Cottage cheese retter. Hva du skal lage til barn fra cottage cheese Curd retter for barn

15.02.2024 Pasta, pasta, dumplings

Å lage cottage cheese gryte eller pudding til et 1 år gammelt barn er veldig enkelt. Barn spiser gladelig disse rettene, selv om de kategorisk kan nekte cottage cheese i sin rene form. Du kan bruke forskjellige tilsetningsstoffer hver gang for å endre smaken.

Fordelene med cottage cheese for et barn

Cottage cheese er nødvendig for full funksjon av et barns kropp. Mange mødre vet ikke hvor mye cottage cheese et ett år gammelt barn kan spise. I denne alderen er den daglige porsjonen med cottage cheese 50 g eller 100 g annenhver dag. Men når de når 1 år, kan barn nekte å spise cottage cheese i sin rene form. Mammaer kan bli flinke og lage deilige cottage cheese desserter som pudding eller gryte. For kresne 1 år gamle barn er slike cottage cheese-retter et utmerket alternativ.

Det er mange enkle oppskrifter du kan forberede til babyen din.

Oppskrift på cottage cheese gryte med banan

Cottage cheese gryte med banan for en ett år gammel baby kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Du vil trenge:

500 g cottage cheese
3 ss. Sahara
2 ss. semulegryn
1 egg
2 ss. lav-fett rømme
1 ts smør
1 ss. vegetabilsk olje
2 bananer
5 g vanillin

Skjær bananene i små biter og bland med de resterende ingrediensene bortsett fra rømme og smør. Du trenger smør for å smøre bakebollen. Når formen er klargjort, legg blandingen jevnt inn i formen. Smør hele massen på toppen med rømme og sett pannen i en forvarmet ovn. Ovnstemperaturen skal være ca 230 grader. Steketid 30 minutter til den er gyldenbrun. Cottage cheese gryte tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede ethvert ett år gammelt barn.

Oppskrift på ostemassepudding

Ostemassepudding tilberedt i henhold til følgende oppskrift kan ikke være mindre velsmakende. Du vil trenge:

150 g cottage cheese
1 ss. lav-fett rømme
50 g rosiner
1 ss. melk
1 ss. semulegryn
1 egg
10 g smør

Skill plommen fra hviten og legg den i cottage cheesen. Sett eggehviten i kjøleskapet foreløpig for å gjøre det lettere å piske senere. Bland eggeplommen, cottage cheese, rømme, melk og semulegryn. La blandingen sitte i 20 minutter. På dette tidspunktet skrell bananen og kutt den i små biter, og legg deretter til den totale massen. I stedet for banan kan du legge til annen frukt eller tørket frukt. Det avkjølte proteinet må piskes til det blir skum og tilsettes gradvis til den totale blandingen. Smør en bakebolle med smør, legg den tilberedte deigen der og rør igjen. Forvarm ovnen til 200 grader og sett formen med blandingen der. Steketiden er 30 minutter, deretter kan du ta ut puddingen og helle søt saus eller karamell over. For et 1 år gammelt barn kan en slik ostemassepudding ikke annet enn å bli likt, og dessuten er denne desserten sunn.

Valget av cottage cheese til barneretter bør nærmes med spesiell forsiktighet. Den beste løsningen ville være å forberede den selv. Du kan få 300 g sunt fermentert melkeprodukt fra 0,5 liter melk og 1 liter kefir. Tilsett kefir til kokende melk, etter at curdling begynner, fjern pannen fra varmen og la avkjøles. Plasser den resulterende ostemasseklumpen i ren gasbind, brettet i 2-3 lag. Oppbevar den resulterende cottage cheese i kjøleskapet i ikke mer enn 36 timer.

Bruker du acidophilus melk til å lage cottage cheese, får du et produkt som kan hemme aktiviteten til forråtnende bakterier. For å forberede, plasser 700 ml melk i et vannbad. En økning i temperaturen starter stivningsprosessen; legg den resulterende klumpen i osteduk og la den renne av. Som et resultat vil du motta 100 g sunn forsterket cottage cheese.

Spørsmålet om forbruk av kalsinert cottage cheese bør avtales med barnelegen. Hvis spesialistens svar er positivt, kan du trygt gå for ingrediensene: 10 eller 20% kalsiumkloridløsning og melk. Hell 650 ml melk i en kjele, tilsett 20% kalsiumkloridløsning i en mengde på 6 ml. Bland ingrediensene grundig og kok opp. Når den avkjøles, dannes den samme cottage cheese, som legges i gasbind. Kalsinert cottage cheese oppbevares utelukkende i kjøleskap.

Cottage cheese gryte

Denne retten anbefales å gis til barn minst 2-3 år gamle, siden det ikke er tilrådelig for barn under ett år å konsumere sukkeret som er inkludert i sammensetningen. For å få en porsjon gryte (100 g) trenger du:
- cottage cheese - 60 g
- frukt - 10 g
- sukker - 5 g
- semulegryn - 4 g
- smør - 1 g
- melk - 15 ml
- hvetekjeks - 1 g
- rømme - 8 g.

Bland melk, sukker, cottage cheese og semulegryn i en praktisk beholder og overfør til en form som tidligere er smurt med smør og drysset med brødsmuler. Sett gryten i ovnen, forvarm den til 180°C. Etter 20 minutter, dryss retten med sukker og frukt, stek i ytterligere 10–15 minutter.

Ostemassepudding

Du kan diversifisere barnets kosthold med pudding fra 1,5–2 års alder. Til epleostpudding trenger du:
- cottage cheese - 35 g
- revet epler - 40 g
- egg - ¼
- sukker - 10 g
- hvetekjeks - 3 g
- smør - 3 g
- syltetøy - 5 g.

Kombiner og bland grundig den purerte cottage cheese, epler, sukker, eggeplomme og pisket eggehvite. Smør formen med smør og dryss med brødsmuler, overfør blandingen, legg i vannbad og kok i 45 minutter. Før servering, topp med syltetøy eller sirup.

Frukt fylt med cottage cheese

Cottage cheese og frukt er en fantastisk tandem som kan overraske barn for hvem cottage cheese ikke gir mye glede. Babyer over 2 år kan diversifisere kostholdet med cottage cheese og svisker. Hell kokende vann over 50 g svisker i et kvarter. Tørk med et håndkle og kutt på den ene siden; hvis frukten inneholder frø, fjern dem. Bland cottage cheese med sukker og legg svisker inni. Stek de fylte sviskene i ovnen ved 170°C i 10 minutter.

I en babys liv kommer det en tid for å bli kjent med meieriprodukter. Enhver mor til en baby som får morsmelk kan spørre: "Er det ikke mulig å klare seg uten kumelk?" Du kan klare deg uten det i et år, men du kan ikke klare deg uten cottage cheese og kefir laget av det. De er viktige for babyen, menostekaker til 1 år gamle barnDe er ikke bare en favoritt, men også en sunn godbit. 1. De uvurderlige fordelene med naturlige retter
2. Riktig tilberedning og inkludering i barnemenyer
3. Oppskrifter ostekaker for barn
4.
5.
6.
7.

Uvurderlig s fordelene med naturlige retter

Cottage cheese er et smakfullt og sunt fermentert melkeprodukt. Det vises først i barnemat i den syvende eller åttende måneden.Hvis det administreres før en viss tid, vil babyen bli plaget av allergier, kolikk, forstoppelse og oppblåsthet. På grunn av det økte fettinnholdet har den en kombinasjon av essensielle aminosyrer og flerumettet fett som lett absorberes av babyens kropp.

Siden det er et rikt lager av fosfor og kalsium, fremmer produktet riktig bendannelse. Den inneholder også vitamin B, D, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer.

For første gang får den lille bare en halv teskje, og i løpet av en måned økes den daglige dosen til tretti til førti gram. Det er nyttig for unge mødre å vite at det daglige inntaket av cottage cheese ikke bør overstige femti gram. Siden den inneholder mye protein, og babyens nyrer og lever ikke er i stand til å takle det økte volumet.

Først mates barnet med ren cottage cheese, for eksempel barnemat, som er spesialprodusert. Den har en myk konsistens, og for en baby som ikke kan tygge er dette viktig. Barns mage-tarmkanal er preget av fysiologisk umodenhet, derfor produseres den tilpasset en ufullstendig dannet organisme.

Når du velger et ostemasseprodukt for et barn, må du være oppmerksom på fettkomponenten. Kremet - opptil femten prosent fettinnhold, mer velsmakende, men det er bedre for babyen å bli kjent med fem prosent for første gang og ikke mer. Den er ideell for barn som er overvektige, som vokser dårlig, går lite opp i vekt på grunn av dårlig matlyst, og som kan spise ostemasse som inneholder mye karbohydrater. Men blant barn er det kresne mennesker som ikke spiser dem, så mor må kjenne minst énlunefull, å gradvis lære dem å spise cottage cheese.

Riktig forberedelseog inkludering i barnemeny

Mat for små må tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift som utelukker smakstilsetninger og antigener som forårsaker allergiske reaksjoner. I utgangspunktet bør du unngå ulike fyllstoffer og mattilsetningsstoffer. Babyen trenger tid til å venne seg til naturlig cottage cheese.

Dette er et meierikostprodukt med mye sunt kalsium. Fettinnholdet bør ikke være mer enn fem prosent (hjemmelaget cottage cheese er ikke velkommen av barneleger nettopp på grunn av det høye fettinnholdet).

De neste ingrediensene er semulegryn, hvete eller havregryn, men innholdet bør være minimalt. Det er bedre å ta mel av høyeste kvalitet med garantert kvalitet.

Egget brukes som en forbindelseskomponent for bulkingredienser. Fordelene med hjemmelagde egg har blitt bevist. For å forsterke smaken tilsettes sukker eller honning i retten.

For voksne serveres ostekaker med rømme og syltetøy, noe som ikke er akseptabelt for små barn. For deres spesielle immunitet er det bedre å gjøre uten fet rømme.

Hver mor kan tilberede en barnerett på sin egen måte. Komponenter som sukker erstattes med rosiner, tørket frukt eller frisk frukt, og mel med semulegryn eller havregryn knust til mel.

Egg er et allergen, så i stedet for kyllingegg brukes ofte vaktelegg, som er sunnere for barnets kropp.

Retten lages kun av kvalitetsprodukter. Hvis mulig, kjøp cottage cheese fra en privat husholdning. Det gjennomgår ikke intensiv behandling, som i produksjon, derfor beholder det mer nyttige stoffer. Det er bedre hvis leverandøren av surmelk er kjent og ikke reiser den minste tvil. Enhver husmor er i stand til å tilberede et hjemmelaget produkt av høy kvalitet fra kefir og melk.

En ny rett introduseres gradvis i barnets kosthold:

Første gang skal han prøve bare en liten bit og helst til frokost. Deretter bør moren observere hvordan barnets kropp reagerer på den nye dietten. Hvis det oppstår utslett eller oppkast, bør babyens mage raskt skylles eller kontakte barnelege. Neste gang gjentas ikke tidligere enn en måned, etter konsultasjon med en allergiker.
I barnemenyen introduseres ostemasse en flat kake om gangen, deretter to, men ikke mer enn to ganger hver sjuende dag. Det må huskes at termisk bearbeidet cottage cheese er vanskelig for barns mage-tarmkanal.Etterfølgende porsjoner økes gradvis
Mor må prøve å gjøre retten vakker slik at den ser appetittvekkende ut
Du bør ikke gi det til babyen din før sengetid. Dette er tung mat som tar lang tid å fordøye, barnet vil ikke kunne sove godt, søvnen vil være urolig
Hvis babyen spiste en porsjon og ingen problemer oppsto, kan nye ingredienser som endrer smaken på retten introduseres gradvis (pærer, bananer, gresskar, kirsebær, plommer, etc.)

Det er bedre å unngå eksotiske produkter, sitrusfrukter, kakao, kondensert melk, bortsett fra banan; du må vente opptil tre år.

Sjokolade er et allergen, og dagens sortiment inneholder et høyt innhold av kjemikalier, kreftfremkallende stoffer og fargestoffer.

Ostekakeoppskrifter for barn

Før, , er det viktig å vite at en barnerett faktisk ikke er forskjellig fra en voksens, forskjellen er i porsjon, komponenter og presentasjon.

Den klassiske oppskriften på ostekaker kan inkluderes i menyen til en ett år gammel baby og ikke bekymre deg for ubehagelige konsekvenser.

Ingredienser:

Cottage cheese - 150 gr.
Egg - 1 stk.
Sukker - 1 ts.
En klype salt
Mel - 3 ss.
Vaniljesukker - 10 gr.
Smør

Forberedelse:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller pisk lett i en blender for å bli kvitt tette klumper
Tilsett de resterende ingrediensene til blandingen og bland alt godt til det er jevnt.
Det er bedre å skille kakene av samme størrelse
Dryss et skjærebrett med mel og bruk en kniv til å lage ostekaker
Legg dem i en stekepanne og stek i smør, over lav varme

Ostekakene blir gyldenbrune og ser attraktive og appetittvekkende ut.

Blant mødre er versjonen av cottage cheese i en langsom komfyr den mest favoritt.

Ingredienser:

Cottage cheese - 200 g.
Egg - 1 stk.
Mel - 2 ss.
Sukker - 2 ss.
Vanilje og vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hovedkomponenten eltes med en gaffel eller en annen metode for å fjerne klumper
Bland sukker og egg til en jevn masse
Kombiner de tilberedte ingrediensene og bland godt
Dryss de utskilte flatbrødene med mel og gi dem en rund form.
Smør en bolle med vegetabilsk olje og legg de formede rundene i den
Tilberedningen er fullført i "Baking"-modus på bare fem minutter

For en vakker og smakfull presentasjon er ostekaker toppet med mager rømme, frukt og bærsyltetøy.

Fargerikt med yrner icky i ovnen

De fleste barn liker det veldig godtcottage cheese pannekaker, oppskriftfor ovnen er det kosttilskudd og er mer nyttig enn steking; i tillegg tilsettes epler og gulrøtter.

Ingredienser:

Cottage cheese - 300 gr.
Sukker - 2 ss.
Gulrøtter - 1 stk.
Middels stort eple – 1 stk.
Mel - 3 ss.
Egg for smøring – 1 stk.

Forberedelsee:

Ostemassen gnis gjennom en sil, sukker tilsettes
Gulrøttene eller eplene skrelles, rives, saften dreneres, og puréen sendes til hovedkomponenten.
Del blandingen i flate kaker med en skje.
De er drysset med mel, gitt en avrundet form og lagt ut på pergament på en bakeplate.
Pensle toppen med egg

Det er praktisk å bruke silikonformer til å bake ostekaker. Det er ikke nødvendig å smøre dem og alle kakene vil ha samme størrelse.
Ovnen forvarmes ved å skru den på 180 grader, koketiden er en halv time. Din lille gourmet vil definitivt elske den lyse og saftige ostemassen som snacks, morgen eller ettermiddag. For å gjøre dem mer interessante kan du dekorere dem med noen dråper syltetøy, bær og frukt. Større barn får servert rømme og hjemmelaget honning.

Denne oppskriften brukes som en eksperimentell, fordi den ikke inneholder allergenet - kyllingegg; den er erstattet med vaktelegg.

Ingredienser:

Cottage cheese - 250 gr.
Vaktelegg - 2 stk.
semulegryn - 2 ss.
Sukker - 2 ss.
revet eple - 50 gr.
Mel - 50 gr.
Grillsmøreolje

Forberedelse:

Cottage cheese lages homogen med en gaffel, i en husholdnings elektrisk hakker eller gjennom en kjøttkvern
Tilsett alt annet, bland godt og la det stå en stund til semulegrynen får svelle
Etter å ha tilsatt mel, form og plasser kakene på den oljede dampstativet til multikokeren.
Velg "Steam" -modus, still inn tiden til tjuefem minutter

Serveringen er pyntet med bær.

Dovne ostekaker eller dumplings

Kostholdsversjonen av cottage cheese er perfekt for en ett år gammel baby og den delikate kroppen hans.

Ingredienser:

Cottage cheese - 200 gr.
Havregryn - 4 ss. l.
Kylling egg - 1 PC.
Mel - 4 ss.
Smør - 4 ts.

Forberedelse:

Pisk et egg inn i den purerte cottage cheese, tilsett frokostblanding og mel
Rull deigen til en pølse, skjær den deretter i runde biter
De kastes i kokende vann og kokes i opptil ti minutter.

Klar massen kan spres Og skje, og fjern med en hullsleiv.

Kokte ostekaker serveres til babyen drysset med smør. Hvis han ikke har noen reaksjoner på bær, kan oppskriften varieres - bringebær, blåbær, rips.

Når barnet vokser opp, inkluderer menyen hans også andre cottage cheese-retter - gryteretter, pannekaker, puddinger, kremer og bakverk. De foreslåtte alternativene vil glede ikke bare små barn, men også voksne.La ostekaker alltid bli en ønsket rett for dine innfall.

God appetitt!

Cottage cheese er godt for barn å spise hver dag, men barn liker det egentlig ikke rå. Det er en annen sak når mor byr på deilige cottage cheese-retter til frokost. De beholder de helbredende fordelene til produktet, men smaken og utseendet er fullstendig forvandlet. De mødrene som kjøper cottage cheese til barna gjør det helt riktig. Tross alt inneholder den proteiner, vitaminer og kalsium som er nødvendig for den voksende kroppen. Ostemasseretter vil bidra til å styrke immun- og nervesystemet, samt gjøre babyens bein og tenner sterke. Små søte tenner vil gjerne sluke ostekaker, gryteretter, ostekaker og late dumplings tilberedt i henhold til våre oppskrifter.

Ostekaker uten mel med semulegryn

Ostekaker for barn er ikke bare en deilig frokost, men også et fantastisk dessertalternativ. Tegn smil på "ansiktene" til ostekakene med sjokolade eller kondensert melk, legg til bærøyne. En slik original presentasjon vil underholde barnet og løfte humøret før han går til skolen.

Ingredienser: cottage cheese – 600 g semulegryn – 7 ss. skjeer + 3 ss. skjeer vaniljesukker – 1 pose salt – 1/2 ts bakepulver – 1/3 ts egg – 3 stk. sukker - 1 ss. skje vegetabilsk olje for steking av melis

Forberedelse: Tilsett 7 ss til revet cottage cheese. skjeer semulegryn, vaniljesukker, salt og bakepulver. Om ønskelig kan du bruke en klype lesket brus i stedet for bakepulver. Pisk sukkeret og eggene i en separat beholder, og hell deretter den resulterende blandingen i cottage cheese-blandingen. Etter å ha blandet grundig, dekk bollen og la stå i en halv time slik at semulegrynet får tid til å svelle og deigen blir homogen. Nå kan du forme ostekakene, og slik at de brunes godt og fjernes fra pannen, "pudre" dem med semulegryn. For utbeining, ta et par skjeer frokostblanding. Stek semuleostkaker i solsikkeolje på begge sider. Den ferdige desserten kan dekoreres med melis. Bruk forskjellige varianter av deigen - den blir veldig aromatisk og velsmakende hvis du tilsetter sitronskall eller rosiner.

Ostemassegryte for barn

På bare en time kan du tilberede en mør, luftig gryte med cottage cheese og semulegryn. Deilige bakevarer vil forbløffe alle i husholdningen med sin ekstraordinære vaniljearoma. Du kan ikke klare deg med bare én skive – barna vil be om mer.

Ingredienser: cottage cheese – 500 g egg – 3 stk. semulegryn - 5 ss. skjeer sukker - 3 ss. skjeer vanillin - 1 ts bakepulver - 1 ss. skje rosiner eller tørkede tranebær - etter smak

Forberedelse: For å lage denne gryteoppskriften, kombinere alle ingrediensene som er oppført bortsett fra eggehvitene. De må slås separat, med tilsetning av salt. Hell skumblandingen i cottage cheesen og rør deigen godt. Legg ostemassen på en smurt bakeplate og stek i ovn forvarmet til 180°C. Etter 45 minutter skal retten være klar - du vil forstå dette med den gyldne rødmen i skorpen. Hytteostgryten serveres med rømme eller syltetøy.

Ostekaker med cottage cheese

Frodige ostekaker med deilig ostemassefyll er det et barn trenger. Du kan spise disse næringsrike bakevarene hjemme og ta dem med på skolen. Søte ostekaker i henhold til vår oppskrift smelter rett og slett i munnen!

Ingredienser: cottage cheese – 500 g kefir – 1/2 ss. rømme 1/2 ss. mel - 5 ss. egg - 3 stk. smør – 100 g sukker – 6 ss. skjeer tørr gjær - 3 ts salt - 1/2 ts vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer

Forberedelse: Bland kefir og rømme, varm opp litt, tilsett sukker, 2 ss. skjeer med mel og gjær. Kefir-rømmeblandingen skal holdes varm, la bobler dukke opp i den. Tilsett deretter salt, egg, vegetabilsk olje og smeltet smør. Bland alt dette grundig, tilsett mer mel for tykkelse. Etter dette, dekk til deigen og la den hvile i to timer på et lunt sted. Å lage ostekaker er ganske enkelt: form kuler fra deigen, lag en fordypning i midten med et glass. Legg ostemassefyllet i hullet. Du må bake ostekakene i ovnen ved 180°C, legg bakepapir på en stekeplate. 10 minutter før de er klare, fjern bakevarene, pensle dem med eggeplomme og fortsett å brune.

Late dumplings for barn

Late dumplings med cottage cheese er en favoritt andre rett for mange barn. Du kan spise den til middag og frokost med hele familien. Samtidig er det like enkelt å tilberede en cottage cheese-rett for barn som å skalle pærer!

Ingredienser: hvetemel – 1 ss. sukker - 1 ss. skje. salt – 1 ts cottage cheese – 400 g kyllingegg – 2 stk.

Forberedelse: Kombiner alle de oppførte ingrediensene i en bolle og bland deigen for late dumplings til den er jevn. Mel bordet som du skal forme kakene på. Klyp av et stykke deig og rull det til en pølse. Etter det, kutt den i små biter, dypp hver i mel. Slipp late dumplings i saltet kokende vann. Når de flyter, kok dem i ytterligere 5 minutter. Ferdige late dumplings, smurt med smør, kan spises med rømme eller syltetøy.

Barneretter laget av cottage cheese er et utmerket alternativ til rå cottage cheese med fløte og sukker. Sunne gryteretter, ostekaker, late dumplings og ostekaker vil bli barnets favorittretter. Bruk våre cottage cheese-oppskrifter for å tilberede ditt barns frokost.

Voks opp sunn!

7649 0

Late dumplings

Til cottage cheese som har blitt gnidd gjennom en sil eller gått gjennom en kjøttkvern, tilsett et egg, moset med sukker og smør, og mel, bland alt grundig, rull til et tau, rull det i mel og skjær på tvers i biter 4 -5 cm lang.

Legg dumplings i kokende saltet vann og kok til de flyter.

Etter dette, overfør dumplings til en stekepanne smurt med smør og sett i ovnen i 5 minutter.

Cottage cheese - 100 g, mel - 20 g, egg - 1/2 stk., rømme - 10 g, sukker - 8 g, smør - 6 g.

Dumplings med cottage cheese

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, tilsett egg, sukker, salt og bland. Elt deigen fra mel, vann og egg, la den stå i 30-40 minutter under et tykt fuktig klede, kjevle den deretter ut og skjær ut små sirkler. Legg cottage cheese i midten av hver, slå sammen kantene og klyp. Legg dumplings i saltet kokende vann og kok på lavt kokepunkt til de flyter. Ved servering heller du over smør og rømme.

Cottage cheese - 100 g, mel - 50 g, egg - 1/2 stk., rømme - 10 g, sukker - 5 g, smør - 8 g.

Ostemasse dumplings

Tilsett egg, mel, semulegryn, sukker, en del av smøret til den purerte cottage cheesen, rør, rull til et tau og kutt i biter. Legg dumplings i kokende saltet vann og kok til de er møre. Server med rømme og smør.

Cottage cheese - 50 g, egg - 1/4 stk., rømme - 10 g, mel - 3 g, semulegryn - 3 g, sukker - 5 g, smør - 8 g.

Dumplings laget av cottage cheese og havreflak "Hercules"

Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med egg, sukker, mel og havregryn. Rull deigen til et tau, rull i mel, kutt i biter. Kok ved å dyppe i kokende vann i 5-6 minutter, overfør deretter til en smurt stekepanne, hell over rømme og sett i ovnen i 5 minutter.

Cottage cheese - 60 g, mel - 15 g, Hercules havreflak - 12 g, egg - 1/4 stk., rømme - 10 g, sukker - 5 g, smør - 3 g.

Ostemassekrem

Mal eggeplommen med sukker, tilsett melk og la det småkoke på svak varme, uten å koke opp. Avkjøl deretter massen og kombiner med purert cottage cheese, tilsett vanillin, smør, rømme. Bland blandingen grundig og pisk. Bland litt av rømme med melis, pisk til et tykt skum og dekk ostemassen med det.

Cottage cheese - 100 g, melk - 20 ml, rømme - 35 g, eggeplommer - 1/2 stk., smør - 10 g, sukker - 15 g.

Ostemasse

Mal det mykede smøret med melis, og tilsett deretter den purerte cottage cheesen, gradvis visp.

Cottage cheese - 100 g, smør - 10 g, melis - 10 g.

Ostemasse

Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett melis, rømme og bland alt godt.

Cottage cheese - 100 g, rømme - 10 g, pulverisert sukker - 10 g.

Ostemassepudding

Gni cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern med et fint nett. Mal eggeplommen med sukker og smør, kombiner med cottage cheese, bland, vend forsiktig inn den piskede hviten. Ha blandingen i en form, smurt med smør og drysset med brødsmuler, legg på en bakeplate med vann og sett i ovnen i 20-25 minutter. Hell rømme eller frukt- eller bærsirup over den ferdige puddingen.

Cottage cheese - 100 g, egg - 1/2 stk., rømme - 20 g, sirup - 30 g, sukker - 12 g, smør - 8 g, kjeks - 7 g.

Bakt ostemassepudding med rosiner

Tilsett siktet mel, moset eggeplomme med sukker og vaskede rosiner til den purerte cottage cheese. Pisk eggehvitene til tykt skum og tilsett den tilberedte blandingen. Legg den i en form, smurt med smør og drysset med brødsmuler, og stek i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 170-200°C. Server med rømme, syltetøy eller fruktsirup.

Cottage cheese - 100 g, egg - 1/4 stk., sukker - 16 g, rosiner - 10 g, rømme - 10 g, smør - 3 g, kjeks - 5 g.

Dampet ostemassepudding med rosiner

Til den purerte cottage cheese legg sorterte, vaskede rosiner, en eggeplomme moset med sukker, som melk, semulegryn og smeltet smør er tilsatt. Bland alt grundig og bland med den piskede eggehviten.

Ha blandingen i en smurt og smuldret form, lukk lokket og legg i en stor kjele med vann, nivået når halvveis inn i formen. Sett formen i ovnen i 40-50 minutter. Hell kokt fløte over den ferdige puddingen.

Cottage cheese - 100 g, semulegryn - 16 g, egg - 1/4 stk., rosiner - 10 g, sukker - 16 g, melk - 10 ml, fløte - 10 ml, smør - 5 g.

Ostemassepudding med gulrøtter

Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett sukker, mel, eggeplomme, bland. Riv gulrøttene fint med smør i en liten mengde vann, bland med ostemassen etter avkjøling, tilsett den piskede eggehviten, bland forsiktig, stek i ovnen eller i vannbad.

Cottage cheese - 100 g, mel - 10 g, sukker - 10 g, egg - 1/4 gulrøtter - 30 g, rømme - 10 g, smør - 5 g.

Ostemassepudding med ris

Til cottage cheese, purert gjennom en sil, tilsett purert viskøs risgrøt, sukker, smør, eggeplomme, salt, bland, tilsett de piskede hvitene og bland forsiktig igjen. Ha blandingen i en smurt form, fordel rømme på toppen og stek i ovnen i ca 30 minutter. Server med rømme.

Cottage cheese - 100 g, ris - 30 g, egg - 1/4 stk., sukker - 10 g, rømme - 15 g, smør - 5 g.

Steam curd sufflé

Mal den purerte cottage cheese med eggeplommen og melkesausen, vend forsiktig inn de piskede hvitene. Ha blandingen over i en smurt form og damp til den er klar.

Cottage cheese - 100 g, egg - 1/4 stk., melkesaus - 30 g, smør - 3 g.

Kefir cottage cheese

Plasser kefirbeholderen i en kjele med kaldt vann, sett den på lav varme og varm sakte. Når vannet begynner å koke, er kefiren ferdig. Fjern bollen med kefir fra varmen og la den stå i romtemperatur i noen minutter slik at ostemassen tykner litt, og sil den deretter gjennom osteduk.

Kalsinert cottage cheese

Kok opp melk og fjern fra varmen. Når det er avkjølt litt, tilsett farmasøytisk kalsiummelkesyre eller en 10 % løsning av kalsiumklorid oppløst i en liten mengde kokt vann under kontinuerlig omrøring. Avkjøl den størknede melken, sil gjennom osteduken og la mysen renne av.

Melk - 350 ml, kalsiummelkesyre - 2 g eller kalsiumkloridløsning - 5 g.