I dag er det ikke mange som vet om fordelene med zucchini, det er et kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold, men samtidig rikt på vitamin B og C, samt sporstoffer. Denne enkle grønnsaken har lenge vært elsket, og hermetisert zucchini kan sees i ethvert spiskammer. Hvordan høste zucchini på koreansk for vinteren uten sterilisering finner du ut nedenfor.

Zucchini for vinteren: høstingsfunksjoner

Denne grønnsaken er ikke gjenstand for langtidslagring, så mange prøver å lage courgettespinn etter forskjellige oppskrifter.

Du kan lage mye av denne tilsynelatende enkle grønnsaken ved første øyekast:

Zucchini i koreansk stil for vinteren er en populær krydret snack på bordene.

Hovedtrekket ved konservering av zucchini er foreløpig varmebehandling. Ellers vil det ikke fungere å lage zucchini på koreansk.

Under varmebehandlingen av grønnsaker reduseres mengden vitaminer og nyttige elementer, slik at du kan redusere denne skaden og forberede en spinn ved å sterilisere zucchini direkte i en glasskrukke.

Metoden for lukket sterilisering og bruk av naturlige konserveringsmidler lar deg spare maksimal nytte for kroppen, mens smaken forblir på et høyt nivå, og holdbarheten til sømmene øker.

Så, la oss se på et par enkle oppskrifter.

En trinn-for-trinn-oppskrift på courgette i koreansk stil for vinteren uten sterilisering

Denne velsmakende og litt krydrede salaten vil umiddelbart bli din favoritt blant syltetøy, og denne forretten er ganske enkel å tilberede.

Reseptinformasjon:

• må vaskes grundig på forhånd.
• For denne oppskriften er det bedre å ta ung zucchini.
• Denne oppskriften bruker en marinade for å holde grønnsakene myke og møre.

Videooppskrift: Koreansk marinert zucchini til vinteren

Zucchini for vinteren på koreansk - en enkel oppskrift uten sterilisering

Fans av "brennende" retter vil like følgende.

Zucchini i koreansk stil for vinteren - en deilig oppskrift

En uforlignelig snack tilberedes som følger.

Videooppskrift: Koreansk zucchinisalat

Variasjoner av zucchinioppskrifter på koreansk for vinteren

Enhver husmor søker å diversifisere vinterpreparater med forskjellige oppskrifter. Vi tilbyr flere varianter av courgetteoppskrifter i koreansk stil for vinteren.

Mange tolererer ikke løk i noen form; det er en egen oppskrift for dem.

Koreansk zucchini uten gulrøtter

Zucchini tar stoltheten i denne oppskriften.

Oppskrift for vinterforberedelse av courgette i koreansk stil med tomater

Videooppskrift: Koreansk zucchini med tomater

Oppskrift for vinterforberedelse av zucchini i koreansk stil med sennep

Sennep vil bidra til å gi en pikant smak og en uvanlig smak til zucchini i koreansk stil.

Hemmelighetene med å høste zucchini for vinteren

Konservering av zucchini tar ikke mye tid fra husmødre, det gjøres raskt og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Til dette formål det er bedre å plukke unge frukter, de har et tynt og mykt skall, som ikke merkes i konservering. Hvis du tilbereder en salat av middelaldrende zucchini, er det bedre å skrelle huden og fjerne frøene.

Det er ingen spesielle hemmeligheter i oppskriften på squash-vridninger; denne grønnsaken er hermetisert med hva som helst.

Det beste av alt er at smaken understrekes av:

• pepper;
• gulrot.

Og hvitløk, paprika og andre krydder gir en spesiell aroma og smak. Avhengig av smakspreferansene dine, kan enhver oppskrift endres.

Heh fra zucchini til vinteren

Den populære salaten i koreansk stil viser seg å være den mest møre, fordi alle bitene av grønnsaker faller sammen i en velduftende og krydret marinade. Retten er så appetittvekkende at den ikke vil etterlate noen likegyldige.

Om vinteren dukker det ofte opp smakfull og sunn hermetikk på bordet. Blant dem må det være zucchini eller squashkaviar. Vil du ikke tilberede dem etter en ny og veldig interessant oppskrift? Hvis ja, så tilbyr vi deg flere oppskrifter på koreansk Zucchini. Å bevare dem er en fornøyelse, og å spise dem om vinteren er lykke i seg selv. Disse oppskriftene vil spesielt lokke spenningssøkere. Koreanske retter utmerker seg med et stort antall krydder og krydder.

Ta ikke veldig store frukter til matlaging, ung zucchini er best. De blir mykere og smakfullere. Plukk skal falle på stram og intakt zucchini.

Koreansk zucchini-konservering: en oppskrift med krydret krydder og gulrøtter for vinteren

Ingredienser:

• mellomstor zucchini - 3,5 kg;
• gulrot - 1 kg;
• hvitløksfedd - 10-15 stykker;
• løk - 1 kg;
• eddik essens - 250 ml;
• raffinert olje - 50 ml;
• gul eller rød søt pepper - 8 stk.;
• persille og dill valgfritt;
• krydder "Gulrot på koreansk" - 50 g
• pulverisert sukker - 250 g;
• steinsalt - 3 ss. l.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker zucchini, gulrøtter, dill med persille og pepper.
2. Vi renser hvitløksfeddene og løkene.
3. Vi passerer gjennom et rivjern (dyse for koreanske gulrøtter) et kilo gulrøtter og zucchinifrukter.
4. Vi kutter løken og 8 stykker pepper i lange strimler.
5. Finhakk hvitløksfeddene.
6. Finhakk dill og persille.
7. I en stor beholder tilbereder vi marinadeblandingen: tilsett eddikessens, raffinert olje til vannet, salt og sukker alt.
8. Hell alle tilberedte ingredienser i marinaden. Bland grundig.
9. Vi legger på et kaldt sted i 5 timer.
10. Vi fyller bankene.
11. Vi steriliserer i 25 minutter.
12. Rull opp lokkene.

Konservering av zucchini i koreansk stil i marinerte sirkler: en enkel oppskrift

Ingredienser:

• zucchini - 6 stk;
• pepper - 1 rød og 1 gul;
• hvitløksfedd - 5 stk.;
• middels gulrot - 4 stk.;
• løk - 1-2 stk;
• raffinert olje - 70 ml;
• soyasaus - 50 ml;
• sesamolje - 50 ml;
• pulverisert sukker - 1 skje;
• malt rød pepper - 30 g;
• sesamfrø - 30 g;
• eddiksyre - 30 ml;
• steinsalt - 30 g.

Før du syr, ikke glem å insistere på grønnsakene i marinaden, da blir de duftende og velsmakende.

Matlagingstrinn:

1. Vask grønnsaker og tørk.
2. Vi renser gulrøtter, to paprika, løk og hvitløksfedd.
3. Vi skjærer fruktene av zucchini i ringer, salt og la til å trekke.
4. Vi gni alle gulrøttene på et grovt rivjern.
5. Vi kutter løken i ringer, og paprikaene i form av sugerør.
6. Stek løk en kort stund i raffinert olje.
7. Vi hopper over hvitløken gjennom hvitløken.
8. Vi blander alt.
9. Vi sovner med sesamfrø, kvernet rød pepper, hell i eddiksyre, salt, sukker og smak til med soyasaus.
10. Vi insisterer to timer på et kjølig sted.
11. Vi steriliserer i omtrent 20 minutter.
12. Vi tetter.

kokt zucchini

Ingredienser:

• zucchini frukt - 5 stk.;
• blå løk - 2,5 stk.;
• søt pepper - 2 stk.;
• hvitløksfedd - 5 stk.;
• gulrøtter - 3 stk.;
• eddik essens - 200 ml;
• pulverisert sukker - 60 g;
• koreanske krydder - 60 g;
• grovt salt - 60 g;
• malt pepper (svart) - 60 g.

Det anbefales å koke zucchini på forhånd slik at konservering ikke tar mye tid.

Matlagingstrinn:

1. Zucchini frukt, 2 paprika, vasket med vann.
2. Kok zucchinien i en stor kjele, la det koke i 15 minutter.
3. Sil og vent til det er avkjølt. Vi kutter tynt.
4. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk.
5. Skjær løk og pepper i biter.
6. Finhakk gulrøttene.
7. Før hvitløksfeddene gjennom hvitløksfeddene.
8. Vi blander alle ingrediensene og setter kaldt i 10 timer.
9. Steriliser i 20 minutter.
10. Vi ruller opp lokkene, snur og varmer.

Koreansk zucchinisalat: en trinnvis oppskrift

Ingredienser:

• zucchini - 6,5 kg;
• sukker - 350 g;
• eddik essens - 300 ml;
• hvitløk - 10 fedd;
• raffinert olje - 350 ml;
• koreansk krydder - 30 g;
• tomat - 1 l;
• salt - 70 g.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker zucchinien, renser og river for koreanske gulrøtter.
2. Hell raffinert olje, eddikessens, tomat, koreansk krydder i revet zucchini, salt og tilsett sukker.
3. Vi legger den på komfyren. Vi koker i omtrent en halv time.
4. Vi renser hvitløksfeddene, finhakker og legger til pannen på slutten av tilberedningen.
5. Steriliser krukker og lokk.
6. Ha salaten i glass og rull sammen.
7. Vi snur.

Salat "koreansk zucchini"

En annen krydret salat vil gjøre vinterbordet ditt spesielt og festlig.

Zucchini er bedre å velge unge, uten frø.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• gulrøtter - 6-7 mellomstore stykker;
• løk - 10 stk;
• rød pepper - 6 stk;
• hvitløksfedd - 7-8 stk.;
• eddik essens - 250 ml;
• raffinert olje - 100 ml;
• krydder "koreansk" - 25 g;
• pulverisert sukker - 250 g;
• dill - valgfritt;
• salt - 30 g.

Matlagingstrinn:

1. Min zucchini, paprika.
2. Vi renser løk, hvitløk, gulrøtter.
3. Riv gulrøtter og zucchini på et grovt rivjern.
4. Tre gulrøtter, paprika, hvitløk og løk på et fint rivjern.
5. Finhakk dillen.
6. Bland ingrediensene i en stor bolle.
7. Salt og tilsett krydder.
8. Smak til med sukker.
9. Hell i eddik og raffinert olje.
10. Vi legger på et kjølig sted i 3 timer.
11. La oss sterilisere krukker.
12. Jeg legger salaten i glass.
13. Steriliser med lukkede lokk i en halv time.

Varm syltet zucchini

Disse zucchiniene i koreansk stil tilberedes veldig raskt. Den skiller seg fra alle andre med sine mange salte tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

• zucchini - 2,5 kg;
• gulrøtter - 500 g;
• løk - 450 g;
• hvitløksfedd - 10-15 stykker;
• Bulgarsk pepper - 5 stk.;
• persille og dill - 100 g;
• eddik - 150 ml;
• raffinert olje - 200 ml;
• fint salt - 20 g;
• koriander - 10 g;
• granulert sukker - 200 g;
• chilipepper - 10 g;
• svart pepper - 10 g;
• tørr varm pepper - 10 g.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker og renser grønnsaker.
2. Skjær gulrøtter og zucchini i strimler.
3. Skrell løken og skjær i terninger.
4. Skjær den skrellede paprikaen i strimler.
5. Vi behandler hvitløk ved hjelp av en hvitløkspresse.
6. Finhakk dill og persille.
7. Hell alle tilberedte ingrediensene i en stor bolle.
8. For å forberede marinaden trenger du krydder, litt salt og sukker, samt eddikessens.
9. Hell de hakkede grønnsakene med den tilberedte marinaden.
10. Rør og la stå i tre timer.
11. Vi flytter salaten over i krukker og gir etter for sterilisering.
12. Lukk lokkene og snu.

Zucchini med ingefær og varm chili

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• chilipepper - 1-2 stk;
• knust rød pepper - 10 g;
• sukker - 50 g;
• salt - 30 g;
• ingefær - en ryggrad som måler 5 cm;
• eplecidereddik - 150 ml.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker grønnsaker.
2. Skjær zucchinien i ringer.
3. Vi renser ingefæren og tre på et fint rivjern.
4. Vi renser den varme pepperen og kutter i små terninger.
5. Ha rød pepper, ingefær, salt og ha sukker i en beholder med vann.
6. Tilsett eplecidereddik og sett på komfyren. Jeg venter på byllen.
7. Hell de oppkuttede grønnsakene i marinaden og rør.
8. Blandingen skal infunderes i to timer.
9. Overfør til glass, la sterilisere i 20 minutter.
10. Vi korker og snur.

Konservert zucchini i koreansk stil med satsebelisaus

Nok et fantastisk og sjeldent mesterverk. Delikat smak og lys aroma.

Ingredienser:

• zucchini - 2,4 kg;
• løk - 5 stk.;
• satsebeli - 150 ml;
• eddik - 150 ml;
• raffinert olje - 250 ml;
• grønn dill - valgfritt;
• hakket svart pepper - 20 g;
• pulverisert sukker - 250 g;
• salt - 30 g.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker zucchini, kuttet i biter.
2. Vi renser løken fra skallet, kutter den.
3. Hell 500 ml vann i pannen, ha alle krydder, saus, olje og eddik der.
4. Tilsett zucchini og løk og rør.
5. Vi lar trekke i 24 timer.
6. Vi skifter til bankene, vi utfører sterilisering (ca. 35-40 minutter).
7. Vi korker og snur.

Zucchini på koreansk for vinteren (video)

Oppskrifter for konservering av zucchini på koreansk for vinteren er veldig forskjellige. Du må bare ta et valg og begynne å skape.

De skaper mye trøbbel, men hvor hyggelig det er å åpne krukker med diverse godsaker i en kald og snørik vinter. Det spiller ingen rolle på samme tid: grønnsaker i krukker eller frukt, men de minner oss så mye om en varm sommer. Men zucchini-emner er en egen sak. Zucchini i koreansk stil for vinteren vil også minne deg om sommerfarger og "rikdom" fra hagen.

Alle uten unntak liker en courgetteforrett i koreansk stil til vinteren, så jeg anbefaler på det varmeste denne enkle courgetteoppskriften på koreansk stil til deg. Matlaging av zucchini på koreansk inkluderer et så viktig skritt som sterilisering, uten det, dessverre, ingenting. Vær derfor tålmodig med å forberede denne koreanske zucchinisalaten til vinteren: veldig enkel og utrolig velsmakende.

For zucchini i koreansk stil fant jeg en annen interessant bruk: som fyll for pitabrød. Sammen med sprø salat og salt fetaost gir det en utrolig piknik-forrett.

I denne oppskriften på koreansk zucchini til vinteren brukte jeg alle de "koreanske" krydderne hver for seg, bortsett fra varm paprika. Du kan bruke ferdig krydder til koreanske gulrøtter, bare husk at det allerede inneholder salt og sukker.

Ingredienser:

• 2 kg. squash
• 1 kg. gulrøtter
• ½ kg. Luke
• 1 kopp sukker
• 1 glass vegetabilsk olje
• 1 kopp 9% eddik
• 2 ss salt
• 1 ss malt koriander
• 1 ts svart pepper
• 1 ts nelliker
• 1 ts Kardemomme

Slik lager du courgette i koreansk stil til vinteren:

Vi renser gulrøttene og river dem for koreanske gulrøtter.

Vi gjør det samme med zucchini, bare i ung zucchini må du fjerne den myke delen med frø: den gnis dårlig, og du får noe som grøt.

Løk kuttet i tynne halvringer.

Bland zucchini, gulrøtter og løk i en stor bolle.

Vi forbereder alle ingrediensene til marinaden: salt, sukker, krydder, eddik.

Deretter kombinerer vi alle ingrediensene til marinaden i en egen bolle, rør godt.

Hell all vegetabilsk olje og marinaden vår i de tilberedte grønnsakene, og bland grundig.

Vi dekker bollen med courgette i koreansk stil for vinteren med et lokk, eller stram den med en film og sender den til kjøleskapet i minst 2 timer.

I mellomtiden steriliserer vi krukker med lokk på en hvilken som helst praktisk måte. Når vår zucchini i koreansk stil er infundert, vil duften høres i hele huset! Vi legger ut salaten i sterile krukker.

I en bred kasserolle legger vi et bomullsserviett på bunnen, og setter glassene med arbeidsstykket. Hell vann i pannen opp til skuldrene på glassene, dekk salaten med sterile lokk og sett på brann. Vi bringer hele denne strukturen til å koke, steriliserer en halv liter i 15-20 minutter, liter i 25-30 minutter.

Zucchini i koreansk stil for vinteren, de deiligste oppskriftene jeg vil presentere i denne artikkelen, er blant favorittpreparatene mine som jeg lager hvert år.

En slik krydret zucchinisalat vil forbedre smaken av fisk og kjøtt, perfekt komplementere bokhvete og pasta, og den største fordelen med denne retten er at zucchini tilberedes uten sterilisering (bortsett fra en oppskrift). Hvis du aldri har tilberedt denne krydrede sylteagurken, anbefaler jeg å bruke oppskriftene mine og sørg for å lage den.

Zucchini i koreansk stil for vinteren: den deiligste oppskriften uten sterilisering

Denne umiddelbare koreanske grønnsaksoppskriften kan endres etter ønske ved å variere mengden grønnsaker og krydder.

Nødvendige produkter:

• Zucchini - 2 kg;
• Gulrotfrukter - 0,5 kg;
• Hode av løk og hvitløk;
• Søt pepper - 600 g;
• olje - 100 g;
• Soyasaus - 50 ml;
• Sukker - 2 ts;
• Cayennepepper - 1 ts;
• sesamfrø - 20 g frø;
• Eddik - 50 ml;
• Sennep - 2 ts korn;
• Salt - etter smak.

Tips: konsistensen til den ferdige salaten skal være tett, så jeg skreller til og med ung zucchini.

Slik lager vi mat:

1. Vi renser zucchinien fra frø og hud, og deretter tre grønnsaker på et spesielt rivjern.
2. Jeg kuttet den søte paprikaen, som tidligere er skrellet fra kjernen, i lange tynne strimler.
3. Jeg gnir gulrøtter på et spesielt rivjern for grønnsaker på koreansk. Hvis det ikke er noen, kan du kutte grønnsaken i strimler eller gå gjennom en foodprosessor.
4. Jeg skjærer løken i tynne strimler. Om ønskelig kan du lage en salat uten løk.
5. Jeg behandler hvitløkshodet med en hvitløksknuser eller finhakker med en kniv.
6. Jeg flytter alle de tilberedte ingrediensene i en emaljert bolle og begynner å helle for zucchini.
7. Jeg heller krydder og krydder i en kjele med kokende vann: først sesamfrø, deretter sennepsfrø, sukker og salt. Bland grundig og kok opp igjen.
8. Så heller jeg soyasaus, solsikkeolje og eddik i blandingen. Og til slutt - jeg tilsetter varm pepper (cayenne kan erstattes med rød). Dessuten, jo lenger marinaden med pepper koker, jo skarpere blir fyllet. Vi liker ikke for krydrede retter, så jeg koker marinaden med pepper i ikke mer enn et minutt.
9. Jeg heller grønnsaksalaten med marinade og koker i ytterligere to til tre minutter. Da kan du legge ut bankene.

Syltet zucchini holder seg godt i romtemperatur. Det er ikke nødvendig å avkjøle.

Det viser seg veldig velsmakende - slikk fingrene!

Heh på koreansk fra zucchini med krydret krydder

Zucchini Hye er en av de deiligste koreanske zucchinioppskriftene jeg noen gang har prøvd.

En salat tilberedt i henhold til denne oppskriften kan bevares til vinteren. Men når du lager en forrett, trenger du ikke steke grønnsaker i flere timer i det hele tatt, du trenger bare å hakke dem, helle marinade over dem og ordne dem i glass.

Merknad til vertinnen: grønnsakene som utgjør retten er ikke mottagelig for varmebehandling, derfor beholder de næringsrike mineraler og vitaminer. Og på vinterdager er dette spesielt viktig.

Heh fra zucchini er mør og velduftende. Hvordan lage en matbit, vil jeg nå beskrive.

Jeg kommer til å trenge:

• Zucchini - kilogram;
• Gulrotfrukter - 2 stk.;
• Pepper - 1 stk. Bulgarsk
• Løk - 1 stk;
• Olje - et halvt glass;
• Hvitløk - et halvt hode;
• Krydder "Lotus" - 1 ts;
• Sukker og salt - en teskje;
• koriander - en klype tørket;
• Eddik - 1 ts;
• Grønne.

La oss gjøre hehe:

1. Jeg vasker squashen grundig og skjærer i tynne sirkler. Jeg flytter grønnsakene over i en dyp bolle og heller kokende vann over dem. Jeg lar den stå i 1-2 minutter, og tapper så væsken og kaster squashringene i et dørslag.
2. Jeg skreller gulrøttene og gnir dem på et spesielt rivjern (hvis det ikke er en makuleringsmaskin, kan du kutte den i tynne strimler).
3. Jeg kuttet løken i halve ringer, og den røde eller gule paprikaen i avlange sugerør.
4. Jeg kombinerer hakkede grønnsaker og zucchini i en emaljebolle, tilsetter finhakkede friske urter til dem.
5. Nå er det tid for marinaden til vårt raske måltid. Jeg finhakker noen skrellede hvitløkshoder. I en egen bolle blander jeg en teskje salt og sukker, hakket hvitløk, varm pepper, eddik, lotuskrydder og hakket tørket koriander.
6. Jeg blander alt krydderet og heller grønnsakene med marinaden. Jeg tilsetter solsikkeolje og blander godt igjen (hver grønnsaksbit skal dekke marinaden).
7. Jeg la salaten i kjøleskapet i tretti minutter. Denne gangen er nok til at grønnsakene marineres helt.

Etter en halv time kan courgette i koreansk stil, den deiligste øyeblikkelige oppskriften jeg beskrev, serveres ved bordet. Husstanden din vil definitivt sette pris på denne møre, duftende retten!

Zucchini med koreanske gulrøtter og paprika til vinteren

Denne koreanske forrettoppskriften vil appellere til paprikaelskere. Forskjellen mellom denne versjonen av courgette i koreansk er at det i tillegg til zucchini finnes andre grønnsaker, og i store mengder. Men først ting først.

For å tilberede retten trenger jeg:

• Zucchini - 2,5 kg;
• Gulrotfrukter - 1 kg;
• Løk og hvitløk - 2 stk.;
• Bulgarsk pepper - 500 g;
• Olje - et glass solsikke;
• Eddik - 150 g;
• Sukker - et glass;
• Salt - 70 g;
• Koreansk krydder - halv st. l.

Matlaging:

1. Til å begynne med vasker og renser jeg grønnsakene forsiktig. Jeg kuttet zucchinien i tynne ringer.
2. Jeg renser paprikaen fra kjernen og kutter i strimler. Løk kan kuttes i strimler.
3. Nå er det turen til å rive fruktene av gulrøtter på et spesielt rivjern designet for tilberedning av grønnsaker på koreansk. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse.
4. Jeg heller zucchini, gulrøtter og paprika med eddik, olje, tilsett krydder, sukker og salt. Bland alt grundig og la det marinere i tre timer.
5. Deretter legger jeg ut grønnsakene med krydder til koreanske gulrøtter i glass og heller jevnt over den resterende marinaden.
6. Jeg steriliserer glassene i 20 minutter, og ruller dem under lokk.

Tips: liker du sprøere squash, bør ringene være litt tykkere (1 - 1,5 cm).

Øyeblikkelig koreansk Zucchini: Den deiligste oppskriften

Her vil jeg beskrive hvordan du koker rask krydret zucchini. Denne ømme snacken vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Så la oss komme i gang.

Jeg trenger følgende produkter:

• Zucchini - 2 kg;
• Hvitløk - hode;
• Dill - en haug;
• Eddik - en tredjedel av et glass;
• Olje - 80 ml;
• Salt - 70 g;
• Sukker - 35 g.

Merknad til eieren. Hvis zucchinien har et tykt skall, er det lurt å kutte den av. I ung zucchini med tynn hud kan du ikke kutte den av.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Forvaskede grønnsaker med en grønnsakskutter, jeg kuttet i tynne strimler. Du kan også skjære zucchinien i sirkler, men da må de marineres litt lenger.
2. Dill og hvitløksfedd finhakk.
3. I en egen bolle blander jeg solsikkeolje med eddik, sukker og marinadesalt, og heller deretter zucchiniblandingen sammen med hvitløk og urter. jeg blander.
4. Jeg la en tallerken med en last på beholderen med en matbit i tjue til tretti minutter.
5. Så legger jeg snacken i kjøleskapet eller du kan umiddelbart servere den til bordet.

Rask zucchini i koreansk stil med krydder til koreanske gulrøtter

Husstanden min elsker courgetteoppskrifter i koreansk stil for vinteren med krydder til koreanske gulrøtter. Dette krydderet gjør livet veldig enkelt for elskere av krydrede retter. En slik blanding finner du i enhver butikk, og den er slett ikke dyr. Den raskeste krydrede zucchinisalaten tilberedes i henhold til denne oppskriften.

Produkter:

• Gulrøtter - 2 - 3 frukter;
• Zucchini - 2 stk;
• Eddik - 4 ss. l.;
• Hvitløk - ½ hode;
• Sukker (sand) og salt - 1 ts;
• kokende vann - 1 l;
• Krydret koreansk krydder - ½ spiseskje.

Tips: Hvis det ikke er noe spesielt rivjern, kan du også tilberede en mindre versjon av snacken ved å gni grønnsaker på den store siden av det tradisjonelle rivjernet.

1. Jeg river forhåndsvaskede grønnsaker på en spesiell makuleringsmaskin for tilberedning av koreanske grønnsaker.
2. Jeg knuser hvitløksfeddene med en presse. Jeg legger hvitløk til zucchini og hell alt med eddik. Fra oven sovner jeg krydder til gulrøtter på koreansk, bland grundig og la marinere i 60 - 90 minutter.
3. Jeg gnir også gulrøttene på et spesielt rivjern, og steker det deretter i en panne til de er gyldenbrune. Jeg tilsetter sukker og salt og blander varm zucchini med gulrøtter.
4. Bland grundig og sett på et kaldt sted for å trekke i flere timer. Zucchini i koreansk stil for vinteren, den deiligste oppskriften jeg beskrev, er klar.

God video om temaet:

Som du kan se, tilberedes courgette i koreansk stil for vinteren, de deiligste oppskriftene jeg beskrev ovenfor, raskt og enkelt. Sørg for å prøve!

Koreansk zucchini kan kalles en av de enkleste og mest originale oppskriftene for å rulle zucchini til vinteren. Tilberedning av zucchini får en pikant smak, sjenerøst smaksatt med varme krydder.

En slik salat vil være et utmerket tillegg til pasta og ris, forbedre smaken av kjøtt og kylling, og dens største fordel over det er enkel tilberedning - retten krever ikke sterilisering!

Zucchini for vinteren på koreansk - en enkel oppskrift uten sterilisering

Oppskriften på å tilberede zucchini på koreansk på denne måten er ikke statisk: Antall grønnsaker kan varieres i henhold til dine ønsker og smakspreferanser, og et spesielt rivjern vil være en god hjelper for å tilberede denne retten.

Vi trenger:

• ca 2 kg zucchini;
• 500 g gulrøtter;
• 300 g løk;
• 600 g søt pepper;
• 100 g hvitløk.

For å fylle drivstoff:

• 2,5 liter vann;
• et halvt glass solsikkeolje;
• 50 ml soyasaus;
• 20 g sesamfrø;
• en skje rød eller kajennepepper;
• et par spiseskjeer grov sennep;
• to skjeer sukker;
• salt etter smak;
• 50 ml eddik.

Slik lager vi mat:

1. Vi renser zucchinien fra huden og frøene og tre av dem på et spesielt rivjern.

Salaten skal være tett i konsistensen, derfor bør selv ung zucchini skrelles.

1. Vi vasker paprikaen godt og fjerner midten, legger den horisontalt og kutter i tynne lange strimler.
2. Vi renser gulrøttene eller vasker dem med en jernvaskeklut, gni den på et rivjern eller skjær den i tynne strimler. Hvis tilgjengelig og ønskelig, kan du bruke skurtreskeren.
3. Løken skal skrelles, kuttes i to og legges slik at den faller fra hverandre i strimler når den kuttes.
4. Mal hvitløken på et fint rivjern eller bearbeid med hvitløkspresse.
5. Vi legger alle grønnsakene i en dyp emaljert beholder og begynner å forberede fyllingen.
6. Vann må kokes, reduser varmen og tilsett deretter krydder: først og fremst må du legge sesamfrø, deretter sennep, salt og sukker. Rør og kok opp igjen.
7. Hell nå de resterende væskene i marinaden - soyasaus, eddik og olje, bland det godt.
8. Turen med rød pepper kommer - jo lenger det koker, jo bitre og skarpere blir fyllet.

For ikke å få en drakonisk matbit er 1 minutt koking nok.

1. Hell marinaden over salaten, bland og kok i 2 - 3 minutter, og legg deretter ut salaten i rene glass!

Takket være det krydrede fyllet lagres salaten perfekt og forringes ikke selv ved romtemperatur.

Koreansk zucchini forberedelse til vinteren med krydder for koreanske gulrøtter

Koreansk zucchini kan lages ved å bruke krydderet som vi bruker til å lage koreanske gulrøtter. Denne blandingen av krydder gjør livet mye enklere for elskere av krydret. Et ferdig sett med krydder har sin egen skarphet og aroma, slik at du ikke kan lure hodet med spørsmålet om vinter-zucchini-twist vil vise seg deilig? Dette pulveret kan kjøpes i enhver butikk. Men det er bedre å prøve det på forhånd: poser fra forskjellige produsenter kan variere i smak. Den enkleste og raskeste salaten kan tilberedes i henhold til denne oppskriften.

Produkter:

• 2 små zucchini;
• et halvt hode hvitløk;
• 2 eller 3 store gulrøtter;
• 4 ss eddik;
• 1 teskje salt og sukker;
• en kvart kopp vegetabilsk olje;
• 20 g krydder til koreanske gulrøtter.
• 1 liter kokende vann.

Slik lager vi mat:

Vi vasker og river squashen - i mangel av en spesiell, kan du lage en mindre versjon av denne salaten ved å bruke den store siden på den vanlige siden for alle produkter.

Mal hvitløken med en kniv og dyktige hender eller med en hvitløkspresse.

Vi sender hvitløk til zucchini og hell eddik. Duftende eple kan erstattes med det vanlige, men du bør ikke ta drue - det kombineres ikke med smaken av denne salaten.

Vi fyller alt med krydder for koreanske gulrøtter, blander og lar det trekke i en time.

Vi kutter rene gulrøtter på samme måte som zucchini - i strimler.

Vi varmer oljen i en kjele og steker gulrøttene raskt over høy varme - ikke mer enn 3 minutter.

Salt og sukker gulrøttene og overfør dem til zucchinien uten avkjøling.

Blandet – og sendt til kjøleskapshylla! To til tre timer vil være nok for salaten å trekke!

Vi legger ut arbeidsstykket i krukker, tamper litt og hell saltet kokende vann med to spiseskjeer eddik. Salaten er ideell til kjøtt, og takket være koketeknologien viser den seg å være veldig rik på smak og farger!

Koreansk zucchini for vinteren - den deiligste oppskriften

Oppskriften, der grønnsakene forblir møre og saftige, krever tilstedeværelse av spesielle krydder og deilig dressing. Grønnsaker brukes som en smaksforsterker i denne salaten - smaken til sluttproduktet avhenger av kvaliteten og kvantiteten!

Vi trenger følgende produkter:

• 2 modne store zucchini
• 1 stor søt paprika
• 3 gulrøtter
• 5 - 6 fedd hvitløk,
• en haug med grønt - koriander, persille, dill,
• 1 løk
• en skje salt;
• to skjeer sukker
• en skje med krydderblanding på koreansk,
• varm pepper etter smak
• 5 st. skjeer med eple- eller bordeddik,
• 120 ml vegetabilsk olje,
• 0,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

I denne salaten skal vi gå bort fra de tradisjonelle sugerørene, men formen på grønnsakene kan varieres etter ønske. Vi kutter squashen i store terninger eller stykker, etter å ha renset dem for frø og hud tidligere.

Mal de skrellede gulrøttene til et tynt strå på en praktisk måte.

Vi kutter løken slik at den brytes opp i lange tynne staver.

Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i kvarte ringer.

Gni hvitløken på et fint rivjern.

Vi hakker grønnsakene så fint som mulig. Hvis du ikke vil rote, kan du male den med en blender sammen med hvitløk.

Bland alle grønnsakene godt og begynn å lage dressingen.

I en beholder blander du salt, sukker og krydder for gulrøtter - ta krydret eller ikke veldig krydret etter eget skjønn.

Tilsett rød pepper og eddik, bland godt.

Solsikkeolje er den siste ingrediensen. Vi legger det til dressingen.

Nå må vi blande grønnsakene godt, det er best å gjøre det med hendene, alt vil være godt saltet.

Hvis du lar en slik salat stå i 2 - 3 timer i kjøleskapet, kan du spise den rå, og hvis du legger den i glass og tamper den godt, fyller den med den frigjorte juicen, får du en utmerket matbit til vinteren. Nyt måltidet!

Oppskrift for vinterforberedelse av zucchini i koreansk stil med sennep

Sennep er et av de varme favorittkrydderene blant russiske husmødre, og å blande smaken med krydder til koreanske retter vil åpne opp for nye fasetter av vintersalatsmak for deg! I tillegg gjør dens egenskaper det mulig å unngå sterilisering av bokser, noe som i stor grad forenkler livet og øker hastigheten på forberedelsen av arbeidsstykket.

Hva du skal ta:

• 2 mellomstore zucchini;
• 2 gulrøtter;
• 300 g løk;
• 3 fedd hvitløk;
• persille;
• 1 spiseskje tørr sennep og koreanske krydder;
• 100 gram vegetabilsk olje;
• 40 ml eddik;
• en spiseskje sukker og salt.

Matlaging:

1. Skrelt zucchini kuttet i tynne halvringer, ikke mer enn 3 mm i bredden.
2. Mal gulrøtter på samme måte.
3. Løk kan finhakkes, eller du kan lage staver av den som ser ut som sugerør.
4. Mal hvitløken i en hvitløkspresse eller bruk et fint rivjern.
5. Nå må du blande alle grønnsakene i en stor beholder, legge til alle de tørre ingrediensene: finhakkede grønnsaker, krydder, salt og sukker.

La beholderen stå i kjøleskapet i 2 timer - og salaten er allerede klar til å spises!

1. Og for vinterhøsting heller vi olje og eddik i massen og blander grønnsakene godt med hendene. Etter det kan salaten legges ut i små krukker.

Et lite triks: hvis du er bekymret for sikkerheten ved konservering, men ikke vil bry deg med sterilisering, kan du prøve å lage denne salaten i din egen juice. For å gjøre dette, før du ruller, må en krukke full av grønnsaker settes i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter med maksimal effekt, umiddelbart etter det må du rulle opp krukken. Denne metoden vil perfekt erstatte sterilisering og spare deg for unødvendige bekymringer!

Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for matlaging av koreansk zucchini med tomater

Smakfulle og velduftende zucchinisalater vil være en god påminnelse om den varme sommeren, så vel som en kilde til næringsstoffer, fordi grønnsaker praktisk talt ikke er tilberedt! Eksperimenter med smaker, god appetitt og frem til nye oppskrifter!

kvitring

Fortell VK