Toast er en klassisk frokost i mange land rundt om i verden, og regionen vår er ikke spart for denne enkle og mettende retten til morgendietten.

Mange husker sikkert søtt stekt brød med melk i stekepanne, som var veldig populært i knappe tider, og i dag vil vi huske oppskriften på denne enkle delikatessen. Og foruten den originale oppskriften på skandinaviske krutonger, vil du i denne artikkelen også bli kjent med andre like smakfulle og enkle brøddesserter.

Stekt brød i melk

Oftere enn ikke dukker tanken på å lage krutonger opp når tilførselen av gårsdagens eller til og med dagen før gårsdagens brød er ganske imponerende. Bollen er ikke lenger så myk og appetittvekkende og den eneste rasjonelle løsningen for den er å bløtlegge skivene og steke dem i olje.

• Som det allerede fremgår av navnet på retten, er dens viktigste og uerstattelige ingredienser hvitt hvetebrød og hel kumelk.
• For steking er det best å gi preferanse til smør slik at brødet er mettet med den smeltede aromaen.
• Du kan bløtlegge krutonger ikke bare i søtet melk, men også i en melke-eggblanding. Dette gjør bollene enda mer møre og smakfulle.
• Sammen med granulert sukker kan du også legge til aromatiske krydder til den klassiske rørsammensetningen: kanel, vanilje, zest, muskatnøtt, kardemomme.
• Du bør ikke kutte brødet for tykt eller tvert imot i tynne skiver. 1-1,5 cm vil være den ideelle tykkelsen for bollen.
• Stek krutongene på middels varme i ikke mer enn 5-6 minutter.
• Du trenger bare å legge bløtlagte brødskiver i stekepannen når oljen er veldig varm. Slik blir ikke bollen for fet.
• I tillegg til søte boller, kan du også lage salte krutonger ved å bruke den klassiske oppskriften, men i dette tilfellet bør antall egg i røren økes, melken reduseres, og sukker bør ikke tilsettes i det hele tatt.

Søt brød stekt med melk

Du kan tilberede en deilig dessert med egne hender i en stekepanne for te på bare 10 minutter. Til dette trenger vi brød, sukker og melk.

Ingredienser

• Oppskåret brød - ½ stykke;
• Hel kumelk - 0,2 l;
• Smør - 50-80 g;
• granulert sukker - 2 ss.

Stek brød i en stekepanne med melk

1. Hell perlesukker i lunken melk og rør til sukkeret er oppløst.
2. Sett en stekepanne på middels varme og tilsett et stykke smør i den.
3. Dypp i mellomtiden brødet (1-1,5 cm tykt) i skiver i melk, og så snart smøret har løst seg opp, ha brødet over i en stekepanne og stek på begge sider i 2-3 minutter per side.

Honning og melkekrutonger til dessert

Denne versjonen av hvetemelkkrutonger er en flott frokost i dansk stil, og for å lage den hjemme trenger du ingredienser du alltid har for hånden.

Ingredienser

• Egg kategori "C1" - 4 stk.;
• Pasteurisert melk - ½ kopp;
• Gårsdagens brød - 8-10 skiver;
• Kanelpulver - 1 ts;
• Appelsin - 1 ss;
• Flytende enghonning - 2 ss;
• Ghee smør - 3 -4 ss;
• Friske blåbær, bringebær - 2 ss;
• Rømme - 2-3 ss.

Hvordan lage stekt hvitt brød i en stekepanne

1. Siden vi bruker ferdige brødskiver i denne oppskriften, begynner vi umiddelbart å forberede impregneringen. Pisk eggene til skummende og eggeplommen og hviten er helt blandet til en masse.
2. Tilsett så honning i eggene og bland alt igjen.
3. Tilsett nå kanelpulver og -skall i den oppvarmede melken og bland alt. La den aromatiske væsken avkjøles litt, og tilsett deretter melken i egg-honningblandingen i en tynn stråle under konstant omrøring.
4. Smelt smøret i en stekepanne, dypp brødskivene i røren på den ene og den andre siden, og legg dem så på en varm stekepanne.
5. Stek krutonger på begge sider over middels varme i 6 minutter.
6. Legg de ferdige bollene på serveringsfat og legg rømme og friske bær ved siden av.

Du kan lage interessante og, viktigst av alt, smakfulle produkter fra brød. Det er mange alternativer for å steke brød. Du kan bruke både hvitt og rugbrød. Den vanligste typen stekt brød er de populære krutongene. Denne oppskriften er veldig enkel, og selv et barn kan lage krutonger i henhold til denne oppskriften under streng veiledning av en voksen. Matlagingen begynner med å steke brødet i hvilken som helst olje i en stekepanne. Samtidig må du begynne å forberede massen. For å gjøre dette, pisk to eller tre egg (avhengig av porsjonen) med salt og en liten mengde melk. Brødet, stekt på begge sider til det er sprøtt, fylles deretter med den tilberedte blandingen og står på komfyren til det er kokt. Du kan spise ferdige krutonger med rømme.

Hvordan steke brød etter en annen oppskrift?

En annen måte å steke brød på er å steke brød, gjerne rug, i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og deretter gni de ferdige sprø brødbitene med hvitløk. I en annen variant av denne metoden erstattes hvitløk med hvilken som helst søt masse, for eksempel syltetøy eller syltetøy, eller med en saus bestående av majones og ketchup.

En av de deiligste oppskriftene er forskjellige smørbrød. For å tilberede en av disse tas små stykker hvitt brød eller brød, begge sider stekes grundig i olje og legges ut på en flat tallerken. Mens brødet avkjøles, tilberedes blandingen. For å gjøre dette, riv 2-3 hardkokte egg på et grovt rivjern, ost på et fint rivjern, så blandes alt med majones. Den resulterende blandingen pensles på ristede brødstykker.

Denne retten kan tjene som et lett mellommåltid, en solid frokost, eller som et tillegg til salater og supper. Samtidig tilberedes krutonger veldig enkelt, raskt og fra alle typer bakeriprodukter. Ernæringseksperter anbefaler å spise dem i første halvdel av dagen for ikke å skade figuren din.

Hvordan lage krutonger

Konvensjonelt er alle rettoppskrifter delt inn i salt og søtt. Sistnevnte tilberedes av muffins eller hvitt brød med tilsetning av sukker eller honning. I tillegg kan de serveres med syltetøy, kondensert melk eller honning. Salt brød er en ideell snack til øl og et tillegg til alle typer salater og forretter. Siden tilberedning av krutonger innebærer bruk av utelukkende naturlige ingredienser, er det å foretrekke å erstatte butikkkjøpte snacks som inneholder skadelige smaksforsterkere.

I ovnen

Dette allsidige produktet kan brukes som en frittstående matbit eller et velsmakende tillegg til supper og salater (for eksempel Caesar). Å tilberede krutonger i ovnen fra hvitt brød er veldig enkelt: selv en amatørkokk kan håndtere prosessen. Du trenger bare å velge riktig matlagingsalternativ fra en rekke eksisterende oppskrifter.

For å bake brød i ovnen er det bedre å ta hvitt brød som ikke er ferskt, men litt herdet. Bruk en skarp kniv og skjær den i små terninger (til suppe), skiver eller sugerør for en ølsnack. Tykkelsen på bitene skal ikke være mer enn 1 cm Legg det strimlede hvite brødet på en bakeplate dekket med bakepapir, dryss det med krydder, salt og stek i ikke lenger enn 10-15 minutter ved middels ovnstemperatur.

i en stekepanne

Den mest primitive oppskriften på krutonger innebærer å steke hvitt brød i en stekepanne. For dette formålet kan produktet tas enten ferskt eller allerede gammelt. I tillegg, avhengig av oppskriften, kan det hende du trenger egg, smør, melk og andre ingredienser. Brødprodukter skal kuttes i tynne skiver og stekes i en smurt stekepanne. Samtidig blir en rett tilberedt med et kremet produkt smakfullere. Imidlertid er slike krutonger i en stekepanne høyere i kalorier enn de som er stekt i vegetabilsk olje.

Oppskrifter på hvite brødkrutonger

Denne retten vil fungere som en herlig, solid frokost for barn og voksne. I tillegg er stekt brød det beste alternativet for å bruke et gammelt brød eller rundstykke. Denne snacksen lar deg diversifisere det vanlige kjøkkenet ditt, legge pikant til fløtesupper, forskjellige salater, og vil også glede elskere av en skummende drink, og erstatte usunn butikkkjøpt snacks. Oppskriften på å lage krutonger er enkel og krever svært lite fritid.

Med egg og melk

• Kaloriinnhold i retten: 179 kcal/100 g.
• Kjøkken: Europeisk.

Denne retten ble tilberedt av fattige engelske riddere. Oppskriften på stekt brød med egg og melk spredte seg raskt til andre land og fikk mange forskjellige varianter av tilberedning. Til i dag er krutonger fortsatt en populær type frokost. Brød i egg og melk, supplert med melis eller syltetøy, kan erstatte selv gourmetbakst uten å være dårligere på smak.

Ingredienser:

• egg;
• hvitt brød - 4 skiver;
• melk - 50 ml;
• olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Skjær det hvite brødet i 1,5 cm tykke biter.
2. Kombiner egget og melken separat. Pisk blandingen og hell i en flat form.
3. Varm en smurt stekepanne og stek. Begynn å steke brødskiver på den, og dypp dem først i røren.
4. Hver side av krutongene skal ristes til de er gyldenbrune. Server denne retten til frokost eller ettermiddagsmat.

Med egg

• Koketid: 10 minutter.
• Antall porsjoner: for 1 person.
• Kaloriinnhold i retten: 250 kcal/100 g.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

For mange er egg en uunnværlig frokostvare. For å diversifisere morgendietten din, foreslår vi at du tilbereder deilige og tilfredsstillende krutonger. Egg Fried Bread er et enkelt, næringsrikt måltid som kommer sammen på få minutter. For å gjøre krutonger smakfullere og mer aromatiske, legg til kokt eller røkt pølse, sopp, ost og kylling til den foreslåtte ingredienslisten. Hvordan lage stekt brød fylt med egg?

Ingredienser:

• grøntområder;
• fersk brød - 1 skive;
• egg;
• olje.

Matlagingsmetode:

1. Skjær et stykke hvitt brød og lag et hull på ca 4 cm i diameter inni det.
2. Varm en stekepanne over bål, smør den med olje og legg brødet her.
3. Stek produktet på den ene siden, og snu det deretter.
4. Hell egget forsiktig inn i hullet for ikke å skade plommen.
5. Krydre retten etter smak og dekk beholderen med et lokk. Stek krutonger fra ferskt hvitt brød til eggene er klare. Dryss den ferdige deilige retten med hakket dill eller persille.

Hvitløk

• Kaloriinnhold i retten: 235 kcal/100 g.
• Formål: lunsj/snack.
• Kjøkken: vegetarisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Deilige krutonger med hvitløk til øl kan lages av gammelt hvitt brød, som du hater å kaste, men du vil ikke lenger spise i sin rene form. Denne snacksen er høyt verdsatt i Frankrike, hvor den er laget av baguetter. Tykkelsen på brødskivene skal ikke være mer enn en centimeter, men ikke mindre enn 5 mm. Biter som er for tykke koker sakte, og tynne biter brenner seg raskt. Server deilige, aromatiske krutonger kalde eller lune med en skummende drink.

Ingredienser:

• tørket hvitløk - 1 ts;
• smør - 3 ss. l.;
• tørr persille - 10 g;
• baguette/loff – 6 skiver.

Matlagingsmetode:

1. Slå først på komfyren for å varme opp, still inn temperaturen til 160 grader.
2. Smøret skal smeltes, avkjøles og blandes med finhakkede urter og hvitløk.
3. Fjern skorpen fra hvitt brød. Skjær fruktkjøttet i terninger/sugerør.
4. Hell sausen over brødbitene og legg dem på en bakepapirkledd stålplate.
5. Stek snacken i en halvtime.

Med melk

• Antall porsjoner: for 4 personer.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Melk brukes til å fukte brød før det stekes, og komponenten gir retten en behagelig kremet smak og aroma. Mange oppskrifter legger til et egg til meieriproduktet, men i dette tilfellet foreslås det å utelate det for å redusere kaloriinnholdet i krutongene. Du kan lage en mer original og fyldig frokost ved å tilsette biter av frukt, mager ost eller urter i melkeblandingen. Nedenfor er en oppskrift med et bilde som beskriver hvordan man lager krutonger med melk.

Ingredienser:

• rent vann - ¼ ss.;
• melk - 50 ml;
• brød - ½ stykke;
• sukker - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Brødet må kuttes i tynne biter.
2. Løs opp sukker i oppvarmet vann, og hell deretter den resulterende sirupen i melk.
3. I en oppvarmet, tykkbunnet stekepanne, smurt med olje, plasser brødbitene kort gjennomvåt i den resulterende blandingen (dypp dem i væsken i et par sekunder, uten å gi produktet tid til å myke for mye og falle fra hverandre) .
4. Når bunnen av fatet er brunet, snu bitene over på den andre siden.

Uten melk

• Koketid: 20 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 243 kcal/100 g.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Hvis du har noe brød igjen som har blitt gammelt, ikke skynd deg å kaste produktet. Du kan bruke den til å lage deilig toast med egg uten melk til frokost. Ristet brød kan brukes som bunn til smørbrød eller som en fullverdig dessertrett med sukker. Samtidig bør snacken serveres med varme drikker - kakao, kaffe, te. Å tilberede krutonger tar bare 20 minutter, og du får en solid, næringsrik og appetittvekkende frokostrett.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• hvitløksfedd;
• krydder;
• hvitt brød - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene med en gaffel/visp. Tilsett salt og krydre blandingen.
2. Skjær brødet i tynne porsjoner.
3. Hell litt olje i stekepannen og sett på høy varme.
4. Når pannen er varm dypper du hver brødskive i eggedosisen på begge sider og legger i bollen.
5. Du bør steke krutongene et minutt på hver side.

Med ost og egg i en stekepanne

• Koketid: en halv time.
• Antall porsjoner: for 8 personer.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Brødskiver stekt i en spesiell blanding kan være en fantastisk frokost for hele familien. Ved å legge til grønnsaker og pølse til retten, vil du ikke skamme deg over å servere dem selv ved julebordet. Fans av italiensk mat bør prøve å bruke ost med en lys smak og komplettere forretten med basilikum eller andre urter etter eget skjønn. Hvordan lage sunne krutonger med ost?

Ingredienser:

• hvitt tørket brød - 16 skiver;
• egg - 2 stk;
• hard ost - 0,1 kg;
• rømme - 2 ss. l.;
• melk - ½ ss.

Matlagingsmetode:

1. Riv osten fint, press hvitløken gjennom en presse.
2. Pisk eggene hver for seg med en visp til plommene er blandet med hvitene til en jevn masse.
3. Kombiner alle ingrediensene i en beholder, tilsett krydder og rømme.
4. Dypp brødbitene i blandingen, deretter skal de umiddelbart stekes i en oljet varm stekepanne. Ferdige krutonger laget av hvitt hvetebrød skal være sprø og gyllenbrune.

For øl

• Koketid: 20 minutter.
• Antall porsjoner: for 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 280 kcal/100 g.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Salte krutonger inntar en ledende posisjon blant populære snacks for en skummende drink. Dette produktet har mange fordeler - det er billig, enkelt å tilberede, smakfullt og naturlig. For å steke brød er det bedre å ta et rundt brød i stedet for skivet brød. Samtidig er selv et gammelt produkt utmerket til matlaging. Nedenfor ser du hvordan du lager en klassisk ølsnack.

Ingredienser:

• melk - 1 ss. l.;
• hvitt brød - 0,2 kg;
• salt;
• smør - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Brødet skal kuttes i relativt tynne strimler (optimal tykkelse på skivene er fra 0,5 til 1 cm).
2. Fukt det knuste produktet med melk, salt og smak til.
3. Varm oljen i en stekepanne, stek brødskivene i den til de er gylne og sprø.
4. Server forretten avkjølt med øl.

Søt med melk og egg

• Koketid: 25 minutter.
• Antall porsjoner: for 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 230 kcal/100 g.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Søte krutonger laget av hvitt brød er en utmerket frokost fordi de er mettende og samtidig raske og enkle å tilberede. Du kan servere den ferdige retten med melk, te eller kaffe, og komplementere desserten med cottage cheese, honning, syltetøy eller kondensert melk. Ristet brød er også et utmerket valg for en snack når du ikke har tid til å lage noe mer komplekst. Hvordan lage en rett?

Ingredienser:

• vanillin;
• egg;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• melk - ½ ss. l.;
• brød/baguette – 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egget med perlesukker med en mikser.
2. Tilsett melk her (hvis dette produktet ikke er tilgjengelig, kan det erstattes med kefir med lite fett). Bland blandingen grundig igjen.
3. Skjær brødet/baguetten i relativt tynne porsjonsskiver.
4. Bløtlegg brødbitene i melke-eggblandingen og legg i en stekepanne. Beholderen må først smøres med olje.
5. Krutongene skal stekes på hver side i 1-2 minutter til retten får en gyllen farge.
6. Server de ferdige produktene med epleskiver og honning.

Til suppe

• Koketid: 40 minutter.
• Antall porsjoner: for 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 200 kcal/100 g.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Krutonger til suppe er ikke bare et hyggelig tillegg til den, men også en del av oppskriften som kan gi smak til den første retten. Du kan legge dem til alle purésupper, kharcho, borscht, etc. Dessuten kan de tilberedes ikke bare i en stekepanne, men også i mikrobølgeovn eller ovn. Ved å velge en av de to siste tilberedningsmetodene vil du redusere kaloriinnholdet i produktet. Du kan velge hvilket som helst krydder til denne oppskriften etter din egen smak. Hvordan tilberede magre krutonger til suppe?

Ingredienser:

• stekeolje;
• salt, krydder;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• brødsmuler - 0,3 kg.

Matlagingsmetode:

1. Skjær det gamle hvite brødet i mellomstore terninger.
2. Kombiner flere krydder hver for seg, for eksempel basilikum, pepper, tørket løk, timian, rosmarin osv. Tilsett salt her.
3. Press hvitløken, stek i olje et par minutter under omrøring. Fjern beholderen fra komfyren, avkjøl produktet, sil deretter ut den aromatiske oljen (du trenger ikke hvitløken, så du kan kaste den).
4. Ha krydderblandingen og oljen i en kjele, bland dem med brødterningene, bland godt og rist ingrediensene slik at krydderne fordeler seg jevnt.
5. Legg de ferdige hvite brødskivene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 12 minutter ved 170 grader.

Med pølse og ost

• Koketid: 15 minutter.
• Antall porsjoner: for 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 310 kcal/100 g.
• Formål: frokost/ettermiddagsmat.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: lav.

Krutonger med pølse og ost i stekepanne kan lages til frokost eller ettermiddagsmat, de serveres også til lunsj sammen med førsteretter. Matlagingsprosessen er enkel, så selv en tenåring kan stole på den. Om ønskelig, suppler den foreslåtte listen over ingredienser med grønnsaker, for eksempel paprika eller tomat, og urter. Hvordan tilberede en nærende, aromatisk, velsmakende matbit?

Ingredienser:

• krydder;
• egg - 2 stk;
• melk - 0,3 l;
• hard ost - 0,2 kg;
• hvitt brød - ½ stykke;
• skinke/pølse - 0,3 kg;
• olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Skjær det hvite brødet i porsjoner.
2. Pisk eggene med krydder og melk til de er helt jevne (ellers blir noen kanter på smørbrødene saltere, skarpere enn andre).
3. Varm opp stekepannen ved å skru varmen over middels.
4. Dypp hver brødskive i den tilberedte blandingen, og stek deretter på den ene siden.
5. Skjær pølsen i små biter og riv osten grovt.
6. Snu krutongene over på den andre siden og legg pølse- og ostespon på den ristede delen. Dekk beholderen med et lokk, slå av varmen og vent til osten smelter. Dekorer den ferdige retten med urter.

Hvordan lage krutonger - matlagingshemmeligheter

Minst én gang bør hver husmor prøve å lage deilige hjemmelagde krutonger. Velg favorittoppskriften din fra overfloden og ikke vær redd for å eksperimentere. Imidlertid kan stekt hvitt brød bli ødelagt hvis du ikke kjenner til vanskelighetene med tilberedningsprosessen. Slik lager du en rett:

• pass på å overvåke mengden olje i stekepannen: hvis det er for mye av det, vil snacken vise seg å være for fet, og hvis det ikke er nok, vil det raskt brenne;
• Krutonger blir mer smakfulle hvis du steker dem i smør i stedet for solsikkeolje;
• for å lage søtt stekt hvitt brød, dryss det med sukker (helst brunt) eller server med honning, syltetøy, kondensert melk;
• Ikke oppbevar hvitt brød i melk over lengre tid, ellers vil det falle fra hverandre før det flyttes til pannen.

Video

Tradisjonen med å steke brød er eldgammel, det samme er dette fantastiske produktet i seg selv.

På bål, over kull, i en stekepanne - så snart de prøver å gjøre det.

I dag skal vi dyppe den i melk før vi steker den.

Du finner ut hvorfor nedenfor; du trenger et minimum av ingredienser, og de er oppført i oppskriftene, så foreløpig bør du finne ut hvor mange barn kjøkkenet ditt har plass til, og lage en liste over de som elsker golden brune krutonger.

Brød i stekepanne i melk - generelle matlagingsprinsipper

1. Det er best å bruke litt gammelt hvitt brød eller bakevarer. Fersk smuler absorberer raskt melk, og etter koking er den kanskje ikke kokt nok. Bakeriprodukter kuttes i små skiver med en tykkelse på 0,6 cm til en centimeter eller tas allerede kuttet i biter.

2. Melk brukes til å fukte brødet før steking og påvirker i stor grad smaken på den ferdige retten. Vanligvis blandes melk med rå egg og salt. For å tilberede en søt dessertrett tilsettes granulert sukker til den. For å diversifisere smaken blandes melkeblandingen med frukt, ost eller urter. Ofte, når du steker, legges frukt stuet med sukker på brød dynket i vanlig melk og bringes til beredskap under lokket.

3. For å steke brød i en stekepanne i melk, er det best å ta en tykkvegget "bestemors" stekepanne eller en moderne med non-stick belegg. Det er viktig å varme kar og olje godt slik at melkeblandingen ikke sprer seg, men umiddelbart fester seg til bitene.

4. Du kan bruke enten smør eller vegetabilsk olje, men det er best å bruke en blanding av fett. Pass på å holde øye med mengden olje i pannen. Hvis det ikke er nok fett kan brødet brenne seg, og er det for mye fett kan det vise seg å bli for fett. Varmen skal være moderat, ellers vil smøret og smulene i det forkulle, og det stekte brødet får en ubehagelig harsk smak.

Brød i melk i en stekepanne – “Sweet toast”

Ingredienser:

et halvt brød;

et halvt glass pasteurisert melk;

50 gr. granulert sukker;

Et kvart glass drikkevann.

Matlagingsmetode:

1. Skjær brødet i centimetertykke skiver.

2. Løs opp perlesukker i varmt vann til det er helt oppløst og hell melk i sirupen, rør.

3. Hell vegetabilsk olje av høy kvalitet i en stekepanne med tykke vegger slik at den dekker bunnen helt, og varm den godt opp.

4. Dypp den ene siden av brødet i melk, snu det raskt for å fukte den andre siden og legg det umiddelbart i pannen. Alt må gjøres veldig raskt slik at brødsmulen ikke rekker å bli bløt.

5. Når undersiden av skiven dyppet i melk blir gylden, snu skiven og stek den andre siden.

Brød i melk i en stekepanne med egg

Ingredienser:

To egg;

Pasteurisert 3,2 % melk 100 ml;

To spiseskjeer sukker, sand;

Raffinert olje, helst solsikke;

Kremet "bonde" olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Skjær brødet i tynne skiver.

2. I en liten bolle, pisk eggene lett, tilsett perlesukker, hell i melken og rør grundig til blandingen er jevn.

3. Ha litt smør i en stekepanne, tilsett litt raffinert vegetabilsk olje og varm opp fettblandingen godt over lav varme.

4. Dypp brødbitene i søtmelkblandingen og stek på begge sider til de er lett brune.

Brød i melk i en stekepanne – “Dessertkrutonger med honning”

Ingredienser:

Fire egg;

120 ml kumelk;

Gammelt brød - 8 stykker;

To teskjeer knust kanel;

Liten oransje;

Flytende honning;

Naturlig smør til steking;

Friske bringebær, rips, kanskje biter av frukt.

Matlagingsmetode:

1. Skold en appelsin med kokende vann og skrap skallet fra den med et fint rivjern.

2. Pisk eggene i en bolle til de er jevne.

3. Bland varm, ikke varm, melk med kanel og appelsinskall. Når blandingen er avkjølt, tilsett eggene forsiktig under konstant omrøring.

4. Dypp et brød på begge sider lett i melkeblandingen og la det trekke litt inn i det, legg skiven på en tallerken eller skjærebrett. Du kan forberede 2-3 stykker om gangen, alt avhenger av størrelsen på pannen.

5. Mens brødet trekker i bløt, smelt og varm smøret i en stekepanne. Legg så brødet dynket i kanelmelk i det varme fettet og stek på hver side til det er gyldenbrunt.

6. Ved servering helles honning over krutongene og serveres med friske bær eller oppkuttet frukt med en kopp te eller kaffe.

Brød i melk i en stekepanne – “Eplekrutonger med rømme”

Ingredienser:

Hvitt hvetebrød eller brød - 200 gr.;

70 gr. smør;

Et halvt glass 20% rømme;

To små epler;

skje med sukker;

100 ml melk uansett fettinnhold;

En liten klype kanel.

Matlagingsmetode:

1. Skjær brødet i tynne skiver. Skrell eplene og skjær fruktene i små terninger.

2. Smelt en skje smør i en stekepanne på middels varme og slipp eplebitene ned i den. Tilsett en skje med perlesukker og strø over kanel. Etter å ha blandet godt, la det småkoke under lokk til bitene er helt myke, avkjøl.

3. Ha litt smør og vegetabilsk olje i en ren stekepanne og varm den opp. Legg brødbiter dynket i melk i den varme fettblandingen.

4. Når undersiden er godt brun, snu den, pensle med rømme og legg noen stuede epler på. Legg litt mer rømme på toppen og lukk kjelen med lokk.

5. Reduser flammenivået til lavt og la krutongene småkoke i fem minutter. Skru deretter av varmen og hold dekket i tre minutter.

Brød i melk i en stekepanne – «Ostetoast»

Ingredienser:

16 skiver hvitt, litt tørt brød;

100 gr. mild hard ost;

To egg;

To skjeer rømme;

120 ml pasteurisert melk.

Matlagingsmetode:

1. Riv osten med det fineste rivjernet. Press hvitløken med en presse eller riv den, som ost, i et fint rivjern.

2. Hell eggene i en egen bolle, tilsett litt salt og pisk, men ikke for mye, nok til at plommene blandes jevnt med hvitene.

3. Hell eggene i den revne osten, tilsett rømme, hvitløk og rør godt.

4. Dypp brødskivene raskt i melken, ta ut og la stå i et minutt slik at det trekkes godt inn. Ikke bløtlegg alt brødet på en gang, det er nok å først tilberede bare tre skiver eller bli styrt av størrelsen på pannen og ikke tilberede mer brød enn det som kan stekes på en gang.

5. Rull bitene dynket i melk i osteblandingen og stek i vegetabilsk olje til de er lett brune.

6. Hvis blandingen er for tykk og du ikke kan rulle brødet med det, påfør et tynt lag ost på den ene siden og stek det først. Pensle så den andre siden av skiven med osteblandingen, snu den og stek.

Brød i melk i en stekepanne - "French banana toast"

Ingredienser:

Fire tynne store brødskiver (hvite);

En banan;

En teskje sukker;

en halv teskje vanillin;

Ett egg;

et halvt glass melk;

Pulverisert sukker - 1/2 ss. l.;

Hjemmelaget smør, smør - 60 gr.

Matlagingsmetode:

1. Riv bananen på et fint rivjern, hell egget i den resulterende pureen, tilsett vaniljesukker, søt med vanlig sukker og rør grundig.

2. Hell melk i en bred, dyp tallerken.

3. Smelt smøret i en stekepanne over moderat varme.

4. Dypp begge sider av hver brødskive raskt i melk, deretter i bananblandingen og legg umiddelbart i pannen.

5. Stek den ene siden først i to minutter, snu deretter og stek den andre.

6. Ikke bruk høy varme, ellers brenner smøret seg og toasten smaker ubehagelig og harsk.

7. Dryss den ferdige toasten med melis og server med honning eller rømme.

Brød i melk i en stekepanne – “Smakfulle krutonger med urter og suluguni”

Ingredienser:

200 gr. gammelt brød;

et halvt glass melk;

Egg - 3 stk.;

Hvitt mel - 60 gr.;

150 gr. urøkt suluguni;

Frisk persille - noen få kvister;

Krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Riv suluguni på et middels rivjern og hakk persillen med en kniv. Skjær brødet i skiver som ikke er mer enn 0,6 cm tykke.

2. Tilsett mel og egg i melken og pisk alt godt.

3. Tilsett krydder valgt etter smak, litt salt, hakket persille, ost og rør godt.

4. Bløtlegg det skivede brødet i røren på begge sider og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Brød i melk i stekepanne - koketriks og nyttige tips

Ved å bare bruke melk til å fukte brødet, må du raskt dyppe brødstykkene i det slik at krummen ikke rekker å absorbere for mye. Bløtet brød vil feste seg til pannen og brenne seg.

Du kan bruke hvilken som helst olje til steking, og hvis du ikke har olje, vil kremaktig margarin duge.

Vegetabilsk olje bruker alltid mindre enn smør, men når du steker i smør, blir den sprø skorpen mør.

Melk, om ønskelig eller nødvendig, kan erstattes med andre meieriprodukter. For eksempel vil rømme gi krutonger tilberedt av brød i en stekepanne mer luftighet, kefir vil gi en mer syrlig smak, og krem ​​vil gi bitene en mer subtil aroma.

De første bitene er alltid litt mer smøraktige. For å fjerne overflødig fett legger du de første stekte skivene på et engangshåndkle.

Hvis du vil ha brød stekt i melk, men du ikke vil ha gammelt brød, tørk litt ferskt brød, kuttet i biter, i ovnen og bruk det etter at det er avkjølt.

Det ville være urettferdig å utelate enda en oppskrift. Kanskje du vil like det mer enn de som er beskrevet ovenfor, siden det er med dette at tradisjonen med å steke brød i melk i en stekepanne mest sannsynlig begynte. Du trenger et grovt "grå" brød laget av andreklasses mel. Skjær i biter, en centimeter tykke, dekk til med et ark og la stå over natten. Knus og mal et par fedd hvitløk i en morter, tilsett salt, tilsett to klyper svart og en klype rød pepper, rør rundt og påfør litt om gangen på brødskivene på den ene siden. Den andre siden dyppes i melk. Myk opp en spiseskje tykk krem ​​eller hjemmelaget smør, riv 70 gram tørket ost i den. Smelt fettet fra smultet i en stekepanne, legg knitringene til side og renn av smultet. Du må steke alt veldig raskt, så forbered de krydrede skivene på forhånd. Hell 1-2 store skjeer smult i en oppvarmet stekepanne, dypp et passe antall hvitløksskiver, ubestrøket side i melken og legg den med siden ned i stekepannen. Så snart de blir brune, snu dem og tilsett en halv teskje av ost-smørblandingen og jevn dem ut. La den andre siden brune også.

Hvis du bruker fantasien, kan du lage en deilig sprø matbit selv av gammelt brød. Den passer perfekt til "skummende" eller komplementerer en lett kjøttbuljong. Hvitløkskrutonger er spesielt populære blant gourmeter, åtte oppskrifter for disse er publisert nedenfor.

Disse salte hjemmelagde krutongene er en veldig rimelig rett. Den er tilberedt av de enkleste ingrediensene som alltid er tilgjengelig. Du må ta: et halvt brød av hvilket som helst svart brød, en stor mengde olje uten smak til steking, salt, 4 fedd hvitløk.

1. Brød kan kuttes i skiver av hvilken som helst form. Det er veldig praktisk å spise trekantede og rektangulære miniatyrstykker. Hovedsaken er at brødbitene er tynne nok.
2. Skivene stekes på begge sider i en stor mengde raffinert olje. Som et resultat skal de bli gyldenbrune med en gylden skorpe.
3. Mens brødet fortsatt er varmt, gnis det med hvitløk og drysses med salt. Om ønskelig kan du bruke alle aromatiske urter på dette stadiet.

Krutongene serveres varme.

Med smeltet ost og egg

For å tilberede en så sprø godbit er det bedre å velge gårsdagens brød. Hvitt brød passer bedre med disse tilskuddene. Vil også bli brukt: et par hvitløksfedd, 210 g av hvilken som helst hard ost (du kan ta krydret), 5 store egg, 2 ss. majones, salt.

1. Til å begynne med skjæres hvitt brød i tynne små skiver og stekes i eventuelt oppvarmet fett på begge sider. Etter dette, mens du fortsatt er varm, gni den med et fedd hvitløk.
2. Til fyllet er egg hardkokt og revet på et rivjern med de største maskene.
3. Det gjenværende hvitløksfedd føres gjennom en presse inn i eggemassen, og majones og salt tilsettes etter smak.
4. De ferdige krutongene er dekket med et krydret fyll.

Før servering pyntes godsaken med tynne skiver fersk agurk.

Fra hvitt brød i ovnen

Hvite krutonger, tørket i ovnen, er ideelle for ulike salater. De vil erstatte kjeks som er kjøpt i butikken fylt med en smaksforsterker, og vil i tillegg bidra til å bruke gammelt brød til det tiltenkte formålet. Oppskriften inneholder: granulert hvitløk, salt, gårsdagens brød, 5 ss. olivenolje, provençalske urter.

1. Brødet kuttes i små terninger med en skarp kniv, og helles deretter i en stor kjele eller salatskål.
2. Tilberedte krydder, salt, hvitløk og olivenolje sendes på toppen. Krydder tilsettes etter smak. Du kan ta hvilken som helst.
3. Deretter blandes massen grundig, fordeles på en bakeplate og sendes til en varm ovn til brødbitene er gylne.

Det er ikke nødvendig å smøre beholderen med olje i tillegg.

Originale krutonger med sardin og hvitløk

Hermetisk fisk vil legge originalitet til krutongene. Sardin (120 g) egner seg best til dette. Ta også: et gammelt brød, et rått egg, en stor skje majones, olje til steking, 3 fedd hvitløk.

1. Hver skive hvitt brød skjæres i to deler og stekes i eventuelt fett til en skorpe vises. Det viser seg spesielt velsmakende med smør.
2. Til fyllet blir fisken kvitt selv de minste bein og mesteparten av væsken, deretter eltes den grundig med en gaffel.
3. Egget er hardkokt, revet på et fint rivjern, blandet med sardiner, majones og hakket hvitløk på noen måte.
4. Det gjenstår bare å dekke det stekte brødet med fyllet.

Hvitløkskrutonger serveres både som forrett og som frokost.

Hvordan lage mat i mikrobølgeovnen?

Hvis det ikke er mulig å steke brød til sprø krutonger i en stekepanne, kan du bruke mikrobølgeovnen. Produkter som skal brukes: 4 skiver svart brød, en klype salt, 1 ss. olje uten smak, et fedd hvitløk.

1. Litt gammelt brød kuttes i smale strimler.
2. Hvitløken skrelles, føres gjennom en presse og blandes med olje.
3. Brødbitene dyppes i den resulterende krydrede blandingen og drysses med salt.
4. De fremtidige krutongene er lagt ut på en flat plate som er egnet for mikrobølgeovnen.
5. Enheten slås på i 2-2,5 minutter med full effekt.

Forretten er dekorert med finhakket grønn løk.

Fra Borodino brød med hvitløk

Den mest aromatiske, velsmakende versjonen av snacken er laget av gårsdagens Borodino-brød. Det viktigste er ikke å spare på hvitløk og urter. I tillegg til disse komponentene skal følgende brukes: 250 g brød og 4 store skjeer smør uten smak.

1. Brød uten skorper kuttes i rektangler som ikke er mer enn 6-7 mm tykke.
2. Hver skive er dynket i olje på alle sider. Det er praktisk å smøre dem med en silikonbørste.
3. Bitene stekes i tørr stekepanne til de er sprø.
4. Forrettpålegget er tilberedt av hakket hvitløk og eventuelle urter. Brød smuldrer godt i det. Du kan også legge til litt vegetabilsk olje til pålegget.

Disse sorte brødkrutongene med hvitløk serveres både varme og kalde.

Tilsatt majones

Krutonger tilberedt i henhold til oppskriften publisert nedenfor vil bli en veldig velsmakende base for smørbrød med pølse, frankfurter eller brisling. I tillegg til 8 skiver hvitt daggammelt brød, skal det brukes 2 utvalgte egg, et par fedd hvitløk, et stykke smør, 40 g hard ost, 2 store skjeer majones og salt etter smak.

1. Pisk eggene med en visp eller gaffel med halvparten av majonesen. Hver brødskive dyppes i den resulterende tykke blandingen. For enkelhets skyld er det bedre å helle det i en bred tallerken.
2. Krutongene stekes på begge sider i varmt smør.
3. Hvitløken hakkes på en passende måte og blandes med den gjenværende sausen.
4. Den ferdige forretten smøres med hvitløksblanding og drysses sjenerøst med finrevet ost.

Du kan også smøre krutonger med hvilken som helst hvitløkssaus.

Hvitløkskrutonger til øl i en stekepanne

Hvis gjester dukker opp på dørstokken til huset med "skum", og vertinnen ikke har noen snacks til den berusende drinken, kan du raskt organisere det fra gammelt brød. I tillegg til 6 skiver svart brød, ta: 3 fedd hvitløk, 45 ml ikke-aromatisk raffinert olje, et par klyper tørket oregano og samme mengde grovt salt.

1. Rugbrød kuttes i tynne små skiver. Først må du bli kvitt skorpene. De kan senere brukes til å lage brødsmuler.
2. De resulterende bitene stekes i en varm stekepanne til de er gyldenbrune på begge sider.
3. Deretter legges brødet ut på papirservietter, som vil absorbere overflødig olje.
4. Mens de fortsatt er varme, gnis ølkrutonger med hvitløksfedd på alle sider.
5. Det gjenstår bare å strø forretten med grovt salt og oregano. De skal sitte sammen med krydderne i 5-7 minutter slik at brødet rekker å bli mettet med den krydrede aromaen.
6. Deretter kan du legge godbiten på et lite brett og servere den til bordet.

For å forbedre smaken på mellommåltidet bør du strø de brunede brødbitene med revet ost. Ethvert solid meieriprodukt vil gjøre det (inkludert krydret).