Spesielt for de som ikke liker konfektprodukter som er veldig vanskelige å tilberede, men ønsker å skjemme bort familien og gjestene med en deilig kake, er gjesten vår i dag Isfjellkaken. Den fikk navnet på grunn av sin ytre likhet med en isblokk, dessuten er den dekket med snøhvit krem. Det ser veldig velsmakende ut, det tilberedes ikke bare raskt, men også veldig enkelt, så det er egnet for matlaging hjemme av nybegynnere husmødre.

For deigen inneholder oppskriften følgende komponenter:

1. Et glass rømme uansett fettinnhold;
2. 220 gram sukker;
3. 3 eller 4 egg avhengig av størrelsen;
4. Bakepulver pakke;
5. Vanilje etter smak;
6. Et hopende glass med hvitt mel.

For snøhvit krem, ta følgende liste over ingredienser for oppskriften:

1. 200 gram tung fløte og rømme;
2. 220 gram sukker eller pulver;
3. Vaniljepakke.

For å tilberede sjokoladesmaksglasur trenger du følgende produkter:

1. 1/3 kopp ukokt melk;
2. 20 gram mel;
3. 40 gram kakaopulver;
4. 125 gram sukker.

Ikke glem at kremen til kremen og eggene til svampekaken må avkjøles før du begynner å piske dem med en mikser. Det anbefales å bruke rømme så tykk som mulig, ellers kan den bli for vannaktig når den kombineres med sukker.

Matlagingsmetode

Deigen er ganske vanlig, minner om kjeks, men tilsetning av rømme gjør den tettere og mer porøs. Mange oppskrifter anbefaler å bruke den som underlag for en kake, men kombinasjonen av rømme i både fløte og deig gjør kaken fyldigere og mer mettende.

Så la oss begynne å lage mat i henhold til oppskriften:

1. Skille hvitene fra eggeplommene, hell i en dyp bolle, tidligere avfettet og tørket av.
2. Hell gradvis en blanding av sukker og vanilje i hvitene, pisk til stabile luftige topper vises og massen øker i volum med minst 4 ganger.
3. Ikke hell ut eggeplommene, rør med en visp, hell i en porsjon rømme, elt blandingen godt igjen og tilsett bokstavelig talt en teskje om gangen til de piskede hvitene. Ikke bruk en mikser, men en bred slikkepott eller en vanlig jernvisp.
4. Kna den tørre komponenten av deigen hver for seg - mel og bakepulver er det tilrådelig å sikte massen et par ganger gjennom en fin sil.

1. Tilsett nå den tørre komponenten i den flytende delen, hell den i en stråle og visp med en visp.
2. Den resulterende deigen skal være luftig og stabil, homogen.
3. Hell den over i en rund kakeform eller bare en springform, tidligere kledd med bakepapir og smurt med en stang margarin eller smør.
4. Jevne deigen i formen med en bred slikkepott, stek i ca 20 minutter ved en temperatur på minst 180 grader.

Mens kaken steker, begynn å tilberede rømme:

1. Sil eventuelt rømme fra mysen gjennom en sil og osteduk.
2. Avkjøl kremen og kjør kraftig med en mikser til den blir luftig.
3. Kombiner rømme, tidligere pisket med sukker og vanilje, og kremet skum med en bred slikkepott. Prøv å gjøre bevegelser fra bunn til topp, som om du løfter deigen til overflaten.

Når kakene blir gylne og tørre, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles rett i formen, ta deigen ut av den, kutt i 6 trekanter, som senere vil imitere toppen av et isfjell.

Forbered glasuren for topping av desserten:

1. Bland sukker og kakao til det ikke er noen klumper.
2. Hell denne blandingen i melken, tilsett det siktede melet, hvis det dannes klumper, pisk blandingen i tillegg med en mikser.
3. Kok blandingen grundig i en kjele med tykke vegger og bunn, ikke glem å røre.
4. Som et resultat bør massen tykne, bli skinnende og tett.

Nå er det veldig lite igjen å gjøre: legg trekanter med deig på en festlig tallerken, åpne dem fra midten til kantene, fyll dem grundig med rømme, vent til den er absorbert. Blir kremen igjen kan du helle den over kaken igjen. Deretter, med litt avkjølt glasur, helles hele produktet på toppen i striper - øs glasuren i en spiseskje og gjør bevegelser langs og på tvers av kakens overflate.

Video

Den ferdige kaken må settes kaldt i minst 5 timer - da vil kremen mette kakene ordentlig, glasuren stivner og sprer seg ikke.

For de som ikke liker komplekse desserter, men ønsker å forberede noe til feriebordet, tilbyr jeg et fantastisk alternativ - isbergkake. Det ser fantastisk ut og er lett å tilberede.

• Mel 200 gram
• Rømme 300 gram
• Egg 3 stykker
• Sukker 500 gram
• Bakepulver 11 gram
• Krem 100 Milliliter
• Melk 70 Milliliter
• Kakao 2 ss. skjeer

1. Første trinn er deigen. For å tilberede det, må du slå egg i en bolle og tilsette ca 150-200 gram sukker. Rør litt. Tilsett 150 gram rømme, bakepulver og tilsett mel gradvis. Bland grundig slik at det ikke er klumper. Om ønskelig kan du også tilsette vanillin eller en klype kanel.

2. Kle en bakeplate eller bakeplate med bakepapir. Hell deigen og sett i ovnen i 15 minutter.

3. Iceberg-kakeoppskriften går videre til andre trinn - krem. For å gjøre dette må du kombinere 150 gram rømme, fløte og 200 gram sukker. Bruk en mikser og pisk til jevn.

4. På dette tidspunktet vil kaken allerede være bakt. Den må tas ut av ovnen og avkjøles litt.

5. Skjær den allerede avkjølte kaken i stykker med vilkårlig form (i dette tilfellet ble trekanter valgt).

6. Legg hvert stykke i krem ​​og dypp på begge sider.

7. Nå kan du legge Iceberg-kaken hjemme i en form i jevne lag.

8. Siste touch er sjokoladeglasur. Kombiner melk, litt sukker, kakao og 1 ss mel, bland grundig og sett på brann. La småkoke på svak varme i ca 3-5 minutter. Avkjøl deretter litt.

9. Hell den resulterende glasuren over toppen av kaken og mellom lagene. La stå en stund i kjøleskapet.

Hvordan skal kaken være? Høy, vakker, original, velsmakende, rimelig. Det virker umulig å kombinere alle fem kvaliteter i en dessert, men når du lager mat... Isfjellkake, det er virkelig. Utad ligner det virkelig et isfjell: høyt, uinntakelig, med taggete kanter og dekket med hvit "snø", men selv fra skolen vet hver av oss at det viktigste er hva den skjuler under en så krigersk hette.

Og innvendig biter av svisker i kjeksdeig, dynket i kremfløte. Kunne du tenke deg å komme over et slikt isfjell et sted på kjøkkenet ditt... Vil du ha det samme? Kjøp så rømme med 20 % fett, sjekk om det er andre ingredienser på kjøkkenet, og begynn å lage isbergkake hjemme nå.

Ingredienser

Forberedelse

1. 1 Pisk kyllingegg med et glass sukker med en mikser til hvitt skum. Tilsett 1 ss. l. rømme. Visp igjen. Hell i kondensert melk og pisk en tredje gang.
2. 2 Tilsett forsiktig siktet mel og eddikslukket brus i blandingen. Konsistensen på den ferdige deigen vil ligne rømme.
3. 3 Hell kokende vann over sviskene. Skjær den i små biter. Bland med deig.
4. 4 Hell halvparten av røren i den bakepapirkledde formen. Stek i ovnen i 20 minutter ved 180°C. Gjør så det samme med andre halvdel av deigen.
5. 5 Pisk 600 ml rømme med 150 g sukker. Kremen er klar.
6. 6 Når kakene er avkjølt, overfør den ene til et flatt fat, stikk hull med en gaffel og hell over fløten.
7. 7 Skjær den andre kaken i firkanter på 3 x 3 cm Dypp hver av dem i kremen og legg den i en haug på den første kaken. Hell i rømme og strø over hakkede valnøtter.
8. 8 La Iceberg-kaken med svisker stå i kjøleskapet i 2-3 timer.

Hvis du allerede er lei av klassiske runde kaker, bestående av standard kakelag og krem, er det på tide å prøve en fundamentalt ny type dessert. Isfjellkake er laget av den mest delikate svampekaken og deilig rømme, men har flere fordeler.

Hovedtrekket til kaken er at den er veldig enkel å tilberede, og den ser like vakker og appetittvekkende ut både på festbordet og som snacks til te. Hvis du ønsker det, kan du tilberede "Iceberg" med frukt, bær og til og med nøtter, det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere!

Mange husmødre bruker sjokoladebiter og kakaopulver til å lage krem ​​eller brun kake. På grunn av det faktum at svampekaken er kuttet og dynket i krem ​​på alle sider, blir kaken fuktig, saftig og ekstremt velsmakende. Husk oppskriften!

Oppskrift på isfjellkake

Forbered først deigen. Knekk eggene i en dyp bolle og tilsett 300 g sukker. Bland eggene lett med en visp og tilsett 200 g rømme. Tilsett deretter bakepulver, vaniljeekstrakt og mel (i små porsjoner), mens du hele tiden visp blandingen til den er jevn.

Konsistensen på deigen skal ligne middels tykk rømme. Hell den over på en bakepapirkledd stekeplate og sett den i ovnen i 15 minutter på 200 grader. Avkjøl den ferdige kjeksen og skjær i firkantede eller trekantede biter av samme størrelse.

Forbered kremen. For å gjøre dette, kombiner de resterende 450 g rømme med fløte og 300 g sukker. Bruk en mikser og pisk fløten på middels hastighet til sukkeret er helt oppløst. Dypp hvert stykke svamperkake sjenerøst i rømme og legg i en haugform. Topp hele kaken jevnt med resten av kremen. Siste touch er sjokoladeglasur.

Bland melk, 50 g sukker og kakaopulver i en bolle. Sett bollen i vannbad og la glasuren småkoke til den tykner, ca 5 minutter, mens du rører konstant. Avkjøl den resulterende blandingen litt, og hell den deretter over kaken, og lag mønstre. Før servering må Iceberg bløtlegges - det er best å la det stå i kjøleskapet over natten.

For de som ikke liker komplekse desserter, men ønsker å forberede noe til feriebordet, tilbyr jeg et fantastisk alternativ - isfjellkake. Det ser fantastisk ut og er lett å tilberede.

Denne fantastiske isfjellkaken kan også lages med fersk eller hermetisk frukt eller bær, samt nøtter. De mest delikate tynne kakene bløtlegges veldig raskt og kaken kan serveres på bordet innen en time.

Antall porsjoner: 4-6

En enkel hjemmelaget isbergkakeoppskrift trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 2 timer Inneholder kun 58 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Matlagingstid: 2 timer
• Kalorimengde: 58 kilokalorier
• Antall porsjoner: 5 porsjoner
• Anledning: For et feriebord

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type rett: Baking, kaker

Ingredienser til ti porsjoner

• Mel - 200 gram
• Rømme - 300 gram
• Egg - 3 stykker
• Sukker - 500 gram
• Bakepulver - 11 gram
• Krem - 100 milliliter
• Melk - 70 milliliter
• Kakao - 2 ss. skjeer

Trinn-for-steg forberedelse

1. Den første fasen er deigen. For å tilberede det, må du slå egg i en bolle og tilsette ca 150-200 gram sukker. Rør litt. Tilsett 150 gram rømme, bakepulver og tilsett mel gradvis. Bland grundig slik at det ikke er klumper. Om ønskelig kan du også tilsette vanillin eller en klype kanel.
2. Kle en bakeplate eller bakeplate med bakepapir. Hell deigen og sett i ovnen i 15 minutter.
3. Iceberg-kakeoppskriften går videre til andre trinn - krem. For å gjøre dette må du kombinere 150 gram rømme, fløte og 200 gram sukker. Bruk en mikser og pisk til jevn.
4. På dette tidspunktet vil kaken allerede være bakt. Den må tas ut av ovnen og avkjøles litt.
5. Skjær den allerede avkjølte kaken i stykker av hvilken som helst form (i dette tilfellet ble trekanter valgt).
6. Legg hvert stykke i krem ​​og dypp på begge sider.
7. Nå kan du legge Iceberg-kaken hjemme i en form i jevne lag.
8. Siste touch er sjokoladeglasuren. Kombiner melk, litt sukker, kakao og 1 ss mel, bland grundig og sett på brann. La småkoke på svak varme i ca 3-5 minutter. Avkjøl deretter litt.
9. Hell den resulterende glasuren over toppen og mellom lagene av kaken. La stå en stund i kjøleskapet.