Rødbeter er elsket av oss og mange andre folk, en saftig og rød rotgrønnsak Fra det koker vi den mest fantastiske suppen -. Og dette er allerede en stor prestasjon. Men andre retter forblir konsekvent populære. Kokt betesalat har vært en praktisk, rimelig og velsmakende rett i mange år, både til høytider og på enkle dager. Du kan legge til kjøttingredienser og andre grønnsaker, hvitløk for smak, bønner og erter, og poteter til rødbetene. Mange gode ideer til deilige salater med rødbeter. Og alle kan være like nyttige som de er velsmakende.

Rødbeter inneholder tross alt mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. De som ofte spiser rødbeter i noen form vil bli mindre syke og takle virus lettere. Rødbeter renser kroppen for giftstoffer og helbreder fordøyelsessystemet. Det er en lang liste Personlig kan jeg si for meg selv at rødbeter rett og slett er deilig, spesielt i interessante salater. Det er slett ikke nødvendig å spise det alene uten andre produkter. La oss bruke fantasien og tilberede en deilig kokt betesalat ved å bruke følgende oppskrifter.

Kokt rødbetesalat med hvitløk, svisker og valnøtter

En veldig enkel, men overraskende velsmakende rødbetesalat. Kombinasjoner med hvitløk er alltid gunstig for rødbeter. Det er deilig og vanskelig å argumentere med, og noter av søte svisker og bitterheten til valnøtter kompletterer bare buketten. Denne salaten tilberedes ganske raskt; det eneste du trenger å gjøre på forhånd er å koke rødbetene. Men siden vi planlegger salater laget av kokte rødbeter, vil vi vurdere dette punktet som fullført.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2 mellomstore stykker,
• valnøtter - 100 gr,
• svisker - 70 gram,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• majones - 3-4 ss,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern.

2. Bløtlegg sviskene i varmt vann for å myke dem. Etter dette kutt den i små biter, men ikke for små slik at den ikke går tapt i smak.

3. Mal valnøttene i en blender i små biter. Du kan gjøre dette manuelt på forskjellige måter. Legg den for eksempel i en pose og rull den over med en kjevle til nøttene brytes til smuler. Du kan knuse den i deler i en morter. Det viktigste er ikke å gjøre nøttene til pulver; det er deilig når du får bitene.

4. Tilsett majones og tilsett salt etter smak. Hvis du vil ha det mer krydret, tilsett litt pepper, men husk at hvitløk også vil gi krydder. Riv hvitløken på et fint rivjern eller press gjennom en spesiell presse.

5. Bland alle ingrediensene i en bolle. Nå, om ønskelig, kan du legge salaten i en vakker bolle eller forme den med en ring. Dekorer salaten med dråper majones, biter av nøtter eller urter. Det vil vise seg både vakkert og velsmakende.

En deilig salat av kokte rødbeter med hvitløk og svisker er klar. God appetitt!

Rødbetesalat med stekt løk og valnøtter

Nok en enkel og deilig rødbetesalat. Det er et minimum av ingredienser, kostnaden er fantastisk lav, smaken er rett og slett fantastisk. Jeg anbefaler å prøve det og introdusere det i din daglige meny som en vitaminrik og mettende salat. I den magre versjonen tilberedes salaten uten majones, noe som gjør den veldig kostholdsmessig og lett.

Du vil trenge:

• rødbeter - 1 stor,
• løk - 2 stk,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• valnøtter - 50 g,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

En salat tilberedes av kokte rødbeter, revet på et grovt rivjern. Du kan også bruke et rivjern til koreanske gulrøtter.

Løken må stekes i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og myk. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern. Legg den sammen med rødbetene. Legg den fortsatt varme stekte løken på toppen og la den stå slik i noen minutter.

Mal valnøttene i en blender eller knus dem med en kjevle. Bland alle ingrediensene: rødbeter, løk, hvitløk og nøtter. Lett salt etter smak, du kan legge til pepper.

En deilig og enkel salat med rødbeter er klar.

Rødbeter, bønne og syltet agurksalat

Kombinasjonen av rødbeter og sylteagurk kan minne noen om en vinaigrette, men dette er en helt annen salat. I tillegg til rødbeter er den basert på kokte røde bønner. Du kan lage det selv, eller du kan gjøre det enklere og kjøpe bønner på boks i butikken. Syltede agurker vil være et tillegg.

Du vil trenge:

• rødbeter - 300 gr,
• hermetiske røde bønner - 1 boks,
• syltede agurker - 2 stk.,
• hvitløk - 2 fedd,
• olivenolje - 1 spiseskje,
• sitronsaft - 1 spiseskje,
• grønt til servering,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Tøm bønner. Du kan skylle den litt med drikkevann slik at den blir kvitt den gjenværende tykke buljongen og skinner.

2. Skjær de syltede agurkene i små terninger.

3. Det er best å kutte rødbetene i terninger også. Selv om du kan rive den hvis du ønsker det, er det opp til din smak.

4. Tilsett revet hvitløk i grønnsakene.

5. Salt salaten og smak til med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Du kan erstatte den med majones, men da blir ikke salaten mager, selv om den fortsatt blir like smakfull.

Dryss den ferdige salaten med frisk grønn løk. Server til ferie eller hverdagslunsj. Flott hvis du faster.

Deilig kokt betesalat med egg og smeltet ost

Vi fortsetter å se på deilige rødbetesalater. Grunnlaget, som allerede angitt, er kokte rødbeter. Denne salaten bruker også kokte egg og bearbeidet ost. Denne salaten blir veldig mør med en kremet smak. Den kan enkelt plasseres på et festlig bord for gjester.

Du vil trenge:

• rødbeter - 1 stor,
• egg - 3 stk,
• bearbeidet ost - 1 stk,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• majones,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Denne salaten, som mange andre betesalater, kan tilberedes på bokstavelig talt minutter. De eneste forberedende trinnene er å koke rødbetene til de er møre og hardkokte egg.

Skrell deretter rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Riv osten på et grovt rivjern også. For å gjøre det lettere å gni og unngå at det smuldrer opp, kan du legge det i fryseren en kort stund, det blir litt hardere.

Skrell eggene og riv dem på et grovt rivjern. Riv hvitløken fint.

Bland nå alle ingrediensene i en praktisk bolle, smak til med majones. Salt og pepper lett.

Server en deilig kokt rødbetesalat, pyntet med skiver av kokt egg og urter.

Hvis du ikke visste det, vil jeg fortelle deg at å blande kokte rødbeter med rå gulrøtter og kål er ikke bare mulig, men nødvendig. Resultatet er en lett, vitaminfylt vårsalat. Det er imidlertid både sommer og høst, siden det ikke er mangel på ferske grønnsaker til enhver tid på året.

Du vil trenge:

• kokte rødbeter - 2-3 stk.
• kål - 300 gr,
• gulrøtter - 3-4 stk,
• løk - 1 stk,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• vegetabilsk olje til dressing,
• salt etter smak.

Forberedelse:

Av alle grønnsakene som brukes i denne salaten, er det bare rødbeter som må kokes. Avkjøl den og skrell den. Etter dette kutter du alle grønnsakene i omtrent like store biter.

Har du en koreansk gulrothøvel kan du rive både rødbeter og gulrøtter på den. Dette vil gi salaten et originalt utseende.

Det er best å kutte kålen i veldig tynne strimler. Hvis kålen er litt seig, så legg den i en egen tallerken, dryss over salt og elt den litt med hendene. Kålen vil frigjøre saft og mykne litt.

Du kan forresten også bruke surkål i denne salaten.

Skjær løken i små biter eller strimler og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern.

Før du blander alle produktene, legg rødbetene i en bolle og krydre den med vegetabilsk olje, rør. Oljen vil dekke rødbetene med en tynn film og hindre den i å farge alle andre grønnsaker. Salaten vil vise seg vakker og kontrasterende.

Nå kan du tilsette alle de andre ingrediensene og blande godt. tilsett salt og tilsett olje hvis det ikke er nok.

God appetitt!

Festlig puffsalat av kokte rødbeter og gulrøtter

Rødbetesalat er et flott tillegg til ethvert feriebord. Spesielt hvis det presenteres på en vinnende måte. Puff salater anses med rette som festlige i vårt land for deres elegante utseende. Vekslingen av flerfargede produkter ser veldig vakker ut. Rødbeter og gulrøtter er klare i fargen på egen hånd, legg til andre lag, for eksempel kokte egg eller ost, og salaten vil gnistre av farge.

Deilig salat med kokte rødbeter, ost og valnøtter

En rødbetesalat har ikke nødvendigvis mange ingredienser. Bare 2-3 av de deiligste er nok, og et enkelt kulinarisk mesterverk er klart. Saken er at rødbetene i seg selv er velsmakende og trenger bare å suppleres. Ost gjør dette veldig bra. Denne salaten med ost og nøtter er fantastisk både til høytider og i ukedagene.

Du vil trenge:

• rødbeter - 3 store,
• hard ost - 80-100 g,
• valnøtter - 50 g,
• hvitløk - 2 fedd,
• majones til dressing,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern.

2. Riv favoritttypen hardost på et fint rivjern. La det bare stå litt til å pynte toppen av salaten.

3. Mal nøttene med en kniv eller i en blender. Men ikke mal dem til støv, la biter stå igjen som du kan smake.

4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Press hvitløken deri. Tilsett salt etter smak og smak til med majones.

5. For å gi salaten en fin form kan du legge den i en liten rund bolle, deretter dekke den med en flat form og snu den. Salaten vil forbli på tallerkenen i en avrundet haug.

6. Lag en vakker kork av revet ost på toppen av salaten, og legg valnøtter i en sirkel.

En deilig rødbetesalat er klar. Kall alle til bords!

Lett rødbet- og fetasalat

Hvis du er på diett, fastelavn, eller bare elsker kalorifattig og sunn mat, er rødbeter din beste venn. I tillegg til smak har den mange gunstige egenskaper. Noe som ikke er overraskende, og rødbeter smaker godt til fetaost.

Du vil trenge:

• rødbeter - 4 stk.,
• fetaost - 100 gr,
• persille - noen få kvister,
• hvitløk - 1 fedd,
• olivenolje - 2 ss,
• sitronsaft - 3 ss,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Skjær de kokte og skrellede rødbetene i vakre terninger av samme størrelse. Skjær fetaosten i omtrent samme terninger.

Hakk persillen uten staver. Press hvitløken gjennom en presse. Smak til med fersk sitronsaft, det er best å presse direkte inn i salaten. Hell olivenolje og bland alt godt.

Tilsett salt etter din smak. Men en sunn salat trenger ikke å bli saltet. Server til bordet. Lett diettbetesalat er klar.

Salat med kylling, ost og rødbeter - videooppskrift

Nok en deilig julebetesalat, denne gangen med kylling og ost. I tillegg til dem tilsettes syltede agurker for piquancy. Alt dette er vakkert lagdelt og elegant dekorert. Det er ikke en skam å sette denne salaten på bordet selv på store høytider. Kan lett bli et alternativ til sild under en pels.

Original salat av rødbeter, pærer og Adyghe-ost

Pære er ikke den første ingrediensen du tenker på å legge til en kokt betesalat. Men likevel ikke den siste. Uansett hvor originalt det kan høres ut, smaker salaten veldig interessant. Ganske søtlig, men hyggelig. Mitt råd til denne oppskriften er å ikke bruke for saftige pærer. En populær konferanse ville vært greit.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2-3 stykker,
• pære - 1 stk,
• Adyghe ost - 100 gr,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• rømme - 3-4 skjeer,
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Riv kokte eller bakte rødbeter på et grovt rivjern. Et rivjern for koreanske gulrøtter er også egnet.

2. Hvis du brukte et gulrothøvel, så riv pæren på den samme. Hvis det er en vanlig pære, er det bedre å kutte pæren. En vanlig pærehøvel slipper for mye saft. Ikke glem å skrelle skinnet på pæren.

3. Smuldre osten i en bolle med salat med hendene. Adyghe ost brytes veldig lett i smuler. Du kan forresten bruke andre hvite oster med mild smak i stedet: suluguni, mozzarella.

4. Press ett eller to fedd hvitløk inn i salaten. Bestem selv hvor krydret du vil ha den. Hvitløken balanserer ut pærens sødme.

5. Salt lett salaten og smak til med rømme.

6. Dryss hakkede valnøtter på toppen av salaten. Om ønskelig kan nøtter tilsettes direkte i salaten. Velg etter din smak.

En smakfull og lett salat av kokte rødbeter og pære er klar. God appetitt!

Rødbeter er et av de mest kjente produktene for oss. Rødbeteretter brukes oftere i den kalde årstiden, siden denne grønnsaken er ideell for varme retter og er tilgjengelig for kjøp på ethvert marked eller butikk. Og selvfølgelig er dette et av de billigste produktene, som de fleste rotgrønnsaker.

Hvordan lage mat
Riv rødbetene, bland med egg, krydder, mel, press ut hvitløk og elt røren.

Du må steke pannekaker i vegetabilsk olje, varme opp pannen godt. Ca 2 minutter på hver side. Og du kan servere den både varm og kald.

2. Betekoteletter

Dette trenger du: 500 g kokte rødbeter, 1 ss sukker, 150 ml melk, 50 g semulegryn. Separat - brødsmuler.

1. Rå rødbeter og hvitløk
Skjær de rå rødbetene i tynne ringer med en skarp kniv. Bland olivenolje, salt og pepper, knust hvitløk og et par dråper sitronsaft. Mariner rødbetene i denne dressingen i 15 minutter. Legg så rødbeteringene på en tallerken og pynt med friske urter, grønne oliven eller kapers.

2. Kokte rødbeter og sopp
Kok rødbetene og kutt dem i ringer. Skjær champignonene i tynne skiver og stek i en stekepanne til de er gyldenbrune. Bland olivenolje og koriander hver for seg, og hell deretter denne blandingen i rødbetene. Legg rødbeter og sopp i en stabel på en tallerken, alternerende mat. Du kan dekorere toppen med frisk basilikum eller dryss med provençalske urter.

4. Bakte rødbeter

Rødbeter kan være en komplett velsmakende rett alene hvis de tilberedes riktig.
Hva du trenger: 2 mellomstore rødbeter, 1 fedd hvitløk, 2 ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak, en halv teskje honning og en klype rød pepper.

Hvordan lage mat
Hakk kålen ikke for fint, legg i en kjele med kokende vann og kok i 1-3 minutter. Fjern den til en sil og vent til all væsken er borte. Nøttene må males til pulver separat. Ha så kålen i en blender sammen med nøttene, tilsett hakket løk og hvitløk, kokte rødbeter, hakket koriander, eddik og krydder. Visp alt sammen i en blender og sett blandingen i kjøleskapet i en halvtime. Form så kuler og legg dem forsiktig på en tallerken. Retten serveres kald. Den kan pyntes med hakket koriander og hakkede valnøtter.

Hvilke av disse rødbeterettene har du allerede tilberedt?

Victoria Demidyuk

07/04/2016

Et spørsmål som ikke bare interesserer matlaging "dummies".

Hvordan raskt og riktig tilberede rødbeter er et spørsmål som ikke bare stilles av kulinariske eksperter. Det er mange finesser og triks i å tilberede rødbeter. Å kjenne dem vil gjøre det lettere å oppnå resultater, gjøre dem smakfulle og sunne. Så, hvordan lage rødbeter raskt og enkelt?

Hvor lang tid tar det å koke rødbeter?

Rødbeter tilberedes fra 20 minutter til 3 timer avhengig av metode, størrelse og alder.

Hva er her:

Kok i 2-3 timer

Legger du den i en kjele med kaldt vann og bare setter den på komfyren, blir koketiden 2-3 timer (avhengig av størrelse). Kok rødbeter raskt Det vil ikke fungere, men ifølge ernæringsfysiologer vil noen vitaminer bli bevart.

Kok på 1 time

Hvis i kokende vann, så en time. Men prosessen kan akselereres.

En profesjonell tilnærming til koking av rødbeter

Profesjonelle kokker koker rødbeter som dette: etter at de har kokt i ca. 30 minutter, tøm vannet og legg under rennende kaldt vann (jo kaldere, jo bedre) i ca. 15 minutter. Temperaturforskjellen gjør rødbetene klar. Så hele prosessen tar 40-50 minutter.

Kok rødbeter på 15-25 minutter!

Hvis du vil koke rødbetene enda raskere, setter du dem på høy varme uten å skru ned eller dekke kjelen med lokk. (Sant, i dette tilfellet vil det ikke være noe igjen av vitamin C). Men da må det være mye vann, det må dekke rotgrønnsakene 8 centimeter over, ellers koker det bort før grønnsakene er kokt. Etter 15 minutter - under isvann i 5-10 minutter. Det er det, rødbetene er klare.

Kok 40 minutter +

"Langvarig" metode: høy varme (hvis den kastes i kaldt vann) til koking - middels varme (40 minutter) - lav varme (til kokt). Hell samtidig vann 5 centimeter over rødbetene.

Avslutt alltid prosessen med kaldt vann. Da er rødbetene, i tillegg til å være «klare», enkle å rengjøre.

Ikke raskt, men velsmakende - i mikrobølgeovnen

Ikke den raskeste, men veldig smakfulle måten å tilberede rødbeter på - ikke kok dem, men stek dem i mikrobølgeovn eller ovn ved 200 grader, legg dem i en bakepose. Dette vil ta 25-30 minutter; hvis temperaturen ikke er så høy eller rødbetene er store og gamle, så tar det lengre tid.

• Viktig! Vitamin C blir ødelagt ved 190 grader C.

Bakte rødbeter er forresten søtere enn kokte rødbeter. Og det anbefales å bruke det i oppskrifter på salater og vinaigretter.

Mer om nyansene ved rask tilberedning av rødbeter:

Velg små, flate, tynnhudede Bordeaux-varianter de er smakligere, penere og koker raskere.

Hell en skje vegetabilsk olje i kokende vann sammen med rødbetene (jeg fant en anbefaling på Internett, jeg har ikke prøvd det selv).

En barbarisk metode: skrell rødbetene, skjær dem i biter, med et ord, gjør som du ville gjort med poteter. Kok den i trykkoker i 20 minutter, etter å ha kuttet den i strimler.

10 hemmeligheter om hvordan du koker rødbeter riktig, og mer

1. Rengjør ikke ren. Vask godt med en børste. Vi fjerner ikke skallet, vi koker det med det. Vi kutter ikke av halen. Hvis du bryter integriteten til rødbetene, vil det lekke juice ut av dem og de vil vise seg å bli vannaktige og hvitaktige. Rødbeter skrelles hvis de er beregnet på stuing.

2. Salt, ikke salt. Vi salter ikke rødbetene i begynnelsen av kokingen, siden saltet vil fordampe uansett, og det er ingen vits. I tillegg vil salt gjøre grønnsaken hard, noe som betyr at den vil øke den allerede lange koketiden. Salt rødbetretten direkte. Men ikke alle husmødre vil være enige i dette. Noen tror at det er nødvendig å tilsette salt i begynnelsen av matlagingen, ellers vil det vise seg smakløst.

4. Hvordan nøytralisere lukten. Ikke alle elsker lukten av rødbeter. For å nøytralisere det, kast en brødskorpe i pannen.

5. Hvordan sjekke beredskap. Sjekk beredskapen til rødbetene med en gaffel: de skal gå inn i grønnsaken mykt og enkelt.

6. Hvis du har skrellet ferske rødbeter, Det bør ikke utsettes for luft for ikke å ødelegge vitamin C.

7. Hvis rødbetene er tørre. Hvis rødbeten din har tørket ut, ikke skynd deg å kaste den: skål den med kokende vann, fyll den med vann ved romtemperatur og la den svelle. Sett den så på bålet uten å skifte vannet.

8. Hvordan ikke "farge" grønnsaker i vinaigrette. MED Planlegger du å lage en vinaigrette? Skjær de kokte eller bakte rødbetene i biter og dryss umiddelbart med vegetabilsk olje, da vil ikke andre grønnsaker (for eksempel poteter) bli farget.

9. Om fordelene med rødbetebuljong. Ikke kast ut betebuljongen som er igjen etter koking av rødbetene! Det er bedre å tilsette sitronsaft, kanel og ingefær i like mengder (juster hvor mye selv, avhengig av mengden buljong). Resultatet er en velsmakende og medisinsk forfriskende drink, ikke verre enn en, hvis forberedelse er mer plagsom. Med vanndrivende, avføringsmiddel, antihypertensiv og virkning.

10. Om betetopper. Sørg for å lære hvordan du tilbereder retter fra betetopper, pkhali, for eksempel, legg den til borsjtsj og rødbetsuppe, fordi rødbeter er sunne, og betetopper er enda sunnere - de inneholder en kraftig dose vitaminer. Kun unge topper vil bli brukt til mat;

Ordet "topper" på moderne russisk har en noe nedsettende konnotasjon: dette er det de kaller noe ubetydelig og uten interesse. Denne oppfatningen oppsto ikke fra ingensteds: hvis rødbeterøtter har mange kulinariske bruksområder, brukes de til å tilberede salat, bruschetta med ost og saltet fisk, og til og med tartare, som ikke er mye dårligere enn den klassiske, så er betetopper ofte sendt rett til søpla. Jeg krever slutt på forskjellsbehandlingen av betetopper! Rødbeteblader er en ekte supermat, rik på folsyre og andre næringsstoffer, og hvis de er friske og ikke veldig store blader, vil de etter en kort bearbeiding også bli veldig velsmakende.

Hva skal man lage av rødbetetopper? Vel, her er i det minste en siderett som kan piskes opp på 5 minutter mens familien dekker bordet. Ulike grønnsaker serveres på omtrent samme måte noen steder i Italia, og i vårt land, hvis du tenker deg om, er det slett ikke nødvendig å begrense deg til betetopper alene. Spinat, kål, og bare andre blader av spiselige planter som du er i ferd med å kaste kan også tilberedes på lignende måte - og det blir et deilig tilbehør som til og med innbitte konservative kjøttspisere vil bli fornøyd med.

Hvis vi rangerer grønnsaker i henhold til deres smak og nytte for menneskekroppen, vil rødbeter med rette ta førsteplassen, fordi rødbeter effektivt styrker kroppen, øker hemoglobin, forbedrer fordøyelsen og metabolismen, øker immuniteten og lar deg bekjempe mange sykdommer. Mennesket har lenge lagt merke til de helbredende egenskapene til rødbeter, og det er derfor ingen kjøkken i verden kan klare seg uten denne fantastiske grønnsaken. Og på kjøkkenet vårt er det også mange retter laget av rødbeter. På denne siden har jeg samlet mine favoritt beteretter. Jeg håper du liker dem og lager dem ofte.

Rødbeter brukes ikke bare til å lage borsjtsj, betesuppe og salater, de blir bakt, fylt, laget til helsedrikker, etc. Men alle disse rettene vil vise seg velsmakende og samtidig sunne hvis og bare hvis rødbetene er riktig valgt og riktig tilberedt.

• Hvordan ikke gjøre en feil når du velger rødbeter? Alle som bor i en landsby vet godt at ikke alle rødbeter er like, at det finnes fôrbeter som dyrkes for å fôre husdyr. Det er sukkerroer, som sukker er hentet fra. Og det er en annen - bordbeter, som brukes til matlaging. Det er sistnevnte som bør velges.
• Vi velger små rotgrønnsaker med rik betefarge med en diameter på ikke mer enn 15 cm. Den omtrentlige vekten av slike rødbeter er 450-500g.
• Små runde rødbeter er som regel alltid søtere og smakfullere.
• Rødbetene skal være ganske faste, og når de kuttes, jevne i fargen og uten utpreget tette fibre. Den lyse fargen og iriserende fibrene indikerer at du ser på fôrbeter.
• Den raskeste måten å koke rødbeter og samtidig bevare så mye som mulig vitaminene og alle de gunstige egenskapene til rotgrønnsaken: kok rødbetene i skallet i 30-35 minutter, og overfør dem deretter til isvann, eller til og med med is. Når rødbetene er helt avkjølt, fjern dem fra vannet.
• Oppbevar kokte rødbeter i kjøleskapet i skallene deres.
• Skrell rødbetene rett før du tilbereder salat eller andre retter med rødbeter.
• Du kan også bake rødbeter, men sett ovnstemperaturen til ikke høyere enn 180C. Ved høyere temperaturer mister grønnsaken sine fordelaktige egenskaper. Stek til ferdig. Omtrentlig tid 40-45 minutter avhengig av størrelsen på rotfrukten.
• Når du baker rødbeter i mikrobølgeovn, er det ikke nødvendig å snakke om konservering av vitaminer. Praktisk, men ikke sunt, og smaken etterlater mye å være ønsket.

SE VIDEOOPPSKRIFTEN

smørbrød salater førsteretter hovedretter sauser deig desserter drikker syltetøy steg for steg diett raske tips

Møre og saftige hjemmelagde koteletter, en enkel oppskrift

Ostekake uten baking