7-8 porsjoner

2 timer 45 minutter

239 kcal

5 /5 (1 )

Alt du trenger å gjøre er å si "kjøttpai" og det begynner å vanne i munnen. Fantasibilder en gyllenbrun skorpe, damp som kommer fra det saftige fyllet og en uforlignelig aroma. Jeg vil dele med dere tre oppskrifter på paier med forskjellige typer deig og kjøttfyll som jeg har unnet familien min med fra tid til annen siden jeg fikk en slow cooker i huset mitt.

Kjøttpai i saktekoker

Kjøkkenutstyr og hvitevarer: multikoker, bolle, skjærebrett.

Ingredienser

• Vi velger kjøttdeig etter din smak: svinekjøtt, biff, blandet, kylling.
• Margarin kan erstattes med smør i samme mengde eller med 2 ss vegetabilsk olje.
• Hvis du bruker levende komprimert gjær, trenger du 20 g.
• Hvis du ikke har melk, kan du bruke vanlig vann i stedet.
• Du må velge det minste egget.

Steg for steg oppskrift

1. Pisk egget i et 200 grams glass og pisk med en gaffel.Fyll glasset med melk oppvarmet til 35°, rør og hell det hele i en stor bolle.
   
   
2. Tilsett sukker, en klype salt og gjær. Rør grundig til gjæren og sukkeret er helt oppløst.
   
   
3. Tilsett halvparten av melet og bland med en skje.
   
   
4. Når massen er blitt homogen, tilsett resten av melet og elt deigen i 2-3 minutter.
   
   
   
5. I en multikokerbolle smelter du margarinen slik at den ikke er veldig varm og hell den over deigen.
   
   
6. Fortsett å elte til all margarinen er absorbert i deigen.Dekk bollen med deigen med et håndkle og sett den på et lunt sted i en og en halv time til den hever.

   Det er bedre å ikke la ham være uten tilsyn: hvis bollen ikke er veldig stor, kan han stikke av. Etter en halv time må du se under håndkleet: hvis deigen har hevet godt, må du trykke den ned. Når deigen har hevet for andre gang kan du lage paien. I mellomtiden må du begynne å fylle.

   
   
   
   
7. Skrell løken og skjær i middels store terninger.
   
   
8. Slå på multikokeren og velg "Frying"-modus. Hell 1-3 ss vegetabilsk olje (avhengig av fettinnholdet i kjøttdeigen) og tilsett løken.
   
   
9. Stek den til den er myk, tilsett deretter kjøttdeigen. Under omrøring, stek til den rødlige fargen på rått kjøtt forsvinner. Det er ikke nødvendig å steke kjøttdeigen for mye, den skal være saftig.
   
   
10. Salt det ferdige fyllet og dryss med pepper etter smak, bland grundig slik at krydderne blir jevnt fordelt og slå av "Frying" -modusen.Fyllet må avkjøles før det legges i paien, så legg det i en egen bolle og avkjøl til romtemperatur.
    
    
    
11. Når deigen har hevet for andre gang, går vi videre til sluttfasen. Smør bunnen og sideveggene på bollen med vegetabilsk olje (1 ss). For bunnen av paien, ta 2/3 av deigen, form den til en flat kake med hendene og legg den i multikokerskålen. Ved å trykke og strekke den lager vi sider 2-4 cm høye.
    
    
12. Vi sprer fyllingen og fordeler den jevnt mellom sidene.
    
    
    
13. Fordel smøret, kuttet i biter, over fyllet.
    
    
14. Elt resten av deigen til en flat kake og dekk paien. Ta kantene på deigen sammen og klyp, trekk litt ut kantene på bunnlaget.
    
    
    
15. Senk lokket på multikokeren og la paien heve. Etter 15-20 minutter, slå på "Baking"-modus i 1 time. Etter 40 minutter skal kaken snus og stekes til slutten av perioden. Fjern den ferdige paien og server.
    
    
    

Videooppskrift på kjøttpai i en langsom komfyr

Denne videoen viser i detalj hvordan du elter gjærdeigen og alle andre stadier av tilberedning av paien. Du kan se hvordan du snur kaken riktig for å unngå å brenne hendene.

• For å få deigen til å heve raskere kan du sette bollen med deig i en beholder med varmt vann.
• Egget skal ikke være kaldt; du må ta det ut av kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur, og først da legge det inn i deigen.
• Du kan tilsette paprikablader, basilikum eller andre kjøttkryddere i kjøttdeigen.

Pai med poteter og kjøtt i en slow cooker

Tid som kreves: 2 timer 20 minutter
Antall porsjoner: 1 pai.
Kjøkkenutstyr og hvitevarer: blender, bolle, skjærebrett, multikoker.

Ingredienser

Det er bedre å velge svinekjøtt uten store årer og fett. Den delen av smøret som er beregnet til deig kan erstattes med margarin.

Steg for steg oppskrift

1. Ha halvparten av melet, en klype salt, natron og 150 g smør, kuttet i biter, i blenderbollen.
   
   
2. Hakk i fine smuler i ca 1 minutt.
   
   
3. Hell innholdet i bollen i en bolle, tilsett det resterende melet og kefir.
   
   
4. Knekk egget i en kopp, rør og hell i den totale massen, la det være igjen en liten mengde for å smøre paien.
   
   
   
5. Elt deigen slik at den ikke blir for stram, men ikke for myk, så tilsett eventuelt litt mer mel.
   
   
   
6. Vi pakker den tilberedte deigen i en plastpose, setter den i kjøleskapet og begynner å forberede fyllingen.
   
   
   
7. Vi renser og vasker grønnsakene. Skjær poteter, løk og svinekjøtt i like små terninger (som for Olivier-salat).
   
   
8. Overfør til en egen bolle, tilsett salt, dryss med pepper og bland godt. La oss begynne å sette sammen paien.
   
   
   
9. Smør multikokerbollen med solsikkeolje.
   
10. Ta deigen ut av kjøleskapet og separer to tredjedeler av den.
    
    
11. Kjevle ut dette deigstykket til et rundt lag 2-3 cm bredere enn bollens diameter og legg det på bunnen slik at det danner sider på sidene.
    
    
12. Vi gjennomborer den med en gaffel flere steder og fyller den med fyll.
    
    
    
13. Legg smør (50 g) skåret i biter på toppen.
    
    
14. Kjevle ut resten av deigen og dekk paien. Vi kobler kantene på kakene og smører toppen av kaken med de reserverte eggrestene.
    
    
    
15. Slå på multikokeren i "Baking" -modus i en og en halv time. På slutten av programmet snur du kaken og velger samme modus igjen, sett tiden til 20 minutter.
    
    
16. Når programmet stopper, gi kaken 10 minutter til å "nå" og ta den av på en tallerken.
    
    
    

Videooppskrift på pai med poteter og kjøtt i en langsom komfyr

Denne videoen viser hvordan du tilbereder en pai med poteter og kjøtt fra kefirdeig i en langsom komfyr. Du vil kunne vurdere den nødvendige konsistensen til deigen og utseendet til den ferdige paien, og se hvordan du kan dekorere paien med sesamfrø.

Enkle og deilige paioppskrifter

En klassisk deilig kjøttpai i en slow cooker - hva kan være enklere og raskere? Se steg-for-steg oppskrift.

1 time

250 kcal

5/5 (2)

Jeg prøver alltid å glede mine kjære og gjester med deilige, velsmakende bakverk, slik at jeg kan gi dem en solid frokost, lunsj eller en enkel matbit. Bestemoren min lærte meg å lage alle slags paier og gryteretter. Den deiligste av dem er imidlertid gjær pai med kjøtt, som jeg tilbereder ved hjelp av ovnen eller, enda enklere, i en Redmond hjemme-multikoker. En av hovedfordelene ved å velge en slik oppskrift er at alle komponentene for implementeringen kan finnes i hvert kjøleskap, og resultatet er rett og slett fantastisk.
I dag prøvde jeg å forberede en trinn-for-trinn familieguide for å tilberede denne fantastiske delikatessen, slik at du raskt og enkelt kan lage en øm og velsmakende godbit til familie og venner.

Kjøkkenmaskiner: Forbered en romslig stekepanne med en diameter på 25 cm, flere dype boller med et volum på 400-800 ml, spiseskjeer og teskjeer, et skjærebrett, en skarp kniv, skalaer eller andre måleredskaper, en kjevle, en kjøttkvern, plastfolie, et rivjern og en trespatel. I tillegg kan du ta en blender for å gjøre det lettere å blande deigen.

Prøv å sørge for at stekepannen og andre redskaper du velger for å lage og bake kaken blir grundig vasket med et ikke-fettete vaskemiddel og tørket med et bomulls- eller linhåndkle. Gammelt fett som er igjen på oppvasken kan ødelegge aromaen og smaken til retten din.

Du vil trenge

Deig

Viktig! I følge den klassiske oppskriften tilberedes kjøttpai kun med gjærdeig. Du kan imidlertid også bruke kefirdeig, men å bake den i saktekoker tar litt lengre tid.

Fylling

• 25 ml solsikkeolje;
• 300-400 g kjøttdeig;
• 1 middels løk;

• 10 g salt;
• 5 g malt svart pepper.

For å smøre bollen

• 30 g smør eller margarin.

Visste du? Hvis du bestemmer deg for å diversifisere kjøttfyllet med andre ingredienser, som stuet kål eller kokte poteter, tilsett dem i en mengde på ikke mer enn 100 g. For min del noterer jeg meg at denne basen er en utmerket pai med poteter og kjøtt, og du kan også bake den i en slow cooker.

Kokesekvens

Deig

1. Smør kuttet i biter.
2. Legg den i en liten jernskål.
3. Sett på lav varme for å smelte i ca 3 minutter.
4. Ta deretter av komfyren og hell i en stor, romslig bolle.
5. Melk hell i en separat beholder, tilsett gjær og salt.
   
6. Bland eller pisk med en blender.
7. Hell melk-gjærblandingen i bollen med smøret.
8. La oss begynne å strømme inn mel, rør massen grundig først med en visp og deretter med hendene.
   

   Viktig! På dette stadiet er det lurt å bruke en blender med hastighetsendring for å elte en myk, jevn deig som fester seg til hendene, og også for å løse opp eventuelle klumper.

   
   
9. Dekk den ferdige deigen med plastfolie.
   
10. På et varmt sted la den stå uten trekk i ca en halvtime.

Fylling

Visste du? Kjøttdeig kan være hva som helst - biff, svin eller lam, men det må være godt tint. Etter at massen er blitt myk, tøm overflødig vann gjennom et dørslag eller trykk massen godt med en skje.

1. Tilsett løken, bland godt og legg på stekepanne.
2. Hell i solsikkeolje og rør.
3. La fyllet småkoke i ca 10 minutter, rør grundig og forsiktig.

Pai montering og baking

1. Smør multikokerskålen smør.
2. Del deigen visuelt i to deler (du kan også bruke et målebeger).
3. Første del hell i bollen og jevn med en slikkepott.
   
4. Hell forsiktig på toppen fyll, trykk den lett inn i deigen.
   
5. Fyll den opp gjenværende deig, niveller den lett ut igjen.
   
6. Slå på "Oppvarming"-programmet 10 minutter.
7. Sett den deretter til å bake i "Baking"-programmet i ca 20-30 minutter.
   
8. La kaken avkjøles i bollen og ha over på et fat.
   

Din fantastiske gelékjøttpai, godt bakt i en saktekoker, er helt klar til å overraske dine kjære og gjester. Forsiktig, bruk den skarpeste kniven i huset, skjær den i deilige biter og pynt med fersk dill eller persille. Moren min pynter ofte paiene sine i tillegg med et kokt egg skåret i to halvdeler og fedd ung hvitløk, og bestemoren min serverer ofte paien med rømme eller majones. Velg den dekorasjonen som passer deg best og ikke kast bort tiden - paien må settes på bordet mens den fortsatt er varm!

Kjøttpai i en langsom komfyr - videooppskrift

Trinn-for-trinn tilberedning av en mør og velsmakende kjøttpai ved hjelp av en multikoker er perfekt implementert i denne videoen. Sørg for å sjekke det ut.

Helt til slutt vil jeg minne om for elskere av delikate, velsmakende bakevarer noen flere lekre prøver av kjøttpaier. I analogi med oppskriften som nettopp ble presentert, anbefaler jeg på det sterkeste å tilberede den, og ikke vær redd for at baking og forberedelse vil ta for mye tid. Prøv å tilberede en duftende til frokost, ellers vil dine kjære, selv de som ikke liker frokost, definitivt sette pris på deres utsøkte potetsmak og aroma, som får mange til å løpe i munnen. I tillegg tar du opp preparatet, som er tilberedt i ovnen og er kjent for sin enkle og hurtige implementering. Det vil også være verdt å nevne, som er et kjent eksempel på delikat kjøttmat.
La meg fortelle deg en hemmelighet: Jeg kokte dem alle én etter én for å finne ut hvilken som passet meg best. Jeg anbefaler at du gjør det samme.

Det er alt! Vennligst skriv rapportene dine om å tilberede en deilig kjøttpai i henhold til oppskriften ovenfor. Tilby også dine muligheter for å tilberede denne velkjente delikatessen, slik at vi i fellesskap kan lage den perfekte paien for enhver smak. God appetitt alle sammen!

Noen ganger vil du virkelig glede deg selv og vennene dine med noe uvanlig, men veldig velsmakende, for eksempel en kjøttpai i en langsom komfyr. Dette er en solid og utrolig appetittvekkende rett som er ganske enkel å tilberede. Denne paien er perfekt til både frokost og middag, og passer perfekt til juice og varm te. Det særegne ved denne paien er settet med ingredienser som finnes i hvert hjem, og den enkle forberedelsen, som ikke krever spesielle ferdigheter.

Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig: hjemmelaget (blandet), svinekjøtt, biff. Kylling passer også, men i dette tilfellet vil du ende opp med en fjærfepai. For å gjøre smaken av paien mer intens, er det best å lage en blanding av kjøttdeig: middels fett svinekjøtt og magert biff. Du kan også lage en diettversjon av paien med hakket kanin eller kalkun. Å blande hakket fjærfe og kjøtt vil både diversifisere en kjent oppskrift og gjøre paien mindre fet og høy i kalorier.

Denne metoden for å tilberede paien lar deg eksperimentere litt hvis du blir lei av den samme smaken. Du kan tilsette aromatiske urter og krydder, for eksempel spisskummen, suneli humle, merian, provençalske urter eller noen ferdige blandinger for kjøtt. Du kan også legge til noen malte nøtter (mandler, cashewnøtter, peanøtter), tørket frukt (svisker, rosiner) og urter, inkludert tørkede urter (basilikum, dill, persille) i kjøttdeigen.

Ingredienser:

• Mel (hvete) - 300 gr.
• Melk - 250 ml.
• Smør (smør) - 60 gr.
• Salt - 1 ts.
• Gjær (tørr) - 1 ts.
• Kjøttdeig (svinekjøtt) - 300 gr.
• Løk (løk) - 1 stk.
• Pepper - etter smak

Hvordan lage mat:

1 Skrell de øverste lagene av løken, finhakk og bland med kjøttdeig, salt og pepper. Kjøttet skal enten være ferskt eller tint. I det andre tilfellet må du la hakket kjøtt stå i flere timer, og deretter tømme alt overflødig vann.

2 Hell en skje vegetabilsk olje eller olivenolje i stekepannen, tilsett blandingen av kjøttdeig og løk og stek lett. Kjøttdeig kan også brukes rå – det steker godt. Men når den er stekt, gir det paien en fyldigere og lysere smak.

3 Smelt smøret i en langsom komfyr eller mikrobølgeovn. For å gjøre dette, legg oljen i en liten bolle, sett den i ovnen eller multikokeren og slå den på for å varme opp i 3-5 minutter (i multikokeren kan du slå på funksjonene "Frying" eller "Warming"). Smør kan erstattes med vanlig eller mager margarin.

4 Hell oljen i en dypere beholder, tilsett melk, salt og gjær og bland godt. I stedet for melk kan du bruke vanlig kokt vann, men i dette tilfellet blir deigen tettere og tyngre.

5 Tilsett mel gradvis til den resulterende blandingen, rør konstant slik at det ikke dannes klumper. Det er best å blande deigen for hånd med en skje eller visp. Den ferdige deigen skal ikke være veldig tett. For å unngå at deigen fester seg kan du smøre hendene med smør eller mel.

6 Rull deigen til en ball og legg den forsiktig i en bolle. Dekk til med matfilm eller et håndkle og legg på et lunt sted i 30 minutter.

7 Etter at deigen har satt seg helt, ta den ut av bollen og del den i to deler i forholdet 1:3. Kjevle ut begge delene med en kjevle slik at du får sirkler – den ene større, den andre mindre.

8 Smør kokekaret til multikokeren med smør langs bunnen og kantene.

9 Legg en stor sirkel med deig på bunnen av multikokeren, og la sidene være ca. 4 cm høye.

10 Legg den stekte kjøttdeigen oppå deigen, jevn den forsiktig ut med en skje.

11 Legg en liten sirkel med deig på fyllet og klyp den langs kanten, og koble kantene på det nederste deiglaget med det resulterende "lokket".

12 Sett bollen i multikokeren, slå på "Keep Warm" (på noen modeller kalles det "Warming") i 3 minutter. La kaken heve i en halvtime.

13 Etter at paien har vært varm, slå på «Baking» i 50 minutter. Så snart multikokeren slår seg av, åpne lokket og snu paien til den andre siden.

14 Slå på "Baking"-modus igjen i 20 minutter. Etter dette er paien helt klar.

Kjøttpaien kan spises enten fortsatt varm eller helt avkjølt. Den skal pyntes med rømme med lite fett og finhakket persille.
 

Pai med poteter og kjøtt i en slow cooker

En pai med poteter og kjøtt i en langsom komfyr er et virkelig funn for de som drømte om å huske den velkjente barndomssmaken av hjemmelagde paier som ble tilberedt i ovnen. Denne smaken kan gjenskapes nøyaktig ved bruk av en multikoker, som også lar deg tilberede en deilig pai uten unødvendig stress. Pai med kjøtt og poteter er ikke bare veldig mettende, men også sunt. Den er perfekt til både frokost og kveldste.

Kjøttpai er veldig enkel å tilberede, spesielt når du bruker allerede tilberedte ingredienser. Legg i en multikoker i lag: et lag med deig (enhver smak), et lag med stekte poteter og løk, et lag med stekt kjøtt med krydder, og et siste lag med tynn deig. Imidlertid viser denne paien seg mindre rik og smakfull. På den annen side vil nybegynnere kokker like det faktum at det ikke er fare for at fyllet tørker ut, oversaltes eller understekes.

Ingredienser:

• gjærdeig - 1 kg.
• Svinekjøtt - 1 kg.
• Poteter - 600 gr.
• Løk (løk) - 200 gr.
• Olje (vegetabilsk) - 1 ss. l.
• Salt, pepper, laurbærblad - etter smak

Hvordan lage mat:

1 Vask kjøttet og tørk det med et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær i små terninger (1,5 x 1,5 cm).

2 Skrell potetene og løkene, skjær dem i mellomstore biter: løk i halve ringer, poteter i terninger eller skiver.

3 Bland løk, kjøtt og poteter. Tilsett salt, pepper, krydder etter smak og most laurbærblad. Bland grundig igjen, prøv å unngå overdreven utslipp av væske. Hvis en dukker opp, må den dreneres.

4 Smør innsiden av multikokerbollen helt med olje.

5 Legg 2/3 av deigen i bollen, prøv å jevne den ut og gi den formen på beholderen.

6 Legg en blanding av poteter, kjøtt og løk på deigen, fordel jevnt inne i multikokeren.

7 Kjevle ut den resterende tredjedelen av deigen med en kjevle og stikk hull i den med en gaffel mange steder. Dette for å hindre at deigen hever når varmluften begynner å heve under koking.

8 Dekk fyllet med den utkjevlede deigen. Vi klyper kantene, og forbinder det nederste laget av deig med toppen.

9 Lukk lokket på multikokeren og åpne dampventilen. Slå på "Baking" i 80 minutter. Så snart multikokeren slår seg av, åpne lokket og la paien avkjøles i noen minutter.

Den ferdige paien kan spises både kald og varm, pyntet med rømme, majones eller urter.

Ossetisk kjøttpai i en langsom komfyr

Ossetisk kjøttpai i en slow cooker er et av de deilige eksemplene på saftige og aromatiske paier. Ossetiske paier utmerker seg med en rekke deilige fyll og en behagelig deig som smelter i munnen. Kjøttpai kan tilberedes i en langsom komfyr, noe som vil gjøre prosessen mye enklere. Denne oppskriften bruker den klassiske metoden for å tilberede ossetiske paier uten bruk av gjær eller spesielle forretter.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Mel - 500 gr.
• Serum - 350 ml.
• Kjøttbuljong - 10 ss. l.
• Løk (løk) - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Pepper (kvernet rød) - etter smak
• Pepper (kvernet svart) - etter smak
• Salt - 1 ts.

Hvordan lage mat:

1 Hell premium hvetemel i en dyp beholder. Tilsett salt, bland og sett et hakk i midten av blandingen.

2 Hell mysen i det resulterende hulrommet. Bland alt grundig for å danne en elastisk, tett deig.

3 Dekk blandingen med et håndkle og la stå i en halv time på et varmt sted.

4 Skyll kjøttet og mal det med en blender eller kjøttkvern. Du kan også bruke ferdig kjøttdeig, hovedsaken er at den ikke er for fet og vassen.

5 Skrell og hakk løk og hvitløk. Det er best å presse hvitløken gjennom en hvitløkspresse - dette vil frigjøre mer juice.

6 Tilsett løk, salt, pepper og hvitløk i kjøttet. Bland lett. Tilsett buljongen og bland med hendene i noen minutter.

7 Del deigen i 2 deler (1 til 3). Kjevle ut begge delene til sirkler på størrelse med multikokeren. Den større sirkelen skal være litt større enn bollen i størrelse.

8 Dekk kokebollen med olje. Legg en stor sirkel med deig på bunnen, lag små sider.

9 Legg fyllet i midten av deigen, jevn med en skje.

10 Dekk toppen av fyllet med en liten sirkel av deig. Vi fester kantene ved å koble sammen bunn- og topplag med deig.

11 Vi gjør flere punkteringer på toppen med en gaffel slik at damp kan slippe ut og ikke hever deigen.

12 Sett multikokeren i en halv time i "Baking"-modus. Så snart signalet ringer, er paien klar.

Den ferdige paien kan smøres med rømme, smør eller pyntes med urter.

Pai med kål og kjøtt i en slow cooker

Pai med kål og kjøtt i en slow cooker er perfekt for en solid frokost og kveldste. En slik pai vil være en ekte frelse for de som er på diett, siden kål er en av maten med lavest kaloriinnhold. I dette tilfellet kan du ta hvilket som helst kjøttdeig: svinekjøtt, storfekjøtt, hjemmelaget (en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt) eller diettkanin.

Under tilberedningen kan du tilsette friske urter i kjøttdeigen om ønskelig. Enhver til din smak vil gjøre: persille, basilikum, dill eller grønn løk.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Løk (løk) - 1 stk.
• Olje (solsikke) - etter smak
• Smør (smør) - 100 gr.
• Melk - 100 ml.
• Mel - 2/5 kopp
• Bakepulver - 5 gr.
• Rømme - 120 gr.
• Salt, pepper - etter smak
• Ost (hard) - 50 gr.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• Egg (kylling) - 3 stk.

Hvordan lage mat:

1 Vask hvitkålen og fjern overflødig vann med et håndkle. Riv og mos med hendene i en dyp bolle

2 Skrell løken og skjær den i terninger eller halvringer etter ønske.

3 Hell solsikkeolje i en stekepanne, tilsett kjøttdeig og løk. Stek til løken får en rik gylden farge. Du kan lage kjøttdeig selv ved hjelp av en blender, foodprosessor eller kjøttkvern.

4 Tilsett den ferdige kjøttdeigen i bollen med kålen og bland godt.

5 Myk opp smøret i mikrobølgeovnen eller saktekokeren. For å gjøre dette, legg den nødvendige mengden olje i en liten beholder og sett den til å varme opp i 3 minutter (i multikokeren, slå på "Oppvarming" -modus). De som er på diett kan bruke margarin med lavt fettinnhold.

6 Hell 1/5 av melet, bakepulveret og saltet i en dyp bolle. Tilsett smør og visp alt grundig med en visp eller skje i flere minutter.

7 Tilsett lunken melk i deigen og bland igjen til en homogen masse er oppnådd. Det er verdt å varme melken litt for å unngå at det kommer klumper i deigen.

8 Smør multikokerbollen med olje (smør, grønnsak eller oliven). Fordel deigen jevnt og lag små kanter.

9 I en separat beholder, pisk egg, rømme, resterende mel og salt til hvitt skum vises.

10 Hell den resulterende blandingen over kålen og kjøttet og rør.

11 Legg fyllet i bollen med deigen, spre det utover med en skje. Dryss ost jevnt på toppen, som først må rives på et grovt rivjern.

12 Lukk lokket og sett multikokeren i en time i "Baking"-modus. Etter å ha slått av, sett "Oppvarming" i 20 minutter slik at kaken er helt ferdig.

Den ferdige paien kan spises med rømme og urter.

Tatarpai med kjøtt i en langsom komfyr

Tatarisk kjøttpai i en slow cooker er en utrolig saftig godbit som du ikke kan rive deg løs fra. Denne paien er veldig enkel å tilberede selv for de som aldri har prøvd å bake paier. Ingrediensene som følger med er ganske enkle å finne i enhver butikk, så ingen skal ha noen problemer med produktene. Den store fordelen med denne paien er at den lar deg endre litt på oppskriften, noe som gjør den nye retten helt annerledes enn den forrige.

Når du serverer Tatar-paien på bordet, må den snus, siden det særegne ved retten er et veldig tykt topplag av deig og et nesten gjennomsiktig bunnlag, gjennom hvilket bakte poteter og kjøtt er synlige. På grunn av denne fordelingen av deigen tilberedes fyllingen raskere, og buljongen absorberes bedre, praktisk talt uten å fordampe på grunn av det tunge lokket.

Gjærdeig egner seg godt til tatarpai. Men når du koker i saktekoker, kan du også bruke butterdeig, kefir og usyret. Du bør også velge kjøtt basert på dine egne preferanser. Hvis du foretrekker en saftig pai, bør du ta svinekjøtt eller oksehals. For de som liker lettere retter er kalv og kanin perfekt. Denne paien kan til og med tilberedes med fjærfe (kylling, and og kalkun) - en deilig smak er garantert.

Ingredienser:

• Deig (gjær) - 500 gr.
• Kjøtt (masse) - 500 gr.
• Løk (pære) - 2 stk.
• Egg (kylling) - 1 stk.
• Kefir (rømme) - 50 ml.
• Poteter - 300 gr.
• Buljong - 100 ml.
• Olje (vegetabilsk) - 30 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Hvordan lage mat:

1 Vask kjøttet, fjern vannet og skjær i små biter.

2 Vask og skrell løk og poteter. Hakk løken så fint som mulig. Skjær potetene i skiver eller ringer.

3 Legg løken, hakket kjøtt i en egen bolle, knekk egget og tilsett kefir. Kefir kan erstattes med rømme eller yoghurt. Salt og pepper etter ønske. Det er verdt å huske at kjøtt absorberer mye salt, så det er bedre å legge til litt mer krydder.

4 Bland hele innholdet i bollen grundig og la stå på et kjølig sted i minst en time, gjerne to.

5 Del den ferdige deigen i to deler (1 til 3). Vi ruller ut den mindre delen til et tynt lag, og lager et tett "lokk" av den største delen av deigen.

6 Dekk bunnen av multikokerskålen med olje. Legg et lite stykke utkjevlet deig i den.

7 Legg poteter blandet med kjøttdeig og kål oppå deigen.

8 Legg forsiktig resten av deigen på fyllet, press kantene på begge lagene sammen.

9 Stikk flere hull i det øverste laget av deig med en kniv eller gaffel for å la damp slippe ut. Vi lager ett hull i midten større. Hell halvparten av buljongen der.

10 Lukk multikokeren og still inn "Baking"-modus i en halv time. Så snart saktekokeren slår seg av, åpne den og tilsett resten av buljongen i det store hullet i deigen.

11 Lukk igjen og sett «Baking» i en halvtime til. Så snart multikokeren slår seg av, la paien avkjøles litt.

Tatarpai er best å spise varm, tilsett litt rømme eller urter.

Legg gjerne igjen en anmeldelse om oppskriften. Likte du retten?

Noen ganger er det veldig hyggelig å unne seg selv og sine nærmeste med et godt stykke deilig kjøttpai. Og hvis det ikke tar mye krefter og tid å forberede det, vil det være dobbelt hyggelig. I dag har jeg laget en veldig enkel, men utrolig smakfull kjøttpai i en slow cooker og deler gjerne oppskriften.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 300 gr.
• Melk - 250 ml.
• Smør - 60 gr. (+1 ts for smøring)
• Salt - 1 ts.
• Tørrgjær - 1 ts.

For fylling:

• Hakket svinekjøtt - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt og pepper etter smak

Metode for å tilberede kjøttpai i en langsom komfyr

Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig til en kjøttpai: svinekjøtt, biff, blandet. Jeg anbefaler ikke å bruke kylling- eller kalkunpai, for da blir det ikke lenger en kjøttpai, men en fjærfepai. På bildet mitt ser du ferdig kjøttdeig med løk og krydder. Hvis du ikke har noe ferdig, er det ekstremt enkelt å tilberede det: Jeg skreller løkene, hakker dem fint, blander dem med kjøttdeig, tilsett salt og malt svart pepper etter smak, og elter dem grundig med hendene.

Generelt kan kjøttdeig legges i en pai rå, det baker fantastisk. Men jeg liker å steke den lett i en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Hva jeg gjør. Hvis du vil spare tid og fremskynde tilberedningsprosessen, trenger du ikke å gjøre dette.

Paideigen tilberedes også ganske enkelt og raskt. Jeg smelter smøret, jeg gjør det i mikrobølgeovnen. Hell det smeltede smøret i en dyp bolle, tilsett melk der og rør. I en egen bolle blander du hvetemel med salt og gjær. Så kombinerer jeg de to blandingene og elter en myk elastisk deig. Det skal ikke være veldig bratt. Hvis det fester seg til hendene dine, smør dem med vegetabilsk olje. Rull den ferdige deigen til en ball, dekk til med et håndkle og legg på et varmt sted i 30 minutter.

Jeg smører multikokerbollen med smør. Jeg deler deigen i to ulike deler. Jeg ruller ut 2/3 av deigen til en sirkel med en kjevle, legger den forsiktig på bunnen av multikokerbollen, og etterlater høye sider (3-4 cm). Så legger jeg ut fyllet og jevner det rundt omkretsen med en skje. Jeg kjevler også ut 1/3 av deigen til en sirkel. Jeg dekker fyllet med denne sirkelen og klyper kantene. Jeg stikker hull på den flere steder med en gaffel.

Jeg setter bollen i multikokeren, slår på Hold varm-modus i 3 minutter og slår den av. Jeg lukker lokket og lar paien heve i 30 minutter. Så slår jeg på bakemodus, koketiden er 50 minutter. Når pipetonen høres, tar jeg bollen ut av multikokeren og snur paien forsiktig til den andre siden (det er praktisk å gjøre dette med en dampkoker eller en kjøkkenvott). Nok en gang slår jeg på bakemodus, koketiden er 20 minutter.

Når paien er klar, ha den over på en tallerken og skjær den i biter.

Du kan dekorere kjøttpaien med urter. Eller server med syltede tomater. God appetitt!

Denne paien er perfekt til frokost, ettermiddagste, te og eventuelt middag.
Kjøttpaien tilberedes i Redmond RMC-M20 multikoker.

Likte du oppskriften? Klikk på hjertet:

Totalt antall kommentarer 24:

Fantastisk oppskrift! Jeg kokte den i redmond rmc-m10 multi. Tilsatt tomatpuré i kjøttdeigen. Det ble deilig =)

Burde du ikke legge et egg i deigen? vanligvis setter de det alltid...

kort fortalt er det noe galt med deigen, jeg gjorde alt etter oppskriften, men deigen viste seg å være veldig flytende, nesten som pannekaker, så tilsatte jeg et halvt glass til (totalt 2,5 mel) og mer eller mindre eltet den, men jeg rakk ikke å rulle den ut, jeg rettet den bare ut med hendene... la oss se hva som skjer når den er ferdig stekt...

Feil, deigen hevet ikke eller bakte, da jeg snudde den, løsnet toppen (((((((

• Anya, hvordan veide du melet? Hvis deigen ikke har hevet, betyr det at noe kan være galt med gjæren. Hva slags gjær hadde du? og når det gjelder egg, er det mange oppskrifter på gjærdeig uten egg.

  • Jeg fant i en søkemotor at et glass mel er 160 gram, så jeg tok to glass, som ikke var nok (kanskje gjær... jeg har allerede kastet ut posen (rød, det ser ut som en liten mann er tegnet med en skje), men den hadde ligget åpen lenge, kanskje den var borte(

    • Anya, i teorien burde ikke gjæren ha forsvunnet... Det viste seg at deigen din sto i en halvtime og ikke hevet i det hele tatt? Her vil vi gjerne forstå årsaken. Gjær reagerer veldig entusiastisk på sukker i melk. Hellte du ved et uhell varm olje i mel- og gjærblandingen? Her vil det være lurt å finne ut hva som var galt slik at neste gang vil alt ordne seg. Selv om ikke med denne spesifikke oppskriften, men generelt. Jeg forstår at du fikk et glass melk for to glass mel? Eller brukte de glass til annet mel enn det som ble brukt til å måle melken? Hvis du fikk 2 til 1, så burde deigen i dette tilfellet virkelig blitt rennende. Og med en slik test jobber nybegynnere i støvet. Dryss mel på bordet, legg ut deigen, strø litt mel på toppen og kjevle den ut. Når hånden allerede er full, kan du gjøre som Natasha råder – bruk vegetabilsk olje.

Victoria:

Takk for oppskriften!
Det ble veldig velsmakende, deigen var en fornøyelse å jobbe med))
Mannen min likte det veldig godt
Den andre gangen jeg kokte den med sopp, var den veldig velsmakende!!!

Dette var første gang jeg lagde kjøttsuppe i en slow cooker, den ble bare fantastisk og veldig smakfull, takk for oppskriften

Christina:

Flott oppskrift, alt ordnet seg, tusen takk)

Angelina:

Takk så mye! Det ble veldig smakfullt, deigen er super! Ikke noe stress! Jeg skal lage mer med denne deigen og diverse fyll. Jeg skal prøve det med kål.

Det ble veldig velsmakende, deigen er aromatisk, takk for oppskriften!)

Kan du legge til poteter til denne paien? Og gjøre det som en trekant?

Jeg bor på en hybel, og guttene og jeg lagde deig til to enheter. Jeg måtte tukle med mengden mel, shakene var levende, ca 20 gram, så lot vi deigen sitte, det viste seg å være gyldig

Hei, hvilken effekt har multikokeren din, min er 1000, bør jeg redusere koketiden slik at kaken ikke brenner seg?

• Les også...

  • Rømme til kake Smørkrem med rømme til kake
  • Dessert med melkepulver
  • Tyrkisk achma - de mest delikate bollene hjemme: trinnvise oppskrifter med bilder Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage achma med ost
  • Kyllingbrystkoteletter Kyllingbrystkoteletter med fyll