil koke i sausen. For å tilberede det, må du blande krem ​​med urter, pepper og salt.
3. Legg kjøttbollene i multikokerskålen, hell så sausen over dem.
4. Stek den andre timen i "slukkingsmodus".

Merk følgende! Den kremete sausen kan farges med gurkemeie eller karri for å gi retten en appetittvekkende gul-oransje nyanse.

Under sennep

Du vil trenge:

• 1 kyllingbryst;
• 1 løk;
• kjeks;
• 1 ss. lettmelk;
• 1 egg;
• en kopp krem;
• 2 ss. sennep (helst hjemmelaget);
• krydder og salt.

Dette alternativet vil spesielt glede deg med sin saftighet. Til å begynne med, tilbered den vanlige kotelettblandingen: kombiner kjøttdeig med hakket løk, myknet brød og et egg (for klebrighet). Retten laget i henhold til oppskriften vil se omtrent ut som bildet ovenfor.

Hvordan lage mat:

1. Form små kuler, som stekes på alle sider i en liten mengde olje til de er gyldenbrune. 3 minutter er nok.
2. Deretter overføres kjøttbollene til en dyp panne og helles med en saus av fløte, sennep og krydder.
3. Retten skal putre under lokk på svak varme i minst en time.

Skorpen "forsegler" den naturlige saften inne i hver kjøttbolle og hindrer dem i å lekke ut under tilberedning.

Under en pels

Du vil trenge:

• 2 mellomstore bryster;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• hvitløk etter smak;
• ostemasse med lavt fettinnhold;
• 300 g ferske champignoner;
• 3 ss. tomatpuré;
• 3 ss. 10% rømme;
• krydder, salt.

Disse kjøttbollene skal stekes i ovnen.

Hvordan lage mat:

1. Kjøttdeig lages av brystene, blandes med hakkede grønnsaker, salt og pepper etter smak, rulles til små kuler og legges på bunnen av en dyp form.
2. På toppen av hvert stykke legges flere skiver sopp og et forholdsmessig tynt stykke ost.
3. Sausen tilberedes av rømme, potetmos og hakket hvitløk.
4. Sausen helles over kjøttet, hvoretter retten sendes til ovnen i 50 minutter på 180 grader.
5. Osten smelter og omslutter hvert stykke. Det viser seg veldig uvanlig og velsmakende.

Viktig! Osten kan hakkes eller rives og legges på midten av hvert stykke. Da vil du få kuler med smeltet ost inni, elastiske og møre.

Hvordan lage deiligere mat

Kyllingkjøttboller i saus er en enkel og variert rett som ikke krever noen spesielle sofistikerte ferdigheter eller enorme tids- og materialkostnader fra vertinnen. Enkelt og velsmakende, hva mer trenger du på en diett? Hvis du setter noen hemmeligheter ut i livet, blir retten enda bedre.

• slik at kulene blir jevne og kjøttdeig ikke fester seg til hendene, må håndflatene først fuktes i kaldt vann;
• For å gjøre kjøttboller saftigere, må du legge til kjeks ikke fra vanlig brød, men fra fullkornsbrød;
• i tillegg til brødsmuler, kan du legge til litt semulegryn til kjøttet for saftighet og luftighet;
• Kjøttboller med en siderett av bokhvete og en salat med friske grønnsaker er spesielt vellykket - dette er en komplett lunsj, hvor proteiner, fett og karbohydrater er balansert.

konklusjoner

Kyllingkjøttboller er ytterligere bevis på at kostholdsoppskrifter kan være deilige og uvanlige. Alle kan komme opp med sin egen versjon av saus etter personlige preferanser, noe som ikke vil gjøre kjøttet verre. Men du kan ikke overse en av de grunnleggende reglene for en diett - moderasjonsregelen: du kan spise alt, men i små mengder.

Hvordan bruke mer tid på deg selv og familien din, i stedet for å bruke timer på å lage mat? Hvordan lage en rett vakker og appetittvekkende? Hvordan klare seg med et minimum antall hvitevarer? 3-i-1 mirakelkniven er en praktisk og funksjonell kjøkkenassistent. Prøv det med rabatt.