Grillpoteter er et utmerket tilbehør til kjøtt, og med friske grønnsaker og urter er de også gunstige. Dessuten vil dette ikke kreve noen spesielle kulinariske ferdigheter fra deg. Da ville ingen utefest vært komplett uten en deilig grillrett.

Oppskrift i rutenett

I det øyeblikket du bare tenner kullene til hovedkjøttretten, dekker bordet og skjærer grønt, kan sultfølelsen minne deg på. Da vil grillmat komme til unnsetning. De koker det til kullene ennå ikke er egnet til å steke kjøtt og et lys går gjennom dem. Mens du lager mat, vil du ha tid til å tilberede en deilig saus til den.

Vi gir ikke den nøyaktige mengden mat, alt avhenger av sult. Lag derfor "etter øyet", balanser smaken i henhold til dine preferanser og så vil du bli fornøyd.

Vi trenger:

• nye poteter;
• vegetabilsk olje for smøring;
• majones eller rømme;
• hvitløksfedd;
• eventuelle friske urter;
• salt;
• pepper.

Hvordan lage mat:

1. Vask potetene med den grove siden av en skuresvamp eller børste. Tørk og skjær i 1,5-2 cm tykke skiver.
2. Legg på en rist og pensle sjenerøst med vegetabilsk olje. Salt og pepper på begge sider.
3. Stek over glødende kull i 15 minutter på begge sider til grønnsaken får en appetittvekkende stekt farge. Det er enkelt å sjekke om de er klare – de kan enkelt stikkes hull med en gaffel.
4. Lag sausen. Press hvitløk i rømme eller majones. Tilsett hakkede urter og krydder. Rør og la stå litt.
5. Fjern potetene og server med saus.

Oppskrift med smult i folie

Tilstedeværelsen av smult i retten er forvirrende - mest sannsynlig har du ikke spist en slik rett. Prøv det for en matbit, og det vil vinne deg over!

Det er umulig å gi nøyaktige forhold mellom produkter. Alt avhenger av preferanse. Og oppskriften er så enkel at du til og med kan involvere barn i matlagingen. Vask, klipp - det er hele vitenskapen ... Det er imidlertid bedre å spyd det selv.

Vi trenger:

• potet;
• smult - du kan bruke både saltet og rått;
• salt.

Hvordan lage mat:

1. Hvis du har unge poteter, trenger du ikke skrelle dem. Vask og skjær i tynne skiver, ca 0,5 cm hver Hvis du lager mat fra fjorårets grønnsak, fjern skinnet.
2. Skjær smultet i tynne skiver. Oppbevarer du den i fryseren, blir den enklere og mer praktisk å kutte. Bitene skal ha samme størrelse som potetbåtene.
3. Legg potetene og smultet i en pyramide på brettet en etter en og stikk hull i dem med et spyd. Denne festemetoden vil lindre skadede fingre.
4. Hvis du brukte saltet smult, er det ikke nødvendig å tilsette salt. Hvis du brukte fersk smult, tilsett salt på spydet.
5. Pakk alt inn i folie, lukk endene slik at det smeltede smultet ikke renner over på kullene.
6. Stek på grillen i ca 20-25 minutter, og fjern den når du ikke tåler den fantastiske aromaen.
7. Pakk ut folien og sett spydene på varmen en liten stund til til potetene blir brune og smulten blir til spraket.
8. Server umiddelbart og nyt!

Oppskrift med smult

Du kan tilberede retten i henhold til en mer komplisert oppskrift. Selv om forskjellen i tilberedning er morsom, er smaken forskjellig fra den første metoden. Alt handler om smøresausen. For slike kebab er det bedre å bruke nye poteter. Den trenger ikke skrelles og knollene blir ikke for store.

Vi trenger:

• små poteter - 10-15 stykker;
• svinefett - saltet eller røkt er egnet - 150 g;
• soyasaus - 30 g;
• krydret adjika - 50 gr.

Hvordan lage mat:

1. Vask potetene. Skjær i to eller kvarte. Hvis den er veldig liten, omtrent på størrelse med en valnøtt, la den være hel.
2. Skjær smultet i mindre potetskiver.
3. Tre vekselvis på spyd.
4. Bland adjika og saus i en kopp og legg på kebabene.
5. Vi har ikke angitt salt i retten fordi smult og saus er salt, men hvis du ønsker det kan du tilpasse retten etter din smak.
6. Legg spydene på grillen og stek til de er ferdige.

Kull oppskrift

Denne oppskriften er god å bruke når alt kjøtt og hovedretter er spist opp og festen ikke er over. Det er verdt å bake poteter på grillen hvis du vil huske barndommen din, le og se på ansiktene til vennene dine som er flekket med aske. Brennende og ulmende kull er egnet til matlaging. Igjen, bestem selv mengden av ingredienser.

Poteter på bålet har allerede blitt en tradisjonell delikatesse for enhver fottur eller piknik. Kombinasjonen av enkel tilberedning og aromatisk smak gjør det til det mest optimale alternativet for en matbit i naturen. Dessuten har denne enkle retten forskjellige variasjoner, slik at du kan velge oppskriften som passer din smak.

Selvfølgelig kan du koke poteter i en gryte over bål, men ikke alle vil ha med seg massive og tunge retter på en fottur. Men det finnes andre alternativer.

Først av alt, matlaging over bål krever tilstedeværelse av gode unge knoller. Jo mindre størrelsen er, jo raskere vil prosessen gå.

Ilden skal være slik at det er nok kull i den, fordi det er i dem grønnsaken skal plasseres. Samtidig må den dekkes helt med kull. For å gjøre dette er det praktisk å lage en fordypning med en pinne, og deretter legge knollene der. Steketiden er ca 25-30 minutter. La de ferdige potetene avkjøles litt, bryt dem opp og dryss over salt.

Oppskrift på potetspyd

Grillspyd brukes ikke alltid bare til kjøttkebab. Du kan bruke dem til å lage deilige bakte poteter.

Kokeprosess:

• Knollene vaskes og tørkes grundig slik at ingen fuktighet forblir på dem;
• Skjær grønnsaken i skiver, 1 til 2 cm brede;
• Tre dem på spyd slik at det er en avstand på ca en halv cm mellom dem;
• Alt som gjenstår er å helle en liten mengde vegetabilsk olje over grønnsakene og dryss med salt;
• Det vil ta 15-20 minutter å bake potetene. Underveis i prosessen må du huske å snu spydene.

Ketchup eller din favorittsaus er det beste tillegget til grønnsakskebab. Om ønskelig kan du tre sitronskiver, laurbærblad mellom potetbåter, eller finne på noe eget.

Poteter i folie

Når man skal på tur er det mange som glemmer å ta med seg matfolie, men det er synd. Det vil tillate deg å lage jevnt bakte, aromatiske poteter uten å farge dem med sot og spare koketid.

Kokeprosess:

1. Folien er delt inn i stykker, hvis størrelse skal tillate deg å pakke knollen fullstendig;
2. Hvis du har solsikke eller smør for hånden, samt krydder, kan du bruke dem direkte på folien før du legger frukten i den. Tørr hvitløk vil passe godt her, og legger til et spesielt krydder til retten;
3. Grundig vaskede og tørkede poteter pakkes individuelt inn i folie slik at den blanke siden er på utsiden;
4. Hver knoll er gjennomboret flere steder;
5. Ikke legg poteter i folie på bålet, du må vente til flammen allerede er slukket og kullene fortsatt er veldig varme. Legg den i det nederste laget og dryss den med en pinne eller annet tilgjengelig materiale;
6. Koketiden varierer fra 40 minutter til 1 time avhengig av størrelsen på grønnsakene. De ferdige potetene skal ha en bakt skorpe og et mykt senter.

Frisk grønn løk gir et fint preg av friskhet til retten.

Poteter bakt med smult

Denne oppskriften krever også folie. Poteter på bålet, krydret med smult, blir fetere og mer tilfredsstillende.

Kokeprosess:

• De vaskede potetene kuttes i sirkler, 0,5 til 1 cm tykke Hvis grønnsaken ikke er ung, er det bedre å fjerne skinnet.
• Smult kuttes på samme måte. Du kan bruke både svinekjøtt og fetthale;
• Salt og krydder tilsettes etter smak og avhengig av typen smult som brukes;
• Bitene legges på et spyd, alternerende med hverandre. Etter dette er alt pakket inn i folie;
• Denne uvanlige kebaben stekes i 30 til 50 minutter, og snus av og til;
• 5 minutter før slutten av prosessen fjernes folien for å lage en gyllenbrun skorpe.

Majones eller rømme vil komme godt med her mer enn noen gang.

Poteter bakt i folie med smør og ost

Et veldig velsmakende alternativ som vil dekorere enhver piknik, og til og med barn vil like det.

Kokeprosess:

• Poteter vaskes, tørkes og bakes i kull;
• Forbered fyllet på dette tidspunktet: mykt smør blandes med revet eller finhakket ost. Du kan tilsette urter og hvitløk etter smak;
• Det lages kutt i de ferdige potetene. Du kan lage en stor fordypning i midten eller flere parallelle med hverandre;
• Legg fyllet i kuttene med en skje;
• Bunnen av knollene pakkes inn i folie og føres tilbake til kullene i noen minutter til osten begynner å smelte.

Retten er klar, du kan nyte den.

Slik koker du poteter i marinade

Det er hensiktsmessig å bruke marinade til baking av poteter. Du kan legge til krydder eller mat i henhold til dine personlige smakspreferanser.

Kokeprosess:

• Knollene vaskes, tørkes og kuttes i tykke skiver, opptil 2 cm tykke;
• Forbered marinaden: tilsett dine favoritturter, knust hvitløk, krydder og noen dråper sitronsaft til olivenolje;
• Grønnsakene marineres i 15-20 minutter og tres deretter på spyd. Alternativt kan du smøre allerede lagde stykker med marinade;
• Steketiden kan nå opptil 50 minutter.

Dette alternativet er allerede en komplett rett i seg selv, men du kan legge til en lett saus.

For å tilberede bakte poteter første gang, bør du lytte til følgende tips:

• Potetene skal være unge, sorten skal være smuldrete, med gult kjøtt;
• Hvis du baker den hel, må du lage tverrgående kutt;
• Kylling subkutant fett kan erstatte smult;
• Det skal ikke være flammer i bålet. For å forhindre at det oppstår, kan du drysse kullene med salt.

Og viktigst av alt, eksperimentering med oppskrifter vil hjelpe deg å velge det deiligste alternativet.

Hva lager du når du går utendørs? Vi har oftest (jeg har det alltid i kostmarinade) eller kylling og alltid bakte poteter med smult i folie.

I en fjern barndom kastet vi poteter direkte på bålet, og rullet dem deretter ut, forkullet med spisepinner, og brente fingrene våre og fjernet det svarte skinnet. For noen år siden oppdaget jeg en fantastisk oppskrift på kullbakte poteter i folie med smult og løk. Slike poteter blir utrolig luftige, ikke tørre, med en behagelig aroma av smult, krydder og bakt løk. Ideell for sultne barn eller en matbit for voksne. Vi pleier å lage det enkleste smult til poteter.

Ingredienser for bakt potet:

• poteter etter antall personer
• stykke smult
• løk
• favorittkrydder
• friske urter
• salt etter smak

Poteter bakt i folie over kull: hvordan lage mat

Skjær løken i halve ringer og smult i ikke for tykke skiver.

Du kan ta hvilken som helst smult - rent hvitsaltet, ferskt, med spor (med kjøtt), røkt. Smaken på bakte poteter med smult vil selvfølgelig være annerledes. Men uansett blir det fantastisk deilig!

Vask potetene grundig (gjerne med pensel), tørk og del i to på langs.

Legg 1-2 smultbiter og en løkbit mellom to potethalvdeler, dryss over krydder og løk. Pakk deretter poteten godt inn i folie.

Pakk alle tilberedte poteter på samme måte.

Det er bedre å bake poteter med smult i folie allerede i en utbrent brann. For å gjøre dette må du forsiktig rake den varme asken, legge poteter og smult pakket inn i folie og varme asken litt på toppen.

Etter 10-15 minutter må potetene i bålet snus og byttes slik at de bakes jevnt. Dette er spesielt viktig å gjøre hvis varmen er ujevn. Du kan snu potetene flere ganger.

For å sjekke om bakte poteter med smult i folie er klare, kan du stikke hull i dem med en gaffel eller tannpirker etter å ha fjernet dem fra bålet.

Vær ekstremt forsiktig! Asken er veldig varm, folien er rødglødende!

Legg de ferdige bakte potetene i en dyp bolle dekket med avispapir (siden potetene er skitne av aske).

Avkjøl de bakte potetene med smult i folie litt for ikke å brenne seg på hendene, og server umiddelbart. De deiligste potetene er når de fortsatt er varme!

Du kan servere bakte poteter på kull med kebabketchup fra butikken eller, sennep, hvitløk og mye friske urter!

God appetitt og ha en flott tid utendørs!

Oppskriften på bakte poteter med smult i folie ble utarbeidet av Olga Viktorovna.

Nostalgi for pionerfortiden med sanger rundt bålet og bakte poteter med salt, nei, nei, det vil flomme inn i sjelen. Da var luften renere, og folk var snille, og potetene var deilige... Vi husker smaken av barndommen – vi baker poteter.

Ulempen med å bake poteter på kull er at en betydelig del av poteten blir forkullet, og noen varianter blir overtørket og mister smaksegenskapene. Du kan bevare smaken og strukturen til rotgrønnsaken ved å bake den i folie.

Poteter på kull eller fyr i folie

Matlagingsteknologien er enkel. Du kan spise disse potetene "i jakkene" med skallet på. Dagens trinnvise fotooppskrift vil fortelle deg hvordan du skal lage den og hvor lenge du skal bake den.

Ingredienser:

• Potet,
• Salo,
• Salt,
• Krydder,
• Folie.

Kokeprosess:

Potetene vaskes og tørkes. Etter det lages et kutt langs knollen, og fjerner den indre delen opp til 1 cm tykk Et stykke smult legges inn i det dannede hulrommet. Dryss over salt, rød pepper og basilikum.

Hver knoll er pakket inn i matfolie, slike forberedelser kan gjøres hjemme, før de går ut på landet. På pikniken gjenstår det bare å tenne bål og lage mat.

Poteter i et omslag legges ut på oppvarmet kull. Du kan dekke den med varme, eller du kan bare legge den på toppen. Steketid 15-20 minutter. Beredskapen kontrolleres ved å stikke hull i kniven. Går det lett inn i de bakte potetene, er retten klar!

Hvis du allerede er lei av kjøttkebab, men vil ha en piknik og gjøre noe på grillen, så prøv våre oppskrifter på grønnsakspotetkebab.

Oppskrift på poteter på spyd på grillen

Poteter tilberedt på grillen kan være et utmerket tilbehør til kjøtt- eller fiskekebab, men de er også gode alene, spesielt små med tynn hud.

Første tilberedningsalternativ:

1. Først må du velge poteter: knoller med jevn form, mellomstore, men lange;
2. Bruk spissen av et spyd, bor et gjennomgående langsgående hull inne i hver knol. Tilsett salt i dette hullet og fyll med smult (fetthale, svinekjøtt). Tre potetene på et spyd på tvers av hullene som er laget. Friske laurbærblader mellom potetene;
3. Grill grønnsaksshish kebab på grillen. Det skal bemerkes at poteter, i motsetning til andre grønnsaker, tar lengst tid å bake for å unngå å brenne, du må hele tiden snu spyden;
4. Før servering, fjern potetene fra spydene, legg på et fat og pynt med friske grønnsaker og urter. Det er godt å servere saus basert på majones eller rømme.

Andre matlagingsalternativ:

1. Forsiktig, for ikke å rive av huden, vask de unge potetene og kok dem i 4 minutter;
2. Skyll salvie med vann, tørk med papirhåndklær, fjern bladene fra grenen;
3. Skjær smultet i tynne, men brede strimler og pakk hver knoll;
4. Før steking legger du de innpakkede potetbitene på et spyd ispedd salvie eller laurbærblad;
5. Grill grønnsaksspydene på grillen i ca 15 minutter. Kullene skal være varme, men uten flamme;
6. Vri på spyddet slik at potetene blir jevnt stekt;
7. Fjern den ferdige grønnsakskebaben fra spyddet, legg på et fat, pynt med tomater eller agurker, skiver, grønn løk og persille.

Potetkebab i folie

Til matlaging trenger du spesielt sterk grillfolie, den er tykkere enn vanlig. Hvis den ikke er der, pakk den inn i vanlig folie, men i to lag.

Nødvendig sett med produkter:

• 500 g poteter;
• 150 g myknet smør;
• 3 klyper tørr basilikum;
• eventuelle krydder til poteter etter din smak.

Matlagingen tar 55 minutter, 100 gram porsjon – 260 kcal.

Slik koker du poteter på grillen i folie:

1. For grilling er det bedre å velge små knoller, ellers vil de ta lang tid å bake;
2. Skyll potetene grundig du kan bruke en svamp eller børste;
3. Tilsett krydder, basilikum, salt til mykt smør. Belegg knollene sjenerøst med denne blandingen;
4. Pakk hver i flere lag med folie;
5. Legg pakkene på en rist, kok over varme kull (uten flamme), omtrentlig koketid er 15 til 25 minutter;
6. Du kan gjøre det annerledes: legg poteter pakket inn i folie i varm aske i grillen, dryss aske på toppen og stek i en halvtime.

Poteter bakt med smult i henhold til oppskriften til Stalik Khankishiev

Du kan bake unge poteter ganske enkelt med salt og smør, det blir deilig. Men et annet produkt gir poteter en helt spesiell smak - svinekjøtt eller fett halefett.

Du vil trenge:

• ferske høstpoteter - 1 kg;
• fett hale eller svinekjøtt - 200-300 gram;
• 3 klyper pepper, grovt salt;
• rosmarin eller gurkemeie - valgfritt.

Total koketid: 55 minutter den ferdige retten inneholder ikke mer enn 310 kcal per porsjon.

Slik tilbereder du potetspyd med smult på grillen:

1. Vask potetene hvis grønnsaken er ung, trenger du ikke skrelle den av gamle poteter;
2. Hakk potetene i sirkler og sett dem på et spyd, alternerende dem med saltet smult eller halefett;
3. Mal alle anbefalte krydder i en bolle sammen med grovt salt;
4. Legg kebaben på et rektangulært ark med folie av passende størrelse, krydre med malte krydder;
5. Klem folien godt rundt grønnsaksspydene og vri i endene. Stek på grillen i omtrent 15 til 20 minutter I løpet av denne tiden vil potetene bli mykere og dynket i smult.
6. Pakk ut og fjern folien. Potetene er nesten klare, du må gi dem en vakker gylden farge;
7. Legg potetene på kulene igjen (uten folie), snu spydene med potetene slik at de steker jevnt;
8. I den ferdige kebaben har potetene en appetittvekkende skorpe, og smult smaker og ser ut som biter av smult stekt i en stekepanne i noen regioner kalles de "cracklings."

Slik koker du marinerte poteter på grillen

Det er bedre å marinere poteter til grilling i olivenolje blandet med salt, hakket hvitløk og urter. Grill potetene på grillen i 15 minutter på hver side.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg avlange unge poteter;
• 2-3 kvister basilikum, koriander, mynte og dill;
• 4-5 fedd hvitløk;
• ½ kopp vegetabilsk olje (helst oliven);
• et halvt hode hvitløk;
• salt etter smak.

Å bake poteter vil det ta 50 minutter, kaloriinnholdet i 100 gram av den ferdige retten er 289 kcal.

Forberedelse:

Trinn 1. Vask potetene, fjern øynene. Du trenger ikke å fjerne skallet fra unge poteter;

Steg 2. Skjær knollene i store sirkler, 1,5 cm tykke, tilsett salt og la stå i en kopp i 15 minutter, tørk deretter;

Trinn 3. Knus hvitløken med en kniv, hakk den deretter, finhakk grønnsakene, tilsett olivenolje, rør;

Trinn 4. Tre potetringer på spyd. Smør de resulterende kebabene sjenerøst med olje;

Trinn 5. Grill på grillen, snu og pensle med olje hele tiden.

Sprø poteter bakt på grill

For å tilberede sprø poteter over åpen ild trenger du en grill og et minimum av ingredienser, og kebaben blir kjempegod.

Nødvendig sett med produkter:

• 600-700 g glatte og lange poteter;
• ½ kopp olivenolje;
• grovt salt;
• krydder - etter smak.

Det tar 55 minutter å lage mat, den ferdige retten inneholder 289 kcal.

1 tilberedningsalternativ:

1. Skjær potetene på langs i to deler, kok litt;
2. Hell 4 ss olje i en dyp kopp, tilsett salt, krydder og kokte poteter, rør;
3. Legg grønnsaken på grillen og stek på begge sider til en vakker gylden skorpe vises.

Matlagingsalternativ 2:

1. Det er bedre å bake unge poteter på grillen med skallet på. Det gir grønnsaken en spesiell smak. I tillegg er bakte poteter også den sunneste av alle potetretter de beholder en stor mengde vitaminer;
2. Du kan bake hele greia. For å få disse potetene til å bake, lag tverrgående kutt på dem;
3. Som saus kan du bruke lav-fett rømme eller usøtet yoghurt, pisket med hakket dill;
4. I stedet for smult, kan du bruke kylling subkutant fett. Og i stedet for sauser - bare dryss potetene med salt - det vil vise seg velsmakende og billig;
5. Vegetabilsk shish kebab bør stekes over glødende kull i en grill, men uten flamme;
6. For å unngå at det oppstår antennelse når fettdråper kommer inn, må du sjenerøst dekke de varme kullene med fint salt.

God appetitt!