Mel - 500 g
Vann (eller melk) - 2 kopper.
Gjær (tørr) - 1\2 ss. l.
Egg - 2 stk
Sukker - 2 ss. l.
Salt - 1\2 ts.
Vegetabilsk olje (for deig) - 4 ss. l.

Vel, la oss gå videre til den første oppskriften på pannekaker:

I varmt vann (eller melk) fortynner vi gjæren...

Tilsett mel...

Elt alt godt slik at det ikke blir klumper... dekk med en serviett og la deigen stå på et lunt sted.

Pisk egg med salt, sukker og rømme. olje

Så snart deigen dobles i størrelse, tilsett egg.

Elt alt godt igjen og la deigen heve igjen.

Klar!!! IKKE bland deigen! La oss nå komme til den morsomme delen...

Ta deigen med en skje (eller det som er mer praktisk for deg) dyppet i kaldt vann og stek pannekakene...

Vel, det er det!!! Du kan hjelpe deg selv!!!

Og nå den andre oppskriften... vel, alt er ganske enkelt og økonomisk, jeg vil si det.

Ta 400 ml. varmt vann (eller melk), fortynn i det 1,5 ts tørrgjær, 4 ss. l sukker og en klype salt.

Tilsett 400 gr. mel og bland alt godt.

Vi legger den på et varmt sted, dekket med et håndkle (hovedsaken er at det ikke er trekk - lukk vinduene!) La deigen heve godt - det tar meg ca 1,5-2 timer.

Vel, så, når deigen har hevet godt, stek pannekakene i vegetabilsk olje. Alt er som vanlig...

Vel, det er alt!!!

Prøv det!!! Og velg selv hvilken versjon av pannekaker du liker best!!!

Familien min liker det første alternativet best ... vel, det er forståelig - det er mer deilig!!!
Nyt teen din!

Pannekaker er elsket i hver familie. Husmødrene - for enkel forberedelse og tilgjengelighet av ingredienser, alle andre familiemedlemmer - for den uvanlig delikate smaken og behagelige aromaen.

1. Mel - 1 kg;
2. Egg - 4 stk;
3. Vann eller melk - 4 glass;
4. Tørrgjær og salt - 1 ss. l.;
5. Sukker - 4 ss. l.;
6. Vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
7. Solsikkeolje til steking.

Pannekakeoppskrift, akkurat som i barnehagen

Det er mange oppskriftsalternativer for denne retten.

Dette kan bedømmes selv etter navnene:

1. Gjærpannekaker;
2. Vegetabilske pannekaker;
3. Zucchini fritter;
4. Eple pannekaker;
5. Potetfritter;
6. Biffleverpannekaker.

Du trenger ikke tenke på at oppskriften på moderne pannekaker er mye forskjellig fra de som barnehagen lagde da vi var små.

Her er det samme mel, egg, melk, gjær.

Sikkert vil ikke bare barn, men også vennene deres nyte slike pannekaker, så du må tilberede mange porsjoner.

Deilige pannekaker, akkurat som i barnehagen: trinnvise instruksjoner

Vi starter med forberedelser.

Nemlig at:

1. Varm opp vann eller melk i en dyp bolle til ca +40 ◦ C, løs opp gjæren i den. Tilsett gradvis siktet mel. Det må siktes for å fylle det med oksygen og bli kvitt uønskede urenheter. Bland deigen grundig eller pisk med en visp til klumpene forsvinner og en homogen masse oppnås.
2. Dekk oppvasken med en ren serviett, la deigen sette seg og gjære på et varmt sted hvor temperaturen vil være +25-50 ◦ C, ikke høyere. Varme er nødvendig for at deigen skal heve godt og bli luftig. Men vi trenger ikke å glemme det i lang tid; vi overvåker med jevne mellomrom volumet.
3. Øyeblikket har kommet da deigen ser ut til å ha doblet seg, noe som betyr at det er på tide å tilsette de resterende ingrediensene: salt, sukker og vegetabilsk olje. Etter å ha blandet alt grundig, sett deigen tilbake på samme varme sted og vent til den hever igjen.
4. Deretter rører vi det ikke lenger, men fukter en skje i kaldt vann, øser forsiktig opp porsjoner og hell dem i en godt oppvarmet stekepanne der en liten mengde solsikke- eller olivenolje er hellet.
5. Når bunnen av pannekakene er brunet og luftbobler begynner å sprekke på toppen som løsner fra deigen, snu pannekakene med en slikkepott og dekk dem med lokk i 2-3 minutter slik at midten er godt gjennomstekt. Du må selvfølgelig passe på at pannekakene ikke brenner seg og ta dem ut av pannen i tide.
6. Rødrøde, luftige pannekaker som bokstavelig talt smelter i munnen «Som i barnehagen» serveres varme på bordet.

De kan spises på begge kinn med kondensert melk, syltetøy, rømme.

Dette er en flott rett til frokost, ettermiddagste, middag, og den passer også til lunsj!

Når de hever kan du legge i terninger eller stripete epler og tørkede aprikoser til disse pannekakene, noe som vil gjøre retten enda mer smakfull og sunn. Pannekaker kan bakes i ovn eller ovn. For å gjøre dette, legg dem på en smurt og godt oppvarmet bakeplate, sett dem i ovnen, temperaturen der når 200 ° C, og hold dem der til de er klare. Dette er ca. 10 minutter.

Unike pannekaker, akkurat som i barnehagen: en smak av barndommen

Pannekaker er enda lettere å tilberede uten kefir. Denne oppskriften krever ikke gjær. Koketiden deres er ikke mer enn 20 minutter.

Ingredienser:

1. Kefir - 300 gr.;
2. Mel - 4 ss. l. med et lysbilde;
3. 1 ts. soda;
4. 3-4 ts. Sahara;
5. Salt - etter smak;
6. Olje til steking.

Trinn-for-trinn-instruksjonene er enkle.

Nemlig:

1. Hell kefir i en dyp bolle.
2. Tilsett alle ingrediensene, bland slik at det ikke er klumper.
3. Varm opp en stekepanne med en liten mengde solsikkeolje.
4. Hell deigen i pannen.
5. Stek pannekakene til de er gyldenbrune på begge sider.
6. Legg på tallerken og server.

Du bør prøve å gjøre deigen til slike pannekaker tyktflytende. Den skal være tykkere enn til pannekaker.

Brus, vanligvis lesket med eddik eller kokende vann, vil gjøre den luftig, rett og slett luftig!

Når du heller deigen i stekepannen, hold avstand mellom porsjonene slik at pannekakene ikke henger sammen og du ikke ender opp med halve pannekaker - halve pannekaker! Du kan også legge grovrevede epler i denne deigen.

Luftige pannekaker, som i barnehagen (video)

Ved å tilberede pannekaker etter denne oppskriften vinner vi mye tid sammenlignet med gjærpannekaker, og resultatet blir ikke dårligere, og akkurat som i barnehagen!

Pannekaker, som i barnehagen (bilde)

Utrolig smakfulle og uforglemmelige pannekaker vil hjelpe deg å føle deg som et barn igjen, akkurat som i barnehagen

Pannekaker er elsket i hver familie. Husmødrene - for enkel forberedelse og tilgjengelighet av ingredienser, alle andre familiemedlemmer - for den uvanlig delikate smaken og behagelige aromaen.

1. Mel - 1 kg;
2. Egg - 4 stk;
3. Vann eller melk - 4 glass;
4. Tørrgjær og salt - 1 ss. l.;
5. Sukker - 4 ss. l.;
6. Vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
7. Solsikkeolje til steking.

For å tilberede pannekaker raskt og enkelt, må du forberede ingrediensene på forhånd.

Det er mange oppskriftsalternativer for denne retten.

Dette kan bedømmes selv etter navnene:

1. Gjærpannekaker;
2. Vegetabilske pannekaker;
3. Zucchini fritter;
4. Eple pannekaker;
5. Potetfritter;
6. Biffleverpannekaker.

Du trenger ikke tenke på at oppskriften på moderne pannekaker er mye forskjellig fra de som barnehagen lagde da vi var små.

Her er det samme mel, egg, melk, gjær.

Sikkert vil ikke bare barn, men også vennene deres nyte slike pannekaker, så du må tilberede mange porsjoner.

Deilige pannekaker, akkurat som i barnehagen: trinnvise instruksjoner

Vi starter med forberedelser.

1. Varm opp vann eller melk i en dyp bolle til ca +40 ◦ C, løs opp gjæren i den. Tilsett gradvis siktet mel. Det må siktes for å fylle det med oksygen og bli kvitt uønskede urenheter. Bland deigen grundig eller pisk med en visp til klumpene forsvinner og en homogen masse oppnås.
2. Dekk oppvasken med en ren serviett, la deigen sette seg og gjære på et varmt sted hvor temperaturen vil være +25-50 ◦ C, ikke høyere. Varme er nødvendig for at deigen skal heve godt og bli luftig. Men vi trenger ikke å glemme det i lang tid; vi overvåker med jevne mellomrom volumet.
3. Øyeblikket har kommet da deigen ser ut til å ha doblet seg, noe som betyr at det er på tide å tilsette de resterende ingrediensene: salt, sukker og vegetabilsk olje. Etter å ha blandet alt grundig, sett deigen tilbake på samme varme sted og vent til den hever igjen.
4. Deretter rører vi det ikke lenger, men fukter en skje i kaldt vann, øser forsiktig opp porsjoner og hell dem i en godt oppvarmet stekepanne der en liten mengde solsikke- eller olivenolje er hellet.
5. Når bunnen av pannekakene er brunet og luftbobler begynner å sprekke på toppen som løsner fra deigen, snu pannekakene med en slikkepott og dekk dem med lokk i 2-3 minutter slik at midten er godt gjennomstekt. Du må selvfølgelig passe på at pannekakene ikke brenner seg og ta dem ut av pannen i tide.
6. Rødrøde, luftige pannekaker som bokstavelig talt smelter i munnen «Som i barnehagen» serveres varme på bordet.

De kan spises på begge kinn med kondensert melk, syltetøy, rømme.

Dette er en flott rett til frokost, ettermiddagste, middag, og den passer også til lunsj!

Når de hever kan du legge i terninger eller stripete epler og tørkede aprikoser til disse pannekakene, noe som vil gjøre retten enda mer smakfull og sunn. Pannekaker kan bakes i ovn eller ovn. For å gjøre dette, legg dem på en smurt og godt oppvarmet bakeplate, sett dem i ovnen, temperaturen der når 200 ° C, og hold dem der til de er klare. Dette er ca. 10 minutter.

Pannekaker er enda lettere å tilberede uten kefir. Denne oppskriften krever ikke gjær. Koketiden deres er ikke mer enn 20 minutter.

Trinn-for-trinn-instruksjonene er enkle.

For at pannekakene skal bli møre, er det bedre å lage dem med kefir og blande deigen til den er jevn med en mikser

1. Hell kefir i en dyp bolle.
2. Tilsett alle ingrediensene, bland slik at det ikke er klumper.
3. Varm opp en stekepanne med en liten mengde solsikkeolje.
4. Hell deigen i pannen.
5. Stek pannekakene til de er gyldenbrune på begge sider.
6. Legg på tallerken og server.

Du bør prøve å gjøre deigen til slike pannekaker tyktflytende. Den skal være tykkere enn til pannekaker.

Brus, vanligvis lesket med eddik eller kokende vann, vil gjøre den luftig, rett og slett luftig!

Når du heller deigen i stekepannen, hold avstand mellom porsjonene slik at pannekakene ikke henger sammen og du ikke ender opp med halve pannekaker - halve pannekaker! Du kan også legge grovrevede epler i denne deigen.

Ved å tilberede pannekaker etter denne oppskriften vinner vi mye tid sammenlignet med gjærpannekaker, og resultatet blir ikke dårligere, og akkurat som i barnehagen!

Tilsett gjær i en liten mengde varmt vann og la det stå i et par minutter

Tilsett nå mel i beholderen og prøv å blande deigen grundig

I en separat beholder, pisk to egg med litt sukker

Tilsett de sammenpiskede eggene i deigen og bland igjen

Stek pannekakene i en varm stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune. Etter steking legger du pannekakene forsiktig på en serviett for å fjerne overflødig olje

Det er bedre å servere pannekaker varme, ikke varme. God appetitt!

Utrolig smakfulle og uforglemmelige pannekaker vil hjelpe deg å føle deg som et barn igjen, akkurat som i barnehagen

• Koketid: 30 minutter;
• Porsjoner: 8;
• Kcal: 420;
• Proteiner / Fett / Karbohydrater: 26 g / 22 g / 30 g.

Pannekaker er elsket i hver familie. Husmødrene - for enkel forberedelse og tilgjengelighet av ingredienser, alle andre familiemedlemmer - for den uvanlig delikate smaken og behagelige aromaen.

Ingredienser

For å tilberede pannekaker raskt og enkelt, må du forberede ingrediensene på forhånd.

Pannekakeoppskrift, akkurat som i barnehagen

Det er mange oppskriftsalternativer for denne retten.

Dette kan bedømmes selv etter navnene:

Du trenger ikke tenke på at oppskriften på moderne pannekaker er mye forskjellig fra de som barnehagen lagde da vi var små.

Her er det samme mel, egg, melk, gjær.

Sikkert vil ikke bare barn, men også vennene deres nyte slike pannekaker, så du må tilberede mange porsjoner.

Deilige pannekaker, akkurat som i barnehagen: trinnvise instruksjoner

Vi starter med forberedelser.

Nemlig at:

De kan spises på begge kinn med kondensert melk, syltetøy, rømme.

Dette er en flott rett til frokost, ettermiddagste, middag, og den passer også til lunsj!

Når de hever kan du legge i terninger eller stripete epler og tørkede aprikoser til disse pannekakene, noe som vil gjøre retten enda mer smakfull og sunn. Pannekaker kan bakes i ovn eller ovn. For å gjøre dette, legg dem på en smurt og godt oppvarmet bakeplate, sett dem i ovnen, temperaturen der når 200 ° C, og hold dem der til de er klare. Dette er ca. 10 minutter.

Unike pannekaker, akkurat som i barnehagen: en smak av barndommen

Pannekaker er enda lettere å tilberede uten kefir. Denne oppskriften krever ikke gjær. Koketiden deres er ikke mer enn 20 minutter.

Ingredienser:

Trinn-for-trinn-instruksjonene er enkle.

For at pannekakene skal bli møre, er det bedre å lage dem med kefir og blande deigen til den er jevn med en mikser

Nemlig:

Du bør prøve å gjøre deigen til slike pannekaker tyktflytende. Den skal være tykkere enn til pannekaker.

Brus, vanligvis lesket med eddik eller kokende vann, vil gjøre den luftig, rett og slett luftig!

Når du heller deigen i stekepannen, hold avstand mellom porsjonene slik at pannekakene ikke henger sammen og du ikke ender opp med halve pannekaker - halve pannekaker! Du kan også legge grovrevede epler i denne deigen.

Luftige pannekaker, som i barnehagen (video)

Ved å tilberede pannekaker etter denne oppskriften vinner vi mye tid sammenlignet med gjærpannekaker, og resultatet blir ikke dårligere, og akkurat som i barnehagen!

Pannekaker, som i barnehagen (bilde)

Tilsett gjær i en liten mengde varmt vann og la det stå i et par minutter

Tilsett nå mel i beholderen og prøv å blande deigen grundig

I en separat beholder, pisk to egg med litt sukker

Tilsett de sammenpiskede eggene i deigen og bland igjen

Stek pannekakene i en varm stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune. Etter steking legger du pannekakene forsiktig på en serviett for å fjerne overflødig olje

Det er bedre å servere pannekaker varme, ikke varme. God appetitt!

Hvordan tilberede en oppskrift på pannekaker som i barnehagen - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten blir veldig velsmakende og original.

Matlagingsmetode

1. I varmt vann (eller melk), avler vi gjær.
2. Tilsett mel.
3. Elt alt godt slik at det ikke blir klumper, dekk med en serviett og la deigen stå på et lunt sted.
4. Pisk egg med salt, sukker og rømme. olje
5. Så snart deigen dobles i størrelse, tilsett egg.
6. Elt alt godt igjen og la deigen heve igjen.
7. Ferdig. Ikke bland deigen! La oss nå komme til den morsomme delen.
8. Ta deigen med en skje dyppet i kaldt vann og stek pannekakene.
9. Og nå den andre oppskriften. Ta 400 ml. varmt vann (eller melk), fortynn i det 1,5 ts tørrgjær, 4 ss. l sukker og en klype salt.
10. Tilsett 400 gr. mel og bland alt godt.
11. Plasser på et varmt sted, dekket med et håndkle. Vi gir testen en god passform, den er ca 1,5-2.
12. Vel, da, når deigen har hevet godt, stek pannekakene i vegetabilsk olje.
God appetitt!

Kommentarer til oppskriften “Pannekaker som i barnehagen”

IrinaSm

Ekspert + makeupartist + stylist

213 abonnenter

Spørre

Kanskje husker hver enkelt av oss smaken av pannekaker som vi en gang spiste i barnehagen. Utrolig luftige, rødmossete og veldig smakfulle pannekaker er en rett som kan tilberedes nå, og smaken vil ikke være verre enn pannekakene "fra barndommen".

Hvis du bestemmer deg for å skjemme bort dine kjære med frodige pannekaker, må du ta hensyn til at forberedelse og heving av deigen for denne bakingen tar mye tid, så begynn å forberede den to timer før det tiltenkte måltidet.

Frodige pannekaker med gjær: oppskrift

Du vil trenge:

– 500 gram premium hvetemel;

- to kyllingegg;

- to glass varm melk (hvis du ikke har det, kan du bruke vann);

- ½ spiseskje tørr gjær;

- to spiseskjeer sukker;

- ½ teskje salt;

- 50 ml vegetabilsk olje;

– vegetabilsk olje til steking.

Ta en dyp emaljepanne, hell melk i den (den må være varm, i dette tilfellet hever deigen raskere, maksimal melketemperatur er 40 grader), tilsett all gjæren og bland. Tilsett mel litt etter litt i blandingen og rør godt til deigen er klumpfri.

Så snart alt melet er hellet i og deigen har konsistens som tykk rømme, lukk pannen med lokk, pakk den inn og sett på et lunt sted i 30-40 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, tilsett de resterende ingrediensene (salt, sukker, smør, egg) til den hevete deigen og bland. Sett kjelen på et lunt sted igjen, men i ca. 15 minutter (dette vil være nok, i løpet av denne tiden hever deigen ca. to ganger).

Så snart deigen hever en gang til, kan du begynne å steke pannekakene. For å gjøre dette, sett stekepannen over middels varme, tilsett litt olje, øs deretter ut deigen med en spiseskje og legg den i stekepannen. Stek pannekakene på hver side i ca to minutter.

Ferdige pannekaker kan serveres med syltetøy, rømme, kondensert melk, smeltet smør, etc., alt avhenger av smakspreferansene til familien din.

Pannekakeoppskrift, akkurat som i barnehagen

Til side,2,3,4,5,6,7 Neste.

Gjærpannekaker er "nostalgiske".

virkelig en smak av barndommen. Jeg hadde ikke engang forventet det. ekte pannekaker. frodig, svampete.

ikke som brus.)

Jeg elsker pannekaker veldig mye, men jeg trengte ikke å lage gjærpannekaker...

Og nylig ble det lagt ut en oppskrift på deilige pannekaker på forumet vårt, oppskriften interesserte meg... men den ble snart slettet, jeg begynte å lete etter den... og fant den på mange nettsteder - bufeta.net.

Hvor er den opprinnelige kilden til disse pannekakene? Det er ikke helt klart; de ble kalt

Pannekaker fra barndommen - en oppskrift som i en skolekantine i henhold til GOST.

Og det var ikke forgjeves jeg var på utkikk etter denne oppskriften, jeg likte pannekakene veldig godt, så lubben - bare deilige, og det viktigste er at de er på vann og så smakfulle... spesielt med kirsebærsyltetøy. (Jeg kjøpte den spesielt.)

Jeg legger det ut på forhånd før Maslenitsa.

Ingredienser (jeg målte selvfølgelig ikke til gram; glassvolum = 250 ml):

480 g hvetemel (3 kopper), jeg har høyeste karakter (*) se.

480 ml varmt vann (2 glass, hvorfra "hell ut" 2 ss vann),

14 g presset (fersk) gjær (du kan erstatte den med 1 teskje tørrgjær),

17 g sukker (jeg legger 1 ss, det inneholder 25 g),

2-3 ss vegetabilsk olje til steking.

Jeg fikk 18-20 stykker, alt avhenger av størrelsen.

Merknad om mel (*):

Jeg kunne ikke lage gjærbakst på veldig lenge; etter baking falt det ferdige produktet av (spesielt runde paier med fyll).

Det samme skjedde med den første bakingen av disse pannekakene, og jeg liker tykke pannekaker.,

Etter lang leting fant jeg ut at problemet lå i melet, da jeg begynte å bruke premium mel begynte bakingen å ordne seg, men du kan også bruke 1. klasse mel, men da må du ta mer av det.

Den har mindre gluten, og derfor bestemte jeg meg for å snakke om den og ta hensyn til hva slags mel jeg brukte når jeg bakte disse pannekakene, kanskje det vil hjelpe noen. spesielt for unge husmødre.

Løs opp gjær i varmt vann (hvis du bruker fersk), tilsett egg, salt, sukker og bland med en blender i 5-10 sekunder (jeg blandet ikke med en blender), tilsett siktet mel og elt deigen.

(Jeg brukte Saf-Moment tørrgjær, så jeg blandet det med 2/3 av melet og helte det i en flytende blanding av vann, egg, sukker og salt, og tilsatte så resten av melet),

Dekk til og la stå på et varmt sted i 45 - 60 minutter,

Elt deigen litt, la heve i ytterligere 1 time (deigen skal øke kraftig i volum),

Stek pannekakene i en forvarmet stekepanne (tildekket) på svært lav varme på begge sider.

Legg dem på en serviett og la overflødig olje absorberes.

Legg dem i en bolle og dekk kort med lokk.

Server med favorittsyltetøy eller honning.

Deigen blir ganske tyktflytende,

Legg en skje i pannen, fukt den i kaldt vann slik at deigen ikke fester seg, men jeg hadde fortsatt problemer med å falle av skjeen, jeg synes min ble litt tykk. (melet er annerledes, jo bedre mel, jo mindre trenger du.), men pannekakene ble høye, noe jeg alltid ønsket meg, men jeg kunne ikke gjøre dem før, og i dag kokte jeg dem slik til første gang... (kanskje neste gang jeg prøver å ikke rapportere

1-2 ss mel, siden jeg hadde premium mel.),

Til og med pannekaker oppnås hvis de bakes i en spesiell panne for pannekaker (det er til og med fordypninger med en diameter på 6-7 cm).

Sukkermengden kan økes hvis du ikke bruker syltetøy.

Deigen kan lages over natten og kjøles, og om morgenen gleder vi våre kjære med deilige pannekaker!

du kan bake en porsjon og sette deigen tilbake i kjøleskapet og steke pannekakene hele dagen

God ferie, jenter!

Moskva-regionen. Sergiv Posad

Vel, veldig fyldig, takk Tatyana.

Jeg elsker pannekaker. God ferie!

Moskva-regionen. Sergiv Posad

Tanya, god ferie til deg

ET LAND HVOR DATOENE IKKE Vokser

Vlada, takk for oppmerksomheten.

Lykke til med matlagingen og takk for så hyggelige ord.

Gjensidig gratulerer jeg deg også og ønsker deg lykke til.

Takk for at du tok turen innom, selvfølgelig kan du lage mat.

Jeg ønsker deg lykke til med dette hvis du får det til.

Natasha, jeg er glad for at du stoler på oppskriftene mine, husk å lage dem. Du vil ikke angre, lykke til med dette og tusen takk.

Ja, pannekakene er deilige selv med fyllet. Jeg skal prøve en gang, alt godt og god ferie.

Moskva-regionen. Sergiv Posad

Moskva-regionen. Sergiv Posad

Ja, det viser seg at de er mine også. hvis denne oppskriften ikke hadde kommet til oss her ved et uhell for reklame. Jeg ville fortsette å bake med brus.

Nå vil jeg bare prøve disse for nå.

Det var morsomt å sette den til 1 gram, men jeg måtte vise Gost-oppskriften.

Jeg valgte det spesifikt for meg selv på forhånd, men jeg la det også ut for deg samtidig.

Moskva-regionen. Sergiv Posad

Moskva-regionen. Sergiv Posad

Gjærpannekaker er "nostalgiske".

Til side,2,3,4,5,6,7 Neste.

SAY7 forum » Kulinariske oppskrifter » Pannekaker, pannekaker, ostekaker

Tidssone: GMT+6

En oppskrift fra barndommen – en hit i skolens kafeteria – gjærpannekaker, "kom" fra et alumnimøte.

Jeg hadde nylig muligheten til å delta på et tradisjonelt alumnimøte på hjemmeskolen min.

Først nå skjønner du hvilken gylden tid det var!

• Hoppet du også i strikk i alle pauser?
• Hoppet du også i tau og tegnet hopscotch på en ledig asfaltflekk i skolegården?
• Spilte du også «battleship» og «tic-tac-toe» i friminuttene?
• Sprang du også til spisestuen i tide for å kjøpe den legendariske retten - brød og kotelett?

Hvis ja, så er oppskriften min i dag - skolegjærpannekaker i henhold til GOST - bare for deg.

Så på alumnimøtet minnet vi om morsomme historier fra skolehverdagen, lærere, klassekamerater som ikke kunne komme. Og på en eller annen måte umerkelig dreide samtalen seg til, hva tror du? Om pannekakene som ble bakt i alle skolens kantiner før. Ja, de samme luftige pannekakene, sjenerøst drysset med eplesyltetøy.

Så deilig det var! Jeg ville umiddelbart gå på skolen igjen...

Skolekantinen vår dukket tydelig opp foran øynene våre. Kokkene våre var fantastiske. Nesten annenhver dag fikk vi utdelt disse deilige gjærpannekakene. Så deilige de var på tallerkenen! Og det var ikke noe bedre i hele den vide verden!

Munnen fylles umiddelbart med spytt - det lukter barndom. Skulle ønske jeg kunne gå tilbake til skolen...

I dag skal jeg jobbe som en god fe. og jeg skal fortelle deg en måte å gå tilbake til skoleårene dine på, i det minste for en liten stund. Gjenta smaken av skolepannekaker fra kafeteriaen på kjøkkenet ditt – så går drømmen i oppfyllelse.

Jeg har lett lenge etter en oppskrift som skal lage pannekaker som de i skolens kafeteria. Et gammelt teknologisk kart fra Sovjetunionens tid hjalp, som, som det viste seg, ble bevart i spisesalen vår, som en slags talisman.

Da jeg forlot møtet, tok jeg med meg en nøye omskrevet oppskrift som jeg vil dele med dere i dag.

La oss kalle det skolepannekaker i henhold til GOST.

Siden tidligere ble proporsjonene observert veldig strengt - alt i oppskriften ble målt i gram.

Jeg vil gi de originale proporsjonene og ved siden av dem vil jeg gi vekten, som jeg konverterte til en mer kjent form for oss.

• Hvetemel til deig - 481 gr.; (3 glass à 250 ml)
• Varmt vann - 481 ml; (2 glass på 250 ml, som du må "fjerne" 2 ss vann fra)
• Fersk gjær eller den kalles "våt" - 14 g (du kan erstatte den med 1 ts med en bakke med tørr gjær som Saf - moment);
• Kyllingegg - 23 g (legg ett egg);
• Sukker - 17 g (eller 1 dynket spiseskje);
• Salt - 6 g (0,5 ts.

Vegetabilsk olje til steking – 2 – 3 ss

1. Løs opp gjæren i varmt vann (hvis du bruker "våt" gjær). Tilsett egg, salt, sukker og bland med en blender i 5-10 sekunder. Jeg anbefaler å øke sukkermengden hvis du skal smake på pannekaker uten syltetøy. Hvis med syltetøy, ikke øk det, ellers blir det for søtt.
2. Tilsett siktet mel og elt deigen som pannekaker.
3. Hvis du bruker tørrgjær, bland det med mel og hell det hele i en flytende blanding av vann, egg, sukker og salt.

Bland med en gaffel og deretter med en blender i 5-10 sekunder.

Slik ser deigen ut etter elting

Før den første røringen

Om en time til, bare litt til, og det ville ha "rømt" fra bollen

Oppskrift med bilde av cottage cheese gryte som i barnehagen. Som gryteretter ifølge GOST. Rangering 4,4 Stemmer: 11