Legg oppskriften til favoritter!

For en fantastisk sommer det var, og hvor godt det var under buskene av duftende roser, som det så ut til å blomstre for alltid! (HC Andersen "Snødronningen")

Rose er ikke bare en kreasjon av ekstraordinær skjønnhet, men også en plante med verdifulle gastronomiske egenskaper, den mest populære blomsten som kan spises. De velduftende kronbladene inneholder sporstoffer fra nesten hele Mendeleev-systemet, en stor mengde vitamin C, B-vitaminer, karoten. Eteriske oljer av roseblader har en positiv effekt på immun- og nervesystemet, kvinners helse og skjønnhet, styrker hjertemuskelen og eliminerer vaskulære spasmer. Uten tvil er det verdt å plassere roseprodukter på hjemmekjøkkenet ditt. Her skal jeg snakke om hvordan du lager min favoritt rosesirup, og også oppskrifter på to typer syltetøy Og roselikør med den fineste duften av guddommelige blomster.

For å spise, bruk blomstene til enhver hjemmerose dyrket uten kjemisk gjødsel, men det er bedre hvis de er tykke tevarianter - Alan Titchmarsh, Gentle Germione, Mari Rose - de utmerker seg med en delikat rosa farge og en spesiell duftende aroma. De er spesielt gode til syltetøy tilberedt på tradisjonell måte. Hvis du ikke har disse variantene, bruk blomstene til en hvilken som helst vevrose, kronbladene deres er mer delikate enn sprayroser. Jeg har en Amadeus-variant - en veldig lys rødbrun. Nypeblomster egner seg også. Jo mørkere fargen på rosen er, jo lysere blir produktet du vil lage mat. Det er godt å vite hva en rose veier ca 5 gram i gjennomsnitt, derfor, når du tilbereder rosa desserter, er det ikke nødvendig å bruke skalaer, bare tell de plukkede blomstene.

Det er nødvendig å samle roseblomster om morgenen, så snart duggen tørker og luften begynner å varme opp med solen. Blomster skal være helt åpne, med sterke, spenstige kronblader. Hvis du har en liten busk og det ikke er mulig å samle det nødvendige antallet kronblader på en gang, samle roser gradvis etter hvert som knoppene åpner seg, legg i en plastpose, bind godt slik at aromaen ikke forsvinner, og oppbevar i kjøleskapet til den nødvendige vekten er oppnådd.

Av alle de "rosa dessertene" liker jeg best sirupen jeg lager. på en skånsom måte med minimal varmebehandling. Dette lar deg spare ikke bare alle fordelene med blomster, men også den fineste, uforlignelige, rosa aromaen.

Du vil trenge:

• roseblomster 100 gr (20 blomster)
• sukker 600 gr
• vann 1 liter
• sitron 1 stk

Skille rosebladene fra begerbladene og støvbærerne - med den ene hånden, samle alle kronbladene sammen, med den andre hånden, ta begerbladene og, vri litt, riv av. Legg kronbladene i en glass- eller emaljebolle. Du trenger ikke å vaske, men rør godt og inspiser for å fjerne mulige insekter, gule støvbærere og tørkede kronblader.

Vask og skjær sitronen i skiver, fjern frøene og legg i kronbladene.

Kok opp sirupen - kok opp sukker og vann, la det koke i 2-3 minutter. Hell roseblader med kokende sirup, bland. Dekk den avkjølte massen med lokk og sett den i kjøleskapet i en dag.

Det er mest praktisk å insistere på denne mengden sirup i en glasskrukke med et volum på 1,5 liter.

Etter en dag, sil sirupen gjennom et dørslag, klem kronbladene og sitronen (du kan bruke gasbind). Hell sirupen i en ren, tørr, tett forseglet krukke eller flaske og oppbevar i kjøleskapet.

Rosebladsirup er en utmerket alkoholfri impregnering for Og , men om ønskelig kan du tilsette litt cognac eller whisky (125 ml sirup + 1 ss. Alkohol), i tillegg er sirupen god alene. Hvis du liker å avslutte måltidet med noe søtt, velg et par spiseskjeer sirup over søtsaker, en kake eller et kakestykke. Fordelene for kroppen er utvilsomt - du vil få både søtt og sunt, overvekt vil ikke være et problem for deg.

Hvis du vil tilberede en sirup for langtidslagring uten kjøleskap, bruk følgende oppskrift.

Rosebladsirup til hermetikk

I henhold til denne oppskriften kan du lage sirup fra enhver aromatisk urt, for eksempel mynte, estragon, basilikum.

Du vil trenge:

• roseblader 500 gr
• sitronsyre (pulver) 2 ss.
• sukker 2,5 kg
• vann 1,5 liter +1 liter for pre-infusjon

Ha tørre, ikke vaskede kronblad i en emaljepanne, dryss over sitronsyre og gni med hendene eller en tresleiv slik at kronbladene blir slappe og lar saften flyte. Tilsett 1 liter kokende vann, bland, dekk til og la stå i romtemperatur i et døgn.

En dag senere, kok sirupen fra 2,5 kg sukker og 1,5 liter vann - kok opp, sukkeret skal oppløses helt.

Press kronbladene gjennom flere lag med gasbind. Kombiner den resulterende juicen med sirup, kok opp og kok over lav varme i 20 minutter. Rør og sørg for å fjerne skummet som dannes under kokingen.

Hell varm sirup i steriliserte krukker eller flasker, forsegl tett med lokk.

Sirupen tilberedt på denne måten kan oppbevares uten kjøling og bruk på samme måte som enhver sirup. Den vanligste måten er legg til tonic (kullsyreholdig vann) med is- det viser seg en veldig delikat og vakker drink. Prøve rosa sirup med is- en veldig festlig dessert!

Jeg legger også til dette sirup i mascarponekrem. Som du vet er dette en veldig fet kremost, og for å gjøre den om til en delikat luftig krem, må du tilsette enten sammenpisket egg med melis eller pisket krem, som øker både kaloriinnholdet og fettinnholdet. Kombiner 500 gr Mascarpone, 1-2 ss. sitronsaft og 100 - 120 ml sirup(hvilken som helst, ikke nødvendigvis fra en rose), slå med en skje eller slikkepott (det er bedre å ikke bruke en mikser, fordi det er lett å gjøre kremost til smør med den) - du får en smakfull, lett og luftig krem.

Rosebladsyltetøy (kald)

Du vil trenge:

• roseblader 200 gr
• sukker 2 kopper (glassvolum 200 ml)
• sitron (juice) 1 stk

Sorter rene, ikke vaskede kronblader, dryss med sukker, tilsett sitronsaft, bland og elt med hendene. La stå i 6 timer ved romtemperatur (eller over natten).

Når kronbladene slipper juice, mal dem med en blender (eller passer gjennom en kjøttkvern).

Ha massen sammen med saften over i en sterilisert krukke (volum 1 liter), tamp, dryss sukker på toppen og lukk. Oppbevares i kjøleskap.

Denne rosen er god å legge til te. Dette er en utmerket adjuvans i behandlingen av angina. Nyttig for å øke immuniteten og styrke hjertet.
Råd: dryss det øverste laget av syltetøy med sukker etter hver bruk slik at massen ikke blir mørkere.

Fornøyde eiere Bulgarsk terose - vevrose av delikat rosa farge, kan lage tradisjonell varm syltetøy fra roseblader. Det er bedre å ikke lage andre varianter av roser i henhold til denne oppskriften, fordi. syltetøyet vil vise seg å være syrlig, det vil være bittert og "knirke" på tennene. Slike roser, som på bildene mine, er ikke egnet for varmt syltetøy, så jeg lager sirup av disse rosene eller maler dem med sukker.

Bulgarsk rosebladsyltetøy (varmt)

Du vil trenge:

• Bulgarske roseblader 250 gr
• sitron (juice) 1 stk eller 0,5 ts sitronsyre
• sukker 1 kg
• vann 3-3,5 kopper

Sorter rene, ikke vaskede kronblader, dryss med sukker (2 kopper), tilsett sitronsaft, bland og gni med hendene. Dekk kjelen med lokk og la stå i 6 timer i romtemperatur (eller over natten). Kronbladene skal frigjøre juice.

Kok opp sirupen av det resterende sukkeret og vannet, la det småkoke i 2-3 minutter.

Tilsett kronbladene med væsken som er frigjort fra dem til sirupen, kok opp og kok i 5-7 minutter, rør. Slå av varmen og la stå i ca 6 timer.

Andre gang kok opp syltetøyet og kok i 15-20 minutter på lav varme, rør.

Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og lukk med lokk.

Og til slutt, det etterlengtede, veldig elegante og romantiske Rosa likør!

Du vil trenge:

• roseblader 300 gr
• sitron (juice) 1 stk
• sukker 800 gr
• vann 600 ml
• vodka 500 ml

Fra denne mengden ingredienser oppnås 2,5 liter ferdig brennevin.

- Sorter rene, ikke vaskede kronblader uten begerblader og støvbærere, dryss med sukker (1 kopp), tilsett sitronsaft, bland og husk med hendene. Dekk fatet med lokk og avkjøl i 3 dager.

Etter 3 dager, kok opp sirupen fra 3 kopper sukker og 3 kopper vann: kok opp og kok i 2-3 minutter. Ro deg ned.

Kombiner den avkjølte sirupen med kronbladene, bland, dekk til og avkjøl i 10 dager.

Etter ti dager, sil og klem saften av kronbladene gjennom flere lag med gasbind, tilsett vodka, bland og hell i rene flasker. Forsegle tett. La det stå et par dager og nyt.

Snart får vi se babyen Kristus...
Barna sang, holdt hender, kysset roser, så på den lyse solen og snakket med den - det virket for dem som om spedbarnet Kristus selv så på dem fra den. For en fantastisk sommer det var, og hvor godt det var under buskene av duftende roser, som det så ut til å blomstre for alltid!(HC Andersen "Snødronningen")

Det er mange vakre blomster på jorden vår, men rosen er den mest attraktive og mystiske. Sannsynligvis fordi det veldig nøyaktig og levende symboliserer livet vårt, fylt på samme tid med duftende blomster av glede og skarpe torner av sorger. Det er ingen tilfeldighet at roser er til stede i et av favorittbarneeventyrene til H. H. Andersen, Snødronningen, som symboliserer det godes seier over det onde. Tross alt overgår skjønnheten til roser alltid og får deg til å glemme tornene deres. Dessverre, i sovjettiden, ble nesten alle eventyrene til den berømte danske forfatteren utsatt for streng sensur på grunn av den religiøse betydningen som gjennomsyret arbeidet hans. For mange var det en oppdagelse at for eksempel i Andersens eventyr «Myrkongens datter» endret livet til hovedpersonen Helga etter møte med en prest som fortalte henne om Guds kjærlighet, og den onde trolldommen falt fra henne da hun selv uttalte Jesu Kristi navn. Eller at i Snødronningen kjempet Gerda mot vaktene ved hjelp av bønnen «Fader vår», barna sang salmer, og bestemoren leste evangeliet. Nedenfor vil jeg legge ut hele uklippede teksten til dette fantastiske, kloke eventyret – slik Andersen skapte det. Les eventyr for barna dine og mat dem med ekte hjemmelaget mat tilberedt med Mom's Stove. La barna nyte hjemmelaget rosesyltetøy og drikke hjemmelaget rosesirup slik at døtrene blir ømme og vakre, og sønner vet hvordan de skal sette pris på og verne om ømhet og skjønnhet. Tross alt er skjønnhet for verden, ifølge den store historiefortelleren, personifiseringen av paradis.

G. H. Andersen

Snødronningen

SPEILET OG DETS SNIVER

La oss begynne! Når vi når slutten av vår historie, vil vi vite mer enn vi gjør nå. Så, det var en gang et troll som var ivrig; det var djevelen selv. En gang var han i spesielt godt humør: han laget et slikt speil der alt godt og vakkert ble fullstendig redusert, alt verdiløst og stygt, tvert imot, virket enda lysere, det virket enda verre. De vakreste landskapene så ut som kokt spinat i det, og de beste menneskene så ut som freaks, eller det så ut til at de sto opp ned, men de hadde ingen mage i det hele tatt! Ansiktene ble forvrengt til det punktet at det var umulig å gjenkjenne dem; hvis noen hadde en fregne eller en føflekk i ansiktet, spredte det seg over hele ansiktet.

Djevelen var fryktelig underholdt av alt dette. En snill, from mennesketanke ble reflektert i speilet med en ufattelig grimase, slik at trollet ikke kunne la være å le og glede seg over oppfinnelsen hans. Alle elevene til trollet – han hadde sin egen skole – snakket om speilet som om det var et slags mirakel.

"Bare nå," sa de, "kan du se hele verden og menneskene i deres sanne lys!

Og så løp de med speilet overalt; snart var det ikke et eneste land, ikke en eneste person som ikke ville bli reflektert i det i en forvrengt form. Til slutt ønsket de å komme til himmelen for å le av englene og Skaperen selv. Jo høyere de klatret, desto mer grimaserte speilet og vred seg av grimaser; de klarte så vidt å holde den i hendene. Men så reiste de seg igjen, og plutselig var speilet så vridd at det rev seg ut av hendene på dem, fløy til bakken og knuste.

Millioner, milliarder av fragmentene har imidlertid gjort enda mer problemer enn selve speilet. Noen av dem var ikke mer enn et sandkorn, spredt rundt i den vide verden, falt, det skjedde, inn i folks øyne, og slik ble de der. En person med en slik splint i øyet begynte å se alt opp ned eller å legge merke til bare den dårlige siden i hver ting - tross alt beholdt hvert skår egenskapen som kjennetegnet selve speilet.

For noen mennesker traff fragmentene rett i hjertet, og dette var det verste: hjertet ble til et isstykke. Mellom disse fragmentene var det også store, slik at de kunne settes inn i vindusrammer, men det var ikke verdt å se på dine gode venner gjennom disse vinduene. Endelig var det også slike fragmenter som gikk på briller, bare problemet var om folk tok dem på for å se på ting og bedømme dem mer riktig! Og det onde trollet lo til kolikk, suksessen med denne oppfinnelsen kilte ham så hyggelig. Men mange flere fragmenter av speilet fløy verden rundt. La oss høre om dem.

GUT OG JENTE

I en storby, hvor det er så mange hus og mennesker at ikke alle og enhver klarer å gjerde av i det minste et lite sted for en hage, og hvor de fleste innbyggerne derfor må nøye seg med innendørs blomster i potter, bodde det to fattige barn, men de hadde en hage som var større enn en blomsterpotte. De var ikke i slekt, men de elsket hverandre som bror og søster. Foreldrene deres bodde på loftet i tilstøtende hus. Hustakene nærmet seg sammen, og under takhyllene var det en renne som falt like under vinduet på hvert loft. Det var derfor verdt å gå ut av et eller annet vindu på rennen, og du kunne finne deg selv ved vinduet til naboene.

Mine foreldre hadde hver sin stor trekasse; røtter vokste i dem og små rosebusker, en i hver, overøs med fantastiske blomster. Det gikk opp for foreldrene å sette disse boksene nederst i takrennene; dermed strakte seg fra ett vindu til et annet som to blomsterbed. Erter kom ned fra boksene i grønne girlandere, rosebusker tittet gjennom vinduene og flettet grener sammen; noe som en triumfport av grøntområder og blomster ble dannet. Siden boksene var veldig høye og barna visste med sikkerhet at de ikke fikk klatre på dem, lot foreldrene ofte gutten og jenta besøke hverandre på taket og sitte på en benk under roser. Og så morsomme spill de spilte her!

Om vinteren opphørte denne nytelsen, vinduene var ofte dekket med ismønstre. Men barna varmet opp kobbermynter på komfyren og satte dem på de frosne rutene - et fantastisk rundt hull tinet umiddelbart, og et muntert, kjærlig øye kikket inn i det - hver så ut av vinduet sitt, en gutt og en jente, Kai og Gerda . Om sommeren kunne de finne på å besøke hverandre med ett hopp, og om vinteren måtte de først ned mange, mange trinn ned, for så å gå like mye opp. Det var snø i gården.

– Det er hvite bier som svermer! sa den gamle bestemoren.
"Har de også en dronning?" spurte gutten; han visste at ekte bier hadde en.
- Spise! Bestemor svarte. - Snøfnugg omgir henne i en tett sverm, men hun er større enn dem alle og blir aldri værende på bakken - hun suser alltid på en svart sky.
Ofte om natten flyr hun gjennom byens gater og ser inn i vinduene; det er derfor de er dekket med ismønstre, som blomster!
– Sett, sett! – barna sa og trodde at alt dette var den absolutte sannheten.
"Kan ikke snødronningen komme inn her?" spurte jenta en gang.
- La ham prøve! sa gutten. – Jeg setter henne på en varm komfyr, så hun smelter!
Men bestemoren klappet ham på hodet og begynte å snakke om noe annet.

Om kvelden, da Kai allerede var hjemme og nesten hadde kledd av seg helt, i ferd med å legge seg, klatret han opp på en stol ved vinduet og så inn i en liten sirkel tint på vindusruten. Snøfnugg flagret utenfor vinduet; en av dem, en større, falt på kanten av en blomsterkasse og begynte å vokse, vokse, helt til den til slutt ble til en kvinne pakket inn i den tynneste hvite tyll, vevd, så det ut til, av millioner av snøstjerner. Hun var så nydelig, så øm, helt av blendende hvit is og likevel i live! Øynene hennes glitret som stjerner, men det var verken varme eller saktmodighet i dem. Hun nikket til gutten og vinket ham med hånden. Den lille gutten ble skremt og hoppet av stolen; noe som en stor fugl blinket forbi vinduet.

Dagen etter var det en strålende frost, men så ble det tø, og så kom våren. Solen skinte, blomsterkassene var grønne igjen, svalene hekket under taket, vinduene ble åpnet, og barna kunne igjen sitte i den lille hagen sin på taket.

Rosene har blomstret vakkert hele sommeren. Jenta lærte en salme, som også snakket om roser; jenta sang det for gutten og tenkte på rosene hennes, og han sang sammen med henne:

Vi vil snart se Kristusbarnet.
Barna sang, holdt hender, kysset roser, så på den klare sola og snakket med den, det virket for dem som Kristusbarnet selv så på dem fra den. For en fantastisk sommer det var, og hvor godt det var under buskene av duftende roser, som det så ut til å blomstre for alltid!

Kai og Gerda satt og så på en bok med bilder - dyr og fugler; det store klokketårnet slo fem.
- Ai! utbrøt plutselig gutten. "Jeg ble stukket rett i hjertet, og noe kom inn i øyet mitt!"
Jenta kastet armen rundt halsen hans, han blunket, men det så ut til at det ikke var noe i øyet hans.
Den må ha hoppet ut! - han sa.

Men det er poenget, det er det ikke. To fragmenter av djevelens speil falt inn i hans hjerte og i hans øye, der, som vi selvfølgelig husker, alt stort og godt virket ubetydelig og stygt, og ondskap og ondskap ble reflektert enda lysere, de dårlige sidene av hver ting kom enda skarpere ut. Stakkars Kai! Nå skulle hjertet hans ha blitt til et stykke is! Smerten i øyet og i hjertet har allerede gått over, men selve fragmentene forble i dem.

– Hva gråter du over? spurte han Gerda. – Wu! Hvor stygg er du nå! Det gjør meg ikke vondt i det hele tatt! Uff! ropte han plutselig. – Denne rosen er skjerpet av en orm! Og den der er helt skjev! Hvilke stygge roser! Ikke bedre enn bokser der de stikker ut!

Og han, dyttet boksen med foten, rev ut to roser.

"Kai, hva gjør du?" skrek jenta, og han, som så hennes skrekk, snappet en til og løp bort fra den vakre lille Gerda gjennom vinduet hans.

Hvis jenta etter det brakte ham en bok med bilder, sa han at disse bildene bare er bra for babyer; hvis den gamle bestemoren fortalte noe, fant han feil på ordene. Ja, hvis bare dette! Og så kom han til det punktet at han begynte å etterligne hennes gang, tok på seg brillene og etterligne stemmen hennes! Det ble veldig likt og fikk folk til å le. Snart lærte gutten å etterligne alle naboene - han var veldig flink til å vise frem alle deres rariteter og mangler - og folk sa:

For et hode denne lille gutten har!

Og grunnen til alt var fragmentene av speilet som traff ham i øyet og i hjertet. Derfor etterlignet han til og med den vakre lille Gerda, som elsket ham av hele sitt hjerte.

Og fornøyelsene hans er nå blitt helt annerledes, så sofistikerte. En gang om vinteren, når det snødde, kom han med et stort brennende glass og la skjørtet til den blå jakken under snøen.

"Se gjennom glasset, Gerda!" - han sa. Hvert snøfnugg virket mye større under glasset enn det faktisk var, og så ut som en praktfull blomst eller en ti-oddet stjerne. For et mirakel!

Se hvor godt gjort! sa Kai. "Dette er mye mer interessant enn ekte blomster!" Og hvilken presisjon! Ikke en eneste feil linje! Ah, hvis bare de ikke hadde smeltet!

Litt senere dukket Kai opp i store votter, med slede bak ryggen, ropte inn i øret til Gerda:

"De lot meg ri på det store torget sammen med de andre guttene!" - Og løper.

Det var mange barn på torget. De som var mer vågale, bandt sledene til bøndenes sleder og red dermed fornøyde bort. Moroa fortsatte og fortsatte. Midt i den dukket det opp store sleder hvitmalte på plassen. I dem satt en mann, alle borte i en hvit pels og en lignende hatt. Sleden sirklet plassen to ganger: Kai bandt raskt sleden til den og kjørte av gårde.

De store sledene satte fart fortere og svingte deretter av torget inn i en sidegate. Mannen som satt i dem snudde seg og nikket til Kai, som om han var kjent. Kai prøvde flere ganger å løse opp sleden, men mannen i pelsfrakken nikket til ham, og han red videre. Her er de utenfor byportene. Snø falt plutselig i flak, det ble så mørkt at man ikke kunne se et eneste lys rundt omkring. Gutten slapp raskt tauet, som tok tak i den store sleden, men sleden hans så ut til å feste seg til den store sleden og fortsatte å fly i en virvelvind. Kai skrek høyt – ingen hørte ham! Snøen falt, pulkene raste, dykket i snøfonner, hoppet over hekker og grøfter. Kai skalv over hele kroppen, han ville lese Fadervår, men i tankene hans snurret en multiplikasjonstabell.

Snøfnuggene fortsatte å vokse og ble til slutt til store hvite høner. Plutselig spredte de seg til sidene, den store sleden stoppet, og mannen som satt i den reiste seg. Det var en høy, slank, blendende hvit kvinne - Snødronningen; og hennes pels og hatt var laget av snø.

- Fin tur! - hun sa. "Men er du helt kald?" Kom i frakken min!
Og da hun la gutten i sleden sin, svøpte hun ham i pelsfrakken sin; Kai så ut til å synke ned i en snøfonn.
"Er du fortsatt kald?" spurte hun og kysset ham på pannen.
Wu! Kysset hennes var kaldere enn is, gjennomboret ham med kulde tvers igjennom og nådde inn i hjertet, og det var allerede halvt isete. Et øyeblikk så det ut for Kai at han holdt på å dø, men nei, tvert imot ble det lettere, han sluttet til og med helt å fryse.

- Sledene mine! Ikke glem sleden min! han sa.

Og sleden var bundet på ryggen til en av de hvite hønene, som fløy med dem etter den store sleden. Snødronningen kysset Kai igjen, og han glemte Gerda og bestemoren hans og hele husstanden.
"Jeg vil ikke kysse deg igjen!" - hun sa. "Eller jeg kysser deg i hjel!"

Kai så på henne; hun var så flink! Han kunne ikke ha forestilt seg et smartere, mer sjarmerende ansikt. Nå virket hun ikke iskald for ham, siden hun hadde sittet utenfor vinduet og nikket til ham; nå virket hun perfekt for ham. Han var overhodet ikke redd for henne og fortalte henne at han kunne alle fire operasjonene i aritmetikk, og selv med brøker visste han hvor mange kvadratkilometer og innbyggere hvert land, og hun smilte bare som svar. Og så virket det for ham at han egentlig visste lite, og han festet blikket på det endeløse luftrommet. I samme øyeblikk fløy snødronningen med ham inn på en mørk blysky, og de skyndte seg frem. Stormen hylte og stønnet, som om han sang gamle sanger; de fløy over skoger og innsjøer, over hav og fast land; under dem blåste kalde vinder, ulver hylte, snø gnistret, svarte kråker fløy med et skrik, og over dem lyste en stor klar måne. Kai så på ham hele den lange, lange vinternatten - om dagen sov han ved føttene til snødronningen.

BLOMSTERTAVLE TIL EN KVINNE SOM KAN Å TRYLLE

Og hva skjedde med Gerda da Kai ikke kom tilbake? Hvor gikk han? Ingen visste dette, ingen kunne fortelle noe om ham. Guttene sa bare at de så ham binde sleden sin til en stor, praktfull slede, som så gikk over i en bakgate og kjørte ut av byportene. Ingen visste hvor han hadde blitt av. Mange tårer ble felt for ham; Gerda gråt bittert og lenge. Til slutt bestemte de at han hadde dødd, druknet i elven som rant utenfor byen. De mørke vinterdagene trakk seg lenge.

Men så kom våren, solen kom frem.
Kai er død og kommer aldri tilbake! sa Gerda.
- Jeg tror ikke! Sollys svarte.
Han er død og kommer aldri tilbake! gjentok hun til svalene.
– Vi tror ikke! svarte de.
Til slutt sluttet Gerda selv å tro det.

Jeg skal ta på meg de nye røde skoene. «Kai har aldri sett dem ennå,» sa hun en morgen, «men jeg skal gå til elven for å spørre om ham.»

Det var fortsatt veldig tidlig; hun kysset sin sovende bestemor, tok på seg de røde skoene og løp helt alene ut av byen, rett til elven.

"Er det sant at du tok min edsvorne bror?" Jeg skal gi deg de røde skoene mine hvis du gir dem tilbake til meg!

Og det virket for jenta som om bølgene på en eller annen måte nikket merkelig til henne; så tok hun av seg de røde skoene, sin første juvel, og kastet dem i elven. Men de falt rett på kysten, og bølgene bar dem umiddelbart til land - det var som om elven ikke ville ta juvelen hennes fra jenta, siden hun ikke kunne returnere Kai til henne. Jenta mente imidlertid at hun ikke hadde kastet skoene særlig langt, klatret opp i båten som gyngte i sivet, sto helt på akterkanten og kastet igjen skoene i vannet. Båten var ikke bundet og skjøvet av land. Jenta ville raskt hoppe inn på land, men mens hun var på vei fra akter til baug, hadde båten allerede flyttet en hel arshin fra land og hastet raskt nedstrøms.

Gerda ble fryktelig redd og begynte å gråte og skrike, men ingen unntatt spurvene hørte hennes rop; spurvene kunne imidlertid ikke bære henne til land og bare fløy etter henne langs kysten og kvitret, som om de ville trøste henne: «Vi er her! Vi er her!"

Elvens bredder var veldig vakre; overalt kunne man se de mest vidunderlige blomster, høye, vidstrakte trær, enger som sauer og kyr beitet på, men ingen steder var en eneste menneskesjel å se.

"Kanskje elven tar meg til Kai?" – tenkte Gerda, muntret opp, sto på nesen og beundret de vakre grønne strendene i lang, lang stund. Men så seilte hun til en stor kirsebærhage, der det var et hus med farget glass i vinduene og stråtak. To tresoldater sto ved døren og hilste alle som gikk forbi med våpnene sine.

Gerda skrek til dem - hun trodde de var levende - men de svarte henne selvfølgelig ikke. Så hun svømte enda nærmere dem, båten nærmet seg nesten helt til kysten, og jenta skrek enda høyere. Ut av huset kom ut, støttet på en pinne, en gammel, gammel kvinne i en stor stråhatt malt med fantastiske blomster.

«Å, du stakkars lille! sa kjerringa. "Hvordan kom du deg på en så stor rask elv og kom så langt?"

Med disse ordene gikk kjerringa i vannet, kroket båten med stokken, dro den til land og satte Gerda i land.

Gerda var veldig glad for at hun endelig fant seg selv på tørt land, selv om hun var redd for en annens kjerring.

"Vel, la oss gå, men fortell meg hvem du er og hvordan du kom hit?" sa kjerringa.

Gerda begynte å fortelle henne om alt, og kjerringa ristet på hodet og gjentok: «Hm! Hm! Men nå var jenta ferdig og spurte kjerringa om hun hadde sett Kai. Hun svarte at han ennå ikke hadde gått her, men sannsynligvis ville han passere, så jenta hadde ingenting å sørge over ennå - hun ville heller prøve kirsebær og beundre blomstene som vokser i hagen: de er vakrere enn de tegnet i hvilken som helst bildebok og de kan fortelle alt eventyr! Da tok kjerringa Gerda i hånden, tok henne med hjem til henne og låste døren med nøkkel. Vinduene var høyt fra gulvet og alle av flerfarget - rødt, blått og gult - glass; fra dette ble selve rommet opplyst av noe fantastisk sterkt, iriserende lys. På bordet sto en kurv med modne kirsebær, og Gerda kunne spise dem så mye hun ville; mens hun spiste, kammet den gamle kvinnen håret med en gullkam. Håret hennes var krøllete, og krøllene omringet det friske, runde, som en rose, ansiktet til jenta med en gylden glød.

"Jeg har lenge ønsket å ha en så pen jente!" sa kjerringa. "Du vil se hvor godt vi vil leve sammen med deg!"

Og hun fortsatte å gre jentas krøller, og jo lenger hun gredde, jo mer glemte Gerda broren som heter Kai – den gamle kvinnen visste hvordan hun skulle trylle. Hun var ingen ond trollkvinne og tryllet bare av og til, for sin egen glede; nå ville hun virkelig beholde Gerda. Og så gikk hun inn i hagen, rørte med stokken alle rosebuskene, og mens de stod i full blomst, gikk de alle dypt, dypt ned i jorden, og det var ingen spor av dem. Kjerringa var redd for at Gerda, ved synet av rosene hennes, skulle huske sine egne, og så Kai, og stikke av.

Etter å ha gjort jobben sin, tok kjerringa Gerda med til blomsterhagen. Jentens øyne ble store: det var blomster av alle slag, alle årstider. For en skjønnhet, for en duft! I all verden kunne man ikke finne flere fargerike bildebøker, vakrere enn denne blomsterhagen. Gerda hoppet av glede og lekte seg blant blomstene til solen gikk ned bak de høye kirsebærtrærne. Så la de henne i en vidunderlig seng med røde silkefjærsenger fylt med blå fioler; jenta sovnet, og hun hadde slike drømmer som bare en dronning ser på bryllupsdagen.

Dagen etter fikk Gerda igjen leke i solen. Så mange dager gikk. Gerda kjente hver blomst i hagen, men uansett hvor mange det var, virket det fortsatt som om noe manglet, men hvilken? En gang satt hun og så på kjerringas stråhatt, malt med blomster; den vakreste av dem var bare en rose - den gamle kvinnen glemte å slette den. Det er det distraksjon betyr!

- Hvordan! Er det noen roser her? – sa Gerda og løp straks for å se etter dem over hele hagen – det er ikke en!

Så sank jenta til bakken og gråt. Varme tårer falt rett på stedet der en av rosebuskene pleide å stå, og så snart de våte bakken, vokste busken øyeblikkelig ut av den, like frisk, blomstrende som før. Gerda la armene rundt ham, begynte å kysse rosene og husket de fantastiske rosene som blomstret hjemme hos henne, og samtidig om Kai.

– Som jeg nølte! sa jenta. "Jeg må se etter Kai! Vet du hvor han er?" spurte hun rosene. Tror du at han døde og ikke kommer tilbake igjen?

Han døde ikke! sa rosene. «Vi var under jorden, der alle de døde ligger, men Kai var ikke blant dem.

- Takk skal du ha! - sa Gerda og gikk bort til andre blomster, så inn i koppene deres og spurte: - Vet du hvor Kai er?

Men hver blomst solte seg i solen og tenkte bare på sitt eget eventyr eller sin egen historie; Gerda hørte mye av dem, men ikke en av blomstene sa et ord om Kai.

Hva fortalte den brennende liljen henne?

Hører du trommeslaget? Bom! Bom! Lydene er veldig monotone: bom, bom! Lytt til den sørgelige sangen til kvinner! Hør på prestenes rop!.. En indisk enke står på bålet i en lang rød kappe. Flammene er i ferd med å oppsluke henne og liket av hennes døde ektemann, men hun tenker på de levende – på han som står her, på han hvis øyne brenner hjertet hennes mer enn flammen som nå skal brenne kroppen hennes. Kan hjertets flamme slukkes i en ilds flamme!
– Jeg skjønner ingenting! sa Gerda.
Dette er eventyret mitt! svarte den brennende liljen.
Hva sa bindweeden?
– En smal fjellsti fører til en eldgammel ridderborg som stolt ruver på en stein. De gamle murveggene er tykt dekket med eføy. Bladene klamrer seg til balkongen, og på balkongen står en nydelig jente; hun lente seg over rekkverket og så på veien. Jenta er friskere enn en rose, luftigere enn en epleblomst som svaier av vinden. Hvordan silkekjolen hennes rasler! "Kommer han ikke?"
Snakker du om Kai? spurte Gerda.
"Jeg forteller eventyret mitt, drømmene mine!" - svarte bindveien.

«Min stakkars bestemor! Gerda sukket. Hvor hun savner meg, hvor hun sørger! Ikke mindre enn hun sørget over Kai! Men jeg kommer snart tilbake og tar ham med meg. Det er ikke noe mer å spørre blomstene om - du vil ikke oppnå noe med dem, de kan bare sangene sine!
Og hun bandt opp skjørtet for å gjøre det lettere å løpe, men da hun ville hoppe over narsissen, pisket han bena hennes. Gerda stoppet, så på den lange blomsten og spurte:
– Vet du noe?
Og hun lente seg mot ham og ventet på svar. Hva sa narsissisten?
- Jeg ser meg selv! Jeg ser meg selv! Å, så dufter jeg!.. Høyt, høyt i et lite skap, under taket, står det en halvkledd danser. Hun balanserer nå på ett ben, står igjen stødig på begge og tramper hele verden med dem – hun er tross alt en ren optisk illusjon. Her heller hun vann fra en tekanne på en hvit materie som hun holder i hendene. Dette er korsasjen hennes. Renslighet er den beste skjønnheten! Et hvitt skjørt henger på en spiker som er slått inn i veggen; skjørtet ble også vasket med vann fra kjelen og tørket på taket! Her kler jenta på seg og binder et knallgult lommetørkle rundt halsen, noe som setter hvitheten i kjolen enda skarpere frem. Igjen svever det ene beinet opp i luften! Se hvor rett den står på den andre, som en blomst på stilken! Jeg ser meg selv, jeg ser meg selv!
– Ja, jeg har lite med dette å gjøre! sa Gerda. «Det er ingenting for meg å fortelle om det!

Og hun løp ut av hagen.
Døren var bare låst med en lås; Gerda dro i den rustne bolten, den ga etter, døren gikk opp, og jenta barbeint begynte å løpe langs veien! Hun så seg tilbake tre ganger, men ingen forfulgte henne. Til slutt ble hun trøtt, satte seg på en stein og så seg rundt: sommeren var allerede over, det var senhøst på gården, og i kjerringas fantastiske hage, hvor solen alltid skinte og alle årstider blomstret, dette var ikke merkbar!

- Gud! Som jeg dvelet! Høsten er tross alt i hagen! Det er ikke tid for hvile! sa Gerda og la i vei igjen.

Å, hvor vondt hennes stakkars, slitne ben! Så kaldt og fuktig det var i lufta! Bladene på pilene var helt gulnede, tåken la seg på dem i store dråper og rant ned til bakken; bladene falt av sånn. En svarttorn sto helt dekket av snerpende, syrlige bær. Så grå og trist hele verden virket!

PRINS OG PRINSESSE

Gerda måtte sette seg ned igjen for å hvile. En stor ravn hoppet i snøen foran henne; han så på jenta lenge, lenge, nikket til henne og sa til slutt:
– Kar-kar! Hallo!

Han kunne ikke uttale det mer menneskelig enn dette, men tilsynelatende ønsket han jenta godt og spurte henne hvor hun vandret i den vide verden helt alene? Gerda forsto ordene "alene og alene" perfekt og kjente umiddelbart all betydningen deres. Etter å ha fortalt ravnen hele livet, spurte jenta om han hadde sett Kai?
Raven ristet tankefullt på hodet og sa:
- Kan være!
- Hvordan? Er det sant? utbrøt jenta, og nesten kvalte ravnen med kyssene sine.
– Stille, stille! sa ravnen. "Jeg tror det var din Kai!" Men nå må han ha glemt deg og prinsessen hans!
Bor han sammen med prinsessen? spurte Gerda.
– Men hør! sa ravnen. – Det er rett og slett for vanskelig for meg å snakke.
I ditt! Nå, hvis du forstod som en kråke, ville jeg fortalt deg om alt mye bedre.
Nei, det lærte de meg ikke! sa Gerda. – Bestemor – hun forstår! Det hadde vært fint om jeg også kunne!
- Det er ok! sa ravnen. «Jeg skal fortelle deg hva jeg kan, selv om det er dårlig.
Og han fortalte om alt som bare han visste.

«I kongeriket der du og jeg er, er det en prinsesse som er så smart at det er umulig å si! Hun har lest alle aviser i verden og har allerede glemt alt hun har lest – for en flink jente! En gang satt hun på tronen - og det er ikke mye moro i det, som folk sier - og hun sang en sang: "Hvorfor skulle jeg ikke gifte meg?" "Men faktisk!" tenkte hun, og hun ville gifte seg. Men for mannen sin ønsket hun å velge en mann som ville være i stand til å svare når man snakket med, og ikke en som bare ville vite hvordan man setter på lufta - det er så kjedelig! Og derfor kalte de sammen alle hoffmennene med trommeslag og kunngjorde for dem prinsessens vilje. De var alle veldig fornøyde og sa: «Dette er det vi liker! Vi har tenkt på dette selv nylig!" Alt dette er sant! la ravnen til. – Jeg har en brud ved hoffet, hun er tam, går rundt i palasset – fra henne vet jeg alt dette.
Bruden hans var en kråke - alle leter tross alt etter en kone å matche.
– Dagen etter kom alle avisene ut med en hjertekant og med monogrammene til prinsessen. Det ble annonsert i avisene at enhver ung mann med et godt utseende kunne komme til palasset og snakke med prinsessen: den samme som ville oppføre seg ganske fritt, som hjemme, og vise seg å være mer veltalende enn alle andre, prinsessen ville valgt mannen sin!

Ja Ja! gjentok ravnen. "Alt dette er like sant som det faktum at jeg sitter her foran deg!" Folket strømmet inn i palasset i hopetall, det var et stormløp og en forelskelse, men det ble ikke noe av det verken den første eller den andre dagen. På gaten snakket alle frierne perfekt, men så snart de gikk over palassterskelen, så vaktene alle i sølv og lakeiene i gull og gikk inn i de enorme, lysfylte salene, ble de målløse. De vil nærme seg tronen der prinsessen sitter, og de gjentar bare hennes siste ord, men det trengte hun ikke i det hele tatt! Det er sant, de var alle definitivt dopet med dop! Men da de gikk ut av porten, fikk de igjen talegaven. Fra selve portene til dørene til palasset strakte en lang, lang hale av friere. Jeg har vært der og sett den! Frierne ville spise og drikke, men selv et glass vann ble ikke tatt ut av palasset. Riktignok fylte de som var smartere på smørbrød, men de sparsommelige delte ikke lenger med naboene sine og tenkte for seg selv: "La dem sulte, bli tynne - prinsessen vil ikke ta dem!"

- Vel, hva med Kai, Kai? spurte Gerda. – Når kom han? Og kom han for å gifte seg?
- Vente! Vente! Nå har vi akkurat kommet til det! Den tredje dagen dukket en liten mann opp, ikke i en vogn, ikke på hesteryggen, men ganske enkelt til fots, og gikk direkte inn i palasset. Øynene hans lyste som dine; håret hans var langt, men han var dårlig kledd.

Det er Kai! Gerda gledet seg. Så jeg fant ham! og hun klappet i hendene.
Han hadde en veske på ryggen! fortsatte ravnen.
— Nei, det må ha vært sleden hans! sa Gerda. – Han dro hjemmefra med en slede!
– Veldig mulig! sa ravnen. - Jeg så ikke godt. Så forloveden min fortalte meg at da hun gikk inn i palassportene og så vaktene i sølv og lakeiene i gull på trappene, var han slett ikke flau, nikket med hodet og sa:
«Det må være kjedelig å stå her på trappa, jeg får heller gå inn på rommene!» Salene var alle oversvømmet av lys; adelsmenn gikk rundt uten støvler og bar gullfat - det kunne ikke vært mer høytidelig! Og støvlene hans knirket, men han var heller ikke flau over dette.
Det må være Kai! utbrøt Gerda. "Jeg vet at han hadde på seg nye støvler!" Selv hørte jeg hvordan de knirket da han kom til bestemoren sin!
– Ja, de knirket i rekkefølge! fortsatte ravnen. Men han nærmet seg frimodig prinsessen; hun satt på en perle på størrelse med et snurrehjul, og rundt omkring stod hoffdamene og herrene med tjenestepikene sine, tjenestepikene, betjentene, betjentene og betjentenes tjenere. Jo lenger man sto fra prinsessen og nærmere dørene, jo viktigere, hovmodig holdt han seg. Det var umulig engang å se på tjeneren til betjentene, som stod ved døren, uten frykt, han var så viktig!

- Det er frykt! sa Gerda. Giftet Kai seg med prinsessen likevel?
«Hvis jeg ikke var en ravn, ville jeg ha giftet meg med henne selv, selv om jeg er forlovet. Han gikk i samtale med prinsessen, og snakket like bra som jeg gjør når jeg snakker som en kråke - det var i hvert fall det forloveden min fortalte meg. Generelt oppførte han seg veldig fritt og pent og erklærte at han ikke kom for å beile, men bare for å lytte til prinsessens smarte taler. Vel, nå likte han henne, hun likte ham også!

Ja, ja, det er Kai! sa Gerda. - Han er så smart! Han kunne alle fire operasjoner av aritmetikk, og til og med med brøker! Å, ta meg med til palasset!
"Lett å si," svarte ravnen, "men hvordan gjøre det?" Vent, jeg skal snakke med forloveden min, hun kommer på noe og gir oss råd. Tror du at de vil slippe deg inn i palasset med en gang? De slipper ikke sånne jenter inn!
- De slipper meg inn! sa Gerda. "Hvis bare Kai hørte at jeg er her, ville han komme løpende etter meg nå!"
"Vent på meg her, ved risten!" - sa ravnen, ristet på hodet og fløy avgårde.
Han kom tilbake ganske sent på kvelden og kvekket:
– Kar, Kar! Bruden min sender deg tusen buer og dette lille brødet. Hun stjal den på kjøkkenet - det er mange av dem, og du må være sulten! .. Vel, du kommer ikke inn i palasset: du er barbeint - vaktene i sølv og lakeiene i gull slipper aldri deg gjennom. Men ikke gråt, du kommer fortsatt dit. Forloveden min vet hvordan hun kommer seg inn på prinsessens soverom fra bakdøren, og vet hvor hun skal få tak i nøkkelen.
Og så gikk de inn i hagen, gikk langs lange alléer strødd med gulnede høstløv, og da alle lysene i slottsvinduene slukket ett etter ett, førte ravnen jenta gjennom en liten halvåpen dør.
Å, som Gerdas hjerte banket av frykt og gledelig utålmodighet! Hun skulle definitivt gjøre noe dårlig, og hun ville bare vite om Kai var her! Ja, ja, han er her! Hun så levende for seg hans intelligente øyne, lange hår, smil ... Hvordan han smilte til henne når de pleide å sitte side ved side under rosebusker! Og hvor glad han blir nå når han ser henne, hører hvilken lang reise hun bestemte seg for for ham, får vite hvordan hele husstanden sørget over ham! Ah, hun var bare foruten seg selv av frykt og glede.

Men her er de på trappeavsatsen; en lampe brant på skapet, og en tam kråke satt på gulvet og så seg rundt. Gerda satte seg ned og bukket, slik bestemoren lærte.

"Forloveden min har fortalt meg så mange gode ting om deg, Freken!" sa den tamme kråka.

– Din vita – som de sier – er også veldig rørende! Vil du ta en lampe, så går jeg videre. Vi går rett frem, vi møter ingen her!

"Men jeg tror noen følger etter oss!" - sa Gerda, og i samme øyeblikk suste noen skygger forbi henne med en lett lyd: hester med flygende maner og tynne bein, jegere, damer og herrer til hest.

– Dette er drømmer! sa den tamme kråka. "De kommer hit for å la hodet til høye mennesker gå på jakt. Så mye desto bedre for oss - det vil være mer praktisk å vurdere de sovende! Jeg håper imidlertid at du ved å gå inn i ære vil vise at du har et takknemlig hjerte!

– Det er noe å snakke om her! Unødvendig å si! sa skogravnen.

Så gikk de inn i det første rommet, alle dekket med rosa sateng, vevd med blomster. Drømmene blinket forbi jenta igjen, men så raskt at hun ikke engang rakk å se på rytterne. Det ene rommet var mer fantastisk enn det andre - bare overrasket. Til slutt nådde de soverommet: taket så ut som toppen av et stort palmetre med dyrebare krystallblader; fra midten av den gikk ned en tykk gyllen stilk, på hvilken det hang to senger i form av liljer. Den ene var hvit, prinsessen sov i den, den andre var rød, og Gerda håpet å finne Kai i den. Jenta bøyde lett et av de røde kronbladene og så en mørk blond nakke. Det er Kai! Hun kalte ham ved navn høyt og holdt lampen inntil ansiktet hans. Drømmer skyndte seg bort med en lyd: prinsen våknet og snudde hodet ... Ah, det var ikke Kai!

Prinsen så ut som ham bare fra bakhodet, men han var like ung og kjekk. En prinsesse så ut av en hvit lilje og spurte hva som skjedde. Gerda gråt og fortalte hele historien hennes, og nevnte hva ravnene hadde gjort for henne.

- Å, din stakkar! - sa prinsen og prinsessen, roste ravnene, kunngjorde at de slett ikke var sinte på dem - bare la dem ikke gjøre dette i fremtiden - og ville til og med belønne dem.
Vil du være frie fugler? spurte prinsessen. "Eller vil du innta posisjonen som hoffravn, fullt støttet av kjøkkenrester?"
Ravnen og ravnen bøyde seg og ba om stilling ved hoffet – de tenkte på alderdommen og sa:
"Det er godt å ha et sikkert stykke brød i alderdommen!"
Prinsen reiste seg og ga sengen sin til Gerda; det var ikke noe mer han kunne gjøre for henne. Og hun foldet de små hendene sine og tenkte: "Så snille alle mennesker og dyr er!" Hun lukket øynene og sovnet søtt. Drømmene fløy igjen inn på soverommet, men nå så de ut som Guds engler og bar Kai på en liten slede, som nikket mot Gerda. Akk! Alt dette var bare i en drøm og forsvant så snart jenta våknet. Dagen etter ble hun kledd fra topp til tå i silke og fløyel og fikk være i palasset så lenge hun ville. Jenta kunne leve og leve lykkelig i alle sine dager, men hun ble bare noen få dager og begynte å be om at de skulle gi henne en vogn med en hest og et par sko - hun ville igjen avsted på jakt etter sin navngitte bror i vide verden.

De ga henne sko, og en muffe og en fantastisk kjole, og da hun tok farvel med alle, kjørte en gullvogn opp til porten med prinsens og prinsessens våpen som skinner som stjerner; kusken, fotfolket og postiljonene – hun fikk også postiljoner – hadde små gullkroner på hodet. Prinseparet selv satte Gerda inn i vognen og ønsket henne god tur. Skogravnen, som allerede hadde rukket å gifte seg, fulgte jenta de første tre milene og satte seg i vogna ved siden av henne – han kunne ikke ri med ryggen til hestene. En tam kråke satt på porten og slo med vingene. Hun dro ikke til Gerda fordi hun hadde slitt med hodepine helt siden hun fikk stilling ved retten og spiste for mye. Vognen var stappfull av sukkerkringler, og boksen under setet var full av frukt og pepperkaker.
- Ha det! Ha det! ropte prinsen og prinsessen.
Gerda begynte å gråte, og det gjorde kråka også. Så de syklet de første tre milene. Så sa ravnen farvel til jenta. Det var en hard avskjed! Ravnen fløy opp i treet og flakset med de svarte vingene til vognen, skinnende som solen, forsvant ut av synet.

LILLE skurk

Her kjørte Gerda inn i en mørk skog, men vognen skinte som solen, og fikk straks øye på røverne. De tålte det ikke og fløy mot henne og ropte: «Gull! Gull!" De tok hestene i hodelaget, drepte de små postiljonene, kusken og tjenerne og dro Gerda ut av vognen.

- Se, for en fin, feit liten en. Nøtter matet! – sa den gamle røverkvinnen med langt stivt skjegg og raggete, hengende øyenbryn. – Fet, hva er lammet ditt! Vel, hvordan vil det smake?

Og hun trakk en skarp, skinnende kniv. Her er skrekken!

- Ai! hun ropte plutselig: hun ble bitt i øret av sin egen datter, som satt bak henne og var så uhemmet og egenrådig at det var en fornøyelse!

"Å, du mener jente! moren skrek, men hadde ikke tid til å drepe Gerda.

Hun vil leke med meg! sa den lille røveren. «Hun vil gi meg muffen sin, den vakre kjolen sin, og sove med meg i sengen min.

Og jenta bet igjen moren så mye at hun hoppet og snurret på ett sted. Ranerne lo.

– Se hvordan han rir med jenta sin!

– Jeg vil inn i vogna! ropte den lille røverjenta, og insisterte på egenhånd – hun var fryktelig bortskjemt og sta.

De satte seg i vogna med Gerda og suste over stubbene og over støtene inn i skogens kratt. Den lille røveren var like høy som Gerdu, men sterkere, bredere i skuldrene og mye mørkere. Øynene hennes var helt svarte, men på en eller annen måte triste. Hun klemte Gerda og sa:

"De vil ikke drepe deg før jeg er sint på deg!" Er du en prinsesse?

- Nei! – svarte jenta og fortalte hva hun måtte oppleve og hvordan hun elsker Kai.

Den lille raneren så alvorlig på henne, nikket lett på hodet og sa:
"De vil ikke drepe deg selv om jeg blir sint på deg - jeg vil heller drepe deg selv!" Og hun tørket bort Gerdas tårer, og gjemte så begge hendene i den vakre, myke og varme muffen.

Her stoppet vognen: de kjørte inn på gårdsplassen til røverborgen. Han var dekket av enorme sprekker; kråker og kråker fløy ut av dem; store bulldoger hoppet ut fra et sted og så så heftig ut som om de ville spise alle, men de bjeffet ikke - det var forbudt.

Midt i en diger sal, med falleferdige, sotdekkede vegger og steingulv, brant det; røyken steg til taket og måtte finne sin egen vei ut; suppe kokte i en diger gryte over bålet, og harer og kaniner stekte på spyd.

"Du skal sove med meg her, i nærheten av mitt lille menasjeri!" sa den lille røverjenta til Gerda. Jentene ble matet og vannet, og de gikk til hjørnet sitt, hvor det ble lagt ut halm, dekket med tepper. Mer enn hundre duer satt på abbor høyere oppe; de så ut til å sove alle sammen, men da jentene nærmet seg rørte de litt.

- Bare mitt! sa den lille røverjenta, grep en av duene i beina og ristet den slik at den viftet med vingene. - Kyss ham! ropte hun og stakk duen i ansiktet til Gerda. – Og her sitter skogens slyngler! fortsatte hun og pekte på to duer som satt i en liten fordypning i veggen, bak et tregitter. "Disse to er skogskurker!" De må holdes innelåst, ellers flyr de raskt vekk! Og her er min kjære gamle mann! Og jenta trukket i hornene til et reinsdyr bundet til veggen i en skinnende kobberkrage. "Også han må holdes i bånd, ellers stikker han av!" Hver kveld kiler jeg ham under nakken med den skarpe kniven min – han er redd for døden!

Med disse ordene dro den lille raneren frem en lang kniv fra en sprekk i veggen og kjørte den langs hjortens hals. Det stakkars dyret ga seg, og jenta lo og dro Gerda til senga. — Sover du med kniv? spurte Gerda og så på den skarpe kniven.

- Alltid! svarte den lille røveren. "Hvordan vet du hva som kan skje!" Men fortell meg igjen om Kai og hvordan du vil vandre rundt i verden!

Gerda fortalte. Skogduer i et bur kurret stille; de andre duene sov allerede; den lille raneren la den ene armen rundt halsen på Gerda - hun hadde en kniv i den andre - og begynte å snorke, men Gerda klarte ikke å lukke øynene, uten å vite om de ville drepe henne eller la henne leve. Røverne satt rundt bålet, sang sanger og drakk, og den gamle røveren tumlet. Det var forferdelig å se på denne stakkars jenta.

Plutselig kurret skogduene:

– Kurr! Kurr! Vi så Kai! En hvit høne bar sleden hans på ryggen, og han satt i snødronningens slede. De fløy over skogen da vi ungene fortsatt var i reiret; hun pustet på oss, og alle døde, bortsett fra oss to! Kurr! Kurr!

- Hva sier du? utbrøt Gerda. Hvor ble det av snødronningen?

– Hun fløy, sannsynligvis, til Lappland – det er evig snø og is! Spør reinen hva som er i bånd her!

– Ja, det er evig snø og is, det er et mirakel hvor bra det er! sa reinen. – Der hopper du etter ønske på de endeløse glitrende iskalde slettene! Snødronningens sommertelt er satt opp der, og hennes faste palasser er på Nordpolen, på øya Svalbard!

— Å Kai, min kjære Kai! Gerda sukket.

- Ligg stille! sa den lille røveren. "Eller jeg stikker deg med en kniv!"

Om morgenen fortalte Gerda hva hun hadde hørt fra skogsduer. Den lille røverjenta så alvorlig på Gerda, nikket med hodet og sa:

– Vel, så skal det være! .. Vet du hvor Lappland er? spurte hun så reinen.

"Hvem vet om ikke meg!" - svarte rådyret, og øynene hans glitret. – Der er jeg født og oppvokst, der hoppet jeg på snøslettene!

– Så hør! sa den lille røverjenta til Gerda. «Du skjønner, vi har alle dratt; en mor hjemme; etter en stund tar hun en slurk fra en stor flaske og tar en lur – da skal jeg gjøre noe for deg!

Så hoppet jenta ut av sengen, klemte moren, trakk i skjegget og sa:
Hei min lille geit!
Og moren ga henne klikk på nesen, nesen til jenta ble rød og blå, men alt dette ble gjort kjærlig.
Da kjerringa tok en slurk av flasken og begynte å snorke, gikk den lille røveren bort til reinen og sa:
"Vi kunne fortsatt gjøre narr av deg i lang, lang tid!" Smertefullt kan du være morsom når du blir kilt med en skarp kniv! Vel, så får det være! Jeg vil løse deg og sette deg fri. Du kan stikke av til Lappland, men for dette må du ta med denne jenta til snødronningens palass - hennes navngitte bror er der. Du hørte sikkert hva hun sa? Hun snakket ganske høyt, og du har alltid ører på toppen av hodet.
Reinen hoppet av glede. Den lille røveren la Gerda på ham, bandt henne godt, for forsiktighets skyld, og la en myk pute under henne for å gjøre det mer behagelig for henne å sitte.

«Så skal det være», sa hun så, «ta tilbake pelsstøvlene dine – det blir kaldt!» Og jeg skal beholde clutchen for meg selv, det gjør så godt! Men jeg lar deg ikke fryse; her er mammas enorme votter, de vil nå deg helt til albuene! Legg hendene i dem! Vel, nå har du hender som min stygge mor!

Gerda gråt av glede.

"Jeg orker ikke når de sutrer!" sa den lille røveren. "Nå må du ha det gøy!" Her er to brød til og en skinke til deg! Hva? Du vil ikke gå sulten!

Begge var bundet til et rådyr. Så åpnet den lille røveren døren, lokket hundene inn i huset, kuttet tauet som hjorten var bundet med med den skarpe kniven sin, og sa til ham:

– Vel, lev! Se på jenta!

Gerda rakte begge hendene til den lille røveren i digre votter og tok farvel med henne. Reinsdyrene dro i full fart gjennom stubber og humper, gjennom skogen, gjennom myrer og stepper. Ulvene hylte, kråkene kvekte, og himmelen zafukala plutselig og kastet ut ildstøtter.
– Her er mitt opprinnelige nordlys! sa rådyret. – Se hvordan det brenner!
Og han løp videre uten å stoppe dag eller natt. Brødet var spist, skinken også, og nå befant Gerda seg i Lappland.

LAPLAND OG FINCA

Hjorten stoppet ved en elendig hytte; taket gikk ned til bakken, og døren var så lav at folk måtte krype gjennom den på alle fire. Hjemme var det en gammel lappisk kvinne som sto og stekte fisk i lyset av en feit lampe. Reinsdyret fortalte lappen hele historien om Gerda, men først fortalte han sin egen - den syntes han var mye viktigere. Gerda var så følelsesløs av kulde at hun ikke kunne snakke.

«Å, dere stakkars karer! sa Lapplendingen. "Du har fortsatt en lang vei å gå!" Du må reise over hundre mil før du kommer til Finnmark, hvor snødronningen bor på landet sitt og tenner blå stjernekaster hver kveld. Jeg skal skrive noen ord om tørket torsk - jeg har ikke papir - og du vil ta det ned til en finsk kvinne som bor i de strøkene og vil kunne lære deg hva du skal gjøre bedre enn jeg kan.

Da Gerda varmet opp, spiste og drakk, skrev den lappiske kvinnen noen ord på tørket torsk, beordret Gerda å passe godt på henne, så bandt jenta fast på ryggen til en hjort, og han skyndte seg av gårde igjen. Himmelen igjen fukalo og kastet ut søyler av fantastisk blå flamme. Så hjorten løp med Gerda til Finnmark og banket på den finske pipen - hun hadde ikke engang dører.

Vel, varmen var i hjemmet hennes! Finnen selv, en lav, skitten kvinne, gikk omtrent halvnaken. Hun dro raskt av seg all kjolen, vottene og støvlene fra Gerda - ellers ble jenta for varm - hun la en isbit på hjortens hode og begynte så å lese hva som sto på den tørkede torsken. Hun leste alt fra ord til ord tre ganger, helt til hun lærte det utenat, og så la hun torsken i gryta - fisken var tross alt god til mat, og ingenting var bortkastet hos finnen.

Da fortalte rådyret først sin historie, og så historien om Gerda. Finka blunket med de intelligente øynene, men sa ikke et ord.

Du er en så klok kvinne! sa rådyret. «Jeg vet at du kan binde alle fire vinder med én tråd; når skipperen løsner en knute, det blåser en god vind, løsner en annen, været spiller ut, og løser den tredje og fjerde, vil det stige en slik storm at den bryter trærne i stykker. Vil du forberede jenta en slik drink som vil gi henne styrken til tolv helter? Da ville hun ha beseiret snødronningen!

– Styrken til tolv helter! sa Finn. Ja, det gir mye mening!
Med disse ordene tok hun en stor lærrull fra hyllen og foldet den ut: på den sto noen fantastiske skrifter; Den finske kvinnen begynte å lese dem og lese dem til svetten hennes brøt ut.
Hjorten begynte igjen å spørre etter Gerda, og Gerda selv så på finnen med så bedende øyne fulle av tårer at hun blunket igjen, tok rådyret til side og skiftet isen på hodet hans, hvisket:
– Kai er riktignok sammen med snødronningen, men han er ganske fornøyd og tenker at han ikke kan bli bedre noe sted. Årsaken til alt er fragmentene av speilet som sitter i hjertet og øyet hans. De må fjernes, ellers vil han aldri bli en mann og snødronningen vil beholde makten sin over ham.
"Men vil du ikke hjelpe Gerda på en eller annen måte å ødelegge denne makten?"
– Sterkere enn det er, klarer jeg ikke det. Ser du ikke hvor stor makten hennes er? Ser du ikke at både mennesker og dyr tjener henne? Hun gikk tross alt rundt halve verden barbeint! Det er ikke for oss å låne hennes styrke! Styrken ligger i hennes søte, uskyldige babyhjerte. Hvis hun ikke selv kan trenge inn i snødronningens haller og trekke ut fragmentene fra Kais hjerte, så vil vi ikke hjelpe henne enda mer! To mil herfra begynner snødronningens hage. Ta jenta dit, slipp henne ned ved en stor busk dekket med røde bær, og kom tilbake uten forsinkelse!

Med disse ordene plantet finnen Gerda på ryggen til en hjort, og han skyndte seg å løpe så fort han kunne.

– Å, jeg er uten varme støvler! Hei, jeg bruker ikke hansker! ropte Gerda og fant seg selv i kulden. Men rådyret våget ikke å stoppe før han løp til en busk med røde bær; så sviktet han jenta, kysset henne på selve leppene, og store strålende tårer trillet fra øynene hans. Så skjøt han tilbake som en pil. Den stakkars jenta ble stående alene, i bitende kulde, uten sko, uten votter.

Hun løp frem så fort hun kunne; et helt regiment snøflak stormet mot henne, men de falt ikke ned fra himmelen - himmelen var helt klar, og nordlyset flammet på den - nei, de løp langs bakken rett mot Gerda og da de nærmet seg, ble større og større. Gerda husket de store vakre flakene under det brennende glasset, men disse var mye større, skumlere, av de mest fantastiske former og former, og alle i live. Dette var forhåndsavdelingene til snødronningens hær. Noen lignet store stygge pinnsvin, andre - hundrehodede slanger, andre - fete bjørnunger med rufsete hår. Men de glitret alle med den samme hvitheten, de var alle levende snøfnugg.

Gerda begynte å lese «Fader vår»; det var så kaldt at pusten til jenta umiddelbart ble til en tykk tåke. Denne tåken ble tykkere og tykkere, men så begynte små, lyse engler å skille seg ut fra den, som etter å ha tråkket i bakken vokste til store formidable engler med hjelmer på hodet og spyd og skjold i hendene. Antallet deres fortsatte å øke, og da Gerda var ferdig med bønnen, dannet det seg en hel legion rundt henne. Englene tok snømonstrene på spyd, og de smuldret opp til tusenvis av snøflak. Gerda kunne nå frimodig gå frem; englene strøk hennes armer og ben, og hun var ikke lenger så kald. Til slutt nådde jenta hallene til snødronningen.

La oss se hva Kai gjorde på den tiden. Han tenkte ikke på Gerda, og aller minst på at hun sto foran slottet.

HVA SKJEDE I SNØDRONNINGENS HALLER OG HVA SKJEDDE SÅ

Veggene i hallene til snødronningen ble feid av en snøstorm, vinduene og dørene ble gjort av voldsom vind. Hundrevis av enorme, nordlysopplyste saler strakte seg etter hverandre; den største strakte seg over mange, mange mil. Hvor kaldt, hvor øde det var i de hvite, sterkt skinnende salene! Moro kom aldri hit! Minst en gang ble det holdt en bjørnefest her med danser til stormens musikk, der isbjørner kunne utmerke seg med ynde og evne til å gå på bakbeina, eller en kortfest med krangel og slåssing. laget, eller til slutt, de ville gå med på en samtale over en kopp kaffe, små hvite kantarell-sladder - nei, det skjedde aldri!

Kald, øde, død! Nordlyset blinket og brant så regelmessig at det var mulig å beregne med nøyaktighet i hvilket minutt lyset ville øke og når det ville svekke seg. Midt i den største ørkenhallen av snø lå en frossen innsjø. Isen sprakk på den i tusen biter, jevne og vidunderlig regelmessige. Midt i sjøen sto tronen til Snødronningen; på den satt hun når hun var hjemme og sa at hun satt på sinnets speil; etter hennes mening var det det eneste og beste speilet i verden.

Kai ble helt blå, ble nesten svart av kulde, men la ikke merke til dette - kyssene til snødronningen gjorde ham ufølsom for kulden, og hjertet hans ble et stykke is. Kai fiklet med flate, spisse isflak, og la dem i alle slags bånd. Tross alt er det et slikt spill - brette figurer fra treplanker, som kalles det "kinesiske puslespillet". Kai brettet også forskjellige intrikate figurer fra isflak, og dette ble kalt «sinnets isspill». I hans øyne var disse figurene et kunstmirakel, og det å brette dem var en okkupasjon av den første betydningen. Dette var fordi han hadde et skår av et magisk speil i øyet! Han satte sammen hele ord fra isflak, men han klarte ikke å sette sammen det han spesielt ønsket – ordet «evighet». Snødronningen sa til ham: "Hvis du legger til dette ordet, vil du være din egen herre, og jeg vil gi deg all verden og et par nye skøyter."

Men han klarte ikke legge det fra seg.

Nå drar jeg til varmere himmelstrøk! sa snødronningen. - Jeg skal se inn i de svarte grytene!

Gryter kalte hun kratrene til de ildpustende fjellene - Vesuv og Etna.

Og hun fløy bort, og Kai ble stående alene i den grenseløse øde hallen, og så på isflakene og tenkte, tenkte, så hodet hans sprakk. Han satt på ett sted - så blek, ubevegelig, som livløs. Du tror kanskje han var kald.

Gerda. Hun leste kveldsbønnen, og vinden la seg som om hun sov. Hun gikk fritt inn i den enorme øde ishallen og så Kai. Jenta gjenkjente ham umiddelbart, kastet seg på nakken hans, klemte ham hardt og utbrøt:
– Kai, min kjære Kai! Endelig fant jeg deg!
Men han satt stille den samme urørlige og kalde. Da gråt Gerda; hennes varme tårer falt på brystet hans, trengte inn i hjertet hans, smeltet den iskalde skorpen hans og smeltet fragmentet. Kai så på Gerda, og hun sang:

Roser blomstrer... Skjønnhet, skjønnhet!
Vi vil snart se Kristusbarnet.

Kai brast plutselig ut i gråt og gråt så lenge og så hardt at skåren rant ut av øyet sammen med tårene. Da kjente han igjen Gerda og ble veldig glad.

– Gerda! Kjære Gerda, hvor har du vært så lenge? Hvor var jeg selv? Og han så seg rundt. Så kaldt det er her, øde!

Og han klynget seg godt til Gerda. Hun lo og gråt av glede. Ja, gleden var slik at til og med isflakene begynte å danse, og da de ble slitne, la de seg ned og fant på selve ordet som snødronningen ba Kai om å dikte; etter å ha brettet den, kunne han bli sin egen herre, og til og med motta fra henne som en gave hele verden og et par nye skøyter. Gerda kysset Kai på begge kinnene, og de blomstret igjen med roser, kysset ham på øynene, og de lyste som øynene hennes; kysset hendene og føttene hans, og han ble igjen sprek og frisk.

Snødronningen kunne komme tilbake når som helst - fristilen hans lå der, skrevet med blanke isbokstaver.

Kai og Gerda gikk hånd i hånd ut av de øde ishallene; de gikk og snakket om sin bestemor, om rosene sine, og voldsomme vinder la seg på veien, solen tittet igjennom.

Da de nådde en busk med røde bær, ventet reinen allerede på dem. Han hadde med seg en ung hjortemor, juret hennes var fullt av melk; hun gjorde Kai og Gerda fulle med dem og kysset dem rett på leppene. Så gikk Kai og Gerda først til finnen, varmet opp med henne og fant veien hjem, og så til Lappland; hun sydde en ny kjole til dem, reparerte sleden og dro for å se dem av.

Hjorten fulgte også de unge reisende helt til grensen til Lappland, hvor det første grøntområdet allerede var i ferd med å bryte gjennom. Her tok Kai og Gerda farvel til reinsdyret og Lapplandsjenta.
- God reise! eskortene ropte til dem.
Her er skogen foran dem. De første fuglene sang, trærne var dekket med grønne knopper. En ung jente i knallrød hatt og med en pistol i beltet red ut av skogen for å møte de reisende på en praktfull hest. Gerda kjente straks igjen både hesten - den hadde en gang vært spennet til en gullvogn - og jenta. Det var en liten røver; hun var lei av å bo hjemme, og hun ville til nord, og hvis hun ikke likte det, til andre steder. Hun kjente også igjen Gerda. Det var glede!
- Se, du er en tramp! sa hun til Kai. "Jeg vil gjerne vite om du er verdt å bli jaget til jordens ende!"

Vel, det er slutten på historien! - sa den unge raneren, håndhilste på dem og lovet å besøke dem hvis hun noen gang kom til byen deres. Så gikk hun sin vei, og Kai og Gerda gikk sin vei. De gikk, og vårblomster blomstret på veien deres, gresset ble grønt. Da ringte klokkene, og de kjente igjen klokketårnene i fødebyen deres. De klatret opp de kjente trappene og gikk inn i rommet, hvor alt var som før: klokken tikket samme vei, timeviseren beveget seg samme vei. Men da de gikk gjennom den lave døren, la de merke til at de i løpet av denne tiden hadde klart å bli voksne.

Blomstrende rosebusker kikket gjennom det åpne vinduet fra taket; akkurat der var barnestolene deres. Kai og Gerda satte seg hver for seg og tok hverandres hender. Den kalde, ørkenprakten i snødronningens haller ble glemt av dem som en tung drøm. Bestemor satt i solen og leste evangeliet høyt: "Hvis dere ikke er som barn, kommer dere ikke inn i himlenes rike!"

Kai og Gerda så på hverandre og først da forsto betydningen av den gamle salmen:

Roser blomstrer... Skjønnhet, skjønnhet!
Vi vil snart se Kristusbarnet.

Så de satt side om side, begge allerede voksne, men barn i hjerte og sjel, og ute var det en varm, fruktbar sommer!

rosebladsirup- sirup for ekte kjennere, den har en unik delikat lukt og delikat smak.

Ingredienser:

125 ml vann
75 g Rose blader,
200 g sukker.

Ha sukker i en kjele med vann og rør så det løser seg helt opp, kok opp på høy varme, reduser deretter varmen og kok (sirupen skal koke, men ikke voldsomt) i ca. 10 eller 15 minutter til ønsket konsentrasjon under omrøring stadig.

Klar sirup bestemmes på følgende måte: hell en skje sirup i en tallerken. Etter avkjøling tas en dråpe fra den og kastes i et glass kaldt vann. Hvis dråpen løses opp før den når bunnen, er ikke sirupen klar, og hvis dråpen faller til bunnen og forblir i form av en ball, er sirupen klar. Hvis en dråpe forblir uoppløst når du rører i vannet med en skje, er sirupen overkokt.

Hell de tilberedte rosebladene med varm sirup.

Dekk til og la det trekke i ca 12 timer.

Sil og oppbevar på et kjølig sted.

Gammel bulgarsk rosesirupoppskrift

Ingredienser:

1 kg rose blomster,
1 kg sukker
teskje vinsyre

Rose blader gni med hendene, hell vann slik at det dekker dem og kok til de er myke. Ha sukker og kok opp igjen til bladene er helt myke. Sil gjennom en sil eller gasbind og kok opp til ønsket tetthet. 3-4 minutter før den tas av varmen, tilsettes finknust vinsyre til sirupen.

rosebladsirup har en myk, men rik og behagelig smak og lukt av roser, takket være at du får en unik mulighet til å lage interessante og uvanlige cocktailer, bakverk, desserter, etc. Rosesirup du kan ganske enkelt legge til is eller spe med vann og få en duftende og forfriskende drink.

Hvor kan jeg kjøpe krimkosmetikk og alle slags godsaker. Og etter kommentarene å dømme, var mange interessert i Rose Petal Sirup. Derfor bestemte jeg meg for ikke å utsette anmeldelsen.

Sirupen interesserte meg rett og slett som dessert, men det viser seg at den også har nyttige egenskaper. For de som er interessert, les beskrivelsen under.

Beskrivelse

Rosebladsirup er en uvanlig velduftende og sunn delikatesse for hele familien. Te rose, uten overdrivelse, er et lager av næringsstoffer. Kronbladene inneholder en stor mengde B-vitaminer, karoten, vitamin C, samt et sjeldent vitamin K, som er involvert i hematopoiesis.

Rosesirup lindrer betraktelig symptomene på betennelse i mandlene og bronkitt hos barn og voksne, styrker tannkjøttet og hjelper til med å bli kvitt stomatitt. Det er også nyttig for gastritt og magesår. Når du bruker sirup, fjernes irritasjon og kronisk utmattelsessyndrom, det hjelper å takle søvnløshet og til og med vegetativ - vaskulær dystoni. Rosesirup er et utmerket middel mot vitaminmangel, styrker svekket immunitet ved forkjølelse, og hjelper til med å komme seg raskere etter operasjon og alvorlige sykdommer.

Rosebladsirup er også en gourmetdessert som vil gi vanlige produkter som iskrem eller ostekaker en behagelig smak og ekstraordinær aroma.

Sammensatt (på butikkens hjemmeside finner du forresten både beskrivelser og sammensetninger av alle produktene)

Som du kan se, inneholder ikke sammensetningen skadelige konserveringsmidler, fargestoffer, smaker.

sukker, essensielle olje roseblader, glukose-fruktosesirup, sitronsyre.

*****************

Jeg elsker iskrem; det enkleste er melk eller fløte, uten fyllstoffer - nøtter, syltetøy, sjokolade, etc. Jeg liker å tilsette noe selv, og som regel er det sirup eller syltetøy.

Derfor, da jeg studerte utvalget av nettstedet og så en så uvanlig sirup, la jeg den automatisk til i handlekurven (hah, jeg sendte også automatisk noen flere produkter dit, men til slutt bestemte jeg meg for å prøve en ting først, og nå får jeg vite hva som er med leveransen. Du kan trygt bestille flere SDEK).

I avtrykk

Jeg vil si med en gang - jeg hadde en grov ide om hva det ville vise seg å være, fordi. Jeg kjøper sirup fra tid til annen. Jeg vet at de vanligvis er mer søte enn velsmakende. Og selv om sirupen virket veldig uvanlig, stemte jeg ikke inn på det faktum at den ville være sinnsykt deilig.

Sirupen kommer i en glassflaske med skrukork.

Utad ser den ut som en vanlig sirup (tror mange er kjent med nypesirup – denne har omtrent samme konsistens).

Den er tynn, ikke for rennende.

Aroma: søtt, virker det for meg, med et snev av honning. Roser (friske blomster) sirup lukter ikke, selvfølgelig. Vel, dette er meg, bare i tilfelle, jeg avklarer, ellers vil plutselig noen tro at aromaen til sirupen er den samme som aromaen til en bukett roser.

Aromaen minner meg veldig om lukten av te fra roseblader, eller, rett og slett, tørkede kronblader. te rose (som bare er i sammensetningen av sirupen)

Sirupsmak som jeg forventet - søt. Veldig søt, og samtidig - mild, litt "honning". Og også føler jeg en veldig lett, behagelig surhet + noe som er vanskelig for meg å beskrive (dette er tilsynelatende smaken som roseblader gir). Både smaken og ettersmaken er behagelige (jeg føler ikke en skarp cloying, selv om sirupen først virker veldig søt). Generelt er sødmen, selv om den er lys, så ... delikat, eller noe.

Jeg pleier å legge sirup til iskrem. Det tilfører ikke for mye duft eller smaksaksent til desserten, men det føles veldig godt, og med det er smaken mer interessant og uvanlig.

Også, som det viste seg, kan både sirup og rosebladste overraske slektninger og venner. Da en venn kom til meg og jeg la sirupen på bordet, ble hun overrasket (selvfølgelig, for i min by kan du ikke finne et så merkelig produkt - selv i supermarkeder).

Jeg kan anbefale rosebladsirup, først av alt, til de som har en søt tann, til de som liker å prøve nye og interessante ting og til de som liker å overraske gjester med noe originalt. Ikke fantaser (ikke glem det det er ingen kunstige farger og smaker i sammensetningen, og derfor er både smak og aroma rett og slett naturlig (Jeg minner deg om - ikke forvent aromaen av friske roser), og da vil du ikke bli skuffet.

Jeg likte sirupen (dessuten er den ikke bare original, men også nyttig). Jeg vil prøve alle slags (i tillegg til syltetøy)

Hvis interessert - butikkanmeldelse der jeg bestilte sirupen

Takk alle sammen for tilbakemeldingen. Jeg ønsker deg godt humør

Rose Petal Sirup er en herlig godbit med den forlokkende aromaen til disse delikate blomstene. Den brukes til impregnering av kjeks, farging og smakstilsetning av ulike desserter, kremer, for å lage cocktailer og drinker. Hvis du for eksempel tilsetter 1-2 ts rosesirup i et glass avkjølt mineralvann, får du en deilig hjemmelaget limonade som slukker tørsten i sommervarmen. Prøv å lage rosenbladsirup hjemme - det er en ganske enkel prosess som du kan få barna med på.

Vær oppmerksom på at kun Damaskus-roser er egnet for å lage sirup - blomster med en duftende aroma og blottet for en bitter ettersmak, hvis kronblader har et bredt spekter av farger - fra hvit til dyp rosa.

Ingredienser

• Damaskrose - 500 g
• granulert sukker - ca 400 g.

Matlaging

1. Skill først rosebladene. Det er veldig enkelt å gjøre dette: med den ene hånden, samle alle kronbladene sammen, med den andre hånden, ta tak i begerbladene og, vri litt, riv av de delikate kronbladene. Legg dem i en sil og rist godt for å frigjøre dem fra pollen.

2. Legg deretter i et stort dørslag og rist lett, skyll under rennende kaldt vann. La kronbladene ligge i et dørslag til væsken har rennet helt av.

Vei de tørkede kronbladene: vi fikk 390 gram. Mål opp samme mengde sukker.

3. Hell i sukker.

4. Husk godt med hendene. Volumet av innholdet i pannen skal reduseres flere ganger.

5. Dekk kasserollen med lokk og la den stå i romtemperatur, unngå sollys, i 3 dager.

Vask en krukke med et volum på omtrent 250 ml og vask lokket til den med brus, hell kokende vann over den.

Hver dag, hell den resulterende sirupen i en krukke.

Etter 3 dager, legg kronbladene i et dørslag og la den resterende sirupen renne av, og klem den godt med hendene.

Ikke kast klemmene, du kan lage duftende kompott av dem.

Lukk glasset fylt med sirup tett med lokk og oppbevar i kjøleskapet. Holdbarheten til denne delikatessen er 2 måneder.

Merknad til eieren

1. Ikke bare duftende og forfriskende kompott tilberedes av blomsterekstrakt. Vest-europeiske kvinner laget kremer basert på dem i svært gamle tider. Shakespeares elskede gned forresten ansiktet hennes med et konsentrert rosa avkok - det er et allegorisk hint av dette i den 130. sonetten til den store briten. Engelske damer trodde at en skjær av hvite damaskroseblader bidro til å bleke huden, og av røde roser for å forsterke rødmen. Dette er en misforståelse, men kosmetikk basert på pomace av dronningen av blomster er absolutt nyttig. De vegetabilske råvarene som er igjen fra tilberedningen av sirupen må vaskes for å fjerne sukkerrester, og deretter holdes i omtrent en måned i høykvalitets vodka eller medisinsk alkohol fortynnet med mineralvann. Slike hjemmepreparater lagres i lang tid. De brukes i vanlige kurs for å begrense porene, og i varmt vær med høy luftfuktighet - for å eliminere overdreven glans fra epidermis.

2. Hvis vertinnen finner en ugjennomsiktig beholder for oppbevaring av rosa sirup, går det fint. Porselenskrukker fra fabrikkkremer vil være en passende oppbevaring. De bør holdes i luften i lengre tid, selv i trekk, ellers vil lukten av den brukte parfymen forbli i beholderne, noe som er uakseptabelt: det vil forvrenge aromaen til rosen.

Rosebladsyltetøy har lenge vært ansett som en utsøkt delikatesse. Du kan også tilberede en lignende sødme med kronblader av andre blomster.

Grunnleggende regler

Blomster med en vedvarende aroma er egnet for syltetøy: roser, nyper, sjasmin, stemorsblomster, fioler, krysantemum, mandler, aprikoser, kirsebær. I blomster må du forsiktig skille kronbladene fra kjernen og støvbærerne.

I husmannskost kan kun blomster dyrket i privat hage eller åker brukes, uten bruk av kjemikalier. Syltetøy fra en luksuriøs bukett roser mottatt for ferien kan forårsake matforgiftning, siden butikkkjøpte blomster absorberer en enorm mengde skadelige stoffer under lagring.

Råvarer til syltetøy bør samles tidlig om morgenen, mens duggen ennå ikke har forsvunnet. Da vil kronbladene beholde smaken bedre etter bearbeiding. Hvis kronbladene er farget, er det bedre å velge de mørkeste, de har den mest intense lukten.

For å trekke ut aromaen fra hele kronblader, må du skylle dem i kaldt vann og bløtlegge i 2 dager i ferskpresset sitronsaft. For en mer delikat syltetøystruktur kan du snu de vaskede kronbladene gjennom en kjøttkvern, da er bløtlegging ikke nødvendig.

Siden kronbladene i seg selv ikke er for søte, kreves det en stor mengde granulert sukker for å lage syltetøy fra dem. I gjennomsnitt er det 1,5 kg per 250-300 g blomsterblader.

De møre kronbladene koker raskt, så det er viktig å ikke overkoke syltetøyet på komfyren. Nok 40-50 minutter. koking over lav varme i en liten mengde vann (1 kopp per 250-300 g kronblad).

For at syltetøyet fra blomsterbladene ikke mister aromaen og ikke kandiseres hjemme, må du legge det i en glasskrukke og hell 1 ss på toppen. l. konjakk.

Matlaging fra roseblader, oppskrifter

Tykk rosebladsyltetøy
For å gjøre syltetøyet så velduftende som mulig, må du ta roseblader med den lyseste fargen.
Roseblader - 400 g, granulert sukker - 1 kg, vann - 1 glass, sitron - 1/2 stk.

Samle roseblader, fjern søppel, klipp ut den hvite delen ved bunnen av kronbladet med en saks. Du-vask i kaldt vann og fordel i et tynt lag på et papirhåndkle, tørk.
Legg kronbladene i en kjele, bland dem med 0,5 kg sukker. Dekk til med papir og la stå i 6 timer slik at kronbladene gir saft.
Hell vann i pannen, tilsett det resterende sukkeret og bland. Slå på middels varme og kok under konstant omrøring.
Når det koker, la det stå på komfyren i ytterligere 5 minutter. Avkjøl til romtemperatur.

Gjenta prosedyren en gang til. Sett deretter det avkjølte syltetøyet tilbake på bålet og tilsett ferskpresset juice av 1/2 sitron til det (du kan erstatte det med 1 ts sitronsyre oppløst i 2 ss varmt vann). På dette tidspunktet skal fargen på kronbladene være den lyseste. Kok opp syltetøyet og la det småkoke i 25 minutter. på lav ild. Legg det ferdige tykke syltetøyet i sterile glass og rull sammen.

Rosebladsyltetøy "Sweet Dreams"
Dette uvanlige duftende syltetøyet har en helt unik smak. Den perfekte søte gaven laget med kjærlighet!
Roseblader - 100 g, sukker - 1 kg, vann -1 glass, sitronsaft - 2 ss. l.

For sirup, hell sukker med et glass kokende vann og la det småkoke på lav varme til væsken begynner å bli tyktflytende (tøm fra en skje med en tett "tråd"). Det er på tide å legge til rosebladene. Kronbladene skal være rene, tørre, med en hvitaktig del fjernet ved bunnen. Det er bedre å velge roser med en lys aroma og skarlagensrød eller rosa farge.
Gi sirupen med kronbladene et oppkok og la stå i 12 timer, kok deretter opp igjen, hold på lav varme i 30 minutter. og tilsett sitronsaft. Fargen på syltetøyet vil bli lysere. Svett ytterligere 5 min. og rulle inn i banker.

rosebladsirup
Roseblader (en terose er ideell) - 300 g, granulert sukker -200 g.
Skrell begerbladene fra rosebladene, rist, overfør til et dørslag og skyll grundig.
Skold kronbladene i et dørslag med kokende vann, ha over i en kjele. Dekk til med sukker, lukk lokket og avkjøl i 1 dag.
I et dørslag, legg gasbind i 2-3 lag og legg ut kronbladene i sirup. La sirupen renne av, klem kronbladene.
Gi blandingen et oppkok over høy varme, reduser varmen og la det småkoke i ca 1 time, til sirupen tykner, mens du hele tiden skummer av skummet.
Avkjøl sirupen og hell i forberedte beholdere (flasker). Oppbevares i kjøleskap, lukket med propper.

Tinktur "Rosa roser"
Både skjønnhet og den uforlignelige aromaen av roser vil bli veldig romantisk kombinert i en tinktur av kronblader.
1 liter vodka, 250 g granulert sukker, 150 g roseblader, 150 ml vann.
Lag sirup av vann og perlesukker. Tilsett deretter vaskede og tørkede roseblader og kok på lav varme i 10-12 minutter, rør av og til.

Fjern sirupen fra varmen og avkjøl til romtemperatur. Sil over i en ren, tørr krukke, tilsett vodka, lukk lokket godt og rist kraftig.
Sett tinkturen på et mørkt kjølig sted (eller bedre i kjøleskapet) i 15-20 dager.

Sennepsoppskrift hjemme
Vi elsker alle sennep veldig mye, men som ofte skjer, handler ikke et kjøpt produkt om ...

Hvordan fryse sopp til vinteren - en oppskrift for matlaging hjemme
En fryser, eller en stor fryser på nåværende tidspunkt, handler om ...

Saltet vannmelon til vinteren i krukker, oppskrift med bilde
Vi er alle vant til å kose oss med modne og søte vannmeloner, bare vakre ...

Marinert zucchini for vinteren i krukker (bilde), 7 beste oppskrifter
Sprø syltet zucchini er en god forrett til enhver fest! R...

Hvordan lage soltørkede tomater til vinteren hjemme, en oppskrift med et bilde
Mange har allerede forelsket seg i italiensk konservering - en rekke sauser, til ...