Høsten, etter å ha kommet til sin rett, overøste oss med gyldne blader og modne, velduftende epler. Og i dag foreslår jeg å tilberede uvanlige bakevarer fra disse fruktene - konvolutter med epler laget av ostemasse. Disse søte, aromatiske kjeksene er veldig enkle å tilberede, men de blir så velsmakende og appetittvekkende at det rett og slett er umulig å legge fra seg. Heldigvis er oppskriften laget for et stort fjell av småkaker, slik at du kan spise med lyst og unne vennene dine :)

Konvolutter med epler er laget av delikat ostemasse, som er veldig lett å elte og ikke fester seg til hendene. Å lage informasjonskapsler av det er ikke arbeid, men ren nytelse, som selv små barn kan håndtere. Sørg derfor for å invitere alle familiemedlemmer til å fremskynde prosessen og ha det gøy sammen.

Etter en kort baking får du myke, smuldrete konvolutter med en fyldig ostemassesmak, inni som skjuler det seg et saftig fyll av aromatiske søtsyrlige bakte epler. Denne kombinasjonen, fantastisk i smak og konsistens, vil ikke la noen familiemedlemmer være likegyldige, og vil i tillegg gi mange fordeler takket være naturlige ingredienser av høy kvalitet. Forbered cottage cheese-konvolutter med epler med hele familien for å gjøre kjedelige høstkvelder til et morsomt eventyr med et koselig teselskap på slutten!

INGREDIENSER:

• 400 g cottage cheese 5 - 9 %
• 200 g myknet smør
• 325 g mel
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 pakke bakepulver
• appelsinskall
• en klype salt

• 2 middels søte og sure epler (300 g)
• 1 - 2 ss. l. brunt sukker
• 1/2 ts. kanel valgfritt

TILBEREDNINGSMETODE:

1. For å forberede konvolutter med epler fra cottage cheese deig, legg myknet smør, sukker og vaniljesukker i en dyp bolle eller kjøkkenmaskin. Pisk smør og sukker til en homogen kremet masse.

2. Tilsett cottage cheese og skallet av en liten appelsin og bland alt igjen. Hvis cottage cheesen har korn, bør den først gnis gjennom en sil.

3. I 2 - 3 tilsetninger, tilsett mel, siktet med salt og bakepulver, og elt deigen med hendene eller ved hjelp av krokfestet.

4. Resultatet skal bli en veldig tykk, tett deig som ikke fester seg til hendene i det hele tatt.

5. Kjevle ut ostemassen på en melet overflate til et rektangulært lag 4 - 5 mm tykt og skjær den i firkanter med en side på 8 - 9 mm.

6. Legg 2-3 epleskiver i midten av hver firkant og dryss dem med vanlig eller mer smaksrikt brunt sukker. Du kan også drysse dem med ekstra kanel for en krydret smak og aroma. Koble de motsatte ender av deigen og forsegl produktene i form av konvolutter med fyll inni.
7. Legg ostemassekonvoluttene med epler på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte. Du kan plassere dem ganske nær hverandre, siden de ikke øker i størrelse under steking. Av denne mengden ingredienser fikk jeg 28 småkaker på to store bakeplater.

8. Stek i en ovn forvarmet til 180°C i 25 minutter til den er brun.


Disse delikate kjeksene kan spises både varme og kalde, skylles ned med te, kaffe, juice eller melk. Saftige og velduftende konvolutter med epler laget av ostemasse er klare!

trinn for trinn oppskrift med bilder

En deilig dessert laget av deig med aromatisk fyll - butterdeig med cottage cheese og epler - er ganske enkel å tilberede. Du kan til og med lage mer for fremtidig bruk og deretter fryse ned noe av det. Fjern om nødvendig de frosne fylte butterkakene og sett i ovnen i 25 minutter. I tillegg til epler kan du tilsette litt rømme i cottage cheesen, spesielt hvis den er tørr, samt malt kanel og vaniljesukker.

• 150 g cottage cheese
• 150 g butterdeig
• 2 ss. l. Sahara
• 2 epler

1. Hvis du bruker frossen butterdeig, ta den ut av fryseren ca. 30 minutter før du arbeider med den. Den skal ikke smelte til det blir myk, men den skal samtidig være lett å jobbe med. Cottage cheese skal være fersk, uansett fettinnhold. Er det surt kan det enkelt rettes opp ved å tilsette litt mer sukker. Det er tilrådelig å ta søte eller søte og sure epler.

2. Legg den mykede butterdeigen på et bord eller brett, kjevle ut til et lag 3-4 mm tykt. Støv eventuelt arbeidsflaten lett med hvetemel.

3. Del deiglaget i flere stykker, etter å ha bestemt selv ønsket form på de ferdige puffene.

4. Vask eplene, skjær av skallet i et tynt lag – da blir fyllet mer mørt. Fjern kjernen og skjær frukten i små terninger.

5. Hell cottage cheese i en bolle med epler, tilsett sukker og krydder om ønskelig. Hvis cottage cheesen er for tørr, tilsett en skje med lav-fett rømme og bland alt.

6. Legg et par skjeer ostemassefyll med epler på halvparten av butterdeigen.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Søte bakverk fremkaller alltid et hav av positive følelser, løfter humøret ditt øyeblikkelig, og alle samles på kjøkkenet. Selv om det bare er et øyeblikk, vil hele familien være sammen. Kanskje noen vil skjenke en duftende, ta en nybakt kake eller bolle og gå til soverommet deres, la det være slik, men du vil gi en del av varmen din til familien din, og de vil føle omsorgen din. Mammas bakevarer vil alltid være verdsatt. Jeg baker ofte alle slags bakverk, kaker, boller og muffins til familien min, så jeg har samlet massevis av oppskrifter. Jeg vil dele ikke bare en deilig, men også en original oppskrift. La oss lage deilige konvolutter med epler sammen. De tilberedes av cottage cheese deig, ganske enkelt og raskt. Du vil se alt selv fra oppskriften min med steg-for-steg-bilder.




- 150 gram cottage cheese,
- 250 gram mel,
- 100 gram granulert sukker,
- 100 gram vegetabilsk olje,
- 1 kyllingegg i deigen + 1 eggeplomme til smøring,
- 1 stort eple,
- 1 klype vanillin,
- 7 gram bakepulver,
- 1 klype salt.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Mal cottage cheese med sukker slik at massen blir mer eller mindre homogen.




Pisk inn ett egg, cottage cheesen vil gradvis spre seg i den flytende massen og det vil ikke lenger være store klumper.




Hell i oljen og få en flytende bunn til deigen.






Tilsett mel blandet med bakepulver. Ikke glem en klype salt.




Rull til en elastisk ball, la den sitte, hvile og brygge.




Etter 5-7 minutter deler du ballen i 2 like deler, kjevle ut tynt, ca 3-4 mm tykt, ikke mer. Skjær i sektorer, i trekanter. Dette er praktisk å gjøre med en pizzakutter. Nå lager vi tre hakk til i hver trekant.






Legg skiver og blokker på den brede kanten av hver trekant og dryss lett med perlesukker for å gjøre fyllet smakfullt.




Overfør konvoluttene forsiktig over på en bakeplate. Det er bedre å spille det trygt og legge et ark med godt bakepapir på stekeplaten.




Før baking, smør konvoluttene med pisket eggeplomme, stek i 20 minutter, sett ovnen på 180-190 grader.




Vi serverer vakre, deilige bakte konvolutter til bordet, og varm te vil være hjertelig velkommen. God appetitt!
Hvis du ikke har tid til å mase med ostemasse, prøv deilig

Puffs laget av ferdig butterdeig er en oppskrift fra kategorien "Gjester på dørstokken" de tilberedes raskt og enkelt. Og butterkakene mine med cottage cheese og eple vil gjøre teselskapet ditt veldig velsmakende, koselig og fylle huset med en herlig aroma, selv om de vil kreve litt mer action enn.

En slik enkel og rask baking er bra for uventede, men trivelige gjester, og for helger når du vil ligge lenger i sengen og stå mindre ved komfyren.

Til 12 stk trenger du:

• 1 pakke butterdeig uten gjær (2 ark)
• 150 g cottage cheese
• 4 ss Sahara
• 1 lite eple
• 1 lite egg (pisk lett eller rør med en gaffel i en bolle)
• klype kanel
• 1 ts sitronsaft

Deigen må tas ut av fryseren på forhånd hvis den har vært oppbevart der, slik at den smelter og kan jobbes med. Det er bedre å gjøre dette 15-30 minutter før jobb.

Mos cottage cheesen i en bolle med 2 ss. sukker og et halvt egg. Fjern kjernen fra eplet, du kan skrelle det, vi gjorde ikke det. Skjær eplet i tynne skiver, legg i en bolle og bland med resterende sukker, kanel og sitronsaft.

Kjevle ut hvert lag med deig litt og skjær i 6 firkanter.

Legg litt cottage cheese på hver rute og legg forsiktig noen epleskiver oppå.

Koble sammen hjørnene og form dem sammen.

Ha butterdeiene over på en bakeplate og pensle med det resterende egget.

Sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, i ca 10 minutter (det kan ta deg kortere tid), du trenger at de brunes.

La dem avkjøles litt, ca 5 minutter, så kan du hjelpe deg selv.

Dette er så vakre og veldig smakfulle butterkaker.
Hvis du plutselig ikke har egg, men vil bake butterkaker (eller du kan ikke ha egg), så er det bare å ha cottage cheese uten egg i fyllet, så kan du smøre dem med grønnsaker eller smør.

God appetitt!