Når du hører ordet "cupcake", tenker du umiddelbart på et butikkkjøpt stykke bakevarer med rosiner og dekket med melis. Fryktelig velsmakende og også fryktelig høy i kalorier. Noen ganger kan du selvfølgelig skjemme deg selv bort. Men spørsmålet er, er det mulig å lage en like deilig dessert hjemme og ikke være redd for ekstra kilo? Det er mulig og nødvendig!

I vår familie dukker det ofte opp cupcakes på bordet, og hver gang baker jeg dem annerledes. Noen ganger brukes fruktyoghurt og kefir for barn i deigen; selv melk står ikke på tomgang. Smaken og utseendet vil variere, men de spises alltid uten å etterlate smuler.

Hvordan bake en deilig og sunn cupcake? Er det noen hemmeligheter? Og viktigst av alt, ved hvilken temperatur skal dette gjøres? Jeg vil svare på alle spørsmålene dine nedenfor og gi mine favorittoppskrifter.

Konsistens

En av de viktige faktorene ved baking er konsistensen til den ferdige deigen. Jo tykkere deigen, jo tettere blir kaken. Ønsker du en dessert som er mør og smelter i munnen, lag deigen tykk som pannekaker. Sluttresultatet blir myke muffins som passer godt til te. Ved en tykkere deig vil desserten være tettere og mer mettende, men fortsatt veldig smakfull.

Fyllinger

Vi er vant til å se muffins med rosiner eller rett og slett med tilsetning av kakao. Men du kan bruke fantasien og bevege deg bort fra kanonene. Tilsett bær eller syltetøy, selv nøtter vil passe perfekt. Men ikke overdriv, ellers kan du ødelegge desserten.

Temperatur

Den endelige typen baking avhenger av temperaturen; du må også ta hensyn til størrelsen på formen. For cupcakes i små former er en temperatur på 170-180 grader ideell; de bakes på bokstavelig talt 15-20 minutter. For større bakevarer bør du sette temperaturen til 160 grader i 30-45 minutter, ellers vil lokket sprekke og innsiden av cupcaken kan forbli rå.

Merk følgende! Plasser alltid bakevarer i en forvarmet ovn.

En enkel cupcake fra det vi hadde

Noen ganger er det uferdig kefir eller en annen krukke med yoghurt igjen i kjøleskapet. I stedet for å bare spise dem, kan du lage cupcakes. De kommer ut møre og mer eller mindre diettholdige. Og hvis yoghurten er frukt eller smaksatt, så kan du spare på en pakke vanillin. Fin bonus! Så, hva trenger vi:

• yoghurt - 2 glass;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 100 g (reduser eller legg til etter smak);
• salt - en klype;
• brus - 0,5 teskje;
• mel - 200 g.

Pisk yoghurt med sukker, salt og egg. Tilsett mel blandet med brus. Det er ikke nødvendig å slukke brusen; yoghurt vil slukke den. Bland godt. Deigen skal være som pannekaker; hvis den fortsatt er litt rennende, tilsett mer mel. Du kan legge til frukt eller bær til den ferdige deigen bare hvis yoghurten var naturlig uten tilsetningsstoffer. Fyll små muffinsformer i silikon til rett under midtnivået. Hvis du har metallformer, må du smøre dem med smør. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker eller bare begynne på hetten; hvis den fjærer, er kaken klar.

Klassisk rosin cupcake

Denne cupcaken er en aristokrat, fordi den kommer fra England. Teelskere kunne ikke ignorere denne desserten og laget den med rette. På grunn av tilsetningen av melk til deigen, sluttet den å være som vanlig smuldrende, men fikk samtidig en delikat og smeltende tekstur.

Ingredienser:

• smør - 125 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 75 g;
• melk - 50 ml;
• rosiner - 100 g;
• mel - 250 g;
• skall og saft av en halv sitron;
• brus - 0,5 teskje.

Stek formcupcakes i ovnen på 200 grader. Stek store muffins på 180 grader.

Slik baker du cupcakes (muffins) med rosiner i ovnen

Ingredienser for baking av cupcakes
Mel - 400 gram
Kyllingegg - 2 stykker
Kefir - 200 milliliter
Rosiner - 100 gram
Sukker - 200 gram
Brus - en halv teskje
Pulverisert sukker - spiseskje

Cupcake oppskrift
Skyll rosinene og bløtlegg dem i varmt vann i 30 minutter. Knekk eggene i en bolle, løs opp sukker i dem, hell i kefir. Tilsett rosiner og bland godt. Separat, bland mel med brus og hell i deigen under omrøring. Elt til rømmekonsistens. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek muffinsdeigen ved forvarmet temperatur til 200 grader i 20 minutter. Dryss bakte cupcakes med melis.

Hvordan bake en cupcake i mikrobølgeovnen

Produkter
Mel - 4 hopede spiseskjeer
Sukker - 3-4 ss etter smak
Melk - 3 ss
Kyllingegg - 1 stk
Smør eller solsikkeolje - 25 gram + 5 gram for smøring av bakeboller
Kakao (Golden Ear eller Nesquik) - 2 ss

Hvordan bake en cupcake i mikrobølgeovnen
1. Smelt smøret.
2. Sikt melet i en bolle, tilsett sukker, hell i melk og tilsett kakao.
3. Knekk egget og pisk det, tilsett det i deigen.
4. Hell i smøret og bland med en mikser til det er jevnt.
5. Smør innsiden av krus eller boller til bruk i mikrobølgeovner med olje.
6. Hell deigen i bakebollen. Det er viktig at kaken hever 2 ganger under stekingen, så bollen må fylles halvveis.
7. Plasser krusene i mikrobølgeovnen, sett selve dingsen til maksimal effekt (eller 800 watt) og tid - 3 minutter.
8. Sjekk kaken med en tannpirker for beredskap - hvis tannpirkeren går lett inn, så er kaken klar, hvis ikke, sett den tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 30-40 sekunder.

Hvordan bake en stor sjokoladecupcake

Ingredienser for å lage sjokoladekake
Deig:
Smør - 250 gram
Mel - 2,5 kopper
Sukker - 2 ss
Vaniljesukker - 1 ss
Stivelse - 3 ss
Kyllingegg - 4 stykker
Melk - et halvt glass
Bakepulver - 2 ts
Salt - 1/4 teskje
Kakaopulver - 2-3 ss. skjeer
For glasuren:
Revet sjokolade - 2 ss
Pulverisert sukker - 2 ts
Melk - 2 ss melk
Stivelse - en halv teskje

Å lage cupcakes
Varm opp smøret litt til flytende konsistens, kvern med sukker og vanilje. Tilsett egg og bland. Sikt melet ved hjelp av en sil, bland med stivelse, salt og bakepulver. Tilsett i deler, bland godt, inn i blandingen av egg og smør. Tilsett melk og bland godt igjen.

Del deigen i 2 deler, tilsett kakaopulver i en av dem, rør kakaoen. Legg først deigen uten kakao i kakeformen, og legg den mørke deigen oppå. Bruk en skje til å flytte den forsiktig rundt én gang for å gjøre kaken flassende. Sett kakeformen med kakedeigen i ovnen og stek på 180 grader i 1 time.

På slutten av bakingen av cupcaken forbereder du glasuren: bland sjokolade med melis, melk og stivelse, sett på lav varme, varm opp, hell glasur på toppen av cupcaken.

Hvis du skal servere hjemmelagde cupcakes til feriebordet, husk at det anbefales å gjøre dette i papirformer. Den originale emballasjen ser ikke bare veldig uvanlig ut, spesielt når den er valgt i en feststil, men lar deg også unngå å bli skitne på hendene mens du spiser. Kostnaden for muffinsformer er lav, og slik emballasje påvirker ikke steketiden i ovnen, så du kan trygt kjøpe en papirinnpakning og begynne å bake produktene. Det gjenstår bare å avklare noen få punkter: trenger du å smøre pannen før baking og hvor mye deig skal helle i den? Du finner svar på disse spørsmålene i artikkelen vår.

Hvilke typer muffinsformer finnes det, og må de smøres?

Bakeplater av papir har mange fordeler. For det første, ved å bruke dem kan du holde oppvasken ren - du trenger ikke å kaste bort fritiden din på å rengjøre metallformen. For det andre forblir hendene rene mens du spiser. For det tredje er de rimelige, hver husmor har råd til å kjøpe dem. Men slike former har en betydelig ulempe. Faktum er at tynt pergament ikke tåler massen av deig og begynner å deformeres. Som et resultat blir produktene som flate kaker. For å unngå dette? Cupcakes bør bakes i metallformer, etter å ha lagt papir i dem.

Det er forskjellige typer muffinsformer på salg:

• fra pergament for baking;
• fra laminert papir;
• fra bølgepapp;
• laget av tykk papp;
• med side;
• med forsterket kant;
• med blonder og andre.

Valget av en bestemt form avhenger av høytideligheten til arrangementet som bakevarene tilberedes for. Blonder vil se delikat og elegant ut på et bryllupsbord, og vanlig pergament vil også være egnet for hjemme-tedrikking. Husmødre har ofte et spørsmål: skal de smøre muffinsformer eller ikke? I tillegg trenger ikke slike former å smøres med noe, siden de er laget av spesialoljet papir. Takket være dette holder ikke det ferdige produktet til det.

Slik lager du dine egne muffinsformer

Hvis du har glemt å kjøpe papirformer, og deigen for cupcakes allerede er klar, kan du lage dem selv på bare 5 minutter. For å gjøre dette trenger du bakepapir, et kompass, en enkel blyant, muffinsformer av metall og et vanlig glass.

Først av alt må du måle diameteren på muffinsformen i metall med et kompass. Til det oppnådde resultatet må du legge til 2 cm (bunndiameter). Bruk deretter et kompass til å tegne en sirkel på pergamentet. For å lage flere former samtidig, må du brette papiret i tre, og deretter kutte ut flere sirkler i henhold til malen.

For å lage en ekte papirmuffinsform, må du bløtlegge hver sirkel i vann og plassere den mellom to metallpanner. Vent noen minutter til papiret tørker og begynn deretter bakeprosessen.

Muffinsformer av papir: hvordan du bruker

Så du har ferdige papirformer, men du vet ikke hvor mye deig du skal helle i dem for å lage deilige cupcakes? Alt er mye enklere enn det ser ut ved første øyekast. Du kan lære hvordan du baker cupcakes i papirformer fra følgende trinnvise instruksjoner:

1. Kjøp cupcakes som passer til festtemaet ditt, eller lag dine egne av bakepapir.
2. Plasser hver form i spesielle fordypninger i en bakeplate eller i metallcupcakes.
3. Fyll formene med deig. Hvis du vil at produktene skal være høye, hell ¾ av deigvolumet, men hvis du vil at de skal være kortere, heller ikke mer enn halvparten.
4. Stek cupcakes etter oppskriften i en forvarmet ovn.

Hvis du ikke har et spesielt brett med fordypninger, kan du bare bruke former.

Cupcakes i papirform i ovnen

Det er et stort antall muffinsoppskrifter: fra enkle til komplekse, med rosiner, tørkede aprikoser, svisker, sjokolade og andre. Vi tilbyr å tilberede den enkleste, rimeligste, men ikke mindre velsmakende av alle.

I henhold til oppskriften må du piske to egg med sukker (100 g) til du får et luftig skum. Deretter tilsettes rømme (3 ss) eller samme mengde majones, en klype salt, brus (½ teskje), noen dråper sitronsaft, myknet margarin (100 gram) og mel (ett glass) deig. Konsistensen på deigen skal ligne tykk rømme.

For å lage mat i ovnen trenger du en muffinsform av papir. For å gjøre dette, spre den på en bakeplate og legg den nødvendige mengden deig inni. Cupcakes stekes ved 210° i tjue minutter.

Sjokolade cupcakes

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede deilige og velduftende muffins på kort tid og uten mye stress.

Tilberedningssekvensen vil være som følger:

1. Sikt mel og sukker (2 ss hver), kakaopulver (1 ss), brus (2 ts), bakepulver og salt (1 ts) i en dyp bolle.
2. Tilsett 2 egg til de tørre ingrediensene, samt et glass vann og kefir, vegetabilsk eller smeltet smør (½ ss.).
3. Forvarm ovnen til 180°.
4. Plasser muffinsformer av papir i cupcakeformer av metall. Hell røren inni.
5. Sett cupcakesene i den varme ovnen i 25 minutter.

Om ønskelig kan du dekorere de avkjølte produktene med kremostkrem eller sveitsisk marengs.

Cupcakes i en slow cooker

Ikke alle har ovn på kjøkkenet sitt. Mange foretrekker å bruke en multikoker til å tilberede hovedretter og baking. For å bake muffins i denne kjøkkenhjelpen anbefales det å bruke en muffinsform av papir. For å forberede deigen kan du bruke en av oppskriftene som er foreslått ovenfor.

Plasser muffinsformer i multikokerbollen (legg flere stykker papir i ett slik at formen blir tettere og ikke deformeres). Skje ut deigen - ikke mer enn ¾ av formens volum. Lukk lokket på multikokeren og sett "Bake"-modus i 45 minutter. La kakene stå i bollen i ytterligere 10 minutter etter ferdig steking. Åpne multikokerlokket og legg muffinsene på en tallerken.

Oppskrift på cupcakes i mikrobølgeovn

Vil du lage deilige og aromatiske muffins til frokost? Du kan gjøre dette på bare 5 minutter hvis du har en mikrobølgeovn i huset. Cupcakes tilberedes i keramiske kopper eller glass, og for å gjøre dem lettere å få ut anbefales det å bruke papirformer.

For å forberede deigen til 4 porsjoner trenger du: mel (4 ss), kondensert melk, kakaopulver, vegetabilsk olje (2 ss hver), melk (3 ss), vanillin og 1 egg. Alle ingrediensene blandes med en gaffel til en homogen konsistens oppnås og legges i papirmuffinsformer. I en mikrobølgeovn med en effekt på 800 W tilberedes maten på bare 4 minutter. Etter dette kan de serveres til frokost. Vanlige muffins uten kakao tilberedes på lignende måte. For å gjøre dette, bytt ut mengden kakaopulver som er angitt i oppskriften med mel.

Har du bestemt deg for å bake en cupcake i dag og vet ikke hvordan du gjør alt riktig? Teknologien er veldig enkel å lære. Det er nok å følge anbefalingene, og når alle trinnene er perfeksjonert, er det mulig at du selv vil utvikle en oppskrift på en deilig dessert. Deigen som brukes til denne bakingen kan brukes som grunnlag for en kake til enhver anledning. Det vil være nok til å avkjøle kaken, kutte og dekorere. På hverdager er det perfekt for familiete. Frodige bakverk er veldig populært blant små barn og voksne. Les artikkelen til slutten. Det kommer tips som garantert vil komme godt med.

Det enkleste alternativet

Denne oppskriften krever vanlige ingredienser som ofte er lett tilgjengelige i ethvert kjøleskap. Du kan velge hvilken som helst form for baking: kjøp en spesiell form i butikken, ta en brødform eller bruk en stekepanne. La oss nå se på hvordan du baker en cupcake i ovnen.

• en pakke (180 g) smørmargarin;
• 1 kopp granulert sukker;
• 2 kyllingegg;
• 250 ml kefir (kan erstattes med rømme eller yoghurt);
• litt brus eller en pose (10 g) bakepulver;
• 350 g mel;
• vanillin til smakstilsetning på tuppen av en kniv.

Så du bør bestemme om du vil bruke en mikser eller ikke. Det er bare det at den piskede massen blir mer luftig og vil ikke sprekke mye under steking. Men i fravær vil smaken ikke lide. Her skal vi se på alternativet med en elektrisk enhet.

Hell kefir i en egen bolle, der vi slukker brusen (bobler skal dukke opp). På dette tidspunktet begynner du å piske margarin og sukker. Når massen øker i volum og blir lettere, reduser du hastigheten og bryter eggene i en kopp. Etter 2 minutter, tilsett det tilberedte meieriproduktet. Elt litt og ta ut mikseren.

For å bake en kake som på bildet (frodig), bruk deretter en skje til å kombinere ingrediensene etter å ha tilsatt mel. Vi smører formen, du kan også strø den med semulegryn for å gjøre den lettere å fjerne. Hell massen her. Stek i ovnen ved 180°C i ca 40 minutter, sjekk med fyrstikk eller tannpirker.

Sjokolade og frukt cupcakes

Ved å bruke det første enkle bakealternativet, endre mengden av ingredienser litt og legge til nye, kan du oppnå en helt annen smak.

For sjokoladeversjonen må du endre sammensetningen litt. For å gjøre dette, etter å ha tilsatt kefir eller rømme, hell først den nødvendige mengden kakaopulver i egg-smørblandingen til ønsket farge er oppnådd. Fjern deretter fra det tilberedte melet nøyaktig så mange skjeer som du legger til sjokoladeblandingen. Dette er nødvendig for ikke å stramme deigen. Det er bedre å dekorere med glasur.

Slik baker du hjemme Det er ikke nødvendig å endre sammensetningen her. Bare forbered flere epler, pærer, fersken eller andre. For å gjøre dette, vask dem, fjern frøene og kutt i små biter. Bland med tilberedt deig. Stek som vanlig.

"Eventyr"

La oss bruke det første testalternativet igjen. Men her trenger du:

• 100 g rosiner;
• 80 g valmuefrø;
• 100 g malte valnøtter.

Del den ferdige deigen i tre kopper, tilsett ett av fyllene i hver kopp. Etter grundig elting legger du først laget med rosiner i pannen og jevner det ut. Fordel så laget med nøtter jevnt. Den siste vil være valmuefrøblandingen. La oss bake.

Klassisk cottage cheese i slowcooker

Oppskriftene er gitt ved hjelp av forskjellige enheter spesifikt slik at du vet hvordan du baker cupcakes hjemme, ikke bare ved å bruke ovnen. Men hele oppskriften for å tilberede deigen passer for henne.

Produkter:

• 2,5 fasetterte glass mel;
• ½ kopp lyse eller mørke rosiner;
• 4 egg;
• 400 g fet cottage cheese;
• 200 g smør ved romtemperatur;
• 250 g sukker;
• 1,5 ts. eple cider eddik;
• 1 ts. bakepulver.

Vask først rosinene godt og bløtlegg dem i varmt vann.

Akkurat som i den første oppskriften, pisk perlesukkeret med smør og tilsett 1 egg om gangen slik at blandingen ikke spruter for mye når mikseren går. Hell cottage cheese i den og bland alt godt.

Tilsett mel og brus lesket med eplecidereddik. Bring til en homogen konsistens sammen med rosiner, som for enkel bruk ble tørket og rullet i mel.

Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, legg ut deigen og fordel den jevnt. Lukk lokket, still inn "Baking" -modus, øk tiden, den skal være 80 minutter. Etter signalet snur du kaken og steker toppen i "Multi-cooker"-modus i ytterligere 5 minutter.

Muffins

Før vi forteller deg hvordan du baker en cupcake i ovnen hjemme, la oss umiddelbart snakke om formene. Det mest praktiske alternativet er å kjøpe silikon i butikken. De er praktiske fordi bakevarer ikke fester seg til dem og de er gjenbrukbare. Hvis du har kjøpt papir, må du forberede jern, som vil bidra til å holde muffinsene i ønsket form.

For å få 20 stykker, kjøp:

• mel - 0,6 kg;
• et glass yoghurt;
• sukker - 0,2 kg;
• 2 egg;
• bakepulver - 10 gram;
• et ufullstendig glass vegetabilsk olje;
• syltetøy eller syltetøy.

Denne oppskriften bruker ikke mikser fordi den lille størrelsen på muffinsene kan resultere i tørre og harde muffins.

Så, i en bolle, bland de tørre ingrediensene: mel, bakepulver og granulert sukker. I en separat dyp bolle - yoghurt, egg og vegetabilsk olje. Nå kombinerer vi alt med en stor skje.

Det er tre alternativer for å fylle ut skjemaene:

1. Dekk bunnen med deig, lag en liten fordypning med en skje eller finger, som vi fyller med syltetøy eller konserverer. Dekk toppen med deig.
2. Ta en plastpose, fyll den med fyll og lag et hull i det ene hjørnet. Legg deigen på 2/3 av formen, stikk hull i den med en pose, klem ut den nødvendige mengden innhold.
3. Bruk en konditorpose og legg deigen i hver form. Stikk tuppen av kornetten inn i blandingen, klem ut litt av fyllet.

Stek cupcakesene i ovnen. Hjemme, skriv ned oppskriften i en egen bok. Alle vil gjerne ha te med en slik gyllenbrun skorpe og deilig syltetøy.

Cupcake med majones

Produktberegning:

• 2 kopper mel (brødmel er bedre);
• 3 kyllingegg;
• et glass majones med høyt fettinnhold;
• 80 g rømme;
• kakaopulver 2 ss;
• 250 g sukker;
• teskje brus.

Du bør også like å lage muffins med majones:

1. Bruk en visp eller mikser og pisk egg og sukker til det blir skummende.
2. Vi slukker brusen i rømme og blander den med majonesen i den piskede massen.
3. Sikt melet og tilsett i en vanlig kopp.
4. Del den ferdige deigen i to like deler, i den ene må du helle kakaopulver.
5. Ha vekselvis en teskje av den ene og den andre blandingen i formene.
6. Stek i ikke mer enn 20 minutter.

Det er det, de stripete muffinsene er klare.

Hvis du ikke har tid til å tilberede bakevarer i tide, vil en brødmaskin alltid hjelpe. Når en slik dings er på kjøkkenet, kan husmoren alltid servere ferskt brød eller, som i vårt tilfelle, dessert til bordet. Prøv å bake en cupcake som på bildet.

Vi vil tilberede følgende produkter:

• 200 g granulert sukker;
• 330 g bakemel;
• salt ½ teskje;
• skall av en stor sitron;
• 80 g smør;
• bakepulver 2/5 ts.

• 1 ss sitronsaft;
• pulverisert sukker - ½ kopp;

Bruk en mikser til å bringe blandingen av egg og sukker til et tykt skum. Smelt smøret og tilsett sitronskall i den piskede blandingen. Hell alt i brødmaskinbeholderen. Hell mel på toppen, blandet på forhånd med bakepulver.

Det er ikke nødvendig å kombinere ingredienser lenger. Lukk lokket og sett det til modus nr. 9, som er ansvarlig for kvaliteten på sitronkakebakingen i Moulinex-dingsen. Hvis du har en annen modell, vennligst les instruksjonene.

Etter signalet, ta ut beholderen og legg den på en våt klut. Etter 5 minutter vil bakevarene være enkle å fjerne. I løpet av denne tiden lager du glasuren ved å male de nødvendige ingrediensene. Server over varm dessert. La avkjøles helt og server.

Muffins med banansmak i mikrobølgeovnen

Les nå hvordan du kan bake cupcakes i former som du må kjøpe på forhånd.

Ingredienser:

• 1 kopp hver (kvern frukten i en blender) og mel;
• 50 g smør;
• et halvt glass melk;
• på spissen av en kniv brus, samme mengde bakepulver;
• en håndfull sjokoladebiter;
• ½ boks kondensert melk.

Denne mengden skal utgjøre 10 stykker.

Smelt smøret i en kopp og bland godt.Når blandingen er litt avkjølt, hell i bananpuré og melk. Fargen kan endre seg og bli mørkere. Ikke vær skremt.

Tilsett mel, som tidligere er kombinert med bakepulver, sjokolade og brus. Bland alt med en skje. Vi legger papirfor i formen, som vi fyller med deig. Cupcakene stekes i ca to minutter.

1. Dette bakverket kan ha hvilken som helst form.
2. For ikke å distrahere fra smaken av slike bakevarer, dekorer toppen bare med glasur og melis.
3. Vil du at desserten skal forbli i ønsket form? Ta den så ut kald.
4. Bruk en rekke pålegg.
5. For å gjøre det mindre sannsynlig at toppen sprekke, la den stå en liten stund i åpen ovn til deigen sprer seg.
6. Sjekk med en tannpirker for ferdighet, siden skorpen på slike bakevarer er villedende.

Det finnes mange flere forskjellige oppskrifter. Hvert land har sine egne alternativer. Trinn-for-trinn-oppskrifter på hvordan du baker cupcakes hjemme vil hjelpe deg med å takle oppgaven. Meksikanere har til og med cupcakes med pepper. Men alt har sin tid. Begynn med enkle, foreta deretter justeringer for å oppnå din favorittsmak.

Cupcake er et veldig praktisk alternativ for en hjemmelaget dessert; den tilberedes raskt og enkelt; selv en nybegynner kan lage deig til en cupcake og for alle typer kaker. Og ved å tilsette forskjellige ingredienser kan du tilberede nye bakevarer hver gang.

Den enkleste kaken i ovnen tilberedes i henhold til følgende prosedyre: pisk egg og sukker med enten en mikser eller en gaffel, tilsett rømme. Brusen må slukkes med eddik og helles i den totale massen, og rør deretter raskt. Skjær smøret i små biter, smelt og hell i deigen, bland så igjen. Tilsett mel sakte under konstant omrøring til det er jevnt. Legg deigen i former og stek i ovnen. Kaken i ovnen i former blir vakker, porsjonert og veldig praktisk å servere.

Og så - eksperimentene dine. Tilsett for eksempel kakaopulver i deigen så får du en herlig sjokoladekake i ovnen. Hvis du deler deigen i to deler og tilsetter kakao i kun én av dem, kan du bake en Zebra-kake eller en marmorkake. Ved å helle friske bær i deigen får vi ulike muligheter for hjemmelagde muffins i ovnen med rips eller moreller o.l. Om vinteren kan du lage en kake i ovnen med rosiner eller nøtter. Det er også muligheter for cottage cheese muffins i ovnen, kefir muffins i ovnen, etc.

Cupcakes fra hvilken som helst deig stekes i ca 35 minutter ved en temperatur på 200 grader. Men siden hver ovn har sine egne parametere, må du se på kaken og prøve den "for å se om den er ferdig."

Det er vanskelig å anbefale en oppskrift på en kake i ovnen; du må velge selv, det er mange av dem. I alle fall anbefales det å velge alternativet ditt basert på bildet. Du bør definitivt prøve å lage kaken i ovnen, oppskriften med bildet du likte best, du vil lykkes. Enhver hjemmelaget kakeoppskrift i ovnen er enkel, og resultatet er utmerket. Oppskriften på cottage cheese-muffins i ovnen egner seg kanskje mer til barne- og diettmat, selv om alle spiser den med glede.

De mest populære blant cupcakes er kjeks, som vi vil gi flere anbefalinger for:

For å forberede kjeksdeig til muffins, er vegetabilsk olje eller margarin bedre;

I stedet for bakepulver eller bakepulver kan du bruke brus lesket med eddik eller sitronsyre;

Det er bedre å lage muffins ikke flate, men voluminøse, med fruktkjøtt;

Silikonmuffinsformer skal smøres med vegetabilsk olje eller smør;

Siden muffins øker i størrelse under baking, må du fylle formene til to tredjedeler av volumet;

I ovnen er det lurt å plassere muffinsene på høyere hyller, hvor de bakes bedre jevnt;

Rosiner, tørkede aprikoser og svisker tilberedt for tilsetning til deigen skal vaskes og tørkes, store skal kuttes og bløtlegges i vann i 20 minutter;

Cupcakes uten fyll kan lagres lenge, inkl. og i kjøleskapet. Tilstedeværelsen av fylling reduserer holdbarheten til produktene betydelig;

Gjær-, kefir- og cottage cheese-muffins har sine egne nyanser og tips; studer oppskriftene nøye.